Como fazer um bolo simples de biscoito. Bolos "tanque"

É costume dar os parabéns a todos os homens. Não tem De grande importância, estivessem eles no serviço militar ativo ou não, porque o feriado há muito se transformou em um Dia universal do Homem. Por isso, as donas de casa que cuidam de seus amados maridos e filhos se esforçam para preparar para o feriado tudo o que há de mais saboroso e melhor que puderem.

Existe uma ótima maneira de surpreender os queridos homens e agradar os convidados: é preciso criar uma sobremesa inusitada. Por exemplo, um produto de confeitaria incrível é o bolo “Tank”, uma master class sobre o preparo para o qual chamamos a sua atenção.

Cozinhar massa de biscoito

Bolos de biscoito servirão de base para. Para cozinhá-los corretamente, faremos isso passo a passo, começando pelo preparo da massa de biscoito. Uma máquina grande exigirá seis camadas de biscoito acabado.

Receita de Bolo Tanque

Para preparar esta sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• ovo de galinha - 8 peças;
• açúcar branco - 400 g;
• farinha de trigo grau I - 300 g;
• açúcar baunilha - 2 colheres de chá.

Quebre os ovos com cuidado e separe as claras das gemas. Em uma tigela funda, é necessário bater as claras na batedeira, começando na velocidade mais baixa. Aos poucos adicione um pouco de açúcar misturado com baunilha. Bata continuamente até que a proteína se transforme em um chapéu denso e estável. Agora você precisa inserir as gemas uma de cada vez e continuar batendo. A massa finalizada deve ser bem exuberante e resistente.

Segunda fase

A farinha deve ser introduzida na mistura de ovo e açúcar com muito cuidado, peneirando-a em uma peneira e espalhando-a uniformemente sobre a superfície. A massa deve ser misturada com uma escumadeira, fazendo movimentos verticais para que a farinha fique bem distribuída.

Para assar um biscoito, você precisa de uma assadeira retangular ou quadrada com laterais altas. Forre o fundo e as paredes com papel manteiga especial. Massa pronta despeje em um recipiente preparado e leve ao forno quente (190-200 graus) por meia hora.

Próximo estágio

Quando o biscoito estiver bem dourado, você pode verificar se está pronto com um fósforo ou um palito. O bolo acabado deve ser retirado da forma quente e deixado esfriar, colocando-o sobre uma gradinha. Para fazer um bolo, é melhor não usar imediatamente um biscoito pronto. É mais conveniente cozinhar na noite anterior para que amadureça bem. O biscoito inteiro deve ser cortado em três camadas.

Preparação de creme de manteiga

Para o clássico, você precisa de apenas dois ingredientes:

• manteiga- 400g;
• leite condensado - ¾ lata.

Para obter um resultado de qualidade, os produtos devem estar à temperatura ambiente. Primeiro, em velocidade baixa, a manteiga é batida na batedeira até ficar cremosa. Gradualmente, o leite é adicionado em um jato fino. Aumentando a velocidade da batedeira para a resolução máxima, bata o creme até obter uma massa fofa e estável. Se desejar, você pode adicionar algumas colheres de cacau. Para que fique bem distribuído pela massa, o pó deve ser borrifado em uma peneira pequena.

Fazendo mástique

A mástique de confeitaria é necessária para decorar o bolo "Tanque". Vamos agora considerar uma master class sobre sua criação.

Portanto, os seguintes ingredientes são necessários:

• marshmallow - 400 g;
• açúcar de confeiteiro - 800 g;
• água - 4-5 colheres de sopa.

Processo de cozimento

Apressamo-nos em explicar que os marshmallows nada mais são do que marshmallows macios, que são vendidos nas lojas na forma de almofadas multicoloridas do tipo Bon Pari. Despeje os doces em uma tigela funda e adicione água. Mexa uniformemente e leve ao microondas por trinta segundos. O marshmallow começará a derreter e aumentar de volume.

Depois de retirar a massa do forno, começamos a misturá-la, despejando aos poucos o açúcar de confeiteiro sobre uma colher. No processo de amassar, você precisa adicionar corante alimentar verde. Como resultado, a mástique parecerá um grande pedaço de plasticina macia e elástica. Agora podemos passar para o mais interessante. "Para que?" - você pergunta. Claro, para criar um produto bonito.

Fazemos passo a passo o bolo “Tanque”: montagem da estrutura e design do produto

Diremos detalhadamente como fazer tudo certo.

A apresentação de tal produto será muito eficaz se você derramar pedaços de chocolate ao leite ralado em um prato raso ao longo das lagartas. Imitará a areia. Tanques, preparem-se para a batalha!

Conclusão

No artigo, vimos como fazer passo a passo um bolo "Tanque". Acontece que não é muito difícil. O principal neste processo é conectar imaginação e inspiração. E então você poderá criar uma verdadeira obra de arte culinária. Boa sorte para você!

Bolo masculino 3D em formato de tanque feito com maçapão. A ideia é adequada para criar um bolo para um homem ou para um menino. Veja também:

Tanque - bolo de maçapão 3D

A base do bolo é um biscoito de café (massa de 12 ovos) de formato retangular, cortado em 4 partes.

Recheio do bolo - 12 ovos batidos com chocolate, açúcar granulado, açúcar baunilha e manteiga de chocolate. Purê de groselha preta também é adicionado ao recheio (pode ser substituído por qualquer geléia ou geléia).

Para fazer um bolo doce 3D, você pode usar qualquer bolo assado de acordo com sua receita favorita. O mesmo se aplica ao recheio do bolo, que pode ser de qualquer composição. O principal neste bolo em forma de tanque é o seu maçapão bem ajustado. Receita de maçapão e corante alimentar natural - leia abaixo. E aqui quero mostrar fotos do processo de montagem do bolo.

receitas de maçapão como fazer maçapão em casa

Eu caminho:

1 xícara de amêndoas, 1 xícara de açúcar, 0,25 xícara de água, 2-3 gotas de essência de amêndoa, 1 colher de sopa. eu. cacau em pó, corante alimentar, açúcar de confeiteiro.

Vamos preparar a massa de maçapão:

1. Mergulhe as amêndoas com casca em água fervente, cozinhe por 1-2 minutos e coloque-as em uma peneira. Deixe toda a água escorrer. Disponha as amêndoas sobre uma tábua.

2. Quando as nozes esfriarem um pouco, retire a casca delas. Para fazer isso, pressione com força o núcleo com o polegar e o indicador. Em seguida, enxágue os grãos e frite em uma frigideira quente e seca por 10-15 minutos, mexendo sempre.

3. Moa as nozes no liquidificador até obter um purê. Despeje o açúcar com água; aqueça a mistura até que todo o açúcar se dissolva e a calda engrosse até o estado de “bola dura”, ou seja, para que uma bola dura, mas flexível e viscosa possa ser rolada da calda resfriada. Coloque as amêndoas picadas na calda e aqueça, mexendo sempre, por mais 3-4 minutos. Adicione essência de amêndoa.

4. tábua de cortar polvilhe com açúcar de confeiteiro. Coloque a massa de amêndoa sobre ela e enrole com um rolo até a espessura desejada.

5. O resultado é um produto semiacabado macio e elástico que pode ser facilmente cortado com uma faca e assume qualquer formato. Nesta forma, pode ser utilizado como recheio de panificação. Para fazer joias de maçapão, adiciona-se corante alimentício.

6. É necessário separar um pedaço do tamanho desejado da massa de maçapão, espremer um pouco de tinta e amassar com as mãos até que todo o pedaço fique com uma cor uniforme.

II maneira:

500g de amêndoas
400g de açúcar de confeiteiro
100g de mel

Escalde as amêndoas, retire a casca, seque no forno, pique. Misture nozes com açúcar de confeiteiro e mel. Passe por um moedor de carne 2 a 3 vezes, triture na batedeira até ficar homogêneo, misture com o conhaque. Pode ser tingido com corante alimentício.

Bolos com massa de maçapão:

Unte a base do bolo com mel aquecido ou geléia de damasco misturado com água - coe e aplique a massa com pincel. Sobre uma mesa polvilhada com açúcar de confeiteiro, estenda a massa de amêndoa de maçapão (800 g) formando um círculo com diâmetro cerca de 10 cm maior que o bolo, cubra o bolo com bolo de maçapão e dê um soco nas laterais. Corte o excesso.

Cobertura de bolo

Como embrulhar um bolo corretamente:

1. Cubra previamente o bolo com uma camada de maçapão de 3-5 mm de espessura.

2. Amasse a mástique de açúcar com as mãos para amolecê-la e torná-la mais plástica.

3. Meça o diâmetro do topo do bolo, a altura das laterais e acrescente mais 2 a 3 cm, estenda uma folha de mástique do tamanho desejado com espessura de 3 a 5 mm. Para evitar que a mástique grude na mesa, vire constantemente a folha e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.

4. Faça o polimento da folha de mástique com a palma da mão para remover quaisquer saliências. Levante a folha de fondant com um rolo, coloque a ponta do fondant contra a borda do bolo e desdobre-a por cima do bolo até a borda oposta.

5. Alise o topo do bolo com a palma da mão, começando pelo centro e avançando gradativamente em direção às bordas. Vá até as laterais do bolo e, com o máximo de cuidado possível, movendo de cima para baixo, alise uma folha de fondant sobre elas.

6. Se desejar, você pode alisar a mástique não com a mão, mas com uma espátula especial.

7. Use uma faca para retirar o excesso de mástique da base do bolo, dando-lhe um formato uniforme e absolutamente regular.

COMO FAZER COLORAÇÃO DE ALIMENTOS NATURAIS

Para deixar o bolo lindo, não basta fazer maçapão ou aroeira e fazer enfeites com eles. A beleza do produto também está na sua cor. Isso significa que a massa de açúcar ou a própria massa devem ser tingidas. Se não houver corantes em pó seco fabricados na fábrica, a mistura de corantes pode ser feita a partir de produtos comuns.

Cores marrom e amarelo
pode ser feito de queimado:
O açúcar com água (5:1) é colocado em uma frigideira funda, que é colocada em fogo lento e fervida até obter uma massa marrom escura, depois é retirada do fogo e a água é adicionada com cuidado, em pequenas porções, com agitação. A proporção de açúcar e água deve ser de 5:2. A solução resultante é filtrada em uma peneira fina.

Tons de vermelho e rosa
obtido da beterraba:
1 beterraba vermelha é esfregada em um ralador grosso, colocada em uma panela esmaltada e regada com água para que esta cubra a beterraba. Cubra bem a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, o líquido é drenado, a polpa é espremida, uma pitada de ácido cítrico é adicionada à solução para que a solução não mude de cor e fique mais brilhante, filtrada e resfriada. Corantes de tons vermelhos podem ser obtidos fervendo sucos de frutas vermelhas: groselhas, cerejas, framboesas, etc.

tons de laranja
dá cenouras:
é esfregado em um ralador grosso e frito na manteiga (1: 1). Para que a manteiga não queime, a panela é untada com óleo de girassol. Quando as cenouras ficam macias (após 3-5 minutos) e a gordura fica laranja, a massa é retirada da panela, deixada esfriar um pouco e espremida em um pano de linho ou gaze dobrada ao meio.

Cor verde
pode ser obtido do espinafre:
o suco de espinafre é fervido em fogo baixo por 30-40 minutos, até que a cor fique verde intensa.

A combinação de um corante verde com amarelo e laranja produz um corante azul.

• 150g de leite
• 200g de manteiga
• 1 ovo grande
• 180g de açúcar granulado
• 1 sachê de baunilha ou açúcar de baunilha
• 1 colher de sopa de conhaque

Creme para mástique:

• 400g de manteiga
• 400 g de chocolate (usei chocolate ao leite)

Para preparar a mástique:

• 500 g de marshmallow bebê
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1000g de açúcar em pó
• corantes alimentares

Bolo de Kiev faça você mesmo de acordo com GOST "World of Tanks" - uma receita com uma foto passo a passo:

Então, vamos começar a cozinhar bolos

Torre os amendoins numa frigideira.


Esfrie os amendoins e pique-os com uma faca.


Peneire a farinha em uma tigela por uma peneira, acrescente o açúcar e as nozes picadas.


Pese as claras na tigela da batedeira. As proteínas devem estar em temperatura ambiente.


Comece a espumar as claras em velocidade baixa.


Espalhe o açúcar restante e bata na batedeira, aumentando a velocidade.


Despeje a farinha com nozes e açúcar na mistura de proteínas.


Misture com uma espátula.


Sove a massa com bastante cuidado. Desde que amassei uma massa assim pela primeira vez, minha alegria não teve limites, fiquei feliz quando criança, a massa tinha uma composição excelente 


Forre uma forma de mola com papel manteiga.


Despeje a massa pronta em uma forma destacável.


Enviamos o formulário ao forno, que pré-aquecemos a 150 graus, por 1,5 a 2,5 horas. Tenho forno elétrico, demorou uma hora e meia para assar.


Retiramos o bolo da forma e deixamos esfriar.

Agora precisamos preparar o creme

Bata levemente o ovo, despeje o leite na panela e despeje o açúcar.


Aqueça em fogo baixo e mexa sempre.


Despeje o creme em uma tigela, cubra com uma tampa e leve à geladeira para esfriar.


A manteiga deve ser amolecida, bata até ficar cremosa.


Despeje a mistura de leite resfriada em jato fino, sem parar de bater.


Adicione o conhaque e o creme está pronto.


Corte a crosta em duas partes.


Lubrifique os bolos com manteiga, recolha o bolo.


Agora vamos preparar o creme para mástique. Derreta o chocolate e bata com a manteiga amolecida.


Alise o bolo com creme de chocolate.

Fazendo aroeira e decorando o bolo de Kiev:

Para preparar a aroeira, derreta os marshmallows com a manteiga no micro-ondas. Adicione o corante e misture bem.


Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro até que a aroeira pare de grudar nas mãos.


Da mesma forma simples, preparamos a mástique nas cores desejadas. Eu tinha verde claro, verde escuro, preto, amarelo, marrom.
Sobre uma aroeira verde clara, coloque pedaços de aroeira amarela e pedaços de aroeira marrom.


Abra com um rolo e adicione açúcar de confeiteiro se necessário.


Cobrimos o bolo com fondant enrolado.


Cortamos a mástique, cortamos o excesso com uma faca.


Colocamos o bolo na geladeira. Vamos pegar um tanque. De mástique verde escuro fazemos um retângulo.


Corte tiras de mástique preto.


Cole listras pretas nas laterais. Cole com água purificada comum, umedeça com pincel e cubra o verso das tiras, aplique e pressione.


Recorte círculos de goma preta.


Cole quatro círculos de cada lado.


Torcemos os elementos adequados para o tanque e colamos com água.


Fazemos um canhão e colamos o tanque pronto no bolo.


Recorte as flores com um êmbolo. Cortamos ao meio com uma faca, pegamos grama.


Do mastique preto recortamos as letras - mundo dos tanques.


Colamos as letras, grama. Fazemos pedrinhas com aroeira marrom e também decoramos o bolo. Colamos tudo com água e usando um pincel.


Acontece um bolo assim com um tanque. Seu peso era de 4.200 g.

Embalamos o bolo de Kiev "mundo dos tanques" em celofane Filme transparente, faça um laço. Agora você pode dar um bolo.

O aniversariante ficou muito satisfeito com o presente! Ele colocou o mundo do bolo tanque perto do computador e disse que ninguém iria comê-lo. Foram muitas emoções positivas. Em geral, é muito agradável quando você faz algo com as próprias mãos, e quem recebe tal presente tem emoções sinceras.

Como resultado, o aniversariante comeu ele mesmo o bolo, cortou um pedaço para as meninas e comeu o resto em dois dias. Não toquei no tanque. Esvaziei o freezer e coloquei lá. Anda periodicamente, abre o freezer e admira seu aquário.

Sucesso criativo!

A foto da receita do bolo do mundo dos tanques foi preparada por: Alena Glazkova.

Um bolo tanque é um ótimo presente para homens de qualquer idade em um feriado ou refeição de domingo. Convidados e familiares ficarão agradavelmente surpresos com esta deliciosa e doce surpresa. Essa iguaria não só pode ser comprada na loja, mas também preparada de forma independente em casa de acordo com as receitas apresentadas.

Ingredientes do teste:

• manteiga - 250g;
• farinha (branca) premium - 0,3 kg;
• leite pasteurizado - 160 ml;
• cacau em pó - 50 g;
• açúcar granulado normal - 250 g;
• fermento em pó - 30 g;
• ovos de galinha- 4 coisas.

Ingredientes do creme de manteiga:

• manteiga - 350g;
• leite condensado - 350 ml.

A composição da mástique:

• açúcar de confeiteiro - 900 g;
• xarope invertido - 175 ml;
• gelatina - 15 g;
• água potável - 2,5 colheres de sopa. eu.;
• vanilina - 12 g;
• uma pitada de ácido cítrico;
• corantes alimentares.

Preparação passo a passo:

1. Amassamos a massa. Em uma tigela, misture o açúcar, o cacau, a manteiga, o leite, bata tudo na batedeira. Sem parar de processar a massa, despeje farinha de trigo junto com fermento em pó. Você obterá uma mistura de densidade média.
2. Unte uma assadeira redonda (23 cm de diâmetro) com manteiga e coloque a massa nela. Assamos um biscoito por 50 minutos. em forno pré-aquecido (190°C).
3. Bata a manteiga na batedeira, acrescente o leite condensado. O creme deve ficar fofo e macio.
4. Para preparar o bolo pode-se usar mástique pronto (600 g), mas é melhor fazer você mesmo. Mergulhe a gelatina em uma tigela com água. Ele deveria inchar. Coloque o recipiente em um prato com água quente para que o produto se dissolva bem. O xarope invertido é aquecido da mesma forma, combinado com a gelatina.
5. Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Adicionando Ácido Cítrico, vanilina e uma mistura quente de gelatina e xarope. Misture os ingredientes como massa simples. Amasse a mástique com as mãos até obter uma estrutura lisa e plástica.
6. Divida o bolo resfriado longitudinalmente em 3 partes. Cortamos dois lados paralelos (dos quais faremos a parte superior do tanque).
7. Espalhamos os donuts em uma pilha, tratando cada um com creme. Fazemos o topo do tanque, cobrimos também com uma composição doce. Retiramos a peça de trabalho da geladeira por 1 hora.
8. Dividimos a mástique em 6 partes, pintamos cada uma em cores diferentes: dois tons - marrom e cinza escuro, os outros 2 - verde).
9. Estendemos uma camada de mástique (verde). Em cima com manchas colocamos pedaços de uma massa de cor diferente. Estendemos a folha com um rolo para obter um bolo desenhado para "camuflagem". Cobrimos o bolo com ele, repetindo todas as curvas do “tanque”.
10. Esculpimos pegadas de lagarta, focinho e rodas em mástique preto. Você pode adicionar mais alguns detalhes para fazer com que o produto pareça o máximo possível com um tanque. Anexamos todos os elementos ao "veículo de combate" acabado.

O bolo tanque está pronto. É muito fácil obter detalhes do mastique, porque é tão plástico quanto a plasticina.

Sobremesa cremosa para homens de verdade

A composição dos componentes para bolos:

• farinha branca (peneirada) premium - 150 g;
• açúcar granulado- 150g;
• ovos de galinha - 6 unid.;
• água potável quente - 30 ml;
• uma pitada de sal.

Composição do creme de óleo:

• café instantâneo - 35 g;
• manteiga (amolecida) - 300 g;
• chocolate (amargo) - 2 peças;
• água purificada fortemente aquecida - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar de confeiteiro - 100 g;
• sal de cozinha - 2 g.

Para decorar o bolo:

• um tubo de wafer;
• biscoitos (formato redondo) - 15 unid.

Instruções para fazer o bolo tanque de creme:

1. Coloque os ovos na tigela. Separe as gemas das claras.
2. Colocamos em um recipiente 120 g de açúcar granulado e o volume necessário de água. Bata os ingredientes na batedeira, depois acrescente as gemas e a farinha, continuando a misturar tudo.
3. Bata o açúcar normal (30 g) com o sal e as claras até formar uma espuma densa. Combinamos a composição com o teste. Dividimos a massa resultante em seis partes.
4. Processamos uma assadeira redonda (23 cm de diâmetro) com óleo. Espalhe uma parte da massa em uma camada uniforme. Assamos os espaços em branco em forno pré-aquecido (190 ° C) por 5 minutos. Recebemos 6 bolos.
5. Vamos preparar o creme. Dissolva o café em água quente e esfrie até a temperatura ambiente. Combine a mistura com açúcar de confeiteiro, sal e manteiga derretida. Bata a composição com uma batedeira até obter uma consistência homogênea.
6. Em uma tigela separada, coloque 6 colheres de sopa. eu. creme. Derreta o chocolate no microondas. Adicione à parte principal do creme e misture.
7. Lubrifique os bolos resfriados com creme de chocolate e empilhe-os. Alinhe as laterais do bolo para formar um retângulo. A partir das sobras fazemos a parte superior da “máquina”. Cubra com creme e leve à geladeira por 1 hora.
8. Vamos começar a decorar o bolo. De rolo de waffle fazemos o barril do tanque, cobrimos com creme. A composição diferida é dividida em duas partes. Pinte uma metade corante cor verde, fazemos pinceladas de café e creme verde em toda a superfície do tanque para camuflar.
9. Transformamos biscoitos redondos em rodas e uma escotilha. Com a ajuda de um saco de confeitar com massa fofa, desenhamos uma fita de lagarta. Se desejar, o bolo pode ser polvilhado com lascas de chocolate ou coco.

Retiramos o produto por 2 horas na geladeira. Esta receita é muito simples, até uma anfitriã inexperiente aguenta.

Com imagem comestível

A composição dos bolos:

• farinha branca premium - 700 g;
• ovos - 2 peças;
• leite - 145 ml;
• bicarbonato de sódio - 7 g;
• cacau em pó - 15 g;
• açúcar normal - 120 g.

Ingredientes do creme:

• conhaque - 50 ml;
• vanilina - 8 g;
• açúcar granulado - 180 g;
• manteiga - 200 g;
• leite integral - 0,4 l;
• farinha branca premium - 300 g.

Para decorar o bolo:

• chocolate (leite) - 100 g;
• leite (vaca) - 15 ml;
• imagem de waffle representando um tanque.

Preparação passo a passo:

1. Na batedeira, bata o leite, os ovos de galinha e o açúcar granulado. Adicione-lhes cacau, farinha e bicarbonato de sódio (temperado com vinagre). Sove a massa com as mãos. É importante que fique sem grumos.
2. Dividimos a massa em 6 partes. De cada rolo, desenrole bolos redondos do mesmo tamanho. Espalhamos em uma assadeira untada e levamos ao forno (190 ° C) por 10 minutos. Deixamos os bolos esfriar.
3. EM água fria misture a farinha peneirada. Numa concha juntamos o açúcar e o leite, aquecemos ao lume, depois deitamos a composição da farinha, cozinhamos a composição durante 3 minutos.
4. Adicione a manteiga, o açúcar de baunilha e o conhaque à massa resfriada. Bata tudo na batedeira até obter uma consistência homogênea. Colorimos a quarta parte do creme com corante alimentar verde.
5. Lubrifique os bolos com creme branco e empilhe uns sobre os outros.
6. Coloque o chocolate e o leite em uma tigela e leve ao microondas. Revestimos toda a superfície do bolo com esta massa numa camada uniforme (não se esqueça das laterais).
7. Colocamos uma imagem de waffle por cima e pressionamos com as mãos para que grude bem.
8. Coloque o creme verde em um saco de confeitar e decore o bolo de forma aleatória.

Para deixar a imagem do waffle mais brilhante, você pode cobri-la com calda ou mel fresco. Retiramos o produto da geladeira por 4 horas.

O bolo original "World of Tanks" faça você mesmo

Ingredientes do teste:

• farinha branca - 100 g;
• proteínas de 14 ovos de galinha;
• açúcar granulado - 0,5 kg;
• amendoim (torrado) - 300 g.

Ingredientes do creme de baunilha:

• leite integral - 150 ml;
• manteiga - 200 g;
• ovo - 1 unid.;
• açúcar branco - 180 g;
• vanilina - 1 embalagem;
• conhaque - 15ml.

Composição do creme:

• manteiga 400g;
• chocolate - 400g.

Para design de produto:

• mástique - 1,5 kg;
• corantes alimentares.

Bolo passo a passo:

1. Corte o amendoim em pedaços com uma faca.
2. Bata as claras com o açúcar (100 g) na batedeira até formar uma espuma densa. Na massa resultante colocamos a farinha peneirada, 400 g de açúcar e migalhas de nozes. Misture os ingredientes com uma espátula. A massa resultante é dividida em duas partes.
3. Cubra a assadeira com papel manteiga. Espalhe uma parte da massa em uma camada uniforme e leve ao forno por 60 minutos. no forno (190°C). Tiramos a peça do molde e esfriamos. Asse o segundo bolo da mesma maneira.
4. Vamos fazer creme de manteiga. Coloque os ovos, o açúcar e o leite em uma panela. Colocamos o recipiente no fogão, aquecemos, não esquecendo de mexer sempre. Enviamos a massa acabada para a geladeira.
5. Bata a manteiga na batedeira até ficar fofa. Continuando a misturar, acrescente aos poucos a mistura já resfriada, a vanilina e o conhaque.
6. Corte os bolos longitudinalmente em duas camadas. Cobrimos com creme e empilhamos.
7. Bata a manteiga e o chocolate (derretido) na batedeira até ficar homogêneo.
8. Cobrimos a superfície do bolo com o creme marrom resultante.
9. Pintamos um quilo de aroeira de verde claro, estendemos um bolo. Pequenos pedaços de massa podem ser pintados de preto, marrom, verde escuro, amarelo. Nós os colocamos em uma camada para fazer uma camuflagem, passamos por um rolo.
10. Cobrimos o bolo com a folha resultante, cortamos o excesso. Retiramos o produto da geladeira.
11. Usando a imaginação, esculpimos um tanque, grama, pedras em aroeira.
12. Estendemos um bolo da parte preta e recortamos as letras “World of Tanks”.
13. Com a ajuda de uma composição de água potável e de um pincel, fixamos todos os detalhes.

Colocamos o bolo World of Tank na geladeira por várias horas para que fique bem encharcado. Este é o melhor presente para os fãs do famoso jogo de computador.

A composição dos bolos:

• ovos (frango) - 6 unid.;
• açúcar granulado - 0,6 kg;
• leite (pasteurizado) - 300 ml;
• cacau em pó - 40 g;
• açúcar baunilha - 40 g.
• farinha branca premium - 0,6 kg.

Composição da mousse de frutas vermelhas:

• açúcar de confeiteiro - 1 colher de sopa;
• iogurte - 150 ml;
• creme líquido - 400 ml;
• gelatina - 15 g;
• bagas - 150 g.

A composição do creme protéico:

• claras de ovo - 3 unid.;
• açúcar gelificante - 300 g;
• água - 150 ml.

Lista de ingredientes para decoração:

• corantes alimentares multicoloridos;
• chocolate (ao leite ou amargo) - 50 g.

Preparação passo a passo do bolo original com as próprias mãos:

1. Em uma tigela, misture o açúcar, o leite, os ovos, bata tudo na batedeira. Sem interromper o funcionamento do aparelho, adicione gradualmente vanilina, cacau e farinha à mistura.
2. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e despejamos a massa do biscoito. Asse o bolo por 50 minutos. em forno pré-aquecido a 190°C.
3. Corte o donut resfriado longitudinalmente em três ou duas camadas.
4. Vamos preparar a mousse. Moa as frutas no liquidificador. A gelatina é embebida em água purificada. Quando inchar, aqueça em banho-maria.
5. Creme, iogurte e açúcar de confeiteiro são batidos no liquidificador. Adicione a gelatina e as frutas vermelhas e continue misturando.
6. Revestimos os bolos com mousse e formamos um bolo.
7. Cozinhar creme. Dissolver açúcar gelificante em água potável, leve a mistura para ferver. Bata as claras com uma batedeira até ficarem firmes. Colocamos massa quente neles. Continuamos misturando. O creme é dividido em várias partes e pintado em cores diferentes.
8. Com o chocolate derretido, desenhe o contorno do tanque.
9. Com a ajuda de uma seringa pasteleira ou de um saco com bico asterisco, desenhamos os detalhes do tanque, do fundo e das laterais do bolo.

Nós decoramos produto original creme de qualquer forma - tudo depende da sua imaginação. Embalamos o bolo tanque em filme celofane transparente ou em caixa de papel, amarramos com um laço. Agora você pode fazer uma surpresa. Antes de servir, é colocado em um lindo prato.

(Receitas e ideias de design)

Tanque de creme

Esta escultura de confeitaria é feita com base em um bolo comum, que consiste em 5 a 8 bolos e um creme forte e endurecedor. Ou seja, após o resfriamento, deve-se obter um produto homogêneo, que mantém bem sua forma quando cortado em pedaços. Os detalhes do designer formam a silhueta de um veículo militar, e o creme os mantém unidos, suavizando os contornos do tanque.

Como base para o bolo militar, utilizamos uma das opções de receita do bolo Dobosh húngaro (“Dobos torta” ou “Magyar”).

Ingredientes:

Para teste:
6 ovos
150g de açúcar
150g de farinha
2 colheres de sopa. colheres de água quente
sal.

Para creme:
300g de manteiga,
100g de açúcar de confeiteiro,
200-250g de chocolate amargo,
6 colheres de chá de café instantâneo,
50ml. água quente,
sal.

Além do mais:
uma pitada de corante alimentar verde
15-20 unidades. biscoitos redondos,
1 seringa de confeitaria,
1 tubo de waffle + 2 sobressalentes,
assadeira redonda de silicone, diâmetro 24-26 cm, ou papel manteiga.

Coloque o creme de manteiga em local aquecido para que derreta em temperatura ambiente.

Para bolos:

separe as gemas das claras. Bata a maior parte do açúcar (cerca de 120 g) com a água quente e as gemas. Adicione farinha a eles. Sove bem a massa. É aconselhável bater no processador de alimentos, é rápido e menos trabalhoso.

Bata separadamente as claras em neve, o restante do açúcar e o sal. Em seguida, misture a espuma branca resultante com a massa.

Se você usar papel pergaminho: desenhe lado reverso círculo de folha com diâmetro de 24 ou 26 cm, os contornos vão brilhar e ajudar a formar um bolo com o formato correto.

Para o mesmo fim, pode-se usar as laterais de uma forma destacável de tamanho adequado, assim que o círculo for desenhado - o pedaço de ferro pode ser retirado, o bolo não se espalha.

Molhe a parte frontal da folha de pergaminho com óleo e espalhe algumas colheres de massa em uma camada fina dentro dos limites especificados.

Quanto menor o diâmetro dos bolos, maiores eles ficarão, mas o recipiente será mais alto e mais curto. Com 26 cm de diâmetro saem 5 bolos.

Asse cada bolo por 5-6 minutos nas prateleiras superiores do forno.

Se o fundo do bolo já estiver muito avermelhado e o topo ainda branco, é melhor não esperar a carbonização, retirar e esfriar os bolos quentes sobre uma gradinha ou sobre pergaminho (dispostos sobre superfície plana). São macios e elásticos, à medida que caem, desta forma congelam.

Se o bolo quebrar durante o transporte não importa, pode ser colocado no meio do bolo, o creme vai colar bem todas as camadas e isso não afetará a qualidade do produto final.

Enquanto os bolos esfriam e endurecem, prepare o creme.

Para ele, coloque o chocolate picado em pedacinhos em um refratário e leve ao forno ainda quente (derrete entre 25 e 33 graus).

Após resfriamento à temperatura ambiente. Enquanto isso, prepare o café com um pouco de água quente.

Combine a manteiga derretida com o açúcar de confeiteiro e o sal e acrescente o café. Bata os produtos até obter uma massa espessa e homogênea, reservando 5 a 8 colheres de sopa em uma tigela separada (será necessária para decoração).

Espalhe um pouco de chocolate derretido sobre uma folha de pergaminho com uma espátula de madeira, uma camada de cerca de 2 mm, deixe endurecer. Posteriormente, será necessário o acabamento decorativo da confeitaria.

Adicione o chocolate derretido à parte principal do creme e bata.

Se a massa cremosa lhe parece líquida, tudo bem, tanto a manteiga quanto o chocolate já estão derretidos, e no frio vão solidificar novamente, restaurando a estrutura forte necessária.

Lubrifique os bolos com creme e forme um bolo redondo normal. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira até o creme endurecer completamente (pelo menos 1 hora).

O creme de chocolate permanecerá, será necessário na construção de um tanque doce.

Para criar um tanque, precisamos dar à parte principal (corpo do tanque) uma forma retangular.

Para isso separamos 4 partes do bolo:

1. dois maiores, nas laterais (ao mesmo tempo, a linha de corte forma o comprimento do retângulo);
2. dois pequenos pedaços atrás e na frente (a linha de corte forma a largura do retângulo).

Vire as fatias compridas com o lado cortado para cima e o lado untado com creme voltado para o corpo do tanque. Este é um protótipo do chassi (lagartas e rodas).

Você deve ter notado que ele é mais alto do que em um tanque convencional, e a parte arredondada da peça, que fica na parte inferior, não é muito estável. Portanto, cortamos alguns centímetros na parte inferior. A base deste detalhe ficará firmemente apoiada no prato e aproximará nosso tanque dos veículos de combate reais.

Essas guarnições + peças da parte traseira e dianteira do veículo militar (ver parágrafo 2) irão formar sua torre. Os pequenos podem ser colocados planos e dois maiores podem ser encostados um no outro (como se duplicasse o número de bolos nesta parte em forma de lua) e a figura resultante pode ser colocada perpendicularmente à superfície do tanque. Certifique-se de inserir a parte de tiro do veículo de combate - o canhão, fixando-o com creme e segurando-o entre os detalhes da torre. Usei um palito longo de waffle. Além disso, pode-se usar um canudo de pão para fazer a boca de um canhão, enrolar em mástique de açúcar (embrulhar um lápis, umedecendo a junção com água e fixando. Depois seque e retire do lápis). Seja criativo. Vá às compras, com certeza encontrará o que precisa.

Se durante a construção da torre forem encontradas peças salientes extras, corte todas as desnecessárias. Além disso, uma camada de creme aplicada de maneira inteligente ajudará a suavizar o formato.

Assim que a silhueta do tanque estiver formada, aplique camuflagem. Para ele, divida o creme de café em 2 partes, misture o corante alimentar verde em uma.

Lubrifique o material rodante do tanque com creme da mesma cor. Cole as rodas (de biscoitos) e a escotilha na torre.

Com as costas de uma pequena colher de café ou pilha, aplique traços largos de camuflagem no veículo militar.

Separe o chocolate previamente untado do papel, pique finamente, deixando um pratinho (2x2 cm) inteiro, polvilhe a armadura do tanque com chocolate armadura triturado.

Encha a seringa com creme (escolha uma cor que contraste com a cor do material rodante), desenhe lagartas e outros detalhes e inscrições que precisar.

Como fazer um asterisco? Pode ser cortado de mástique de açúcar, marmelada.

Ao trabalhar muito tempo num bolo num prato (prato onde se encontra o tanque), ficam inevitavelmente vestígios de doce e migalhas, que devem ser sacudidos suavemente e retirados com um guardanapo.

Cubra o prato pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou flocos de coco. Afinal, no dia 23 de fevereiro ainda teremos neve.

No final da pastelaria, cobrir o tanque com uma cobertura de alumínio e colocar numa tremonha fria para solidificar completamente o creme.

tanque de banana

Ingredientes:

Bolacha:

2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1,5 colher de chá refrigerante
1,5 colher de chá fermento em pó
6 colheres de sopa cacau
1 copo de leite
1 sachê de vanilina
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de água fervente

Suflê de creme de banana:

3 bananas grandes maduras
400 ml de creme de leite
200g de queijo cremoso
10g de gelatina
1 colher de chá suco de limão
3 colheres de sopa Saara
2 colheres de sopa mel
50 ml de leite
Ganache:
1 xícara de creme
200g de chocolate amargo
50g de manteiga
mástique

Assim que começarmos a preparar a massa, colocamos a água para ferver, é preciso cuidar com antecedência da prontidão da forma (forrar com papel, untar).
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Bata os ovos com o açúcar. Continuando a bater, acrescente o óleo vegetal.
Adicione a farinha com o fermento, o refrigerante, o cacau e o açúcar baunilha.
Despeje o leite e mexa. Agora despeje um copo de água fervente (só fervida) e misture rapidamente.
A massa ficará bem líquida!
Despeje a massa na forma e leve imediatamente ao forno por 40-45 minutos.
Deixe o biscoito pronto repousar na forma por 10 minutos, depois retire a forma e deixe o biscoito esfriar completamente.

Suflê de creme de banana: Mergulhe a gelatina no leite e dissolva em banho-maria.
Bata o creme de leite com o queijo e o açúcar, acrescente o mel e a gelatina.
Descasque e bata as bananas, adicione suco de limão(para que a massa não escureça).
Misture com creme de leite. Deixe um pouco para o creme endurecer.
Unte os bolos com creme de leite e leve à geladeira até solidificar completamente.

Cubra o bolo Tank com ganache: aqueça 1 xícara de creme de leite + 200 g de chocolate amargo para dissolver o chocolate. Adicione 50 g de manteiga, leve à geladeira até solidificar completamente. Bata.
Agora você pode cobrir o bolo em forma de tanque com aroeira.

mastique de confeitaria

tanque rápido

Um bolo em forma de tanque vai te surpreender… no bom sentido, claro! Um lindo tanque pode ser construído em apenas 15 minutos com biscoitos prontos e uma barra de chocolate. Assim, ainda na manhã do dia 23 de fevereiro, você terá tempo para preparar uma deliciosa e original surpresa para o Dia do Defensor!

Ingredientes:

Cupcake em formato retangular (você pode comprar, e se não encontrar na loja, asse na forma apropriada de qualquer massa de cupcake);
- pão de gengibre redondo pequeno - 1 peça;
- canudo doce - 1 unid.;
- biscoitos duplos redondos - 8 unid.;
- uma barra de chocolate com um pequeno padrão.
- manteiga de nozes - 2 colheres de sopa

Colocamos um canudo na torre de gengibre - este será o tronco.
Cortamos um pouco o topo do cupcake e instalamos uma “torre com barril” no “corpo” do tanque.

Corte cuidadosamente o chocolate com uma faca em tiras - estas serão as “lagartas”. E faremos “pistas de patinação” com biscoitos redondos!

Cole as laterais das “lagartas” com algo pegajoso (mas comestível!), Por exemplo, nutella (manteiga de nozes), ou creme de manteiga com leite condensado, ou geléia grossa.

A armadura é forte e nossos tanques são rápidos! Parece ameaçador, não é? E muito fofo!

CM-": E se tiver tempo, você pode criar um bolo seguindo todas as regras: com camadas de creme e frutas, armadura de cobertura e decorações deliciosas.

Tanque pesado

Tanque para bolo, pesando aproximadamente 3 kg.

Ingredientes:

massa:

Ovos - 5 unid.
Açúcar - 300 gr
Margarina - 300 gr
Farinha - 300 gr.
Refrigerante apagado - 2 colheres de chá

creme:

Creme de leite 30% - 300 gr
Almetta Cremosa - 1 frasco
Manteiga - 50 gr.
açúcar de confeiteiro - 200 gr.
Espessante de creme, cor opcional.
Tudo bate bem.

suflê:

5 proteínas
250 g de sakh. pó
2-3 colheres de sopa. colheres de gelatina

Bata os ovos + o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente a margarina amolecida, a farinha e o refrigerante. Divida a massa em 2 partes, na segunda adicione o sabor cacau e caramelo.
Despeje a massa como um bolo de zebra. Asse em forno pré-aquecido.

Em seguida, corte as bordas.

Se você tiver uma bandeja da cor errada, poderá cobri-la com mástique. Para isso resolvi colar com aroeira. Para isso, derreta os marshmallows no micro-ondas e misture com açúcar de confeiteiro e corante.

Em seguida, cortamos o bolo resfriado em 3 partes, embebemos com qualquer calda. Álcool pode ser adicionado à calda se o bolo não for destinado a crianças.

Espalhe o creme sobre o bolo, preparado batendo todos os ingredientes.

Preparando o suflê:

Bata as claras até formar uma espuma forte, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro e, em seguida, despeje a gelatina derretida em um fio fino.

Despeje em uma forma e leve à geladeira. Quando o suflê endurecer, coloque-o entre o segundo e o terceiro bolo.

Adicione um pouco de chocolate derretido por cima, cubra com os últimos biscoitos e recorte o futuro tanque.

Espalhe levemente com creme.

Construímos uma torre-tanque com restos de bolo e suflê.

Colocamos rodas de biscoitos e começamos a decorar!

O focinho pode ser feito de tubo de wafer e as estrelas de aroeira.

Usamos também o restante do creme e dos flocos de coco.

Bolo "Tanque" ou "Canhão"

Um tanque de tiro produzirá um efeito fantástico! .Cozinhe mais velas de Bengala e aproveite o sucesso.))

Então você precisará de:

Bolos redondos;
- creme;
- tubo de waffle;
- biscoitos redondos;
- uma barra de chocolate e cerca de 50 g de manteiga;
- um palito de madeira e de preferência um espeto de madeira;
- Velas de Bengala.

Fazemos bolos de acordo com qualquer receita ou compramos bolos prontos. O creme também pode ser preparado no seu próprio ritmo.

Molhamos os bolos com natas e cortamos.

Lubrifique a parte superior com creme e arrume a parte superior, deixe pedaços pequenos por enquanto (eles podem ser substituídos embaixo do cano da arma se o tubo ficar muito pesado e molhar).

Expomos cookies de lagarta.

Fixamos o cano da arma com um espeto de madeira e cobrimos com esmalte.

Cobertura: Derreta uma barra de chocolate e manteiga no microondas.

Com algumas colheres de sopa de manteiga, café solúvel e uma colher de leite condensado (pode apenas açúcar) faça uma cobertura final para "camuflagem".

Pois é, coloque uma vela, coloque fogo e Pli! Para a vitória!!!

Obrigado à autora do bolo Olga pela receita tão maravilhosa!

Para o autor do bolo

Torta "Tanque" até 23 de fevereiro:

Ingredientes

Para a torta:

Ovos - 2 unid.
açúcar - 0,5 xícara
farinha - 2/3 xícara
margarina (ou manteiga) - 100 g
maionese (ou creme de leite) - 3-4 colheres de sopa.
refrigerante temperado com vinagre - 0,5 colher de chá
cacau em pó - 1 colher de sopa
assadeira retangular

Para Registro:

Pão de gengibre redondo - 1 un.
canudo doce - 1 un.
waffles - 4 unid.
marmelada (rolos) - 10 unid.

Moa os ovos com o açúcar, acrescente a maionese, o refrigerante temperado com vinagre, a margarina derretida. Misture tudo, acrescente a farinha e sove a massa um pouco mais grossa que a das panquecas.
Divida a massa em duas partes, acrescente o cacau em pó em uma delas e misture. Despeje a massa da torta em uma assadeira retangular untada com óleo vegetal. Se você espalhar a massa branca e marrom misturada, você obtém lindo desenho semelhante a camuflagem.

Asse o bolo no forno em fogo médio por 20-25 minutos. Quando não sobrar massa no palito de madeira, é hora de retirá-lo do forno.

E agora precisamos montar o “tanque”! No bolo pronto, corte a parte superior e coloque um pão de gengibre - será uma torre. Cole um “tronco” de palha doce nele. Nas laterais do “tanque” coloque rolinhos de marmelada - “pistas de patinação”.