Torta de massa folhada com conservas de peixe. Torta folhada com conservas de peixe

Essa torta leva peixe, arroz e uma maravilhosa massa folhada crocante - para um jantar delicioso, isso é o suficiente. Em todos os sentidos: tanto porque satura, quanto porque depois do prazer vem a leveza. Estas tortas são boas para o jantar com uma salada verde e legumes frescos.
Além disso, esta empada de peixe é rápida e fácil de preparar, feita a partir de um pacote de massa folhada e conservas de peixe.

Ingredientes

1 pacote de massa folhada
100 g de arroz
2 latas de salmão rosa no próprio suco
1 cebola grande
3-4 ramos de endro
Raspas de meio limão
Pimenta preta da terra
1 ovo
2 colheres de sopa sésamo

Culinária

Despeje o arroz em 300 ml de água fervente, salgue um pouco e cozinhe em fogo baixo com tampa até que toda a água ferva. Esfrie o arroz.

Abra a conserva e acrescente o peixe ao arroz junto com o líquido.

Descasque a cebola e corte em cubos pequenos, junte ao peixe. Pique o endro bem fininho e acrescente também ao recheio.

Coloque as raspas de limão, sal e pimenta a gosto no mesmo lugar, em uma tigela com o arroz e o peixe.

Quebre um ovo e bata levemente com um garfo. Reserve 2 colheres de sopa para untar a torta, despeje o restante da massa no recheio.

Misture bem o recheio.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Descongele a massa. Essa quantidade de recheio de torta de peixe requer toda a massa, então você pode simplesmente estender cada folha de massa. Coloque o recheio no fundo, pincele as bordas com ovo, coloque a segunda camada por cima do recheio e prenda as bordas. Pincele com ovo e polvilhe com sementes de sésamo. Se você fizer um bolo redondo, vai sobrar um pouco de massa e recheio, você pode fazer algo como uma minitorta adicional com eles. Para um bolo redondo, abra a massa, coloque um prato ou prato grande e corte a massa na borda.

Coloque o círculo de massa cortado em uma assadeira untada ou em uma assadeira coberta com um tapete de silicone. Coloque o recheio sobre a massa em uma camada de 2-3 cm.

Corte um círculo do segundo pedaço de massa e coloque-o em cima do bolo. Pincele as bordas com ovo e prenda.

Resta untar o bolo com o ovo restante, polvilhar com gergelim e fazer um buraquinho no centro para que saia o ar quente. Afinal, por dentro tudo começa a ferver, o tamanho do recheio aumenta com a temperatura, isso também é acompanhado pelo vapor, que pode “quebrar” a massa. Além disso, o puff já tende a se espalhar.

Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou mais, até dourar. Você pode comê-lo quente e frio - é igualmente saboroso em qualquer forma.

As tortas de massa folhada são um verdadeiro achado para quem quer alimentar a família deliciosamente, mas falta muito tempo. A massa folhada ajuda muito nessas situações: basta decidir o recheio, e em poucos minutos o bolo estará formado e enviado ao forno.

Bem, o recheio dessas tortas pode ser qualquer coisa: bagas e frutas, geléias e conservas, pasta de chocolate e sementes de papoula raladas com nozes - é quando se trata de pastéis doces. Mas também massa folhada Ideal também para tortas salgadas. fervido filé de frango, queijo, cogumelos - o recheio pode ser o mais variado.

Uma de suas opções mais simples é o peixe enlatado. Estão sempre à mão e ajudam imenso, porque a tarte de peixe folhada com conservas fica mesmo muito saborosa e apetitosa. Sim, e a preparação desse recheio leva tempo - pelo menos.

Não posso dizer que tal prato seja adequado para uma festa festiva, porque é uma torta de massa folhada bastante simples com conservas de peixe. Mas para alimentar a família de forma rápida e saborosa ou resolver o problema do que levar para o trabalho ou na estrada - completamente.

Ingredientes:

500 g de massa folhada pronta;
2 ovos de galinha;
3-4 colheres de sopa de endro (picado);
5-6 cebolas verdes;
1 lata (240 g) de peixe enlatado;
sal a gosto;
1 gema - para lubrificação;
gergelim - para polvilhar.

Como fazer torta de massa folhada com conservas de peixe:

Retiramos a massa folhada do congelador com antecedência, colocamos sobre uma superfície levemente enfarinhada (para que não grude na superfície de trabalho ao descongelar) e cobrimos com filme plástico para não desbotar. Mantemos a massa assim até descongelar completamente - cerca de 40 minutos, estenda a massa descongelada com uma espessura de 3-4 mm, movendo-a em uma direção (cima - baixo ou esquerda - direita) para não atrapalhar as camadas. Se tiver 2 folhas de massa, estenda-as no mesmo sentido, certificando-se de que ficam do mesmo tamanho.

Ovos cozidos, legal água fria e descasque a casca. Corte em cubos pequenos, cerca de 4-5 mm. endro e cebola verde pique finamente.

Retiramos da jarra os pedaços de conserva de peixe, deixando o líquido na jarra. Transfira-os para um prato e amasse com um garfo. Combine comida enlatada amassada, ovo e verduras. Misture delicadamente e completamente. Provamos o recheio a gosto, se necessário - acrescente sal.

Na metade da massa (se tiver 1 camada), coloque o recheio, não atingindo as bordas da massa em 7 a 10 mm. Se tiver massa em assadeiras, coloque o recheio em 1 assadeira da mesma forma.

Cobrimos o recheio com a segunda metade da massa (ou a segunda folha) e prendemos bem as bordas. Dobre as bordas apertadas para baixo. Transfira o bolo para uma assadeira forrada com papel manteiga.

Na superfície do bolo com uma faca afiada, fazemos cortes paralelos a cada 2,5 - 3 cm, não atingindo as bordas do bolo em 2-3 cm.

Agora precisamos untar o bolo com gema. Adicione 1 colher de chá de água à gema e misture bem com um garfo ou batedor. Usando um pincel, pincele a superfície do bolo com gema de ovo e água. Polvilhe com sementes de gergelim.

Colocamos a assadeira com a torta no forno pré-aquecido a 180 graus C e asse por 25-30 minutos, até dourar.

Olá, queridos leitores do site! Você pode fantasiar sobre assar massa folhada o quanto quiser, ela sempre faz doces maravilhosos e tortas salgadas com carne, peixe e outros recheios. Leva menos tempo para preparar e o resultado é sempre ótimo! Já fizemos o mais delicioso, hoje proponho fazer um bolo de camadas original com peixe enlatado. Simples e rápido de preparar, fará as delícias de todos com o seu aspeto elegante e excelente sabor. As crianças vão adorar esta torta em forma de peixe! Aliás, as conservas de peixe não são nada difíceis de cozinhar em casa, ficam muito saborosas e saudáveis (receita Aqui).

Ingredientes:

Massa folhada - 1 embalagem (450 gr.)
Conservas de peixe - 1 b. (eu tenho sauro)
Cebola - 1 unid.
Ovos - 4 unid.
Queijo - 50gr.
ovo para pincelar

Culinária:

Descongele a massa folhada temperatura do quarto, divida em 2 partes iguais. Role cada peça em uma direção.

Em uma parte, usando um padrão ou como eu, a olho nu, recorte a forma de um peixe.
Coloque a parte recortada na 2ª camada de massa, recorte nela, recuando das bordas de 1,5 - 2 cm, também em forma de peixe. O resto da massa será útil para cortar escamas de peixe redondas.

Para o recheio, misture o peixe enlatado amassado com um garfo (escorra o líquido antes), cortado em cubos pequenos ovos cozidos e cebola, bem como queijo ralado e, se desejar, ervas. As cebolas podem ser pré-fritas, mas eu não fiz isso.

Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a forma de peixe recortada sobre ela. Espalhe o recheio sobre ele em uma camada uniforme.

Coloque a segunda forma por cima, aperte cuidadosamente as bordas.

Dos restos da massa folhada, corte círculos com um cortador de biscoitos, será uma escama de peixe decorativa. Corte também tiras para a cauda e a cabeça. Faça um olho com uma bola de massa. Separe a clara da gema. Espalhe a proteína no corpo e na cauda do peixe, coloque escamas redondas, listras da cauda, \u200b\u200bolhos. Cubra os elementos decorativos com gema por cima, eles vão dourar no forno e ficarão bem impressionantes.

Asse uma massa folhada de conservas de peixe em pré-aquecido a 180 gr. forno por cerca de 30-35 minutos, até dourar.

Nossa elegante torta em forma de peixe está pronta!

Bom apetite!

Para visualização, ofereço outra receita interessante do nosso site de culinária.

Recentemente, meu tipo de massa favorito passou a ser a massa folhada, da qual qualquer massa fica incrivelmente exuberante, saborosa e bonita. Além disso, essa massa é bastante barata e você pode cozinhar qualquer coisa que agrade ao nosso estômago. Uma das coberturas amadas pela minha família é essa. É a partir dela que vamos criar hoje uma obra-prima culinária em forma de tartes de caracóis. Essas tortas são feitas com bastante facilidade (a menos, é claro, que você seja preguiçoso), mas são comidas simplesmente na velocidade da luz.