Pratos dietéticos de carne no forno. Receitas de refeições dietéticas para perder peso em casa

A carne é um ingrediente importante dieta saudável. Dele obtemos o máximo de proteínas necessárias para a “construção” do nosso corpo. Portanto, dietas que incluem este produto ajudam não só a eliminar o excesso de reservas de gordura, mas também a formar um belo alívio muscular.

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É possível comer carne e perder peso

A base da carne são proteínas e aminoácidos importantes necessários para o crescimento muscular e manutenção dos processos metabólicos, incluindo a queima de gordura. O produto é necessário principalmente para a vida normal. Como, com sua deficiência, o corpo começa a sofrer estresse, surgem os seguintes problemas:

• o conteúdo de hemoglobina no sangue diminui;
• o nível de glicose aumenta;
• a atividade cerebral sofre;
• o humor piora;
• enfraquece o sistema imunológico.

Tudo isso faz com que a questão da “queima dos excessos” seja relegada a segundo plano. A primeira é a solução de problemas mais importantes - a preservação da saúde.

Além disso, a carne magra em si não possui alto teor calórico, mas é composta por compostos musculares, cuja digestão consome muita energia. Conseqüentemente, após uma refeição de carne, a pessoa não sente fome por muito tempo, e todos os alimentos obtidos no prato nutrientes são imediatamente desperdiçados.

Diante disso, podemos afirmar que a carne não deve ser excluída da alimentação de quem deseja ter um corpo bonito, e não apenas magro e emaciado.

Qual escolher

Os especialistas acreditam que um adulto precisa comer cerca de meio quilo de carne cozida todos os dias. Mas para que traga benefícios ao corpo, e não dobras extras na barriga, vale considerar algumas nuances.

Cozido, frito

A carne para emagrecer deve ser devidamente preparada. Durante o processamento, o produto não deve receber calorias adicionais, portanto deve-se evitar o uso de óleo e qualquer outra gordura. Ao mesmo tempo, é permitido fritar de vez em quando em uma grelha seca ou com revestimento de Teflon.

As principais formas de cozinhar a carne devem ser ferver, estufar e assar com adição de temperos naturais, mas com uma quantidade mínima de sal. Não será supérfluo usar utensílios de cozinha - banho-maria ou panelas de pressão. Neles, a carne cozinhará mais rápido e reterá mais utilidade.

Qual dar preferência

Na hora de escolher a carne propriamente dita, deve-se dar preferência aos tipos magros, com menor quantidade de gordura. Por estar saturado de colesterol, cujo excesso prejudica não só o corpo, mas também o sistema cardiovascular. Na luta contra o excesso de peso ajudam:

• carne de peru. É o mais popular entre os nutricionistas. Esta carne é facilmente tolerada sem sobrecarregar o sistema digestivo.
• Frango. Seu filé de peito contém mais proteína e muito pouca gordura. De tempos em tempos, outras partes desta ave também são permitidas. Apenas necessariamente sem pele e miudezas.
• carne de coelho. Além dos benefícios “padrão” da carne, ela contém muito fósforo e cálcio. Mas um cheiro específico requer um método especial de preparação.
• Carne bovina. O uso dessa carne serve como prevenção da anemia, que muitas vezes acompanha o processo de emagrecimento. No entanto, deve-se ter em mente que contém mais gordura do que uma ave. Portanto, em uma dieta com carne bovina, é melhor não se separar.

O valor de outros tipos de carne para perda de peso não é muito alto. Seu conteúdo calórico é muito maior devido ao teor de gordura animal. Portanto, o processo de combate aos quilos extras estará em questão.

Para obter informações sobre como escolher carne dietética, veja este vídeo:

Dieta com carne para perder peso

Para obter o melhor efeito, você não pode apenas incluir carne em seu cardápio, mas torná-la a base de uma dieta protéica. Hoje, são conhecidas diversas variantes de tais sistemas de energia. O principal é forçar o corpo a queimar o excesso de gordura, limitando a ingestão de “energia pronta” dos alimentos. Ao mesmo tempo, alimentos ricos em proteínas não permitirão que quem perde peso sinta fome.

Produtos permitidos e proibidos

Durante a dieta, você terá que abrir mão de alimentos ricos em carboidratos e alguns outros. Esta proibição inclui:

• todas as frutas e frutas secas;
• cereais e massas;
• produtos de confeitaria;
• açúcar e seus substitutos;
• alguns vegetais (batata, cenoura e);
• leite e produtos lácteos;
• salsichas;
• comida enlatada;
• molhos comprados em lojas;
• álcool.

Carne, ovos e vegetais podem ser cozinhados de qualquer forma. O principal é não usar gorduras e outros ingredientes proibidos.

Exemplo de cardápio

Dependendo das preferências individuais, o menu de dieta ideal pode ser selecionado de forma independente. Por exemplo, pode ser assim:

• Café da manhã: uma omelete de ovo com tomate fresco.
• Segundo café da manhã: salada Vegetais frescos.
• Almoço: 250 g de coelho estufado e ensopado de legumes.
• Lanche da tarde: 50 g cozido filé de frango e um pepino.
• Jantar: 200 g de bife de peru com acompanhamento de alface temperada com azeite.

Se não houver tempo para preparar uma variedade de pratos, você poderá fazer isso com mais facilidade. Todos os dias ferva ou asse 500 g de carne ou peixe e divida em várias refeições. A guarnição pode ser fresca ou cozida sem óleo, sendo permitidos vegetais.

Para que a dieta traga bons resultados, você deve ficar atento às seguintes nuances:

• Você pode comer apenas 500 g de carne por dia, mas não há restrição para vegetais frescos.
• Durante a dieta, é necessário beber pelo menos dois litros. água limpa.
• Beba chá ou café sem açúcar, mas apenas entre as refeições.
• A dieta deve consistir de cinco a seis refeições. E nas últimas três horas antes de dormir.
• O volume das porções de café da manhã, almoço e jantar não deve ultrapassar 300 ge lanches - 150 g.

É muito desejável complementar esta forma de alimentação com exercícios físicos. Eles ajudarão o excesso de peso a desaparecer mais rapidamente e a aliviar o desconforto causado pelas restrições alimentares.

Vantagens e desvantagens

A vantagem indiscutível dessa dieta pode ser considerada a ausência de fome devido ao consumo de grande quantidade de carne. Ao mesmo tempo, o produto será bem absorvido devido à abundância de vegetais frescos, que também suprirão as necessidades de vitaminas e fibras do organismo.

Além disso, com a atividade física necessária durante a dieta alimentar, a figura pode adquirir um belo relevo. Já a proteína que acompanha a carne é suficiente para construir músculos.

Quanto às deficiências, a principal delas é a apatia e a sensação de cansaço pela falta de produtos “energéticos”. São companheiros frequentes de dietas protéicas, que uma boa motivação ajuda a enfrentar.

Outra desvantagem é a violação da cadeira. Se você não cumprir regime de bebida, será difícil passar sem laxantes em uma dieta à base de carne.

Duração

A duração da dieta pode variar de três a dez dias. Tudo depende do resultado que você deseja alcançar. Existe a opinião de que você pode seguir uma dieta à base de carne por mais tempo (até um mês). Mas isto é muito arriscado por vários motivos:

• Uma restrição alimentar muito longa pode afetar negativamente o funcionamento dos órgãos internos.
• A falta de gorduras e carboidratos afetará o estado da pele e do sistema nervoso.
• O corpo em condições de “restrições” constantes deixará de queimar o excesso de gordura, mas começará a acumulá-las.

Portanto, você não deve se deixar levar por essa forma de perder peso.

Contra-indicações

Como qualquer dieta que envolva restrições alimentares, a carne não é adequada para todos. Portanto, antes de iniciá-lo, é melhor consultar um médico.

• durante a gravidez;
• com doença renal;
• adolescentes e idosos;
• se houver doenças do trato gastrointestinal.

Para pessoas cujas atividades estão associadas a um intenso trabalho mental, esse método de perda de peso também não é adequado. A falta de glicose afetará a atividade cerebral – e a produtividade no trabalho será baixa.

Receitas dietéticas

Os amantes da carne dirão que este produto é delicioso em qualquer formato. Para agradar a si mesmo e não ganhar muito, você pode preparar almôndegas dietéticas. Para isso você precisa de:

1. Moa 200 g de carne de peru no liquidificador.
2. Rale 100g.
3. Corte uma cebola média em cubos pequenos.
4. Misture tudo.
5. Forme pequenas bolas e coloque-as no vaporizador.
6. Ferva por cerca de meia hora.

Polvilhe as almôndegas cozidas com ervas e decore com legumes frescos.

Peixe em papel alumínio ajudará a tornar o jantar farto e saboroso. A receita é esta:

1. O peixe deve ser limpo de escamas e vísceras.
2. Enxágue bem e seque com papel toalha.
3. Rale a carcaça com uma mistura de ervas da Provença.
4. Coloque alguns anéis de limão dentro.
5. Embrulhe o peixe em papel alumínio.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
7. Asse até terminar.

Para esta receita, é preferível escolher peixes do oceano, pois sua carne não necessita de sal adicional.

receita de ensopado de carne diet adequado não só para quem está de dieta, mas também para todos os membros da sua família, incluindo crianças pequenas. É preparado de forma muito simples:

1. Lave 300 g de carne bovina.
2. Com uma faca afiada, corte todas as películas e camadas de gordura.
3. Carne cortada em pedaços pequenos.
4. Corte uma cebola grande em cubos.
5. Misture tudo e coloque em uma panela com laterais altas.
6. Adicione a folha de louro, algumas bolas de pimenta da Jamaica e 100 ml de água.
7. Cozinhe com tampa fechada até a carne ficar macia, acrescentando água de vez em quando, cerca de duas horas.

Para acelerar o processo, você pode usar uma panela de pressão. Então a carne cozinhará duas vezes mais rápido.

Para obter informações sobre como cozinhar carne dietética, veja este vídeo:

Resultado

Segundo especialistas, o resultado da mudança para uma dieta com predomínio de carnes pode ser uma perda de peso de cinco quilos em quase uma semana. Neste caso, a figura não parecerá emaciada. Já o excesso de camada de gordura irá embora, abrindo o padrão muscular. É claro que os melhores resultados serão obtidos não só com uma dieta de acordo com todas as regras, mas também com a atividade física. Portanto, antes de começar a mudar seu cardápio, você deve se inscrever em uma academia.

Nem todo mundo tem uma figura esbelta e bonita. Mas seu corpo pode ser melhorado escolhendo o método adequado para perder peso. A dieta da carne vai agradar a quem sabe se motivar. E os primeiros resultados serão a base para novas conquistas.

Para obter a forma desejada e se livrar de tudo o que é supérfluo, primeiro é preciso estabelecer uma alimentação balanceada. E você não pode prescindir de carne rica em elementos valiosos. Hoje discutiremos deliciosas receitas de pratos dietéticos de carne.

Tudo que é útil é simples

O primeiro e mais fiel amigo de todos os emagrecedores é a carne de frango. Contém muita proteína saudável, poucas calorias e é perfeitamente absorvida pelo organismo. Os nutricionistas recomendam comer peito de frango cozido. Embora a coxa ou a perna também sejam bastante aceitáveis, basta retirar a pele e retirar o excesso de gordura. Esses produtos são perfeitos para receitas simples pratos dietéticos de carne. Primeiro ferva 200 g de filé de frango. Pegamos uma cenoura pequena e 400 g de brócolis, cortamos e cozinhamos por 10 minutos. Em seguida, corte o filé cozido em pedaços e acrescente aos legumes, continuando a ferver. Polvilhe a salada quente acabada com limão e azeite. Contém vitamina D, graças à qual o cálcio do brócolis é muito melhor absorvido. Este prato leve saturará rapidamente o corpo e permitirá que ele não se lembre da sensação de fome por muito tempo. Você também pode adicionar outros vegetais: abobrinha, vagens, espargos. Você pode encontrar outras receitas de salada de frango.

Almôndegas com sofisticação

O método de preparação de pratos dietéticos de carne não se limita à fervura ou estufagem. Podem ser assados ​​​​no forno, no vapor ou na panela elétrica. Usando qualquer um desses métodos, você pode cozinhar a carne de peru mais macia. Contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais. Além disso, é absolutamente inofensivo, podendo ser administrado a crianças pequenas e até mesmo utilizado como alimentação complementar. bebês. Como preparar pratos dietéticos com carne de peru? Não será esforços especiais, especialmente se você fizer almôndegas saudáveis. Passamos 500 g de filé de peru por um moedor de carne junto com cebola, dente de alho, abobrinha e talos de aipo. Amassamos a carne picada e acrescentamos 4 colheres de chá. aveia, sal, temperos a gosto e formar almôndegas. Numa panela fritamos cebolas e cenouras, colocamos almôndegas ali, despejamos água e cozinhamos por 30 minutos em fogo moderado. Você pode servir este prato com ervas frescas e creme de leite. Esta receita é bastante adequada para panela elétrica ou banho-maria.

sopa gourmet

A carne de vitela tem excelentes propriedades dietéticas e ajuda a melhorar o funcionamento do aparelho digestivo. E tem um sabor delicado e agradável e um aroma refinado. Receitas dietéticas de pratos de carne podem ser listadas por muito tempo. A requintada sopa de carne entre eles ocupa um lugar de destaque. peça inteira carne (450 g) mergulhada em água fervente e cozinhe por 45 minutos. Em seguida, colocamos na panela a cebola picada, o alho, o talo de aipo, a cenoura e o pimentão vermelho. Escalde 4 tomates com água fervente, retire a casca, pique finamente e transfira para uma panela com a carne. Continuamos a cozinhar a sopa por mais 20 minutos, depois adicionamos 200 g de aspargos e deixamos a sopa no fogo por mais alguns minutos. No final despeje 150 g de espinafre, salsa ou coentro, deixe ferver a sopa e retire do fogo. Um delicioso prato dietético de carne pode ser servido à mesa.

Clássico de carne

A carne bovina é um pouco mais dura que a vitela, mas contém menos gordura e pode ser usada para cozinhar mais pratos diferentes. Pratos dietéticos saudáveis ​​​​de carne desta variedade combinam melhor com vegetais. Em primeiro lugar, limpamos 400 g de carne bovina de filmes e camadas de gordura. Depois cortamos a carne em rodelas grandes, batendo um pouco cada uma para deixar a carne mais macia. Esfregamos com sal e colocamos em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo. Depois de alguns minutos, despeje a carne com um pouco de água e deixe definhar. Entretanto, rale uma cenoura grande cozida, 1 tomate num ralador fino, misture tudo com 150 ml de água ou leite e o sumo de meio limão. Despeje este molho sobre a carne e cozinhe por mais alguns minutos. Você também pode cozinhar a carne em uma grelha ou assadeira; nesse caso, cenouras e tomates cozidos servirão como acompanhamento leve.

A combinação perfeita

Os pratos dietéticos de carne em casa são especialmente bons com a participação de um coelho. E embora a sua preparação exija algum esforço, o resultado irá justificá-los plenamente. Um dos pratos mais populares é o ensopado. Primeiro, corte 800 g de filé de coelho em pedaços e deixe marinar em uma mistura de vinagre de maçã e alecrim por 2 a 3 horas. Quando a carne estiver suficientemente encharcada, começamos a refogar 4 cebolas e 800 g de cogumelos porcini no azeite. Frite levemente a carne de coelho marinada em outra frigideira. Em seguida, pegamos uma panela com paredes grossas e colocamos cogumelos com cebola, 3 berinjelas em cubos e cenouras em camadas. Ao mesmo tempo, polvilhe cada camada com sal, pimenta e alho picado. Despeje a água na panela para cobrir todos os produtos e cozinhe por 40 minutos no fogo mais baixo. Em seguida, colocamos 500 g de creme de leite em uma panela e deixamos o guisado por mais alguns minutos. Na hora de servir, o guisado pode ser guarnecido com um raminho de rúcula picante.

Esta não é uma lista completa de pratos de carne deliciosos e saudáveis. Se você tem pratos dietéticos de carne com foto de sua própria composição, conte-os a outros leitores.

É útil para qualquer pessoa consumir carne dietética sem gordura, pois satura o corpo com vitaminas e microelementos. A carne bovina é muito popular em muitos países. O produto possui excelentes propriedades nutricionais. Além disso, esta carne pode ser muito saborosa e útil para perder peso.

Qual parte da carcaça é considerada magra?

As carnes magras contêm uma quantidade mínima de gordura animal, colesterol e calorias, por isso esses produtos são considerados dietéticos. Ajuda se você tiver obesidade ou anemia. A estrutura da carne magra inclui aminoácidos e proteínas. Além disso, este produto contém fósforo, magnésio, ferro, cálcio e muitas vitaminas. Mas se você comer carne com frequência, haverá risco de contrair doenças cardíacas.

Grandes quantidades podem ser feitas com diferentes cortes de carne bovina refeições deliciosas, pois é magro e apetitoso. É preferível usar carnes mais jovens, pois são mais macias e macias. Pode-se usar lombo ou uma borda fina da parte dorsal, mas é melhor não levar a coxa para dieta, pois será de difícil digestão.

Escolha de Ingredientes

Antes de preparar as refeições, é preciso saber qual carne magra é melhor escolher para determinados pratos.

• flanco de boi está localizado na parte abdominal da carcaça sob as costelas e pertence à carne de primeira qualidade. Consiste em uma grande quantidade de tecido conjuntivo e veias. Mas antes de comprar flanco bovino, você precisa determinar sua qualidade. A estrutura deve ser densa, a tonalidade é vermelha brilhante e o cheiro de carne com gosto de sangue é fortemente pronunciado. A carne fresca recupera rapidamente a forma quando prensada e não apresenta manchas de sangue. O flanco é comprado para fazer sopas ou guisados.
• Bunda- carne magra, localizada perto da pélvis. Sua tonalidade pode ser rosa ou vermelha. O cheiro deve ser limpo, sem aditivos químicos, a estrutura deve ser compactada e as fibras não devem grudar nas mãos. Se a carne não estiver firme, é porque ela ficou muito tempo na bancada.
• lombo- carnes vermelhas dietéticas, a partir delas são preparados pratos como bife, estrogonofe, ensopado e outros. Esta é a parte mais macia da carne, localizada na região dos rins, perto das vértebras da região lombar. Praticamente não contém gordura, por isso é fácil de preparar. Para saber se a carne que está na sua frente é de boa qualidade, observe sua estrutura, deve ser um pouco solta, macia e com fibras grandes. Para deixar os pratos suculentos, é preciso comprar lombo com película e tendões. Mas, ao mesmo tempo, você mesmo terá que processar a carne e remover tudo o que for desnecessário.

Pashin

lombo

• Lombo superior a carne bovina está localizada na parte inferior das costas. A carne tem sabor e cheiro agradáveis, textura delicada e tonalidade vermelho escuro. O filé é dividido em dois tipos: fino - não tem espinhas e fica no meio do rosbife; grosso - localizado na região pélvica entre a garupa e a incisura externa. A estrutura possui fibras soltas e, junto com o lombo, é uma das partes mais macias da carcaça bovina. A partir deste produto você pode cozinhar bifes, bifes e outros pratos.
• alcatra de boi também é magro, está localizado no próprio osso pélvico do animal. A alcatra pertence à categoria mais elevada de carne e é bastante macia. Ferva esse pedaço por cerca de uma hora e meia. Depois é cortado em um prato e servido com molho ou ervas. A alcatra é ótima para estufar ou ferver, também pode ser usada para cozinhar costeletas de vapor. Mas antes de comprar essa parte da carcaça, é preciso ter certeza de que ela está totalmente isenta de gordura e sem ossos.

Para tornar a carne magra mais macia, vários ingredientes são adicionados a ela. Você pode refogar em uma panela com um pouco de água, com cenoura e cebola. Se você cozinhar carne magra em salmoura de pepino com pasta de tomate, o ambiente ácido amaciará a carne. Alguns gourmets cozinham carne dietética com ameixas, açúcar e cenoura para obter um sabor adocicado.

Regras de culinária

A carne magra é uma fonte indispensável de proteína, por isso é necessário incluí-la na sua dieta, por isso é preciso saber cozinhá-la corretamente.

A carne de animal adulto é adequada para estufar, pois possui uma pequena camada de gordura, o que garantirá a suculência do prato. As melhores partes da carcaça para este método de cozimento são paleta, alcatra, alcatra e pernil. A carne deve ser cortada em pedaços médios. Eles precisam ser cozidos por pelo menos 60 minutos em molho grosso. Para comida rápidaé melhor tirar a polpa da parte inferior das costas.

Os alimentos cozidos no vapor têm sabor neutro. Esta opção culinária é indicada para quem está de dieta. A carne magra deve ser cozida no vapor por cerca de uma hora. Mas primeiro a carne deve ser bem lavada, limpa de todo o excesso e cortada em pedaços pequenos para cozinhar mais rápido. Em seguida, deve ser colocado em uma tigela, adicione sal e temperos e misture. Você pode deixar o prato por 30 minutos para que fique saturado com os cheiros das especiarias. Em seguida, a carne deve ser colocada em um recipiente fumegante e cozida por 40-60 minutos.

Para cozinhar carne bovina, existem duas opções. Se quiser um caldo espesso e perfumado, coloque a carne em água fria e leve a panela ao fogo forte. Se quiser fazer uma carne apetitosa, o produto deve ser colocado em um líquido fervente.

Nos primeiros 16 minutos de fervura, cerca de um terço da água contida na carne vai para o caldo. Depois de ferver, tampe a panela e reduza o fogo. Esta fervura lenta dificultará a emulsificação da gordura e o caldo terá um sabor gorduroso.

A maioria das donas de casa remove a espuma formada durante o cozimento da carne bovina. Mas você não deveria fazer isso. A espuma são as proteínas que passam da carne para o caldo. A descalcificação reduzirá o valor nutricional da decocção. Porém se o objetivo for apenas reduzir calorias, o caldo pode ser filtrado.

O período de cozimento da carne difere dependendo da idade e da gordura do animal. As carnes jovens levam de 45 a 60 minutos para cozinhar, enquanto as mais velhas podem levar duas ou até duas horas e meia. Salgue a carne no final do cozimento, cerca de 11 minutos antes do final do cozimento. No entanto, se você quiser cozinhar um caldo espesso e perfumado, coloque primeiro o sal. Não retire imediatamente a tampa da panela, deixe a carne fermentar por cerca de 12 minutos.

Se você comprou carne congelada, é melhor descongelá-la. Lave bem, corte em 3-4 pedaços grandes, coloque numa panela e despeje água fervente para que cubra a carne. Embrulhe bem a carne preparada em papel alumínio especial e guarde na geladeira para não enrolar e secar.

Receitas

A carne bovina é uma das mais saborosas e produtos úteis. Usando ingredientes diferentes, você pode cozinhar pratos de dar água na boca bastante adequado para nutrição dietética. Devem ser incluídos no cardápio na hora de perder peso.

em molho de soja

Para cozinhar carne com molho de soja, nós vamos precisar:

• carne magra - 500 g;
• 4 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa de molho de soja;
• uma raiz de gengibre;
• Pimenta;
• 400g de feijão verde;
• azeite e especiarias.

Cortamos a carne em pratos finos. Encha uma panela até a metade com água e adicione sal. Depois de ferver, coloque o feijão e cozinhe por cerca de 4 minutos, depois escorra a água fervente e despeje a água fria.

Leve a panela ao fogo e acrescente o gengibre junto com o alho. Assim que aparecer o cheiro, coloque a carne por cima e frite por alguns minutos até ficar macia. Em seguida, adicione o feijão, a pimenta e despeje molho de soja. Apagamos um pouco tudo e desligamos o fogo. Agora você pode desfrutar de um sabor excelente.

Carne assada com damascos secos

Para preparar ensopado de carne magra com damascos secos, precisamos destes ingredientes:

• 600g de cenoura;
• 1kg de carne;
• alho - 4 dentes;
• 3 cebolas;
• 150g de damascos secos;
• 550ml de água;
• gengibre e sal.

Cortamos as cenouras em pedaços grandes, cortamos finamente os damascos secos, descascamos e picamos o alho e a cebola. Corte a carne magra em pedaços pequenos. Adicione água à panela, polvilhe sal e gengibre ralado por cima. Ferva os temperos por 3 minutos e coloque o restante dos ingredientes. Você precisa cozinhar o prato em fogo baixo por cerca de uma hora.

Salada de carne

Para a salada, você vai precisar de carne bovina, folhas de alface, ovos de codorna e tomate cereja. Cortamos o pedaço de carne cozida em tiras, rasgamos as folhas de alface, fervemos os ovos e cortamos. Coloque com cuidado as folhas de alface em um prato e, em seguida, a carne e os ovos com os tomates por cima. É preferível rechear o prato com azeite ou creme de leite desnatado.

sopa dietética

Para cozinhar sopa dietética você precisará de:

• 500g de carne bovina;
• três colheres de sopa de trigo sarraceno;
• 4 coisas. batatas.

Pegamos a carne, cortamos em tiras e despejamos 1,5 litros de água fervida. Assim que a água ferver, escorra o primeiro caldo. No segundo caldo, deixe definhar por 40 minutos. No caldo preparado, adicione o trigo sarraceno e as batatas cortadas em cubos. Após 12 minutos, você pode salgar a sopa e tratar sua casa.

Recursos de uso

A carne magra contém junções musculares densas e muita energia é gasta em sua digestão. Assim, depois de comer uma pessoa por muito tempo não sente fome e as calorias adquiridas são parcialmente gastas. Com a falta de produtos de origem animal, o corpo passa por estresse e podem ocorrer tais doenças: diminuição da hemoglobina no sangue, dores de cabeça, imunidade enfraquecida. Portanto, quem busca perder peso, querendo ter proporções ideais e linhas corporais perfeitas, não deve excluir a carne bovina de seu cardápio.

A taxa de consumo é de 300 gramas por dia. Se você abusar deste produto, os seguintes problemas começarão:

• um aumento nos níveis de colesterol, o que criará uma ameaça aos vasos sanguíneos e ao coração;
• falta de energia, cansaço constante;
• disfunções dos rins e do fígado.

A carne bovina é a parte mais importante de um cardápio saudável. Com ele, adquirimos muitas proteínas exigidas pelo organismo. Por esse motivo, dietas contendo este produto podem ajudar não só a eliminar gorduras desnecessárias, mas também a melhorar o corpo.

Para obter informações sobre como cozinhar carne magra dietética no forno, veja o vídeo a seguir.

Você pode criar um menu de baixas calorias com o máximo jeitos diferentes. Perfeitos para uma dieta são os pratos assados ​​​​no forno, cozidos na panela elétrica, cozidos no vapor, fritos na frigideira seca sem óleo. O principal segredo do preparo de pratos dietéticos para emagrecer não está apenas no controle do teor de gordura dos alimentos, mas também no equilíbrio adequado de gorduras, proteínas e carboidratos.

Um menu bem elaborado irá ajudá-lo a ficar em forma!

Na hora de elaborar um cardápio diário, para quem está de dieta, o melhor é ficar atento aos pratos assados ​​​​no forno ou no vapor. Ambos os métodos de tratamento térmico permitem economizar o máximo substâncias úteis nos produtos utilizados e aumentam apenas ligeiramente o seu conteúdo calórico.

Receitas de Forno

Assar no forno é a forma perfeita de cozinhar carnes ou vegetais para que fiquem saborosos, aromáticos, mas não gordurosos. Cozinhe no forno usando papel alumínio ou um saco especial para manter todos os sucos no prato.

Abobrinha recheada - 70 kcal

Em uma dieta completa, a carne deve estar presente como fonte de proteína animal, ferro e potássio.

Na hora de escolher a carne, dê preferência àquela que tenha mais proteína mas menos gordura. A opção ideal é o peru, pois contém 22% de proteína.

Você também pode comer carne magra, vitela, coelho ou peito de frango. Cozinhe a carne com vários vegetais. Por exemplo, com abobrinha.

Para abobrinha recheada com carne, prepare com antecedência:

• 500 gramas de abobrinha jovem;
• 250 gramas de carne bovina magra;
• 200 gramas de tomate;
• 100 gramas de pimenta para salada;
• 75 gramas de cebola;
• 75 gramas de cenoura;
• aneto;
• dente de alho.

Primeiro prepare a carne picada. Passe a carne, a cenoura, a cebola, o tomate e o alho em um moedor de carne. Sal, pimenta e misture. Lave a abobrinha e corte longitudinalmente, retire as sementes com uma colher. Coloque a carne picada nos “barcos” resultantes e leve a abobrinha ao forno por 20 minutos a 200 graus.

Lasanha com Abobrinha - 53 Kcal

Outro segredo que o ajudará a preparar deliciosas refeições dietéticas para emagrecer são as receitas habituais, apreciadas por todos, nas quais ingredientes altamente calóricos podem ser substituídos por equivalentes mais dietéticos. Por exemplo, faça lasanha com abobrinha como massa.

Para esta lasanha, leve:

• algumas abobrinhas;
• 200 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa de molho de tomate;
• 100 gramas de Mussarela;
• 40 gramas de parmesão;
• algumas folhas de manjericão

Prepare Lasanha Light assim:

1. Corte a abobrinha com um descascador de legumes em tiras longas e finas. Lave-os em água salgada e seque em papel toalha.
2. Pique o manjericão finamente, misture com o requeijão e um ovo cru.
3. Unte uma assadeira pequena com azeite e disponha a primeira camada de folhas de abobrinha. Espalhe por cima um pouco de recheio de coalhada, regue com um pouco de molho e coloque pedaços de mussarela.
4. Faça mais 3 ou 4 dessas camadas (enquanto durarem os produtos). No final polvilhe a lasanha com parmesão ralado no ralador fino e leve ao forno por meia hora a 180 graus.

Pratos dietéticos em panela elétrica

Um fiel assistente das modernas donas de casa ocupadas é um fogão lento. Nele você pode cozinhar uma grande variedade de pratos, inclusive dietéticos.

Lulas com creme de leite - 87 kcal

Os frutos do mar são ideais para uma mesa dietética, pois praticamente não têm calorias, mas são muito saborosos e saudáveis.

A lula é uma ótima maneira de adicionar proteínas à sua dieta.

Pegar:

• meio quilo de lula;
• lâmpada;
• 50 gramas de endro;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 75 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura;
• sal.

Prepare-se assim:

1. Limpe as lulas, corte em tiras. Pique a cebola e o endro.
2. Defina o modo “Ensopado” na multicozinha e refogue a cebola em óleo vegetal até ficar transparente.
3. Em seguida, coloque as lulas sobre a cebola e cozinhe os alimentos juntos por mais 5 minutos, não é preciso cozinhá-los por muito tempo, senão os frutos do mar ficarão “borracha”.
4. 2 minutos antes do final do cozimento, coloque o creme de leite na tigela, salgue o conteúdo e polvilhe com endro. Misture tudo e mantenha sob a tampa fechada por alguns minutos.

Sirva as lulas com arroz escalfado ou cuscuz.

Rolinhos de repolho preguiçoso - 112 kcal

Você pode cozinhar rolinhos de repolho comuns, mas sem adicionar creme de leite e usar carne magra. E será um prato bastante dietético. Porém, prepararemos rolinhos rápidos de repolho com frango.

Para eles, leve:

• 300 gramas de repolho;
• meia cebola;
• 1 cenoura;
• 50 gramas de arroz;
• 1 colher de sopa de iogurte grego;
• 100g frango picado do peito;
• óleo vegetal;
• pimenta salgada.

O algoritmo de cozimento é quase primitivo:

1. Rale as cenouras, pique a cebola finamente.
2. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal na tigela multicooker, aqueça e coloque legumes e carne picada. Cozinhe por 15 minutos no modo "Assar".
3. Adicione o repolho picado, o arroz lavado, os temperos e o iogurte, encha tudo com água para cobrir a comida.
4. Defina o modo “Extinção” e cozinhe por 40 minutos.

Receitas simples no fogão

Certifique-se de incluir sopas em sua dieta diária. Sopas tradicionais e purê. Estes pratos dietéticos são muito saborosos e, além disso, satisfatórios e saudáveis ​​para sistema digestivo.

Para manter as sopas com poucas calorias, não cozinhe em óleo, não cozinhe caldos de carne grossos e gordurosos e não coloque muitas batatas ou feijões.

Sopa de purê de abóbora - 65 Kcal

Ingredientes:

• 200 gramas de polpa de abóbora;
• 200 gramas de couve-flor;
• 50ml de creme;
• 4 copos de água;
• sal, páprica, açafrão, ervas italianas.

Cozinhando assim:

1. Jogue cubos de abóbora e florzinhas de repolho em água fervente. Ferva os legumes por 10 minutos e depois pique-os no liquidificador.
2. Dilua o purê com caldo de legumes até a consistência desejada, salgue e tempere com temperos.
3. Adicione as natas à sopa, leve novamente ao lume e aqueça um pouco. No final, você pode adicionar uma pitada queijo ralado, mas lembre-se que o queijo é um produto altamente calórico e aumentará o número de quilocalorias em cada porção.

Além das sopas no fogão, você pode preparar qualquer prato quente para emagrecer, estufando em uma panela ou fritando rapidamente em uma wok. Esse tratamento térmico evita grande quantidade de gordura nos pratos.

Peixe estufado - 110 kcal

O conteúdo calórico do prato dependerá do peixe selecionado. Veja, por exemplo, o vermelho. Um bife é suficiente para uma porção. Você também vai precisar de meia cebola cortada em rodelas, um tomate, um pouco de azeite e suco de limão, sal e pimenta branca.

1. Despeje o filé de peixe com azeite, suco de limão e tempere com especiarias. Deixe marinar por 30 minutos, ou melhor, uma hora.
2. Envie um pouco de óleo para uma panela e coloque bem os anéis de cebola.
3. Espalhe rodelas de tomate por cima da cebola e tampe a panela.
4. Deixe os legumes ferver por 5 minutos e depois coloque o peixe por cima. Tampe a panela e cozinhe todos os ingredientes por mais 15 minutos.

Pratos dietéticos para perda de peso no café da manhã

O café da manhã de qualquer pessoa que queira comer bem deve ser completo, correto, farto, mas equilibrado.

Ideal para cereais matinais, pois são ricos em fibras, ou ovos, como fonte de proteína.

Mingau de trigo e abóbora - 104 Kcal

Ingredientes para três porções:

• 375 gramas de polpa de abóbora;
• 100 gramas de milho;
• 35 gramas de manteiga;
• 300ml de leite;
• 2 colheres de açúcar;
• uma pitada de sal;
• copo de água.

Quando tudo estiver pronto, vamos começar:

1. Descasque a abóbora, corte em cubos e pique no liquidificador até ficar homogêneo. Numa concha ou numa tigela multicooker, deve ser frito na manteiga. Você pode colocar imediatamente metade do açúcar na massa de abóbora para caramelizar.
2. Em seguida, despeje o milho lavado na tigela, despeje o leite, a água, coloque o sal e o açúcar restante. Misture os ingredientes e coloque para cozinhar, ajustando o cronômetro para 50 minutos. Depois disso, deixe o mingau repousar por mais meia hora no fogo.

Se o açúcar de uma receita incomoda, substitua-o por um adoçante à base de estévia ou outro adoçante. Você também pode levar açúcar de cana.

Omelete recheado - 47 kcal

Para diversificar os pratos com ovos, prepare uma omelete inusitada e saborosa com:

• 2 ovos;
• 30ml de leite;
• 10 gramas de manteiga;
• 300 gramas de pimenta para salada;
• manjericão verde e salsa.

Aqueça em uma frigideira manteiga e sue um pouco de pimenta em cubos. Misture os ovos com o leite e o sal em uma xícara e regue com a pimenta. Pique as verduras e coloque no meio da omelete. Levante a borda com uma espátula e enrole em direção ao centro. Em seguida, faça o mesmo com a segunda borda e vire cuidadosamente a omelete com a costura voltada para baixo. Frite por mais um minuto.

Receitas de almoço para perder peso

No almoço, tente diversificar ao máximo o seu cardápio. Cozinhe peixes, carnes, aves, miudezas. Não se esqueça dos vegetais, grãos e legumes. Use raízes também, mas não apenas batatas, embora batatas cozidas no vapor ou assadas com casca sejam uma ótima opção para um almoço dietético.

Complemente suas refeições com saladas frescas, mas não tome maionese ou creme de leite gorduroso como molho. Use uma azeitona de boa qualidade ou óleo de linhaça, iogurte grego, molho de soja sem sal, suco de limão, vinagre de arroz.

Costeletas de frango no vapor - 145 Kcal

• 1 quilo de peito de frango picado;
• 2 cebolas;
• 1 aipo;
• 150 gramas de queijo;
• 2 colheres de sopa de iogurte branco;
• 2 ovos;
• especiarias para frango, sal.

No ralador menor, rale a cebola, o aipo e o queijo. Misture tudo com carne picada, sal, tempere. Adicione os ovos e forme pequenos hambúrgueres. Cozinhe em banho-maria por 20 minutos. Sirva com arroz cozido no vapor ou salada de legumes.

Okroshka - 200kcal

Este tradicional prato de verão é uma ótima opção para um cardápio dietético, e não só na estação quente. Se você não gosta do sabor acentuado do kvass, faça okroshka água mineral, kefir, whey ou ayran - mais saborosos e saudáveis. Além disso, não coloque salsicha na okroshka, mas substitua-a por carne cozida ou língua. Ou até mesmo cozinhe uma versão vegetal desta sopa fria, trocando o creme de leite por iogurte grego.

Para okroshka dietético, tome:

• 2 litros de kefir sem gordura;
• 2 peitos de frango cozidos;
• vegetação;
• 2 pimentões;
• 2 pepinos;
• 1 cenoura;
• sal.

Corte todos os ingredientes em cubos, salgue e despeje o kefir. Sirva com uma colher de verduras picadas.

Também uma ótima opção é okroshka em turco. Para ela, rale o pepino, misture com hortelã picada, manjericão, alho espremido e ervas.

O que cozinhar para o jantar para perder peso

Em um cardápio bem elaborado para emagrecer, o jantar deve ser sempre leve. Legumes, kefir e peixes magros são os melhores ingredientes para organizar um jantar.

Homus - 166 kcal

Se você nunca experimentou homus, conserte agora. Esta não é uma opção de lanche muito calórica, mas muito saborosa e saudável, que pode ser uma alternativa à salada ou até mesmo substituir completamente o jantar.

Para homus, leve:

• grão de bico seco 300 gramas;
• 100 gramas de gergelim;
• meia colher de chá zira;
• suco de limão - 5 colheres de sopa;
• 3 dentes de alho;
• azeite;
• sal.

Prepare sua refeição assim:

1. Lave o grão de bico e deixe de molho em água por 12 horas. Escorra a água, encha com água doce e cozinhe por 2 horas.
2. Em uma frigideira seca, toste os grãos de cominho e triture-os no moedor de café.
3. Na mesma frigideira é necessário fritar as sementes de gergelim e picá-las da mesma forma.
4. No liquidificador, misture o gergelim em pó, o alho, o sal e o azeite até ficar homogêneo. Adicione o grão de bico e triture novamente.
5. Ao adicionar uma decocção de grão de bico ao liquidificador, você pode ajustar a densidade do homus. Além disso, no processo de moagem dos ingredientes, deve-se introduzir suco de limão e óleo.

Sirva o grão de bico pronto com legumes cortados em tiras ou pão diet.

Ratatouille – 90 kcal

Para ensopado de legumes assado no forno, leve:

• 1 abobrinha;
• 1 pimentão;
• 1 berinjela;
• 4 tomates;
• lâmpada;
• uma cabeça de alho;
• raminho de alecrim.

Corte todos os vegetais, exceto os tomates, em fatias. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e coloque as arruelas de legumes uma após a outra. Descasque e pique os tomates, acrescente sal, pimenta, alho e regue com esta massa sobre os legumes. Despeje um pouco de água por cima, coloque um raminho de alecrim e leve ao forno por uma hora a uma temperatura de 180 graus.

Refeições dietéticas quaresmais para quem está perdendo peso

O jejum é um momento em que não tanto o corpo é limpo, mas a alma. Mesmo assim, este é um ótimo momento para perder peso, já que a dieta nesse período consiste principalmente em pratos vegetais e com baixo teor de gordura.

Sopa de cebola - 32 kcal

Para uma variação da sopa francesa, leve:

• 3 cebolas;
• meia cabeça de repolho;
• cenoura;
• tomate;
• especiarias e ervas a gosto.

Corte todos os legumes muito finamente e coloque para ferver em água. Após 10 minutos de fervura ativa, reduza o fogo, tampe a sopa e cozinhe por cerca de meia hora. Você pode servir a sopa com queijo derretido dissolvido.

Rolinhos primavera de vegetais - 172 kcal

Esta é uma variação clássica dos tradicionais rolinhos primavera, só que sem fritar.

Para eles, leve:

• 8 folhas de papel de arroz;
• 50 gramas de funchose;
• meia cenoura;
• meio pepino;
• 4 folhas de alface;
• vegetação;
• Óleo de gergelim.

Corte os legumes em tiras, ferva a funchose com água fervente, umedeça as folhas de papel de arroz com água e coloque sobre uma toalha para retirar o excesso de umidade. Misture o macarrão com os legumes e o azeite, salgue um pouco e coloque sobre um pedaço de papel. Enrole os rolinhos e sirva com molho de soja.

Opções de dieta para crianças

Um cardápio dietético também pode ser muito útil para as crianças, já que o problema da obesidade infantil é hoje muito agudo. E, em princípio, pratos leves e não muito calóricos são mais úteis para um corpo em crescimento.

Porém, vale lembrar que opções de cardápio dietético para adultos não são indicadas para crianças. Eles precisam de mais calorias para crescer e se desenvolver.

Suflê de carne - 196 Kcal

• carne cozida - 500 gramas;
• creme desnatado - 300 gramas;
• 2 ovos;
• pimenta salgada.

A carne cozida deve ser picada no liquidificador, misturada com ovos, natas e temperos. Coloque a massa resultante em uma assadeira e leve ao forno. Asse a 180 graus até terminar.

As ervilhas devem primeiro ser embebidas durante 2 horas em água fria. Em seguida, transfira para uma panela, despeje dois litros de fresco água fria e cozinhe até ficar meio cozido.

1. Rale as cenouras. Corte a cebola. Frite os legumes na manteiga.
2. Ferva o arroz separadamente, também até ficar meio cozido e misture com a carne picada. Sal e pimenta, forme almôndegas.
3. Coloque-os junto com as cebolas e as cenouras em uma panela com as ervilhas e cozinhe por mais 15 minutos. No final salgue, pimenta e sirva com endro picado.

saladas de baixas calorias

Para tornar as refeições dietéticas chatas mais interessantes, adicione temperos a elas. Seus sabores variados tornarão a comida brilhante e interessante. Além disso, as especiarias picantes melhoram a digestão e aceleram o metabolismo.

Assim, um molho picante será uma excelente decoração para qualquer salada, até mesmo uma salada comum.

Salada picante com legumes e arroz - 190 kcal

• 200 gramas de arroz;
• 100 gramas de tomate;
• 90 gramas de azeitonas;
• 50 gramas de cenoura, Pimentão, ervilhas enlatadas;
• 15 gramas de pimenta malagueta;
• especiarias, ervas, azeite.

Ferva o arroz, de preferência cozido no vapor. Pique todos os vegetais finamente. Misture tudo bem e sirva como acompanhamento ou prato independente.

Salada de legumes com ovos - 75 kcal

• 400 gramas de brócolis;
• 3 ovos;
• 100 gramas de tomate;
• alguns dentes de alho;
• para temperar azeite, suco de limão e vinagre balsâmico;
• vegetação;
• sal, especiarias.

Ferva o repolho em água e sal por 5 minutos, ferva bem os ovos. Corte os ovos e os tomates em rodelas e misture em uma tigela com o repolho. Misture os ingredientes do molho e regue com a salada. Tempere com sal e especiarias.

Pratos dietéticos de queijo cottage

O queijo cottage, principalmente o desnatado, é um atributo indispensável em qualquer cardápio dietético. É rico em proteínas, cálcio e pode ser consumido puro com iogurte grego ou fruta, ou como recheio de sobremesas e pastéis. Você também pode preparar pratos dietéticos com queijo cottage, adicionando ervas, alho e queijo. Espalhe o pão com esse requeijão e você terá o café da manhã perfeito.

Maçãs recheadas com requeijão e passas - 85 kcal

• 1 quilo de maçãs;
• 500 gramas de requeijão sem gordura;
• 2 ovos;
• 100 gramas de passas;
• Açúcar a vontade.

Para preparar essa sobremesa, siga este algoritmo:

1. Corte a parte superior das maçãs, retire as partições e as sementes. Retire um pouco da polpa do centro com uma colher.
2. O requeijão deve ser ralado no liquidificador ou na peneira, misturado com passas, ovos e açúcar. Você também pode esfregar aqui o meio da maçã para não jogá-la fora.
3. Coloque a massa resultante no centro das maçãs e leve ao forno a 160 graus por 20 minutos.

Caçarola de requeijão - 95 Kcal

• um por cento de queijo cottage - 200 g;
• colher de farelo;
• uma colher de iogurte desnatado e sem açúcar;
• 1 ovo;
• 1 maçã;
• vanilina, canela, açúcar a gosto.

Até uma criança pode cozinhar este prato. Amasse o requeijão, misture com o restante dos ingredientes, coloque em uma assadeira e leve ao forno (160 graus) por 45 minutos.

Além de alimentos de baixa caloria devidamente preparados, há uma série de outras recomendações que precisam ser seguidas para uma dieta completa. Os principais não são comer muito e melhor com mais frequência, mas em pequenas porções. Também é muito importante beber bastante líquido - água pura, chá verde com hortelã ou uma gota de mel. É então que você alcançará aquela esperada facilidade de que todos os nutricionistas falam sem parar.

Olia Likhacheva

A beleza é como gema: quanto mais simples, mais precioso :)

Contente

Manter um peso normal, que corresponda ao físico, à idade, à condição corporal, é importante e necessário. Isso não importa tanto para atratividade externa quanto preservar a funcionalidade do corpo, promover a saúde, a longevidade. Há uma enorme quantidade de informações sobre maneiras saudáveis ​​de perder peso. Para alcançar e manter um resultado positivo sem prejudicar a saúde, aprenda a analisar as opções de emagrecimento e escolher as mais adequadas.

Um novo nível de controle metabólico foi alcançado com o lançamento de Reduxin ® Forte. A combinação única de sibutramina e metformina permite aumentar a eficácia da perda de peso, porque. a droga reduz a sensação de fome, decompõe gorduras e carboidratos, melhora o metabolismo.

Durante a toma de Reduxin ® Forte, o corpo de quem perde peso se reconstrói: novos hábitos são formados nutrição apropriada. Por isso é muito importante que os pacientes envolvidos na perda de peso cumpram a duração do curso prescrito por um especialista.

Dieta para perda de peso

Não importa o quanto os novos produtos para perda de peso sejam anunciados, você não deve confiar em seu poder milagroso. Os milagres devem ser criados pelas próprias ações. A base da perda de peso é inabalável - nutrição adequada e atividade física. Tudo isso pode ser organizado em casa e combater os quilos extras por conta própria.

O caminho para emagrecer é longo e difícil, cada um tem o seu, então é individual. Quando se trata de perder peso, não existem opções perfeitas. a tarefa principal perder peso - ter a atitude mental correta, ver claramente o objetivo e não ceder às dificuldades, acumular resistência e bom humor. Um processo de perda de peso devidamente organizado para todos pode se tornar um aprendizado estimulante, autodesenvolvimento e autoeducação.

Para traçar uma dieta, é importante um objetivo específico - quantos quilos você precisa perder e quais parâmetros você precisa atingir. O peso corporal não é o único indicador que precisa ser controlado, os volumes do tórax, cintura e quadris não são menos importantes. Você precisa fazer todas as medidas necessárias e corrigi-las, você pode tirar uma foto.Com exercícios regulares, o tecido adiposo desaparece e os músculos começam a crescer, então em um determinado estágio a massa pode aumentar ou permanecer inalterada. A redução de volumes é um resultado mais indicativo e significativo.

Os nutricionistas aconselham qualquer pessoa que esteja iniciando uma perda de peso saudável a manter um diário alimentar e planejar todas as refeições. Por favor, note para ir para regras gerais. Necessário:

1. Determine o número de refeições e o tamanho das porções.
2. Faça uma dieta e siga-a rigorosamente.
3. Deixe proteína suficiente em sua dieta. Isso é importante para manter a saúde muscular. São os principais queimadores de gordura, não se pode permitir a perda de massa muscular. Os alimentos proteicos contribuem para a manutenção de uma pele saudável, que deve manter a firmeza e a elasticidade durante a perda de peso.
4. Organize (cerca de 2 litros de água limpa).
5. Da dieta para perda de peso, exclua categoricamente pastéis doces e qualquer outra junk food.
6. Escolha alimentos dietéticos e adequados - saborosos, para que você possa apreciá-los. Entendendo o quanto energia vital e trará benefícios ao corpo, fará da alimentação saudável um bom hábito, um modo de vida.
7. Pesar e medir volumes ajudará a controlar a eficácia do programa de perda de peso. Este procedimento deve ser realizado uma vez por semana. Você não precisa se preocupar e se preocupar muito. É melhor alegrar-se até com a menor vitória, elogiar-se pela perseverança e determinação.

É necessário abandonar alguns alimentos e pratos por um tempo e, no futuro, minimizar seu consumo. Alimentos que interferem na perda de peso:

• sal, açúcar;
• pão branco, muesli;
• Arroz branco;
• confeitaria;
• maionese, margarina, ketchup, molhos;
• salsichas, conservas, quaisquer produtos semiacabados;
• queijo duro (gordo);
• laticínios doces;
• caldos de carne;
• comida rápida;
• bebidas carbonatadas;
• sucos de frutas embalados;
• álcool.

Nutrição apropriada

Uma pessoa pode obter nutrientes exclusivamente dos alimentos. São necessários para manter a vida e a vitalidade do corpo, do qual retira energia e se recupera com eles. Como começar a comer direito? Você vai precisar de planejamento e análise da dieta alimentar, horário das refeições de acordo com o horário e manutenção de um diário. Quais informações analisar no diário:

1. Anote o horário de todas as refeições e o “cardápio” da refeição (mesmo que seja um biscoito com chá). É tão fácil determinar quantas vezes e que tipo de alimento foi consumido.
2. Fixe a quantidade ingerida (peso aproximado dos pratos ou pedaços de “guloseimas”).
3. Razão para comer. Tudo fica muito claro com as refeições principais, lanches entre elas. E outras vezes?
4. Calcule o conteúdo calórico dos alimentos consumidos por dia. Em sites online você pode encontrar contadores de calorias. Com eles é fácil controlar o conteúdo calórico do cardápio diário.

A análise da dieta de vários dias ajudará a determinar a lista de produtos úteis. A transição para uma nutrição adequada deve ser gradual. Substitua o frito por ensopado ou assado no forno, doce - por frutas, pão feito de farinha branca - por farelo ou grãos integrais. A nutrição para emagrecer não permite uma forte sensação de fome. Isso é estresse para o corpo, ele começará a acumular e não a ceder. Um copo de kefir à noite não fará mal se a hora de dormir for mais tarde. E quem gosta de doces às vezes pode receber uma colher de mel, uma fatia de chocolate amargo. Uma atitude positiva é mais importante.

A nutrição adequada (ou racional) envolve apenas três tarefas principais. Eles devem ser levados em consideração e implementados:

1. O conteúdo calórico diário deve corresponder ao consumo de energia.
2. A alimentação deve ser variada e equilibrada para atender às necessidades diárias do organismo em proteínas, gorduras, carboidratos, oligoelementos e vitaminas.
3. É importante cumprir. Melhora a digestão, a assimilação dos alimentos ingeridos, melhora o metabolismo.

Dietas para perder peso em casa

Os métodos de correção de peso possuem o mais rico arsenal de dietas. Nenhum deles garante resultados de 100%. Qualquer dieta é uma restrição, uma violação dos postulados nutrição racional, estresse. Qualquer organismo é individual, é difícil prever sua reação a uma situação estressante. Cada dieta tem prós, contras e contra-indicações. Análise de várias dietas populares para um emagrecimento rápido:

• . A base da dieta são as proteínas, e as gorduras e carboidratos são minimizados. Um dos mais eficientes. Permite reduzir rapidamente o peso ao digerir proteínas, o corpo queima calorias. Não há fome agonizante. Tem muitas contra-indicações. Uma grande quantidade de proteínas nos alimentos representa um fardo adicional para o estômago, fígado e rins, aumento dos níveis de colesterol, problemas com pressão arterial, doenças articulares são possíveis.
• . O conteúdo calórico dos alimentos é reduzido tanto quanto possível. A dieta não dura mais que três dias. A perda de peso é rápida. O cardápio pressupõe o cumprimento estrito da dieta escolhida, não é recomendado consumir quantidade adicional de líquidos, pois provoca uma sensação de fome ainda mais forte. A perda de peso se deve mais à perda de líquidos do que à quebra de gordura. Organize dietas extremas no máximo uma vez por mês.
• . Técnica interessante não só para perder peso, mas também para limpar o corpo. Durante 30 dias, uma pessoa consome apenas refeições líquidas. Nos primeiros 10 dias, o trato gastrointestinal é limpo, nos 10 seguintes - os sistemas circulatório, respiratório e urinário. Os últimos 10 dias ajudam a limpar as células de todo o corpo de toxinas e toxinas. Perda de peso - até 15 kg. A ausência prolongada de alimentos sólidos pode causar problemas digestivos.
• . Fácil de implementar, não requer grandes custos orçamentários. Você precisa escolher um dos produtos permitidos, que pode consumir em qualquer quantidade. O peso diminuirá então. Qualquer mono-dieta causa distúrbios metabólicos, porque o corpo humano está adaptado para digerir uma variedade de alimentos. Com seu uso prolongado, parte das glândulas digestivas se atrofia, o que leva à violação da absorção dos alimentos. Efeitos colaterais será mínimo se a dieta for curta e for escolhido um produto adequado para um determinado organismo.

Conjunto de alimentos para emagrecer

Com uma alimentação bem organizada, o corpo recebe todas as substâncias orgânicas (ou nutrientes) necessárias. É importante manter o equilíbrio, calcular a quantidade e o conteúdo calórico. Dieta adequada para perda de peso deve incluir:

• Esquilos. Estes são os materiais básicos. Eles regulam os processos metabólicos, o corpo é construído a partir deles. Carne magra, peixe, ovos, queijo cottage e outros laticínios são alimentos protéicos.
• Gorduras. O seu número deve ser reduzido, mas não completamente eliminado. Eles são importantes para a construção de células, é a base para a formação de muitos hormônios. Ômega 3, 6, 9 são gorduras saudáveis. Existem muitos deles em peixe do mar, frutos do mar, azeite.
• Carboidratos. Fonte de energia. Para perder peso, os carboidratos simples (doces, pastéis brancos, batatas) devem ser substituídos por carboidratos complexos (cereais, produtos feitos com farinha escura).

É importante incluir frutas e vegetais frescos em sua dieta. Especiarias e bebidas são úteis para perda de peso. Lista de queimadores de gordura naturais:

• todos os tipos de repolho;
• toranjas, abacaxis, maçãs;
• figos;
• nozes;
• canela;
• ruivo;
• Chá verde;
• vinho tinto.

Menu de nutrição adequada para perda de peso

A melhor maneira de redefinir excesso de peso- nutrição adequada (PP). Oferece um cardápio saboroso, variado, barato, acessível e balanceado para toda a família, que ajuda a reduzir o peso corporal e a promover a saúde. Para a maioria das pessoas que lutaram contra o peso, seguindo os princípios da PP, isso se tornou um modo de vida. Regras gerais:

• métodos de cozimento: ferver, cozinhar no vapor, assar, estufar;
• vegetais e frutas frescas devem representar pelo menos 20% da dieta diária;
• frutas doces devem ser consumidas na primeira metade do dia e frutas ácidas na segunda;
• é impossível excluir as gorduras da dieta, mas devem ser saudáveis ​​​​(do grupo dos ácidos graxos insaturados), contêm salmão, truta, nozes, sementes, óleo de linhaça, azeite, abacate;
• coma carboidratos “lentos”;
• os carboidratos são adequados para o café da manhã e almoço;
• incluir batatas e massas (de trigo duro) no cardápio com legumes frescos, e não com carne, como pratos independentes;
• as proteínas da dieta devem estar presentes diariamente (no cardápio do jantar sua presença é obrigatória);
• é preferível iniciar a refeição com uma salada de legumes frescos (se estiver prevista no menu);
• colocar os alimentos em pequenas porções em pratos pequenos (é aconselhável pesar tudo o que estava no prato);
• peso total da porção das refeições principais - não mais que 350-400 gramas;
• é preciso comer devagar (o centro de saturação funciona depois de 20 minutos), focar na comida, mastigar bem;
• o intervalo entre as refeições não deve ultrapassar 3 horas, portanto entre as refeições principais deve haver lanches saudáveis, a opção ideal é café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar;
• você não pode pular as refeições principais;
• pode tomar o pequeno-almoço 30 minutos depois de se levantar, é melhor planear o almoço entre as 13h00 e as 15h00, jantar o mais tardar 2 a 3 horas antes de deitar;
• o intervalo entre o jantar e o café da manhã deve ser de no mínimo 12 horas, portanto comer à noite é inaceitável (até porque o metabolismo fica mais lento durante uma noite de sono);
• comer alimentos ao mesmo tempo melhora sua digestão e assimilação.

Como compor

Antes de começar a compilar um cardápio nutricional adequado, você precisa determinar os custos energéticos do corpo. O conteúdo calórico total da dieta diária depende disso. 2.000 kacal são necessários para uma pessoa com atividade física moderada. Em pessoas com de forma sedentária necessidade de energia vital - 1500 kcal. A dieta é elaborada levando em consideração as regras da dietética:

1. Com 5 refeições diárias, 30% da ingestão calórica diária deve ser no café da manhã, 5% no 1º lanche, 40% no almoço; 5% - para o 2º lanche; 20% - para o jantar.
2. O BJU deve ser apresentado na proporção de 1:4:1.
3. A quantidade necessária de matéria orgânica depende do peso corporal. Para 1 kg de peso são necessários 1,5-2 g de proteína, 0,5 g de gordura, carboidratos - 2,5 g para mulheres, 3 g para homens.
4. Todas as refeições devem conter nutrientes, mas devem ser distribuídas levando em consideração a atividade do aparelho digestivo:
   • Pela manhã, o corpo necessita de energia, vitaminas e minerais. Para o café da manhã, cereais, alimentos proteicos leves (por exemplo, queijo cottage) e frutas são perfeitos.
   • Na hora do almoço, os órgãos digestivos estão prontos para processar grandes quantidades de alimentos. O cardápio inclui salada de vegetais, pratos de carne com acompanhamento de cereais, sopas, borscht.
   • No final do dia, a digestão fica mais lenta. Peixe, legumes cozidos e produtos de ácido láctico são adequados para o jantar.
5. Frutas, nozes, sanduíches à base de pão integral - melhor opção para lanches.
6. O conteúdo calórico e o valor nutricional dos pratos são calculados com base em tabelas especiais que podem ser facilmente encontradas na Internet.

Exemplo de dieta por uma semana

De 5 opções convenientes e prontas menu detalhado por uma semana para perder peso estude o primeiro. Mudar para PP definitivamente dará resultado positivo. Um menu programado de nutrição adequada para perda de peso durante uma semana pode ser assim (esta opção pode ser usada como base e ajustada com base em conselhos adicionais):