Cevada com abóbora na panela elétrica. Mingau de cevada com abóbora em panela elétrica Como preparar um delicioso mingau de cevada com abóbora em panela elétrica

A cevada com abóbora na panela elétrica fica muito saborosa e perfumada. Mesmo aqueles que suspeitavam da cevada cozida comem esse prato com prazer no café da manhã, no chá da tarde e até no jantar. Além disso, você pode criar mingaus doces e salgados - ao seu gosto. Você pode até adicionar um pouco de sabor de laranja - o mingau ficará com um sabor cítrico e uma cor laranja brilhante - nem as crianças vão adivinhar que é feito com abóbora.

Lembre-se que a cevada é cozida por muito tempo, por isso os grãos podem ser embebidos em água fervente à noite para que pela manhã inchem bem e fervam por menos tempo. Em nenhum caso feche a tampa do equipamento ao cozinhar a cevada pérola - formar-se-á espuma abundante, que escorrerá pelas bordas do equipamento e será necessário lavá-lo completamente!

Então, prepare os ingredientes necessários para fazer o mingau de cevada com abóbora na panela elétrica e vamos começar a cozinhar!

Enxágue a cevada em várias águas até que o líquido fique completamente transparente.

Em seguida, despeje o cereal lavado na tigela multicooker e adicione sal e açúcar granulado.

Despeje água morna, de preferência água fervente, ative o modo “Cozinhar” ou “Mingau” no display por 40 minutos, ferva o prato sem fechar o aparelho com tampa. 5 minutos antes de cozinhar, adicione a manteiga e misture ao mingau.

Descasque um pedaço de abóbora e rale-o em pequenas células. Adicione à tigela 5 minutos antes de terminar e mexa. Aguarde o sinal sonoro, mexa novamente e feche a tampa do aparelho, deixando o prato no modo de aquecimento por 10 minutos. Durante esse tempo, a cevada absorverá o aroma e o sabor da abóbora, o excesso de líquido e ficará suculenta e perfumada.

Coloque o mingau de cevada com abóbora cozida em panela elétrica em pratos porcionados e sirva quente à mesa.

Feliz você!

Quer preparar uma refeição deliciosa e farta? Então você deve ir até a loja comprar uma linda abóbora e um pouco de cevadinha. Cevada com abóbora na panela elétrica é uma combinação incomum. O mingau é muito saboroso e farto. Você pode chamar a cevadinha comum cozida com abóbora de uma pequena obra-prima, a cevada fresca adquire um sabor tão incomum.

Cevada, muitas donas de casa não gostam de cozinhar. Provavelmente têm medo das dificuldades, porque é preciso se esforçar para cozinhar a cevada pérola corretamente. Quando há panela elétrica em casa, não há problemas para cozinhar, tudo é simples e claro. Resta apenas preparar o conjunto de produtos necessário e definir o modo desejado. Vamos verificar se é esse o caso e cozinhar o mingau de cevada com abóbora na panela elétrica.

Produtos:

cevadinha - um copo incompleto ou 200 g;
abóbora - 250 g;
curry - 1 colher de chá;
sal, especiarias - opcional;
óleo - 1 colher de chá;
água - 0,5 litros.

A cevada deve ser colocada em uma panela elétrica, despeje água, feche a tampa do aparelho, deixe por 8 horas. É mais conveniente fazer isso à noite para iniciar o cozimento pela manhã, ou vice-versa, servir o cereal de manhã antes do trabalho e preparar um delicioso jantar para toda a família à noite.
Lave a abóbora e corte em pedaços pequenos (a casca deve ser cortada).
Coloque os pedaços de abóbora na tigela multicooker, acrescente todos os temperos, despeje a água (2 xícaras).
Cozinhando no modo "Grupo", tempo - meia hora.
Ao ouvir um sinal significa que o cronômetro funcionou e você pode abrir a tampa do aparelho para provar o mingau. Precisa ser misturado, coloque manteiga (opcional). Se estiver de dieta, em vez de manteiga, você pode adicionar qualquer vegetal ao mingau: azeitona, óleo de semente de uva ou óleo de linhaça darão sabor ao prato acabado.

Coloque algumas colheres de sopa de mingau brilhante em um prato e decore com ervas frescas picadas. Você pode servir este mingau com nozes picadas, sementes de abóbora e sementes de linhaça. Desfrute de sua refeição!

Mingau de cevada diet com abóbora em panela elétrica

Quem disse que “ficar sentado” de dieta é chato e sem gosto? Vamos dissipar esses mitos e cozinhar um mingau de cevada saudável e delicioso com abóbora em uma panela elétrica. Cada casa tem um conjunto de produtos e você vai gastar um pouco de tempo cozinhando.

Prepare estes alimentos:

cevadinha - 1 xícara;
cenoura - 1 unid.;
cebola - 1 unid.;
abóbora - 400 g;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
sal, pimenta preta moída - a gosto;
Ziru - meia colher de chá.

Como cozinhar mingau de cevada com abóbora em uma panela elétrica:

Despeje 1 xícara de cereal em uma tigela funda, encha com água e deixe por 8 horas.
Pela manhã, o restante da água deve ser drenado e despejado com uma porção de água fresca. Deixe repousar um pouco, precisamos preparar os legumes.
Descasque a abóbora, retire as sementes e corte a casca. Isso é muito difícil, então você tem que tentar ou pedir para alguém de casa fazer essa parte do trabalho.
A abóbora precisa ser cortada em cubos.
Limpamos as cenouras e as cebolas, cortamos os legumes em pedaços grandes para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho da abóbora.
Moa a cominho em um recipiente separado. Claro que uma tigela especial de madeira com pilão é ideal para esses fins, mas se você não tem esses pratos na fazenda, experimente moer a zira em uma tigela, o cheiro vai ser incrível!
Prosseguimos diretamente para o processo de cozimento: é necessário colocar óleo vegetal na tigela do aparelho e despejar todos os vegetais picados. Resta escolher o modo de cozimento adequado - este é o programa “Fritar”, tempo 15 minutos, frite os legumes com tampa fechada.
5 minutos antes do final do programa, é necessário colocar cereais sobre os legumes (não se esqueça de escorrer toda a água!) E continuar a fritar os legumes junto com a cevada.
Quando o programa terminar, é necessário encher o conteúdo da multicooker com água para que cubra os legumes em 2 cm e depois ligar o programa “Pilaf”.
10 minutos antes do final do programa, é permitido abrir a tampa do aparelho para colocar cominho, sal e pimenta. Se desejar, coloque uma folha de louro (quem adora), misture e continue cozinhando o mingau de cevada com abóbora na panela elétrica por mais 10 minutos.

Assim que soar o sinal, pode-se desligar o aparelho e deixar o mingau com a tampa fechada para que transpire um pouco mais. Pois bem, se você realmente quer experimentar um prato saboroso e saudável, abra a tampa e despeje imediatamente o mingau de cevada com a abóbora cozida na panela elétrica.

Mingau de cevada com abóbora em panela elétrica com aditivos

Se você cozinhar a cevada de acordo com todas as regras, obterá um mingau muito saboroso. Afinal, não foi em vão que o próprio Pedro, o Grande, ficou encantado com a cevada. Vamos cozinhar o mingau de cevada em uma panela elétrica com temperos. O mingau ficará não apenas saboroso, mas também muito perfumado.

Ingredientes:

cevada pérola - 150 g;
abóbora - 400 g;
Sal e pimenta a gosto;
azeite - 2 colheres de sopa;
ervas secas picantes: manjericão, orégano, estragão.

As sutilezas do fluxo de trabalho:

A chave para um prato de sucesso são os cereais bem cozidos. A cevada deve ser embebida em água com antecedência para que, quando cozida, fique macia e quebradiça, e não um caroço pegajoso. A propósito, na Rússia a cevada não era embebida em água no início, mas definhava por muito tempo nos fornos russos, e apenas algumas décadas depois aprendemos com as donas de casa finlandesas que é melhor pré-embeber a cevada em água por pelo menos 10 horas. É mais conveniente fazer isso à noite, ou se quiser preparar uma refeição farta para o jantar, despeje o cereal com água fria (1 l) logo pela manhã. À noite, ao voltar do trabalho, você pode começar a cozinhar um delicioso mingau de cevada com abóbora em uma panela elétrica.
Após 10 horas (mínimo 5, máximo - 12 horas), a água deve ser drenada e o cereal jogado em uma peneira para se livrar do líquido restante.
O segundo passo é cozinhar os cereais. Com a panela elétrica tudo é simples, despeje a cevada, encha com água para cobrir o cereal em 2 a 3 cm e feche a tampa do aparelho. A seguir, selecione o modo “Mingaus / Cereais / Arroz” e confie o processo de cozimento ao nosso assistente.
Terceiro passo - você precisa preparar a abóbora. Limpamos, retiramos as sementes (não jogamos fora, fazem bem à saúde!), Cortamos a abóbora em cubinhos.
Agora é assim: ou liberamos a tigela do aparelho para fritar a abóbora, ou fazemos no fogão: frite a abóbora crua em óleo vegetal até dourar, polvilhe com ervas secas picadas por cima, não esqueça sobre sal. Mexa, cozinhe a abóbora com temperos por 10 minutos. Se cozinharmos em panela elétrica, ligamos o modo “Extinção” e fritamos a abóbora no programa “Fritar”, o tempo é de 7 minutos.
Colocamos a abóbora pronta na tigela multicooker ou vice-versa, depende de como você cozinhou a abóbora, misture, feche a tampa do aparelho e continue cozinhando um delicioso mingau de cevada com abóbora na multicooker no modo “Extinção” por 10 minutos. Você terá que controlar o tempo sozinho. Para aparelhos potentes, você pode ferver a cevada com abóbora por 5 minutos.

Só isso, só falta espalhar o mingau útil nos pratos e tratar os parentes. O prato acabou sendo perfumado e muito saboroso, além de farto. Não se preocupe, este é um prato dietético e o excesso de peso não aumentará.

Dicas de culinária:

Na hora de escolher uma abóbora, dê preferência às variedades doces.
É desejável que a abóbora seja brilhante, laranja, então o mingau ficará com um tom lindo.
A cevada, se bem cozida, fica muito macia, não se esqueça disso.
Não tenha pressa em colocar muito sal e temperos, o mingau pronto deve ser infundido. Portanto, é melhor salgar demais do que salgar demais o prato.

Mingau de cevada com abóbora e cogumelos em panela elétrica

Quer algo farto e delicioso? Sugerimos não perder tempo e preparar um prato farto - mingau de cevada com abóbora e cogumelos em panela elétrica. Apesar da impressionante lista de ingredientes, esse mingau é preparado de forma rápida e fácil.

Produtos:

cevada - 200 g;
abóbora - 500 g;
champignon - 200 g;
cebola e cenoura - 1 unid.;
alho - 2 dentes;
óleo vegetal - 1 colher de sopa;
especiarias e sal - a gosto;
água - 250 ml.

Mesmo à noite, é necessário enxaguar a cevada pérola e despejar água (1 litro de água para 1 copo de cereal). Deixe por 8 a 10 horas.
Lave a abóbora, descasque, retire a polpa e corte em cubos.
Cebola e cenoura também precisam ser descascadas e picadas. As cenouras podem ser cortadas em rodelas.
Os cogumelos também precisam ser lavados e cortados em rodelas finas.
Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, coloque os cogumelos, as cebolas, as cenouras e a abóbora. Todos os componentes não podem ser misturados, feche a tampa do aparelho. Em seguida, você precisa selecionar o modo de cozimento ideal - será “Assar”, definir o tempo para 20 minutos. Mexa os ingredientes de vez em quando para que fritem uniformemente até aparecer uma bela crosta dourada.
A água deve ser drenada, a cevada deve ser jogada em uma peneira, agitada várias vezes para que todo o líquido fique cristalino, e só depois você pode colocar o cereal na tigela multicooker. Misture delicadamente todos os ingredientes para que fiquem bem distribuídos e o cereal fique saturado com óleo vegetal.
Adicione água para cobrir completamente o cereal.
Colocamos sal, temperos, alho (limpamos, mas não cortamos).
Fechamos a tampa do aparelho, configuramos o programa “Pilaf”, o tempo de cozimento do mingau de cevada com abóbora na panela elétrica é de 1 hora.
Após o sinal, você pode abrir a tampa para verificar se o mingau está pronto. Se notar que ainda há água na tigela multicooker, é necessário prolongar o tempo de cozimento em mais 15 minutos para que a cevada tenha tempo de absorver todo o líquido.

Só isso, o mingau saudável e satisfatório está pronto, é preciso colocar nos pratos e convidar os parentes para a mesa. Coma com cuidado para não se queimar. Bom apetite!

Mingau de leite de cevada com abóbora em panela elétrica

Você nem suspeita o quão saborosa a cevada comum pode ser se for cozida de acordo com todas as regras, e até mesmo em uma panela elétrica. Se você não acredita em mim, experimente você mesmo e lhe mostraremos uma excelente receita para fazer uma refeição farta e saudável.

O que você precisa dos produtos:

cevada - 200 g;
abóbora - 400 g;
marmelo - 1 unid.;
açúcar - 1 colher de sopa;
leite - 1,5 xícaras;
açúcar baunilhado - meio saco;
uma pitada de sal;
manteiga - 1 colher de chá;
nozes, sementes de abóbora e sementes de linhaça - a gosto.

Como cozinhar mingau de cevada com abóbora em uma panela elétrica:

A cevada pérola deve ser bem lavada e despejada em água fria. Para 1 xícara de cereal você precisa de 1 litro de água. Deixamos os grãos durante a noite (pelo menos 5-8 horas).
Enquanto a cevada é infundida, você pode preparar abóbora e marmelo (em vez de marmelo, você pode pegar uma maçã), descascar, retirar o caroço, cortar em cubinhos.
Despeje o cereal no recipiente do aparelho, coloque pedaços de marmelo e abóbora por cima, acrescente açúcar, sal. Você não pode misturar. Encha com água (1 xícara).
Ligue o programa “Extinção”, ajuste o tempo para 50 minutos. Quando a cevada ferver um pouco, pode-se abrir a tampa do aparelho, misturar o mingau de cevada com a abóbora na panela elétrica e despejar o leite por cima. Não se esqueça de adicionar açúcar baunilhado (opcional).
Após o sinal, experimente a cevada. Ela deveria estar se preparando. Aliás, se quiser que a abóbora não se desfaça, coloque-a 15 minutos antes do final do programa.
Despeje o mingau de cevada com abóbora em uma panela elétrica com leite morno e continue cozinhando no modo “Extinção” por mais 10 minutos.

Mingau de cevada com abóbora e frutas secas na panela elétrica

Esta receita festiva para um verdadeiro prato de Natal eslavo. Esse mingau é chamado de suculento e é preparado de diferentes maneiras. Oferecemos cozinhar mingau de cevada com abóbora e frutas secas em panela elétrica.

Produtos para cozinhar:

cevada - 250 g;
abóbora - 300 g;
nozes - 100 g;
passas e damascos secos - 50 g cada;
papoula - 100 g;
mel - 2 colheres de sopa;
água - 500 ml.

Cozinhar mingau de cevada com abóbora em uma panela elétrica:

Sochivo ou kutya é preparado na véspera do Natal e servido no jantar. Para não ficar muito tempo mexendo na cozinha, vamos cozinhar este prato na panela elétrica. Precisamos que a cevada esteja quebradiça, por isso o cereal deve primeiro ser embebido em água. Isso fará com que ela cozinhe mais rápido.
Prepare o resto dos ingredientes: descasque a abóbora, corte ao meio, retire as sementes e corte a polpa da abóbora em cubinhos.
Mergulhe as passas e os damascos secos em água fervida.
Escorra a água da cevadinha, despeje na tigela da multicooker, encha com água (2 xícaras de água para 1 copo de cevadinha). Cozinhamos a cevada no modo “Arroz / Mingau” ou “Cereais”, o tempo de cozimento é de 30-40 minutos. Tentamos preparar os cereais 5 minutos antes do final do programa.
Enquanto a cevada cozinha, você pode picar os damascos secos e picar as nozes (é melhor cortar os grãos das nozes em 4 partes).
Despeje as sementes de papoula em um recipiente separado e despeje água fervente sobre ele, deixe por 5 minutos, escorra a água e despeje novamente. Após a 3ª vez, deixe a papoula na água por 5 minutos.
Para melhorar o sabor do prato acabado, é aconselhável secar as nozes numa frigideira seca. Aliás, você pode adicionar não só nozes ao mingau, mas também quaisquer outras.
Assim que ouvir um sinal, você pode abrir a tampa do aparelho para colocar sementes de papoula (escorremos a água), nozes, passas e damascos secos. Misture todos os ingredientes cuidadosamente.
Adicionamos o último produto - este é o mel, fechamos a tampa do aparelho e ligamos o programa “Aquecimento”. Deixamos o mingau de cevada com abóbora na panela elétrica por 5 minutos.

É isso, a refeição festiva está pronta. Espalhamos o suco em um prato e colocamos no centro da mesa festiva.

Mingau de cevada com abóbora e frango na panela elétrica

A cevada é muito útil para o corpo. Nem todos nós adoramos este cereal, mas em vão. Ajuda a melhorar o funcionamento dos intestinos, a limpar o corpo de toxinas e a ajudar nas intoxicações. Existem muitas maneiras de preparar a cevada pérola, não é tão saborosa sozinha como com vários aditivos. A combinação perfeita é cevadinha, peito de frango e abóbora.

Ingredientes:

cevadinha -1 copo;
abóbora - 200 g;
peito de frango - 200 g;
cebola e cenoura - 2 unid.;
óleo - 2 colheres de sopa;
sal, especiarias - a critério.

Como cozinhar mingau de cevada com abóbora em uma panela elétrica:

A cevada deve ser enchida com água e deixada durante a noite. Assim, ele cozinhará 2 vezes mais rápido e ficará macio e quebradiço.
Não se esqueça de drenar a água restante antes de cozinhar a cevada.
Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e ligue o programa “Fritar”. A hora será definida automaticamente - 15 minutos.
Você precisa descascar os legumes e cortá-los em cubos grandes.
Lavamos o peito de frango em água corrente, cortado em cubos.
Frite primeiro a carne em uma tigela multicooker, depois acrescente os vegetais, não se esqueça dos temperos e do sal. Mexa, frite os legumes e a carne até dourar.
Colocamos os legumes preparados em um prato separado e colocamos a cevada na tigela multicooker, despejamos água (2 xícaras), fechamos a tampa do aparelho e configuramos o programa “Mingau / Arroz” ou “Cereais”. Tempo de cozimento da cevada - 30 minutos.
Depois de meia hora, mesmo que o cereal não esteja cozido, abra a tampa para adicionar carne e legumes fritos. Misturamos tudo, provamos o prato, pode querer adicionar mais sal ou adicionar os seus temperos preferidos.
Definimos o programa: isto é “Extinção”, tempo - 20 minutos. No final do programa, experimentamos a prontidão do mingau de cevada com abóbora na panela elétrica.

Disponibilizamos o mingau quente em pratos, você pode decorar com ervas frescas. Fique a vontade!

Mingau de cevada com abóbora na panela elétrica. Vídeo

Um prato como o perlotto, não faz muito tempo, começou a aparecer em nossas mesas e em nosso cardápio. Está em consonância com o que já nos é familiar, idêntico no modo de preparo, mas ligeiramente adaptado à gastronomia local. Este prato é preparado, de estrutura aveludada e delicada, não com arroz, mas com cevadinha. O Perlotto é ótimo para almoços e jantares em família, tanto como acompanhamento quanto como segundo quente independente. Assim como no caso do risoto, aqui o cereal ganha destaque, e os demais ingredientes são oferecidos apenas como acréscimos fartos ou leves. A cevada combina bem com vegetais, produtos cárneos e frutos do mar. A receita de hoje é perllotto com abóbora e dois tipos de cebola na panela elétrica.

Ingredientes:

cevadinha - 1 xícara.
abóbora - 300 gramas.
cebola roxa - 1 un.
alho-poró - 1 talo.
alho - 3 dentes.
caldo de legumes (ou água) - 600 ml.
queijo - 100 gramas.
folha de louro - 1-2 unid.
sal - a gosto.
pimenta preta - 2-3 unid.
azeite - 1 colher de chá.

Como cozinhar perlotto com abóbora em uma panela elétrica:

1. Moa os dois tipos de cebola. Cortamos o vermelho em meias argolas finas e o alho-poró em rodelas. Se você não conseguiu um alho-poró, pode substituí-lo por cebola comum.

Colocamos os legumes na tigela multicooker (não se esqueça de colocar uma pequena quantidade de azeite no fundo). Colocamos a multicooker no modo “Fritar”, ajustamos o timer para 25 minutos. Fritaremos a cebola por 10 minutos.

2. Limpamos a abóbora cortando a casca e retirando as sementes. Corte a polpa em cubos pequenos. Passe o alho por uma prensa ou pique finamente. Mandamos os legumes preparados para a tigela e fritamos por 10 minutos.

3. Coloque a cevada para os legumes, frite tudo junto durante os restantes 5 minutos antes do sinal sonoro de final do programa.

Embora a versão clássica do perlotto seja feita de cereais secos, ainda recomendo despejar água fria sobre a cevada antes de cozinhar (6 a 8 horas de antecedência). Isso reduzirá o tempo de cozimento do prato em 25 a 30 minutos.

4. Colocamos a multicooker no modo "Extinção" (Pilaf também é adequado), acertamos o tempo - 40 minutos. Despeje o caldo na tigela em pequenas porções (usei uma concha com capacidade para 150 ml). Cozinhe, mexendo e adicionando o caldo à medida que a cevada o absorve.

Você pode usar caldo de frango ou de legumes. Se não estiver disponível, adicione água pura.

5. Com a última porção do caldo, cerca de 10 minutos antes do preparo, acrescente os temperos: louro, pimenta e sal

6. Queijo (a melhor opção seria parmesão), passe num ralador médio e divida em 2 partes iguais. Um deles, depois que a multicozinha terminar seu trabalho, coloque na tigela e misture. Quando o queijo derreter, o prato estará pronto.

Olá! Hoje quero falar sobre cozinhar cevada com abóbora em panela elétrica. O segredo do delicioso mingau de cevada está no preparo adequado dos cereais. A cevada deve ser despejada em água fria para que inche durante a noite. Esses cereais cozinham rapidamente e ficam macios. O mingau de cevada é útil para o corpo humano, e duplamente útil para a abóbora.

O mingau ficará mais nutritivo e aromático se você fizer primeiro vegetais assados. Digamos que você possa fritar cebola com cenoura e abóbora. Recomenda-se fritar o cereal inchado por 2-3 minutos. A água deve ser ingerida duas vezes mais que a cevada. E para que o equipamento não aqueça a água, é necessário adicionar líquido quente. A abóbora deve estar livre de sementes e cascas duras. Você pode cortar o vegetal grosseiramente, pois de qualquer forma a abóbora ficará macia.

Para preparar mingaus, você pode usar o programa "Pilaf" ou "Mingau". O mingau de cevada com pedaços de abóbora é bastante satisfatório, os grãos ficam macios e cozidos no vapor. Este mingau pode ser consumido no almoço ou no jantar. Ao jantar pode ser servido como segundo.

Ingredientes para fazer cevada

Abóbora - 100g.
Cevada pérola - 1 colher de sopa.
Cenouras raladas - 4 colheres de sopa.
Água potável - 2 colheres de sopa.
Cebola - 1 unid.
Azeite - 2 colheres de sopa.
Pimenta preta moída - 0,35 colher de chá
Folha de louro - 1 un.
Sal de cozinha - a gosto.

Como preparar um delicioso mingau de cevada com abóbora em uma panela elétrica

Veja a cevada pérola e selecione detritos grandes. Despeje o cereal em uma tigela, ela deve ser enchida com água fria. Coloque na geladeira durante a noite. Depois disso, enxágue bem a cevada com água.

Descasque a abóbora, corte em cubos médios.

Retire a casca da cebola e esmigalhe a cebola em pedaços pequenos. Numa panela elétrica, frite a cebola por 3 minutos com a adição de azeite. Você pode usar cenouras raladas prontas. Um vegetal congelado também serve. Adicione as cenouras às cebolas e frite por 5 minutos.

Em seguida adicione a abóbora picada. Frite os legumes mexendo com uma espátula de silicone.

Agora despeje a cevada na panela, misture e frite por alguns minutos.

Adicione folha de louro, sal e pimenta a seu gosto. Grumos podem ser cozidos com temperos de carne.

Resta derramar água e fechar a tampa. Ligue o programa Pilaf por 45 minutos. Recomenda-se manter os sêmolas na opção “Aquecimento” por cerca de meia hora, se possível mais tempo.

Deliciosa cevada com abóbora servida à mesa. Acabou sendo um mingau útil e perfumado. Bom apetite!

Recomenda-se que a cevada, sêmola de cevada, seja consumida com mais frequência por pessoas em dieta para perda de peso. Para 100 g de cevada pérola seca, são 73 g de carboidratos complexos com muita fibra. Portanto, o mingau de cevada lida perfeitamente com a sensação de fome.

Uma boa combinação é cevadinha com abóbora. A cevada em si tem sabor neutro e a abóbora é adocicada, mas sem enjoar. Juntos sai um mingau dietético muito saboroso e perfumado - um excelente almoço para quem quer perder peso.

Peculiaridades

Claro, se a dieta permitir apenas vegetais ou laticínios, você deve seguir as recomendações dos nutricionistas. Mas várias dietas permitem incluir mingau de cevada com abóbora no cardápio diário:

dieta de carboidratos. Este sistema baseia-se no uso diário de cereais ricos em carboidratos lentos. Mingau de cevada e abóbora pode ser consumido diariamente, se desejar.
Dieta Dukan (versão proteica). Um prato de cevada pérola pode ser adicionado à dieta diária em um determinado estágio da dieta. É rico em proteínas vegetais - mais de 9 g por 100 cereais secos.
Dieta mono perolada. Cevada com vegetais diversos é a base da dieta alimentar.

Importante! Você pode perder peso sem seguir um plano alimentar específico, mas simplesmente controlando sua dieta. Comida é energia. Se você receber menos do que gasta, o excesso de peso inevitavelmente “derreterá”. A unidade de medida da energia alimentar é a quilocaloria (kcal).

Para perder peso você precisa de:

Calcule quantas calorias seu corpo queima por dia.
Consumir com alimentos menos do que se gasta, pelo menos 200-300 kcal.
Se o peso não desaparecer, reduza ainda mais o conteúdo calórico da quantidade diária de alimentos.

Para obter informações precisas, você deve anotar todas as refeições realizadas por dia, contando seu valor energético (conteúdo calórico).

Devido ao baixo teor calórico, o mingau vegetariano de cevada com abóbora será útil para perder peso.

Como cozinhar

O processo de cozimento do mingau de abóbora com pérolas tem características próprias. Durante o tratamento térmico, a cevada pérola pode adquirir uma cor azul-violeta desagradável. Além disso, é bastante duro, demora muito para cozinhar até ficar macio.

Portanto, antes de cozinhar, os cereais são lavados várias vezes com água fria e depois embebidos durante várias horas (pelo menos 5-6). Em seguida, despeje água fria e fresca, leve para ferver no fogão e retire. O cereal deve ser lavado novamente. Agora pode ser usado para cozinhar.

A abóbora para o mingau é consumida fresca ou congelada. Para congelar, o vegetal é descascado, sem sementes, cortado em pedaços, embalado em sacos, colocado no freezer e retirado 2 a 3 horas antes do cozimento. A abóbora congelada retém muitas substâncias úteis. Para cozinhar, a polpa de abóbora descascada é cortada em pequenos cubos.

Importante! Certifique-se de verificar o frescor dos produtos. Os grumos não devem ter cheiro de mofo. A polpa fresca da abóbora mantém a elasticidade, não se espalha, não se desfaz. O sabor do prato acabado depende da qualidade dos produtos.

O mingau de cevada com abóbora faz bem pela versatilidade do sabor. Pode ser adoçado com mel ou um pouco de açúcar. E você pode temperar com pimenta, cebola, temperos picantes.

Receitas Populares

O mingau de cevada e abóbora é cozido no fogão, no forno ou na panela elétrica. É mais conveniente cozinhar um prato no forno e na panela elétrica, pois a cevadinha ferve por muito tempo.

Regras gerais para todas as receitas na panela elétrica e no forno:

Para cozinhar, escolha vegetais de tamanho médio. São pré-lavados com água fria e limpos.
Sal e especiarias são adicionados a gosto.
O conteúdo calórico dos pratos e ingredientes é indicado por 100 g.
Ao cozinhar, despeje água de forma que seu nível fique 2 cm acima dos ingredientes.

Em uma panela com pimentão

Componentes:

cevada - 200 g;
polpa de abóbora - 200 g;
cenouras - 1 unid.;
cebola - 1 unid.;
tomate - 1 unid.;
Pimentão - 1 un.

Passos:

Corte legumes, cebolas.
Para encher de água.

Atenção! Para reabastecer pratos use óleo - manteiga ou vegetal. O principal é não se deixar levar - o valor energético do petróleo é alto. O conteúdo calórico do mingau de abóbora com pimenta sem óleo é de 110 kcal.

Com cogumelos em panela elétrica

Componentes:

cevada - 200 g;
polpa de abóbora - 300 g;
champignon fresco - 200 g;
água - 1 colher de sopa;
cebola - 1 unid.;
cenouras - 1 unid.

Passos:

Cogumelos limpos, cortados.
Corte cebolas, cenouras.
Coloque cereais, cogumelos e vegetais na tigela multicooker.
Para encher de água.
Defina o modo “Grupo” (ou “Pilaf”, dependendo do modelo) por 1 hora.

Depois de uma hora, você precisa verificar se a cevada está pronta. Se os grãos estiverem duros ou sobrar água na tigela, acrescente o tempo de cozimento. O cereal pronto fica solto e facilmente mastigado. Conteúdo calórico - 110 kcal.

Importante! Cogumelos, cenouras e cebolas podem ser fritos em óleo. Claro que assim o mingau ficará ainda mais saboroso, mas seu conteúdo calórico aumentará inevitavelmente.

Com alho e endro

Componentes:

cevada - 200 g;
polpa de abóbora - 200 g;
cenouras - 1 unid.;
cebola - 1 unid.;
alho - 4-5 dentes;
endro fresco - 50 g.

Passos:

Corte legumes, cebola, alho, endro.
Coloque cereais e vegetais em panelas para cozinhar.
Para encher de água.
Feche as panelas com as tampas e leve ao forno para definhar por uma hora (200 graus).

Conteúdo calórico - 110 kcal.

Doce

Às vezes, mesmo em dieta, você quer doces. A salvação será um mingau doce de cevada com abóbora.

Componentes:

cevada - 200 g;
polpa de abóbora - 300 g;
açúcar (ou mel), manteiga.

Passos:

Ferva o cereal no fogão até ficar macio. À medida que ferve, adiciona-se água. O tempo de cozimento é de cerca de uma hora.
Corte a abóbora em rodelas e coloque sobre uma folha de papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 180 graus, leve ao forno a abóbora por 15 minutos.
Escorra a água do cereal, acrescente a abóbora pronta e misture.
Adicione 1 colher de chá a um prato de mingau. manteiga, mel a gosto.

O conteúdo calórico do prato sem manteiga e mel é de 110 kcal. Conteúdo calórico de 1 prato de mingau (150 g) com manteiga, mel (açúcar) - 310 kcal.

Com peito de frango

O peito de frango dietético transformará o mingau de cevada em uma refeição completa.

Componentes:

cevada pérola - 150 g;
polpa de abóbora - 150 g;
cenouras - 1 unid.;
cebola - 1 unid.;
peito de frango sem pele - 100 g.

Passos:

Corte os legumes, a cebola, o peito de frango (em pedaços).
Coloque cereais, vegetais e frango em panelas para cozinhar.
Para encher de água.
Feche as panelas com as tampas, leve ao forno para definhar por uma hora (200 graus).

Conteúdo calórico - 200 kcal.

conclusões

É importante compreender o princípio geral de fazer mingau de cevada e abóbora e, então, você poderá compor de forma independente receitas para seu preparo com seus ingredientes favoritos.

O mingau de cevada com abóbora não será apreciado apenas por quem está de dieta. Este prato farto e saboroso é um ótimo almoço para os fãs de uma alimentação saudável. A cevada contém mais de uma dúzia de vitaminas e minerais necessários para uma pessoa. Não menos útil e abóbora. Juntos, esses produtos formam uma dupla de sucesso na criação de um prato saboroso e saudável.

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