Torta com conservas e massa folhada. Torta de peixe

Torta com conservas de peixe de massa folhada comprada - receita com foto:

Preparar massa folhada retire-o da embalagem e descongele-o em temperatura do quarto.

Enquanto isso, vamos preparar o recheio da torta.

Lave bem o alho-poró e corte-o em meias rodelas (usamos as partes branca e verde clara para cozinhar; a parte superior pode ser usada para dar sabor a caldos).

Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela. Espalhe o alho-poró e polvilhe com açúcar e uma mistura de ervas secas.

Refogue a cebola em fogo médio até ficar macia (cerca de 15 minutos). Nós o deixamos esfriar.

3 ovos de galinha cozidos e resfriados. Descascamos e cortamos em cubos ou, se desejar, ralamos no ralador grosso.

Também moemos as ervas frescas lavadas e secas.

Em uma tigela, misture o alho-poró resfriado, os ovos, as ervas picadas e o peixe enlatado amassado com um garfo (se o peixe tiver espinhas, retire-os primeiro). Tempere tudo com pimenta preta moída. Homogeneizar. Se desejar, se o peixe não estiver suficientemente salgado, adicione mais sal ao recheio.

Para rechear a torta, misture o creme e o restante ovo tempere a mistura com uma pitada de sal e pimenta.

Abra a massa folhada descongelada sobre uma superfície enfarinhada em uma camada retangular. Separamos cerca de 1/3 dela, essa quantidade de massa será necessária para formar o topo da torta.

Formamos um bolo em camadas com peixe enlatado: transfira a maior parte da massa para uma assadeira. Espalhe o recheio por cima em uma camada uniforme, deixando as bordas da massa (cerca de 3 cm) vazias. Dobramos as bordas livres para cima, assim, como mostra a foto, formamos as laterais da torta.

Despeje o recheio com a mistura previamente preparada de natas e ovos (deixamos 3-4 colheres de recheio para untar o topo da torta).

Divida a massa restante em tiras estreitas e coloque-as em forma de treliça por cima do recheio. Pincele o bolo com o recheio reservado e, se desejar, polvilhe a superfície com sementes de gergelim.

Asse um bolo em camadas com peixe enlatado e cebola por 30-40 minutos a 180 C.

Uma torta simples e rápida com conservas de peixe está pronta!

Corte em porções e sirva.

Esta torta de peixe em camadas é deliciosa para comer imediatamente após o cozimento e depois de esfriar completamente.

Ultimamente, meu tipo de massa preferido tem sido a massa folhada, da qual qualquer produto assado fica incrivelmente fofo, saboroso e lindo. Além disso, esta massa é bastante barata e você pode cozinhar com ela o que seu estômago desejar. Uma das coberturas apreciadas pela minha família é esta. Hoje vamos usá-lo para criar uma obra-prima da culinária na forma de tortas de caracol. Essas tortas são muito fáceis de fazer (se, claro, você não for preguiçoso) e são simplesmente consumidas na velocidade da luz.

Então, estocamos os seguintes produtos:

um pote de peixe enlatado (tenho sauro) em óleo ou suco próprio
cebola
meia xícara de arroz
pimenta moída
sal
meio quilo de massa folhada
ovo
um pouco de farinha e margarina

Preparamos e compramos os produtos, vamos começar a fazer tortas com massa folhada pronta de acordo com a receita da foto, passo a passo detalhadamente:

Vamos preparar o recheio. Frite a cebola picada na margarina (pique cada uma a gosto, gostamos bem fininha).

Abrimos um pote de comida enlatada e retiramos as espinhas de cada pedaço de peixe (senão não é muito agradável quando elas quebram os dentes).

Ferva o arroz até ficar macio e escorra em uma peneira (ou peneira). Amasse bem o peixe com um garfo.

Numa xícara misture o arroz, o peixe, a cebola frita, tempere com pimenta e sal e misture.

Fazemos tortas. Enquanto preparávamos o recheio das nossas tortas, a massa folhada já havia descongelado e crescido lentamente. Tenho na embalagem uma massa retangular, dobrada ao meio. Divida-o em 2 quadrados, enrole cada um deles em um retângulo e corte ao longo do lado estreito em tiras de 6 centímetros de largura. Não se esqueça de polvilhar levemente a mesa com farinha - isso torna a massa mais fácil de estender.

Coloque o recheio alinhado no centro das tiras e aperte com cuidado as bordas da massa, formando “linguiças”.

Em seguida, enrolamos cada “salsicha” para dentro com uma costura em espiral (caracol).

Coloque as nossas tartes de caracol num tabuleiro, pincele com ovo misturado com um pouco de óleo vegetal e leve ao forno (220°C) durante cerca de 25 minutos.

Estas tortas são feitas com a mais delicada massa folhada e são incrivelmente macias e bonitas.

Eles são simplesmente incomparáveis ​​tanto na aparência quanto no sabor!

Olá, queridos leitores do site! Você pode fantasiar com massa folhada o quanto quiser, sempre dá maravilhosos doces e tortas salgadas com carne, peixe e outros recheios. Ao mesmo tempo, o preparo leva um tempo mínimo e o resultado é sempre maravilhoso! Já fizemos um delicioso, hoje proponho fazer um original bolo de camadas com conservas de peixe. Simples e rápido de preparar, irá deliciar a todos com o seu aspecto elegante e excelente sabor. As crianças vão simplesmente ficar encantadas com esta torta em formato de peixe! Aliás, as conservas de peixe não são nada difíceis de preparar em casa, ficam muito saborosas e saudáveis ​​(receita Aqui).

Ingredientes:

• Massa folhada – 1 pacote (450 gr.)
• Peixe enlatado – 1 b. (Eu tenho sauro)
• Cebola - 1 unid.
• Ovos - 4 unid.
• Queijo – 50 gr.
• Ovo para pincelar

Preparação:

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente e divida em 2 partes iguais. Abra cada parte em uma direção.

De um lado, usando um molde ou, como fiz, a olho nu, recorte o formato de um peixe.
Coloque a parte recortada sobre a 2ª camada de massa, recorte sobre ela o formato de um peixe, afastando-se das bordas 1,5 - 2 cm. A massa restante será útil para cortar escamas redondas de peixe.

Para o recheio, misture o peixe enlatado amassado com um garfo (escorra primeiro o líquido), corte em cubinhos ovos cozidos e cebola, bem como queijo ralado e, se desejar, ervas. Você pode pré-fritar as cebolas, mas eu não fiz isso.

Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque sobre ela um formato maior de peixe recortado. Espalhe o recheio em uma camada uniforme.

Coloque o segundo molde por cima e aperte cuidadosamente as bordas.

Usando um molde, corte círculos da massa folhada restante para criar escamas de peixe decorativas. Corte também tiras para a cauda e a cabeça. Faça um olho com uma bola de massa. Separe a clara da gema. Cubra o corpo e a cauda do peixe com proteína, disponha as escamas redondas, as listras da cauda e os olhos. Cubra os elementos decorativos com gema, eles vão dourar no forno e ficam muito impressionantes.

Asse um bolo de peixe enlatado em forno pré-aquecido a 180 graus. leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, até dourar.

Nossa elegante torta em formato de peixe está pronta!

Bom apetite!

Para visualização, ofereço outra receita interessante do nosso site de culinária

Assar com peixe enlatado é fácil e rápido de preparar, especialmente se você usar massa folhada mais leve em vez de massa levedada pesada. Delicado e saboroso bolo em camadas com peixe enlatado tem uma deliciosa crosta crocante. Pode ser batata ou arroz.

Torta em camadas com conservas de peixe, batata ou arroz é preparada rapidamente

Ingredientes

massa folhada 500 gramas Batata 4 pedaços) Saira em óleo (enlatada) 1 banco Cebola bulbo 1 peça(s) Manteiga sem sal 30 gramas Óleo vegetal refinado 1 Colher de Sopa.

• Número de porções: 8
• Tempo de preparação: 50 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos

Torta em camadas com conservas de peixe e batatas

A batata como segundo componente do recheio de peixe é uma opção tradicional da culinária russa. Em vez de sauro, você pode levar qualquer peixe enlatado. Se você está planejando uma pequena torta de massa folhada com peixe enlatado, a quantidade de ingredientes pode ser reduzida à metade.

Como cozinhar:

Ferva as batatas e condene-as completamente. Corte em círculos finos com no máximo 3 mm de espessura. Pique a cebola em cubos ou meias argolas e frite em óleo vegetal. Retire as espinhas grandes do peixe e amasse com o suco.

Divida a massa em 2/3 e, em um prato maior, abra um bolo fino e achatado do tamanho da assadeira. A espessura do bolo não ultrapassa ½ cm Limpe a forma com um guardanapo embebido em óleo vegetal. Transfira cuidadosamente a camada de massa. Espalhe primeiro as rodelas de batata por toda a superfície, depois as cebolas fritas e depois o recheio de peixe. Coloque um pedaço de manteiga no centro.

Abra a massa restante com a mesma espessura, cubra o recheio e feche as bordas. Faça um corte no centro da torta com uma faca ou pique vários lugares com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e leve ao forno por 35-40 minutos até a crosta dourar. Dependendo das características do forno, o tempo de cozedura ou a temperatura de cozedura podem ser aumentados.

Torta em camadas com conservas de peixe e arroz

O recheio desta torta inclui três componentes principais: peixe, arroz cozido e ovos. O resultado é um recheio macio e satisfatório que combina bem com massa folhada crocante. A receita de torta em camadas com peixe enlatado fornecida permite preparar um prato para uma pequena família. Para uma grande empresa, é necessário dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes:

• 500 g de massa folhada sem fermento;
• 1 b. qualquer peixe enlatado;
• 1 cebola;
• 1º. arroz branco cozido;
• 3 ovos cozidos;
• 1º. eu. manteiga;
• 1º. eu. óleo vegetal.

Como cozinhar:

Pique os ovos finamente. Frite a cebola por 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal até ficar transparente. Amasse o peixe, retirando as espinhas e escorrendo o líquido. Combine o arroz com ovos e derretido manteiga.

Abra duas camadas de massa em bolos achatados de ½ cm de espessura, unte a forma com o óleo restante e transfira para lá o primeiro bolo achatado. Disponha o recheio na seguinte ordem: arroz com ovo, cebola, peixe. Cubra com uma segunda camada de massa, conecte as bordas e pique com um garfo em 5 a 6 lugares. Asse por 35 minutos. em temperaturas de 180° a 200°C.

Assar massa folhada com peixe enlatado resulta saboroso e satisfatório. As tortas podem ser servidas quentes ou frias com chá ou café.