Quais plantas pertencem à família das cabaças. Plantas de abóbora: frutíferas e ornamentais

A abóbora é um verdadeiro tesouro de substâncias orgânicas e minerais, por isso os seus benefícios para a saúde não estão em dúvida. No artigo consideraremos o efeito da abóbora no corpo humano, bem como seu uso na culinária, na medicina popular e na cosmetologia doméstica.

Abóbora é um gênero de plantas herbáceas anuais da família Cucurbitaceae. Diversas variedades desta cultura são cultivadas em hortas e melões. A abóbora cresce com um rebento tortuoso e rastejante. O caule, coberto por processos semelhantes a espinhos, pode crescer até 10 metros de comprimento.

As folhas são alternadas, plantadas em longos pecíolos. A lâmina foliar é grande (até 30 cm de diâmetro), nervurada, finamente dentada e pontilhada de vilosidades duras. A flor é bastante grande, do mesmo sexo, principalmente da cor cenoura. O caule é nervurado.

O fruto é esférico, oval ou em forma de pêra, com superfície lisa. A casca da abóbora é grossa. O interior é carnudo, no corte dá para ver muitas sementes. O peso médio do feto é de 8 a 10 kg, às vezes esse número chega a 50 kg ou mais.

O comprimento da abóbora varia de 20 a 70 cm, a cor pode variar dependendo da variedade - o fruto pode ser laranja, verde, branco, cinza e até rosa; liso ou manchado.

Você sabia? Os índios cultivavam abóboras há 5.000 anos. A polpa foi usadaelesna culinária, eles extraíam o óleo das sementes e faziam pratos com a casca. Esta cultura vegetal chegou ao continente europeu por volta do século XVI graças aos conquistadores espanhóis.

As sementes são grandes, planas, com cerca de 1–2 cm de tamanho, com borda lateral bem definida e duas cascas. A cor da semente pode ser amarelo claro, branco ou marrom. O núcleo consiste em dois cotilédones amarelos e um embrião.

A cultura é dividida em quatro tipos:

Recursos benéficos

As variedades comestíveis podem ser consumidas em qualquer forma - cruas, cozidas, assadas, secas. Vamos descobrir qual é a utilidade do vegetal descrito e descobrir se ele mantém suas características nutricionais após o processamento.

abóbora cozida

Após o tratamento térmico, algumas substâncias orgânicas e microelementos desaparecem. Apesar disso, o produto em questão geralmente tem efeito positivo nos órgãos internos.

A polpa fervida ajuda a eliminar toxinas e sais de sódio, tem efeito colerético direto, diurético e laxante. Este produto dietético alivia a condição de quem sofre de patologias cardiovasculares e com excesso de peso - em certa medida, reduz a carga no músculo cardíaco.

O vegetal cozido é indispensável para os maiores de idade, pois após o tratamento térmico fica muito macio. Nessa forma, a polpa é melhor percebida pelos dentes e pelo estômago. Pelo mesmo motivo, o produto é ótimo para alimentação infantil.

Abóbora seca

A abóbora seca não tem menos valor que a fresca: a principal vantagem é que praticamente não requer processamento adicional.

Após a secagem, quase todas as vitaminas contidas no produto fresco são preservadas. Abóbora seca pode dar força aos atletas. Além disso, esse produto melhora a memória, cura a digestão, remove a bile e o muco.

Óleos de abóbora

Destacado pelo seu alto valor nutritivo, é produzido em 40% a partir da polpa e sementes do vegetal. O óleo pode ser comprado na farmácia por pouco dinheiro. Um remédio natural é indispensável no tratamento e prevenção de diversas doenças. É utilizado para patologias do trato gastrointestinal, sistemas cardiovascular e endócrino.

O produto é capaz de limpar o corpo de toxinas. O óleo ajuda a fortalecer as defesas do organismo, mantém o equilíbrio hormonal. O produto também é utilizado para problemas de visão, violações das funções do aparelho reprodutor, trata danos às mucosas.

Além disso, este óleo tem um efeito benéfico na epiderme, cabelos, unhas, ossos e cartilagens. As propriedades cicatrizantes e antibacterianas do produto também são conhecidas.

Importante! O óleo de semente de abóbora não é adequado para fritar, pois perde grande parte das suas qualidades nutricionais após o tratamento térmico.

sementes

O valor das sementes é explicado pelo aumento da concentração de proteínas, magnésio, zinco, tocoferol, ácidos úteis e óleos vegetais nelas (mais de 50%). Eles estimulam o trabalho do músculo cardíaco, aliviam a dor na angina de peito e outras patologias do coração e dos vasos sanguíneos. As sementes são úteis na prevenção e tratamento de doenças do fígado e dos rins.

Após a secagem, o produto pode ser armazenado por até 2 anos sem perder suas propriedades. As sementes secas também são úteis para o sistema reprodutivo - elas ativam os hormônios sexuais e previnem a prostatite nos homens.

As sementes são muito eficazes no combate aos helmintos, auxiliam no tratamento da caspa, dos cabelos oleosos, além da acne na pele do rosto e do corpo. Este é um excelente remédio para retardar o envelhecimento da pele.

haulm

No preparo de receitas de medicina alternativa, até folhas de abóbora são utilizadas. Você pode ver a utilidade da parte superior de um vegetal estudando sua composição. Contém várias proteínas, denominadas PR-1, PR-2, PR-5, que apresentam pronunciadas propriedades antibióticas e antifúngicas.

Ao usar folhas de abóbora, o processo de cicatrização de feridas é acelerado. Além disso, há muita vitamina C na parte superior (mais do que na polpa). Devido ao ácido ascórbico, o sistema imunológico é fortalecido, os processos de hematopoiese são regulados. O benefício também está na regulação do metabolismo, eliminando toxinas e retardando o processo de envelhecimento do corpo.

Contra-indicações e efeitos colaterais

Infelizmente, o vegetal apresentado não possui apenas propriedades úteis.

• Você não deve incluí-lo no cardápio se sofrer das seguintes doenças:
• doenças crônicas do trato gastrointestinal (especialmente nas fases de exacerbação);
• falha no equilíbrio ácido-base do corpo;
• diabetes.

O motivo da recusa da abóbora pode ser uma reação alérgica individual. Algumas pessoas sentem flatulência ao comer este vegetal. As crianças podem ter cólicas. Se você também notar uma reação negativa em seu corpo, é melhor não consumir abóbora.

Importante! Para as gestantes, as sementes de abóbora são especialmente prejudiciais.-eles podem causar parto prematuro. Se quiser incluir a abóbora no seu cardápio durante o período de gravidez, consulte primeiro um médico.

O consumo frequente de sementes pode causar náuseas e vômitos. E o suco de abóbora pode causar efeitos colaterais - inchaço, diarréia e náusea.

Composição química e conteúdo calórico

100 g de abóbora contém:

• proteínas - 0,9 g;
• carboidratos - 5,9 g (incluindo mono e dissacarídeos - 4,1 g);
• pectinas - 0,3 g;
• ácidos orgânicos - 0,1 g.

A quantidade de água em um vegetal é de 90,2 ge de cinzas - 0,5 g A saturação da fruta com fibras é de 1,2 g A abóbora é famosa por sua considerável concentração de vitaminas.

As substâncias orgânicas do produto são apresentadas da seguinte forma:

• retinol - 1,4 mg;
• tiamina - 0,05 mg;
• riboflavina - 0,06 mg;
• niacina - 0,5 mg;
• ácido fólico - 6 mcg;
• ácido ascórbico - 14 mg.

Macronutrientes essenciais para o corpo são encontrados nas frutas laranja em tais quantidades:

• potássio - 200 mg;
• cálcio - 26 mg;
• magnésio - 14 mg;
• sódio - 4 mg;
• fósforo - 24 mg.

Saturação com microelementos:

• ferro - 0,4 mg;
• iodo - 1 mcg;
• cobalto - 1 µg;
• manganês - 38 microgramas;
• cobre - 180 microgramas;
• flúor - 84 mcg;
• zinco - 240 mcg.

A abóbora é caracterizada por um valor energético bastante elevado: 100 g de produto cru contém em média cerca de 25 kcal.

Importante! O teor calórico das sementes de abóbora é 25 vezes superior ao teor calórico da polpa: 100 g de sementes contêm 556 kcal.

Recursos do aplicativo

Na culinária

A abóbora encontrou aplicação em receitas de diversas cozinhas da maioria dos países. É mais popular na Europa, bem como na América do Norte e do Sul.

A abóbora pode ser submetida a diferentes tipos de tratamento térmico: assada, fervida, cozida no vapor. O vegetal é adequado para fazer sopas, como recheio de tortas, pode servir de acompanhamento para pratos de carne, base para a produção de pudins, sobremesas.

De abóbora. Frutas picadas são adicionadas a vários cereais, o que os torna ainda mais nutritivos. Eles também o usam sem processamento - picado e ralado, espremendo o suco. As abóboras podem ser conservadas para o inverno. Os frutos moscatel são ideais para conservação.

As sementes são consumidas cruas e secas. Eles podem complementar saladas, ensopados de legumes e também virar ingredientes de cereais matinais. Além disso, as sementes podem ser moídas com mel. Óleos úteis são feitos a partir deles. Esses produtos apresentam um aroma específico de nozes e um leve amargor no sabor.

As sementes também podem ser utilizadas para fazer uma bebida semelhante ao leite de amêndoa. Para isso, as matérias-primas pré-embebidas são trituradas no liquidificador e a seguir a massa resultante é misturada com água.

As sementes de abóbora são populares na culinária mexicana. A partir deles são produzidos os molhos tradicionais deste país.

As folhas de abóbora têm um sabor requintado. Podem ser consumidos crus ou adicionados a saladas. O cheiro dos topos cozidos é semelhante ao aroma do espinafre. As folhas de abóbora podem servir como um excelente ingrediente para sopas.

Para tratamento

Você sabia? Nos Estados Unidos foi assada a maior torta de abóbora - com 152 cm de diâmetro.Para seu preparo os padeiros utilizaram 3 kg de verdura, 1,5 kg de açúcar granulado e 144 ovos. A iguaria gigante ficou assada por cerca de 6 horas.

Para a desparasitação, utiliza-se uma decocção de 400–500 g de sementes com casca, que se bebe com o estômago vazio, e 2 horas após a ingestão é necessário esvaziar o esôfago com um laxante salino. As sementes também são usadas para violar as funções da bexiga.

Na farmacologia, a polpa de abóbora é especialmente valorizada, por ser uma excelente fonte de caroteno. A polpa fervida com mel é útil para problemas cardíacos, bem como para doenças hepáticas e renais, e suprime a sensação de náusea em gestantes.

Além disso, é bom como acelerador metabólico, além de laxante suave e diurético. Para isso, utiliza-se abóbora crua ou produto ralado. Uma decocção de mudas também tem um bom efeito diurético.

Para o intestino, é útil mingau cozido com polpa, mel e grumos de trigo. É usado para colite, se houver dificuldade na limpeza intestinal. Um bom efeito colerético pode ser alcançado se você consumir 0,5 kg de produto cru diariamente durante cerca de três meses.

Você também pode levar um análogo assado ou cozido - 1,5–3 kg. Uma decocção preparada com 15–20 g de cauda de planta e 2 copos de água tem o mesmo efeito. A composição deve ser fervida durante um quarto de hora.

Na cistite crônica, o mingau de abóbora é indicado: duas vezes ao dia, 50 G. Nesse caso, o néctar fresco também é bom - são necessárias 2 a 3 doses diárias. Graças ao suco (0,5 xícara por dia), você pode remover o inchaço, melhorar o funcionamento do intestino e acelerar a remoção de sais do corpo.

A ingestão regular de néctar de abóbora fresco ou decocção com mel ajuda no combate à insônia. As pessoas também praticam o uso externo de vegetais. Compressas de suco de abóbora são prescritas para queimaduras, psoríase, dermatites. Na doença periodontal, recomenda-se enxaguar a boca com suco fresco de laranja. Uma decocção de flores também pode ser aplicada nas feridas.

Em cosmetologia

Devido à alta concentração de oligoelementos valiosos e substâncias orgânicas na polpa, é frequentemente utilizado na produção de diversas máscaras naturais para cabelos e pele. As máscaras são preparadas a partir de polpa crua ou fervida triturada: os produtos hidratam e nutrem a epiderme.

Para preparar uma máscara para pele seca, misturam-se gema de ovo, mel, leite e polpa crua em quantidades iguais. E misturado com clara de ovo, obtêm-se máscaras para pele oleosa. Graças às propriedades antiinflamatórias da abóbora, os cosméticos que contêm esse vegetal ajudam a livrar a pele da acne.

Também existem receitas para clarear manchas da idade usando mingaus à base de sementes de abóbora trituradas. Para isso, 1 colher de sopa. eu. as sementes são misturadas com a mesma quantidade de leite azedo, adicione 1 colher de chá cada. suco de limão e mel. A composição é aplicada na pele por 15 minutos, após os quais é lavada com água fria.

Cosmetologistas do Japão e da Coreia criam cosméticos à base de extrato de abóbora, posicionando-os como hidratantes.

Para resolver o problema das pontas duplas dos cabelos, as sementes descascadas e trituradas são diluídas em água na proporção de 1:10. A composição é aplicada nos cabelos e a cabeça é coberta por 30 minutos com uma toalha. Após o tempo especificado, os restos da máscara são lavados com água e sabão.

Você sabia? Antigamente, na Ucrânia, a abóbora servia como parte da combinação. Legumes de outono foram dados a pretendentes nada invejáveis.

Abóbora - cultura do melão. É uma planta que adora o calor, é resistente ao calor, à luz e à seca. A semeadura deve ser realizada a uma temperatura do ar de pelo menos + 14 ° C e do solo a cerca de 10 ° C. O local em si deve estar localizado em um local ensolarado.

No caso de temperaturas mais baixas, há grandes chances de as sementes plantadas não brotarem. É aconselhável plantar uma abóbora em uma pilha de compostagem improvisada: faça uma depressão no local, coloque dois baldes de solo fértil (com húmus e esterco) e plante as sementes.
Para manter a umidade do solo, cubra a parte do jardim livre de plantio com terra ou polietileno. Se faltar umidade antes da semeadura, despeje água morna no solo: isso aumentará as chances de cultivo de abóboras com sucesso.

Ao propagar a cultura apresentada com mudas, é necessário transplantar os brotos cultivados para campo aberto em meados de maio ou início do verão. Mantenha uma distância de pelo menos 1 metro entre as plantas, pois o arbusto cresce fortemente.

As abóboras também podem ser propagadas pela transferência de pólen. Para efeito de polinização artificial, apenas são selecionadas as primeiras flores femininas de plantas fortes e saudáveis. Polinize as flores manualmente todos os dias.

Para que os vegetais não toquem o solo, deve-se colocar uma pequena tábua embaixo de cada abóbora cultivada na região. Caso contrário, a podridão das frutas começará.

Cuidar da cultura não é difícil: é preciso capinar os canteiros conforme a necessidade, soltar, regar.

Use bastante água para irrigação sem deixar o solo secar. Além disso, a planta deve ser bem alimentada com fertilizantes nitrogenados e potássicos.

Para que a planta agrade pelo tamanho e qualidade de seus frutos, ela deve ser cortada. Na abóbora de maturação tardia, é necessário apertar o caule. Se esse procedimento for negligenciado e a parte superior não for removida, a abóbora deixará de crescer e as folhas restantes passarão a alimentar os frutos já formados.
Além disso, não se esqueça de colher flores durante julho e agosto. Quanto à questão de saber se a planta fica amarrada durante o cultivo, tudo fica claro aqui - a instalação de um suporte é um procedimento obrigatório. É necessário colher os frutos da horta no início do outono, em tempo seco. Um sinal de quando cortar os frutos é a cor das folhas - elas perdem a cor verde e começam a amarelar.

Coleta e armazenamento

Retire os frutos com cuidado, cortando-os sem falta junto com as caudas. Quanto ao motivo pelo qual os talos não devem ser cortados - nas frutas maduras, eles caem facilmente por conta própria.

Para armazenamento adicional, escolha amostras intactas, sem abrasões e cortes na pele. Mantenha a colheita colhida ao sol por algum tempo até que a casca seque e fique mais forte.

Importante! Ao retirar uma abóbora, em nenhum caso a casca deve ser danificada: procure retirar os frutos com muito cuidado.

Após a colheita, classifique a colheita por tamanho, qualidade e grau de maturidade. Em local escuro, frutas inteiras podem ser armazenadas por várias semanas. O armazenamento pode ser uma sala com temperatura de +10…+20°C ou um porão ventilado com ar seco e temperatura não inferior a +4°C.

As variedades de frutos grandes podem permanecer até maio, enquanto seu sabor e características nutricionais só aumentam. A abóbora cortada deve ser guardada apenas na geladeira (não mais que 30 dias).

Como você pode ver, em termos de efeito benéfico no corpo humano, a abóbora pode ser comparada e até deixar para trás muitas culturas vegetais utilizadas na culinária, na medicina popular e na cosmetologia.

A família das abóboras reúne representantes bastante diversos - desde os familiares pepino e abobrinha até os muito exóticos sicana e tricosanth - mais de cem gêneros e quase mil espécies, crescendo principalmente em países tropicais. No entanto, alguns deles se aclimataram com bastante sucesso em nossas latitudes e hoje podem ser encontrados em quase todos os jardins da Rússia central.

Quase todas as espécies da família das abóboras são amplamente utilizadas: algumas possuem frutas comestíveis (pepinos, melões, abóboras, melancias), outras são adequadas para a confecção de diversos vasos e instrumentos musicais (lagenaria), esponjas e recheios (luffa), chapéus e esteiras (chuchu), algumas espécies possuem propriedades medicinais ou são utilizadas como plantas ornamentais.

As culturas de abóbora mais populares em nossos lotes domésticos são pepinos, abobrinhas, abóboras e abóboras, melões e melancias são menos comuns. Alguns produtores amadores de vegetais russos cultivam com sucesso culturas bastante exóticas desta família, como anguria, lagenaria, momordica, luffa, etc.

O pepino é um dos vegetais mais apreciados pelos russos. Que festa na Rússia pode acontecer sem um pepino crocante! Nativo da distante Índia, conhecido pelo homem pelo menos três mil anos antes da nova era, esse vegetal era apreciado no antigo Egito e na Grécia antiga. E na Roma antiga era cultivado durante todo o ano em estufas. Uma vez de Bizâncio para a Rússia, o pepino tornou-se um verdadeiro favorito popular. Hoje, no nosso país, os pepinos são cultivados no verão em campo aberto, na primavera, inverno e outono - de forma protegida e simplesmente em casa: em peitoris de janelas, sacadas, galerias e varandas.

A rainha do jardim de rosto redondo - a abóbora - é uma hortaliça maravilhosa. Para muitos povos do mundo, este vegetal é um símbolo de abundância e prosperidade. É amplamente cultivado em todos os países do mundo, em todos os continentes da Terra, nas mais diversas condições climáticas. Na Rússia, três tipos de abóbora são mais populares - abóbora de frutos grandes, abóbora de casca dura e abóbora noz-moscada. A abóbora não é apenas saborosa e nutritiva, mas também um vegetal saudável com propriedades medicinais, é facilmente absorvida pelo organismo e ajuda a resistir a uma série de doenças diversas.

Não menos populares entre os jardineiros são as abobrinhas e as abobrinhas, que são variedades de abóbora.

A abóbora tem gosto pouco diferente dos aspargos e da alcachofra e, em forma enlatada, lembrando os cogumelos porcini, é considerada ainda mais útil do que a abobrinha. Os frutos jovens do patisson têm alto valor nutritivo, são bons tanto fritos, quanto cozidos, guisados ​​​​e em conserva. Além disso, os patissons são muito decorativos, lembrando um prato com bordas recortadas, uma espécie de OVNI no jardim.

A família inclui principalmente plantas herbáceas, menos frequentemente arbustos. Eles estão distribuídos principalmente nos trópicos de ambos os hemisférios. Abóbora com frutas comestíveis: melancias, pepinos, melões, abóboras - são amplamente cultivadas pelo homem. A melancia é a abóbora mais resistente à seca e, em nosso país, suas melhores variedades são cultivadas no sul: na região do Volga, nas regiões de estepe do sul e na Ásia Central. Isto não é surpreendente, uma vez que o parente mais próximo das melancias cultivadas é melancia comum(Citrullus vulgaris) cresce nos desertos africanos - Kalahari e outros.Outro tipo de melancia vive nas regiões secas do Irã, Afeganistão e Turcomenistão - coloquinte(Citrullus colocynthis), cujos frutos amargos possuem valor medicinal.

Estudaremos a estrutura das flores e frutos em cabaças com vários exemplos.

Pepino (Cucumis sativus) (Fig. 113, 1, 2, 3). Para as aulas, são necessários espécimes de herbário de uma planta em flores, flores e frutos jovens (colhidos imediatamente após a floração) armazenados em álcool. Além do equipamento usual, aqui também é necessária uma navalha. Examinando a amostra do herbário, notamos o seguinte:

1) caules pentaédricos reclinados, que muitas vezes dão raízes adventícias nos nós e criam raízes;

2) antenas simples e não ramificadas, que é uma característica genérica muito importante do pepino e do melão, em contraste com a melancia e a abóbora, que possuem antenas ramificadas;

3) as folhas têm formato de coração na base, cinco lóbulos e, ao contrário do melão, os lóbulos das folhas do pepino são pontiagudos;

4) caules e pecíolos de folhas, pedicelos e ovários de flores grosseiramente peludos;

5) as flores são dióicas, as estaminadas ficam em cachos e as pistiladas são mais frequentemente solitárias nas axilas das folhas.

Depois de colocar a flor pistilada sobre a mesa da lupa, iremos examiná-la e, depois de colocar o YUHOcular, conheceremos os espinhos que cobrem a superfície do ovário e do fruto do pepino.

Essas pontas são pêlos modificados, na base dos quais há células inchadas que parecem verrugas. No topo de cada um deles há uma ponta - forte, até um pouco lignificada. É por isso que os pepinos jovens costumam ser espinhosos. Se observarmos os pêlos que cobrem o cálice, veremos que suas células principais são muito mais finas, os pêlos são multicelulares e menos rígidos que os do ovário.

Passamos agora à análise do perianto. O cálice e a corola estão fundidos. O número de sépalas e lóbulos da corola é cinco, as flores são amarelas. Para examinar a estrutura interna de uma flor, abrimos seu tubo com uma agulha e o desdobramos. No centro da flor feminina, veremos uma coluna curta e maciça com o mesmo estigma maciço de três lóbulos no topo. Ressalta-se que cada lóbulo do estigma é bífido, por sua vez, dando a impressão de um passado de seis lâminas. Considerando as lâminas do estigma, notamos que enorme superfície de percepção ele possui! Todos os seus seis processos maciços são cobertos por uma espessa camada de papilas. Na base do tubo da corola, notamos um enorme anel corrugado branco - são escamas de néctar junto com um androceu subdesenvolvido que aderiu a elas.

A última etapa do nosso trabalho com a flor feminina será a análise do seu ovário. A maneira mais fácil de entender sua estrutura é por meio de seções de frutos jovens. Pegue essa fruta e corte-a um pouco acima do meio. Em seguida, cortamos a borda da metade inferior da fruta com uma navalha e fazemos um corte transversal mais fino possível. O estudo será realizado em uma gota d'água com lente de aumento de 20 X.

À primeira vista do corte, parece-nos que o ovário tem três células. Porém, examinando-o cuidadosamente, notamos que cada ninho ainda está dividido ao meio por uma película muito fina (geralmente pouco visível em seções do ovário da flor). O ovário tem seis células, embora esses septos secundários sejam frequentemente incompletos. Nos diagramas de flores de cucúrbita, elas são indicadas por uma linha pontilhada. Considere mudas. Cada um deles se projeta para dentro do ovário e se bifurca em sua parede externa, suas extremidades são dobradas para o lado e os óvulos estão localizados nelas. Como resultado, cada placenta parece um guarda-chuva em seção. O fruto do pepino é semelhante a uma baga, a chamada abóbora.

Depois do trabalho realizado, a análise da flor masculina do pepino não apresentará mais grandes dificuldades. Vamos abrir e desenrolar o tubo dele. As sépalas e lóbulos da corola também estão entre os cinco, e a pubescência é menos rígida que a da flor feminina. O receptáculo tem a forma de um pires, nele estão localizados estames, muitas vezes fundidos com anteras em uma cabeça comum. Quando a flor se desdobra, os estames se separam e passam a ser constituídos por três grupos: dois grandes e um menor. Existem apenas cinco estames aqui, quatro deles estão fundidos em pares e um é livre.

Vamos dar uma olhada mais de perto neste estame livre. O filamento estaminado é curto, largo, suas anteras são longas; eles têm formato de W, mas são dobrados e se ajustam a uma conexão ampla. A ligação no topo proporciona um grande crescimento bipartido. As anteras são bicelulares e abertas com fenda longitudinal, e em suas bordas, aderentes ao conjuntivo, é visível uma densa escova de pelos. Esses pelos são pegajosos, suas secreções, sujando o inseto, contribuem para a adesão do pólen ao seu corpo. No centro da flor masculina, ao redor do pistilo subdesenvolvido, há cinco espessamentos calosos, às vezes significativamente fundidos entre si, e apenas três tubérculos se projetam em uma base anular inchada - estes são nectários.

O berço do pepino e do melão é a Índia.

Abóbora(Cucúrbita pepo). Enormes flores de abóbora são fáceis de estudar. É melhor colhê-los em forma de botões (masculinos e femininos). As flores de abóbora são axilares, solitárias. Ao examiná-los, notamos o seguinte:

1) Nas flores masculinas, os estames também se fundem em grupos: 2 + 2 + 1 (livres). No entanto, isso é perceptível apenas na base de seus fios maciços, onde existem pequenos orifícios entre eles - janelas que levam para dentro da flor. A parte superior dos filamentos do estame e todas as suas anteras cresceram juntas em uma grande coluna, pontilhada na superfície com sacos polínicos em forma de alça.

Em seguida, abrimos o tubo do estame com uma agulha e dobramos os estames para o lado. No topo do receptáculo, ao redor do pistilo imaturo, veremos um rolo de néctar, cuja passagem para os insetos só é possível pelas janelas restantes na base da coluna estaminada. O processo de acréscimo dos estames na cabaça, portanto, foi mais longe do que vimos no pepino. Para ter certeza de que três grupos de estames cresceram juntos aqui, cortamos o tubo do estame, um pouco acima de sua base, e veremos que o tubo consiste, por assim dizer, em três feixes de filamentos de estame que cresceram entre si .

2) A estrutura da flor pistilada é a mesma das espécies anteriores.

Com as flores masculinas de abóbora, também é bom comparar as flores de melancia, nas quais é possível encontrar estames que estão em vários estágios de fusão entre si: 2 + 2 + 1; 2+1+1+1; 3 + 2. Nas flores femininas da melancia também são frequentes os rudimentos dos estames, e nas flores masculinas pode-se observar um estigma subdesenvolvido e até lobado. Flores bissexuais são encontradas em melões. Podemos, portanto, concluir que nas cabaças a dioicidade é um fenômeno secundário. Fórmulas de flores: masculino - K (5) C (5) A (2) + (2) + 1; feminino - K (5) C (5) G - (3) .

Tendo estudado as formas herbáceas das cabaças, podemos concluir que seus caules são trepadeiras ou reclinados - cílios agarrados com a ajuda de gavinhas que crescem nas axilas das folhas (ou seja, gavinhas de origem do caule). Uma característica da família é também o domínio de flores dióicas, e as cabaças podem ser monóicas e dióicas. O ovário é sempre mais baixo com placenta parietal lateral (parietal). O pistilo é geralmente formado por três carpelos fundidos.

Esta família inclui 130 gêneros e cerca de 900 espécies, crescendo principalmente em regiões tropicais e subtropicais, desde florestas tropicais até desertos. A África é especialmente rica em abóboras silvestres, assim como a Ásia e a América. Nas latitudes temperadas, existem relativamente poucos representantes desta família. Abóboras anuais ou perenes, ervas trepadeiras ou rastejantes, raramente arbustos, com folhas alternadas, palmadas ou pinadas (raramente separadas) ou simples. A maioria dos membros da família está equipada com antenas, que são brotos modificados.

As flores são geralmente unissexuais, unissexuais ou dióicas, raramente bissexuais, actinomórficas, solitárias ou coletadas em inflorescências axilares - cachos, escovas, panículas, guarda-chuvas. O perianto, junto com a base dos filamentos, forma um tubo floral preso ao ovário; a xícara tem cinco lóbulos. Corola simpétala, quíntupla ou quíntupla (até dissecada), amarela ou branca, raramente esverdeada ou vermelha. Estames 2-3-5, muito raramente 2, mais frequentemente 5, dos quais geralmente 4 são fundidos aos pares; às vezes, todos os filamentos ou anteras de todos os estames crescem juntos. O gineceu consiste em 3, raramente 5 ou 4 carpelos; ovário inferior (às vezes semiinferior), geralmente tricelular, com numerosos óvulos em cada ninho; coluna com estigmas carnudos espessados.

O acadêmico N. Vavilov lembrou que viu no deserto de Jericó, às margens do Mar Morto, os pepinos originais dos profetas - “abóbora groselha”. Seus frutos são do tamanho de uma pequena ameixa, cobertos de espinhos, comestíveis e têm gosto de pepino levemente salgado: um pouco salgado.

Cucurbitáceas são principalmente plantas polinizadas por insetos. Nectários grandes e bem desenvolvidos, cheios de néctar muito doce, têm uma estrutura tal que são acessíveis a todos. Por isso, as flores das cabaças são visitadas por cerca de 150 espécies de insetos. As flores de muitas espécies não têm aroma forte e atraem os polinizadores com grandes corolas amarelas brilhantes (como abóbora, melancia, pepino, etc.) ou suas pétalas têm a capacidade de refletir raios ultravioleta invisíveis aos nossos olhos. Os principais polinizadores das cabaças são as abelhas (especialmente as abelhas melíferas) e as formigas das estepes, bem como as vespas e os zangões. Os insetos visitam com mais frequência as flores masculinas, pois o pólen serve como excelente alimento para os insetos; contém mais de uma centena de substâncias úteis, incluindo proteínas, gorduras e muitas vitaminas. Na grande maioria dos representantes da família, os frutos têm estrutura semelhante a uma baga, mas muito peculiares, chamados de “abóbora”. Abóbora, melancia, melão e pepino são exemplos clássicos desse tipo de fruta. Nas abóboras, às vezes algumas das sementes mais maduras e viáveis ​​germinam dentro da fruta. Como resultado, quando uma fruta madura se quebra, não apenas as sementes caem dela, mas também mudas totalmente desenvolvidas, cujas raízes penetram rapidamente no solo solto e criam raízes. A classificação mais moderna da família das cabaças pertence ao botânico inglês C. Jeffrey (1980). Segundo esta classificação, a família está dividida em duas subfamílias e 8 tribos.

Flor de abóbora. Foto de : Christoslilu

Abóbora. Foto de : Maja Dumat

Quase não há árvores na família das cabaças. Apenas um. Como todos os tipos de raridades botânicas são normalmente encontrados nas ilhas oceânicas, o pepino também cresce na ilha. Ilha de Socotra no Oceano Índico. Dendrositsios, como a árvore é chamada, é talvez a mais distante de todas as cabaças de seus ancestrais semelhantes a cipós. Seu tronco de sete metros não é flexível e fino, mas inchado: como um armário. É macio e cheio de água, como um baobá. Há algo de elefantino nesta árvore e ela é suculenta, como todas as abóboras. Não há absolutamente nenhuma ramificação lateral. Somente no topo o tronco se ramifica repentinamente em dois ou três ramos. Esses, por sua vez, se ramificam muitas vezes. Parece um arbusto exuberante. E apenas folhas de pepino, ásperas, ásperas, com espinhos nas bordas. E flores como pepinos, coletadas apenas em grandes cachos.

Adaptando-se às difíceis condições do deserto, as cabaças desenvolveram uma defesa original. Da África à Índia, você pode encontrar colocynth - cabaça amarga ou melancia amarga, com polpa totalmente não comestível, dura, seca ou amarga. As sementes não germinam à luz. E não porque a luz lhes seja prejudicial. A razão é mais sutil. Se as sementes germinassem abertamente, à luz, os raios do sol incinerariam os tenros rebentos. Se a semente estiver no escuro, significa que caiu nas profundezas do solo. Até que chegue à luz, terá tempo para fortalecer a coluna. Tal filmagem não morrerá.

Grande subfamília Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) contém 7 tribos, incluindo 110 gêneros. Um dos representantes mais primitivos da subfamília das cabaças é o gênero Telfairia (Telfairia), pertencente à tribo Joliffieae. A mesma tribo inclui os gêneros Momordica (Momordica) e Tladianta (Thladiantha). O gênero paleotropical de momordica inclui cerca de 45 espécies, a maioria das quais são trepadeiras anuais com caule fino e folhas longas, cultivadas nos países tropicais da Ásia. No gênero Tladianta, existem cerca de 15 espécies que crescem no Leste e Sudeste Asiático.

Para outra tribo (tribo benincasae - Benincaseae) incluem gêneros acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 espécies), pepino louco (Ecballium. gênero monotípico), melancia (Citrullus) e outros. Akanthositsios é uma planta típica do deserto com gavinhas transformadas em espinhos e uma raiz grossa, às vezes muito longa. Dos demais gêneros da mesma tribo, a melancia (Citrullus) deve ser mencionada em primeiro lugar. Estas são ervas rasteiras pubescentes anuais ou perenes com folhas dissecadas. As flores são grandes, solitárias, unissexuais ou bissexuais; sépalas e suas pétalas crescem juntas na base. Corola amarela, estames 5. Estigma trilobado, ovário tricelular. O fruto é uma abóbora suculenta com várias sementes e sementes planas. A melancia é comum em regiões tropicais e subtropicais do mundo. O gênero inclui 3 espécies: melancia comestível, colocynth, melancia sem bigode, cuja distribuição é limitada à região do deserto do Namibe, no sudoeste da África. As gavinhas desta planta estão completamente reduzidas. A mesma tribo, além da melancia, inclui os gêneros Bryonia, Lagenaria, ou cabaça (Lagenaria), Benincasa e alguns outros. O gênero Crosswalk inclui 12 espécies que crescem nas Ilhas Canárias, no Mediterrâneo, na Europa, na Ásia Ocidental e Central. Essas plantas altas e perenes trepadeiras podem ser encontradas no Cáucaso e na Ásia Central entre arbustos, nas bordas da floresta, em ravinas e também como ervas daninhas perto de sebes e paredes. As antenas dos pés têm uma sensibilidade particularmente fina ao toque de objetos sólidos, o que faz com que cresçam muito rapidamente e se curvem em direção ao estímulo. Em um período de tempo relativamente curto, as gavinhas envolvem firmemente o suporte, sustentando com segurança o peso da grande massa da planta. Pequenas flores imperceptíveis do degrau, coletadas em inflorescências esparsas, quase não se destacam no fundo das folhas e têm um cheiro muito fraco, porém, os insetos as visitam de boa vontade, atraídos pelo padrão ultravioleta da corola, invisível aos nossos olhos. Na família das abóboras, apenas os representantes desse gênero possuem um fruto que é uma verdadeira baga. Numerosas pequenas sementes do passo são cobertas por uma armadura forte e forte. O embrião da semente que passou pelo trato digestivo da ave permanece intacto e capaz de germinar. Os frutos maduros da estepe são esmagados ao menor toque, e as sementes são coladas com muco na pele do animal que as tocou, espalhando-se também. Algumas espécies do gênero são plantas venenosas, algumas são usadas em vários países como medicinais. Bagas e raízes contendo glicosídeos brionina e brionidina são especialmente venenosas.

Para a tribo das cabaças (Cucurbiteae) inclui 12 gêneros, incluindo o gênero abóbora, que possui cerca de 20 espécies que crescem selvagens exclusivamente na América. Alguns deles foram introduzidos na cultura há muito tempo. Até o momento, existe um grande número de variedades de abóboras alimentares, forrageiras e ornamentais. Os representantes do gênero são plantas herbáceas perenes ou anuais com caule arredondado ou facetado, muitas vezes prostrado, às vezes trepador. O gênero Luffa ocupa uma posição um tanto isolada na tribo das cabaças, tendo muito em comum com a próxima tribo dos ciclantes. Existem 5 espécies no gênero.

Para a tribo ciclante (Cyclanthereae) inclui 12 gêneros, crescendo principalmente na zona tropical e subtropical. Em todos os representantes desses gêneros, os filamentos do estame estão fundidos, os frutos são espinhosos, muitas vezes abrindo-se. Um exemplo é o grande gênero americano Echinocystis, que reúne cerca de 15 espécies, com pequenas flores monóicas brancas. Outro gênero interessante da tribo é a cyclantera, que inclui cerca de 15 espécies. Todos eles crescem na América do Sul Central e tropical. São trepadeiras herbáceas com caules pubescentes e folhas de cinco e sete lóbulos. Flores amarelas, verdes ou brancas sem nectários. portanto, as plantas são polinizadas principalmente pelo vento. Os frutos maduros são repentinamente abertos por duas válvulas, cada uma delas dobrada para trás com força. Como resultado, as sementes são espalhadas por distâncias consideráveis. A tribo Sicyosovye (Sicyoeae) é caracterizada por flores femininas com ovário unicelular, menos frequentemente tricelular; estames de flores masculinas fundidos, com anteras sinuosas. À tribo pertencem 6 géneros, dos quais os mais interessantes são Sitsios (Sicyos) e Chayote (Sechium). O gênero Sitsios inclui cerca de 15 espécies que crescem nas ilhas havaianas, na Polinésia, na Austrália e na América tropical. A maioria delas são ervas anuais semelhantes a videiras, com folhas finas alternadas, ligeiramente lobadas ou angulares. O gênero Schizopepone (Schizopepon), que forma uma tribo separada de Schizopeponeae (Schizopeponae), possui apenas 5 espécies, distribuído do norte da Índia ao leste da Ásia.

Para a tribo Trichosanth (Trichosaiitheae) inclui 10 gêneros. Todas são caracterizadas por longas flores tubulares com pétalas franjadas ou inteiras. Os frutos são cilíndricos ou triédricos, muitas vezes sem abertura ou abrindo-se em três partes iguais. O mais famoso é o gênero Trichosanpes, que inclui cerca de 15 espécies distribuídas no Sudeste Asiático e na Austrália. A estrutura morfológica dessas plantas é comum à maioria das cabaças - aparência de liana, folhas largas e lobadas, flores unissexuais; os dos homens são coletados em um grupo raro e os das mulheres são solteiros. Freqüentemente, as pétalas são curvadas em espiral para dentro, dando às flores tubulares longas uma aparência um tanto incomum. Os frutos verdes são comestíveis, por isso algumas dessas espécies são introduzidas na cultura. Além disso, os frutos maduros são muitas vezes muito vistosos, o que, juntamente com o abundante verde luxuriante das folhas, tornam as plantas muito decorativas. Também interessante é o gênero monotípico indo-malaio Hodgson, próximo a Trichosanthes.

Para a tribo Melotriae (Melothrieae) Pertencem 34 gêneros, incluindo o gênero pepino, representado por mais de 25 espécies, distribuídas principalmente na África. Apenas algumas espécies são encontradas na Ásia. Várias espécies são cultivadas como plantas alimentícias por seus frutos comestíveis. Outros gêneros interessantes da tribo incluem corallocarpus, melotria e kedrostis. O gênero kedrostis (cerca de 35 espécies) está distribuído em regiões tropicais e subtropicais da África, Madagascar, Ásia tropical e Malásia. Nas estepes da África do Sul, muitas vezes é possível encontrar plantas herbáceas rastejantes, semelhantes a lianas, densamente pubescentes, verde-acinzentadas, pertencentes ao gênero Kedrostis, rastejando ao longo do solo.

Subfamília Zanonievye (Zanonioideae) inclui 18 gêneros, que são combinados em uma tribo. A maioria das plantas desta subfamília vive em países das zonas tropicais e subtropicais. O gênero monotípico Iido-Malaio Zanonia caracteriza mais completamente toda a subfamília. Suas flores são dióicas com ovário de duas ou três células; frutos - caixas peludas em forma de taco, quando maduras, abrindo-se com tampa, espalhando sementes achatadas, aladas e leves, que são espalhadas pelo vento por longas distâncias. O gênero actinostemma, com cerca de 6 espécies, está distribuído no Leste Asiático e no Himalaia. Todas são trepadeiras herbáceas perenes com caules trepadeiras. Uma das espécies é encontrada na Rússia.

Reino: Plantas

Departamento: Angiospermas

Classe: Dicotiledôneas

Ordem: Cucurbitáceas

Família: Abóbora

Gênero: Abóbora

Família Cucurbitáceas ( lat. Cucurbitáceas). Esta família inclui 130 gêneros e cerca de 900 espécies, crescendo principalmente em regiões tropicais e subtropicais, desde florestas tropicais até desertos. A África é especialmente rica em abóboras silvestres, assim como a Ásia e a América. Nas latitudes temperadas, existem relativamente poucos representantes desta família. Vida vegetal 5 volume II parte 53 - 54 páginas.

Abóbora - família de plantas dicotiledôneas, relacionadas, segundo um autor, à ordem das pétalas separadas Passiflorinae, segundo outros - à ordem de clivagem Campanulinae. Da Wikipédia, a enciclopédia livre.

Abóbora anual ou perene, ervas trepadeiras ou rastejantes, raramente arbustos, com folhas alternadas, palmadas ou pinadas (menos frequentemente separadas) ou simples. A maioria dos membros da família está equipada com antenas, que são brotos modificados. Os caules são maioritariamente suculentos, ricos em água, rastejando pelo solo ou agarrando-se com a ajuda de gavinhas simples ou ramificadas, que, a julgar pela localização das gavinhas e pela sua distorção, são mais adequadas para rebentos modificados com folhas.

As folhas das cabaças são pecioladas, simples, lobadas ou palmadas rasschennye, com base em forma de coração; eles estão dispostos em espiral em 2/5; folhas, como o caule, duras ou peludas; não há estípulas.

As flores são geralmente unissexuais, unissexuais ou dióicas, raramente bissexuais (em Esquizopepon), actinomórficos, únicos ou coletados mais frequentemente em inflorescências axilares - cachos, escovas, panículas, guarda-chuvas, raramente em pincel ou escudo. A cobertura floral consiste no cálice e na corola fundidos na base em maior ou menor extensão. O perianto, junto com a base dos filamentos, forma um tubo floral preso ao ovário; cálice com cinco (raramente 3, 4 ou 6) dentes ou lóbulos, imbricados na formação de botões; ocasionalmente (em Cyclanthera explode e em algumas variedades Cucúrbita máxima) o cálice não se desenvolve, às vezes (em Dimorfoclamia) fica com os frutos. Corola ou pétala articulada (em Cucumis, Cucurbita, Citrullus etc.), em forma de sino ou prato, ou (em Brionia, Ecballium, Sicios etc.) de pétalas separadas, em botão, dobrado, quíntuplo ou quíntuplo (para dissecar), amarelo ou branco, menos frequentemente esverdeado ou vermelho. Estames 2-3-5, muito raramente 2, mais frequentemente 5, dos quais geralmente 4 são fundidos aos pares; às vezes, todos os filamentos ou anteras de todos os estames crescem juntos. O gineceu consiste em 3, raramente 5 ou 4 carpelos; ovário inferior (às vezes semiinferior), geralmente tricelular, com numerosos óvulos em cada ninho; coluna com estigmas carnudos espessados. Cinco estames são desenvolvidos na flor masculina, dos quais um é livre e os quatro restantes se fundem em pares, ou todos os cinco estames se fundem em uma coluna; os estames apresentam apenas metade da antera desenvolvida (sua antera é bilocular), reta ou enrolada na forma da letra S, anel ou espiral. A flor masculina às vezes contém o rudimento de um pistilo. Em uma flor feminina, os estames estéreis (estaminódios) às vezes aparecem em número de 3-2 ou 5; o pistilo consiste principalmente em três carpelos, raramente de 4-5, fundidos nas bordas e formando um número correspondente de ninhos no ovário; ovário inferior, com múltiplas sementes; óvulos anatrópicos, principalmente rodeados por muco; o estilete é simples, tripartido no ápice, com estigma espesso, curvo, lobado ou ciliado.

Cucurbitáceas são principalmente plantas polinizadas por insetos. Nectários grandes e bem desenvolvidos, cheios de néctar muito doce, têm uma estrutura tal que são acessíveis a todos. Por isso, as flores das cabaças são visitadas por cerca de 150 espécies de insetos. As flores de muitas espécies não têm aroma forte e atraem os polinizadores com grandes corolas amarelas brilhantes (como abóbora, melancia, pepino, etc.) ou suas pétalas têm a capacidade de refletir raios ultravioleta invisíveis aos nossos olhos. Os principais polinizadores das cabaças são as abelhas (especialmente as abelhas melíferas) e as formigas das estepes, bem como as vespas e os zangões. Os insetos visitam com mais frequência as flores masculinas, pois o pólen serve como excelente alimento para os insetos; contém mais de uma centena de substâncias úteis, incluindo proteínas, gorduras e muitas vitaminas.

Na grande maioria dos membros da família, os frutos têm estrutura semelhante a uma baga, mas muito peculiares, denominadas "abóbora", por vezes de tamanho enorme, ora completamente macios, ora com camadas exteriores lenhosas mais ou menos duras (por exemplo, em Lagenária, Cucúrbita e etc.). A semente é isenta de proteínas, em alguns representantes (por exemplo, em Ecbalium elatério rico, pepino louco), as sementes são lançadas com força quando o fruto é arrancado. Abóbora, melancia, melão e pepino são exemplos clássicos desse tipo de fruta. Nas abóboras, às vezes algumas das sementes mais maduras e viáveis ​​germinam dentro da fruta. Como resultado, quando uma fruta madura se quebra, não apenas as sementes caem dela, mas também mudas totalmente desenvolvidas, cujas raízes penetram rapidamente no solo solto e criam raízes.

Anatomicamente, as cabaças distinguem-se pela presença de feixes fibrosos vasculares bicolaterais. Os representantes desta família estão amplamente distribuídos pela superfície terrestre, com exceção de todos os países frios, mas a maioria deles é encontrada sob os trópicos, a fronteira norte de distribuição na Europa coincide quase com a fronteira norte do carvalho, há mais gêneros no Velho Mundo (54) do que no Novo Mundo; sete gêneros ( Alsomitra, Melothria, Corallocarpus, Luffa, Cucumis, Cayaponia E Sícios) são encontrados no Velho e no Novo Mundo. Esta grande família (85 gêneros e até 600 espécies) é subdividida com base na estrutura do androceu, no número de ninhos no ovário, nas características dos óvulos, etc. Fevilleae, Melothrleae, Cucurbiteae, Sicyoideae E Cyclanthereae e em vários subgrupos (ou subtribos).

Abóbora - uma das famílias mais úteis: os frutos de muitas espécies são comestíveis (melões, pepinos, abóboras, melancias, espécies Sechium, Acanthosicyos, Pelfairia etc.), outras espécies são utilizadas na preparação de vasilhames ( Lagenária) ou (feixes fibrosos vasculares), esponjas de banho, etc. ( Luffa). Algumas espécies ( Bryônia, Luffa, Lagenária) são cultivadas como plantas ornamentais.

A classificação mais moderna da família das abóboras pertence ao botânico inglês C. Jeffrey (1980). Segundo esta classificação, a família está dividida em duas subfamílias e 8 tribos. Vida vegetal 5 volume II parte 53 - 54 páginas.