Acelga: escolha da variedade para plantio. Acelga Suíça Acelga quando começar a comer e quais partes

Muitas pessoas nem sabem dos benefícios da acelga de beterraba. Para a maioria das pessoas, o vegetal está associado a uma raiz cor de vinho que tem um sabor adocicado. Mas poucas pessoas sabem da existência da beterraba, que possui muitas qualidades e propriedades úteis.

O que é acelga

A acelga é um tipo de beterraba que não é representada por uma raiz, mas por grandes folhas verdes com pecíolos vermelhos ou amarelos. O segundo nome da planta é "beterraba". A cultura pertence à família do amaranto. A acelga não é apenas perfumada, mas também uma planta muito útil, com um sabor ligeiramente amargo.

A acelga é considerada um vegetal e uma erva ao mesmo tempo.

Este tipo de beterraba foi criado nas regiões mediterrâneas. Com o tempo, começou a ser cultivada em todo o mundo: na Europa, América, Japão, América Latina e Índia.

A composição da acelga inclui:

• vitaminas (A, B, C);
• macronutrientes importantes para o ser humano (cálcio, potássio, magnésio, fósforo, sódio);
• oligoelementos (cobre, zinco, ferro).

Além desses componentes, o vegetal contém muito mais substâncias úteis que são simplesmente necessárias ao bom desenvolvimento do corpo humano.

Existem duas variedades mais comuns de acelga:

1. Suíço. Uma aparência precoce que apresenta um aroma rico. A variedade distingue-se pelos veios vermelhos.
2. Schnitt. É uma planta resistente à geada. A planta é caracterizada por um rápido crescimento.

Se você plantar beterraba em um vaso de flores, será necessário fornecer iluminação adicional.

Quanto ao cultivo, você pode cultivar acelga não só na janela, mas também na janela, em um vaso. A planta tem um aspecto muito impressionante e vai se tornar uma verdadeira decoração do local.

O vegetal se propaga com a ajuda de sementes. A acelga é uma planta resistente à geada. Portanto, na primavera você pode fazer a primeira colheita.

Benefícios da beterraba acelga e contra-indicações

As virtudes da acelga são descritas até nos manuscritos de Aristóteles, o que significa que a planta foi usada já no século IV aC. e. No mundo moderno, a maioria das pessoas cultiva acelga como elemento de decoração e nem percebe que ela possui qualidades benéficas incríveis. Os franceses comparam o sabor dos pratos de folhas com o espinafre e das mudas de plantas com.

Acelga é especialmente útil na primavera. É capaz de compensar a falta de vitaminas e ajuda a revigorar o corpo após os longos meses de inverno.

Recursos úteis:

1. O produto contém muito cálcio e outras vitaminas, que ajudam a fortalecer o tecido ósseo, renovar a estrutura dos cabelos e dos dentes.
2. As folhas de acelga contêm ferro, o que significa que seu uso protege contra a anemia e normaliza a hemoglobina.
3. O produto tem um excelente efeito no sistema cardiovascular, alivia hematomas no corpo, previne hemorragias internas, controla a coagulação normal do sangue e ajuda a criar novas células sanguíneas.
4. A beterraba ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue, graças aos ácidos e fibras presentes na planta.
5. Com a ajuda de antioxidantes, a acelga resiste à formação de células cancerígenas.
6. A planta ativa a capacidade de trabalho do cérebro. Isto é devido às vitaminas B.
7. Melhora a visão, ajuda no tratamento de doenças oculares.
8. Acelga pode ser usada para aliviar a inflamação.
9. Promove a produção de sebo, que nutre os folículos capilares. Como resultado, o cabelo fica forte e brilhante.

Como todas as plantas, a acelga tem contra-indicações. Não é recomendado usá-lo para pessoas que tenham intolerância individual ao vegetal.

O suco espremido na hora pode causar náusea, sonolência e hipotensão. Portanto, antes de começar a usar, é melhor deixar fermentar.

Não é aconselhável abusar da beterraba para pessoas com problemas renais e de vesícula biliar. A acelga de beterraba pode acumular nitratos naturais. Portanto, para não se machucar, é necessário lavar bem as folhas em água corrente.

Onde a beterraba é usada

O vegetal é amplamente utilizado na medicina alternativa e na culinária. Acelga ajuda com abscessos purulentos e queimaduras. Também é indicado para inflamação dos olhos. Para isso, folhas raladas da cultura são aplicadas na área problemática.

As compressas de acelga melhoram a visão e previnem a catarata. Também ajuda com dores nos dentes.

Com a ajuda do suco, sardas e verrugas são removidas. A raiz de acelga ralada promove o crescimento do cabelo e previne a calvície.

Acelga na culinária

Devido ao seu sabor agradável, a beterraba é amplamente utilizada na indústria culinária. Os vegetais são cozinhados na maioria dos países do mundo. Principalmente folhas novas, mudas de plantas são adicionadas às saladas. O conteúdo calórico do produto é baixo, por isso pode ser incluído com segurança em refeições dietéticas.

É preferível usar folhas recém colhidas, pois durante o armazenamento perderão o aspecto atraente.

O tratamento térmico de um vegetal é semelhante ao tratamento com espinafre. É importante lembrar que é preciso dedicar mais tempo ao preparo dos pecíolos do que às folhas. A beterraba combina bem com outros vegetais, cereais e carne.

O vinagrete também é preparado a partir de folhas de beterraba, adicionadas à beterraba. Além disso, folhas de beterraba picadas são misturadas com cebolinha e temperadas com creme de leite. As hastes de beterraba cozidas e depois empanadas têm um sabor agradável.

Na Itália, a acelga jovem é usada no preparo do prato tradicional "Beete", que na tradução significa "Vermelho". O prato tem esse nome devido ao fato de haver pequenas listras vermelhas nas folhas do vegetal.

Acelga é uma planta única que contém uma grande quantidade de componentes úteis. Além disso, possui poucas calorias, o que é importante para quem acompanha o corpo. O uso da beterraba beneficiará todo o corpo e prevenirá muitas doenças.

Acelga de beterraba curativa no jardim - vídeo

A acelga, ou beterraba japonesa, juntamente com a beterraba de mesa, açucareira e forrageira, tem um ancestral comum, cuja pátria é a costa do Mediterrâneo.

Na aparência, a acelga é mais parecida com o espinafre, por isso é frequentemente chamada de beterraba espinafre. Esta cultura é valiosa não só pela composição de nutrientes, mas também pelo fato de a colheita poder ser colhida por muito tempo: no início do verão com mudas, no verão e outono em campo aberto, no outono e inverno- devido ao forçamento da vegetação no armazenamento.

Entre as hortaliças, a acelga- uma das plantas mais antigas. O início do seu cultivo remonta provavelmente à Antiga Mesopotâmia, cerca de 2.000 aC. e. Na Grécia Antiga e na Roma Imperial, foi amplamente utilizada como planta vegetal e ornamental. Na Rússia, apareceu nos séculos XVI-XVII.

Atualmente, a acelga é amplamente cultivada na Europa Ocidental, nos EUA e no Japão. Não está claro por que, mas esta planta resistente, produtiva, útil e saborosa que não requer cuidados especiais não é popular entre jardineiros e jardineiros (e estes são, em sua maioria, pessoas idosas). Mas em vão! A acelga claramente merece um destino melhor.

A acelga não forma raiz carnuda, como a beterraba, possui raiz axial, fortemente ramificada, quase não espessa, totalmente imersa no solo. Portanto, toda a planta é arrancada com grande dificuldade. Ao contrário da beterraba, as raízes da acelga são grossas e não comestíveis.

A acelga é frondosa e pecíolo. Na folha- roseta poderosa com grande número de folhas lisas ou onduladas com pecíolos estreitos. Na acelga pecíolo, os pecíolos e as nervuras principais da lâmina foliar são expandidos, e a largura dos pecíolos pode chegar a 5 cm.

No primeiro ano, a acelga forma um extenso sistema radicular e uma poderosa roseta de folhas. Eles são muito maiores que os da beterraba de mesa. Sua cor é muito diversa: verde escuro, verde amarelado, avermelhado. Dependendo das características varietais, os pecíolos são brancos, verdes claros, amarelos, vermelhos.

A formação de um grande número de folhas só é possível em solos ricos em nutrientes. No segundo ano, a acelga forma um pedúnculo de até 1,2-1,5 m de altura, sobre o qual se formam as sementes, muito semelhantes às sementes de beterraba.

Acelga- planta despretensiosa, muito mais resistente ao frio que a beterraba de mesa. A germinação das sementes começa a uma temperatura de 6...7°C, as mudas toleram geadas leves até -1...2°C e as plantas maduras- até -4...5°C . A temperatura ideal para cultura é de 22...25°C. A acelga é fotófila e relativamente resistente à seca. Acima de tudo, ele precisa de umidade durante o inchaço e a germinação das sementes e o rápido crescimento da massa foliar.

Dependendo do formato das folhas, na culinária, a acelga é cozida como o espinafre, e o pecíolo, no qual se comem principalmente os pecíolos das folhas,- como aspargos.

Chard prefere áreas bem iluminadas. Requer solos férteis, bem fertilizados com nitrogênio e potássio desde o outono. Em pulmões pobres em húmus, bem como em solos argilosos e ácidos, suas folhas tornam-se ásperas e sem gosto.

A preparação das cristas começa no outono, logo após a colheita da antecessora. O solo é escavado até uma profundidade de pelo menos 30 cm (de preferência mais profundo), pois a raiz da acelga é muito longa.

Para cavar, eles trazem um balde de composto semi-apodrecido ou esterco por 1 m2, 1 colher de sopa. eu. superfosfato e 1 colher de chá. fertilizantes potássicos. Se necessário, o solo é calcário. Em solos pesados, é necessário adicionar 1 m2 adicional por balde de areia de rio e turfa.

As sementes de acelga germinam lentamente, por isso devem ser preparadas para a semeadura. Para isso, são embebidos durante 36-48 horas em água a uma temperatura de 35 ... 40 ° C. A água deve ser trocada 3-4 vezes.

A acelga é semeada quando o solo a uma profundidade de 3-4 cm aquece até 7 ... 8 ° C, ou seja, quase junto com o plantio da batata. Em datas anteriores, as colheitas devem ser cobertas com uma película. Também não se deve esquecer que durante a semeadura precoce, as baixas temperaturas do ar podem causar o brotamento das plantas.

Ao semear acelga, o espaçamento entre linhas depende da variedade da cultura. Ao cultivar variedades de folhas, o espaçamento entre linhas é de 25 cm, peciolado- não inferior a 40 cm Em canteiros pequenos, a acelga é frequentemente semeada em ninhos, com distância entre eles nas variedades folhosas - 20 cm, nas pecioladas- 40 cm Profundidade de semeadura 2-3 cm Alguns jardineiros cultivam mudas de acelga, como beterraba. É plantada no solo quando, na profundidade de 10 cm, a temperatura do solo está acima de 10 ° C.

As filmagens aparecem em 10-15 dias. Como as sementes de acelga, como a de beterraba, são sementes nas quais existem 2 ou mais sementes encerradas em uma casca comum, suas colheitas geralmente precisam de um desbaste forte.

As variedades de folhas são desbastadas duas vezes: a primeira vez a uma distância de 8 a 10 cm, depois- 20-25 cm entre plantas. As variedades pecioladas são desbastadas uma segunda vez quando 5-6 folhas se formam nas plantas, deixando uma distância de 30-35 cm entre as plantas.

Para obter uma boa colheita de acelga, 2 a 3 vezes durante o verão, as plantas devem ser alimentadas com infusão de várias ervas daninhas que você coleta durante a remoção de ervas daninhas no jardim ou na horta. Para isso, em local ensolarado, é necessário instalar um barril, enchê-lo com um terço da grama, encher com água. É melhor que a parte externa do cano seja pintada de preto. Após 3-4 dias, a fermentação começará no barril, após uma semana o fertilizante para alimentar qualquer horta ou hortaliça estará pronto. Em termos de qualidade, é ligeiramente inferior à solução de verbasco acabada.

Durante a estação de crescimento, a acelga precisa de rega e afrouxamento regulares, embora as necessidades de umidade do solo sejam moderadas. A rega sistemática da acelga contribui para a rápida formação de folhas grandes e suculentas e pecíolos saborosos e tenros.

A colheita das variedades de folhas de acelga começa 50-60 dias após a semeadura e continua periodicamente até o final do outono. Quanto mais você corta as folhas, mais abundante é o seu crescimento. Ao mesmo tempo, não mais do que um quarto da massa verde pode ser removido para que a planta não se esgote.

É necessário cortar as folhas junto com os pecíolos, sem tocar no miolo das folhas e sem deixar colunas que possam apodrecer rapidamente. As variedades de acelga com pecíolo começam a ser colhidas após 90-100 dias, quando as folhas estão totalmente desdobradas. A acelga pode permanecer muito tempo no solo sem perder suas qualidades.

De particular interesse é a acelga, para obter verduras precoces, porque na primavera do próximo ano forma rapidamente muita massa foliar. Para promover a sua formação, é necessário bater as plantas no outono e cobrir com lascas de turfa.

Para a destilação de inverno, a acelga é desenterrada no outono, as folhas externas amareladas são removidas e adicionadas gota a gota no porão. Conforme a necessidade, podem ser plantadas em uma caixa e começar a forçar as acelga no parapeito da janela.

A acelga na comida caseira é usada principalmente como azeda, mas sua acidez é imensamente mais sutil, picante e “inteligente”. E pelo fato da acelga conter muitos açúcares, suas folhas podem ser fermentadas para o inverno.

V. Shafransky

Acelga, couve - a decoração do nosso jardim

Acelga, ou beterraba, na Roma Antiga e na Grécia Antiga era conhecida como repolho romano. plantar pátria- costa do Mediterrâneo. Na cultura há pelo menos 4.000 anos. Os romanos difundiram ativamente o cultivo da acelga no território dos países conquistados. Sabe-se que não sem a ajuda dos legionários romanos daquela época foi cultivada com sucesso na várzea do rio Reno, posteriormente a cultura começou a se deslocar para regiões e países vizinhos. Agora é amplamente cultivado em países europeus, EUA, América Latina, bem como na Índia, Japão, etc.

Quem quiser deixar seu jardim não só nutritivo, mas também decorativo, sugiro prestar atenção na acelga. No final das contas, nem todos os jardineiros colhem beterraba para o inverno e, para consumo no verão, seu parente próximo, a nutritiva e curativa acelga de beterraba, é ainda mais adequada. Folhas e pecíolos são utilizados como alimento nesta cultura, suas raízes são ásperas para isso. As folhas e pecíolos da acelga são ricos em proteínas, açúcares e sais minerais valiosos (cálcio, ferro). Embora haja menos ferro na acelga do que no espinafre, a gama de seu uso na culinária é mais ampla.

Então, em que é rica a beterraba? Contém 10-11% de sólidos, incluindo gorduras, açúcares, 40 g/% de vitamina C. 10 g/% de caroteno, vitaminas PP, B1, B2, muita betaína. Para fins medicinais, a beterraba foliar é utilizada da mesma forma que a beterraba de mesa. É um produto altamente alcalino e é recomendado para anemia, circulação insuficiente, doenças renais e hepáticas e diabetes. O suco espremido das folhas e pecíolos é usado há muito tempo para estancar sangramentos e reabsorção de tumores. Uma decocção de folhas e pecíolos é usada para tratar pneumonia e doenças respiratórias, gargarejar com dores de garganta.

RETRATO BIOLÓGICO. VARIEDADES DE ACELGA

Acelga- planta bienal da família dos cisnes, ou neblina. No primeiro ano de vida desenvolve uma roseta de folhas e uma raiz ramificada, e no segundo ano- o caule da flor tem 1,2-1,8 m de altura.A acelga tem folhas maiores que a da beterraba, os pecíolos das folhas são carnudos, de várias cores e larguras, e as flores são pequenas, esverdeadas ou brancas, os frutos- nozes, amadurecem em setembro. Em áreas com invernos amenos, as plantas permanecem no solo, mas nas condições da Região da Terra Não Negra, as raízes congelam com mais frequência.

Um alto rendimento de folhas e pecíolos suculentos só pode ser obtido em solo rico e fértil. Em solos argilosos muito leves, pobres e pesados, as folhas da acelga tornam-se ásperas e sem sabor (azedas). A acidez ideal do solo para esta cultura deve ser de pelo menos pH 6. Não tolera alagamentos. Benefícios da acelga:

Tolera melhor o calor do verão do que outras culturas verdes;

Mais resistente ao frio do que a beterraba vermelha.

Suas sementes germinam a uma temperatura de 6-7°C. Na fase de 3-4 folhas verdadeiras, as plantas toleram geadas de curta duração até -3°C; no outono, as plantas adultas suportam as mesmas geadas de curta duração até -6°C, mas morrem com exposição mais prolongada a baixas temperaturas . A temperatura ideal do ar para o crescimento e desenvolvimento da acelga é de 15-23°C, durante o período de floração 20-23°C. Em temperaturas relativamente baixas, os caules tornam-se rosados, e em altas temperaturas- verde.

São conhecidas duas formas de acelga: com pedúnculo e com folhas. As lâminas das folhas e pecíolos da acelga, dependendo da variedade, apresentam uma cor que vai do verde claro ao vermelho intenso. A forma da folha forma uma roseta de folhas com 20 cm de altura e tem maturação mais precoce que o pecíolo. A estação de crescimento é de 50 a 55 dias. Na forma peciolada, as folhas são maiores e com superfície um tanto encaracolada, a nervura central é fortemente desenvolvida e passa gradualmente para um pecíolo largo, suculento e carnudo. Período de vegetação 75-80 dias. Em nosso país, as variedades pecioladas mais comuns são:

Escarlate - resistente à cor. A primeira coleta de folhas pode ser realizada 38-42 dias após a germinação, decorrem 80-90 dias antes da colheita final. A roseta de folhas é espalhada, com 60 cm de altura, as folhas são verde-púrpura, ligeiramente bolhosas, grandes. Pecíolos vermelho-framboesa de até 27 cm de comprimento O rendimento de folhas e pecíolos em campo aberto chega a 3-5,5 kg por 1 m2, em estufa e canteiros- até 10kg.

Belavinka - do meio da estação ao amadurecimento meio-tardio, resistente à floração em baixas temperaturas, moderadamente afetado por pragas, oídio fraco. As folhas são pecioladas, grandes e ligeiramente vesiculares. Os pecíolos são brancos com tonalidade rosa claro e esverdeado, sem antocianina, até 23 cm de comprimento.O peso de uma planta é de 1,5 kg.

Verde - muito bom para a semeadura de inverno, neste caso o período da semeadura à rebrota das folhas é de 180-200 dias, da germinação à colheita 90-120 dias. A roseta de folhas é semivertical. Folhas com 60 cm de comprimento, verdes, brilhantes, sem antocianinas, com bolhas médias. Pecíolos com 25 cm de comprimento.

Vermelho - durante a semeadura de inverno, o período da semeadura ao crescimento das folhas é de 180-200 dias, da germinação ao início da maturação técnica de 90-120 dias. A roseta de folhas é semivertical. A lâmina foliar tem 60 cm de comprimento, cor verde claro com antocianina, brilhante, levemente borbulhante com venação vermelha. Pecíolo com 25 cm de comprimento, vermelho. A massa de uma planta é de até 1,2 kg.

Esmeralda - o período desde a germinação até a colheita é de 60 dias. A roseta de folhas é vertical, compacta, com 45 cm de altura, as folhas são de tamanho médio, verde claro, bolha média. Pecíolos com cerca de 30 cm de comprimento, largos, verdes, ligeiramente curvos, suculentos. A massa dos pecíolos de uma planta é de cerca de 1 kg.

Noiva - variedade de meia estação relativamente resistente à seca e ao frio. A primeira coleta de folhas e pecíolos 55-65 dias após a emergência. A roseta de folhas é vertical, compacta, até 60 cm de altura, as folhas são verde-escuras, ligeiramente bolhosas. Os pecíolos são largos, brancos, de tonalidade dourada, com 30-45 cm de comprimento, moderadamente curvados. A massa de uma tomada é de cerca de 1 kg.

Maravilhoso - o período desde a germinação até a colheita é de 60 dias. A roseta é vertical, compacta, as folhas são grandes, verde-escuras, com superfície ondulada. Pecíolos com 30-40 cm de comprimento, vermelho vivo, ligeiramente curvados, suculentos. A massa dos pecíolos de uma planta é de 800-900 g.

Rubi - o período desde a germinação até a colheita é de 86 dias. A roseta é compacta, vertical, com 45 cm de altura, as folhas são de tamanho médio, verde escuro com nervuras roxas, bolha média. Pecíolos com mais de 30 cm de comprimento, vermelho vivo, ligeiramente curvados, suculentos. A massa dos pecíolos de uma planta é superior a 700 g.

COMO CRESCER UM CHARGOLD BONITO E SABOROSO

Esta cultura está na moda entre nós, a acelga é cultivada de boa vontade tanto como planta medicinal quanto como ornamental. Porém, vamos devolvê-lo ao jardim.

Vamos preparar o terreno. Os melhores antecessores da acelga: tomate, pepino, ervilha, repolho, cenoura, cebola, batata. Não é recomendável colocá-lo depois da beterraba e do espinafre, pois essas culturas apresentam doenças comuns. A acelga pode ser devolvida ao seu local original de circulação após 3-4 anos. A preparação do solo é realizada como na beterraba de mesa:

Desde o outono, eles cavam até a profundidade da camada arável, aplicam 4-5 kg ​​​​de composto ou outros fertilizantes orgânicos, 20-25 g de superfosfato, 15-25 g de cloreto de potássio por 1 m2;

Na primavera, o solo é solto superficialmente (4-5 cm mais raso do que no outono), e 10-15 g adicionais de sulfato de amônio são adicionados por 1 m2; onde os fertilizantes orgânicos não foram aplicados desde o outono, é necessário fornecer um fertilizante mineral complexo completo ou pré-cultivar e plantar adubo verde (fertilizante verde) no solo do futuro canteiro.

Prepararemos as sementes e semearemos em campo aberto. Antes da semeadura, as sementes são embebidas em água morna por até 1,5 dias, trocando a água a cada 4-5 horas, ou mantidas em solução de epina-extra por 2 horas.A acelga é semeada simultaneamente com a beterraba ou um pouco antes, em início de maio, com sementes secas e germinadas posteriormente, gastando 1-2 g de sementes por 1 m2. A profundidade de semeadura é de 2 a 3 cm, o esquema é unifilar com espaçamento entre linhas de 35 a 45 cm.Após a semeadura, o canteiro deve ser coberto com húmus. Os brotos aparecem em 8 a 10 dias.

Cultive mudas para obter uma colheita antecipada. As sementes das mudas são semeadas no final de março, assim como as sementes de repolho ou alface, em bandeja com terra ou caixa até a profundidade de 0,5-1 cm.Antes da germinação, a caixa é coberta com papel alumínio e colocada em um lugar quente. Assim que começam a aparecer os primeiros brotos, as mudas são expostas à luz e a temperatura do ar é reduzida em 5 a 6 ° C para que as plantas não se estiquem.

Na fase da primeira folha verdadeira, as plantas mergulham em vasos com diâmetro de 6 a 8 cm ou no solo da estufa, selecionando as plantas menos desenvolvidas e, portanto, menos produtivas. Do final de abril a meados de maio, as mudas de acelga podem ser plantadas em terreno aberto.

Cuidando das plantas de acelga. Consiste em desbaste (1º- após a formação de 1-2 folhas- 12-15 cm, 2º- Em 2 semanas- por 40 cm), capina, afrouxamento do espaçamento entre linhas e do solo ao redor das plantas, rega abundante em tempo seco, cobertura. Na primeira metade do ciclo vegetativo, as plantas devem ser alimentadas intensamente, alternando fertilizantes orgânicos e minerais. Do orgânico é melhor usar verbasco diluído em água na proporção de 1:5, esterco de galinha (1:10) e do mineral- fertilizantes minerais complexos, por exemplo, Kemiru wagon 2 ou nitrophoska (50-60 g por 10 litros de água).

Os defensores da agricultura orgânica recomendam espalhar as cinzas antes de regar ou soltar o solo na proporção de um copo de cinzas por 1 m2 e usar infusões de urtigas e ervas daninhas. A cobertura é repetida a cada 10-12 dias, a partir do segundo desbaste ou após 2 semanas. após o transplante das mudas. A segunda alimentação é realizada após 3-4 semanas. infusão de erva fermentada com adição de extrato de suspensão de superfosfato (20 g por 10 litros de água). A terceira cobertura - em agosto com fertilizantes fosfatados e potássicos. Uma vez a cada três anos, o composto é coberto entre as fileiras (2-4 kg por 1 m2).

Colheita. A acelga fornece vegetação durante todo o período de cultivo, até o início de geadas severas. Os pecíolos e folhas atingem seu tamanho máximo após 2-3 meses. após a semeadura. A colheita é iniciada quando se formam na planta pelo menos 10 folhas de 20 cm de altura.As folhas são colhidas conforme a necessidade, enquanto estão suculentas e macias, cortando-as de 3 a 4 pedaços da parte externa de cada saída a uma altura de 2,5- 5 cm da superfície do solo. Ao mesmo tempo, tentam não danificar o ponto de crescimento. Na primeira metade do verão, as folhas de acelga podem substituir o repolho precoce. Às vezes todas as folhas são cortadas, deixando um ponto de crescimento. Depois disso, novas folhas começam a crescer. As plantas são finalmente colhidas em outubro. As raízes são desenterradas para destilação.

A acelga está armazenada? Sim, mas não por muito tempo. Os pecíolos da acelga podem ser armazenados por um curto período de tempo em uma adega ou geladeira a 0°C e 95% de umidade relativa. Se forem armazenados em sacos plásticos nas mesmas condições, durarão um pouco mais.

FORÇAR E CRESCER

A destilação realiza-se em varandas, varandas, galerias ou despensas a baixa temperatura, fechando as plantações da luz. Para destilação antes da geada, a acelga é desenterrada com raízes e o colo da raiz é cortado em forma de cone. Raízes pequenas pesando 50-60 g sem folhas são plantadas firmemente, aprofundando-se para que o botão apical fique visível. A uma temperatura de 20-25°C, as folhas começam a crescer em 2-3 dias. Ao mesmo tempo, as caixas ficam expostas mais próximas da luz. Após 30-40 dias, as plantas formam uma grande roseta de folhas. Durante o inverno, são realizados 2-3 cortes.

Ao cultivar acelga, as folhas murchas são removidas e as rosetas são adicionadas gota a gota na areia úmida do porão. As folhas e pecíolos dessas plantas podem ser usados ​​​​como alimento até janeiro.

Acelga na culinária

As folhas de acelga são consumidas frescas, cozidas e cozidas. A partir deles são preparados borscht, botvinia, sopas, saladas e vinagretes. Os pecíolos servem como substitutos dos aspargos e do katran, são fritos em óleo e fermentados com repolho para o inverno. Em casa, você pode cozinhar com acelga:

SALADA DE PEDAÇO

500 g de talos de acelga, 8 anchovas em azeite, 2 dentes de alho, 2 ovos cozidos, salsa.

Para molho- 3-4 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre de vinho fraco, pimenta, sal. Em vez de sal, você pode adicionar um pouco de óleo de anchova.

Lave bem os talos da acelga separados das folhas, deixe escorrer a água, corte-os em tiras de 5 a 6 cm de comprimento, coloque-os numa saladeira, junte as anchovas picadas, o alho amassado e o molho. Cubra com uma tampa e deixe fermentar na geladeira por meia hora- hora. Servindo na mesa, decore com rodelas de ovo e salsa picada.

GUISADO DE CELICHA

500 g de pecíolos de acelga, 50 g de manteiga, 20 g de salsa, 50 g de pão ralado ralado, sal a gosto.

Enxágue os pecíolos, corte primeiro no sentido do comprimento e depois os "palitos" resultantes em pedaços de 4 a 5 cm de comprimento e cozinhe em uma pequena quantidade de água com sal até ficarem macios. Despeje o prato acabado com manteiga derretida, polvilhe com salsa e pão ralado torrado.

COLAR

2 kg de talos de acelga, 2-3 colheres de sopa. colheres de açúcar, 1 colher de chá de sal e ácido cítrico, alguns pedaços de casca de limão ou laranja, 300 g de ameixas secas, 1 xícara de passas, 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.

Pique finamente os talos da acelga ou rale-os num ralador grosso. Coloque em uma panela esmaltada de 4 a 5 litros. Disponha as cascas de laranja ou limão nas laterais e por cima da massa de acelga. Envie açúcar, sal e ácido cítrico para a panela. Despeje 1 litro de água fervente e cozinhe por meia hora. Lave bem as ameixas e as passas. Adicione as ameixas à panela e cozinhe por mais 30 minutos. Despeje óleo vegetal nele, envie as passas e ferva por mais 3-5 minutos em fogo baixo. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva no dia seguinte como prato frio independente ou espalhe em sanduíches.

SOPA

Para 1 litro de água 200 g de folhas de acelga, 1-2 beterrabas pequenas, 1 pepino fresco, 1 ovo, 75 g de creme de leite, um cacho de cebolinha, endro, salsa, 1 raiz de raiz-forte, 1 colher de chá de ácido cítrico, sal e açúcar a gosto.

Lave as folhas de acelga em água fria, ferva em água fervente com sal até ficarem macias, adicione beterrabas jovens fervidas e passadas por uma peneira para dar cor. Pique finamente os pepinos frescos, a cebolinha, o endro e a salsa. Rale a raiz de raiz-forte. Coloque todos os ingredientes em uma panela com caldo e acelga fervida, misture, acrescente ácido cítrico, açúcar, sal a gosto. Sirva à mesa em um prato fundo, temperado com círculos picados de ovo cozido e creme de leite.

CAVIAR

200 g de folhas de acelga, 50 g de folhas de cenoura, 200 g de alho selvagem, 50 g de óleo vegetal, sal a gosto.

Lave bem as folhas verdes da cenoura, o alho selvagem, a acelga, pique e refogue em óleo vegetal por 3 minutos. Sirva como acompanhamento.

Acelga com nozes

500 g de acelga, 1 xícara de nozes descascadas, 2 dentes de alho, 300 g de cebola para salada (semi-doce), 3-4 raminhos de endro, 1 limão, pimenta, sal a gosto.

Ferva as folhas puras de acelga em água fervente por 35-40 minutos, depois coloque-as em uma peneira, deixe esfriar, esprema a água e corte. Esmague as nozes, acrescente o alho picado e a pimenta, bem como o sal, a cebola picada e o endro. Combine tudo com acelga picada, misture e regue com o suco de limão.

A. Lebedeva , Candidato em Ciências Agrárias, Moscou

(Jardim e horta nº 6, 2008)

A acelga de beterraba ainda não é familiar a todos, embora seja bastante difundida. Apenas as folhas desta planta são comestíveis. Para cultivá-la em seu sítio, você deve se familiarizar com as características da beterraba foliar, bem como com os cuidados necessários com a planta.

Poucos jardineiros plantam em suas roças. Embora seja útil e ótimo para comer. As folhas da planta em termos de conteúdo de nutrientes e vitaminas não são inferiores às da beterraba de mesa.

O cultivo de acelga tem semelhanças com o cultivo de beterraba comum. As diferenças existentes referem-se apenas ao plantio e a algumas questões de cuidado. É uma planta bastante despretensiosa e produz uma colheita durante todo o ano, desde que seja cultivada em estufa aquecida e em canteiros abertos - desde o início da primavera até a geada.

Descrição da acelga

A acelga pertence à família do amaranto, ao gênero beterraba. Todas as partes da planta são adequadas para alimentação, exceto as raízes. Esta cultura é popular em países europeus, Japão e EUA.

Características:

• No primeiro ano de cultivo, esta planta produz apenas massa verde, e no segundo ano forma sementes.
• O sabor das folhas lembra beterraba jovem.
• Tal planta é caracterizada por maior resistência às condições climáticas frias. Cresce com sucesso a uma temperatura do ar de + 6-7 graus. Esta propriedade permite semear em campo aberto a partir de abril. Se o plantio for feito no meio do verão, as verduras serão colhidas no outono.

A semeadura desta cultura é feita tanto por sementes quanto por mudas, para se obter uma colheita mais precoce.

Observe que a semeadura de acelga pode ser feita no outono para colher ervas frescas no início da primavera.

Requisitos básicos de cuidados

Esta variedade de verduras não necessita de condições especiais de cultivo. Mas para obter uma colheita na forma de folhas grandes, deve-se regar regularmente e aplicar uma pequena quantidade de fertilizantes minerais dissolvidos em água. Não é recomendado o uso de fertilizantes nitrogenados porque provocam o acúmulo de nitratos na folhagem.

A coleta das folhas é feita gradativamente, cortando as folhas inferiores. Esta é uma planta bienal. Portanto, raízes poderosas podem ser deixadas no jardim durante o inverno, cobertas com cobertura morta. No ano seguinte, na primavera, a planta voltará a produzir brotos próprios para alimentação.

Requisitos para condições de cultivo

Acelga cresce em quase todos os tipos de substratos de solo. Mas a maior coleção de folhagens está em áreas férteis. Portanto, na elaboração de um plano de rotação de culturas, deve-se prever o plantio dessa cultura nas áreas que foram adubadas com fertilizantes orgânicos no ano anterior.

O plantio é feito quando o solo aquece até a profundidade de 3 a 4 cm e, quando semeado mais cedo, o canteiro é coberto com uma película para ativar a germinação. Normalmente, após a germinação das plantas, é realizado o desbaste. À medida que os arbustos crescem, eles são batidos para fortalecer o sistema radicular.

Maneiras de usar folhas de acelga de beterraba

Como a massa verde da acelga contém grande quantidade de vitaminas e substâncias úteis ao corpo humano, ela é incluída na dieta alimentar da mesma forma que o espinafre ou outras culturas folhosas.

É indicado para pessoas com diagnóstico de diabetes mellitus, bem como para quem apresenta nível reduzido de glóbulos vermelhos. O uso dessas folhas para hipertensão tem um efeito positivo. Observou-se que quando as folhas verdes são incluídas na dieta, o sistema imunológico é fortalecido e a função hepática também melhora.

A beterraba verde é adicionada como ingrediente em saladas. Pecíolos densos também não são jogados fora. São cozidos, usados ​​​​para decapagem e até fermentados para o inverno.

Variedades de acelga

Várias cultivares são usadas para cultivar acelga. A diferença está na cor dos pecíolos (verde, escarlate), de acordo com o período de maturação e a finalidade da folhagem. Pelo método de cultivo, eles praticamente não diferem.

A acelga vermelha é plantada a partir de meados de abril, quando as temperaturas estão estáveis. O canteiro plantado é coberto com uma película. Com este método, criam-se condições para uma germinação mais rápida das sementes.

Esta variedade é caracterizada por atividade reduzida no processo de floração. A primeira safra pode ser colhida 40-45 dias após o plantio das sementes. Este tipo de beterraba possui uma grande roseta. Portanto, deve ser desbastado à medida que cresce. Se as condições climáticas forem secas, recomenda-se regar.

A variedade de acelga Emerald tem um amadurecimento relativamente tardio. Demora pelo menos 2 meses desde o plantio das sementes e a germinação até a primeira colheita. Esta cultura possui pequenas rosetas e pecíolos muito grandes e suculentos. Eles são frequentemente usados ​​​​para estufar ou fazer decapagem.

Regras de plantio e cuidado

A preparação dos canteiros para a semeadura da acelga é realizada no outono. Como o sistema radicular desta cultura penetra profundamente no solo, deve-se realizar escavações profundas. O ideal é cavar até uma profundidade de pelo menos 30 cm, neste momento, se necessário, adicionar uma pequena quantidade de húmus e fertilizante potássico. Se o solo for argiloso e pesado, as folhas serão densas e ásperas. Mas se o solo for suficientemente fértil, não é necessário fertilizá-lo.

Como germinar sementes

Para garantir a rápida germinação das sementes plantadas no solo, elas são pré-embebidas em água por 2 dias. Um punhado de sementes é embrulhado em gaze úmida e colocado em local aquecido. Se o solo for fértil e leve, não é necessário encharcar.

Normalmente, a época do plantio da acelga coincide com o plantio da batata. Neste momento, o solo aquece até o nível exigido.

No caso de plantar sementes na primavera em solo frio, isso acarreta o aparecimento de flechas de sementes, e não de massa foliar. Para proteger as plantas desse processo, o canteiro é coberto com uma película para manter a umidade e a temperatura.

O plantio das sementes é feito em sulcos rasos (cerca de 3 cm). Os tiros aparecem após 2 semanas. O primeiro afrouxamento é recomendado após o aparecimento de várias folhas nas plantas. Ao mesmo tempo, o excesso de plantas é removido. As plantas mais fracas devem ser arrancadas.

Esta cultura pode ser cultivada em mudas. O transplante de mudas para o solo é realizado após o solo aquecer até pelo menos +10 graus.

Os cuidados subsequentes consistem no afrouxamento oportuno do solo e no desbaste dos arbustos. A acelga raramente é regada porque é tolerante às condições de seca. Somente com uma secagem significativa do solo é realizada umidade adicional.

Nas condições de estufas aquecidas, a acelga é produzida mesmo no inverno. Em estufas fechadas, a rega é realizada aproximadamente uma vez por semana. Ao mesmo tempo, são aplicados fertilizantes minerais líquidos. Para esta cultura, temperatura muito alta é inaceitável, pois pode causar a formação de flechas.

Métodos de propagação e colheita

Essa cultura é plantada não só com sementes ou mudas, mas também com raízes. Ao plantar raízes, deixe um ponto de crescimento na superfície. Enraízam-se rapidamente nas condições de umidade e temperatura exigidas, formando posteriormente uma massa verde.

As raízes ficam no solo até a próxima safra. Um canteiro com rizomas plantados é coberto com cobertura morta. Com este método é possível obter uma colheita muito precoce, já em meados de abril são cortadas as primeiras verduras na região sul.

Mesmo plantando essa planta em um vaso no parapeito da janela, você pode arrancar as folhas suculentas e usar para fazer saladas. Desta forma, você pode obter uma colheita de folhagem verde em qualquer estação do ano.

As folhas devem ser cortadas por fora, pois a saída continuará formando uma nova massa verde. Quanto mais você corta as folhas, mais magnífico esse arbusto se torna, liberando cada vez mais brotos.

Pragas e doenças

A acelga é considerada uma planta resistente a doenças, mas às vezes é afetada pelo oídio. Isso acontece no plantio em canteiros que já foram afetados por uma infecção fúngica.

Das pragas, os pulgões da beterraba e as pulgas da terra são de grande perigo. Para enfrentá-los, as plantas são pulverizadas com inseticidas prontos, infusão de escamas de cebola ou outros métodos populares bem conhecidos.

- uma planta herbácea bienal, uma subespécie da beterraba comum, pertencente à subfamília da neblina da família do amaranto. A área de distribuição são as latitudes médias e meridionais da Europa. Existem muitas cultivares, variando na cor do caule (branco, amarelo, verde claro e verde escuro) e na textura das folhas, que podem ser encaracoladas ou uniformes. Este artigo discutirá as melhores variedades de acelga para cultivo ao ar livre.

Você sabia?O cultivo da acelga começou na Roma Antiga, enquanto as raízes da beterraba comum começaram a ser consumidas muito mais tarde, apenas no século X.

Acelga "Lúculo"

A variedade de acelga "Lukullus" tem a seguinte descrição: uma variedade de meia estação com pecíolos grossos, verdes claros, de até 25 cm de comprimento e uma roseta de folhas grandes, altamente elevadas e fortemente borbulhantes. Variedades de plantio "Lukullus" produzidas em abril ou no final do outono. A massa da parte produtiva da planta é de 500 ga 1200 G. Dos brotos da planta até a maturação, passam 3 meses.

Importante! As folhas da acelga "Lukullus" contêm grande quantidade de vitamina K, cujo excesso no corpo humano pode causar tromboflebite, viscosidade do sangue, varizes.

Acelga "Escarlate"

Um híbrido de dois anos, resistente à floração no primeiro ano de vegetação, dá a primeira colheita 35-40 dias após o plantio, amadurece totalmente em 90 dias. A acelga "Scarlet" apresenta uma extensa roseta verde-púrpura de folhas em forma de bolha de até 60 cm de tamanho, os pecíolos têm tonalidade framboesa, atingem 25 cm de comprimento, são suculentos e perfumados. A variedade se caracteriza pelo alto rendimento: a partir de 1 m2 em campo aberto, podem-se coletar até 6 kg de pecíolos e folhas. em estufas - até 10 kg.

Importante!A acelga contém ácido oxálico, por isso precisa ser fervida um pouco antes de usar. Vale a pena fazer isso para pessoas que têm problemas nos rins e na vesícula biliar.

Acelga "Vermelho"

Uma variedade de meia estação com folhas vermelhas, resistente à geada e que adora umidade, pode crescer em qualquer solo. Acelga de beterraba "Vermelho" contém vitaminas C, B1, 33, caroteno, é rica em sais minerais, proteínas. O uso do suco de acelga "Vermelho" permite expandir os vasos sanguíneos, limpar o fígado e os rins, formar glóbulos vermelhos, melhorar a memória e retardar o processo de envelhecimento. As saladas são preparadas com folhas e pecíolos, as sopas são cozidas. Cresce rápido e precisa de podas regulares.

Acelga "Esmeralda"

Acelga "Esmeralda" - variedade de maturação precoce com grande roseta de folhas, lâmina foliar verde-escura com bolhas e pecíolo de até 30 cm. O tempo desde a germinação até o início da coleta é de 70 dias. Vários cortes são permitidos. As saladas são feitas com beterraba da variedade Esmeralda, as folhas são cozidas e em conserva.

Acelga "Argentata"

A acelga 'Argentata' é uma cultivar que forma um arbusto vigoroso com muitas folhas grandes em pecíolos largos e carnudos de cor branca. A variedade dá frutos por muito tempo - do início de junho ao final do outono. Você pode cortar folhas e pecíolos várias vezes durante o período vegetativo, a massa verde se recupera muito rapidamente após cada corte. Os melhores solos para a acelga Arzhentata serão margas soltas e férteis.

Acelga "Espinafre"

Uma variedade doméstica de maturação precoce que forma uma grande roseta de folhas carnudas e suculentas.É altamente resistente à geada, é indesejável crescer em solos ácidos, cresce melhor em solos argilosos leves e férteis. A peculiaridade dessa variedade de beterraba foliar é que a semeadura da acelga “Espinafre” deve ser feita em temperatura do solo de até 20 ° C. Para se proteger das geadas primaveris, pode-se plantar em três etapas - maio, julho e outubro, para acelerar a germinação das sementes antes da semeadura, elas devem ser embebidas em uma solução fraca de permanganato de potássio.

Você sabia?A raiz da acelga “Espinafre” contém grande quantidade de açúcar, que foi previamente extraído por fervura. Muito mais tarde, o açúcar começou a ser produzido a partir da beterraba comum.

Mangold "Belovinka"

A acelga "Belovinka" é uma variedade doméstica de beterraba de folhas leves, destinada a solos abertos e protegidos. A acelga "Belovinka" é uma variedade de meia temporada, da germinação ao amadurecimento passam 83 dias. Em terreno aberto pode-se obter até 5 kg por 1 m2, em terreno protegido - até 9 kg. As folhas podem ser usadas como salada e os pecíolos em pratos quentes.

Importante!O uso da acelga "Belovinka" é útil para diabetes, anemia, hipertensão, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e também acelera o metabolismo.

Acelga "Encaracolado"

A beterraba desta variedade está no meio da temporada. Possui folhas fortemente borbulhantes e pecíolos largos e brancos. Ela cresce melhor em solos soltos, adora muita luz solar, precisa de desbaste regular de 30 a 40 cm. Se o proprietário for remover as folhas da acelga repetidamente, as plantas nas fileiras devem ser deixadas a uma distância de 25 cm.

Uma planta como acelga, ou acelga, ainda não é muito comum em nossas latitudes. Entretanto, é muito apreciado nos países mediterrânicos. Lá é consumido junto com o espinafre, pois seus benefícios para o corpo humano não são menores. Neste artigo, oferecemos recomendações para plantar e cuidar da beterraba no jardim. Porém, primeiro vamos descobrir o que é acelga e com que se come, por assim dizer.

Você sabia? Acelga é uma planta antiga. Foi cultivado pelos antigos gregos e romanos. Não admira que esta cultura seja frequentemente chamada de repolho romano. Mais tarde, foi introduzido em outros países europeus.

Descrição da acelga e seus tipos

– uma variedade especial de beterraba que, ao contrário de seu parente comum, possui raízes não comestíveis e folhas e pecíolos comestíveis. Esta hortaliça com dois anos de idade pertence à família das neblina. O cultivo da alface acelga é praticado nos EUA, Europa, Japão, Índia e outros países. As folhas da beterraba são suculentas, carnudas, com 30-40 cm de altura e, dependendo da variedade, apresentam cores diferentes - vermelho, verde, verde-rosa, verde-púrpura. Esta planta não forma nenhuma raiz. Existem dois tipos de acelga: caule (peciolada, venosa) e folha (cebolinha, cebolinha). Nas plantas com caule, junto com as folhas, os pecíolos também são comestíveis. São largos e carnudos, também apresentam cores diferentes: verde, amarelo, vermelho.

Você sabia? A acelga é um produto alimentar valioso devido ao fato de suas folhas e pecíolos conterem grande quantidade de vitaminas (C, B1, B2, A, K), sais de ferro, fósforo, sódio, cálcio. A acelga é um vegetal de baixa caloria, apenas 19 kcal por 100 g.

Existem muitas variedades de alface que diferem na cor dos caules, folhas e pecíolos, bem como no formato das folhas. Os mais comuns entre eles são "Esmeralda", "Escarlate", "Belavinka", "Verde", "Lyon", "Espinafre", etc. A planta também é representada por variedades decorativas com pecíolos de diversas cores, folhagens crespas e onduladas . Estes, por exemplo, incluem “peciolado amarelo”, “peciolado vermelho”, “cacheado prateado”, etc. Além do jardim, podem ser plantadas em canteiros e mixborders.

O que Chard precisa para crescer com sucesso

A acelga é uma planta despretensiosa, o seu cultivo e cuidado não são particularmente difíceis e são muito semelhantes ao cultivo da beterraba de mesa. Abaixo você encontrará recomendações sobre a rotação de culturas desta cultura, a escolha do local, a seleção do solo e como plantá-la em campo aberto.

Predecessores de acelga

A beterraba é melhor plantada em um local onde costumavam crescer plantas, durante o cultivo das quais foram aplicados fertilizantes orgânicos no solo, por exemplo, cebola, pepino, batata. Para cumprir as regras de rotação da beterraba acelga, não se deve cultivar no mesmo local todos os anos, é melhor devolver a colheita ao mesmo terreno após três anos. Também não é recomendado semear a planta em áreas onde já foram cultivados espinafre, repolho e beterraba. Em primeiro lugar, isso deve ser feito para proteger a beterraba de doenças e pragas.

Você sabia? As folhas de acelga são usadas no preparo de saladas, rolinhos de repolho, borscht e ensopados de legumes. O caviar é preparado a partir de pecíolos, em conserva e cozidos. Seu sabor lembra espinafre e azeda. O suco dos pecíolos é utilizado para fins medicinais em caso de doenças do sangue.

Iluminação de acelga

A acelga não é exigente quanto à iluminação, pode crescer tanto em áreas abertas do jardim como à sombra parcial. No entanto, é importante saber que com sombreamento forte e prolongado, a alface crescerá mais lentamente e não produzirá folhas tão grandes como com boa iluminação. Além disso, em uma planta que cresce à sombra, pode-se observar um aumento na quantidade de nitratos.

Qual deve ser o solo para o plantio de beterraba

A acelga pode crescer em qualquer solo, mas será especialmente saborosa e carnuda quando plantada em solo úmido e fértil com acidez neutra. A planta não tolera muito bem solos ácidos. Antes da semeadura, é desejável fertilizar o solo com húmus ou composto (3-4 kg / 1 m2). No entanto, isso deve ser feito no outono. Na primavera, os fertilizantes orgânicos são aplicados aproximadamente 12 a 14 dias antes da semeadura.

Você sabia? A beterraba de mesa foi obtida por hibridização de acelga e outras espécies silvestres.

Características do plantio de acelga

Para o plantio de acelga são utilizadas sementes ou mudas. O método da muda raramente é utilizado. Quando plantar acelga ao ar livre dependerá de quando você deseja colher. Ao mesmo tempo, jardineiros experientes recomendam não semear muito cedo (antes de abril), para não cair nas geadas da primavera. Embora a planta seja bastante resistente ao frio - as sementes podem germinar a uma temperatura de + 4-5 ºС e tolerar ligeiras geadas, é ainda melhor plantar a temperaturas mais elevadas. O mais favorável para eles será 18-20 ºС. Se o seu objetivo é uma colheita muito precoce, você pode usar o método de mudas ou semear sob filme.
As variedades com pecíolo estarão prontas para consumo 90-100 dias após o plantio, as variedades com folhas - após 60-70 dias. Para ter verduras frescas na mesa por muito tempo e cedo, recomenda-se o plantio de beterraba em três períodos: nas primeiras semanas de maio, em meados de julho (a colheita ocorrerá no início da primavera) e antes do inverno. A melhor época para semear pela primeira vez será no início de maio. Antes de plantar acelga com sementes, devem ser preparadas covas para cada semente. A distância entre as covas é de 25-30 cm de comprimento, entre as fileiras - 35-40 cm (25 cm são possíveis para variedades de folhas). As sementes são aprofundadas no solo em 2 a 2,5 cm.

Importante! Não semeie acelga com muita espessura. Plantios densos podem provocar o desenvolvimento de doenças fúngicas na planta.

Os brotos de acelga cultivados a partir de sementes devem aparecer em cerca de 20 dias. Uma semente produz vários brotos, por isso as mudas precisarão ser desbastadas, deixando espaços entre elas de 40 cm para variedades de pecíolo e 10 cm para variedades de folhas. Para propagar ainda mais sua alface, você mesmo pode coletar as sementes. Os testículos maduros são cortados e pendurados para amadurecer. As sementes da acelga são iguais às da beterraba comum. Devem ser armazenados em sacos de papel. Eles permanecem viáveis ​​por três anos.

Como a propagação da alface com mudas não é tão comum, mencionaremos apenas brevemente como plantar acelga com mudas. A principal vantagem deste método é que desta forma se consegue uma colheita mais precoce. Você pode semear plantas para mudas no início de abril. Antes de semear as mudas, elas devem ficar de molho por um dia.

Como o sistema radicular da acelga é muito desenvolvido, é necessário selecionar um recipiente fundo ou vasos individuais para as mudas. A distância entre as culturas deve ser de 25 a 30 cm. As mudas são plantadas em campo aberto quando atingem a idade de 3,5 a 4,5 semanas e a altura de 8 a 9 cm, no início ou meados de maio. Pode-se plantar bem - observando intervalos de 15-20 cm entre as plantas.A colheita estará pronta para o corte em cerca de um mês, quando as folhas atingirem uma altura de cerca de 25 cm.

Como cuidar da acelga ao ar livre

Embora o cultivo de acelga ao ar livre não cause dificuldades particulares, no entanto, para se conseguir uma boa colheita na forma de folhas grandes e suculentas, as mudas necessitam de cuidados mínimos. O cuidado consistirá em afrouxar periodicamente o solo, regar, fertilizar e retirar os caules das flores.

Cuidados com o solo e rega de plantas

O solo sob a acelga deve ser capinado periodicamente para destruir as ervas daninhas e facilitar o acesso do oxigênio às raízes. O afrouxamento obrigatório deve ser feito após regas e chuvas para que não se forme uma crosta. A beterraba adora umidade (mas não estagnada), por isso deve ser regada abundantemente, especialmente durante os períodos de seca. A frequência das regas vai depender do clima, mas é melhor que seja pelo menos uma vez por semana.

Importante! O excesso de umidade pode provocar o desenvolvimento de oídio na planta.

Como fertilizar acelga

A alface responde bem à cobertura. Porém, ao realizar esse procedimento, é preciso saber a medida, pois o excesso de fertilizantes pode levar ao efeito contrário - prejudicar a planta. A alimentação excessiva ameaça o acúmulo de nitratos na planta. É necessário alimentar a acelga após cada corte de folhas ou pecíolos. Para isso, utiliza-se uma solução de uréia (10 g / 10 l de água), verbasco (1: 5), fertilizante fitoterápico líquido.

Controle de pragas e doenças da mangold

Um fungo que causa a doença da canela preta também pode se desenvolver nas folhas da beterraba. Sintomas - as folhas murcham, os caules ficam pretos, as raízes secam. A doença pode levar à morte da planta. Em climas quentes, a morte pode ocorrer rapidamente - apenas seis dias após o início da doença. Para proteger a acelga da perna preta, ela deve ser plantada apenas nos canteiros cuidadosamente colhidos no outono. É necessário observar um regime de rega moderado.

Prejudiciais para a alface são o besouro da raiz, o pulgão da beterraba, a pulga da beterraba e o verme. No combate aos parasitas, destacam-se as medidas preventivas, o cumprimento das regras de rotação de culturas e a tecnologia agrícola. Como a parte aérea da alface é consumida, o uso de inseticidas é indesejável. Devem ser usados ​​​​apenas em casos extremos e com disseminação massiva de parasitas. Na escolha dos medicamentos, deve-se dar preferência a agentes biológicos que não sejam perigosos ao homem e ao meio ambiente.