Таблетки стевія користь та шкода. Стевія «медова трава» користь та шкода, застосування

Стевія- кущиста трава із сімейства Астрових. У природних умовах зростає у Латинській Америці. Рослину вирощують на плантаціях з метою одержання солодких речовин, що замінюють собою традиційний цукор. Сировина та препарати стевії мають низьку енергетичну цінність і не містять глюкозної групи. Тому при регулярному вживанні не підвищують рівень цукру на крові. Рекомендовані для використання при цукровому діабеті і тим, хто хоче позбутися надлишків ваги. У 50-300 разів солодший за цукор. Чи не завдає шкоди здоров'ю. Екстракти рослини відрізняють хороші кулінарні якості, вони використовуються в харчовій промисловості та вдома, для приготування випічки та кондитерських виробів. Відомо, що стевія невибаглива може вирощуватися в домашніх умовах. Регулярне вживання медової трави зміцнює організм та підвищує тонус. Для здоров'я - це цукрозамінник №1 у світі!

Стевія – що це таке?

Стевія тільки називається травою. Насправді це багаторічний чагарник. Його висота досягає 120 см. Прийнята класифікація відносить рід «Стевія» до численного сімейства Астрових, порядку Астроцвітих, класу Дводольних.

Мал. 1. Суцвіття рослини Стевія

Стевія має стебло завтовшки до 1,5 см. Кущ добре опушений, його форма разлі, залежно від місця проростання та способу культивації. Парне листя, насиченого зеленого кольору, має закруглені зубчасті краї. У період цвітіння стевія покривається дрібними білими, іноді з рожевим відтінком, суцвіттями (рис. 1). Дозрілі насіння - дрібні, коричневого або сірого відтінку.

Рід «Стевія» включає 241 вид, але лише один з них – Stevia rebaudiana Bertoni або стевія медова – вирощується та переробляється у промислових масштабах. У переробку йде тільки листя чагарника, його збирають безпосередньо перед цвітінням, коли концентрація солодких речовин найвища.

Де росте?

Стевія родом із Латинської Америки. Стевія віддає перевагу легким грунтам з низькою солоністю, напівзасушливим кліматом і багато сонця. Природне середовище зростання - високі плато і передгір'я американського континенту. Найбільша кількість дикорослої стевії зустрічається в Парагваї. Ці країни вирощують на плантаціях сировину, вважається кращим за якістю (рис. 2).

Мал. 2. Плантація медового чагарника у Бразилії

Стевія добре прижилося у Південно-Східній Азії. Починаючи з 90-х років минулого століття активно культивується в багатьох країнах цього регіону. Сьогодні головним постачальником стевії на світовий ринок є Китай.

Хімічний склад стевії

Листя цього чагарника містить багато корисних елементів.

Табл. 1. Стевія. Хімічний склад

Солодощі стевії надають глікозиди (https://ru.wikipedia.org/wiki/Глікозиди). Органічного походження відносяться до класу ефірних цукрів. Входять до складу багатьох рослин. Зазвичай найбільшої концентрації досягають у квітках та листі. Головна відмінність від звичайного рафінаду полягає в тому, що ці органічні сполуки не мають у своїй хімічній структурі глюкозної групи. Як результат - Вживання стевії не призводить до різкого зростання глюкози у крові.

Ефірні цукру становлять велику групу речовин із різними особливостями. Одні сполуки надзвичайно гіркі, інші, навпаки, дуже солодкі. У листі стевії накопичуються глікозиди 11 видів, які мають солодкий смак, але з присутністю гіркої ноти. Ось чому свіжому і висушеному листю властивий гіркуватий, лакричний присмак. Отримані в результаті глибокої переробки сухі і рідкі екстракти позбавлені такого недоліку. Так як повністю відповідають смаку звичайного рафінаду і не завдають шкоди організму.

Кожен із 11-ти глікозидів отримав власну назву.

Табл. 2. Стевія: характеристики глікозидів

Глікозиди об'єднані загальною промисловою назвою - « Стевіол». З таблиці видно, що основна маса ефірних цукрів припадає на стевіозид та ребаудозід А. Ці складові є основою вироблення сухих концентрованих екстрактів.

Калорійність медової трави

Її листочки відрізняються низькою калорійністю. Звичайно, клітковина та інші вуглеводні елементи несуть енергетичну цінність. Однак, солодкі компоненти – стевіоли – характеризуються міцним хімічним зв'язкомцукрової та вуглеводної (нецукрової) груп. Тому в системі травлення розпад цього зв'язку відбувається дуже повільно. До того ж, ефірні цукри та сахароза мають різну природу. На відміну від сахарози, стевіол у процесі засвоєння не утворюють головне джерело енергії – глюкозу.Як результат – калорійність «медової трави» становить лише 18 Ккал на 100 г.

Продукти глибокої переробки сировини складаються із майже чистих глікозидів. Тому їхню калорійність можна не враховувати.

Форми випуску

Виробники пропонують стевію в різному агрегатному стані, та з різним ступенем переробки. Насамперед - це висушене листя (рис. 3) і порошок з нього. Потім, витяжки та концентрати чагарника. Стевія використовується як основний підсолоджувач для цілого ряду харчових продуктів або випускаються окремо.

Мал. 3. Висушене листя цукрозамінника

Суха

Йдеться, передусім, продукти глибокої переробки сировини. Це кристалічні, порошкоподібні речовини з високим відсотковим вмістом стевіолу. Порошок Стевія REB 97A, що на 97% складається з ребаудозиду А, вважається найчистішим сухим екстрактом. Через свою надзвичайну насолоду він знаходить основне застосування у виробництві масової продукції.

Часто використовують у суміші з іншими цукрозамінниками – сукралозою, сорбітом, фруктозою. Це дозволяє зберегти звичне дозування і водночас зменшити калорійність.

Рідка

Стевіоли добре розчиняються у воді. Це дозволяє домагатися необхідної насолоди розчину. Для цього достатньо змішати активну речовину з рідиною у потрібній пропорції. Тут теж у ході суміші з іншими цукрозамінниками. зручна для розфасовки та практична у використанні.

Екстракт у таблетках

Відмінність пігулок з екстрактом (рис. 4) від своїх лікувальних «побратимів» полягає в тому, що їх потрібно не ковтати і запивати водою, а навпаки, кидати в гарячий напій, а потім пити рідину. Така форма випуску препарату є зручною для підбору індивідуальної дози. Ця можливість особливо знадобиться хворим на діабет.

Мал. 4. Пігулки зі стевією

Стевія - користь та шкода. Які протипоказання?

Користь і шкода медової трави здоров'ю людини вивчені гранично глибоко. Лабораторні дослідження та практика користування показують, що для більшості людей стевія - абсолютно безпечний продукт. У той же час, непродумане використання рослинного препарату може спричинити неприємну реакцію. Ось у яких випадках стевія може завдати шкоди здоров'ю:

• завжди існує можливість індивідуальної непереносимості до препарату; якщо ви відчуєте нездужання, відразу припиняйте прийом і звертайтеся до лікаря;
• надмірне передозування, у ряді випадків, веде до нудоти і навіть блювоти;
• поєднання з молочними продуктами (викликає діарею);
• якщо людина страждає на захворювання крові, гормональні порушення або психічні розлади, прийом можливий строго за призначенням лікаря;
• хворі на діабет повинні обов'язковопроконсультуватися з лікарем-ендокринологом щодо допустимості прийому препарату;
• може знизитись артеріальний тиск, гіпотонікам слід це врахувати;
• хоч і дуже рідко, але трапляються алергічні реакції.

А чи знаєте ви, що…?

Ще нещодавно стевію підозрювали у мутагенному характері дії та провокуванні ракових захворювань. Лише втручання Всесвітньої організації охорони здоров'я, яка ініціювала проведення додаткових ретельних досліджень, дозволило зняти звинувачення із солодкого чагарника. Доведено повну безпеку Stevia. Щодо новоутворень, то з'ясувалося, що стевіозид, навпаки, блокують розвиток ракових клітин.

Загалом доведено, що навіть суттєве передозування до тяжких наслідків не призводить.

Яка користь стевії? Лікувальні та корисні властивості

Перелік позитивних якостей настільки великий і різноманітний, що зручніше буде розділити корисні властивості тематичні групи.

Харчові переваги

1. Приємний солодкий смак. Незважаючи на гіркий присмак, багатьом подобається чай, заварений листям стевії. Достатньо кинути в склянку окропу пару листочків, щоб за хвилину вийшов приємний на колір, смачний напій. У продажу найчастіше зустрічаються сухі листочки чагарника або їх екстракт. З цього можна зробити заварку і додавати в гарячу воду або покласти чайну ложку порошку прямо в склянку. Не всім подобаються плаваючі на поверхні частинки. У цьому випадку можна скористатися паперовими пакетиками (сашетами) із порошком.
2. Стійкість до високих температур. Сировина і препарати рослини мають відмінні температурні характеристики. Стевія не втрачає властивих їй властивостей при нагріванні до 200 0 C. Це дозволяє додавати рідкі або сухі екстракти в гарячі напої, випічку, кондитерські вироби.
3. Хороший засіб для консервації. Трава все ширше використовується в домашньому та промисловому консервуванні. Вона має бактерицидні властивості. Це підтверджено науково. Заміна сахарози в закрутках та консервах знижує ризик псування продукту пліснявою та іншими біологічними шкідниками.
4. Великий термін придатності. Сировина та препарати зберігаються до 10 років без будь-яких змін у якості. Мінімальна витрата дозволяє звільнити місце для інших продуктів.

Профілактичні та лікувальні корисні властивості

Цілющі властивості чудо-чагарнику відзначалися ще індіанцями Латинської Америки. Було популярне таке лікування: жувати листя, щоб очистити порожнину рота та зміцнити емаль зубів, користуватися настоєм рослини для знезараження та прискорення процесу загоєння подряпин та ран.

А чи знаєте ви, що…?

У Парагваї жителі споживають у середньому по 10 кг листя солодкої трави на рік. У країні зареєстровано один із найнижчих рівнів захворюваності на діабет, відзначається малий відсоток людей, які страждають на ожиріння. Так як листя стевії містить усі необхідні для організму лікувальні властивості.

Потрібно особливо підкреслити позитивні ефекти, які виявляються завдяки двом основним якостям екстракту рослини - низької калорійності та нездатності суттєво впливати на цукор у крові. Стевія добре впливає на:

Стевія над ринком різноманітна і має різну ступінь солодощі. Недосвідчена людина легко заплутається у дозуванні. Щоб цього не сталося, у таблиці вказано пропорційну відповідність препаратів стевії цукровому еквіваленту.

Табл. 3. Співвідношення дозувань стевії та звичайного цукру

Медова трава при дієті та для схуднення

Стевія, користь якої для травлення незаперечна, входить у спеціальні дієти. Особливий режим харчування призначається для лікування деяких захворювань, наприклад, цукрового діабету. Всі інгредієнти, що входять до дієтичного меню, переслідують єдину терапевтичну мету. Роль цукрозамінника полягає у зниженні загальної калорійності раціону та стабілізації рівня цукру в крові.

Екстракт добре вписався у перелік продуктів, які допомагають скинути зайву вагу. Охочі схуднути повинні відмовитися від солодощів, що не кожному під силу. Солодка трава компенсує цю потребу. При цьому вона містить багато корисних елементів та мінімум калорій. Її дія покращує загальний стан і не позначається на вазі.

Ще одна важлива перевага полягає в тому, що препарати зі стевіозидами не провокують посилення апетиту.. Проведені дослідження довели, що стевія насичує так само, як і їжа з цукром.

А чи знаєте ви, що…?

Стевію нескладно виростити в домашніх умовах на підвіконні. Для цього потрібно дотримуватись температурного режиму - не нижче 15 0 C, помістити горщик на південний бік і регулярно поливати. Чагарник погано сходить із насіння, краще брати саджанці.

Стевія – користь при цукровому діабеті

Стевія допомагає вирішити низку проблем, що неминуче виникають перед кожним діабетиком.

1. Хворі на діабет відчувають дискомфорт від заборони на солодке. Стевія заповнює цю смакову прогалину. Вона солодша за цукор у 50-300 разів. Діабетики можуть використовувати рослину для підсолоджування напоїв та їжі, без ризику різкого підвищення рівня цукру в крові.
2. Окрім звичайних продуктів – листя, порошків, рідких та сухих екстрактів – ринок пропонує широкий перелік товарів, де рафінад замінений стевією. Низькокалорійні батончики, кондитерські вироби, випічка, напої дозволяють хворим вести звичний спосіб життя, не почуватися чимось обділеними.
3. Вирішується завдання зниження ваги. Повна відмова від рафінаду сильно знижує загальну калорійність раціону, сприяє нормалізації маси тіла. Цукрозамінник не посилює апетит. Таким чином знімається проблема нападів голоду.
4. Поліпшується мікроциркуляція кровоносних судин, що позбавляє судом у кінцівках. Найголовніше те, що стевія нормалізує рівень глюкози в організмі, і навіть сприяє його зниженню.

Медова трава під час вагітності

Лікарі не забороняють приймати стевію під час вагітності. У цей період у жінок підвищується рівень цукру. Багатьох це турбує, оскільки супроводжується сухістю у роті, підвищенням тиску та апетиту. Медова трава допоможе нормалізувати тиск у вагітнихта зняти неприємні симптоми.

Спеціальних досліджень щодо впливу препаратів рослини на здоров'я вагітних не проводилося. Але достеменно відомо, що стевія не має негативного впливу на розвиток плода.

Чи можна стевіозид дітям?

Педіатри не мають претензій до стевії, а фахівці з харчування рекомендують включати її до дитячого раціону. У дитячому меню заміна рафінаду на «медову траву» дає низку переваг:

• це чудова профілактика цукрового діабету, підшлункова залоза дитини звільняється від надмірного цукрового навантаження;
• низька калорійність допомагає тримати вагу в нормі;
• медова трава уберігає від такої цукрової напасті як карієс, вона, навпаки, зміцнює емаль зубів;
• екстракти стевії для організму (на відміну від звичайного цукру) не викликають звикання, малюки не вимагають дедалі більше солодощів;
• випадки алергії на стевію люди відзначають дуже рідко.

Стевія у кулінарії

Солодким компонентам трави властива висока хімічна стабільність. Вони не розпадаються за високої температури. Якщо додати до цього хорошу розчинність у рідинах, слід висновок - стевія може повністю замінити рафінад у кулінарії. Наведемо кілька рецептів:

Чай

Сухі листочки або порошок Стевія – 1 чайну ложку – залити окропом і залишити на 20-30 хвилин. Можна пити. Якщо напій охолонув, підігрійте в мікрохвильовій печі. Практичне зробити в маленькому чайнику концентровану заварку з листя, а потім додавати в склянку або кухоль з окропом при необхідності. Чай (мал. 5) має трохи незвичний, але приємний смак.

Мал. 5. Чай зі стевією

Випічка

Коржики

• Беремо: чайну ложку рідкого екстракту, 1 яйце, дві склянки борошна, півсклянки молока, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, соду;
• Додаємо інгредієнти в одну ємність та замішуємо тісто;
• Розкочуємо масу до потрібної товщини і нарізаємо формою;
• Ставимо в духовку, температура 200 0 C до готовності.

Печиво

• Знадобиться: муки - 2 склянки; води – 1 склянка; олії вершкового - 250 г; стевіозида – 4 столові ложки; 1 яйце; сіль;
• Замішуємо тісто;
• Розкочуємо тісто, формуємо печиво і відправляємо в духовку, нагріту до 200 °C.

Варення та компоти

Компот із полуниці

• беремо літрову банку і насипаємо туди промиту полуницю до верху;
• готуємо розчин; у 250 мл води додаємо 5 ст. ложок настою стевії; кип'ятити;
• заливаємо полуницю гарячим розчином та 10 хвилин пастеризуємо.

Приготування настою та сиропу з медової трави.

Настій.У марлевий мішечок укладаємо листя - 100 г. Поміщаємо його в ємність і заливаємо в неї півлітра окропу. Витримуємо добу. Зливаємо отриману рідину в окремий посуд. Доливаємо до листя ще півлітра води і знову кип'ятимо 50 хвилин. Змішуємо обидві рідини та фільтруємо від листя. Отриманий настій можна додавати до будь-яких страв. Він добре зміцнює здоров'я.

Сироп.Необхідно взяти настій і випарювати його у водяній бані доти, доки він не придбає в'язку консистенцію. Готовність можна визначити за рівнем розтікання краплі рідини на твердій поверхні.

Сироп додають у гарячі або прохолодні напої та кондитерські вироби.

Серед безлічі цукрозамінників стевія, мабуть, є лідером за цілим спектром корисних властивостей. Їй навіть надали горде звання трави XXI століття. Однак через те, що навколо добавок рослини в їжу свого часу велися суперечки в науковому середовищі, шлейф негативної думки досі позначається на репутації трави та залишає питання: у чому справді полягає користь і шкода стевії для організму людини.

Що таке стевія і де вона росте

Стевією (Stevia Rebaudiana), або медовою травою, називають субтропічну багаторічну рослину-чагарник з листям 2 - 3 см і мініатюрними білими квітками, яке спочатку зустрічалося в Південній та Центральній частині американського континенту. Батьківщиною медової трави стевії за традицією вважають Парагвай, Мексику та Бразилію, але своє поширення вона набула по всьому світу, у тому числі на півдні Росії.

Походження трави загадкове: за однією з версій причетність до відкриття корисних властивостей рослини приписують ботаніку і лікарю Стевіусу, який жив у XVI ст., а за іншою — своєю назвою стевія завдячує відомому російському вченому Стевену.

А назва «медова трава» закріпилася за стевією від індіанців племені гуарані, які цінували її властивості і як підсолоджувач, і як лікарський засіб.

А джерело унікальної насолоди медової трави – глікозиди – було виділено французькими дослідниками у 1931 році. Пізніше, у 70-ті роки XX століття, її властивості цукрозамінника для виготовлення напоїв взяли на озброєння в харчовій промисловості Японії, тоді ж набув великої популярності фіточай на її основі. Широке застосування отримала медова трава в кулінарних експериментах у США як добавка до рецептів десертів, випічки, молочних продуктів.

Склад та калорійність стевії

Для стевії характерний солодкий смак завдяки глікозидам, що входять до її складу, переважно - стевізоїду, який включає глюкозу, софорозу і стевіол, що надають траві унікальну насолоду. Стевізоїд отримують з екстракту трави та використовують у харчовій промисловості як добавку з маркуванням Е960, яка віднесена до безпечних.

Комплекс глікозидів у складі трави також доповнено:

• ребаудіозидами A, С, В;
• дулкозидом;
• рубузозидом.

Стевія також може похвалитися багатством корисних компонентів у своєму складі:

• вітамінів A, E, K, C, P (рутина), PP (нікотинової кислоти) та групи B;
• ефірних олій;
• клітковини;
• мінеральних речовин: калію, фосфору, цинку, магнію, кальцію, селену, заліза та кремнію.

Солодкі властивості стевії перевищує буряковий цукор у 25 разів, при мізерно низькій калорійності:

Сто г трави містить 18 ккал, що особливо цінується в дієтичному харчуванні.

Корисні властивості стевії

Крім користі застосування замість цукру, стевія має цілий список цінних властивостей:

1. Стевізоїдам властива якість підживлювати підшлункову залозу та відновлювати її функції.
2. У невеликих дозах відмічено корисний вплив стевії на зниження артеріального тиску, а у великих дозуваннях – на незначне підвищення. Це означає важливість дозування прийому трави та необхідності її індивідуального призначення фахівцем.
3. Прийом трави у невеликих дозах незначно підвищує серцевий ритм, а у великих дозах – його слабке уповільнення.
4. У силах стевії стримувати розвиток патогенних бактерій та мікроорганізмів. Так, прийом трави з чаєм служить корисною профілактикою від карієсу та пародонтозу, який завдає шкоди випадання зубів, і зокрема, при захворюваннях на цукровий діабет. Ці властивості працюють у спеціальних органічних лікувальних зубних пастах із включенням листя стевії. А настоянки медової трави приносять користь при лікуванні застуди та грипу.
5. Окремим пунктом застосування бактерицидних властивостей трави є ранозагоювальна дія. Стевію також застосовують у лікуванні опіків, від укусів отруйних комах, усунення дерматитів і навіть екземи.
6. Користь для організму людини зовнішнього застосування стевії не поступається ефектом її застосування всередину: у складі примочок і масок трава покращує стан шкіри, усуває дерматити і навіть екзему.
7. Харчова добавка зі стевії комплексно допомагає покращенню травлення, впливаючи одночасно і на нирки, і печінку.
8. Застосування медової трави знижує шкоду залежність від тютюну та алкоголю.

Велика кількість корисних властивостей робить рослину справжнім лікарем від цілого ряду хвороб:

• гіпотонії;
• цукрового діабету;
• гіпертонії;
• дерматиту;
• пародонтозу;
• себореї та екземи.

Про користь та шкоду стевії можна більше дізнатися з відео:

Стевія для схуднення

Глікозиди стевії за своєї нульової калорійності за своїми корисними властивостями перевершують сахарозу, що знайшло застосування в дієтах для схуднення.

Найпростіший варіант - включити до раціону стевізоїд Е960 і застосовувати для підсолоджування страв. Придбати його можна у спеціалізованих магазинах чи аптеках.

Можна також використовувати несинтезований варіант – настій із сухої трави стевії,

Приготування:

На 200 мл води беруть 20 г подрібненої трави, змішують, доводять до кипіння, варять 5 хв. та наполягають ще 10 хв. Після виливають склад прогрітий термос і наполягають у ньому 12 годин. Після цього проціджують рідину в стерилізовану скляну тару. Залишок трави заливають 100 мл окропу та настоюють ще 8 годин. Настій приєднують до раніше приготовленого, перемішують збовтуванням.

Додають у напої та страви.

Третій варіант використання стевії для схуднення – чай з трави або мелене сухе листя насипом. Напій принесе користь при режимі прийому 2 рази на добу за півгодини до їди.

Для приготування застосовують 1 фільтр-пакетик або 1 ч. л. подрібненої трави на склянку доведеної до кипіння води. Настоюють протягом 10 хвилин.

У таблетках стевію приймають до 3 разів на день за півгодини до їди по 1 - 2 штуки, запиваючи їх теплою кип'яченою водою або розчиняючи в невеликій кількості чистої води. Максимальна допустима доза – 6 таблеток на добу.

Увага! Специфічний трав'яний смак найяскравіше відчувається у меленому листі, менш він виражений у чайних пакетиках, у той час як добавки стевії у вигляді порошку, таблеток та сиропу такого присмаку не має.

Користь та шкода стевії при цукровому діабеті

Корисна властивість стевії сприяти зниженню рівня цукру в крові використовують при діабеті.

При інсулінозалежній формі (1 типу) траву приймають як додатковий загальнопрофілактичний засіб, у той час як цукровий діабет 2 типу не передбачає залежність від інсуліну, тому стевія приносить користь безпосередньо включенням у діабетичному меню або як профілактика.

Важливо! Для запобігання шкоді побічних ефектів складання меню повинно проводитись під час консультації лікаря.

Форми застосування стевії при діабеті:

• Настій - заварюється за стандартним рецептом, як для схуднення;
• Рідкий екстракт, який потрібно приймати по 1 ч. л. з їжею чи напоями;
• Таблетки – приймають до 3 разів на день згідно з інструкцією.

Крім того, користь для діабетиків може проявитися у бактерицидних властивостях стевії, які допомагають загоювати без рубців рани та трофічні виразки при діабетичній стопі: у цьому випадку неглибокі ранки змочують концентратом трави.

Швидкий варіант настою готують так:

Подрібнену медову траву – 2 ст. л. поміщають у мішечок з 2 шарів марлі, заливають окропом (1 ст.) і тримають на слабкому вогні до півгодини. Потім зливають у пляшку. Вміст марлевого мішечка повторно заливають половиною склянки води, також настоюють півгодини, змішують із першим відваром. Отриманий настій додатково проціджують.

Стевія при вагітності та грудному вигодовуванні

Користь та шкода стевії як цукрозамінник при вагітності та лактації є спірним питанням. З одного боку, вживання корисної медової трави, безперечно, здатне нормалізувати роботу травного тракту, покращити обмін речовин, допомогти серцю та судинам, підвищити імунітет.

З іншого боку, в цей період організм особливо чутливий до різних харчових агентів і здатний виявити підвищену реакцію, в тому числі і на фітопрепарати.

Тому рішення використання стевії в меню має бути суворо відповідно до консультації лікаря.

У період лактації можна менше побоюватися застосування добавок зі стевії, проте важливо провести протягом доби тест на здатність компонентів трави викликати шкоду алергічної реакції.

За відсутності загальних показань та негативного результату тесту на алергію, можна акуратно додавати траву до їжі, контролюючи при цьому своє самопочуття.

Цікаво! Властивості стевії можуть вплинути на зміну смаку молока у жінки, що годує: воно може стати солодкуватим.

Користь рослини буде і у відновленні ваги після пологів, зміцненні організму загалом.

Чи можна давати стевію дітям

Враховуючи те, що діти люблять солодке, властивості стевії як натурального органічного замінника цукру добре допоможуть у раціоні дитини, особливо у випадках протипоказань вживання ним продуктів, що містять цукор. Екстракт трави, позбавлений присмаку, чудово вирішує такі проблеми.

Можна також застосовувати чай зі стевією, який принесе користь профілактики вірусних хвороб та зміцнення імунітету.

Увага! Екстракт трави можна давати дітям після 1 року.

Форми випуску стевії

Сьогодні стевія присутня на ринку в різних зручних формах:

• шипучими пігулками в упаковках-диспенсерах;
• кристалічним порошком, що нагадує на вигляд цукор;
• рідким сиропом;
• еліксиром;
• стандартизованим екстрактом;
• у вигляді сухої подрібненої трави;
• сухим листям дрібного помелу в пакетиках-фільтрах.

Важливо! Натуральне сухе листя стевії дає мізерну калорійність, а в таблетованому вигляді, а також у формі сиропу або порошку калорійність продукту дорівнює нулю.

Для любителів вирощувати рослини можна завести стевію на підвіконні — користь від свіжозавареного листя перевищить застосування препарату в таблетках.

Як приймати стевію

При здоровому стані організму обмежень дозувань прийому добавки немає.

Стевія в порошку зазвичай розфасовується в пакетики по 1 і 2 г. Розводити у воді слід, орієнтуючись на пропорцію 1 г на 1 ст. теплої води.

Цукрозамінник у таблетках має властивості повільно розчинятися, тому вимагатиме невеликого часу при помішуванні ложечкою.

Сироп зі стевії додають із розрахунку 4 краплі на склянку рідкого продукту або за смаком — у тверді продукти: це не просто зручно, а й приносить користь, на відміну від додавання цукру.

Увага! Сироп стевії не можна вживати у концентрованому вигляді.

Рецепти зі стевією

У кулінарії стевію застосовують з користю натурального цукрозамінника, підсолоджуючи нею напої та страви, домашню випічку, цукерки, холодні десерти.

Користь стевії як природного консерванту застосовується при заготівлі продуктів, при цьому трава здатна нейтралізувати шкоду грибків та мікроорганізмів.

Важливо знати деякі особливості її приготування:

1. Перед використанням стевії у випічці спочатку слід протестувати її смак: він у рослини специфічний, що чимось нагадує солодку, тому підходить не всім. Варто заварити чай і вже потім вирішити, чи підходить трава як спеція в страви.

   Важливо! Екстракт стевії – стевізоїд без присмаку, тому може мати велику користь для тих, кому трава не сподобається.

2. Існують прийоми перебити смак медової трави: для цього можна покласти у блюдо корицю, лимонну цедру. У здобній випічці краще використовувати порошок стевії (а не подрібнене листя). А в печиво та десерт можна додавати і листя – до смаку. Чай зі стевією можна розбавити іншими травами: ромашкою, шипшиною, суданською трояндою, цитрусовими.
3. Якщо в інгредієнтах рецепту вказана подрібнена стевія, то йдеться саме про подрібнення сухої рослини. Зазвичай її потрібно більше, ніж концентрату трави у порошку.

Чай зі стевією

Найпростіший спосіб приготування чаю зі стевії – використання пакетиків, придбати які можна у супермаркеті, спеціалізованому магазині або в аптеці. Пакетики заливають не окропом, а водою, доведеною до температури 90 про С: так користь стевії розкриється краще.

Увага! Чай виходить незвично солодким, але має приємний аромат.

Колір свіжозавареного чаю - коричневий, а кілька годин настоявся - темно-зеленим.

Заготовити стевію для чаю можна і самостійно, якщо рослина вирощується на дачній ділянці. Найбільш підходящим для збору буде час цвітіння, коли у траві максимально сконцентровано стевізоїд. Листя зрізають. Висушують і подрібнюють на порошок.

Увага! 2 ст. л. подрібнених на порошок листя стевії за якістю солодощі здатні замінити 1 ст. цукру!

Спосіб приготування.

1 столову ложку подрібненої трави стевії заливають 1 літром доведеної до 90 про З води. Накривають та настоюють 20 хвилин. Для приготування заварки беруть півлітра води.

Інший варіант приготування чаю як підсолоджувача у напої замість цукру – кип'ятіння трави стевії протягом 15 хвилин, а потім наполягання в термосі протягом 10 годин. Для цього на 1 столову ложку стевії «з гіркою» беруть 1 склянку води.

Корисні властивості чаю з травою стевії полягають у тому, що він:

• зміцнює організм, нормалізує імунітет, кровообіг, глюкозу в крові та артеріальний тиск;
• допомагає в рубцювання виразки шлунка, покращує роботу кишечника, печінки та нирок;
• усуває гастрит та карієс.

Настойка зі стевії

Для її приготування свіжу або суху траву стевії заливають спиртом (можна горілкою) так, щоб повністю покрити суху сировину. Потім настоюють добу та проціджують.

На основі такого спиртового екстракту готують надалі сироп.

Сироп зі стевії

Користь сиропу зі стевії у напоях та десертах буде незамінною.

Для його приготування зелене листя та пагони заливають водою і кип'ятять 40 хвилин. Далі рідину проціджують і продовжують упарювання на маленькому вогні або водяній бані до консистенції, коли крапля не розтікатиметься на тарілці.

Сироп можна приготувати з екстракту трави, одержаного спиртовим або водним способом. Рідина також випарюють протягом 4 - 6 годин, контролюючи, щоб вона не закипала - до тих пір, поки сироп не почне плавно стікати у вигляді тонкого струмка по ложці. Готовий сироп переливають у пляшку та зберігають до 1,5 років, при кімнатній температурі – корисні властивості стевії збережуться.

Печиво зі стевією

Для «Вівсяного різдвяного печива зі стевією» знадобиться:

• геркулеса - 200 г;
• сиру знежиреного - 200 г;
• яєць - 2 шт.;
• сушені журавлини (вишні) - 100 г;
• родзинок - 50 г;
• цільнозернового борошна - 50 г;
• коньяку - 25 г;
• стевізоїда – 10 таблеток або 1 ч. л.;
• цедра 1 апельсину.

Послідовність приготування:

1. Замочують журавлину або вишню з родзинками у підігрітій воді, зливають та промивають.
2. Змішують геркулес, борошно з розпушувачем.
3. Злегка збивають яйця, вводять у тісто і потім додають по черзі сир, ягоди, цедру. Доливають коньяк.
4. Усі перемішують та викладають на пергаменті.
5. Випікають 25 хв. у духовці при температурі 200°C.

Компот

Різдвяний компот зі стевією

Інгредієнти:

• вода – 1,5 л;
• айва, яблука – 6 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• кориця – 1 паличка;
• кардамон - 3 - 4 зернятка;
• бадьян – 3 зірочки;
• стевія – 1 фільтр-пакетик;
• шипшина - 1 пакетик.

Кроки приготування:

1. Яблука та айву нарізають кубиками.
2. З апельсина знімають цедру, а часточки очищають від зерна та розрізають на 3 частини кожну.
3. Доводять до кипіння воду, закладають яблука, айву та трохи проварюють.
4. Додають киплячу суміш апельсин.
5. Коли фрукти будуть доведені до готовності (визначають за м'якістю), додають спеції: цедру апельсина, корицю, розчавлений кардамон та бад'ян.
6. Доводять фрукти до готовності, додають пакетик стевії і шипшини, накривають кришкою і знімають з вогню.

Вихід готового товару – 2 л.

Використання стевії у косметології

Корисні властивості стевії покращувати стан шкіри та волосся оцінені жінками, які використовують траву у складі домашніх косметичних засобів.

Подрібнену до порошку суху медову траву, розведену з теплою водою до кашки, застосовують з користю для приготування масок, що підвищують гладкість і пружність шкіри: як самостійно для харчування, так і з іншими інгредієнтами.

Маска для сухої шкіри

Кашку подрібненої трави перемішують з оливковою олією — по 1 ч. л. кожного компонента додають сирий жовток і ретельно збивають вилкою. Наносять на обличчя до висихання маски. Знімають обережно: висохлий склад з білком здатний завдати шкоди шкірі.

Маска для жирної шкіри

Суміш чайної ложки кашки стевії змішують із сирим білком та 1 ч. л. лимонного соку.

Трава також має корисні властивості і як відвари для волосся.

Ополіскування зі стевії для волосся.

Листя стевії у сухому та свіжому вигляді – 2 ст. л. - Заливають склянкою окропу і настоюють протягом 3 год. Для ополіскування змішують 1 склянку відвару з 1 л води - очищеної або мінеральної.

Застосування такої процедури щоразу після миття голови буде корисним для активізації росту волосся, збільшення його густоти, надання блиску.

Шкода стевії та протипоказання

Неоднозначне ставлення до трави офіційних досліджень породило міф про її шкоду. Так, опубліковані в 1985 році наукові дані зробили надбанням громадськості висновки про канцерогенні властивості стевії, що справило ефект скандалу. І лише додаткові експерименти 2006 року реабілітували рослину у звітах Всесвітньої організації охорони здоров'я: як натуральний продукт стевія визнана корисною добавкою, яка не вживає обмежень, протипоказань та побічних ефектів.

Однак вони все ж таки присутні в синтетичних та лікарських препаратах із включенням трави. Обмеження стосуються:

• індивідуальної нестерпності продукту;
• вагітності та лактації – неоднозначні рекомендації: слід ставитись з обережністю та при обов'язковій консультації з лікарем;
• віку до 12 років;
• гастроентериту.

Що краще: стевія, фруктоза чи сукралоза

Порівнюючи користь і шкоду популярних підсолоджувачів, які замінюють цукор фруктози і стосовно стевії, можна зробити висновки щодо індивідуальних переваг того чи іншого препарату.

Так, сукралозу характеризують:

• одержання з цукру в концентрації, що дає посилення його солодких властивостей у 600 разів;
• при рівному нулю глікемічному індексі (що означає відсутність впливу на рівень цукру в крові);
• речовина здатна зберігати свої властивості після термічної обробки;
• не давати неприємного присмаку;
• виводитися з організму на добу.

До його недоліків можна віднести обмеження дозування в кількості 5 мг на кожен кілограм ваги, перевищення якої може загрожувати шкодою зайвих кілограмів.

Щодо фруктози, то її особливостями виступають:

• синтетичне походження (за допомогою гідролізу у процесі розпаду сахарози);
• перевищення солодких властивостей цукру приблизно 1,5 разів, приємний смак;
• низький глікемічний індекс;
• здатність посилювати смак фруктів.

Умовними мінусами можна визначити високу калорійність продукту, обмеження добової норми до 40 г, перевищення яких зберігає ризики ожиріння.

При всіх перерахованих перевагах і недоліках різних цукрозамінників, можна відзначити в цьому відношенні безперечну перевагу трави стевії за лікувальними властивостями.

Висновок

Бурхливі суперечки, у чому користь та шкода стевії вляглися у зв'язку з визнанням ВООЗ нешкідливості трави для людини. Тепер можна з упевненістю сказати про Стевія як про подарунок природи, природні ліки, даному людям для підтримки здоров'я, а разом з ним – краси та молодості.

Людство завжди прагнуло здорового повноцінного життя, а останні роки з'явилася велика кількість шанувальників правильного харчування та грамотного підходу до приготування їжі. І в цьому немає нічого дивного, тому що багато продуктів, особливо цукор або популярні синтетичні цукрозамінники не найкраще впливають на стан організму. Однак багато хто не знає, що існує рослина з гарною назвою стевія, – унікальна медова трава, яка здатна замінити цукор. Що це за чудо-рослина і в чому користь стевії?

Стевія що це

Це багаторічна трава, що досягає висоти метр. Стародавні індіанці племені Гуарані додавали медове листя цієї рослини в напої ще в античні часи, а світ дізнався про існування стевії лише на початку минулого століття.

До складу трави входить велика кількість корисних мікроелементів та натуральних вітамінів. Крім солодких компонентів стевія багата дуже цінними для організму речовинами, серед яких:

• Ефірні масла;
• Дубильні речовини;
• Вітаміни груп E, B, D, C, P;
• Залізо, мідь, калій, фосфор, кальцій, цинк;
• Амінокислоти;
• Селен, магній, кремній, кобальт, хром;

При такому насиченому складі та надзвичайній насолоді в 100 грамах стевії міститься лише 18 калорій. Це менше ніж у капусті чи полуниці, – найбільш дієтичних продуктах, відомих своєю низькою калорійністю.

Однак унікальні властивості цієї медової трави на цьому не закінчуються - вона має величезну кількість корисних речовин, які надають лікувальний вплив на організм і допомагають впоратися з різними захворюваннями.

Стевія – медова трава

Під час росту в листі рослини накопичується унікальна речовина – стевізоїд, яка надає йому незвичайної насолоди. Якщо спробувати лист стевії в натуральному вигляді, можна відчути легку гіркуватість. Однак при виробничій обробці неприємний присмак зникає, і з рослини отримують натуральний цукрозамінник, який у кілька разів перевищує насолоду цукру.

Велике значення має те, що стевія не вступає в реакцію при контакті з кислим середовищем, не випадає в осад за будь-якої термічної обробки і не ферментується. Такі чудові здібності дозволили застосовувати цю солодку рослину не тільки як цукрозамінник, а й широко використовувати його в кулінарії, при виготовленні жувальних гумок, йогуртів та інших продуктів.

Якщо ви купуєте який-небудь товар, і в його складі міститься стевія, можете сміливо відправляти його в кошик - він, без сумніву, корисніший і безпечніший за будь-які синтетичні цукрозамінники. У боротьбі із зайвою вагою та небезпечними захворюваннями багато людей перейшли на різноманітні аналоги цукру, але з ними не все так просто. Більшість з них мають неприємний присмак, а деякі навіть заборонені у вільному продажу, оскільки містять шкідливі речовини, що згубно впливають на мозок, серце та печінку.

Тут і приходить на допомогу ця медова трава, що має масу цінних речовин. Користь стевії для організму величезна, особливо полюбили її японці, найвідоміші прихильники здорового харчування. Вони додають її не тільки в солодощі: японці навчилися включати її в солоні страви для нейтралізації деяких агресивних і шкідливих речовин у їхньому складі.

Стевія: шкода

Дослідження показали, що при раціональному вживанні стевії вона не завдасть організму шкоди. Однак існує низка побічних ефектів, які неодноразово спостерігалися у людей з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини. Необхідно уважно стежити за реакцією свого організму при застосуванні медової трави та дотримуватись деяких правил, а саме:

• У раціон слід вводити стевію поступово, невеликими порціями;
• При одночасному вживанні молока та цієї солодкої трави може виникнути діарея;

• У деяких людей виявляються алергічні реакції під час вживання стевії, – у цьому випадку слід виключити її з раціону;
• Оскільки медова трава здатна знижувати цукор у крові, її доцільно вживати при цукровому діабеті, проте неконтрольоване застосування стевії може завдати шкоди;
• З обережністю медову траву призначають гіпотонікам: ця рослина має здатність знижувати артеріальний тиск;
• Шкідливість стевії для організму можлива, якщо у людини є проблеми з травленням, гормональні порушення, психічні розлади або захворювання крові.

Щоб не завдати шкоди своєму організму, застосовуючи продукцію, яка містить стевію, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Особливо якщо у вас є деякі хронічні захворювання або схильність до алергічних реакцій.

Стевія: користь

Колосальна користь цієї медової трави в тому, що при попаданні в організм вона не наповнює його порожніми вуглеводами, як це робить цукор. До того ж, крім солодкого смаку стевія, дає йому цінні речовини та мікроелементи, які необхідні людині для здорового, нормального існування.

Стевія наповнює організм корисними речовинами та мікроелементами, а не порожніми вуглеводами, як це робить цукор.

Крім цього, стевія є ще й лікарською травою та сприятливо впливає на всі системи життєдіяльності організму. Особливо корисна трава для діабетиків та гіпертоніків.

Ця унікальна рослина має такі цінні здібності:

При регулярному вживанні стевії покращується метаболізм, уповільнюється процес старіння, йде зайва вага. Вона має сечогінний ефект, тонізує і живить організм.

Настої медової трави застосовують для видалення шкірних висипів, подразнень, при лікуванні гнійних ран, екземи, опіків та післяопераційних швів. Ця трава має омолоджуючий ефект для шкіри.

Також стевію додають у каву, чай, компоти та використовують при консервуванні.

Застосування стевії

Широке застосування медова трава знайшла у харчовій промисловості. Стевізоїд, що входить до її складу, солодший за цукор у триста разів, що дозволяє виробникам льодяників, жувальних гумок і кондитерських виробів використовувати мінімальне дозування рослини, отримуючи при цьому відмінну насолоду без шкоди для здоров'я. Взявши всього кілька середніх за розміром листків стевії - і чашка будь-якого напою набуде насолоди.

Екстракт рослини застосовується при виготовленні різних газованих напоїв, його вводять до складу йогуртів, хлібобулочних виробів, морозива та десертів. Стевія є компонентом зубних паст та спеціальних рідин для полоскання ротової порожнини.

Настій стевії корисний при алергічних проявах, захворюваннях нирок, артриті, діатезі. Наші читачі рекомендують! Багатьох наших читачів цікавить питання. Як схуднути без виснажливих дієт, відмови від низки продуктів і час витратних вправ. При цьому люди шукають спосіб, що не завдає шкоди здоров'ю. Ми не знали, як відповісти на це питання, поки одна з наших читачок не порекомендувала ефективний і абсолютно натуральний засіб для схуднення. Цей засіб не має побічних ефектів, протипоказань і не шкодить організму і складається виключно з природних компонентів. Зниження ваги досягається за рахунок виведення шлаків, токсинів та розщеплених жирових відкладень. Вже за кілька тижнів ви помітите перші приголомшливі результати. Підібрати програму схуднення (безкоштовно) →

Успішно використовується медова трава для лікування діатезу в дітей віком. Достатньо додати кілька її листочків у чай чи напій, і алергічні прояви почнуть відступати.

Також стевію використовують з метою профілактики онкозахворювань. Корисні компоненти, що входять до її складу, попереджають переродження здорових клітин у злоякісні, сприяючи стійкості організму до цієї небезпечної недуги.

Стевія рекомендується при захворюваннях щитовидної залози, нирок, печінки. Сприятлива дія медової трави спостерігається під час лікування остеоартрозу, артриту. Фахівці радять ввести її до раціону, якщо призначено курс лікування із застосуванням нестероїдних протизапальних препаратів. Одночасний прийом стевії допоможе уникнути ураження слизової оболонки та уберегти органи травлення від негативного впливу цих медикаментозних засобів.

Стевія для схуднення

Оскільки медова трава містить дуже мало калорій, вона користується величезною популярністю у людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою. Користь стевії при схудненні полягає у її здатності притупляти почуття голоду. Також вона трохи знижує апетит, не даючи можливості людині вжити велику порцію їжі. Для ефективного схуднення рекомендується готувати літні салати з додаванням листочків медової трави.

Простий настій стевії при регулярному застосуванні виводить шлаки з організму, налагоджує обмін речовин, що позитивно позначається на загальному самопочутті та сприяє швидкій втраті ваги. Для приготування чудового напою слід залити окропом свіже листя рослини та витримати в термосі протягом 12 годин. Отриманий настій застосовується 3-5 разів на день перед їдою.

Стевія натуральний цукрозамінник

Сьогодні можна придбати стевію у вигляді фіто-чаю, концентрованого сиропу, порошку та таблеток. За бажанням медову траву можна виростити в домашніх умовах, оскільки вона повністю адаптована до європейського клімату. Тому в наші дні цю американську рослину успішно культивують у всьому світі, в тому числі і в Росії.

Стевія – це подарунок природи, натуральний підсолоджувач, який не має протипоказань та строгих обмежень у вживанні. Смакові властивості та лікувальні якості трави зберігаються при термічній обробці, тому її рекомендують використовувати при приготуванні гарячих напоїв та випікання.

Дієтологи впевнені, що користь стевії для організму величезна і пророкують їй "велике майбутнє". Це незамінний помічник при різних захворюваннях та відмінне рішення для охочих схуднути. Тому дорогі шанувальники десертів: відмовлятися від солодкого життя тепер не потрібно! Головне – вміло перетворити насолоду з недруга на союзника, і за допомогою стевії це цілком можливо!

Стевія: що це, користь, шкода, лікувальні властивості та відгуки

Напевно, багатьом нашим читачам відома стевія. Що це? Хтось скаже, що це якісний рослинний цукрозамінник, і частково матиме рацію. Насправді, це лікувальна трава. Сьогодні ми постараємося розповісти вам про цю рослину докладніше. За яких захворювань і як його приймати, чи має воно протипоказання?

Стевія: що це?

Багаторічна рослина, точніше, невеликий кущик з прямостоячими стеблами, висотою від шістдесяти до вісімдесяти сантиметрів із сімейства Астрові, яке включає близько двохсот шістдесяти видів. Стевія, користь і шкода якої були відомі ще півтори тисячі років тому лікарям Південної Америки, у світі стала відома зовсім недавно.

Завдяки зусиллям професора Вавілова на територію колишнього Радянського Союзу було завезено стевію. Що це за рослина, у нашій країні ще не знав ніхто. Довгий час продукти на його основі входили до складу пайків для космонавтів та вищих чиновників у СРСР. В інших країнах також вивчалася стевія. Користь цієї рослини з кожним роком знаходила дедалі більше підтверджень. Вчені з усього світу говорили про це.

Стевія – трава, стебла якої щорічно відмирають, які місце займають нові пагони, у яких розташовуються невеликі листочки. На одному кущику може бути від шестисот до дванадцяти тисяч солодких листочків. На основі численних досліджень сучасні вчені виділили унікальні властивості, якими володіє ця рослина.

Розповсюдження

На північному сході Парагваю та сусідньої з ним частини Бразилії, на притоці річки Парани широко поширена стевія. Що ця солодка рослина має лікувальні властивості, тут знають навіть діти. Згодом у всьому світі дізналися про цю траву. У природних умовах вона росте у високогір'ях, тому стевія пристосувалася до досить різких температурних перепадів. Наразі її вирощують практично у всіх країнах південно-східної Азії.

Для промислових цілей сьогодні вирощується у Краснодарському краї та в Криму стевія. Користь і шкода цієї рослини добре вивчені, що дозволяє використовувати її в харчовій промисловості, косметології, але найбільш популярна ця трава в медицині.

склад

Найбільша кількість корисних речовин має листя рослини. До їх складу входять:

• клітковина;
• полісахариди;
• глікозиди;
• рослинні ліпіди;
• вітаміни С, А, Р, Е та мікроелементи;
• пектинові речовини;
• ефірні масла.

Глікозиди – стевізіоди надають рослині солодощі. Вони солодші за цукор у кілька сотень разів. Але крім цього, вони є фітостероїдами, які беруть участь у синтезі гормонів у нашому організмі.

Природний цукрозамінник

Смак стевії найяскравіше відчувається при вживанні молодих листочків. Найсолодшим є листя, що виросло в природних кліматичних умовах і при достатній кількості сонячного освітлення. Рослина має приємний і трохи солодкуватий аромат. Смак має відтінки солодощі, що супроводжуються гіркуватим післясмаком.

Незважаючи на підвищену насолоду, яку має стевія, шкоди організму вона завдати не може, а ось користь від її застосування очевидна. Більше двадцяти амінокислот і вітамінів, що містяться в її листі, дозволяють поєднувати чудові смакові якості з цілющими властивостями. Рослина має протимікробну, противірусну та протизапальну дію на організм людини, завдяки цьому її з успіхом використовують народні цілителі при застудах та вірусних інфекціях.

Смакові якості рослини дозволили назвати його найкращим натуральним підсолоджувачем у світі. Далеко не кожна рослина відрізняється такою швидкою розчинністю, повною відсутністю побічних ефектів, величезною кількістю лікувальних властивостей та при цьому приємним смаком. Чим ще приваблива стевія?

1. Ця рослина не викликає інсулінового викиду та сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
2. Стевія, шкода якої не виявлена ​​навіть при тривалому використанні, стійка до високих температур, що дозволяє використовувати її у випіканні та гарячих напоях.

Цілющі властивості

Медова трава (стевія) має такі корисні властивості:

• розріджує та виводить мокротиння;
• посилює шлункову секрецію;
• має легку сечогінну дію;
• попереджає ревматизм;
• знімає набряки;
• знижує рівень «поганого» холестерину та цукру в крові;
• зміцнює кровоносні судини та нормалізує артеріальний тиск;
• нормалізує обмін речовин;
• попереджає цукровий діабет, ожиріння, атеросклероз, панкреатит;
• допомагає у лікуванні бронхітів.

Стевія стала порятунком для людей, які страждають на цукровий діабет і втомилися від постійних обмежень у солодощах. Сьогодні багато виробників додають її до спеціальних продуктів для таких хворих – печива, йогурти, шоколад. Природна насолода не завдає шкоди діабетикам, їх організм приймає цей замінник цукру.

Як бачите, справді унікальна рослина – стевія. Користь її для організму людини підтверджена численними дослідженнями російських та зарубіжних учених.

Форми випуску

Багатьох цікавить цукрозамінник стевію. Ціна на неї залежить від форми випуску та обсягу. Сьогодні препарати на основі стевії випускаються у різних формах, але спочатку слід сказати про показники, які притаманні всім видам цієї продукції: вуглеводи, жири та калорії відсутні. Дорівнює нулю глікемічний індекс.

Пакетики саші

До складу входять: екстракт стевії, що має солодкий приємний смак, не має сторонніх присмаків; Еритрол – натуральний наповнювач, що отримується з крохмалю і використовується для зручності дозування: 1 пакетик відповідає за рівнем солодощі двом чайним ложкам цукру. Упаковки бувають по 25, 50 та 100 пакетиків.

Ціна – від 100 рублів.

Порошки

Ціна за 20 грамів – 525 рублів.

Пігулки

1 таблетка відповідає 1 чайній ложці цукру. Випускаються упаковки по 100, 150 та 200 штук.

Ціна – від 140 рублів.

Рідкий екстракт

Має смак полуниці, малини, шоколаду, ванілі, м'яти і т. д. Чотирьох-п'яти крапель достатньо для надання солодощі склянці напою. Упаковується екстракт стевії у тридцятиграмові пластикові або скляні флакони.

Ціна – від 295 рублів.

Чи існують протипоказання до застосування стевії?

Вчені зараз не виявили шкідливих властивостей цієї рослини. Однак індивідуальні обмеження все ж таки існують. Насамперед це непереносимість стевії, яка може виражатися у вигляді алергічних реакцій. І тут її вживання необхідно припинити.

На початку прийому можуть бути інші негативні реакції організму: порушення травлення, шлунково-кишкові розлади, запаморочення. Як правило, вони швидко проходять.

Не слід забувати, що стевія значно знижує вміст цукру в крові, тому під час прийому такого підсолоджувача необхідно контролювати цей показник.

Людям з гіпотонією (зниженим тиском) стевію треба приймати з обережністю, щоб уникнути зниження тиску. Купуючи стевію у вигляді порошку або таблеток, зверніть увагу на склад. У ньому не повинно бути метанолу та етанолу, які часом використовують для зниження солодощі препарату. Їхня токсичність може нашкодити вашому організму.

Стевія: відгуки

Цей дивовижний природний підсолоджувач не має суворих протипоказань. Багатьом наших співвітчизників стала відкриттям стевія. Що це за рослина, багато хто раніше не знав. Знайомство з ним, судячи із відгуків, відбувається найчастіше після того, як лікар фіксує підвищення рівня цукру в крові. Люди, які стали використовувати цей цукрозамінник, відзначають, що вже після місяця регулярного прийому підйом рівня цукру в крові сповільнюється, а при тривалішому застосуванні – знижується.

Залишають відгуки та пацієнти з підвищеним артеріальним тиском. Вони зазначають, що з регулярному використанні стевії тиск нормалізується, немає його різких стрибків.

Не залишили поза увагою цю травичку і жінки, які стежать за своєю фігурою. Відмовившись від цукру і перейшовши на стевію, багато хто хваляться своїми досягненнями у зниженні ваги. Відгуки про цю рослину в основному позитивні, хоча комусь не сподобався її смак із вираженою гіркуватістю.

Солодка зелень під назвою – стевія. Пропонуємо вам ознайомитися з дивовижною рослиною, розглянути, яка користь і шкода в неї, а також які є вітаміни і калорійність. Вона не має речовини, що викликають протипоказання. Стевія легко стане заміною для цукрового піску, а додавання її до солодких страв підкреслять їх смак.

Користь

Люди, які страждають на підвищений цукор у крові, частіше вживають рослину – стевія. У ній у малій кількості міститься калорійність, а користь для організму досить велика. У зелені немає сахарози, солодкий смак виходить від вуглеводної сполуки – стевіозиду. За допомогою нього після вживання цукор регулюється в крові.

При виготовленні кондитерських виробів цукор замінюють екстрактом зі стевії. Люди, які бояться набрати зайві кілограми, легко можуть вживати солодкі вироби, виготовлені на екстракті стевії. Речовина стевіозид має сечогінну дію. Коли сеча виходить, організм звільняється від натрію. Лікарська рослина сприятливо впливає на серцево-судинну систему, а також після прийому нормалізується діяльність артеріального тиску.

Завдяки вживанню зелені можна позбутися атеросклерозу, інсульту та інфаркту.

Стевію можна зустріти в зубних пастах та рідинах, призначених для полоскання рота. Харчова користь від вживання таких паст велика, як у роті знищується велика кількість бактерій. Паста із вмістом стевії уберігає ясна від карієсу та запалення.

Після застосування екстракту, до складу якого входить рослина, на шкірі знищується велика кількість бактерій. Якщо з'явилася екзема або дерматит, обов'язково необхідно скористатися Стевой або препаратами з її вмістом. Листя рослини мають антиоксиданти, і користь полягає у профілактиці виникнення ракових клітин. Вільні радикали знищуються завдяки дії кварцетину, глікозидних сполук, а також кемферолу. Користь рослини полягає в тому, що після такого застосування здорові клітини не перетворюються на ракові клітини. Корисна зелень допомагає вберегти молоді клітини від передчасного старіння, від тяжких серцевих захворювань, а також від розумового розладу. Достатньо 100 г вживати зелені, і організм відразу поповниться корисними речовинами.

Шкода

Крім користі дивовижної і корисної рослини спостерігається і шкода. Всі глікозиди, що знаходяться, не розщеплюються в організмі, так як для цього немає спеціального середовища. Виводити з організму людини погані речовини допомагає травна система та нирки, відбувається це коли виділяється сеча.

Шкода приносить речовину стевіол, який негативно впливає на гормональне тло і знижує статеву активність. Також шкода від нього полягає в тому, що відбувається мутагенність, що утворює кишкові бактерії.

Але це спостерігається в окремих випадках і при надмірному споживанні зелені. Хворим, яким протипоказано застосування стевії, мала кількість - 100 г може завдати шкоди.

Калорійність

Залежно від міри вимірювання змінюватиметься калорійність продукту

Застосування при діабеті

Рослина широко використовується через те, що вона дуже низька калорійність. Екстрактом переважно користуються діабетики. Через те, що знижена калорійність, стевіол є не ласощами, а ліками. Крім людей, які страждають на підвищений цукор у крові, решта замість цукру можуть використовувати зелень.

Користь велика, вживаючи рослину, можна позбутися непотрібних кілограмів, а також піде зайва глюкоза. Знижена калорійність у зеленому продукті послужить для організму як профілактика. На 100 г продукту розрахована калорійність, яка дорівнює 18.0 калорій.

Застосовують її як люди, хворі на діабет. З листя зелені роблять порошок і потім застосовують для вживання. Щоб замінити 1 чайну ложку цукру, необхідно використати 1/3 чайної ложки порошку сухої зелені. Солодкий чай вийде, якщо 1/3 чайної ложки заварити окропом і залишити на 5-10 хвилин. Порошок солодкої трави використовують для приготування концентрату, а потім заправляють ним напої замість цукрового піску. Екстракт стевії – 1 г прирівнюється до 300 г цукру. Його властивості мають енергетичну цінність, і він не підвищує цукор у крові. Стевія не має побічних дій, це доведено клінічними, а також експериментальними дослідженнями. Корисні властивості у зелені високі, він є лікарською рослиною.

Протипоказання

Здебільшого у застосуванні чудодійної рослини протипоказання не знайдено. Його рекомендують вживати навіть маленьким дітям, корисні властивості сприятливо впливають на здоров'я дитини. Найчастіше стевіол можна виявити в раціоні у людей похилого віку. Після вживання шкоди не виявлено, фахівці встановили, що немає протипоказань. Солодка трава найчастіше використовується як ліки.

Часто мами для своїх малюків при приготуванні гарячих напоїв додають кілька листків поживної зелені. Шкода після вживання не виявлено. Він може проявитися в тому випадку, якщо солодку зелену траву вживати у брудному вигляді, а також зів'ялу. Листя перед вживанням необхідно ретельно промивати під холодною водою, щоб уникнути потрапляння в організм непотрібних та шкідливих мікроорганізмів, від яких може з'явитися отруєння.

Застосування

Медову траву можна зустріти у повсякденному меню діабетиків. Вони її вживають замість цукру. Користь полягає в тому, що листя багате на глікозид – стевіозид. Завдяки цьому рослину використовують замість цукру, не тільки люди, хворі на діабет, але й ті, у кого порушено ліпідний та вуглеводний обмін. Часто вживають люди, хворі на серцево-судинне захворювання. Для травної системи солодка зелень служить захистом для запобігання виразкам. Якщо регулярно вживати стевію, можна знизити рівень цукру в крові, вивести шкідливий холестерин.

Лікарська рослина сприятливо впливає на регенерацію клітин, а також після вживання солодкої зелені стають міцними стінки судин. Найчастіше користуються листям рослини. Їх можна вживати свіжі, додавати до різних страв, а також можна сушити та готувати з них напої. Для кондитерських виробів вони служать замість цукру, 100 г продукту містять корисні властивості в достатній кількості. З листя солодкої зелені готують спеціальні екстракти, які потім додають у продукти харчування. У таких продуктів виявлено низьку калорійність. Зміст стевії можна зустріти в наступних продуктах: шоколаді, йогуртах, хлібі, жувальній гумці, маринованих продуктах, безалкогольних напоях, цукерках, а також додають її в морозиво. Якщо щодня вживати 100 г солодкої трави, можна знайти помітні поліпшення.

Зберігання

Рослина стевія продається на ринку в різному вигляді. Найчастіше можна зустріти сушену зелень. Сушену стевію можна зберігати приблизно 2 роки. Бажано для неї передбачити темне та сухе місце. Екстракти з трави необхідно зберігати у спеціальному місці, щоб не проникали промені сонця. Для продуктів, виготовлених зі стевії, передбачили щільну упаковку, щоб усередину не потрапили сторонні речовини, а збереглися корисні властивості. Неправильне зберігання нерідко призводить до того, що зелений продукт шкодить організму.

Харчова цінність

Завдяки своїй харчовій цінності зелена рослина нерідко використовується для лікування різних недуг. Для людського організму це цінний та поживний набір таких речовин, як: рослинні ліпіди, пектини, полісахариди, глікозиди, вітаміни, ефірні олії, клітковина. Використовують зелений продукт через те, що в ньому виявлено велику харчову цінність і хороші корисні властивості, що знаходяться в 100 г продукту. Використовуючи його, кожна людина почувається набагато краще. Стевізіоди, що знаходяться в рослині, є чудовою заміною цукрового піску. Їх прирівнюють до фітостероїдів, завдяки їхньому вмісту сприятливо відбувається синтез гормонів.

Вітаміни та мінерали

Цінним компонентом, що знаходиться в листі рослини, який є заміною цукру, це стевіозид. Рослина є хорошим антиоксидантом, склад якого багатий на тритерпени, флавоноїди, а також дубильними речовинами. У ній можна знайти вміст кавової кислоти, кварцетину і кемпферолу. Відомий вітамін А і С знаходиться у зелені в малій кількості. Таким же складом в рослину входять мінерали заліза, натрію, магнію та клітковина. Вітаміни в рослині знаходяться у дуже малій кількості. Після того, як листя додають до приготування напоїв, цінні вітаміни в основному зникають. В основному рослина багата на необхідні мінерали, а протипоказання в ньому не знайдені. Вони з'являються разом із глюкозою, а також із солодкими глікозидами, які прийнято називати цинком та хромом. У 100 г продукту міститься багато життєво необхідних речовин.

Речовина хром – останнім часом його називають елементом, який переносить глюкозу, допомагаючи інсуліну, вони вдвох поповнюють клітини глюкозою, тут протипоказання не виявлено.

Наступною важливою речовиною вважається цинк. Він допомагає підшлунковій залозі виробити інсулін. Люди, у яких цукровий діабет, нерідко вживають цинковмісні продукти. На день необхідно вжити 15-30 мг цинку. Щоб обмін речовин добре функціонував, роль цинку та хрому є чимало важливою.

Медова трава багата дитерпеновими глікозидами, на 100 г продукту містяться такі речовини:

Стевія – незвичайна рослина, яка має багаті корисні властивості. Вона відноситься до сімейства складноцвітих і не рідко можна почути, як її називають солодким дволисником. Місцем народження вважається Бразилія, а також Парагвай. Жителі цих країн часто вживали рослину як підсолоджувач. Сьогодні дієтологи та вчені ретельно стали вивчати незвичайну та чудодійну зелень. Солодощі стевії надають глікозиди, що мають низьку калорійність. З листя рослини можна отримати сахарол. Він має білий колір, швидко розчиняється у воді і нічим не відрізняється від натурального цукрового піску. Обов'язково потрібно ввести до раціону харчування дивовижну рослину, її корисні властивості поповнять організм мікроелементами, мінералами, а також необхідними речовинами.

Стевія користь та шкода

Критикуючи цукор, вчені та дієтологи пропонували та пропонують різноманітні замінники цього продукту. Фруктоза, схоже, всіх розчарувала і одним із замінників, які активно рекомендуються і широко використовуються останнім часом, стала стевія.

Що такі стевія, звідки вона родом, які її корисні властивості, яку шкоду вона може завдати? Про все це поговоримо нижче.

Що таке стевія

Стевією ( медовою травою) називають рослину, що має солодкий смак, який дає стевіозид - глікозид, що містить вуглеводи. Стевіозид витягується з екстракту цієї трави і широко використовується у харчовій промисловості. як добавка (Е960).

Батьківщиною стевії є країни Центральної та Південної Америки. Місцеві корінні жителі століттями використовували цю траву як підсолоджувач.

Екстракт стевії – стевіозид за насолодою своєю перевершуєвсім відомий нам цукор майже 300 разів. Також на відміну, наприклад, від фруктози, стевія містить мінімум калорій і не підвищує рівень цукру в крові, що робить стевіозид найпопулярнішим і, на сьогоднішній день, найчастіше рекомендований дієтологами цукрозамінником.

Корисні властивості стевії

Стевія має масу корисних властивостей, ефективність яких доведена багатьма вченими:

• як уже було сказано вище, ця рослина не підвищує рівень цукру в крові, тобто його можна вживати в їжу людям, які страждають на цукровий діабет;
• також стевія сприяє зниженню рівня холестерину, прискорює обмін речовин, зміцнює імунну систему і навіть певною мірою уповільнює процес старіння;
• крім того, ця рослина має і протимікробною дією: чай з додаванням стевії вбереже вас від можливих ГРЗ та вірусу грипу;
• Стевіозид сприяє покращення стану зубів, зменшує ризик розвитку карієсу, саме тому останнім часом дуже популярне додавання стевіозиду до зубних паст;
• стевія також популярна і широко використовується в кулінарії, і завдяки своїй стійкості до високих температур;
• містить мінімум калорійзавдяки чому корисна для людей, які бажають схуднути;
• покращує статеву функціюу чоловічого населення;
• нормалізує кров'яний тискі зміцнює судини.

Протипоказання до вживання стевії

Прямих протипоказань до вживання цієї рослини ні. Хоча варто зазначити, що в свій час воно звинувачувалося в порушенні гормонального фону людини, в мутагенності і канцерогенності. Але всі ці звинувачення були науково спростовані, і 2006 року ВООЗ зробила висновок про нетоксичність стевіозидів. Однак, як і все в цьому світі, стевія також не бездоганна.

• Ця рослина хоч і солодка, але має досить специфічний смак і багато хто відмовляється від використання стевії саме через свої смакові уподобання.
• Також оскільки стевія якоюсь мірою знижує артеріальний тиск, то напрошується цілком логічний висновок – вживати її людям схильним до зниженого артеріального тиску. потрібно дуже обережно.
• Стевію потрібно обережно застосовувати людям, які мають серйозні хронічні хвороби дихальноїі травної систем, а також у післяопераційний період.
• Та й індивідуальна непереносимість компонентів рослини – зустрічається досить рідко, але, на жаль, таки зустрічається.

Стевія для схуднення

Також завдяки своїй слабкій сечогінній дії стевія сприяє виведенню з організму зайвої рідини, що також сприяє схуднення.

Окремо хотілося б сказати пару слів про вашу можливу купівлю стевіозиду: не важливо в якій формі (таблетки або порошок) він представлений, важлива його «чистота».

Переконайтеся, що ви купуєте чистий екстракт глікозиду стевії, або хоча б такий, в якому міститься 95% стевіозиду, а решта 5% - це натуральний! цукрозамінник.

І не забудьте попросити продавця надати вам сертифікат якості на продукцію, в якому має бути чітко прописаний її склад. В іншому випадку, додаючи в чай ​​стевію, ви ризикуєте тішити себе ілюзіями про користь вашого напою.

Для того щоб скидання зайвих кілограм не було важким для вашого організму, не варто його мучити лише дієтами та обмеженнями. Для хорошого результату варто подумати про фізичні навантаження. Починаючи з вправ у домашніх умовах із гантелями та закінчуючи скандинавською ходьбою.

Підіб'ємо підсумки і залишимо відгуки?

Отже, приходимо до висновку, що стевія – продукт 100% натуральний, Безпечний і практично не має ніяких побічних ефектів при грамотному і розумному підході до його застосування.

Тому вживайте, але не зловживайте цією рослиною і, можливо, матимете таке ж міцне здоров'я, як мали його індіанці гуарані, які використовували стевію століттями.

Якщо у вас постало питання або є що доповнити – пишіть свої відгуки у формі для коментарів.

Стевія: користь та шкода, відгуки. Де купити насіння і як виростити його на вікні?

Природа дарує нам величезну кількість корисних рослин, за допомогою яких можна зміцнити своє здоров'я, позбавитися багатьох захворювань, покращити смакові якості їжі. Справжнє диво рослинного світу – стевія. Користь та шкода цієї трави відомі небагатьом, але останнім часом її використання набирає величезної популярності. Адже ці природні ліки мають приємний смак і добре культивуються в домашніх умовах.

Медова трава

Стевія – багаторічна рослина із сімейства айстрових. Його листя має виражений солодкий смак, завдяки чому в народі воно носить назву «медова трава». Батьківщина стевії - Південна Америка, але ще з 30-х років ХХ століття цю дивовижну зелень вирощують у Росії. Надзвичайна насолода рослини обумовлена ​​вмістом стевізоїдів, які значно солодші за цукровий пісок і при цьому сприятливо впливають на синтез гормонів в організмі. Унікальні властивості природного дару в останні десятиліття почали активно задіятися у сфері медицини та дієтичного харчування.

Стевія до ваших послуг

Екзотичну солодку зелень можна використовувати як:

• натуральний цукрозамінник;
• тонізуючий засіб;
• лікарський засіб;
• дієтичний продукт для тих, хто бореться із зайвою вагою

Маючи високі смакові якості, цей солодкий продукт харчування не є джерелом порожніх вуглеводів, як цукор, а збагачує організм цінними речовинами та мінералами. Крім того, стевія:

З безлічі лікарських рослин таким широким спектром дії має тільки стевія. Користь та шкода при цукровому діабеті солодкої зелені цікавить усіх, хто зіткнувся із цим захворюванням. При вживанні листя стевії кількість цукру в крові зменшується, а людина продовжує насолоджуватися солодким смаком чаю та інших страв. У перші 20-25 днів прийому цих природних ліків діабетикам слід особливо уважно стежити за самопочуттям і радитися з лікарем: мабуть, через високу ефективність трави необхідно буде зменшити дози інсуліну та інших препаратів.

Медова трава - досить сильний терапевтичний засіб при:

• зобі;
• нефриті;
• панкреатиті;
• холецистит;
• артрит;
• гінгівіте;
• пародонтозі;
• ожирінні;
• целюліт;
• дитячий діатез.

Кому стевія може зашкодити?

За результатами досліджень провідних фахівців, стевія не завдає шкоди організму людини. Однак потрібно вживати її правильно з огляду на деякі особливості рослини. Якщо ви вирішили почати додавати солодкі листочки до напоїв, фруктових салатів, консервації, запам'ятайте кілька застережень.

1. Стевія має стати частиною раціону поступово. Уважно слідкуйте за реакцією організму на новий продукт харчування.
2. У поєднанні з молоком медова трава може спричинити діарею.
3. У разі виникнення алергічної реакції потрібно негайно припинити використання зелені.
4. Застосування стевії у необмежених кількостях може знизити рівень глюкози в організмі до критичних показників.
5. Властивість рослини знімати напади гіпертонії шкідливо гіпотоніків.

Також стевія може бути небезпечною при:

• серйозні порушення травлення та гормональної системи;
• розладах психіки: неврозах, психозах тощо;
• захворювання крові.

Перш ніж серед продуктів щоденного використання з'явиться стевія, користь і шкода цієї рослини в кожному конкретному випадку повинні стати предметом обговорення з лікарем.

Користь медового листя - на власному досвіді

За словами тих, хто страждає на цукровий діабет, стевія – дивовижний подарунок природи. Адже за допомогою цієї трави їм вдалося повністю замінити у своєму раціоні цукор та зменшити кількість ін'єкцій інсуліну. Ласуни та люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, також гідно оцінили рослину: можна споживати набагато менше калорій, не відмовляючись від улюбленого солодкого смаку, і худнути набагато швидше. Крім того, користувачі помітили при вживанні стевії:

• виражений омолоджуючий ефект;
• покращення зовнішнього вигляду за рахунок загоєння та очищення шкіри, появи блиску волосся;
• стійкість до епідемій;
• відсутність головного болю через високий артеріальний тиск, підвищену стомлюваність, розлади травлення.

Лише деякі пацієнти, яким рекомендовано лікуватися медовою травою, скаржилися на специфічний присмак чаю з її додаванням, який їм не сподобався. Вирішуйте самостійно, чи зацікавила вас як натуральний замінник цукру і джерело потрібних речовин стевія. Користь та шкода, відгуки про використання рослини – інформація, яка допоможе вам зробити правильний вибір.

Чудо-трава прикрасить ваше підвіконня

Медову траву можна вирощувати у кімнатних умовах. Дізнавшись, наскільки незвичайна стевія, в чому її користь і шкода, охочі стати здоровішими, як правило, ставлять питання, де купити насіння цієї рослини і як виростити її на вікні. Насіння стевії можна придбати в звичайному магазині насіння, але не завжди воно є в наявності. Тоді можна звернутися в інтернет-магазин, зробити замовлення та отримати свій заповітний пакетик поштою.

Щоб стевія прижилася у вашому домі:

1. Заповніть ємність із сумішшю дернового ґрунту та піску 1:1.
2. У поглиблення 1,5 см помістіть до 2-3 насінин і присипте їх ґрунтом.
3. Зволожіть ґрунт після посадки пульверизатором.
4. Перші 2-3 тижні вазон, накритий кришкою, має бути під лампою в теплому приміщенні.
5. Через 10-15 днів з'являться перші сходи – тоді слід прибрати кришку.
6. Поливати потрібно потроху, але часто.
7. Коли пагони досягнуть 12-14 див заввишки, обріжте верхівки на 2-3 див.
8. Через 3 місяці пересадіть рослини в окремі горщики невеликого розміру.
9. Розміщуйте вазони ближче до джерела світла, бережіть від протягів та холоду.
10. Влітку можна для підживлення трави щомісяця можна використовувати універсальне комплексне добриво для кімнатних рослин.
11. Якщо рослина виросла до 30 см, її верхівку прищипують і кожні 2 роки пересаджують у новий, що відповідає розмірам кущика, вазон.

Вирощуючи будинки стевію, ви зможете використовувати її листя у свіжому вигляді, а не купувати їх у складі аптечного чаю та фітозборів.

Тим, хто вважає, що, ставши прихильником збалансованого харчування та здорового способу життя, потрібно відмовити від солодкого, настав час здивуватися. За допомогою медової трави стевії вдасться не лише зберегти здоров'я та гарну фігуру, продовжуючи насолоджуватися солодким смаком. Вона допоможе позбавитися багатьох порушень роботи органів і систем організму, стати більш енергійним і стійким до поширених захворювань людиною.

Сорбить шкоду

Напевно, багатьом нашим читачам відома стевія. Що це? Хтось скаже, що це якісний рослинний цукрозамінник, і частково матиме рацію. Насправді, це лікувальна трава. Сьогодні ми постараємося розповісти вам про цю рослину докладніше. За яких захворювань і як його приймати, чи має воно протипоказання?

Стевія: що це?

Багаторічна рослина, точніше, невеликий кущик з прямостоячими стеблами, висотою від шістдесяти до вісімдесяти сантиметрів із сімейства Астрові, яке включає близько двохсот шістдесяти видів. Стевія, користь і шкода якої були відомі ще півтори тисячі років тому лікарям Південної Америки, у світі стала відома зовсім недавно.

Завдяки зусиллям професора Вавілова на територію колишнього Радянського Союзу було завезено стевію. Що це за рослина, у нашій країні ще не знав ніхто. Довгий час продукти на його основі входили до складу пайків для космонавтів та вищих чиновників у СРСР. В інших країнах також вивчалася стевія. Користь цієї рослини з кожним роком знаходила дедалі більше підтверджень. Вчені з усього світу говорили про це.

Стевія - трава, стебла якої щорічно відмирають, які місце займають нові пагони, у яких розташовуються невеликі листочки. На одному кущику може бути від шестисот до дванадцяти тисяч солодких листочків. На основі численних досліджень сучасні вчені виділили унікальні властивості, якими володіє ця рослина.

Розповсюдження

На північному сході Парагваю та сусідньої з ним частини Бразилії, на притоці річки Парани широко поширена стевія. Що ця солодка рослина має лікувальні властивості, тут знають навіть діти. Згодом у всьому світі дізналися про цю траву. У природних умовах вона росте у високогір'ях, тому стевія пристосувалася до досить різких температурних перепадів. Наразі її вирощують практично у всіх країнах південно-східної Азії.

Для промислових цілей сьогодні вирощується у Краснодарському краї та в Криму стевія. Користь і шкода цієї рослини добре вивчені, що дозволяє використовувати її в харчовій промисловості, косметології, але найбільш популярна ця трава в медицині.

склад

Найбільша кількість корисних речовин має листя рослини. До їх складу входять:

• клітковина;
• полісахариди;
• глікозиди;
• рослинні ліпіди;
• вітаміни С, А, Р, Е та мікроелементи;
• пектинові речовини;
• ефірні масла.

Глікозиди – стевізіоди надають рослині насолоду. Вони солодші за цукор у кілька сотень разів. Але крім цього, вони є фітостероїдами, які беруть участь у синтезі гормонів у нашому організмі.

Природний цукрозамінник

Смак стевії найяскравіше відчувається при вживанні молодих листочків. Найсолодшим є листя, що виросло в природних кліматичних умовах і при достатній кількості сонячного освітлення. Рослина має приємний і трохи солодкуватий аромат. Смак має відтінки солодощі, що супроводжуються гіркуватим післясмаком.

Незважаючи на підвищену насолоду, яку має стевія, шкоди організму вона завдати не може, а ось користь від її застосування очевидна. Більше двадцяти амінокислот і вітамінів, що містяться в її листі, дозволяють поєднувати чудові смакові якості з цілющими властивостями. Рослина має протимікробну, противірусну та протизапальну дію на організм людини, завдяки цьому її з успіхом використовують народні цілителі при застудах та вірусних інфекціях.

Смакові якості рослини дозволили назвати його найкращим натуральним підсолоджувачем у світі. Далеко не кожна рослина відрізняється такою швидкою розчинністю, повною відсутністю побічних ефектів, величезною кількістю лікувальних властивостей та при цьому приємним смаком. Чим ще приваблива стевія?

1. Ця рослина не викликає інсулінового викиду та сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
2. Стевія, шкода якої не виявлена ​​навіть при тривалому використанні, стійка до високих температур, що дозволяє використовувати її у випіканні та гарячих напоях.

Цілющі властивості

Медова трава (стевія) має такі корисні властивості:

• розріджує та виводить мокротиння;
• посилює шлункову секрецію;
• має легку сечогінну дію;
• попереджає ревматизм;
• знімає набряки;
• знижує рівень «поганого» холестерину та цукру в крові;
• зміцнює кровоносні судини та нормалізує артеріальний тиск;
• нормалізує обмін речовин;
• попереджає цукровий діабет, ожиріння, атеросклероз, панкреатит;
• допомагає у лікуванні бронхітів.

Стевія стала порятунком для людей, які страждають на цукровий діабет і втомилися від постійних обмежень у солодощах. Сьогодні багато виробників додають її до спеціальних продуктів для таких хворих - печива, йогурти, шоколад. Природна насолода не завдає шкоди діабетикам, їх організм приймає цей замінник цукру.

Як бачите, справді унікальна рослина – стевія. Користь її для організму людини підтверджена численними дослідженнями російських та зарубіжних учених.

Форми випуску

Багатьох цікавить цукрозамінник стевію. Ціна на неї залежить від форми випуску та обсягу. Сьогодні препарати на основі стевії випускаються у різних формах, але спочатку слід сказати про показники, які притаманні всім видам цієї продукції: вуглеводи, жири та калорії відсутні. Дорівнює нулю глікемічний індекс.

Пакетики саші

До складу входять: екстракт стевії, що має солодкий приємний смак, не має сторонніх присмаків; Еритрол - натуральний наповнювач, що отримується з крохмалю і використовується для зручності дозування: 1 пакетик відповідає за рівнем солодощі двом чайним ложкам цукру. Упаковки бувають по 25, 50 та 100 пакетиків.

Ціна - від 100 рублів.

Порошки

Ціна за 20 грамів - 525 рублів.

Пігулки

1 таблетка відповідає 1 чайній ложці цукру. Випускаються упаковки по 100, 150 та 200 штук.

Ціна - від 140 рублів.

Рідкий екстракт

Має смак полуниці, малини, шоколаду, ванілі, м'яти і т. д. Чотирьох-п'яти крапель достатньо для надання солодощі склянці напою. Упаковується екстракт стевії у тридцятиграмові пластикові або скляні флакони.

Ціна - від 295 рублів.

Чи існують протипоказання до застосування стевії?

Вчені зараз не виявили шкідливих властивостей цієї рослини. Однак індивідуальні обмеження все ж таки існують. Насамперед це непереносимість стевії, яка може виражатися у вигляді алергічних реакцій. І тут її вживання необхідно припинити.

На початку прийому можуть бути інші негативні реакції організму: порушення травлення, шлунково-кишкові розлади, запаморочення. Як правило, вони швидко проходять.

Не слід забувати, що стевія значно знижує вміст цукру в крові, тому під час прийому такого підсолоджувача необхідно контролювати цей показник.

Людям з гіпотонією (зниженим тиском) стевію треба приймати з обережністю, щоб уникнути зниження тиску. Купуючи стевію у вигляді порошку або таблеток, зверніть увагу на склад. У ньому не повинно бути метанолу та етанолу, які часом використовують для зниження солодощі препарату. Їхня токсичність може нашкодити вашому організму.

Стевія: відгуки

Цей дивовижний природний підсолоджувач не має суворих протипоказань. Багатьом наших співвітчизників стала відкриттям стевія. Що це за рослина, багато хто раніше не знав. Знайомство з ним, судячи із відгуків, відбувається найчастіше після того, як лікар фіксує підвищення рівня цукру в крові. Люди, які почали використовувати цей цукрозамінник, зазначають, що вже після місяця регулярного прийому підйом рівня цукру в крові сповільнюється, а при тривалішому застосуванні – знижується.

Залишають відгуки та пацієнти з підвищеним артеріальним тиском. Вони зазначають, що з регулярному використанні стевії тиск нормалізується, немає його різких стрибків.

Не залишили поза увагою цю травичку і жінки, які стежать за своєю фігурою. Відмовившись від цукру і перейшовши на стевію, багато хто хваляться своїми досягненнями у зниженні ваги. Відгуки про цю рослину в основному позитивні, хоча комусь не сподобався її смак із вираженою гіркуватістю.

www.syl.ru

Солодкий смак без сторонніх присмаків: стевія – мінімум калорій, максимум користі!

Найбільшою популярністю стевія користується у Японії – країні довгожителів. Це рослина з невеликими смарагдовими листочками та білими квітками, що нагадують ромашку. Наукова назва стевії – дволисник солодкий.

Родом вона із Південної Америки. Сьогодні стевію також вирощують у південних областях Росії та Криму. У своєму складі вона містить ефірні олії, мінерали, вітаміни. Ця рослина - натуральний природний консервант із протигрибковими та антимікробними функціями.

Вперше цукроподібна речовина (дитерпенові глікозиди) «добули» з цієї рослини французи. Виявилося, що воно в 300 разів солодше, ніж цукор, але має практично нульову калорійність: на 100 г - не більше 20 Ккал. А це означає, що їм можна без жодного ризику для фігури замінювати цукор у каві чи чаї. Ця рослина принагідно вважається ефективним терапевтичним засобом.

Корисні дії стевії:

• забезпечує організм енергією;
• сприяє зниженню маси тіла;
• нормалізує обмінні процеси;
• надає підтримку серцю;
• підвищує працездатність;
• упорядковує сон;
• знижує тиск;
• стимулює вироблення інсуліну в крові (тому у людини, яка страждає на діабет, стабілізуються показники цукру);
• має ранозагоювальну дію;
• виводить шлаки;
• позитивно впливає на функціональність печінки та підшлункової;


• покращує обмін речовин;
• зменшує поганий холестерин;
• вирівнює кислотність шлункового соку;
• прискорює одужання та допомагає уникнути ускладнень при вірусних інфекціях;
• зміцнює імунітет;
• використовується для лікування обморожень, опіків, екземи;
• має заспокійливу дію;
• допомагає усунути запалення в порожнині рота, зупиняє розмноження бактерій;
• захищає зубну емаль від руйнування;
• попереджає діабет, атеросклероз;
• запобігає ожирінню;
• служить для профілактики пародонтозу;
• покращує стан шкіри, уповільнює появу зморшок, прибирає прищі, подразнення, акне;
• усуває лупу.

Солодка та небезпечна? Шкідливість медової трави

Але чи така безпечна стевія? Користь і шкода цього підсолоджувача досі сумніваються. Багато фахівців наполягають на тому, що будь-яка солодка речовина, а не тільки цукор, є потенційно небезпечною. Тому не можна безконтрольно сипати стевію усі підряд – від напоїв до випічки.

До того ж є відомості, що навіть цей натуральний замінник цукру може спровокувати різкий стрибок рівня глюкози. Стевія здатна і інші негативні дії.

Негативні властивості медової трави:

• сильно знижує тиск, тому не підходить для гіпотоніків;
• викликає діарею, якщо використовується разом із свіжим молоком;
• знижує сексуальні можливості чоловіків, оскільки є природним естрогеном, тому чоловікам краще обмежити вживання стевії;
• при тривалому прийомі порушує роботу органів травного тракту.

Ходять чутки, що такий підсолоджувач має канцерогенну дію, а також викликає мутації клітин, тому може спровокувати рак. Але ці дані не мають наукового підтвердження. А японські вчені наполягають на безпеці цієї трави.

Важливо! Діабетики повинні узгоджувати прийом цього цукрозамінника з лікарем!

Хоча стевія вважається найбільш безпечною з усіх цукрозамінників, деяким людям заборонено використовувати її у будь-якому вигляді.

Хвороби та стани, при яких небезпечно приймати стевію:

• порок серця, аритмія: такий підсолоджувач може спричинити порушення серцевого ритму;
• хронічний бронхіт, астма: вживання препаратів із медової трави підвищує ризик розвитку нападу ядухи;
• післяопераційний період: людині, яка перенесла хірургічне втручання, не рекомендується використовувати стевію замість цукру;
• період лактації: солодка трава може спричинити алергію у новонародженого;
• дитячий вік молодше 3 років;
• індивідуальна гіперреакція.

Важливо! Щоб уникнути алергії, починати прийом стевії рекомендується з мінімальної порції: додайте лише одну таблетку в чашку і простежте за реакцією організму.

Види стевії та тонкощі її застосування

Зустрітися зі Стеві можна в супермаркеті. Безліч цукрозамінників виготовлено якраз на її основі. Але вона також продається у вигляді порошку, у таблетованій формі та сиропі. В аптеці можна знайти навіть листя такої трави.

Натуральний цукрозамінник - стевія в таблетках

Асортимент включає добавку виробництва США, Німеччини, Китаю, України, Росії. Засіб, виготовлений китайськими виробниками, має доступну вартість, але в його складі всього 10% припадає на екстракт стевії, решта 90% - полісахариди та аспартам.

Оптимальним співвідношенням ціни та якості відрізняється стевія кримська. В упаковці міститься 60 пігулок (дозування 0,4 г). Додатковими інгредієнтами є шипшина або глоду. Це не лише аналог цукру, а й лікувальний засіб. Добова доза для дорослого – 3-4 таблетки.

Плюси цієї форми:

• зручність прийому (1 таблетка дорівнює 1 ложці цукру);
• можливість вибору препарату у тому ціновому сегменті, який вам доступний.

Сухе листя

Вони продаються у картонній упаковці. Їх просто додають у чай, щоб зробити його солодким, або заварюють та п'ють, як ліки. Використовувати рослинну сировину менш зручно, адже щоразу перед тим, як випити чаю, треба витрачати час на приготування відвару, потім наполягати його і проціджувати. Проте можна бути впевненим у відсутності небажаних добавок.

Його користь і шкода варто розглянути докладніше, оскільки це найпопулярніша форма. Продають такий чай в аптеках чи чайних магазинах. Подрібнений лист або екстракт упакований у фільтр-пакетики або є заварним чаєм.

Заварювати такий ароматний та смачний напій дуже легко: потрібно взяти один пакетик або 1 ч. л. заварної сировини, залити гарячою водою (але не окропом). Залишіть на 15 хв. Можна вживати його в гарячому вигляді або почекати, поки він охолоне. Для підвищення лікувальних характеристик до чаю додають шипшину, кизил, мате.

Сироп

У ньому міститься від 40 до 50 відсотків стевіозидів (екстракт рослини), решта – дистильована вода. Виготовляють такий продукт, піддаючи листя рослини впливу високих температур. Його поміщають у флакон із дозатором.

Для приготування філіжанки солодкого чаю треба додати 3-5 крапель сиропу. Крім того, можна придбати комплексний засіб від південних виробників – загальнозміцнюючий сироп із кримської стевії. Його користь вища, а шкода можлива при непереносимості основного або додаткових інгредієнтів – подорожника, ехінацеї, звіробою.

Цей засіб не тільки замінює шкідливий цукор та допомагає знижувати вагу, але ще й ефективно піднімає імунітет.

Порошок

Це найбільш концентрований продукт, що отримується зі стевії. Він розфасований в банки або паперову упаковку, куди входить кілька пакетиків з порошком. Його можна застосовувати для того, щоб підсолодити напої, але найчастіше порошок використовується для приготування випічки або молочних каш (адже в цьому випадку брати таблетки вкрай незручно – їх доведеться подрібнювати або розчиняти у гарячій воді).

Поради щодо безпечного прийому рослинного підсолоджувача

Відвар, виготовлений з листя, необхідно тримати в холодильнику. Він придатний для використання не довше тижня. Завжди слід вивчати склад таблеток. Якщо у ньому є полісорбат чи консерванти, то краще такий продукт не використовувати.

Якщо ваші плани входить тривалий прийом стевії, то візьміть порошок. Це один із найбезпечніших «двійників» цукру. Він допоможе у боротьбі з вагою та задовольнить потребу у солодкому.

Читайте також:

• Часник: користь та шкода для нашого здоров'я
• Сочевиця: користь та шкода для здоров'я людини
• Користь та шкода бурштинової кислоти
• Користь фолієвої кислоти, способи доставки в організм

Вплив стевії на організм досконало не вивчений, тому при її застосуванні слід дотримуватися розумної обережності. Щоб застрахувати себе від будь-яких негативних наслідків прийому стевії, не варто вживати її частіше 3-4 рази на тиждень.

polza-ne-vred.ru

Склад калорійність

• рослинні ліпіди;
• ефірні масла;
• вітаміни усієї групи;
• полісахариди;
• клітковина;
• глюкозиди;
• рутин;
• пектин;
• стевізіоди;
• мінерали.

Вплив стевії на організм

1. Поліпшується метаболізм.
2. Відмінний сечогінний засіб.

Використання в кулінарії

Де можна купити

Препарати на основі стевії

• Альтер Холдинг;
• iHerb;
• NOW Foods;
• Артемізія;
• Леовіт.

Таблиця популярних бадів:

Можлива шкода

Трава стевія не завдає шкоди. Єдине обмеження – індивідуальна нестерпність на рослину.

Безпечне дозування використання продукту – 40 г на добу.

Користь при цукровому діабеті

Діабетики можуть безбоязно використовувати стевію як замінник цукру. Продукт не завдасть жодної шкоди, не збільшить рівень інсуліну. Навпаки, відрегулює рівень глюкози у крові.

На відміну від виробничих цукрозамінників траву можна використовувати роками. При цьому вона не викликає побічної дії.

Користь стевії для схуднення

Також у продажу є спеціальний чай для схуднення. Засіб приймається за півгодини перед їдою.

Унікальні властивості трави сильно притуплюють апетит, що дозволяє не переїдати. На добу достатньо вживати два пакетики чаю (вранці та ввечері) або випивати по 1 склянці напою, який можна приготувати в домашніх умовах із сушеної рослини. Смак напою покращує м'ята, шипшина, зелений чай, троянда.

Таблетки також приймаються за півгодини до їди, двічі-тричі на добу. Дозування – 1-2 штуки. Пігулки можна вживати просто так або розчиняти в напоях (чаї, киселі, каві, компоті, соку).

Концентрований сироп додається до напоїв – по одній краплі двічі на день.

Стевія відмінно допомагає позбутися зайвих кілограмів. Все більше людей віддають перевагу цьому чудовому продукту, який знижує калорійність солодких страв на 30%.

Відео про роль стевії для схуднення:

Як приготувати настоянку в домашніх умовах

Для приготування знадобиться одна склянка води та одна столова ложка сухого листя стевії.

1. Вода доводиться до закипання.
2. У киплячу воду додається трава.
3. Кип'ятиться п'ять хвилин на мінімальному вогні.
4. Переливається у термос у гарячому вигляді.
5. Залишається наполягати на 12 годин.
6. Напій проціджується через сито чи марлю.
7. Зберігається у скляній, чистій банці в холодильнику.

Термін зберігання цілющого напою – один тиждень.

Використання у косметології

Стевію можна успішно вирощувати на підвіконні. Рослина стане незамінним помічником з догляду за волоссям та шкірою.

Маска з травою підходить для всіх типів шкіри, розгладжує зморшки, позбавляє пігментних плям, вугрової висипки. Для сухої шкіри рекомендується додавати при приготуванні маски жовтий яєчний, для жирної - білок яйця.

Ополіскуючи волосся відварів трави, можна оздоровити волосся. Вони стануть шикарними – густими, блискучими. Допомагає рослина і при випаданні волосся, кінчиках, що січуться.

Висновок

Постійне використання трави стевії дозволяє не відмовляти собі у солодкому при ожирінні, цукровому діабеті. Трава допомагає помолодшати і не хворіти. Це ідеальна натуральна косметика та незамінні природні ліки. Дар матінки Природи, доступний кожному.

Відгуки

Анатолій Єрмак
Я б не назвав це цукрозамінником. Почав знаходити у себе ознаки діабету, я любитель солодкого і вирушив на пошуки Стевія. Купив, прийшов додому, кинув у чай, причому спочатку солодощі не відчувалося. Загалом кинув 3 ложки у порошку. Такого дивного відчуття ще не відчував: спочатку смак чаю без цукру, потім приходить дуже нудотна насолода. Тобто солодкий смак приходить із запізненням і немає необхідного смакосполучення. Який тоді сенс?

disbakter.ru

Підсолоджувач стевія

З багаторічної трави, яка називається – стевія, виготовляють натуральний цукрозамінник – стевіозид. Солодкий продукт, що виходить з рослини, допомагає людям з надмірною вагою привести свої форми в норму. Ця добавка називається, як Е 960. Вона ідеально підходить діабетикам тим, що покращує якість їжі. До того ж, у складі стевії багато корисних мікроелементів. До цього переліку входять: вітаміни В, Е, D, С, Р, амінокислоти, дубильні речовини, ефірні олії, мідь, залізо, калій, кальцій, селен, магній, фосфор, кремній, хром, кобальт.

За такого насиченого складу мікроелементів, калорійність харчової добавки мінімальна – 18 ккал на 100 грамів.

Продукцію, яку виробляють з цієї рослини, можна придбати в аптеці, також вона є в спеціалізованих відділах магазинів. Завдяки різноманітності форм виробленого аналогу цукру, кожен бажаючий може підібрати собі оптимальний варіант даного препарату. Ціна на стевію залежить від форми випуску.

Таблетована форма підсолоджувача дозволяє легко розрахувати дозування, додаючи засіб до їжі. Одна коричнева таблетка стевії дорівнює чайній ложці цукру. У напоях солодкі «ліки» розчиняються дуже швидко. А якщо з пігулок потрібно зробити порошок, їх слід пропустити через кавомолку.

Непереробленій траві притаманний легкий гіркуватий присмак, чого не скажеш про стев в таблетках. Як вдасться досягти такого ефекту? Все досить просто - у складі солодких кульок є виділений з рослини приємний на смак компонент, що не має специфічного післясмаку - глікозид.

Корисні властивості стевії

Це найцінніший натуральний продукт, що надає лікувальну та тонізуючу дію на організм людини. Також препарат може нормалізувати вуглеводний обмін. Це незамінний продукт для людей із надмірною масою тіла.

Даний підсолоджувач, на відміну від інших аналогів цукру, має мінімальну кількість недоліків, тому використовується в багатьох країнах світу і має в більшості випадків позитивні відгуки. На сьогоднішній день відомо не так багато замінників цукру, відмінність яких - низький показник токсичності. Тест на токсичність Стевіозид пройшов успішно.

Стевія в п'ятнадцять разів солодша за цукровий пісок, тому поряд з нею бажано не включати до свого раціону інші солодощі.

Показання до застосування стевії у таблетках:

• ожиріння та цукровий діабет;
• різні патології ендокринної системи;
• порушення обміну речовин;
• гіпо- та гіперглікемічні стани.

Про шкоду та протипоказання

При недотриманні встановлених в інструкції доз діабетиками та володарями надмірної маси тіла, організму може бути завдано шкоди. Не варто старатися і додавати солодкі таблетки без міри у кожну страву.

Цукрозамінник Е 960 не слід вживати людям, які мають індивідуальну непереносимість продукту.

Протипоказання до використання стевії в таблетках повинні служити шлункові та кишкові розлади. Щоб цього не сталося, підсолоджувач на основі медової трави потрібно починати вживати потроху і при цьому стежити за реакцією організму.

З особливою обережністю необхідно застосовувати харчову добавку людям, які мають знижений артеріальний тиск.

Цей цукрозамінник не варто вживати з молоком, інакше може виникнути діарея.

При зловживанні натуральною харчовою добавкою у деяких випадках розвивається гіпоглікемія – це стан, пов'язаний із зниженням рівня глюкози у крові.

Вагітним жінкам і матерям, що годують, вживати замінники цукру потрібно дуже обережно. Їх можна використовувати тільки в тому випадку, якщо користь від застосування багато в чому перевищує шкоду.

Людям, які не мають жодних проблем зі здоров'ям, немає гострої необхідності вводити в свій раціон цукрозамінники як основну добавку до їжі.

Коли в організмі людини накопичується багато солодкого, відбувається викид інсуліну. Якщо цей стан постійно підтримувати, то знизиться чутливість до інсуліну.

І тут головна умова – не зловживати підсолоджувачами, а суворо дотримуватися норми.

Висновок

Купуючи аналог цукру, потрібно переконатися, що в його складі немає ніяких шкідливих додаткових добавок, які можуть негативно вплинути на здоров'я.

Для точного визначення потрібної кількості препарату перед його застосуванням потрібно уважно ознайомитися з інструкцією, яку додає виробник.

Не варто забувати про те, що навіть замінники цукру натурального походження, при неправильному їх використанні або у разі передозування, сприяють збільшенню показника глюкози у крові.

Всі свої дії, пов'язані з вживанням цукрозамінників, потрібно узгоджувати з лікарем.

Корисні та шкідливі властивості стевії розглянуті у відео в цій статті.

Джерело http://diabetik.guru/products/steviya-v-tabletkah.html

Вибір сучасних замінників цукру дуже великий, але чи всі ці продукти є безпечними? Наприклад, природні замінники ксиліт і фруктоза не дуже й відрізняються за калорійністю від звичайного цукру, а синтетичні аспартам і сахарин - далеко не нешкідливі.

Найбільш оптимальним рішенням для тих, хто страждає на цукровий діабет, а також прагнути до збереження стрункості молодості та здоров'я, є стевія в таблетках.

Переваги стевії у таблетках

Можна, звичайно, придбати в аптеці сухе листя самої рослини і заварювати їх удома, як це робили наші далекі предки і досі роблять люди старого покоління.

Але в наш інноваційний вік набагато зручніше вживати замінник цукру зі стевії, який випущений у таблетках. Чому? Та тому, що це зручно, швидко та дозволяє суворо контролювати дозування.

Натуральний цукрозамінник стевію, має безперечні переваги перед звичайним цукром:

1. відсутність калорійності;
2. нульовий глікемічний індекс;
3. високий вміст корисних для організму речовин: амінокислот, мінералів, вітамінів, мікроелементів (все це, окрім глюкози, у цукрі відсутнє);
4. незамінна користь для організму стевії полягає в протизапальному, протигрибковому, антибактеріальному, імуностимулюючому, загальнозміцнюючому та тонізуючому впливі.

Галузь застосування

Вже давно стевія у таблетках є невід'ємним інгредієнтом раціону хворих на цукровий діабет.

Унікальна здатність цього продукту до зниження рівня глюкози в крові робить його практично незамінним у дієтичному харчуванні діабетиків, хворих на панкреатит і тих, хто цінує свою фігуру.

Саме для всіх, хто хоче бути у формі, можна запропонувати саме стевію тому, що вона не містить калорій, знижує апетит та відновлює порушений баланс обміну речовин.

Ребаудіозид А

Звідки ж береться насолода в медовій траві? Виявляється, вся справа в глікозидах, які містяться в листі, адже стевія трава, зелена і з листям.

Цією якістю Ребаудіозид А відрізняється від інших собі подібних, у тому числі і від стевіозиду, який теж має гіркий присмак. А досягається відсутність гіркоти за допомогою спеціальної технології, яка використовується у процесі виготовлення пігулок.

Кристалічний порошок, що виходить при виробництві препарату, містить у своєму складі близько 97% чистого Ребаудіозиду А, який має високу стійкість до нагрівання і дуже швидко розчиняється. Всього один грам цього унікального продукту здатний замінити приблизно 400 грамів звичайного цукру. Тому зловживати препаратом не можна, а дозування слід підбирати обережно. Найкраще, якщо це зробить лікар.

Склад таблеток

В основі натурального таблетізованого цукрозамінника стевію лежить саме Ребаудіозид А-97. Його характеризують ідеальні смакові характеристики та неймовірна насолода, яка вища, ніж у цукру в 400 разів.

Завдяки цій унікальній властивості, для виробництва цукрозамінних таблеток, Ребаудіозиду А потрібно зовсім небагато. Якщо виготовити таблетку з чистого екстракту, її розмір дорівнював би маковому зернятку.

Тому до складу таблетованої стевії входять допоміжні компоненти – наповнювачі:

• еритрол - речовина, яку можна знайти в деяких фруктах та овочах - винограді, дині, сливі;
• мальтодекстрин – похідне крохмалю, найчастіше його використовують у виробництві харчування для дітей;
• лактоза - вуглевод, який знаходиться в молоці, і необхідний організму для попередження та усунення дисбактеріозу).

Для надання таблеткам форми та глянсового блиску до їх складу вводять стандартну добавку - магнію стеарат, яка використовується при виготовленні будь-яких таблеток. Отримують магнію стеарат шляхом розщеплення рослинних або тваринних олій.

Інструкція із застосування стевії таблетізованої надзвичайно проста: дві таблетки розраховані на 200-грамову склянку рідини.

При необхідності зробити вибір між стевією в таблетках або порошку необхідно керуватися доцільністю. Наприклад, для консервування або випічки підійде порошок, а напої краще додавати стевію, розфасовану на дози.

Стевію в таблетках варто купувати з наступних причин:

• зручне дозування;
• шипучі, легко розчиняються у воді;
• невеликий розмір контейнера дозволяє завжди мати продукт із собою.

Джерело http://diabethelp.org/kushaem/cteviya-v-tabletkakh.html

Трава стевія здавна славиться своїми цілющими властивостями. Рослина із сімейства складноцвітих потрапила до нас із Південної Америки. З давніх-давен його використовували індіанці майя, називаючи траву «медової». Серед народу майя існувала легенда. Згідно з нею, Стевія - це дівчина, яка віддала життя за свій народ. На вдячність за такий благородний вчинок боги вирішили подарувати людям солодку траву, яка має унікальну цілющу силу. У наш час стевія високо цінується дієтологами і є єдиним природним замінником цукру.

Але це не все. У ході досліджень було доведено, що використання дивовижної рослини покращує травні процеси, нормалізує обмін речовин, знижує рівень цукру в крові та має інші корисні властивості для органів і систем організму.

Яка користь трави стевію, і чи може вона завдати шкоди? Кому корисно вживати замінник цукру та чи є протипоказання? Давайте дізнаємось подробиці.

Непомітна рослина з потужною силою

На перший погляд стевія здається непоказною травою. При цьому солодше цукру більш ніж у 30 разів! Виростити рослину не так вже й просто, їй потрібно пухкий ґрунт, висока вологість, гарне освітлення.

Здавна траву використовували у лікуванні всіх «хвороб» аборигени Південної Америки. Рецепт приготування цілющого напою завезли до Європи наприкінці 18 століття. І відразу привернув увагу консула Британії, який відзначив не лише неймовірну насолоду продукту, а й те, що він допоміг позбутися багатьох захворювань.

За часів СРСР було проведено багато клінічних досліджень стевії. В результаті її ввели в постійний раціон політичних діячів Радянського Союзу, працівників спецслужб, космонавтів як загальнозміцнювальний, оздоровчий засіб.

Склад калорійність

Користь стевії неоціненна, завдяки високому змісту важливих макро та мікроелементів. Рослина містить:

• рослинні ліпіди;
• ефірні масла;
• вітаміни усієї групи;
• полісахариди;
• клітковина;
• глюкозиди;
• рутин;
• пектин;
• стевізіоди;
• мінерали.

Калорійність 100 г всього 18 ккал.

Зелена рослина містить стевіозиди, унікальні речовини, яких не містить жодного продукту. Саме вони надають траві неймовірної насолоди і відносяться до речовин, що відповідають за гормональне тло в організмі людини (фітостероїди). При цьому вживання замінника цукру не викликає ожиріння. Навпаки, допомагає у боротьбі із зайвою вагою.

Вплив стевії на організм

1. Дієтологи та лікарі рекомендують включати унікальну рослину в раціон як профілактичний засіб від ожиріння, а також усім, хто хоче схуднути (регулярне вживання допомагає схуднути на 7-10 кг на місяць без дотримання жорстких дієт).
2. Доведено, що стевія допомагає у лікуванні запальних захворювань, знімає набряки, усуває біль у суглобах, м'язах.
3. Завдяки високому вмісту макро та мікроелементів підвищуються захисні сили організму, зміцнюється імунітет.
4. Поліпшується метаболізм.
5. Продукт нормалізує травні, ліпідні, обмінні процеси, відновлює порушений баланс кишкової мікрофлори при дисбактеріозі, бактеріально-інфекційних захворюваннях кишківника.
6. Позитивно впливає на роботу підшлункової залози та печінки.
7. Запобігається розвитку кісткових захворювань.
8. Ефективний профілактичний засіб розвитку онкологічних захворювань.
9. Здавна використовується в лікуванні легеневих захворювань (чай рослини допомагає при пневмонії, хронічному кашлі, бронхітах).
10. Регулярне вживання нормалізує рівень холестерину, показники рН та цукру в крові.
11. Зміцнюється серцевий м'яз, судини.
12. Допомагає при карієсі, пародонтозі. У країнах, де регулярно використовують рослину, практично немає проблем із зубами і вони відрізняються неймовірною білизною.
13. Нормалізується артеріальний тиск.
14. Послаблюється потяг до тютюнопаління, вживання алкогольних напоїв.
15. Контрацептивний засіб, що допомагає запобігати вагітності.
16. Відмінний сечогінний засіб.
17. Захищає слизову оболонку шлунка.
18. Зміцнює нігті, робить волосся та шкіру здоровим.
19. Активізується діяльність щитовидної залози.
20. Має протизапальні, антибактеріальні, спазмолітичні, ранозагоювальні властивості.
21. Знімає втому, показану при підвищених розумових чи фізичних навантаженнях.

Цікавий факт! Рослина дуже економічна у витраті. Достатньо використовувати один листочок, щоб повністю підсолодити склянку чаю.

Використання в кулінарії

Стевія має аналогічне використання із цукром. Її використовують для приготування кондитерських виробів, цукру, соусів, кремів.

Трава витримує високі температури, не втрачаючи корисних властивостей. Більше проявляється солодкий смак у холодній воді, ніж у гарячій. Тому рослина популярна при приготуванні коктейлів, холодних напоїв, желе.

Трава відмінно поєднується з багатьма фруктами: манго, апельсинами, папаєю, ананасом, яблуками, бананами тощо. Рослинний підсолоджувач додають при приготуванні лікерів. Він не втрачає властивостей при висушуванні чи заморожуванні.

Де можна купити

Стевія продається в інтернет-магазинах, аптеках, магазинах дієтичного та здорового харчування.

Форма випуску – у настоянках, порошку, таблетках, сушеному листі.

Препарати на основі стевії

Існує чимало компаній, як вітчизняних, так і зарубіжних, які випускають бади на основі цього підсолоджувача рослин. Ось лише деякі відомі виробники:

Джерело http://disbakter.ru/trava-steviya-polza-vred.html

Природа дарує людям стільки корисних лікарських рослин, що у багатьох випадках можна було б у принципі не користуватися медикаментозними препаратами, які, крім користі, завдають ще й шкоди. Шкода, що багато хто так і не навчився приймати ці дари. Люди, які знають про користь цілющих трав, із задоволенням застосовують їх не тільки для зміцнення імунної системи та постачання організму вітамінами, але й для профілактики та лікування різноманітних недуг.

Одним із таких чудодійних дарів природи є стевія, користь і шкода якої відомі людям з давніх-давен. Протягом багатьох сотень років ця рослина застосовувалась цілителями та знахарями для лікування безлічі патологій. Нічого не змінилося й у світі. Люди все ще продовжують використовувати цю рослину для лікування хвороб.

Заготівля лікувальної сировини

Стевія є багаторічною рослиною сімейства айстрових. Це розгалужений кущ з наявністю простих парно-розташованих листочків і білих невеликих розмірів квіточок. Досягає у висоту шістдесяти та більше сантиметрів. Коренева система медової трави (ще одна назва рослини) розвинена добре.

Заготовляти рослину рекомендується відразу після її цвітіння. З лікувальною метою використовують переважно листя і стебла стевії. Не можна сказати, що рослина надто примхлива і вимагає постійного догляду. Але щоб узяти з нього всю ймовірну користь, необхідно знати, як вирощувати медову траву і як її доглядати.

Декілька порад щодо вирощування, заготівлі та зберігання стевії:

1. Місце, на якому ви плануєте посадити рослину, має бути сонячним і захищеним від вітру.

3. Сіяти насіння бажано в заздалегідь підготовлений грунт (перекопаний, очищений від бур'янів) у березні-квітні.

4. Висаджувати розсаду у відкритий ґрунт рекомендується після заморозків.

5. Заготовляти сировину потрібно під час цвітіння.

6. Стебло з листям зрізається, після чого сушиться на відкритому повітрі під сонцем або в спеціальних сушарках.

7. Відокремлювати листя від стебла необхідно після просушування.

Не варто сильно подрібнювати рослину перед сушінням. Справа в тому, що така сировина дуже довго підсихатиме, і за цей час втратить більшу частину своїх корисних властивостей.

Корисні речовини у стевії

Рослина має багатий хімічний склад. У ньому міститься велика кількість:

• стевіозиду;
• ребаудіозиду;
• дулкозиду;
• вітамінів груп А, В1, В2, С, РР;
• бета-каротину;
• флавоноїдів: кверцетину, рутину, кверцитрону;
• калію;
• кальцію;
• магнію;
• фосфору;
• цинку;
• кремнію;
• міді;
• селену;
• хрому;
• ліноленової, арахідонової кислоти.

Стевія - користь та шкода

Головними цілющими речовинами рослини є стевіозид та ребаудіозид. Ці речовини не здатні завдати найменшої шкоди людському організму, вони не містять калорій, зате в кілька разів перевищують звичайний цукор у «солодкості». Саме з цієї причини, стевія була визнана ідеальним і, що важливо, нешкідливим замінником цукру. Наприклад, дуже популярний і ефективний препарат Стевіозид.

Ця трава здатна надавати антисептичний, протигрибковий, антиоксидантний, протизастудний, гіпоглікемічний та імуномодулюючий вплив. Речовини, що входять до складу стевії, наділяють рослину воістину зцілюючими властивостями. Медова трава сприяє:

• лікування ожиріння, цукрового діабету, хвороб ШКТ;
• запобігання освіті та подальшому розвитку онкології;
• уповільнення процесу старіння клітин організму;
• зміцненню імунної системи;
• нормалізації функціонування ССС та ЦНС;
• нормалізації вуглеводного обміну;
• зниження артеріального тиску;
• усунення подразнення;
• уповільнення процесу появи зморшок;
• виведення токсинів та шлаків.

Стевія медова в народній медицині

Фіточай.Цей засіб допоможе людям не тільки у рятуванні від зайвих кілограм, а й у лікуванні гастриту, хвороб печінки та підшлункової залози. Одна ложка порошку з листочків стевії заливається одним літром кип'яченої води, після чого настоюється протягом півгодини. Вживайте цей засіб кілька разів на день замість чаю.

Відвар стевіїдопоможе від опіків, фурункулів та виразок. Візьміть дві ложки свіжих листочків рослини, загорніть їх у марлю, залийте кип'яченою водою та поставте на плиту. Варіть на повільному вогні протягом півгодини. Готовий відвар злийте у банку. Марлю з листям знову залийте кип'яченою водою і залиште наполягати на 40 хвилин, після чого злийте засіб у ту ж банку. Використовуйте цей відвар для промивання ран. Дістаньте листочки з марлі і кладіть їх замість цукру до чаю.

Гіпертонічний чай зі стевії.Візьміть ложку подрібненого листя рослини і залийте склянкою кип'яченої води. Накрийте кришкою і залиште наполягати на тридцять хвилин. Пийте такий чай кілька разів на день при гіпертонії.

Відвар від безсоння.Для приготування засобу Вам знадобиться листя медової трави і квіти глоду. З'єднайте інгредієнти та залийте кип'яченою водою, після чого проваріть засіб на повільному вогні протягом десяти хвилин. Вживайте ліки кілька разів на день по третині склянки для позбавлення від безсоння.

Настій стевії для зниження температури.Вам знадобиться висушене листя стевії, шавлії та м'яти. Змішайте всі складові та залийте склянкою закип'яченої води. Настоюйте засіб протягом півгодини. Рекомендується пити настій маленькими ковтками.

Настій при запальних захворюваннях горла.Листя стевії змішайте з листям малини, квітками бузини та чебрецем. Залийте сировину кип'яченою водою та дайте настоятися. Пийте настій теплим, невеликими ковтками.

Настій для нормалізації ритму серця.Візьміть ложечку порошку медової трави і пару столових ложок меліси, залийте кип'яченою водою і залиште настоюватися на годину. Вживайте по одній ложці кошти щонайменше п'ять разів на день.

Протипоказання до застосування стевії

Стевія - це абсолютно нешкідлива рослина, і, отже, лікарські засоби на його основі не здатні завдати шкоди. Але в будь-якому випадку перед прийомом ліків з медової трави Вам варто проконсультуватися у свого лікаря.

Якщо після вживання стевії у вас з'являються біль у м'язах, запаморочення або німіють кінцівки, то подібна симптоматика є свідченням індивідуальної непереносимості компонентів засобу. Тому краще припинити прийом подібних ліків.

Джерело http://narod-lekar.ru/steviya-polza-i-vred/

Для представників здорового способу життя, діабетиків, людей, які вважають калорії, замінник цукру є важливою частиною раціону. З ним готують десерти, додають у чай, какао чи каву. І якщо раніше цукрозамінники були лише синтетичного походження, то зараз популярністю користуються натуральні. Але не потрібно бездумно споживати цей препарат, потрібно спочатку вивчити користь і шкоду стевії.

Історія та призначення

Батьківщиною цієї трави є Південна та Центральна Америка. Індіанці з давніх часів заварювали з нею чай, який називається мате. Європейці почали її використовувати набагато пізніше, оскільки не надавали значення звичаям індіанських племен. Лише з початку двадцятого століття жителі Європи гідно оцінили рослину і почали використовувати стевію, користь і шкода якої вивчаються до цього дня.

Для промислових потреб рослину вирощують у Криму та Краснодарському краї. Але для власної необхідності її можна виростити у будь-якій частині Російської Федерації. Насіння у відкритому доступі, і купити їх може будь-хто. Єдине, що у будинки стевія рости не буде, тому що цій рослині потрібен постійний приплив свіжого повітря, плодоносний грунт і велика вологість. Тільки при дотриманні всіх цих умов користь і шкода стевії будуть очевидні. Сама рослина схожа на кропиву, мелісу чи м'яту.

Ця трава має насолоду за рахунок основного глікозиду – стевіазиду. Цукрозамінник добувають з екстракту трави і застосовують у промисловості як харчову (Е960) або біологічно активну добавку.

Калорійність стевії

При використанні сушеного листя калорійність буде не вищою за 18 калорій на 100 грам. У разі заміни цукру з екстрактом стевіозиду у вигляді таблеток, сиропу або порошку, калорійність дорівнює нулю.

Скільки вуглеводів?

Кількість вуглеводів набагато нижча за калорійність. На 100 г припадає 0,1 г вуглеводів. Вже давно точаться суперечки, чи приносить замінник стевія користь чи шкоду при цукровому діабеті. І було доведено, що приносить користь та допомагає уникнути ускладнень, тому що її екстракт не підвищує рівень цукру в крові. Не впливає стевіозид на ліпідний обмін, не є причиною підвищення ЛПНГ та триглецеридів.

Білки, жири та вуглеводи розподілилися так:

• жири – 0 грам;
• вуглеводи – 0,1 грама;
• білки – 0 грам.

Корисні властивості стевії

Як і будь-який інший продукт, вона приносить користь та шкоду. Стевія має такі лікарські властивості:

1. Упорядковує артеріальний тиск. При постійному вживанні біологічно активних добавок, які мають у складі стевію, верхній тиск знижується на 10 одиниць, а нижній – на шість. Крім того, стає меншим ризик виникнення гіпертрофії лівого серцевого шлуночка.
2. Знижує цукор у крові. Якщо порівнювати аспартам (популярний цукрозамінник) і стевії екстракт, то діабетики, які приймають стевію, мають за аналізами нижчий рівень цукру, ніж ті, що вживають аспартам. Тому для діабетиків неоціненна користь стевії. Шкоди практично немає від неї.
3. Знижує кількість шкідливого холестерину.
4. Глюкоза в організмі приходить у норму.
5. Має антибактеріальні та протимікробні властивості.
6. Підходить для тих, хто худне, тому що не має калорійності.
7. Нормалізує якість крові та обмін речовин.
8. Спостерігається покращення якості шкіри.
9. Імунітет стає міцнішим.
10. Не викликає алергію.
11. Реанімує підшлункову залозу.

Потрібно пам'ятати, що всі випробування проводилися на тваринах і результати характерні для них. Користь і шкода тваринам одні, а людини зовсім інші.

Дослідження

Загвоздка полягає в тому, що досліджували екстракти цієї рослини, а не листя у натуральному вигляді. Як екстракти використовують стевіозит і ребаудіозид А. Це дуже солодкі компоненти. Користь і шкода замінника стевія перевершують самі показники цукру в багато разів.

Але стевіозид є десятою частиною листя стевії, якщо вживати з їжею листя, то позитивного ефекту (подібного до екстракту) добитися не можна. Необхідно розуміти, що видимий лікувальний ефект досягається за рахунок застосування великих доз екстракту. Не буде результату, якщо використовувати цей замінник цукру тільки для підсолоджування їжі. Тобто в цьому випадку тиск не знизиться, рівень глюкози залишиться на місці і цукор у крові також. Для лікування слід проконсультуватися з лікарем. Самодіяльність завдасть серйозної шкоди здоров'ю.

Невідомо, як точно працює екстракт стевії. Але за дослідницькими даними зрозуміло, що стевіозид блокує канали кальцію, набуваючи властивостей гіпотензивного медикаментозного засобу.

Також стевіозид підвищує сприйнятливість до інсуліну та його рівень в організмі.

У стевії екстракту дуже сильна біологічна активність, тому у великих дозах цей замінник цукру приймати не можна, тільки за прямим призначенням. Інакше перевищиться шкода, а користь зменшиться.

Шкідливі властивості стевії

Якихось характерних негативних властивостей у стевії немає, але є люди, яким її споживання краще обмежити:

1. Вагітні жінки.
2. Жінки, які годують грудьми.
3. Люди, які страждають на гіпотонію.
4. При індивідуальній нестерпності.
5. Стевія через свою солодощі може стати причиною "метаболічної плутанини", яка характерна підвищенням апетиту та невгамовним потягом до солодощів.

Як застосовувати?

Хоч би який вигляд мав стевіозид (у порошку, таблетках або сиропі), його солодкі властивості перевершують цукор у 300 разів. По таблиці можна подивитися пропорції стевії та цукру.

Є кілька способів споживання:

• відвар із рослини;
• виділений екстракт у вигляді порошку, таблеток чи сиропу.

Порошок або таблетки мають дуже солодкий смак і користуватися ними потрібно дуже обережно. Хтось вважає, що одна форма випуску стевії шкідливіша за іншу. Це не так, користь і шкода стевії в таблетках такі самі, як і стевії в іншій формі. Крім екстракту, в них присутні ароматизатори та синтетичні підсолоджувачі. Концентрація порошку настільки велика, що це швидше за стевіозит у чистому вигляді.

Уварюючи листя стевії до стану густого варення, одержують сироп. Ще є готові страви та напої зі стевією. Наприклад, цикорій з додаванням додають у домашню випічку, чай, каву, какао, соки, коктейлі, десерти. Для додавання в тісто рекомендується купувати цей цукрозамінник у порошковій формі. Для рідин підходять таблетки чи сироп.

Смакові якості

Незважаючи на чудові якості цієї рослини, далеко не всі можуть її вживати. Справа в специфічному смаку, точніше - у гіркуватості. Ця гіркуватість проявляється чи ні, що залежить від методу очищення сировини і самої сировини. Перш ніж відмовитись від такого продукту, варто спробувати замінник цукру кількох виробників або спробувати зробити домашню настойку.

Рецепт домашньої настоянки

Так як трава стевія користю і шкодою не відрізняється від готових замінників цукру, то можна спробувати приготувати настій будинку. Склянкою води залити подрібнене листя стевії (1 столову ложку). Дати закипіти і залишити на вогні ще 5 хвилин. Перелити відвар в термос і залишити наполягати на ніч. Вранці проціджений відвар перелити в чисту сулію. Листя, що залишилося після проціджування, знову залити половиною склянки окропу і залишити в термосі на 6 годин. З часом перемішати два проціджені настою і прибрати в холодильник. Зберігати трохи більше 7 днів. Цей настій може стати гарною альтернативою цукровому піску.

З чого складається стевія

Фахівці вивели безпечну добову дозу стевії – це 2 мг на кілограм ваги. У ній багато корисних речовин, що й відрізняє рослину від цукру. У листі містяться:

• кальцій;
• фтор;
• марганець;
• кобальт;
• фосфор;
• хром;
• селен;
• алюміній;
• бета-каротин;
• аскорбінова кислота;
• вітамін К;
• нікотинова кислота;
• рибофлавін;
• Камфорна олія;
• арахідонова кислота.

Стевія у дитячому раціоні

За відсутності алергії на рослини сімейства складноцвітих (ромашку, кульбабу) стевію можна включити в дитяче меню. Крім того, доведено її нетоксичність.

Стевіозид та захворювання

Список протипоказань для вживання стевії дуже малий. Її можна використовувати в їжу при онкологічних захворюваннях, пієлонефриті, хворобах жовчовивідних шляхів, хронічному панкреатиті.

Цукровий діабет та стевіозит

Більшість цукрозамінників мають синтетичну природу і підходять далеко не всім людям, які страждають на діабет. Тому вчені та лікарі шукали максимально натуральний замінник цукру. І на цю роль підійшла ідеально стевія. Шкода та користь та інші захворювання розглянуті нами вище. Найважливіша для діабетиків властивість цієї рослини - вона надає їжі насолоду і не підвищує рівень інсуліну в організмі. Але зловживати їй теж не можна, інакше стевія при цукровому діабеті почне приносити не користь, а шкоду.

Важливо! Перед покупкою уважно прочитайте склад. Якщо в ньому відсутня фруктоза та сахароза, то можна купувати.

Використання стевії при цукровому діабеті

Змішати звіробій (листя) у кількості трьох столових ложок і стевію (2 столові ложки), подрібнити, залити склянкою окропу. Перелити термос і залишити на годину. Відвар приймається по 60 грам перед їдою тричі на день. П'ється відвар курсами (місяць), далі слідує тижнева перерва і все повторюється.

Схуднення та стевіозит

Якщо хтось думає, що як замінить цукор стевією, то негайно схудне, його спіткає глибоке розчарування. Стевія не є жироспалюючим засобом і ніяк не може активізувати підшкірний жир, тому прямого схуднення від неї не буде. Необхідне правильне харчування та фізичні вправи. При цьому харчування тут на першому місці, хоч і без рухової активності не обійтися.

Суть усіх цукрозамінників полягає в тому, що, виключаючи з раціону цукор та солодощі, за рахунок дефіциту калорій людина починає худнути. Завдяки тому, що інсулін не вкидається в кров у величезних кількостях, організм переходить на правильну роботу та починає без стресів віддавати жир.

Де шукати стевію?

Натуральний цукрозамінник виробляють у всьому світі. Пов'язано це з невибагливістю цієї рослини. Звичайно, препарати різних фірм відрізняються, тому що багато залежить від місця збирання та переробки врожаю, виробничої технології, складу, форми випуску.