Filé de frango ao molho de cream cheese. Filé de frango ao molho de queijo

O filé de frango mais macio com molho de creme de leite é refeição saudavel que pode ser servido com qualquer acompanhamento. Esta é a melhor combinação de sabor e cor. Prepara-se muito rapidamente. Oferecemos-lhe para conhecer as opções selecionadas para cozinhar pratos.

O peito de frango na frigideira é preparado a partir dos seguintes produtos:

filé de frango desossado - 400 gr;
creme de leite com teor médio de gordura - 80 gr;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
pimenta moída e sal.

Lave bem o filé. Se desejar, a pele pode ser omitida no cozimento. Em seguida, corte a carne em cubos e frite em óleo bem quente até aparecer uma crosta amarela - o líquido primeiro evaporará e depois começará a aparecer uma crosta. Não demorará mais do que 15-17 minutos se for cozido em fogo médio.

Em uma nota. Se quiser obter um molho mais líquido, você pode colocar um pouco de água - 2-3 colheres de sopa.

Complementando a receita com cogumelos

Filé de frango com cogumelos é uma combinação saborosa e satisfatória.

A receita culinária inclui uma lista de produtos:

champignon fresco - 400 gr;
peito de frango - 500 gr;
lâmpada;
cenoura;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
creme de leite - 120 ml;
água potável - 50-70 gr;
pimenta salgada;
cebolinha - 50 g de penas.

Lave o peito e corte em pedaços, frite em fogo médio.

Enquanto isso, limpe as cenouras e as cebolas. Três cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em cubos pequenos. Espalhamos no frango, adicionamos sal e pimenta, misturamos e continuamos cozinhando.

Enquanto o frango cozinha com legumes, corte os cogumelos em rodelas. Após 10-15 minutos de cozimento da carne de frango com legumes, acrescente os champignon, misture, tampe e reduza um pouco o fogo. Continuamos a cozinhar por um quarto de hora.

Dilua o creme de leite com água e despeje o molho sobre o prato, misture bem e deixe ferver. Assim que ferver, cozinhe por 5-7 minutos.

Lavamos as penas da cebola, cortamos.

Sirva o frango com champignon ao molho de creme de leite com batatas ou cereais polvilhados com cebola fresca.

Peito assado com molho de creme de leite no forno

4 metades de peito de frango, desossadas e sem pele
sal, pimenta a gosto;
uma pitada de açafrão;
2 cenouras médias;
200 gr de creme de leite;
endro fresco a gosto;
uma colher de óleo vegetal;
2-4 dentes de alho.

Lave o frango, corte em cubinhos e frite em óleo bem quente por 5 a 7 minutos, temperando com açafrão - a carne adquirirá um agradável tom amarelado.

Enquanto isso, descasque o alho e as cenouras. Rale grosseiramente as cenouras, pique finamente o alho e misture com o creme de leite. Pique o endro finamente e acrescente ao creme de leite, sal, pimenta e misture.

Coloque o filé em uma assadeira, misture com as cenouras e regue com o molho. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus. forno por 20 minutos.

Em uma panela elétrica

600g de peito de frango desossado;
200 gr de creme de leite;
lâmpada;
alguns dentes de alho;
2 mesa. eu. farinha;
1-2 chás. eu. sal fino;
⅓ colher de chá. eu. pimenta moída;
¼ colher de chá. eu. Saara;
1 mesa. eu. óleo vegetal.

Ligamos a panela elétrica no modo “Fritar” por 10 minutos e aquecemos o óleo nela. Descasque a cebola e o alho, pique finamente e frite em azeite.

Enquanto isso, enxágue a carne cortada em pedaços pequenos. Espalhe sobre a mistura de cebola e alho, deixe fritar até o final do cronômetro, mexendo de vez em quando.

Após o sinal, sal e pimenta, despeje o creme de leite, acrescente o açúcar e a farinha, mexa. Ligamos o programa “Extinguir”, “Cozinhar” ou “Assar”, tempo 30 minutos.

Opção de creme de leite e queijo

filé de frango - 500 gr;
creme de leite - 150 gr;
cebola - 1 cabeça média;
pimenta salgada;
um conjunto de especiarias "Para frango" - 1-2 colheres de chá. eu;
queijo duro - 70-100 gr;
água - 50 gr;
ghee para fritar - 30-40 gr;
ervas frescas opcionais.

Corte o filé em cubos e frite por 10 minutos. Enquanto isso, descasque a cebola cortada em cubinhos. Adicione ao frango, acrescente também a mistura de temperos de frango, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Misture o creme de leite com sal e pimenta e dilua em água. queijo duro esfregue em um ralador fino.

Despeje o molho sobre a carne com cebola, misture, espere ferver e cozinhe tampado por mais 10 minutos. Em seguida, despeje o queijo, misture e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Verduras, se desejar, podem ser adicionadas ao molho de creme de leite ou usadas frescas para decorar o prato.

Em molho de alho com creme de leite

filé de frango - 650 gr;
alho - 4-5 dentes;
creme de leite - 200 gr;
farinha - 1 mesa. eu. sem slide;
pimenta salgada.

Frite a farinha em fogo baixo em uma frigideira seca até dourar um pouco. Para que a farinha não queime, ela deve ser mexida constantemente. Em seguida, despeje em uma tigela, coloque o creme de leite, acrescente a pimenta e misture.

Enxágue o filé, seque com guardanapos/papel toalha, corte em cubinhos e frite em óleo bem quente por 20 minutos - primeiro sob a tampa, retire a tampa 5-7 minutos antes do final do tempo.

Descasque o alho e coloque-o no molho de creme de leite. Despeje o molho sobre a carne, misture e continue cozinhando por mais 7 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. O molho ficará espesso.

Cozinhando um prato em panelas

O filé de frango ao molho de creme de leite no forno pode ser cozido na forma de um prato completo com acompanhamento de batatas:

400 gr de filé de frango;
6-8 batatas médias;
cenouras grandes;
cebola grande;
250 gr de creme de leite;
endro/salsa seca;
sal;
150 gr de queijo duro.

Limpamos as batatas, cortamos em cubos e colocamos em potes. Também limpamos cenouras e cebolas. Três cenouras em um ralador grosso, pique a cebola finamente. Misture e espalhe a segunda camada sobre as batatas.

Coloque o frango por cima, cortado em cubos.

Misture o creme de leite com ervas secas e sal e despeje uniformemente em potes. Não devem ser preenchidos até o topo - deve haver espaço livre de 2 cm.

Colocamos as panelas na grelha do forno, aquecemos até 180-190 graus. Asse o prato por 40 minutos.

Três queijos em um ralador grosso. Após 40 minutos, polvilhe o prato com queijo e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

A receita é a seguinte:

filé de frango - 1kg;
molho de soja - 1 xícara;
creme de leite - 5 colheres de sopa. eu.;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
água - ½ pilha;
cebola - 1 cabeça;
ervas secas - 1 colher de chá. eu.

Corte o filé de frango lavado em cubos, coloque em uma tigela e regue com o molho, deixe marinar. Aguente 20-30 minutos.

Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em óleo. Misture o creme de leite com ervas e dilua em água.

Combinamos a carne com a cebola, o molho de soja não precisa ser escorrido. Coloque tudo em uma panela e cozinhe por 20-25 minutos. A seguir, preencha molho de creme de leite, cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo. Sirva com macarrão ou guarnição de batata.

Às vezes é preciso alimentar a família de forma rápida e saborosa. Quero oferecer uma solução simples e receita rápida cozinhar peito de frango em molho de queijo picante. Você pode servir esse peito com qualquer acompanhamento - muito saboroso com arroz cozido ou macarrão. O preparo deste prato levará um mínimo de tempo, em geral, enquanto o acompanhamento estiver sendo preparado, prepararemos um delicioso peito. Experimente cozinhar filé de frango com molho de queijo e tenho certeza que você usará esta receita.

Primeiro, enxágue o peito em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, corte-o em palitos longos.

Lave e seque a salsa. Pique finamente e coloque em uma tigela funda. Descasque o alho, passe por uma prensa e junte à salsa.

Rale o queijo em um ralador fino. Adicione o queijo e 2 colheres de sopa de azeite na tigela com a salsa. Misture tudo.

Despeje o óleo restante em uma frigideira alta. Aqueça bem a frigideira, coloque os pedaços de filé numa só camada. Frite o filé por 4-5 minutos até dourar. Depois vire e frite do outro lado.

Em seguida, reduza o fogo, acrescente o creme de leite à carne e misture bem. Em seguida, adicione o queijo com ervas e alho. Sal a gosto. Misture tudo bem.

Cozinhe por 5 minutos, mexa ocasionalmente. Em seguida, retire a panela do fogo e sirva o filé de frango ao molho de queijo como acompanhamento.

Fervi arroz variado e servi com peito, regando generosamente com molho de queijo picante.

Bom apetite!

Se você tiver muito pouco creme de leite, pode diluí-lo com um pouco de água.

Quando você começar a fritar o frango, frite-o em fogo bem alto e o mais rápido possível, caso contrário ele ficará seco. Depois que o filé de frango ficar branco, acrescente a cebola, reduza um pouco o fogo e frite a cebola até dourar. É desejável que na hora de adicionar o creme de leite a cebola esteja quase pronta, caso contrário pode ficar crocante. Se sobrar um pouco de tempo, é melhor fritar a cebola e o filé de frango separadamente. Em seguida, transfira-os para uma panela ou frigideira, acrescente os temperos, o sal e o creme de leite, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo com tampa.

Você pode cortar o filé de frango em pedaços menores e cozinhar conforme a receita. E depois prepare uma salada com repolho fresco, acrescente legumes e cenoura coreana e embrulhe tudo junto com o frango no pão sírio. Você receberá pequenos burritos ou algo parecido com um encanto.

Filé de frango - 500 g.
Cebola - 2 unid.
Creme de leite - 150-250g.
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.
Pimenta salgada.

Corte o filé de frango em pedaços pequenos.

Descasque a cebola e corte em cubos grandes. As cebolas podem ser cortadas em rodelas, meias argolas ou cubos pequenos.

Frite o filé de frango em óleo vegetal quente até dourar. Frite o filé em fogo alto por 3-4 minutos.

Adicione ao frango cebola e frite até dourar.

Adicione sal, pimenta-do-reino moída e temperos ao frango a gosto. Em seguida, adicione o creme de leite. Misturamos tudo bem.

Se você não tiver creme de leite suficiente, pode diluí-lo em água ou caldo.

Obtém-se um sabor muito interessante se adicionar um pouco de curry ao frango.

Leve o molho para ferver, faça um pequeno fogo e tampe. Cozinhe o frango por 10-20 minutos.

Ferva um pouco de creme de leite e retire o frango do fogo.

Não se esqueça de provar o molho e a carne, acrescente sal e temperos se necessário.

Frango pronto servido com arroz, purê de batata ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

Receita 2: filé de frango com creme de leite no forno

Filé de frango - 700 gr.
Creme de leite (25%) - 300 ml.
Vodca - 100 ml.
Pimentão - 1 un.
Pimenta preta da terra
Óleo vegetal

Frite o filé

Como comprei filé de frango fresco, primeiro lavei bem em água fria corrente, depois sequei e cortei em pedaços aleatórios.

Em seguida, levamos ao fogo médio para aquecer a panela, despejamos um pouco de óleo vegetal e espalhamos a carne para fritar, mexendo sempre até ficar coberta com uma crosta dourada (cerca de 10 minutos).

Neste momento, limpe rapidamente as sementes Pimentão, lave, corte em tiras e coloque na frigideira.

Em seguida, coloque a vodka, o sal e a pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos.

Coloque o forno para pré-aquecer a 150 graus.

Depois de refogar a carne na vodca, regue com o creme de leite, misture bem e leve ao forno por cerca de 10-15 minutos até o molho engrossar.

Receita 3: Filé de frango com cenoura em creme de leite em uma panela

Corte 4 filés de frango em cubos pequenos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Frite levemente o filé em uma frigideira quente em um pouco de óleo, somente até a cor mudar. Coloque ralado por cima
Feche as cenouras com uma tampa e leve ao fogo alto por cerca de 5 minutos.

Abra a tampa, mexa, despeje um terço de um copo de água. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos. Sal, pimenta, acrescente verduras (podem ser secas), tempero pronto para frango, tomilho.
Misturar.

Em 100 gramas de creme de leite, misture meia colher de chá de farinha e um dente de alho picado. Coloque o creme de leite em uma panela com os filés e as cenouras, misture, feche a tampa e leve ao fogo por 3-5 minutos.

Receita 4: Filé de Frango “Ternura” com molho de soja em uma panela

Preparado rapidamente, o resultado é excelente!!!

1 filé de frango (cerca de 600 g),
tempero de frango,
3-4 colheres de sopa molho de soja,
3-4 colheres de sopa nata
óleo vegetal para fritar

1. Lave o filé de frango, seque e corte em pedaços pequenos.

2. Despeje o filé com a soja, acrescente os temperos, misture bem, deixe marinar por 1 hora.

3. Frite em óleo vegetal por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o creme de leite, mexa e retire do fogo.

Receita 5: Filé de frango com cogumelos em creme de leite em uma panela

600 gr. filé de frango,
200 gr. cogumelos frescos (peguei champignon),
1 cebola grande (200 gr.),
1 xícara de creme de leite
1º. colher de farinha,
sal, pimenta preta moída - a gosto,
4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.

Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Coloque aquecido óleo vegetal frigideira, frite em fogo mais próximo do forte, sem tampar, até dourar. Retire o filé da panela.

Corte a cebola ao meio rodelas, frite na mesma gordura que fritou o filé de frango. Refogue a cebola, tampada, até ficar macia. Retire da frigideira.

Coloque os cogumelos fatiados na mesma panela, cubra com uma tampa, quando os cogumelos soltarem o suco, retire a tampa e frite os cogumelos.

Despeje 100 ml de água fervente, acrescente o filé de frango, sal, pimenta, cozinhe sob a tampa até que todo o líquido tenha evaporado. O fogo é médio.

Polvilhe 1 colher de sopa. colher de farinha, misture bem.

Adicione a cebola frita, mexa, frite tudo junto, mexendo, por cerca de 1 minuto.

Despeje o creme de leite, reduza o fogo ao mínimo, mexendo, deixe a carne ferver sob a tampa por 4-6 minutos.

Receita 6: Filé de frango com creme de leite e tomate no forno

400g de filé de frango,
tempero (ou sal, pimenta preta) e mostarda,
1 cebola
1-2 tomates
100 g de queijo duro,
100g de creme de leite

Lave o filé de frango água fria, corte em vários pedaços e bata levemente.
Esfregue cada pedaço de filé com tempero ou pimenta-do-reino moída e sal, espalhe com mostarda picante e deixe por 30-40 minutos.
Frite os pedaços de filé em óleo vegetal até dourar em fogo médio.
Corte o tomate em rodelas e a cebola em meias argolas. Coloque o filé de frango em uma assadeira. Coloque meias argolas de cebola e rodelas de tomate por cima.
Rale o queijo duro em um ralador grosso e misture com o creme de leite, distribua o creme de leite e a massa de queijo sobre os pedaços de frango com legumes.
Asse o filé de frango no forno a 200 graus até dourar, cerca de 20-25 minutos.

Decore o prato acabado com ervas picadas.

Receita 7: Filé de frango com creme de leite e queijo no forno

Acontece muito saboroso e macio. Crosta de queijo crocante bela Vista e preserva a suculência do filé de frango. Uma ótima alternativa para quem não come maionese. Além disso, a maionese foi originalmente concebida como um molho branco para temperar saladas.

O filé de frango com creme de leite é preparado muito rapidamente, quando todo mundo está com fome e você quer comer algo gostoso e não esperar muito pelo jantar, esta opção de preparo do filé de frango é ideal para esse caso.

Conjunto mínimo de produtos:

2 peças. filé de frango
100-150g de creme de leite
50-70 g de queijo duro
2-3 mesa. colheres de água
Sal a gosto, óleo vegetal.

Lave o filé de frango, bata em um saco (para ficar mais macio e suculento)

Corte em cubos:

Em seguida, unte a forma com óleo vegetal e coloque o filé de frango, sal, despeje o creme de leite:

Misture, adicione um pouco de água (algumas colheres de sopa):

Se quiser adicionar um sabor saboroso e picante ao filé de frango acabado, você pode adicionar meia colher de chá de mostarda caseira nesta fase.

Envie para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.

Enquanto o filé de frango assa no forno, rale o queijo em um ralador grosso:

A água vai ferver e a parte superior vai dourar um pouco e por 5-7 minutos até ficar pronta, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Retiramos, dividimos em porções e colocamos em pratos com acompanhamento e legumes. A guarnição fica perfeita com purê de batata ou macarrão. Minha massa demorou apenas 4 minutos para cozinhar enquanto o filé de frango assava - saiu tudo muito rápido.

Este prato excelente e fácil de preparar pode ser preparado em precipitadamente e sirva para um jantar tranquilo em família. Frango ao molho de queijo preparado de acordo com nossa receita simples receita passo a passo Veja foto, acompanha bem purê de batata ou espaguete. A combinação perfeita ingredientes, proporciona excelente aroma e sabor em prato pronto, e é por isso que é tão popular entre muitas recepcionistas.

Frango ao molho de queijo em uma panela

Esta receita nasceu-me uma vez quando me cansei do habitual molho de carne. Graças ao queijo e ao presunto, o molho ficou tão perfumado e saboroso que dá vontade de cozinhá-lo cada vez com mais frequência.

Frango (filé) - 300 gr.
Queijo fundido - 1 un.
Farinha - 2 colheres de sopa.
Raízes de alho-poró
Sal - 1/2 colher de chá
Azeite - 20 gr.

Como cozinhar filé de frango com molho de queijo

Passo 1.

Descasque a cebola e lave bem. Moa finamente com uma faca.

Passo 2

Corte o filé de frango em fatias pequenas e bem cuidadas. Usamos coxa de frango para o molho. Portanto, para começar, vamos limpá-lo da pele e dos ossos e depois cortá-lo em pequenas fatias. Mas, em princípio, você pode usar apenas filé peitos de frango.

etapa 3

Despeje o óleo em uma frigideira, acrescente a cebola e frite até dourar.

Passo 4

Em seguida, adicione o frango. Feche a tampa e cozinhe por mais dois ou três minutos.

Etapa 5

Dilua a farinha em 200 gramas de água. Misture bem para que não fiquem grumos.

Etapa 6

Adicione a mistura preparada à fritura.

Etapa 7

Se necessário, você pode adicionar mais água ou creme de leite. Depende da espessura do molho que você deseja obter. Salgue o molho e deixe em fogo baixo por mais alguns minutos.

Etapa 8

Enquanto isso, prepare uma panela pequena onde será cozido o molho. Despeje o molho em uma panela e rale o queijo. O queijo deve começar a derreter, dando ao molho uma tonalidade branca, rica e espessa.

Etapa 9

Tampe a panela, ferva o molho em fogo baixo por mais cinco minutos, retire do fogo. O molho de queijo está pronto.

Etapa 10

O molho de queijo pode ser servido em um prato separado. Este molho de queijo é perfeito para qualquer mingau, macarrão ou purê de batata.

Vale destacar que o principal segredo do sabor desse molho é o queijo. Portanto, escolha queijos aromáticos com adição ingredientes deliciosos: verduras, cogumelos e, melhor ainda, presunto.

A receita principal pode ser ligeiramente modificada e fazer um molho de queijo e cogumelos. Você pode adicionar quase qualquer cogumelo, usaremos champignon.

- Filé de peito de frango - 600 gr.
- Cogumelos (champignon) - 250 gr.
- Queijo duro - 100 gr.
- Creme de leite - 200 gr.
- Óleo de girassol
- Sal
- Pimenta

Cozinhar frango com cogumelos em molho de queijo

1. Corte o filé de peito da maneira que for mais conveniente para você. Não importa se são listras ou cubos, o principal é que não sejam muito grandes. Adicione sal, pimenta e deixe fermentar por dez minutos.

2. Numa frigideira, frite os cogumelos, quando todo o líquido liberado dos cogumelos evaporar, acrescente o creme de leite e continue cozinhando por 3 minutos.

3. Em uma frigideira funda separada, frite o frango até quase ficar cozido. Em seguida, despeje o molho previamente preparado e cozinhe por 7 minutos, fechando bem a tampa.

4. Rale bem o queijo e acrescente ao frango, continue cozinhando até o queijo derreter completamente.

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