Схуднути на курячих грудках та овочах. Ситне схуднення на курячій дієті

Куряча дієта є унікальним способом схуднення, за допомогою якого в лічені дні можна скинути близько п'яти зайвих кілограм. 50% цього раціону повинна становити варена курка. Дієта на курячій грудці включає не тільки куряче м'ясо, але і каші, овочі, фрукти, вино, соки та ін. Якщо старанно дотримуватися всіх правил даної методики схуднення, то протягом одного тижня можна привести своє тіло в ідеальну форму.

Дієтичні рецепти, що ґрунтуються на курячому м'ясі, у плані приготування не є складними. М'ясо курки в період вищезгаданої дієти можна готувати різними способами. Денний раціон потрібно розраховувати так, щоб половина добової дози їжі складалася з курячого м'яса, а друга половина – з решти дозволених продуктів.

Що стосується тривалості дієти, то вона не повинна тривати більше семи днів. Повторювати дієту на вареній курці можна кожні два дні, тільки потрібно ретельно стежити за обсягом їжі. Якщо людина почне переїдати, то кілограми, що пішли, повернуться до неї знову.

Переваги та недоліки дієти на курячому м'ясі

Куряча дієта, за відгуками медичних фахівців, надає організму повноцінне дозування харчових волокон, складних вуглеводів і білків, що дає можливість людині втрачати зайві кілограми, одночасно очищуючи організм від безлічі непотрібних накопичень і не наражаючи на небезпеку м'язову систему. Велика втрата ваги та мінімальна тривалість дієти дозволяє використовувати цю методику для швидкого позбавлення непотрібних кілограмів на порозі важливих подій.

Ще однією перевагою дієти на курячій грудці є те, що вона має величезну кількість мінералів і вітамінів. До складу курячого м'яса входять такі вітаміни, як: РР, К, Е, В1, В2, В5, В6, В12, А та ін. Щодо мінералів, то дане м'ясо містить мідь, цинк, фосфор, кальцій, залізо тощо.

Якщо говорити про мінуси вареної курки, то дієта бідна на жири, які необхідні для нормального функціонування нашого організму. До недоліків курячої дієти також можна віднести неприємний смак м'яса (не всі можуть звикнути до цього смаку).

Курячу дієту, за відгуками медиків та дієтологів, не можна назвати ні беззастережно шкідливою, ні абсолютно безпечною. Цей спосіб схуднення іноді можна використовувати, але захоплюватися їм не бажано.

Основні правила курячої дієти

Перш ніж сідати на цю дієту, необхідно познайомитися з головними правилами її дотримання, ретельне виконання яких призведе до максимально позитивних результатів.

Правило №1 - Денний раціон має бути збагачений курячою грудкою (без шкірки). Вживати м'ясо можна в будь-якому вигляді – приготовлене на пару, варене, тушковане (не смажене).

Правило №2 – Загальна калорійність добового раціону має перевищувати 1200 калорій. Худне людина, використовуючи цей спосіб схуднення, просто повинен вважати калорії. Якщо ваша рухова активність на низькому рівні, кількість калорій можна зменшити до 900 на добу.

Правило №3 – У період курячої дієти можна один раз на день випивати по одному келиху сухого вина.

Правило №4 – Крім курячої грудки, в меню дієти можна включати такі продукти, як: некрохмалисті овочі, зелень, салати, каші (крім рисової) та фрукти (не включаючи банани та виноград).

Правило №5 – Курку можна додавати до овочевих салатів, заправлених оливковою олією.

Правило №6 – Кожна людина (навіть із нормальною вагою) за добу має випивати від 1.5 до 2.5 літрів чистої води.

Різновиди дієт, заснованих на курячому м'ясі

В даний час існує маса різновидів курячих дієт, найбільш популярними з яких є:

• Куряче-ананасова дієта. Даний метод схуднення заснований на вживанні свіжих ананасів та філе курячої грудки. Перші три дні потрібно користуватися виключно курячим м'ясом (вареним та без додавання солі). Наступні три дні потрібно вживати лише ананаси у свіжому вигляді. Щодо останніх трьох днів, то в цей період можна їсти і курку, і ананаси. За допомогою цієї курячої дієти (відгуки схудлих людей цей факт також підтверджують) можна скинути близько п'яти кілограмів зайвої ваги.
• Куряча монодієта розрахована лише на три доби, протягом яких потрібно щодня вживати близько 700 грамів максимально чистого (без шкірки та жиру) білого курячого м'яса.
• Триденна куряча дієта. Денний раціон під час використання цієї дієти потрібно розділити на шість частин. За один раз можна з'їдати не більше 130 грам курки. Також можна випити чашку зеленого чаю або склянку натурального соку.

Приклад меню курячої дієти на один день

Сніданок: одна куряча грудка; одна порція овочевого салату, заправленого чайною ложкою оливкової олії.

Ланч: одне яблуко і 100 г курячої грудки.

Обід: каша (пшоняна, ячна, гречана) без вершкового масла; одна куряча грудка.

Полуденок: овочевий салат; 100 грам курячої грудки.

Вечеря: порція тушкованих овочів; одна чашка курячого бульйону і 50 грам курячої грудки.

Приклади дієтичних рецептів на курячій грудці

«Овочеве рагу з куркою». Ця страва в плані приготування є дуже простою і легкою. Інгредієнти: філе курячої грудки (1-2 шт.); капуста броколі (250 г); білокачанна капуста (250 г); шпинат (200 грам); солодкий перець (1 шт.) та трохи солі. Всі продукти нарізаємо соломкою (крім броколі), складаємо у вогнетривку містку каструлю і заливаємо їх водою. Гасити рагу потрібно на маленькому вогні близько 40 хвилин.

Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше:)

9 березня. 2016 р.

Зміст

М'ясо курки – це недорогий та збалансований продукт, який використовується у системах харчування для ефективного зниження ваги. Завдяки величезній кількості корисних елементів така їжа швидко насичує, не залишаючи жирових відкладень на фігурі. У невеликому огляді ви дізнаєтеся, чим куряча дієта для схуднення корисніша за інші режими харчування. Розберіться, які існують меню для результативного позбавлення зайвих кілограмів. Дієти на курячому м'ясі використовуються для результативного зниження ваги протягом кількох днів.

Види та меню дієт на курці

Особливість людського організму в тому, що йому швидко набридає однакова їжа. Тому навіть найдемократичніша система харчування через кілька днів сприймається як покарання чи катування. Чи існує спосіб схуднути та ні в чому собі не відмовляти? Курка дієтична завоювала популярність завдяки відмінним смаковим та енергетичним властивостям. У списку найнижчих калорійних продуктів страви з птиці перебувають у числі лідерів.

Дієтологи розробили кілька ефективних систем харчування, які заслужили популярність серед населення, що худне. Насправді це монодієти. Завдяки великій кількості протеїнів та сполучної тканини такі способи схуднення проходять без почуття голоду та занепаду сил. Додаткові компоненти сприяють спалюванню жирових відкладень.

Меню на тиждень:

На курячій грудці

Грудка для схуднення – це найпопулярніший компонент у системах живлення. Як варити грудку курки? Відповідь дуже проста. Результативно худнуть лише за певної термічної обробки страв – відварюванні на пару або у воді. Добову норму розбивають щонайменше на 5 разів, що не дасть організму зголодніти і почати «запасати» енергію.

З овочами

На цьому легкому раціоні обов'язково їдять велику кількість овочів, які коригують побічні ефекти від високих доз білків – навантаження на нирки та порушення перистальтики кишківника. Рослинна клітковина становить 50% від меню, місце займає курятина. Дозволені продукти:

• зелень;
• овочі (крім картоплі);
• фрукти (виключити банани, виноград);
• чиста вода, напої без цукру (кефір).

Такий раціон розрахований на один тиждень, протягом якого йдуть від 3 до 5 зайвих кілограмів. Сіль затримує рідину в організмі, тому на час схуднення рекомендується виключити її з раціону. Обов'язково протягом доби випивають не менше 1,5 л чистої води, напоїв (без цукру та замінників). Спеції, покращувачі смаку провокують апетит, тому від них слід відмовитись.

З рисом

Монодієти – це такі системи живлення, які дозволяють результативно скинути на одному виді продукту. Однак організм швидко підлаштовується під обмеження і зниження ваги зупиняється. Тому придумані невеликі програми, що урізноманітнюють щоденне меню. Результат досягається після триразового циклу. Дотримуючись всіх правил, без проблем можна скинути 7 кг. Меню:

• перший день – 500 г відвареного рису;
• другий день – півкіло курятини;
• третій день – овочі (без картоплі та гострих спецій).

З яйцями

Ефективність яєчної дієти досягається за рахунок великої кількості білка, який не дає зголодніти. Поєднання продуктів знижує добову калорійність без шкоди здоров'ю. Винятком є ​​алергія на компоненти, тому варто проконсультуватись із лікарем. Протягом тижня можна:

• страви з яєць із жовтком (відварені, омлети);
• філе;
• цитрусові (апельсини, грейпфрути);
• свіжі овочі;
• зелень.

На бульйоні

Це найжорсткіша з усіх представлених дієт. Харчування протягом 5-7 діб обмежується вживанням бульйону, води, несолодких напоїв. Якщо дотримуватись усіх обмежень, то за тиждень йдуть до 10 кг зайвої ваги. Щоб без проблем вийти з дієти, потрібно поступово додавати нові продукти до свого раціону – це не дозволить організму почати набирати втрачені кілограми і не буде стресом для шлунково-кишкової системи.

Дієтичний бульйон рекомендується варити із свійської птиці. Магазинну продукцію піддають ретельній термічній обробці: після закипання рідину двічі зливають. Щоб результат був помітнішим, потрібно не солити страву. Тому для покращення смакових характеристик додають корінь селери. Протягом дня дозволяється пити воду та бульйон.

На курячій печінці

Печінка - це дієтичний препарат, який використовують для стимуляції мозкової діяльності та роботи щитовидної залози. Велика кількість заліза допомагає при анемії та недокрів'ї. Включення продукту до системи харчування збагачує раціон потрібними мікроелементами, тому білкові раціони обов'язково включають до меню цей низькокалорійний продукт.

На курячих ніжках

Якщо набридло пісне філе (шлунки та серця), тоді меню курячої легкої дієти дозволяється урізноманітнити смачним м'ясом ніжок. Щоб зменшити калорійність продукту, рекомендується зняти шкіру. Існують не тільки дієтичні рецепти з курячого філе. Системи живлення для зниження ваги дозволяють відварювати стегенця у воді або на пару з гречкою. Порція м'яса має перевищувати 100 р.

Тренер-дієтолог, спортивний нутріціолог, заслужений автор Evehealth

24-09-2016

35 422

Перевірена інформація

Ця стаття заснована на наукових даних, написаних експертами та перевірених експертами. Наша команда ліцензованих дієтологів та косметологів прагне бути об'єктивною, неупередженою, чесною та подати обидві сторони аргументу.

З приходом літнього сезону виникають постійні проблеми із зайвою вагою, і зростає бажання швидко і ефективно його позбутися. На щастя, сьогодні існує безліч різноманітних дієт, які допоможуть втілити найсміливіший результат у реальність, але мало хто знає, що далеко не всі дієти добре впливають на організм. Багато хто з них допомагає прихованим хворобам почати прогресувати і переходити до більш складної форми. Особливо часто в першу чергу страждає на шлунково-кишковий тракт, який дуже важко піддається лікуванню і завдає безліч неприємностей.

Практично всі дієти полягають у вживанні низькокалорійної їжі та великої кількості води, але мало хто знає, що утримувати себе у чудовій формі можна і вводячи в раціон смачне м'ясо.

Усім відомо ще зі школи, що біле м'ясо курки, а точніше її грудка, вважається дієтичним. І при вживанні її в їжу, не виникає жодних збільшення у вазі! Але це відбуватиметься лише за дотримання кількох елементарних правил курячої дієти.

Дієта на курячій грудці підійде практично всім бажаючим схуднути або підтримати свою форму без шкоди здоров'ю. Адже при дотриманні безлічі систем схуднення, вживання м'яса категорично заборонено, але що робити з тими корисними речовинами, які потрапляють до нашого організму з цим продуктом. Можна звичайно купувати і , які частково заповнять втрату, але найкраще вживати корисні в натуральному вигляді.

Усі думають, що м'ясо містить безліч калорій і втримати свою вагу, а тим більше схуднути, вживаючи його – неможливо. Але це не так, можна вводити в раціон курячі грудки за допомогою дієтичних рецептів, денна норма яких не повинна перевищувати.

У порівнянні зі свининою, куряче м'ясо набагато корисніше і містить безліч різних корисних речовин. Воно низькокалорійне і в народі називається дієтичним. Існують і інші види м'яса, які за своїми характеристиками не поступаються курячій грудці, такі як м'ясо кролика або качки, але вони, на жаль, не завжди доступні покупцям, та й вартість їх залишає бажати кращого.

Але, не впадайте у відчай, з курки можна приготувати такі делікатеси - пальчики оближеш!!!

Може, не будемо більше думати щодня про їжу?

Дієта на курячих грудках розрахована на любителів. Під час її дотримання не буде нервових потрясінь та дратівливості, особливо від постійного почуття голоду. Тривалість курячої дієти не може перевищувати 10 днів. Вона належить до монодієт. Після правильного дотримання системи схуднення, людський організм може з легкістю і без шкоди для здоров'я позбавитися п'яти, шести кілограмів надмірної ваги. А це не так і мало, якщо врахувати, що почуття голоду за весь час її дотримання не виникало!

Найбільшим досягненням цієї дієти стала відсутність необхідності готуватися до дієти. Не потрібно збиратися з духом та готуватися до некомфортних відчуттів стану організму. Просто взяв курячу грудку, смачно поласував, і будь здоровий. І корисно та ефективно!

Дієта на курячих грудках дуже проста, ґрунтується на підрахунку калорій, в день не більше 1200од, а при вживанні курячого м'яса це зробити легко, а головне - ситно. Друга половина раціону може складатися з багатьох інгредієнтів, таких як фрукти, овочі, зелень або різноманітні крупи. Для покращення здоров'я та більш стрімкого ефекту від дієти, рекомендується відвідувати спортивний зал або робити легкі будинки. Також корисно буде відвідати заняття йоги, щоб розслабитися, очистити думки від негативного впливу навколишнього середовища.

Легкі пробіжки вранці допоможуть відновити пружність тіла, нормалізувати дихання та підкачати м'язи ніг та живота.

Використання курячого білого м'яса дуже поширене в багатьох рецептах дієт, завдяки своєму складу, воно багате на білок і має мінімальну кількість калорій.

Як же правильно користуватися дієтами, заснованими на курячому білому м'ясі, щоб вийшов максимальний ефект? Цим питанням ламають голову безліч охочих почати наводити свою вагу в повноцінний порядок. Як і в будь-якій іншій дієті, існують правила або навіть просто поради, які можна використовувати з індивідуальним коригуванням.

1. Їжу під час дієти потрібно приймати якнайчастіше, це не тільки позбавить вас від почуття голоду, але і дасть організму ретельніше її перетравлювати, отримуючи при цьому якнайбільше корисних речовин. Також бажано розподілити їжу так, щоб не їсти перед сном, а обмежиться тільки склянкою води або кефіру. Їда повинна бути не менше 6 разів на день рівними порціями, щоб уникнути навантаження в будь-який час доби. Якщо графік або кількість їжі буде не постійним, дієта може дати мінімальні результати.
2. Розподіл рідини протягом дня можна здійснювати не лише під час їди, а й між ними. Випивати рекомендується не більше 2 літрів води, можна також замінити воду чаєм або холодною кавою без цукру. Так само дозволяється вживати різні свіжі соки, тільки без цукру, меду та інших підсолоджувачів. Куряча дієта дозволяє після вживання їжі або вчасно приймати її сухе вино в невеликих кількостях, адже ні для кого не секрет, що сухе вино відмінно підходить до курячого м'яса і сприяє поліпшенню її засвоєння.
3. Головною приємною особливістю дієти є те, що біле м'ясо може займати половину денного раціону. Це дозволяє відчувати постійну ситість і завжди бути в тонусі. Друга половина раціону має складатися з різних овочів, круп, фруктів. Для гарніру вітається варена капуста. Вона не тільки корисна, а й містить мінімальну кількість калорій, тому її можна вживати у великій кількості.
4. Куряче біле м'ясо потрібно готувати лише на пару або відварювати. Тільки при такому вигляді приготуванні можна бути впевненим, що зберігаються всі корисні речовини для організму і не бракує вітамінів.
5. Головне правило на всьому протязі всієї дієти, це заборона на солоні страви, смажені, копчені, хлібобулочні, кондитерські вироби, а салати можна заправляти лише лимонним соком, без солі та пряних приправ та спецій, а тим більше без кетчупу та майонезу.
6. Напої можуть бути різноманітними, негазована мінеральна вода, настої з трав, несолодкі соки, зелений і чорний чай без цукру.

Давайте розглянемо приблизний раціон протягом усієї курячої дієти. Це меню не є чітким правилом, а лише рекомендація.

Перший день – початок.

Необхідно підготувати не менше половини кілограма курячого філе у вареному вигляді або на пару, а також відварити 350 – 400 грам рису та розділити на кілька порцій (близько 6). Далі протягом дня приймати рівними частками, запиваючи склянкою натурального соку без цукру, а на ніч попити чай або кефір низької жирності.

Другий день – початок покладено.

Тепер потрібно приготувати 700 грам курки та 500 грам ананасів. Розділити меню на весь день, а на ніч випити склянку кефіру. Він допоможе відновити кислотність після вживання ананасів. Ананас хоч і сприяє розщепленню жирів, але також може розбалансувати кислотність у шлунку, що може призвести до неприємної тяжкості травного тракту. Ананаси можна замінити апельсинами чи грейпфрутом. Цінність таких продуктів разом із курячою грудкою збільшується в рази.

Третій день – починаємо вводити різноманітність до раціону.

Готуємо 500 г курячого білого м'яса, 200 г капусти, моркву та 4 яблука. Вживаючи ці продукти, можна застосувати фантазію, зробити салати або просто з'їсти по черзі рівними частками протягом доби.

Четвертий та п'ятий день- повторюємо третій, і головне не забуваємо про вживання багато води.

Шостий день – додаємо в раціон зелень.

Беремо 700 грам філе та листяний салат.

Будь-яка зелень дуже складна у травленні, тому рекомендується зробити нарізку із салату та заправити її лимонним соком. У цей день можна без обмежень вживати чай та воду, а також соки.

Сьомий день – завершальний.

Цей день можна назвати вільним, дозволяється застосувати будь-який список продуктів з попередніх днів і найголовніше - не забувати про рідину, щоб не допустити зневоднення організму.

Вітаємо, у вас тепер немає 5-6 кілограмів зайвої ваги, з'явилося чудове самопочуття, і покращився зовнішній вигляд.

Які ж плюси такої дієти?

Найголовніше в курячій дієтичній дієті, це відсутність чіткого меню. Основним підготовчим етапом є перший день, та й то особливих правил у ньому немає. Це свідчить про те, що кожен, хто худне в праві скласти індивідуальне меню і їсти так, як йому хочеться, не забуваючи про основні постулати дієти і кількість калорій, що вживаються за добу.

Також куряче біле м'ясо є найдоступнішим продуктом і має невисоку ціну. Так що худнути на курячій грудці приємно, недорого та ефективно.

При правильному вживанні куряче м'ясо дуже добре засвоюється, організм отримує велику кількість натуральних білків і вітамінів. З курки можна зробити величезну кількість страв, які будуть до смаку не тільки під час дієти, а й при повсякденному харчуванні.

Худнути це смачно та корисно! Приєднуйтесь!

Відео з рецептами дієти на курячому філе

Відео про те, як готувати курячі грудки

Відео з рецептом дієтичного салату

Доброго часу доби, мої друзі. Існує безліч розвантажувальних програм, що дозволяють їсти курку. Так уже склалося, що це м'ясо здобуло репутацію ідеального продукту спортивного, лікувального та дієтичного харчування. Тому я розповім вам про те, що є дієта на курячій грудці відгуки надам.

Чим же лікарів, дієтологів та тих, хто худне, приваблює цей білковий продукт? Своїм приголомшливим складом. Енергетична цінність грудки становить 137 ккал на 100 г продукту. Тут зовсім мало жирів (лише 1,8 г) та вуглеводів (0,5 г). Зате це м'ясо багате на білки – тут їх 29,8 г.

А ще в ньому міститься цілий набір різних хімічних елементів:

• Корисні вітаміни груп , , , , та інші;
• залізо, магній, хром, кобальт, цинк, фосфор, йод та інші мінеральні сполуки;

Волокна відвареного курячого м'яса зменшують кислотність шлункового соку, тому цей продукт рекомендований страждаючим гастритом. Корисно воно і при інших захворюваннях ШКТ.

Також хочу окремо зупинитися на вітамінах та B12. Так ось, ці речовини вважаються «жіночими» вітамінами. Від них багато в чому залежить самопочуття майбутньої матусі та розвиток малюка. Тому не дивно, що лікарі рекомендують споживання курячої грудки під час вагітності.

Присутні в курятині калій, залізо та магній нормалізують діяльність серцево-судинної системи. Важливими є ці елементи і для нервової системи.

Переваги курячої дієти

Однією з основних переваг цієї розвантажувальної системи харчування є те, що вона фінансово доступна. Адже, погодьтеся, що курятина коштує трохи дешевше, ніж та ж яловичина чи кролятина. Та й додаткові складові базового розвантажувального меню коштують недорого. Тому схуднення на курячій грудці не потребує великих матеріальних витрат.

Але фінансова доступність – це не єдина перевага такої програми харчування. У неї є ще безліч інших переваг:

• Ситність дієтичних страв. Завдяки високому вмісту білка в основному продукті, швидко вгамується почуття голоду. Та й почуття насичення надовго лишається.
• Ця система схуднення забезпечує спалювання жирових тканин. При цьому м'язова тканина залишається у початковому розмірі. Або вона збільшується обсягом з допомогою поліпшення метаболізму.
• При такому схудненні спостерігається зменшення як ваги, а й обсягу тіла.
• Досягнутий результат надовго зберігається.
• Оскільки дієта неголодна, вітаються різні фізичні навантаження.

Відгуки та результати

Про те, наскільки ефективна та чи інша розвантажувальна система, можна судити з відгуків схудлих. Ну, а от, власне, й вони.

Люся: Десь я читала, що ця схудниця називається дієтою космонавтів. Мені вона дуже подобається. Але головна перевага, що на ній я сама худну, а груди немає))) Причому, на білку вона стає начебто навіть пишніше.

Лизавета: Я просто абажаю цю дієту. На ній я зовсім не відчуваю почуття голоду. Я навіть вже призвичаїлася ... Як тільки відчуваю що починаю набирати вагу, тут же сідаю на салати. Роблю їх із відвареної грудки та сирих овочів. Перевірено – за 4-5 днів випаровується до 2 кіло.

Нінель: Я взагалі не проти низьковуглеводних програм. Просто треба пам'ятати, що якщо за тиждень пішло 5 кг, там не тільки жир. Тому думаю, що вага може швидко повернутися до улюбленого тіла.))

Аля: Я місяць худла – скинула майже 15 кг. Сильно на овочі налягала, а курочку періодично замінювала відвареною нежирною рибкою. Тільки рибку та м'ясо відварювати треба без солі. А ще я їла вівсянку, приготовлену на воді зі свіжими ягідками. І навіть маленький шматочок сиру собі дозволяла. Тільки ось без солодкого було важкувато, а я така ласуна.

Аня: А я просто м'ясо замінила курячою грудкою. І так харчуюсь вже напевно місяця 3. Результат шикарний. Жодних тобі зусиль і виснажливих дієт і аж 10 кіло пішло.

А ще я підготувала вам фото, тих, хто схуд на курячій грудці. Помилуйте результатами. Щоправда, вражають?

Недоліки дієти

Серед мінусів, які притаманні цій розвантажувальній програмі, те, що деяким тим, хто худне, дуже складно звикнути до специфічного смаку прісної курятини. Але, якщо пофантазувати і присмажити курятину спеціями або лимонним соком, то навіть смачно виходить. Сама пробувала 🙂

Ще один мінус такої системи – її злидні на жири. Адже вони такі важливі для нормального функціонування нашого організму. Але і тут все можна виправити - існує безліч варіацій дієти. І деякі з них допускають використання невеликої кількості олії під час приготування страв. Краще додавайте більш корисне нерафіноване, яких безліч (гарбузове, оливкове, лляне та ін.).

Варіанти дієти

Перш ніж приступити до такої програми харчування, раджу уважно ознайомитись з основними правилами:

1. 1. Куряча грудка, що вживається в їжу, повинна бути без шкірки і жирка. Їсти її можна у вареному, тушкованому чи паровому вигляді.
   2. З раціону мають бути виключені прості вуглеводи. Повне табу на солодощі, копченості та консерви. А ось складні вуглеводи потрібно отримувати з їжі рослинного походження.
   3. Максимальний добовий калораж складає 1200 ккал. А при низькій руховій активності кількість споживаних калорій слід скоротити до 900 ккал. Тому тим, хто худне, потрібно вираховувати калорійність споживаних страв.
   4. Білкові продукти мають становити половину денного раціону.
   5. Харчуватися потрібно порційно - 5-6 разів на день.

1. Для нормалізації травного процесу білкові страви потрібно поєднувати з продуктами, багатими на рослинну клітковину. До них можна віднести фрукти та ягоди, а також некрохмальні овочі та зелень.
2. Під час такого схуднення можна щодня випивати келих гарного сухого вина. Це для підняття "бойового духу" 🙂
3. Від солі слід повністю відмовитись. Зате можна присмачити смак м'яска спеціями.
4. Денна норма рідини, яку слід випити протягом дня, становить 1,5-2 л. Сюди належить питна вода та несолодкий чай. Для прискорення обміну речовин дієтологи рекомендують пити воду хвилин за 20-30 до їди.
5. У денному раціоні можуть бути різні цільнозернові каші (винятком є ​​пшенична).

Тільки сідати на цей схуднення раджу після попередньої консультації з лікарем. Якщо у вас хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, вони можуть загостритися.

На 3 дні

Ця розвантажувальна система живлення триває 3 дні. За цей період можна скинути 2 кіло.

Щодня потрібно поглинати близько 700 г відвареного м'яса. Звичайно, таку кількість курятини потрібно розділити на 5-6 прийомів.

До речі, мої друзі, Лайма Вайкуле частенько вдається до монодієти, якщо потрібно швидко скинути вагу. Співачка 3 дні сидить на рисі, потім 3 дні на грудках курячих. І ще три дні на зелених яблуках. Вона каже, що така експрес-програма її ніколи не підводить.

На грудці та овочах

Одним із варіантів цієї розвантажувальної системи харчування є дієта на курячому бульйоні. Для приготування такої страви знадобиться 1 грудка (без шкірки та жирку) та 1,5 л води. Курку заливаємо водою і відварюємо до готовності. Потім витягаємо грудку з бульйону, додаємо туди кілька порізаних на кубики картоплин. Також бульйон слід збагатити невеликою кількістю капусти та кількома томатами.

Після чого продовжуємо варити супчик ще 15 хвилин на малому вогні. Хвилини за 2 до того, як вимкнете вогонь, додайте|добавляйте| порізане м'ясо курки в каструлю.

Приготовлений за цим рецептом суп із грудки та овочів їсти потрібно щодня протягом тижня. Одна порція становить 200 г, а з'їсти щодня потрібно 3-4 порції страви. Бажано, щоб бульйон був свіжим, тому готувати його доведеться щодня.

Ця розвантажувальна програма є дуже ефективною: виска -5 кг за тиждень

Але після такого схуднення можна швидко набрати вагу. Щоб це не сталося, потрібний правильний вихід із дієти. Наприклад, на 8-й день продовжуйте їсти бульйон і включіть в раціон тушковану капусту. А також збагатіть меню білком відвареного яйця. На 9 день до меню 8 дня додайте ще пару ложок каші. А на 10-й день їмо те саме, що 9-го дня. І додаємо яблучко та апельсинку. А починаючи з 11-го дня потрібно виключити з раціону бульйон.

Є і більш щадний варіант цієї дієти. Під час такого схуднення, окрім бульйону, можна їсти ще й свіжі овочі (100-150 г). Також можна споживати кілька несолодких фруктів на день. Обов'язковою складовою розвантажувального меню є 1 ст.л. висівок (їх можна додавати в супчик). На такому розвантаженні зайві кілочки йдуть повільніше, зате результат стабільніший.

На курячій грудці та кефірі

Ця програма схуднення, по суті, є різновидом монодієти. Розрахована на 6-7 днів. А раціон її виглядає так:

• 1-2 дні їсти потрібно лише зелені яблучка (по 1,5-2 кг на день);
• 3-4 дні їсти потрібно відварене біле м'ясо (кг курятини на день);
• 5-6 дні пити можна лише кефір (денна норма кисломолочного продукту становить 2 л);
• 7 день - 4-5 разів на день потрібно їсти курячий бульйон (одна порція – 200 мл).

Таке меню є серйозним стресом для організму. Тому, якщо під час неї погано почуватиметеся, доведеться припинити схуднення.

На курячій грудці та яйцях

Ця програма схуднення зовсім неголодна. І хоча вона основні продукти грудка та яйця, до раціону включені додаткові. Для вашої зручності раціон такого схуднення я представила в табличці. Ловіть 😉

Хоча меню цієї розвантажувальної програми складено на тиждень, дотримуватися такої дієти можна 2-3 тижні. Протипоказання до цього схуднення – алергія на один із компонентів раціону, вагітність та період лактації.

На курячій грудці та гречці

Ця розвантажувальна система живлення передбачає споживання зеленої гречки. Цей продукт, на відміну від коричневої гречки, не вимагає термічної обробки. Тому така греча зберігає більшу кількість вітамінів та інших цінних речовин.

Ця розвантажувальна система живлення дає поступове зниження ваги. Базове меню таке:

• Сніданок- Порція запареної зеленої гречки + чашка зеленого несолодкого чаю.
• Перекус- Склянку кефіру.
• На обід- 150 г відвареної курятини + салат із листових овочів + зелена греча.
• Полудень– склянка йогурту без цукру
• Увечері– порція запареної зеленої гречі та чашка несолодкого зеленого чаю.

Вечеряти потрібно за 3-4 години до того, як поїдете спати. Також під час такого схуднення, окрім зеленого чаю, слід пити ще й негазовану мінеральну воду. Добова норма – 1,5-2 л рідини.

Сидіти на такій системі можна не більше тижня. За цей період ви зможете скинути до 3 кіло. Якщо введете в базовий раціон рибку, овочі та фрукти, дієта може тривати й кілька тижнів.

Ну, тепер, друзі мої, ви справжні знавці у сфері схуднення на курячій грудці. І навіть блиснути своїми знаннями можете перед подругами. Повірте, відразу в їхніх очах станете професором А, щоб не втратити «кваліфікацію», підписуйтесь на оновлення – попереду ще стільки всього цікавого. А на сьогодні все – поки що.

Куряча дієта є швидким, недорогим, простим і досить ситним методом позбавлення зайвої ваги та приведення власної фігури в належну форму.

Дієту на курці відносять до розряду швидких дієтичних білкових режимів для схуднення, ефективність яких базується на вживання в їжу переважно м'яса птиці з мінімальним вмістом жирів і великою концентрацією білків. Завдяки точному виконанню всіх правил режиму харчування курячої дієти за 7 діб її дотримання можна втратити 4-6 кілограмів надмірної жирової маси тіла.

Суть курячої дієти

Ефективність схуднення на курячому м'ясі, як і інших білкових дієт, базується на обмеженні надходження в організм вуглеводів і насиченні його білками. Такий перерозподіл поживних речовин примушує організм людини з метою отримання енергії спалювати власні жирові запаси, що призводить до зниження ваги без втрати м'язової маси.

Базові принципи дієти на курячому м'ясі

За дотримання будь-якої курячої дієти слід керуватися такими базовими принципами:

• Тривалість дієти слід обмежити максимум 7 дібами (тривалість монодієти лімітується 3 днями).
• Щоденна калорійність всього поживного раціону має варіювати в районі 1200 ккал (деякі джерела наводять цифру 1500 ккал).
• Відсоткове співвідношення споживання м'яса курки (філе) та інших допустимих продуктів харчування має перебувати рамках 50/50%.
• У день слід практикувати не менше 5-ти прийомів їжі.
• Заключний прийом їжі потрібно здійснювати не пізніше 18:00 години.
• Куряче м'ясо необхідно готувати на пару або відварювати (слід враховувати, що при варінні м'яса його калорійність і значна частина корисних інгредієнтів переходить в бульйон).
• На всьому протязі дієти слід відмовитися від вживання шкідливої ​​їжі (фастфуд, копченості, солодощі та ін.), а також цукру та солі.
• Щодня слід вживати не менше 2-х літрів рідини.

Дієтичне м'ясо курки

Найбільш дієтичним м'ясом курячої тушки визнано її філе (грудка без шкірки), яке і рекомендують використовувати як основний інгредієнт дієти на курці. Калорійність 100 грам цієї частини птиці дорівнює 113 ккал, при цьому така кількість м'яса містить більше 23 г білків, менше 2 г жирів (серед них 10 мг), 0,4 г вуглеводів і зовсім не містить харчових волокон.

Крім того, до складу куряче філе входять:

• жирні кислоти (включаючи омега-3 і омега-6 );
• вітаміни групи В ( , ніацин , );
• макроелементи (калій, хлор, кальцій, натрій, фосфор, магній);
• незамінні амінокислоти ( триптофан , аргінін , лізин , метіонін );
• мікроелементи (йод, залізо, цинк, кобальт, хром, марганець, фтор, мідь, молібден);
• замінні амінокислоти ( глутамінова , аспарагінова , аланін , тирозин , гліцин );
• жирні насичені кислоти ( рахінова , миристінова , стеаринова , пальмітинова );
• жирні поліненасичені кислоти ( ліноленова , арахідонова , лінолева );
• жирні мононенасичені кислоти ( гептадеценова , пальмітолеїнова , олеїнова ).

Корисні властивості курятини

З давніх-давен відварене м'ясо курки і бульйон на його основі високо цінувалися завдяки своїм цілющим якостям, що сприяють відновленню сил фізично виснажених і хворих людей. Ці продукти досі часто призначають як першу їжу пацієнтам, які перенесли серйозні операції або інфекційні захворювання, а також включають в меню різних дієт.

Завдяки своєму складу вживання в їжу правильно приготовленого дієтичного м'яса курки благотворно позначається на судинній системі та роботі серцевого м'яза.

Куряче філе буде корисним при гіперацидному (з підвищеною кислотністю) та інших захворюваннях ШКТ подібної етіології.

Вітамінний склад такого м'яса позитивно впливає на обмінні процеси (білковий, вуглеводний, жировий) в людському організмі, функціональність ЦНС (профілактика та ), кровотворення, а також на зовнішній вигляд шкірних покривів, волосся та нігтьових пластин.

М'ясо курки сприяє загоєнню ран, поліпшенню пам'яті, відновленню сил та зміцненню.

Вибір та зберігання курячого філе

Для дотримання дієтичного харчування в принципі підійде будь-яка куряча грудка без шкірки, проте віддавати перевагу рекомендують домашній птиці, вигодуваній натуральними кормами, що не містять, та інших потенційно шкідливих для здоров'я людини речовин.

Як правило, філе курки надходить на прилавки магазинів у двох варіантах – заморожене чи охолоджене. Природно, що купувати цю частину тушки птиці краще в охолодженому варіанті, коли органолептичний (візуальний, дотиковий, нюховий) аналіз свіжості такого продукту доступний більш повному обсязі.

При виборі охолодженого курячого філе слід звертати увагу на:

• забарвлення м'яса (філе має бути блідо-рожевого кольору з однорідним фарбуванням);
• тактильні відчуття (при натисканні на філе поглиблення з його поверхні має миттєво зникати);
• запах (свіже філе має мати рівномірним ароматом м'яса птиця без сторонніх включень неприємних нюху);
• величину філе (великі розміри шматка м'яса говорять на користь гормонального вирощування птиці);
• термін зберігання (у холодильнику всі корисні якості свіжого охолодженого м'яса птиці зберігаються протягом максимум 5 діб);
• наявність сертифіката якості (в цьому документі мають бути зазначені всі умови вирощування та зберігання птиці).

Приготування дієтичного курячого філе

Ефективність цієї дієти певною мірою залежить і від способу приготування її основного інгредієнта, а саме курячої грудки без шкірки. Як уже говорилося раніше, найнижчим калорійним продуктом у цьому випадку буде відварене філе птиці. Хоча в процесі варіння воно і втратить деяку частину мінералів, вітамінів та інших поживних речовин, ними в принципі можна знехтувати через невеликий термін проведення самої дієти.

Для правильного приготування базової м'ясної складової курячої дієти необхідно заздалегідь придбати в магазині філе або грудку цього птаха в масовій частині, що відповідає добовій потребі (з урахуванням усіх їди). У разі використання курячої грудки її слід спочатку очистити від зовнішньої шкірки та супутнього підшкірного жиру (філе птиці вимагає лише видалення залишкових жирових волокон), ретельно промити під проточною водою і лише після приступити до термічної обробки.

Очищене та промите філе курки необхідно помістити в каструлю з чистою холодною водою, довести її до кипіння та варити м'ясо протягом 20-40 хвилин залежно від походження придбаної частини пташиної тушки (домашня або магазинна). Солити воду заборонено, оскільки це знизить ефективність дієти. З метою надання курячому м'ясу смаку допускають додавання в бульйон невеликої кількості селери.

Після приготування основного інгредієнта дієти слід розділити філе курки на частини, необхідні для кожного денного прийому їжі, та вживати їх відповідно до розробленого меню.

Різновиди

Насправді дієтичних режимів харчування, в меню яких у тому чи іншому вигляді входить м'ясо курки існує досить багато, проте базовими варіантами курячої дієти вважаються «жорстка» 3-добова монодієта на курці та її полегшений 7-денний різновид, основу якого складають курячі грудки та овочі.

Монодієта на курці

Швидкий варіант монодієти на курячій грудці, через відсутність харчового балансу, дотримується всього три дні і найбільше нагадує популярні розвантажувальні дні , При яких режим харчування включає один основний інгредієнт, що вживається на всьому протязі дієти.

Таким чином, протягом усіх трьох днів монодієти із твердої їжі можна приймати виключно відварене філе курки. Крім того цей «жорсткий» різновид дієтичного харчування повинен супроводжуватися достатнім вживанням несолодкої рідини (1,5-2 літри на добу), переважно чистої води без газу і чаю без цукру. За весь час такої курячої монодієти можна звільнити своє тіло від 2-3-х зайвих кілограмів ваги, що підтверджують численні позитивні відгуки щодо ефективності такого дієтичного харчування.

Полегшена дієта на курці

Меню курячої дієти на 7 днів збалансоване в повнішому обсязі і передбачає вживання в їжу крім відвареного філе птиці інших продуктів харчування, серед яких слід віддавати перевагу в першу чергу овочам та зелені. Крім того, як додаткові продукти можуть використовуватися несолодкі фрукти, некрохмалисті крупи і деякі інші інгредієнти.

Протягом цього дієтичного режиму кількість прийнятого курячого м'яса та інших продуктів може варіювати і підбиратися самостійно з використанням таблиць калорійності, проте проводити такий підбір слід спираючись на основні принципи описані вище дієти. Добовий обсяг споживаної рідини, як і її вибір, повинен відповідати попередньому варіанті монодієти. Відгуки про цей дієтичний режим говорять про те, що за сім діб його суворого дотримання можна знизити жирову масу тіла на 3-4 кілограми.

Дозволені продукти

Монодієта на курці

Саме собою визначення – куряча монодієта передбачає, що єдиним дозволеним твердим продуктом харчування протягом усього її дотримання, зрозуміло, буде м'ясо цієї птиці. В даному випадку необхідно вживати лише приготовлене на пару або відварене в окропі філе курки (грудку без шкірки і підшкірного жиру), не замінюючи його іншими частинами пташиної тушки.

З рідких продуктів протягом всієї дієти можна вживати мінеральну воду без газу і несолодкий чай (зелений, червоний, чорний).

Полегшена дієта на курці

Оскільки режим такого варіанта курячої дієти розраховується на сім діб, він не може обмежуватися лише однією м'ясною складовою та зобов'язаний включати інші супутні продукти харчування.

Як і раніше, основним інгредієнтом полегшеної курячої дієти залишається відварене або приготовлене на пару філе цього птаха, яке не можна замінювати іншими частинами тушки і навіть м'ясом її стегенця.

Як гарніри та додаткові продукти до м'яса при цьому поживному режимі дозволено використовувати:

• некрохмалисті овочі та зелень (огірки, кріп, капусту, руколу, болгарський перець, кінзу, помідори, петрушку, буряк, салат, моркву);
• дієтичні хлібці, висівковий хліб;
• каші з круп із малим включенням крохмалю (перлівка, вівсянка, гречка, рис);
• несолодкі ягоди та фрукти (грейпфрути, смородину, ананаси, полуницю, яблука, малину, груші, черешню, сливи, апельсини, вишню);
• мінімально жирну кисломолочну продукцію (кефір, натуральний йогурт);
• напої без додавання цукру (натуральні соки, мінеральну воду, різні відвари та чаї);
• лимонний сік та оливкова олія.

Таблиця дозволених продуктів

Цілком або частково обмежені продукти

Монодієта на курці

Природно, що при дотриманні монодієти повна заборона накладається на вживання всіх існуючих продуктів харчування крім досить короткого дозвільного списку, що включає лише приготоване на пару або відварене в окропі куряче філе і допустимі напої (трав'яні відвари, мінеральну воду, чай).

Полегшена дієта на курці

Куряча дієта для схуднення на 7 днів само собою відрізняється набагато меншим списком заборонених до вживання продуктів, однак і в цьому випадку доведеться виключити зі свого раціону їхню досить велику кількість, включаючи:

• будь-яку їжу, пов'язану з фастфудом;
• будь-які десерти та інші солодощі;
• напівфабрикати;
• жирні, копчені, смажені та гострі страви;
• консервацію та соління (магазинну та домашню);
• ягоди та фрукти з високим вмістом цукру;
• випічку та борошняні вироби;
• високо крохмалисті крупи та овочі;
• соуси, маринади, підливи;
• алкогольні та газовані напої;
• жирну молочну продукцію;
• будь-які рибні та м'ясні продукти;
• промислові нектари, солодкі компоти;
• сіль, цукор та інші харчові добавки (желатин, крохмаль, стабілізатори, підсолоджувачі, підсилювачі смаку).

Таблиця заборонених продуктів

Меню (Розпорядок харчування)

Монодієта на курці

Дієтичний раціон цього різновиду курячої дієти дуже простий і передбачає протягом 3-х діб харчуватися виключно паровим або відвареним філе курки в масовій частині 500-700 грам, залежно від способу життя в плані фізичної активності. При цьому одна порція м'яса птиці не повинна перевищувати 100 грам, з чого випливає, що кількість їжі необхідно розбити на 5-7 разів на день. На додаток до м'яса птиці щодобово необхідно випивати приблизно 2 літри несолодкої рідини, більшу частину якої має становити мінеральна вода без газу.

Полегшена дієта на курці

Куряче дієтичне меню на тиждень різноманітніше, насичене та поживне. Основні страви в цьому випадку необхідно готувати з відвареного або парового філе курки та рекомендованих овочів у відповідній кількості, доповнювати які з метою розширення поживного раціону слід фруктами, кашами та іншими допустимими продуктами.

В ході щоденного приготування їжі слід орієнтуватися на 2 базові принципи, перший з яких обмежує енергетичну цінність всіх вживаних страв 1200 (іноді 1500) калоріями, а другий поділяє кількість м'яса птиці, що приймається в їжу, і супутніх продуктів у приблизній пропорції 1:1 або обсягом).

Щодня такої дієти необхідно розбити мінімум на 5 прийомів їжі, останній з яких найкраще завершити до 6 години вечора. Безпосередньо перед сном допускається випити 200-250 г нежирного кисломолочного продукту. Протягом кожних 24 годин необхідно вживати мінеральну воду без газу, відвари з трав і чаї без цукру в обсязі близько 2 літрів.

З метою підвищення ефективності 7-ми денного дієтичного харчування, заснованого на овочах та курці, рекомендують спочатку провести розвантажувальний день на курячій грудці, меню якого ідентично монодієте.

Приклад меню полегшеної курячої дієти на тиждень

Рецепти дієтичних страв з курки

Коли виникає питання про те, що приготувати неодмінно дієтичну, але разом з тим смачну з м'ясних страв, багато господинь нерідко згадують про такий популярний продукт харчування як курка. Дійсно, фактично всі частини курячої тушки (стеглинки, філе, крила, ніжки) та її внутрішні органи (серця, печінка, шлунки) підпадають під поняття «правильне харчування», а різноманітність приготованих з них страв задовольнить будь-який вибагливий смак. Наприклад, варена в пароварці, запечена у фользі або тушкована в духовці курка стане чудовою м'ясною основою щоденного дієтичного харчування, на гарнір якого відмінно підійдуть різноманітні овочі, крупи (зокрема рис і гречка), квасоля і навіть паста. З м'яса курки можна приготувати цілющий бульйон, суп пюре, запіканку, плов і навіть шашлик, а з фаршу цього птаха виходять апетитні дієтичні курячі котлети на пару і тефтелі з грибами або іншими наповнювачами.

Нижче буде розглянуто деякі популярні рецепти дієтичних страв з курячої грудки та інших частин пташиної тушки, які хоч і не входять до меню вищеописаних дієт, проте можуть стати корисними при щоденному здоровому харчуванні.

Дієтичні котлети з курячої грудки

Необхідні інгредієнти:

• філе курки – 500 г;
• нежирна сметана – 2 ст. л.;
• яйце курки – 2 шт.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• часник - 2-3 зуб.;
• вершкове масло – 1 ч. л.;
• сіль/перець – за смаком.

Філе птиці наріжте шматками і подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера (рецепт курячих дієтичних котлет допускає альтернативне використання просто дрібно нарубаного м'яса). Додайте до фаршу пропущений крізь часнику часник, сметану, спеції, розбийте в нього яйця і загустіть отриману масу крохмалем. Вологими руками сформуйте овальні або круглі котлети, викладіть їх на змащене деко і приблизно на 30 хвилин поставте його в духовку, розігріту до 180 °C.

Дієтичні рецепти страв з курячого філе вийдуть менш калорійними та кориснішими, якщо в якості термічної обробки даного продукту вибрати приготування на пару (наприклад, парові котлети).

Дієтичний курячий суп

Необхідні інгредієнти:

• фільтрована вода – 2 л;
• грудка курки – 400-500 г;
• картопля середнього розміру – 3 шт.;
• стебло селери – 1-2 шт.;
• морква середнього розміру – 3 прим.;
• цибуля ріпчаста великого розміру – 1 шт.;
• вермішель – 50 г;
• кріп/петрушка – 1 пучок;
• сіль/спеції – до смаку.

З грудки курки, попередньо очищеної від шкірки, залишків хрящів і ретельно промитої в проточній воді, необхідно спочатку зварити бульйон, для чого потрібно проварити м'ясо птиці в підсоленій воді протягом 20 хвилин. Після цього зніміть з бульйону брудну піну, дістаньте приготоване філе з окропу, наріжте його невеликими шматками і відкладіть на тарілку.

Далі вже на курячому бульйоні належить варити власне суп. Для цього спочатку додайте до окропу заздалегідь дрібно порізану селеру, цибулю і моркву, а через деякий час нарізану невеликим кубиком картопля. За пару хвилин до готовності картоплі покладіть у бульйон вермішель, порубану зелень, м'ясо птиці та улюблені спеції. Переміщуйте всі інгредієнти, накрийте кришкою каструлю і дайте супу час настоятися.

Курячі грудки з апельсинами в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• грудка курки – 300 г;
• апельсин великого розміру – 1 шт.;
• часник - 1 зуб.;
• мед - 1 ч. л.;
• олія оливкова – 1 ч. л.;
• сіль, паприка, перець, чебрець, куркума – до смаку.

Перед тим як приготувати дієтичну курячу грудку в мультиварці, її попередньо слід замаринувати в суміші приправ з меду, оливкової олії, подрібненого часнику, паприки, перцю, куркуми, чебрецю, апельсинового соку (використовуємо половину фрукта) і солі.

Для ґрунтовного просочення курячого м'яса проткніть його в кількох місцях тонким ножем, ретельно натріть перемішаним до однорідності маринадом і залиште настоятися на 15 хвилин (для маринаду в принципі можна використовувати будь-які спеції, що сподобалися, і приправи).

Після цього викладіть замариноване філе куряче на фольгу і обкладіть його шматочками апельсина в шкірці. Щільно загорніть м'ясо птиці у фольгу і викладіть його в чашу мультиварки. Запікайте грудку у фользі в режимі «Випічка» протягом 45 хвилин, після чого акуратно розгорніть фольгу і наріжте м'ясо на порційні шматки.

Дієтичне суфле з курки

Необхідні інгредієнти:

• молоко – 200 мл;
• яйце курки – 2 шт.;
• броколі – 150 г;
• філе курки – 2 шт.;
• кабачок - 2 шт.;
• фісташки – 1 ст. л.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• листя салату – 4-5 шт.;
• улюблена зелень – 1 пучок;
• сіль/перець – за смаком.

Насамперед відокремте яєчні жовтки від білка і помістіть останній на деякий час у холодильник. Наріжте сире куряче філе, цибулю і подрібніть їх за допомогою блендера. Послідовно додайте в чашу блендера тепле молоко, жовтки, олію та подрібнені фісташки. Доведіть фарш до однорідної консистенції та викладіть його у глибоку страву.

Ретельно збийте охолоджені білки і додайте їх у фарш, після чого доповніть його дрібно нарізаним сирим кабачком, зеленню, відвареним броколі та спеціями. Ретельно перемішайте отриману суміш, наповніть нею невеликі термостійкі форми і запікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 °C.

Подавайте готове дієтичне суфле з курки, прикрасивши його фісташками та листям салату.

Дієтичний курячий плов

Необхідні інгредієнти:

• фільтрована вода – 400 мл;
• грудка курки – 200 г;
• морква середнього розміру – 1 прим.;
• пропарений рис – 200 г;
• сіль/перець – за смаком.

Перед тим як варити сам плов необхідно з курячої грудки зробити філе, для чого потрібно очистити її від шкірки, підшкірного жиру та залишків хрящової тканини. Далі філе слід ретельно промити та нарізати невеликими шматками. Рис також необхідно прополоскати та перебрати. Цибулю нарізати дрібними півкільцями, а моркву тонкими брусками.

У виготовлену каструлю викладіть нарізане філе, залийте його водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, зменшіть вогонь, підсоліть воду і варіть філе протягом приблизно 10-ти хвилин.

Додайте в бульйон нарізку з|із| цибулі і моркви і, іноді перемішуючи, варіть його ще протягом 5-8 хвилин|мінути|. Після цього висипте в каструлю рис, знову доведіть воду до кипіння і на малому вогні варіть плов приблизно 20 хвилин.

Паштет з курячої печінки

Необхідні інгредієнти:

• фільтрована вода – скільки потрібно;
• печінка курки – 1 кг;
• часник - 2-3 зуб.;
• пісна шинка – 3 скибочки;
• цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.;
• кріп/петрушка – 1 пучок;
• перець чорний (горошком) – 4-5 шт.;
• сіль/спеції – до смаку.

Перед тим як приготувати дієтичну курячу печінку у формі паштету необхідно точно розрахувати об'єм води, який може варіювати в залежності від якості придбаної печінки від 200 до 600 мл. На жаль, розрахунок води можна провести лише методом проб та помилок і тому єдиною порадою в цьому випадку буде заливати печінку повністю з тонким поверхневим шаром.

Отже, помістіть печінку в каструлю, залийте її водою і тушкуйте до готовності. Після цього перекладіть готову печінку в блендер (зазвичай воду зливати вже не потрібно) і додайте до неї скибочки шинки, перець горошком і улюблені спеції.

Збийте всі компоненти до однорідної тягучої маси і поставте на 30-40 хвилин в морозилку. Недостатню в'язкість паштету можна відрегулювати додаванням більшої кількості шинки, хоча в цьому випадку дієтичний рецепт з курячої печінки можна перетворити на страву з іншим основним інгредієнтом.

Дієтична курка в духовці

Необхідні інгредієнти:

• тушка курки – 1 шт.;
• набір спецій на вибір – до смаку;
• часник - 3-4 зуб.;
• сіль – мінімальна кількість.

Для того щоб приготувати дієтичну курку в духовці швидше і з кращим прожарюванням краще розділити тушку птиці вздовж на дві рівні частини, після чого ретельно промити їх і видалити з поверхні шкірки залишки пір'я, а з внутрішньої сторони фрагменти органів. Потім слід старанно натерти обидві частини курки вибраним набором спецій з часником і сіллю і залишити в такому вигляді на 15-20 хвилин.

Викладіть на глибоке деко два відрізи харчової фольги в кілька шарів, помістіть на кожен з них по половині курячої тушки і щільно загорніть краї фольги, не залишаючи жодного отвору.

Розігрійте духовку до 200 ° C і запікайте курку приблизно протягом 40-50 хвилин.

Вихід із дієти

У разі різкого відновлення після закінчення курячої дієти звичного поживного раціону існує великий шанс повернення до початкових вагових показників і тому вихід із такої дієти має відбуватися поступово.

Для закріплення отриманого результату схуднення необхідно привчити себе хоча б спочатку пити каву і чай без додавання до них цукру, їсти якнайменше борошняної продукції та солодощів. Також не варто відразу переходити на вживання смажених, жирних та копчених страв. Намагайтеся завести звичку випивати після сну склянку води, а на сніданок вживати в їжу вівсяну кашу або маложирний сир. В обідню перерву потрібно віддавати перевагу нежирним першим стравам, а м'ясні або рибні продукти готувати за допомогою пари, грилю або духовки. Залишіть у своєму раціоні харчування якомога більше овочів у будь-якому вигляді (за винятком смаження), але не захоплюйтесь картоплею та іншими крохмалистими продуктами. І нарешті, не забувайте харчуватися 4-5 разів на світлий час доби малими порціями.

Протипоказання

Будь-які дієтичні режими для схуднення білкової дії, до яких, безумовно, відноситься і куряча дієта, не слід практикувати при:

Оскільки всі дієти на курячому м'ясі все ж таки недостатньо збалансовані і потенційно можуть негативно вплинути на організм матері, плід, що розвивається, або новонароджену дитину, їх не рекомендують дотримуватися і жінкам.

Плюси і мінуси

Як уже говорилося раніше, на основі курячого м'яса, через величезну популярність курки як продукту харчування, було розроблено безліч дієтичних режимів, покликаних позбавити людське тіло зайвих жирових відкладень або навпаки наростити м'язову масу. Нижче будуть наведені кілька найпоширеніших дієт, в меню яких як один з базових інгредієнтів входить м'ясо або інші органи цього птаха.

Дієта на курячій печінці

Як альтернативу курячому філе при білковій дієті деякі дієтологи рекомендують вживати в їжу печінку цього птаха, мотивуючи це її багатшим складом мікро-і макроелементів, вітамінів та інших корисних речовин. При цьому калорійність 100 грам даної частини курячої тушки менше 140 ккал, а БЖУ становить відповідно 20,4/5,9/0,7 г, тому питання про те, чи можна їсти курячу печінку на дієті, в принципі може бути вирішене позитивно , а ефективність такого дієтичного харчування має бути аналогічною.

Дієта на курячому бульйоні

Популярною дієтою завдяки своїй значній ефективності (7-10 кг за тиждень) є строга 7-ми денна монодієта, заснована на вживанні виключно курячого бульйону. Такий «голодний» дієтичний режим підійде далеко не кожній людині за станом здоров'я, тим більше що для збереження досягнутих результатів схуднення як мінімум наступний тиждень необхідно буде дотримуватися ще однієї дієти з акуратним додаванням до бульйону мінімальної кількості інших продуктів.

Куряче-ананасова дієта

Також одна з відомих дієт із втратою до 6-ти кілограмів ваги розрахована на 9 діб, протягом яких допустимо вживати в їжу тільки філе курки та м'якоть ананаса. Меню такого режиму харчування пропонує в перші 3 дні харчуватися тільки білим м'ясом курки, приготованим без солі, у другі 3 дні вживати в їжу лише м'якоть ананаса, а в заключну «триденку» комбінувати курку з ананасом. До речі, без втрати будь-якої ефективності цієї дієти ананаси можна замінити апельсинами або навіть яблуками.

Курячо-гречана дієта

Ця тижнева дієта робить основними уживаними продуктами парове або відварене куряче філе і зелену гречку, яка не вимагає обов'язкової термічної обробки і може вживатися в сирому вигляді, зберігаючи всі корисні людському організму речовини. 7 діб курячо-гречаної дієти можуть позбавити тіло від 3-х зайвих кілограм.

Куряче-кефіра дієта

Такий спосіб схуднення вважається розвантажувальним і тому триває лише 48 годин, протягом яких можна недорахуватися 2-3 кілограмів надлишкової маси тіла. Меню цих двох діб не відрізняється різноманітністю і полягає у щоденному вживанні 500 г дієтичного курячого м'яса та 1,5 літрів маложирного кефіру.