Як приготувати квасолю з тушонкою в мультиварці. Тушкована квасоля з кавою в мультиварці

Час: 120 хв.

Порцій: 4-6

Складність: 4 з 5

Біла квасоля з овочами, тушкована в мультиварці

Сьогоднішній рецепт вимагатиме від вас деякої підготовки, бо квасоля вимагає попереднього замочування на кілька годин.

Однак, ми не вважаємо це моторошним недоліком - он, в Латинській Америці її споконвіку готують, як колись готували ріпу на Русі, і всі задоволені.

Квасоля надзвичайно багата на білок, і це незамінний продукт для вегетаріанців, щоб добрати свою добову норму білка, або просто людям, що постять.

Наш фото-рецепт детально покаже, як варити квасолю у мультиварці, вам потрібно лише покроково виконувати всі дії для отримання смачної страви з овочів та квасолі у мультиварці.

Щоб приготувати ситний та бюджетний обід для домочадців, візьмемо такий набір інгредієнтів:

З зазначеної кількості компонентів вийде приготувати 4-6 порцій щільного обіду.
Страва виходить досить легкою: енергетична цінність на 100 грам приготовленої квасолі складе всього 72 калорії.

Співвідношення білків, жирів та вуглеводів буде наступним: 2 грами білка, 3 грами жиру та 8,5 грамів вуглеводів.

Крок 1

Насамперед, потрібно замочити квасолю. Добре промиємо її, викладемо в найглибшу та найширшу миску, і заллємо холодною водою мінімум на 4 години, а максимум на 10 годин.

Чому такий суворо регламентований час замочування? По-перше, тому що продукт повинен увібрати в себе достатньо вологи і розчинити шкідливі цукру, які можуть викликати бродіння у шлунку. А по-друге, боби можуть перекиснути, і цим зіпсувати страву.

Води потрібно багато, не шкодуйте її. Можна замочити продукт на ніч, а зранку приготувати квасолю у мультиварці.

Крок 2

Вранці зливаємо воду з миски, а сам продукт кладемо в чашу мультиварочного пристрою, заливаємо водою. Потрібно зварити препарат до напівготовності. Включаємо функцію «Гушіння», час приготування – 1 год. Додавати сіль та інші спеції не треба.

Після години готування спробуємо пару бобів на смак, і якщо вони тверді, готуємо їх ще хвилин 15-20.
Тепер викладаємо боби в окрему ємність і займемося іншими овочами.

На замітку:деякі рецепти радять приготувати квасолю в мультиварці трохи інакше - заклавши її відразу до підготовлених овочів, але тоді великий ризик того, що замість інших овочів вийде незручна каша.

Крок 3

Очистимо ріпчасту цибулю і моркву від лушпиння та шкірки відповідно. Сполоснемо під холодною водою, і наріжемо цибулину на дрібні кубики, а моркву потрімо на великій тертці (див. фото).

Втім, якщо вам захочеться нарізати скибочками моркву, рецепт не постраждає. Чашу мультиварки сполоснемо від квасолі, і активуємо режим «Спека» або «Випічка».

Крапнемо краплю рослинної олії, дамо йому трохи прогрітися, і викладемо нарізану цибулину. Готуватимемо шматочки цибулі до золотистого кольору протягом 5 хвилин, кладемо моркву. Продовжуємо готувати 10 хвилин.

Крок 4

Помідори помиємо під проточною водою, після чого розріжемо на дві частини, видаляючи частину з хвостиком, і білий безсмачний стрижень, що іноді зустрічається в томатах. Томати наріжемо невеликими кубиками (див. фото).

Додамо помідорки до смаженої цибулі з морквою, і поки мультиварка їх готуватиме, займемося перцем.
Болгарський перець так само сполоснемо, і видалимо плодоніжку разом із насінням – зробити це потрібно акуратно, щоб квасоля в мультиварці не гірчила.

Викладаємо нарізаний овоч у чарівний горщик, перемішуємо його вміст, і готуватимемо хвилин п'ять, щоб усі овочі стали м'якими.

Тепер додаємо напівготову білу квасолю.

З зубчиків часнику знімемо лушпиння, роздавимо на дошці, і дрібно-дрібно наріжемо, після чого додамо в чашу мультиварки. Не солимо, бо сіль пригальмувати процес приготування страви та квасоля може залишитися жорсткою.

На замітку:Якщо хочеться зробити рецепт дієтичним, то можна пропустити етап обсмажування овочів, а готувати відразу на режимі «Гасіння», одночасно склавши всі компоненти в чашу мультиварочного пристрою. Виходить пісне блюдо, яке підходить навіть людям з ніжними шлунками.

Крок 5

Перемикаємося з режиму смаження або випікання на режим гасіння. Час, який буде потрібно, щоб приготувати страву, складе 1 годину.

За 5 хвилин до кінця приготування, про смак посолити, додати перцю та інших спецій на ваш смак.

На замітку:можна трохи урізноманітнити рецепт, додавши в страву, що готується, пару ложок томатної пасти або жменю свіжої зелені, нарізаної на дрібні шматочки.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Крок 1: готуємо квасолю.

Крок 2: готуємо решту інгредієнтів.

Крок 3: готуємо тушковану квасолю у мультиварці.

Якщо текстура бобів підходить, тоді все просто, розкладаємо ароматну страву порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

Крок 4: подаємо тушковану квасолю в мультиварці.

Курячу приправу можна замінити одним бульйонним кубиком, воду м'ясним чи овочевим бульйоном;

Залежно від виду квасолі та марки, а також потужності мультиварки, процес гасіння може зайняти від одного до трьох годин;

За бажанням до всіх продуктів можна додати дрібно нарізаний помідор, кабачок, баклажан, цвітну капусту, броколі;

Найчастіше у воду, використовувану для заливки, кладуть кілька столових ложок томатної пасти, кетчупу, вершків чи сметани;

Деякі господині тушкують квасолю разом із курячим, свинячим чи індичим м'ясом.

Тушкована квасоля в мультиварці - проста, смачна, ситна і корисна домашня страва.

Якщо ви вже пробували готувати квасолю, знаєте, що цей процес аж ніяк не швидкий. Однак сучасна кухонна техніка, зокрема мультиварка, дозволяє його прискорити та ще більше спростити. Більше не потрібно годинами стежити за приготуванням і помішувати квасолю, переживати, що вона розварилася або не доварилася. Потрібно лише вибрати програму, і диво-помічниця мультиварки зробить все за нас.

Отже, тушкована квасоля у пряному томатному соусі в мультиварці.

Цей рецепт – мікс ідей, підглянутих у Гордона Рамзі, Джеймі Олівера та мексиканської письменниці Лаури Есківель, які я об'єднала та адаптувала під приготування у мультиварці.

У мультиварці тушкована квасоля в томатному соусі виходить ароматною, пряною та дуже смачною. Я постійно повертаюся до цього рецепту, спробуйте і ви - можливо, ця проста і смачна страва припаде вам до смаку!

Підготуйте інгредієнти за списком.

Квасолю замочіть заздалегідь. Залийте холодною водою і залиште на 8-10 годин, а ще краще - на ніч.

Додайте в чашу мультиварки нарізаний бекон, панчетту або м'ясо. Я використовую варено-копчену свинячу грудку. Цей компонент робить смак і аромат страви виразнішим і додає пікантні нотки «димка». Етап можна пропустити, якщо ви бажаєте приготувати вегетаріанську або пісну версію страви.

Додайте щіпку солі та трохи меленого чорного перцю. Обсмажте 2-3 хвилини, щоб шматочки підрум'янилися. Я використовую режим «смаження» або «глибока смаження».

Додайте половинку гострого перцю та подрібнені зубчики часнику. Перемішайте та обсмажуйте ще 1–2 хвилини.

Додайте|добавляйте| нарізану цибулю, перемішайте і обсмажуйте ще 4-5 хвилин|мінути|.

Додайте|добавляйте| 1 ст.л. цукру. Перемішайте і обсмажуйте ще хвилину чи дві, поки цукор не розтане, злегка підсмажиться та карамелізується. Потім влийте 1-2 ст. яблучного оцту.

Якщо надалі ви плануєте використовувати помідори у власному соку, у складі яких є оцет, краще обмежитися 1 ст.л. Мені подобається, коли в соусі є легка кислинка, тому я додаю 2 ст. і у фіналі приготування врівноважую смак, додавши ще цукру.

Додайте в чашу мультиварки квасолю. Приготування можна прискорити, попередньо відваривши квасолю до напівготовності.

Помідори у власному соку подрібніть у блендері. Томатну пасту розмішайте у воді. Додайте томатну суміш у чашу мультиварки.

Я намагаюся довести загальний об'єм рідини до 1 л. У мене виходить приблизно півлітра соку з м'якоттю з консервованих помідорів, і ще половина літра - вода + томатний сік.

Рідина виходить приблизно на 1.5–2.5 сантиметра вище за інші компоненти. Якщо вам хочеться, щоб соусу було дуже багато, можна збільшити кількість рідини.

Додайте спеції: 2-3 лаврові листи, сушені чебрець, чабер і розмарин. Додайте ще трохи солі до смаку або соєвий соус. Можна також додати 1 ст. вустерський соус.

Закрийте мультиварку та встановіть відповідний для варіння квасолі режим. При виборі режиму намагайтеся дотримуватися рекомендацій виробника або виходити з власного досвіду.

Якщо є режим «бобові» – вибирайте його. Часто можна зустріти рекомендацію готувати квасолю в режимі гасіння від 2 до 4 годин, до готовності.

У моїй мультиварці Delfa непогано зарекомендувала себе комбінація режимів «Суп» та «Плов». Я спочатку вибираю режим "суп" або "гасіння", а коли квасоля доходить до стану напівготовності (приблизно через 1-1.5 години), перемикаю в режим "плав" і готую ще 40-60 хвилин, поки квасоля не звариться, а соус не загусне.

До готової страви, за бажанням, додайте 1–2 кубики чорного шоколаду і злегка перемішайте, щоб шоколад розчинився. Шоколад не буде яскраво відчуватися, але надасть аромату та смаку страви цікаві нотки.

Додайте жменю подрібненої свіжої зелені, і приготовлену в мультиварці тушковану квасолю можна подавати до столу.

Квасоля, тушкована в томатному соусі, готова! Смачного!

Якщо є бажання порадувати рідних чимось смачним та ситним, можна приготувати червону квасолю у мультиварці. Цей продукт має таку ж калорійність, як і м'ясо. Єдиним недоліком будь-якого виду квасолі є тривалість приготування. Традиційний спосіб варіння квасолі – протягом кількох годин, причому за порадою гастроентерологів, квасоля обов'язково має бути зварена за всіма правилами, у сирому вигляді або недоварений продукт вживати забороняється. Саме допоможе швидко приготувати квасолю, наша маленька помічниця на кухні – мультиварка.

Для того, щоб швидко приготувати червону квасолю в мультиварці, необхідно використовувати програму «Гушіння» та покласти в чашу мультиварки всі заздалегідь підготовлені продукти. Перелік невеликий.

Що необхідно для приготування червоної квасолі в мультиварці:

• червона квасоля – 2 склянки;
• велика цибулина – 1 шт.;
• морквина - 1 шт.;
• томатна паста – 2 ст.
• часник – 2 зубчики;
• рослинна олія – 1 ст.л.;
• свіжа петрушка - 1 пучок;
• перець та сіль – за смаком.

Як приготувати червону квасолю в мультиварці:

1. Спочатку необхідно замочити квасолю у холодній воді. Найкраще зробити замочування на ніч, щоб з початком нового дня ви мали можливість швидко приготувати смачну страву.
2. Для замочування квасолі необхідно приготувати простору ємність і налити чисту воду, а потім покласти боби. Вранці ви побачите, що квасоля трохи збільшилася в обсязі, а вода стала рожевим. Це є нормальна реакція. Нам залишиться тільки злити цю забарвлену воду та промити квасолю ще раз у чистій прохолодній воді.
3. Квасоля можна висипати в чашу мультиварки і приступити до наступного етапу - відварювання. Для цього заливаємо бобові водою так, щоб вона повністю покрила червону квасолю в мультиварці (на 2 см) і встановлюємо режим приготування Суп або Гасіння на півгодини.
4. Якщо немає часу або мультиварка зайнята приготуванням іншої страви, можна з метою економії часу відварити квасолю в каструльці на плиті.
5. Як тільки червона квасоля буде готова, перемикаємо прилад у режим «Гасіння». До речі, ви побачите, що частина води википіла і рідини залишилося приблизно половина норми. Доливати воду не потрібно, при режимі гасіння страви якраз такої кількості рідини цілком достатньо. Нам необхідно встановити потрібну програму та задати час приготування – 2 години.
6. А поки червона квасоля в мультиварці гаситься, пропонуємо не марнувати час і приготувати смачну заправку. Для цього необхідно почистити цибулину та морквину. Цибулю можна порізати кубиками, а моркву натерти на дрібній тертці. Овочі потрібно обсмажити на олії.
7. Як тільки квасоля протушкується, відкриваємо кришку приладу і кладемо в чашу обсмажену на соняшниковій (або оливковій) олії овочі, додаємо томатну пасту, сіль та перець. Можна покласти у чашу мультиварки свої улюблені спеції. Добре поєднується з червоною квасолею базилік, хмелі-сунелі або кінза.
8. Прямо в чашу мультиварки видавлюємо кілька зубчиків часнику та закриваємо кришку приладу.
9. До речі, якщо ви вирішили приготувати червону квасолю в мультиварці в літній період, то можна відкласти набік томатну пасту і замість цього продукту використовувати свіжі помідори. Смак такої страви тільки покращає!
10. Далі нам необхідно перемішати всі компоненти прямо у чаші мультиварки. Цю дію потрібно виконувати обережно і лише спеціальними приладами, що входять до комплекту постачання, щоб не порушити покриття робочої чаші.
11. Далі необхідно переключити режим приготування та задати програму «Спека», щоб усі інгредієнти злегка обсмажилися. Достатньо задати час приготування 7 хвилин, а потім знову переключити прилад у режим «Гасіння».
12. Продовжуємо готувати червону квасолю у мультиварці ще 20 хвилин, а за 10 хвилин до закінчення програми необхідно подрібнити свіжу зелень та додати до квасолі. Не забувайте, що це компоненти бажано перемішати.
13. Ви повинні враховувати при приготуванні червоної квасолі в мультиварці, що в залежності від виду та сорту бобових, час приготування страви може як скоротитися, так і збільшитися, тому радимо періодично пробувати квасолю, щоб контролювати процес приготування.

Після звукового сигналу можна перекласти червону квасолю в мультиварці на тарілку і відразу запрошувати рідних до столу. Таку страву можна готувати в піст, а якщо ви вирішили просто так зробити червону квасолю у мультиварці, тоді подавайте її з гарніром. Добре поєднуються бобові з тушкованими овочами, відвареною картоплею та м'ясними стравами. Останній варіант точно за гідністю оцінять любителі ситних страв. Смачного!

Червона квасоля в мультиварці з овочами

Якщо ви ставитеся до прихильників здорового харчування, то вам обов'язково потрібно приготувати червону квасолю в мультиварці з овочами. Ця страва містить багато корисних речовин, зокрема – рослинний білок, вітаміни та амінокислоти.

• червона квасоля – 1.5 склянки;
• морква – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• солодкий червоний перець – 1 шт.;
• базилік та петрушка – за смаком;
• сіль, перець – за смаком;
• оливкова олія – 2 ст.л.;
• помідори – 5 шт.

1. Квасолю поміщаємо у простору ємність, заливаємо холодною водою та залишаємо на ніч. Вранці воду треба злити, а бобові добре промити під струменем проточної води.
2. Тепер вам потрібно покласти червону квасолю в мультиварку, налити холодну воду так, щоб вона покривала на 3 см бобові та включити програму Варка або Суп на 30 хвилин. За цей час квасоля провариться і можна розпочинати наступний етап приготування корисної страви.
3. Поки червона квасоля готується у мультиварці, можна очистити та подрібнити овочі. Цибулю ріжемо півкільцями, морквину, якщо вона не надто велика, можна нарізати тонкими кільцями.
4. Як тільки квасоля буде готова, її необхідно перекласти на якийсь час в окрему ємність, щоб звільнити прилад для приготування овочів. Наливаємо в чашу мультиварки оливкову олію, включаємо програму «Жарка» та викладаємо заздалегідь підготовлені овочі. Нам необхідно обсмажити моркву та цибулю протягом 7 хвилин.
5. Як тільки підійде до кінця, необхідно перекласти готову червону квасолю в мультиварку разом з бульйоном, в якому вона варилася, і продовжити приготування страви.
6. До інших продуктів додаємо подрібнені помідори, сіль та спеції. Перемішуємо вміст і пробуємо на смак, якщо солі недостатньо, додаємо ще трохи. Намагайтеся не пересолити страву, тому що кожен член сім'ї зможе самостійно регулювати смак готової страви, додаючи не лише сіль, а й улюблені спеції.
7. Задаємо режим приготування червоної квасолі в мультиварці «Гасіння», час приготування – 40 хвилин. Можна замість цієї програми встановити режим гречки і контролювати процес. Як тільки рідина випарується, можна вимикати прилад.

Готова червона квасоля в мультиварці виходить дуже ніжною, смачною та розсипчастою. У ній зберігається більше корисних речовин, ніж під час приготування на плиті.

Червона квасоля в мультиварці зі спеціями

Якщо трохи пофантазувати, то зі звичайної квасолі можна зробити дуже смачну та корисну страву, головне – це підібрати інгредієнти, що сполучаються, і правильно приготувати квасолю. Для того щоб впоратися з поставленим завданням, процес приготування довіримо мультиварці.

Інгредієнти:

• червона квасоля – 400 г;
• цибуля – 2 шт.;
• рослинна олія – 50 г;
• суха приправа "Каррі" - 1 ч.л.;
• сіль та улюблені спеції – за смаком.

Приготування червоної квасолі в мультиварці:

1. Традиційно необхідно замочити квасолю як мінімум на 4 години у холодній воді. Місткість потрібно брати побільше, тому що бобові збільшаться в обсязі. Заливаємо квасолю водою та залишаємо на 8 годин. Вранці зливаємо воду і можна приступати до процесу приготування. До речі, якщо не вдалося заздалегідь замочити квасолю, нічого страшного, доведеться готувати червону квасолю в мультиварці, тільки час приготування значно збільшиться. До речі, багато господарок не знають, для чого необхідно попередньо замочувати квасолю. Це потрібно не тільки для того, щоб вона швидше зварилася, тобто скоротити час готування, але й вимити з неї речовини, які не перетравлюються нашим організмом. Так що постарайтеся заздалегідь замочити квасолю, для вашого здоров'я це буде безпечніше.
2. У чашу мультиварки наливаємо олію, включаємо програму «Спека». Поки олія розігрівається, встигаємо очистити велику цибулину і нарізати півкільцями.
3. Обсмажуємо цибулю доти, доки вона не стане прозорою. Тепер його можна перекласти на окрему страву. Якраз поки цибуля гаряча, додаємо сіль і каррі, перемішуємо.
4. Місткість приладу можна не мити. Після замочування та промивання висипаємо червону квасолю у мультиварку і тепер її необхідно проварити. В даному випадку ми використовуємо для приготування страви 2 види квасолі: червону та строкату. Кладемо половину порції квасолі, зверху половину цибулі і знову шар квасолі та цибулі.
5. Заливаємо водою квасолю, щоб вона покрила бобові на 1 см. Закриваємо кришку приладу, включаємо програму «Гушіння» або «Гречка», час приготування червоної квасолі в мультиварці – 1 год.
6. Коли ви почуєте звуковий сигнал, можна відкрити кришку мультиварки та скуштувати квасолю. Якщо вона тверда, необхідно продовжити режим приготування бобових ще на 1 годину.

Готову квасолю необхідно перекласти на блюдо і прикрасити свіжою подрібненою зеленню. Смачного!

Червона квасоля в мультиварці. Лобіо

Улюблена грузинська страва – це лобіо. Готується національна страва з червоної квасолі з додаванням спецій та перця. Ми також можемо приготувати на своїй кухні лобіо грузинською. Навіть якщо ви не любите гострі страви, можна виключити один інгредієнт та насолоджуватися смаком червоної квасолі, приготовленої у мультиварці.

Продукти для приготування червоної квасолі в мультиварці:

• червона квасоля – 2 склянки;
• цибулина – 2 шт.;
• часник – 4-5 зубчиків;
• помідори – 3 шт.;
• половина червоного перцю «Чилі» (можна сухого);
• сіль за смаком;
• кінза та петрушка по 1 пучку.

Приготування лобіо з червоної квасолі в мультиварці:

1. Якщо ви вирішили приготувати лобіо за цим рецептом, бажано з вечора замочити квасолю, щоб зранку ви мали можливість приступити до здійснення задуманого.
2. Квасолю потрібно промити після замочування та залити водою так, щоб вона повністю покривала бобові. Далі включаємо програму «Суп» та встановлюємо час – 1 годину.
3. Після завершення програми необхідно спробувати квасолю, якщо вона ще залишається твердою, необхідно продовжити час приготування, так як для лобіо по-грузинськи необхідно, щоб квасоля була ніжна та м'яка. Деякі господині навмисно перетравлюють квасолю, щоб вона вийшла пюреподібною. Ми не добиватимемося такого результату, тому що в даному випадку наше завдання – це просто зварити квасолю до стану м'якості.
4. Зайву воду можна вилити з чаші мультиварки, а замість неї додати кілька ложок рослинної олії та увімкнути режим «Гасіння».
5. Поки квасоля готується, встигаємо очистити часник від оболонки і кожну часточку нарізати тонкими кільцями.
6. Цибулю теж потрібно очистити, спочатку нарізати півкільцями, а потім ще раз навпіл.
7. Помідори потрібно вимити, витерти насухо і розрізати на 4 частини. Великі томати можна розрізати на 6 чи 8 частин.
8. Кладемо всі підготовлені овочі в мультиварку до квасолі, солимо, додаємо улюблені спеції. Відмінний смак надає блюду сушений базилік. Якщо у вас є така французька пряність, можна покласти половину чайної ложки сушеного базиліку.
9. За класичним рецептом грузинського лобіо потрібно додати пекучі прянощі. Це може бути гіркий перець (свіжий або сушений), порошок червоного або чорного перцю, а також імбир. Якщо додати до квасолі суміш подрібненого червоного перцю з коренем імбиру, то вийде пекуча суміш.
10. Чекаємо, коли червона квасоля в мультиварці приготується (режим «Гушіння», час приготування – 1 година) і можна пробувати лобіо по-грузинськи.

Не забуваємо, що як тільки червона квасоля в мультиварці приготується, необхідно подрібнити свіжу зелень (ми приготували петрушку та кінзу) і зверху притрусити готову страву. Можна прикрасити червону квасолю подрібненими волоськими горіхами. Все, можна запрошувати на дегустацію грузинської страви своїх рідних чи друзів. Смачного!

Суп із червоної квасолі в мультиварці

А ви вже пробували приготувати суп із червоної квасолі у мультиварці? Якщо ні, радимо негайно приступити до приготування смачної страви. Адже в мультиварці суп вийде дуже смачним, він не втече і не проллється, так що можна покласти всі інгредієнти і спокійно займатися своїми справами, процес приготування страви буде під контролем маленької помічниці - мультиварки.

Що потрібно купити для приготування:

• червону квасолю – 1 склянку;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• рослинна олія – 2 ст.л.;
• картопля – 5 шт.;
• яловичий бульйон – 1.5 л;
• лавровий лист, чабер, сіль та чорний мелений перець – за смаком;
• сметану, житній хліб та зелень – для подачі.

Як приготувати суп з|із| червоної квасолі в мультиварці:

1. У квасолі міститься багато вітаміну Е, який дуже потрібний кожній людині. Примітно, що при приготуванні квасолі всі шкідливі речовини при термообробці руйнуються, а залишаються тільки корисними. Дуже важливим є попереднє замочування продукту, щоб вимити нерозчинні складові та прискорити процес приготування квасолі. Нам необхідно замочити 1 склянку червоної квасолі у глибокій мисці на 8 годин. Найкраще поставити квасолю на ніч. Вранці ви побачите, що бобові збільшилися обсягом в 3 разу, а вода стала рожевою. Потрібно злити її, промити квасолю і можна приступати до приготування страви.
2. Цибулю і моркву потрібно почистити, нашаткувати цибулю півкільцями, а моркву можна нарізати кубиками.
3. У робочу чашу приладу наливаємо 2 ложки оливкової олії, встановлюємо програму «Спека» і коли олія нагріється, опускаємо подрібнені овочі. Нам потрібно обсмажити цибулю з морквою до напівготовності.
4. Кладемо в чашу мультиварки квасолю, виливаємо бульйон (якщо його немає, можна залити звичайну воду).
5. Порада: не прагнете класти подвійну норму квасолі, 1 склянки на сім'ю із 4-х осіб буде достатньо.
6. Відразу потрібно додати спеції: чабер та мелений чорний перець. Саме чабер – це дуже необхідна спеція, оскільки вона перешкоджає утворенню газів у кишечнику. Тепер ви знаєте секрет приготування квасолі і можете з'їсти без побоювання навіть подвійну порцію червоної квасолі приготовленої в мультиварці.
7. Також необхідно покласти сіль та будь-які спеції. На цьому все, кришку мультиварки закриваємо, встановлюємо програму «Гасіння», час приготування – 1 година.
8. Не розслабляємось і відразу ж приступаємо до підготовки останнього інгредієнта – необхідно почистити картоплю, вимити та нарізати кубиками. Відкрийте кришку приладу та покладіть картоплю.
9. Через 1 годину, коли програма закінчиться, необхідно відкрити кришку і покласти лавровий лист, а потім продовжити час приготування супу з квасолі в мультиварці ще на 10 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб суп із червоної квасолі у мультиварці був готовий.
10. Прискорити процес приготування першої страви можна, якщо скористатися функцією «Скороварка», для приготування червоної квасолі в мультиварці вам знадобиться всього 30 хвилин.

Суп з червоної квасолі, приготований у мультиварці, необхідно розлити по тарілках, покласти в кожну тарілку по ложці сметани, трохи подрібненої свіжої зелені та кубики житнього хліба. Частуйтесь!

Червона квасоля в мультиварці. Відео

Хто сказав, що пісні страви нудні та несмачні? Хочу спростувати це твердження, приготувавши із звичайної квасолі незвичайну страву – тушковану квасолю з кавовим ароматом у мультиварці. Соєвий соус, мед, кава надають страві незвичайний аромат і дивовижний смак, є в цій страві щось китайське). Ваші домочадці нізащо не здогадаються, з чого зроблена страва, що прикрасила ваш стіл. Тривалий час приготування з лишком окупиться новими смаковими відчуттями! Хто любить експерименти – вперед на кухню!

Інгредієнти:

• квасоля – 2 склянки
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква – 1 шт
• болгарський перець – 1 шт
• помідори – 2 шт (або томатна паста – 2 ст.л.)
• свіжозаварена кава – 160 мл (натуральна або розчинна)
• цукор – 1-2 ст. л.
• мед, краще темний – 1,5-2 ст. л.
• соєвий соус – 3 ст. л.
• сіль та перець – за смаком
• олія без запаху

• кількість порцій - 6 шт

Як приготувати тушковану квасолю в мультиварці:

Квасолю замочити на 8 годин або на ніч. Квасоля можна використовувати будь-якого кольору.

Цибулю очистити, порізати. Моркву промити, очистити, натерти на великій тертці або нарізати. Болгарський перець промити, почистити від насіння, порізати. Помідори помити, нарізати.

У чашу мультиварки наливаємо олію, кладемо цибулю, моркву перець, і трохи обсмажуємо на програмі «випічка» хвилин 10, не до зарум'янювання, а просто, щоб овочі стали м'якшими.

Потім до овочів у чашу додаємо соєвий соус, цукор, мед та порізані помідори.

Все перемішати та додати замочену квасоля. Воду, в якій вона замочувалась, треба злити.

Тепер до квасолі додаємо 160 мл гарячої кави (1 мульти склянку до ризику), яку ми встигли заварити, поки смажилися овочі, і доливаємо води, щоб вона покрила всю квасолю. Я додала води трохи більше - 2,5 мультфільму, потім вийде дуже смачний соус, яким нам подобається поливати.

Добре перемішати. Встановити програму "гасіння" на 4 години. Все інше мультиварка зробить за вас. Я зазвичай завантажую готуватися цю страву вранці перед тим, як піти на роботу або на ніч, щоб було готове до сніданку.

Наприкінці приготування посолити, за потребою поперчити. Більше ніяких приправ я сюди не додаю, блюдо і так виходить дуже запашним.

Після сигналу незвичайна тушкована квасоля у мультиварці з ароматом кави готова. Вона має багатий, насичений смак. Ті, хто не дотримується посту, можуть до квасолі додати кілька шматочків м'яса, у цьому соусі воно також набуде дивовижного смаку.

Смачного!!!

За рецепт для мультиварки дякуємо Байбакову Оксані!
Панасонік 18. Потужність 670 Вт.