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Erva comum de orégano: descrição de propriedades úteis, uso no tratamento e culinária. FS.2.5.0012.15 Erva comum de orégano Erva comum de orégano

Orégano (Origanum vulgare L.)

Planta perene, herbácea, fofa, perfumada, melífera, com família labiácea e também Lamiáceas(Labiatae ou Laminacea ) muitas vezes na forma de semi-arbustos com rizoma horizontal em forma de cordão e caules eretos, pubescentes de 4 gramíneas de até 50 cm de altura.As folhas são opostas, espécies ovóides, com glândulas translúcidas e pecíolos pubescentes. Pequenas flores lilás-rosa são coletadas em inflorescências da tireóide. Floresce em julho-agosto. O fruto consiste em 4 nozes arredondadas, ovóides, marrom-escuras. A planta inteira geralmente apresenta uma tonalidade avermelhada. O cheiro da planta é perfumado.

Espalhando. Ela cresce em prados, clareiras florestais, bordas, encostas, montes, entre arbustos, em vales e ravinas de rios, em regiões florestais e de estepes florestais da Europa, no Cáucaso, nas regiões do sul da Sibéria, Cazaquistão e Ásia Central.

em branco. A grama é colhida durante o período de floração e seca.

Composição química. A matéria-prima contém óleo essencial (0,12-1,5%), que inclui timol, carvacrol, cimol, tujona, acetato de geranila, álcoois livres, dipepteno e terpineno, além de vitamina C, amargo e taninos (até 8%), flavonóides .

Aplicativo. As preparações fitoterápicas têm um efeito calmante no sistema nervoso central, aumentam a secreção das glândulas sudoríparas e brônquicas, glândulas do trato gastrointestinal, excreção de bile, urina, aumentam o tônus ​​​​e o peristaltismo intestinal, o tônus ​​​​e a contração dos músculos do útero, e possuem propriedades analgésicas e desodorizantes. É utilizado para melhorar o apetite e a digestão, com gastrite hipo e anácida, atonia intestinal com constipação, espasmos, distensão abdominal e cólicas no trato gastrointestinal e distúrbios de sua função motora, como agentes coleréticos para doenças hepáticas e icterícia, como expectorante, analgésico e remédios antiinflamatórios para bronquite aguda e crônica, bronquiectasia, tosse convulsa, asma brônquica, tosse espasmódica com convulsões, actinomicose dos pulmões, como diuréticos para nefrolitíase, cólica renal, dores constantes nas costas, como sedativos para distúrbios nervosos, para reduzir a excitabilidade do sistema nervoso central, insônia, neurose, ciática, convulsões, epilepsia, excitação sexual excessiva, hipertensão, contra náuseas e vômitos, com menstruação dolorosa, contra vermes. Prepare a infusão na proporção de 15-20 200 e tome 1 colher de sopa. eu. Uma vez por dia, ou 2 colheres de chá de matéria-prima, despeje 2 xícaras de água fervente, deixe por 15 minutos. e beba 0,5 xícara antes das refeições, 3-4 vezes ao dia. Com a rouquidão, as vozes ficam com leite.

Produzem briquetes de grama retangulares medindo 12θ χ 65 χ 10 mm, pesando 75 g, divididos em 10 partes. 1 parte é derramada com 1 copo de água fervente, insistida por 15-20 minutos. e tome 0,5 xícara 3-4 vezes ao dia.

Usado para compressas secas e úmidas para tumores, furúnculos, para lavar feridas, para banhos aromatizados para paralisias, eczema, escrofulose e raquitismo em água infantil), fazer loções ou lavar o cabelo e amarrá-lo com um lenço para dores de cabeça, usá-lo para estimular crescimento do cabelo, coloque tintura de álcool na cavidade do dente para reduzir a dor.

EM medicina popular, além disso, são utilizados para reumatismo, paralisia, asfixia, como agente antiespasmódico e hemostático, com fraqueza geral. Prepare uma infusão de 30 g de matéria-prima por 1 litro de água fervente e beba 0,5 xícara 3 vezes ao dia. A partir da infusão são feitas compressas sobre furúnculos, edemas, enxágue de boca, garganta com amigdalite, estomatite, gengivite. A infusão de ervas lava a cabeça com calvície. No reumatismo, paralisia, nevralgia, os cataplasmas são feitos de grama.

Também tomam uma tintura a 10% preparada com álcool 70% - 20 gotas 3 vezes ao dia. Para a epilepsia, prepara-se uma infusão na proporção de 10:300 e toma-se 100 ml em 15 minutos. antes das refeições 3 vezes ao dia durante 3 anos.

Para dores de cabeça, insônia, escrofulose e raquitismo em crianças, lavam os cabelos com infusão de ervas. A tintura é usada para soluços - lubrifique a garganta e inale ou tome 2-3 gotas 3 vezes ao dia. Pó de grama é dado para cheirar em caso de resfriado. Para dores de dente e doenças de garganta, também é usado óleo de orégano. é preparado da seguinte forma: 50 g de grama são despejados em 0,5 litro de azeite ou óleo de girassol, insistidos por um dia e filtrados.

Crianças com raquitismo, escrofulose, com distúrbios metabólicos recebem banhos 2 vezes por semana, aos quais se adiciona uma infusão de 50 g de erva em 5 litros de água fervente (infundir por 20 minutos).

Da grama obtém-se um óleo essencial de cheiro agradável, que antes era usado como calmante para dores de dente, e hoje é usado para dar sabor a sabonetes e fazer perfumes.

A erva é usada como tempero para dar sabor a kvass, pepinos em conserva e em conserva, adicionada a sopas de vegetais, molhos, pratos de carne.

Jarros de leite são fumigados com ele, roupas e peles são trocadas para espantar as mariposas.

Origani vulgaris herba Em vez de GF XI, não. 2, art. 55

(alteração nº 1 de 16.06.1999)

Colhida durante a floração, grama seca de uma planta herbácea perene cultivada e selvagem de orégano, Origanum vulgare, fam. Lamiaceae - Lamiaceae.

Sinais externos. Matéria-prima inteira. Flores inteiras ou parcialmente trituradas, caules folhosos de até 20 cm de comprimento. Folhas opostas, pecioladas, oblongo-ovais, pontiagudas no topo, finamente dentadas ou quase inteiras, 2–4 cm de comprimento, com cerdas esbranquiçadas localizados principalmente ao longo das veias, e pontos brilhantes acastanhados (glândulas submersas), principalmente na parte inferior. Os caules são tetraédricos, pubescentes ou quase nus, ramificados no topo. As inflorescências são corimbosas-paniculadas nas extremidades dos ramos, extensas, com muitas flores, consistem em semi-redemoinhos pontiagudos compactos ou alongados, pequenas glândulas arredondadas e brilhantes são visíveis nos pedúnculos. Brácteas mais longas que o cálice, oblongas ou ovais, agudas, sem glândulas. Cálice com dentes triangulares-lanceolados, exteriormente com pêlos esparsos, glândulas brilhantes e arredondadas e pêlos esbranquiçados salientes da faringe, que crescem desde o interior do cálice em linha ao longo da base dos dentes. Flores com 3-5 mm de comprimento, corola bilabial, ligeiramente pubescente. As sementes são pequenas, com cerca de 1 mm de comprimento, arredondadas e com ponta pontiaguda.

A cor das folhas acima é verde, às vezes com tonalidade roxa, abaixo é verde claro; caules - verdes, verde-acastanhados, raramente - castanhos claros, geralmente com tonalidade roxa; a cor das brácteas é violeta-esverdeada, o cálice é violeta-esverdeado ou violeta; corola - rosa acastanhado, raramente marrom; sementes - marrons ou marrons claras. O cheiro é perfumado. O sabor do extrato aquoso é amargo-picante, levemente adstringente.

Grama de tomilho GF XIII FS.2.5.0047.15

Thymi serpylli herba Em vez de GF XI, não. 2, art. 60 (alteração nº 1 de 16/06/1999)

Colhida na fase de floração, erva seca e trilhada do tomilho rasteiro semi-arbustivo silvestre (tomilho) Thymus serpyllum, fam. Lamiaceae - Lamiaceae.

Sinais externos. Matérias-primas inteiras (debulhadas). Uma mistura de caules finos, folhas e flores, inteiros ou parcialmente esmagados. Os caules são tetraédricos, finos, esverdeados ou castanho-amarelados, por vezes com tonalidade púrpura. As folhas são curto-pecioladas, lanceoladas, elípticas ou oblongo-elípticas, até 15 mm de comprimento, glabras ou ligeiramente pubescentes com nervuras bem salientes na parte inferior da folha. Quando vistos sob uma lupa (10×) ou um estereomicroscópio (16×), numerosos pontos marrom-amarelados (glândulas oleosas essenciais) são visíveis em toda a superfície da folha; longos pêlos eriçados são frequentemente visíveis na base das folhas .



As flores são pequenas, solitárias ou agrupadas em vários pedaços em semi-verticilos. Cada flor consiste em um cálice de dois lábios e uma corola de dois lábios. O cálice tem cerca de 4 mm de comprimento, a corola tem 5-8 mm de comprimento, os estames têm 4, o pistilo tem um ovário superior de quatro partes.

Cor das folhas - verde ou verde acinzentado; cálice marrom avermelhado; corola - violeta-azulada. O cheiro é perfumado. O sabor do extrato aquoso é amargo-picante.

Erva de tomilho comum GF XI, não. 2, art. 61

HERBA THYMI VULGARIS

Colhida durante a floração, erva seca e trilhada cultivada subarbusto tomilho comum - Thymus vulgaris, fam. Lamiaceae - Lamiaceae.

Sinais externos. Mistura de folhas, flores e pedaços de caule de até 1 mm de espessura. As folhas são pequenas, curto-pecioladas, inteiras, oblongas - obovadas ou oblongas - lanceoladas com a borda enrolada para baixo; comprimento 5-10 mm, largura 2-5 mm. Sob uma lupa (10X), numerosas glândulas redondas, brilhantes, marrom-avermelhadas com óleo essencial são visíveis em ambas as superfícies da folha. As flores são pequenas, solitárias ou várias juntas. O cálice é estreito, com cinco dentes, a corola tem dois lábios. Pedaços de caules de vários comprimentos, até 1 mm de espessura, ligeiramente tetraédricos.

A cor das folhas é verde escuro ou verde acastanhado em cima e verde acinzentado em baixo; cálice - verde claro, às vezes roxo na base do lábio superior; corola - rosa, roxo claro ou esbranquiçado, caules - do marrom esverdeado ao marrom com tonalidade acinzentada. O cheiro é forte e perfumado. O sabor é picante.

(orégano, mãe, matserdushka, amuleto, enxofre, zenovka, cor do vento, mãe, amante das abelhas, hortelã da floresta) é uma espécie de planta herbácea da família Lamiaceae. Existem cerca de 50 espécies de orégano em todo o mundo, mas a planta é nativa do sudoeste da Ásia. É amplamente distribuído na Europa e no Mediterrâneo, onde é mais frequentemente cultivado do que selvagem.

Perene. É encontrada em toda a Rússia e não cresce apenas no Extremo Norte. Pouco exigente para o solo, mas cresce mal em solos ácidos e argilosos. Ele adora áreas abertas - clareiras, bordas, matagais, locais abertos com grama, encostas. Cresce melhor em solos secos, arenosos e argilosos. Durante a floração, os campos com orégano tornam-se brilhantes e brilham lindamente ao sol, razão pela qual a planta também é chamada de brilhante. Tolera bem o inverno e inicia a vegetação a partir do final de fevereiro.

Incluído em temperos para patês, enchidos caseiros, carnes picadas. Complementa perfeitamente pratos de carne e confere sabor e aroma especiais a molhos e molhos. No Cáucaso e na Bielo-Rússia, o orégano é usado em conservas caseiras de pepinos e cogumelos. É usado para preparar chás perfumados e deliciosos, bem como para assar. O óleo essencial da planta é usado para dar sabor a colônias, sabonetes, cremes dentais, batons.

Origanum vulgaris ( Origanum vulgare), ou como é chamado na Europa - orégano, é um parente distante da conhecida hortelã, erva-cidreira, sálvia, manjericão e outras ervas. O orégano possui altas propriedades nutricionais e medicinais, além de ótimo aroma. Por ser uma cultura picante, o orégano é utilizado há muito tempo na culinária dos povos da Europa e do Mediterrâneo. O orégano é quase o tempero mais importante para fazer a lendária pizza italiana e a salada grega. A planta possui a mais rica fonte de antioxidantes, contém ácido ascórbico, óleo essencial e taninos. Diante disso, o orégano é amplamente cultivado em todo o mundo.

No seu habitat natural, o orégano é uma planta herbácea que cresce no sudoeste da Europa e especialmente no Mediterrâneo. No nosso país, os habitats preferidos dos orégãos são as orlas das florestas, as clareiras abertas ao sol e o vento, bem como os vastos e secos prados.

O orégano é conhecido pelas pessoas como uma cultura perene, picante e herbácea, muito utilizada não só na culinária, como já mencionamos, mas também na arte decorativa de jardins e parques e até na medicina popular. O orégano também tem outros nomes, por exemplo, em nosso país chamam de mãe. Graças ao trabalho dos criadores, muitas variedades de orégano foram criadas, há 16 delas no Registro Estadual da Rússia, e também há muitos novos produtos criados há apenas alguns anos, estes são os cultivares: Cacho perfumado , Inverno, Aroma de mel e Ogranza.

Descrição do orégano

O orégano tem uma haste bastante reta com quatro bordas e uma borda macia. A raiz do orégano é rasteira e as lâminas das folhas são oblongas e terminam em uma borda levemente pontiaguda. Na parte superior as folhas são de cor verde escura e na parte inferior ligeiramente prateadas. O crescimento máximo desta planta pode ser igual a um metro, mas normalmente são encontrados exemplares com altura de meio metro a 0,7 metros. O orégano floresce no meio do verão. Nesta época, você pode desfrutar de pequenas flores vermelho-lilases dispostas em inflorescências, em formato de corimbos-panículas, nas quais as sementes começam a amadurecer geralmente na terceira década de agosto.

A vantagem indiscutível desta planta é o aroma mais delicado e muito agradável que emana das suas flores. O orégano, dadas todas as propriedades descritas, é muitas vezes cultivado exclusivamente para a produção óleo essencial ou cultivada, ocupando grandes áreas, apenas como planta de mel.

O orégano pertence a culturas herbáceas perenes e, por ser cultivado em diferentes solos e em diferentes zonas climáticas, pode variar um pouco. Ao mesmo tempo, o pedúnculo vertical permanece inalterado no orégano, que se ramifica com a parte superior da soja, e no caule, que sempre termina com flores coletadas em guarda-chuvas. O esquema de cores das flores pode ser diferente: você pode ver flores brancas como a neve, rosadas, lilases, que, junto com as inflorescências, podem atingir quase um metro de altura. O orégano geralmente floresce apenas na segunda temporada após o plantio no local.


Arbusto de orégano durante a floração. © davisla

Como cultivar orégano?

A maneira mais fácil de obter orégano é cultivá-lo simplesmente semeando as sementes no solo. Porém, o orégano costuma ser cultivado com mudas, então há uma grande probabilidade de que as mudas floresçam já neste ano.

Escolhendo um lugar para o orégano

No preparo do solo deve-se levar em consideração que o orégano é uma planta que adora áreas abertas e bem iluminadas, com solo nivelado, sem microdepressões, sem estagnação prolongada de umidade (não importa se está degelo ou chuvoso). Ao plantar orégano em um local, não se esqueça que esta planta existirá nele por vários anos e não precisará de forma alguma de transplante.

O solo para plantio de orégano, além de uniformidade e umidade moderada, deve necessariamente ser moderadamente fértil. Para fazer isso, por metro quadrado de solo, você precisa adicionar 6 a 7 kg de esterco ou húmus bem podre, 250 a 300 gramas de cinza de madeira e uma colher de sopa de nitroammophoska. Se você está planejando um plantio de orégano na primavera, então desta forma você deve fertilizar o solo no outono, vai ficar tudo bem. Ao cavar o solo e fertilizar, não se esqueça de exterminar também as ervas daninhas que estão no solo, é especialmente importante retirar as raízes do capim de trigo.

Na primavera, antes de cavar novamente o solo, que já está voltado para o plantio de orégano, é necessário adicionar 2 a 5 kg ​​de húmus ou esterco bem podre e algumas colheres de sopa de nitroammofoska.

O solo deve ser o melhor nivelado possível para que não haja grumos. Isso deve ser feito levando-se em consideração que o material de plantio do orégano, via de regra, é muito pequeno e as mudas enraízam-se pior em solos com torrões grandes. Quando o solo estiver nivelado, resta fazer sulcos no solo e regá-los com água descongelada ou água da chuva mas deve estar em temperatura ambiente.

Antes da semeadura, as sementes de orégano devem ser misturadas à areia do rio em proporções iguais e semeadas em sulcos pré-preparados, plantados até a profundidade de um centímetro. A areia do rio é necessária para que as sementes fiquem mais bem distribuídas pelo jardim. Depois você precisa polvilhar as sementes com terra e cobrir a superfície com húmus. Este método é simples, mas ajudará a inibir a evaporação da umidade da superfície do solo, criando um microclima adequado no interior do solo.

O próximo sulco para semear sementes de orégano deve ser feito recuando dos primeiros 23-26 centímetros. Depois de cerca de 20 dias, e às vezes um pouco mais, os brotos definitivamente aparecerão. Assim que as mudas formarem um par de folhas verdadeiras, elas poderão ser plantadas em um novo local. Na hora de colher as mudas entre elas é importante deixar uma distância de 18-19 cm, os arbustos que se revelaram supérfluos na colheita podem ser plantados em locais vazios do local.

Após o plantio, as mudas de orégano devem ser regadas periodicamente, controle de ervas daninhas e no calor para criar uma pequena sombra para elas. Aproximadamente dois meses após o plantio das sementes e o recebimento dos primeiros brotos, estas já serão plantas independentes e maduras.


Cultivo de mudas de orégano

O método de obtenção de mudas de orégano por mudas é mais caro, mas também mais eficaz. Os preparativos para o método das mudas geralmente começam na segunda década de abril, quando o terreno está sendo preparado. O solo para mudas pode consistir em partes iguais de areia de rio, solo comum de jardim e húmus. Bem no fundo do recipiente, certificando-se de que possui furos de drenagem, é necessário colocar uma camada de drenagem com alguns centímetros de espessura e despejar por cima solo nutriente pré-preparado.

Antes da semeadura, as sementes de orégano devem ser embebidas em um pano úmido por um dia e depois colocadas em uma mistura de solo. A profundidade de plantio é a mesma - cerca de um centímetro. Após a semeadura do orégano, o recipiente deve ser coberto com uma tampa plástica com furos para ventilação, e o recipiente deve ser colocado em qualquer ambiente onde haja luz suficiente, mas não incidam raios diretos sobre ele. Na sala, ao mesmo tempo, é necessário manter a temperatura em um nível de 19-21 graus acima de zero, e o solo levemente úmido e de vez em quando ventilar também o ar da sala.

Assim que as plantas formarem um par de folhas verdadeiras é necessário colhê-las, ou seja, plantar as mudas de orégano em vasos separados.

Antes de pousar terreno aberto as mudas de orégano devem ser endurecidas em alguns dias, para os quais a temperatura deve ser baixada, levando-a à temperatura normal da rua, tanto de dia quanto de noite.

Mudas de orégano podem ser plantadas em terreno aberto assim que uma temperatura positiva estável for estabelecida. Basta retirar com cuidado as mudas dos copos e colocá-las no solo, tentando não destruir o torrão de terra. Depois disso, o solo ao redor da planta deve ser bem compactado e a superfície coberta com húmus, uma camada de alguns centímetros, isso irá reter a umidade e protegê-la do superaquecimento.

Na próxima safra, com a devida atenção e cuidado, deverá haver floração. Cerca de uma semana antes, é necessário alimentar as plantas com nitroammofos. Para fazer isso, você precisa diluir uma colher de sopa de nitroammophoska em meio balde de água, o que é suficiente para 12 a 15 plantas.

Reprodução de orégano pela divisão do arbusto

O orégano também se reproduz bem dividindo o mato, geralmente essa divisão começa quando a idade do mato chega a três ou cinco anos. A divisão é feita na primavera, para isso a planta é desenterrada e dividida em partes para que cada uma tenha pelo menos dois pares de botões saudáveis. As partes divididas do arbusto podem ser plantadas em covas e em algumas semanas começará o enraizamento. Para que as partes divididas do arbusto criem raízes bem, elas precisam de rega suficiente e afrouxamento periódico do solo.

Propagação de orégano por estacas e camadas

Para propagar o orégano com estacas verdes, é necessário cortar os brotos no início de julho e cortá-los em estacas de 12 a 14 cm de comprimento, deixando apenas algumas folhas na copa. É preferível enraizar as estacas em solo nutritivo e solto, coberto com uma película, aprofundando cerca de metade, sujeito a regas frequentes e finas, cerca de 4-5 vezes ao dia. Sob tais condições, até 100% das mudas de orégano podem criar raízes.

O método de propagação de orégano por camadas também se provou bem. Para isso, no início da primavera, o broto mais direto deve ser baixado em canteiros horizontais pré-fabricados e levemente polvilhado com terra, deixando apenas uma copa na superfície. No futuro, você precisa combater as ervas daninhas, umedecer o local, e então na próxima primavera os brotos verticais começarão a crescer para cima, assim que forem arrancados do solo e separados da planta mãe, você terá uma independência completa mudas.


Muda de orégano. © planta direta

Cuidados com orégano

Mas não importa como a muda seja obtida, o cuidado com ela é sempre o mesmo e não difere em particular complexidade. Faça pelo menos regar: deve ser bem moderado, não se deve permitir tanto a falta quanto o excesso de umidade. Nas duas primeiras safras após o plantio da planta no local, é imprescindível retirar o mato e soltar o solo, evitando a formação de crosta no solo. Após três temporadas, quando as plantas estiverem suficientemente desenvolvidas, a remoção de ervas daninhas pode ser completamente eliminada e apenas cortar a grama com cuidado na zona da picada.

Observamos que o orégano pode crescer em um local por décadas, mas para rejuvenescer a planta ainda é necessário renovar o local a cada cinco ou seis anos.

Caso o orégano não seja cultivado como planta ornamental, e anualmente a grama é cortada e seca (ou para obter óleo no futuro), então após cada corte é necessário alimentar as plantas com infusão de esterco de galinha diluído 15 vezes em água, verbasco também pode ser usado para esses fins, mas é permitido diluí-lo 10 vezes (na proporção de um litro por metro quadrado).

É bastante aceitável o uso de quaisquer fertilizantes minerais complexos, como nitroammophoska, na quantidade de 15-20 g por metro quadrado de solo, e de preferência na forma dissolvida. Se você cultivar esta grama perfumada exclusivamente em seu local, é perfeitamente possível dispensar a cobertura, caso contrário ela crescerá ativamente em detrimento da qualidade.

Cortando e armazenando orégano

Quando os brotos do orégano crescerem cerca de um metro, você pode começar a cortá-los. A melhor opção estacas - durante o período em que as plantas florescem e cheiram mais fortemente. Este período geralmente cai entre julho e setembro.

O corte é melhor feito a uma altura de meio metro. A seguir, as partes cortadas devem ser amarradas em feixes, e já desta forma podem ser secas. Percebe-se que a erva seca do orégano tem um cheiro ainda mais forte. Para que a grama permaneça o maior tempo possível sem perder suas qualidades varietais, é necessário armazená-la em locais bem protegidos da luz solar direta, removendo todas as lâminas das folhas dos brotos.

Raminhos secos de orégano costumam ser usados ​​​​de um ano e meio a três anos, tudo depende do ambiente - quanto mais seco, os raminhos ficam armazenados, via de regra, por mais tempo e vice-versa.


O uso de orégano

O orégano é uma opção ideal como uma grande variedade de temperos, porém, devido ao sabor e aroma específicos, é preciso adicionar aos poucos, nem todo mundo gosta. Aliás, quanto ao sabor: o sabor do tempero de orégano é levemente amargo, até um pouco ardente. Orégano fica perfeito com pimenta preta, manjericão e manjerona. O orégano é usado para fazer uma grande quantidade de pratos: aqui e carne de cordeiro e cordeiro, vitela e porco. Você pode cozinhar esses pratos tanto no forno quanto na grelha, o sabor com certeza não vai piorar.

O orégano também é adequado para uma grande variedade de saladas e molhos, especialmente para o mundialmente famoso molho de tomate.

Além disso, o orégano tem uma série de propriedades medicinais, por exemplo, usam-no para resfriados, dores de garganta, como diaforético, expectorante e na forma de chá.

Há evidências de que o orégano ajuda no tratamento de doenças periodontais e estomatites, na insônia e até nas dores de cabeça.

O orégano também é usado na prevenção de doenças intestinais, gastrite, reumatismo e aterosclerose.

Em geral, essa planta é necessária e útil para o seu sítio e, claro, para você, e se você colher um raminho de orégano e colocar no armário, a mariposa vai desaparecer nele.

Aguardamos seus comentários sobre o cultivo do orégano-orégano e suas receitas preferidas para seu uso na culinária e como planta medicinal.

Orégano (Origanum vulgaris L.) - o nome latino para orégano vem das palavras latinas: oros - montanha, gamus - decoração; decoração de montanha. No total, existem cerca de 20 espécies desta planta herbácea perene da família das mentas. Na Rússia, crescem 3 tipos de orégano.

planta de orégano

Origanum vulgaris é uma planta com rizoma horizontal e brotos verticais tingidos de roxo. O caule do orégano atinge uma altura de 30-80 cm e os caules são tetraédricos, retos, ramificados, cobertos por pêlos macios, muitas vezes avermelhados. As folhas são opostas, pecioladas, oblongo-ovais, pontiagudas. As flores são roxas, assentadas nas axilas das brácteas, reunidas em pequenos escudos, formando uma extensa panícula corimbosa no topo do caule. Floresce de junho a setembro, os frutos amadurecem a partir de agosto e são pequenas nozes triédricas com 0,5 mm de comprimento.
Na Rússia, a planta é distribuída em quase todos os lugares, exceto no Extremo Norte. Para o assentamento, são escolhidas clareiras de florestas secas, suas bordas, prados de terras altas e de várzea, locais rochosos abertos e secos. Gosta de solos ricos com reação próxima da neutra. Em locais especialmente favoráveis, pode formar pequenos matagais. Gosta de florestas de pinheiros e álamos, onde dá o maior rendimento, até 7 a 8 kg/ha. No início do desenvolvimento é exigente em termos de calor. As sementes são semeadas no início do outono ou na primavera. O cheiro da erva é agradavelmente aromático, o sabor é amargo-picante, ligeiramente adstringente, ácido.

Propriedades do orégano

A composição química do orégano é rica. Seus órgãos acima do solo contêm corantes e taninos, relativamente alta porcentagemóleo essencial (até 1,2%) contendo fenóis (timol e carvacrol), sesquiter espumoso, álcoois livres (até 15%), acetato de geranila. O orégano está entre os campeões em teor de vitamina C - 565 mg% nas folhas, cerca de 170 mg% nas flores e cerca de 60 mg% nos caules. As sementes contêm até 28 mg% de óleo graxo.

O uso de orégano

Em todos os lugares do mundo onde cresce, o orégano é usado principalmente como planta aromática picante. Folhas de orégano como tempero são adicionadas a pratos de vegetais e batata, feijão, ervilha, pratos de carne e produtos cárneos: linguiça, presunto. Orégano é adicionado a pratos de cogumelos e sopas. As folhas servem como um bom complemento para saladas diversas. O orégano é indispensável no preparo (aromatização) de bebidas à base de chá, conferindo-lhes aroma e sabor delicados e agradáveis. É muito utilizado na panificação caseira: em pãezinhos, bolos achatados e pão de gengibre com orégano é um prato incomparável.
O orégano é muito utilizado no preparo de marmeladas, xaropes, geleias, picles e picles: pepino, repolho, cogumelos. Ao mesmo tempo, os picles adquirem cheiro e sabor agradáveis ​​​​e duram mais. Cerveja e kvass preparados com orégano também adquirem a capacidade de serem armazenados por mais tempo.
Cultivada principalmente como planta essencial e melífera. As plantações culturais são exploradas por 3 a 5 anos, depois o orégano degenera, o orégano é propagado por mudas.
O orégano seco é um remédio confiável para as mariposas.
As formigas são desenfreadas em algumas dachas. Plante orégano perto de seus ninhos - e as formigas partirão por conta própria.

Também é usado na medicina popular. A atividade biológica do orégano está associada à presença na erva de óleo essencial, taninos, ácido ascórbico, pigmentos. As sementes contêm até 28% de óleo graxo de secagem rápida.

O orégano tem efeito calmante no sistema nervoso central, aumenta a secreção das glândulas digestivas, brônquicas e sudoríparas, a motilidade intestinal e tem efeito analgésico e desodorizante.
A infusão de orégano é usada para hipertensão, resfriados, para melhorar a digestão com secreção insuficiente de suco gástrico, como antiespasmódico, hemostático e sedativo para bronquite aguda e crônica, doenças renais e inflamação do fígado, reumatismo, paralisia, asfixia, com fraqueza geral, desconforto mental, como sedativo, para elevar o tom geral, como pílula para dormir leve, com tuberculose com expectoração.
Externamente, o orégano é usado para dores de cabeça e insônia - eles lavam os cabelos com uma decocção. Eles mascam grama de orégano para dor de dente, periodontite, estomatite e para limpar pedras dos dentes. O enxágue com infusão de orégano trata diversas inflamações da membrana mucosa da cavidade oral, faringe e faringe, incluindo laringite e laringofaringite.
Com o auxílio de compressas de infusão de orégano, tratam-se furúnculos, abscessos e são utilizadas para otites médias. Usando o método de fumigação na terapia fúngica, o orégano é usado para tratar eczema, dermatose com coceira, líquen e erupções cutâneas pustulosas.
O pó das flores de orégano pode ser cheirado em caso de resfriado, e esfregá-lo na pele evita mosquitos e formigas.

Orégano - contra-indicações

É geralmente aceito que o orégano é uma cura para quase todos os problemas e doenças. Mas isso está longe de ser verdade. Existem certas restrições e contra-indicações das quais você deve estar ciente. Infusões e decocções de orégano são contraindicadas para homens e meninos. Quando usado em meninos, o desenvolvimento sexual normal é retardado e, nos homens, a masculinidade é destruída, embora isso também reduza o desejo por álcool. Muitas vezes, mesmo depois de um ou dois meses bebendo chá aparentemente inofensivo com orégano, os homens podem ficar completamente impotentes. Portanto, as mulheres deveriam pensar no que é pior - um marido alcoólatra ou um marido impotente? Mas em muitas famílias em Vida cotidiana o orégano é o principal componente dos chás de ervas devido ao seu excelente sabor. Orégano afeta fortemente o desenvolvimento sexual. Nas meninas de 6 a 7 anos, os sinais secundários de puberdade aparecem prematuramente. Mas para meninas de 14 a 16 anos, se tiverem glândulas mamárias e órgãos reprodutivos subdesenvolvidos, o chá com orégano pode ajudar significativamente.
O orégano pode se tornar bom e mau para as mulheres. Orégano ajudará com violações ciclo menstrual, especialmente na ausência ou escassa menstruação após o parto. Mas durante a gravidez é estritamente proibido recorrer ao orégano, pois pode causar aborto espontâneo. Para as mulheres que perderam toda a esperança de se casar, o orégano é um amigo. Sonhos noturnos lânguidos perturbarão menos o sono normal. O orégano também ajuda durante a menopausa a aliviar ondas de calor, dores de cabeça, hipertensão, acalmar o sistema nervoso e ter um sono reparador. Para isso, beba uma infusão de orégano 3-4 vezes ao dia, uma colher de sopa meia hora antes das refeições.
Ao preparar a infusão, uma colher de sopa de grama seca picada é colocada em 0,5 litro de água fervente e mantida em banho-maria por 15-20 minutos. Nesta infusão você pode adicionar folhas de framboesa, amora, morango silvestre, aspérula perfumada.

Cultivo de orégano

Reserve alguns metros quadrados no campo para esta grama maravilhosa. Arbustos individuais podem estar espalhados por todo o local. O orégano se propaga por sementes, divisão de rizomas, estacas de caule. Em um lugar cresce até cinco anos.
As sementes são semeadas no início da primavera a uma profundidade de 1-1,5 cm com espaçamento entre linhas de 40-60 cm. Porém, é melhor usar o método de mudas, cultivando as mudas na janela em copos e depois plantando-as em fileiras a uma distância de 40-50 cm uma da outra com espaçamento entre fileiras de 40-60 cm.
Na propagação do orégano por rizomas, eles são plantados em fileiras a uma profundidade de 3-5 cm com uma distância entre elas de 20-25 cm com espaçamento entre fileiras de 40-60 cm.

erva orégano

Colhida em julho-agosto, no início da floração. Corte os brotos com 20-30 cm de comprimento, seque no sótão ou em local bem ventilado. A secagem é considerada completa se os caules quebrarem ao serem dobrados.
Ao armazenar plantas secas como um todo, seu prazo de validade é de um ano, e se a grama seca for esfregada e colocada em um recipiente hermeticamente fechado, o prazo de validade aumenta para três anos.

Orégano é uma planta ornamental

O orégano é uma excelente planta ornamental que floresce abundantemente e por muito tempo entre junho e setembro. Flores pequenas e numerosas são rosa-esbranquiçadas ou rosa-púrpura, coletadas em inflorescências densas. Os arbustos de orégano ficam muito bem em canteiros de flores, em mixborders em combinação com outras plantas perenes.
O orégano é resistente à seca, por isso é frequentemente cultivado em jardins de pedras, inclusive em colinas alpinas "picantes".
Foram cultivadas variedades subdimensionadas de orégano com folhas muito decorativas. Formam um arbusto curto e fofo, por isso a planta fica linda durante toda a temporada, mesmo quando não floresce.
Variedades populares de orégano:
- "Сompactum" - 15-20 cm de altura, com folhas pequenas e flores rosa-púrpura; toda a planta é coberta por pêlos delicados;
- "Creme Rural" - folhas verdes suaves com 15-20 cm de altura e uma ampla borda creme claro; esta e as seguintes variedades variadas raramente florescem com flores rosa;
- Variegata "- cerca de 20 cm de altura, nas folhas verdes existe uma borda branca de diferentes larguras;
- “Aureum” – até 25 cm de altura, com folhas douradas e flores rosa;
- “Ponta de Ouro” – até 25 cm de altura, folhas verdes com pontas douradas, flores rosa;
- "Beauty of Kent" - variedade pouco resistente ao inverno, com 20 cm de altura e a mesma largura, com folhas verdes claras arredondadas; nas extremidades dos brotos, aglomerados de brácteas (até 5 cm de comprimento) mudam gradativamente de cor de verde claro para rosa claro, com minúsculas flores rosadas;
- “Heiderose” - até 40 cm de altura, folhas verdes, flores rosa.

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