Composição da água potável. Que substâncias benéficas existem na água? Padrões de qualidade de água potável para composição química de acordo com Sanpin e GOST

Todos sabemos que a água é um dos principais componentes do corpo humano. Mas qual água é mais saudável? Descongelado, chuva, filtrado ou com adição de limão? Essa questão por muito tempo perguntado pelos melhores especialistas e ainda encontrou a resposta correta!

Cada um de nós sabe que a dose diária de água consumida por dia por uma pessoa nos proporciona um bom trabalho. sistema digestivo, estabiliza a circulação sanguínea, limpa o corpo e outros benefícios para melhorar a saúde. Mas qual água é melhor beber: mineral ou de mesa? Engarrafado ou torneira?

Especialistas leram isso A quantidade de água que você bebe é muito mais importante do que o tipo dela. A British Dietetic Association afirma que a quantidade ideal de água consumida por dia por uma pessoa é em média 2 litros, o que equivale a oito xícaras. Outras bebidas também são aceitáveis, mas sua composição é prejudicial ao organismo, se comparada à água pura.

Água da torneira.

A água da torneira doméstica geralmente passa por vários estágios de purificação, um dos quais é a filtração com adição de cloro. Ao beber esta água, você pode sentir o cheiro e o sabor dela. Mas a concentração do suplemento é mínima, por isso não deve ter medo de bebê-lo. Mas você não precisa se concentrar apenas nessa água. Em pequenas quantidades, a água com flúor ajuda até mesmo no combate à cárie dentária.

Água mineral.

A água das nascentes passa por rigorosos testes de qualidade e microelementos nocivos em sua composição não são permitidos na produção. O conteúdo mineral indicado no rótulo não pode divergir em uma determinada porcentagem.

Água de mesa.

Esta água não contém microelementos úteis. É melhor comprar água de garrafas de vidro, mesmo que custem mais. O fato é que o plástico com que essas garrafas são feitas é tóxico. Após vários dias de armazenamento nas prateleiras das lojas, libera substâncias perigosas diretamente no líquido. Ao consumi-lo, podemos prejudicar nossa saúde.

Refrigerante.

Não há evidências de que essa água seja prejudicial. Mas em qualquer caso, beba apenas um tipo de água o tempo todo.

Água com adição de partículas de prata.

A água pode ser “prateada” colocando-a em um copo talheres com metal caro. Todos os elementos entram na água e a saturam de prata. Esta água é absolutamente inofensiva. Pode ser bebido em qualquer dose. Mas você também não deve esperar um efeito benéfico.

O que sabemos sobre a água? Não tanto quanto parece à primeira vista. Os cientistas dizem que existem quarenta e oito tipos de água na natureza. E cada uma dessas espécies possui forma e propriedades únicas devido à energia inerente apenas a esse tipo de água. Nos cristais de qualquer tipo de água, o movimento das moléculas nunca para. A mesma circulação ocorre continuamente em organismos vivos e caules de plantas. A água desempenha neles o papel de solvente, no qual ocorrem todos os processos elementares da vida do corpo. Além disso, ele próprio é um produto do metabolismo que ocorre em uma célula viva.

Quanto maior a concentração de água na composição dos fluidos corporais, mais rapidamente suas células recebem as substâncias, ocorrem os processos de recuperação e as reservas energéticas desse corpo são repostas mais ativamente. Simplificando, a água é a base da organização da vida e o principal participante nas principais transformações bioquímicas da estrutura biológica. Quanto ao corpo humano, está presente em todas as suas partes - músculos, córtex cerebral e até no esmalte dos dentes. Precisamos constantemente de água potável, pois a desidratação perturba o equilíbrio água-sal, o que acarreta o desenvolvimento de patologias extremamente perigosas.

Mineral composto água potável muito importante. Uma pessoa geralmente bebe água que contém de 0,02 a 2 gramas de minerais por litro. O papel mais importante nos processos biológicos de seu corpo é desempenhado por aqueles incluídos em composição da água potável iodo, cálcio, flúor, cloro, selênio e muitas outras substâncias. A sua deficiência ou excesso pode criar graves problemas de saúde e, em alguns casos, até provocar epidemias de doenças graves que se espalham muito rapidamente.

A água destilada não é adequada para beber, pois não contém a quantidade necessária de elementos minerais e pode perturbar substâncias. Água excessivamente dura também não é adequada para beber - afeta negativamente os órgãos digestivos, e muito mole - cria um desequilíbrio mineral. Em geral, água potável de alta qualidade é água artesiana ou água de fontes de água doce, purificada de impurezas mecânicas e contaminantes bacterianos e químicos. Ao mesmo tempo, não deve conter impurezas de cloro ou quaisquer outras substâncias tóxicas.

A água que sai da torneira é desinfetada com cloro, por isso contém sempre compostos de cloro em quantidades significativas. Usar água da torneiraÉ extremamente indesejável como água potável, mesmo que seja transparente. Não causa danos imediatos à saúde, mas, corroendo-a lentamente, com o tempo pode provocar uma série de doenças bastante significativas e até fatais. As substâncias orgânicas contidas nessa água, quando combinadas com o cloro, formam substâncias cancerígenas que contribuem para a formação de células cancerígenas. O veneno mais forte, a dioxina, também é produzido pela fervura de água clorada. Portanto, antes de usar a água da torneira como água potável, ela deve ser filtrada.

A melhor opção, para evitar fenômenos negativos decorrentes do consumo de água de baixa qualidade, seria beber água mineral ou engarrafada. temperatura do quarto. Calculada corretamente, sua quantidade diária serve como profilática contra muitas doenças.

Quanta água você deve beber?

Quanta água beber por dia, cada um de nós pode de forma independente. Em média, seu volume diário é de trinta a quarenta gramas por quilograma corporal. Por exemplo, se uma pessoa pesa sessenta quilos, ela deve beber cerca de dois litros e meio de água por dia, setenta quilos - cerca de três litros e assim por diante. Em suma, para que o metabolismo mineral no corpo de um adulto com peso corporal normal e boa saúde ocorreu de forma equilibrada, ele precisa consumir pelo menos dois litros de água por dia.

É aconselhável bebê-lo não só para matar a sede, mas também de acordo com um determinado sistema que permite fornecer ao corpo a quantidade necessária de minerais. Um esquema aproximado para essa ingestão de água é o seguinte: ao acordar pela manhã, beba cerca de dois copos de água, à tarde - um copo meia hora antes das refeições e um copo duas horas e meia após as refeições. Não é recomendado beber água durante as refeições e imediatamente antes do café da manhã, almoço ou jantar, pois dificulta o processo de digestão dos alimentos. É melhor beber algumas bebidas ácidas nesta hora.

Se houver alguma doença, a quantidade diária de água é ajustada de acordo com o tratamento dessas doenças. Portanto, seu volume deve ser determinado após consulta com um médico.

Olga Kocheva
Revista feminina JustLady

Trata-se de uma água que atende integralmente a todos os requisitos que lhe são impostos, não contém metais pesados, superecotóxicos, gases tóxicos e outras substâncias em concentrações superiores aos permitidos e capazes de prejudicar a saúde humana, passou por todas as etapas de purificação e possui boas propriedades organolépticas. características (sem odor ou sabor pronunciado).

Padrões de água limpa

Na Rússia, a qualidade da água é definida de acordo com e. Em grande parte, cumpre os padrões internacionais de qualidade da água, mas ainda existem algumas diferenças - as concentrações máximas permitidas de algumas substâncias no mundo são mais baixas do que na Rússia e as regras para purificação da água são mais rigorosas.

Por exemplo, trata-se da dureza da água, que, segundo os padrões russos, pode ser quase seis vezes superior às concentrações máximas permitidas mundiais (de acordo com o decreto, para fins sanitários e para beber é permitido servir, de acordo com a classificação, muito).

Documentos básicos que regulamentam padrões de qualidade da água em todo o mundo são:

“Diretrizes para o controle de qualidade da água potável”, adotadas em Genebra ( "Diretrizes para a qualidade da água potável"),
“Requisitos sanitário-epidemiológicos e higiênicos unificados para mercadorias sujeitas à fiscalização sanitária-epidemiológica (controle)”, aprovado pela Comissão da União Aduaneira.

Composição química da água potável

A água pura é determinada por composição química, cujas substâncias não devem ultrapassar determinados indicadores estabelecidos em documentos regulamentares. Mas as concentrações máximas permitidas especificadas são bastante condicional. Isto se deve ao fato de que substâncias com propriedades semelhantes, como os metais pesados, potencializam mutuamente os efeitos negativos umas das outras na saúde. Se estiverem presentes substâncias semelhantes, a sua influência é calculada separadamente e é tomada uma decisão sobre a necessidade de purificação adicional da água ou a possibilidade da sua utilização.

De acordo com situação atual concentrações máximas permitidas substancias químicas não deve exceder os seguintes valores:

Além desses indicadores, são levados em consideração outros valores importantes, que são determinados na análise da qualidade da água. Eles não são menos importantes que as concentrações máximas permitidas de produtos químicos e também determinam sua pureza e adequação para consumo:

odor a 20 graus Celsius - não mais que 2 pontos;
odor a 60 graus Celsius - não mais que 2 pontos;
cor - não mais que 20 graus de cor;
turbidez para caulim - não mais que 1,5 miligramas por litro;
dureza - não mais que 7 miliequivalentes por litro;
resíduo seco - não mais que 100 miligramas por litro.

Ao avaliar o odor, uma pontuação 2 indica um odor fraco que pode ser ignorado. A escala é composta por 6 pontos no total (de 0 a 5), onde 0 significa ausência total de odor e 5 pontos indicam odor forte, pungente e insuportável.

O não cumprimento de pelo menos um parâmetro com os requisitos da SanPiN fundamenta o reconhecimento da água como imprópria para consumo, ou para outros, no caso de sua avaliação para uso em outras áreas de atividade.

Limites de purificação de água

Água pura não significa desprovido de todos os metais e sais. A água purificada de todos os minerais torna-se destilada.

Água destilada - morto, ela lava do corpo material útil. Porém, seus efeitos nocivos só são perceptíveis após uso prolongado e recusa total da água mineralizada, mas certamente não traz benefícios ao organismo, que sempre necessita de novos microelementos para a vida.

A água destilada, por falta de sais, não dá a sensação de matar a sede, é bastante difícil de beber. As vantagens desta água incluem a total ausência de odores e sabores, que, no entanto, desaparecem na água mineralizada após passarem por todas as etapas de purificação.

É muito importante que a água potável se livre de excedente sais, trazendo-os para padrões estabelecidos, além de eliminar odores, sabores, turbidez e, principalmente, dureza. As concentrações máximas permitidas são desenvolvidas levando em consideração a segurança para a saúde humana e animal; em total conformidade com os padrões estabelecidos, os sais e outros produtos químicos na água não causarão nenhum dano. Alguns, ao contrário, são necessários ao organismo: cálcio, flúor, ferro e muitos outros.

Importância para o corpo humano

A água potável pura, enriquecida com elementos essenciais, é muito importante para o corpo humano por vários motivos:

Os elementos químicos e compostos contidos na água purificada são importantes para manter o equilíbrio ácido-base corpo.
Suportes de água purificada equilíbrio de microelementos no corpo, necessário para o crescimento, desenvolvimento, função cerebral e outras funções essenciais do corpo.
Água contendo flúor é uma fonte adicional de flúor e afeta protegendo os dentes da cárie.
Água mineralizada purificada Não tem sabor e odor desagradáveis, ao contrário do destilado, que apresenta uma ausência incomum de sabor, ou excessivamente mineralizado, ao qual os produtos químicos acrescentam sabor.
Água purificada com cloro ou ozônio, livre de bactérias, vírus e outros microrganismos cuja entrada no corpo leva a doenças.
Presença de sais e microelementos na água reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
A água pura preserva a estrutura e apoia as funções do DNA e está envolvida no fornecimento de oxigênio às células. Atua como intermediário na entrega de outras coisas às células.
A água faz parte dos sucos digestivos.
Água ajuda a regular a temperatura corporal.
Água limpa e microelementos essenciais contido nele, apoiar o sistema imunológico.

A qualidade da água é o fator mais importante que determina a saúde e o bem-estar. A escolha da água potável deve ser levada a sério, pois dela dependem muitos processos importantes que ocorrem no corpo.

Alex, 28 de abril de 2016.

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Por muito tempo, os médicos lembraram às pessoas a necessidade de consumir uma certa quantidade de líquidos para o funcionamento normal do corpo. Hoje, os nutricionistas argumentam que os alimentos e bebidas líquidas não atendem à necessidade necessária de água comum, que não pode ser substituída por café ou chá. Quais são os benefícios da água e como bebê-la corretamente?

Desidratação

Um adulto, composto por 60% de água, quando esta é perdida e o equilíbrio água-sal é perturbado, sente desconfortos e enfermidades reais, manifestadas por:

presença de fraqueza;
dor de cabeça ou tontura;
aumento da frequência cardíaca e deterioração da saúde;
o aparecimento de boca seca;
diminuição do número de micções e escurecimento da urina;
o aparecimento de prisão de ventre;
aumento da pressão.

A desidratação de apenas 1-2% do peso corporal pode levar a tais consequências. A vontade de matar a sede já é uma evidência de um problema, por isso beber água não deve ser guiado apenas pela sua presença. Uma pessoa precisa beber cerca de dois litros por dia (30-40 g por 1 kg de peso) para combater o aparecimento de doenças graves associadas à desidratação.

Os benefícios da água na prevenção de doenças

O risco de quais doenças podem ser significativamente reduzidos consumindo a quantidade certa água limpa?

Estudos de cientistas durante um período de seis anos comprovaram uma redução de 41% no risco de doenças cardiovasculares com consumo suficiente de líquido curativo.
Melhorar o funcionamento do aparelho digestivo e reduzir a acidez estomacal auxilia na prevenção de doenças gastrointestinais. A probabilidade de desenvolver câncer de estômago é reduzida em 45%.
Num ambiente alcalino, as células cancerosas param de crescer, então doenças oncológicas de todos os órgãos (especialmente a bexiga) dependem diretamente da ingestão de líquidos. A redução de risco chega a até 50%.

Os benefícios da água também incluem aumentar a energia, eliminar toxinas e limpar o corpo, inclusive a pele. Ferramentas cosméticas contribuir para a sua hidratação por fora, mas é mais importante fazê-lo por dentro. Água - ferramenta necessária para perda de peso. Ao consumi-lo antes das refeições, a pessoa reduz significativamente o apetite. Ao substituir outras bebidas por ele, ele se priva de calorias adicionais. Um especial permite remover o excesso de líquido que se acumula no corpo.

Cru ou cozido

Ao responder à pergunta sobre que tipo de água você pode beber, deve-se reconhecer que ela deve ser segura e livre de impurezas nocivas. Mas qual: cru ou cozido? Contém os microelementos necessários ao organismo: potássio, sódio, magnésio, além de gases solúveis: oxigênio, nitrogênio. Eles estão ausentes na água fervida, tornando-a morta e inerte, incapaz de dissolver qualquer coisa e causando inchaço. Esta água não é usada para regar flores ou encher aquários de peixes. Muitas vezes, ao aquecê-lo, sem ferver, a pessoa descobre uma espuma branca - é o oxigênio que não teve tempo de se separar completamente da água. É por isso que os peixes não vivem em líquido fervido: é impossível respirar e comer nele.

Para desinfetar água fresca(remover bactérias e vírus que causam infecções), deve passar por um filtro. Na sua ausência, deve-se lembrar que a água proveniente dela foi submetida à desinfecção industrial - ozonização, cloração ou tratamento com raios UV e, portanto, não pode causar danos significativos. Mas não se deve beber logo da torneira, deixando-o assentar. Para desinfetar, você pode mergulhar uma colher de prata nele enquanto ele assenta. É conveniente comprar água engarrafada pronta, preferindo água com gás. Isto se deve ao fato de que em garrafa de plástico A água tem um certo prazo de validade e pode apodrecer. Você sempre pode liberar o gás da louça.

Água de nascente

Aquelas que vêm naturalmente à superfície são águas subterrâneas e são chamadas de nascentes. Muitas vezes são necessariamente classificados como fontes com efeito curativo. Na verdade, a água das nascentes em composição e propriedades quimicas nem sempre diferente da água de poço ou poço artesiano. Embora, dependendo da localização e composição, possa ter um efeito benéfico no corpo humano, normalizando a pressão arterial ou eliminando dor de cabeça. Quais são os benefícios da água de nascente?

É a mais pura de todos os tipos de água, tendo passado por filtros naturais: cascalho e camadas de areia. Este tratamento não priva o líquido da sua estrutura e não perturba a composição hidroquímica, permitindo que seja consumido sem purificação adicional, preservando todas as suas propriedades naturais.

Como beber água corretamente

Para evitar danos ao corpo, você deve seguir certas regras beber líquidos curativos, que incluem o seguinte:

Quais são os benefícios da água com adição de limão?

Essa bebida, devido à vitamina C, aumenta a imunidade, normaliza a pressão arterial e fortalece os nervos. A motilidade intestinal é melhor estimulada, o equilíbrio alcalino é nivelado, as toxinas são eliminadas de forma mais eficaz e a pele é limpa e suavizada. Esta bebida tem um leve efeito diurético e promove a função renal.

Quais são os benefícios da água com adição de mel?

Uma colher de mel dissolvida em água nutrirá as células cerebrais, causará atividade (pela manhã), acalmará e relaxará (à noite). O mel é indispensável para quebrar os restos de alimentos não digeridos e esvaziar os intestinos. Isso leva a luta eficaz com o envelhecimento do corpo.

A água é adequada para beber se a sua mineralização total não exceder 1000 mg/l. A mineralização muito baixa da água (até 100 mg/l) também piora o seu sabor, e a água desprovida de sais - destilada, é prejudicial ao corpo humano, pois seu uso atrapalha a digestão das glândulas endócrinas. De acordo com os requisitos higiénicos de qualidade da água, a mineralização total não deve exceder 1000 mg/l. Mediante acordo com as autoridades de vigilância sanitária e epidemiológica, para um sistema de abastecimento de água que forneça água sem tratamento adequado (por exemplo, de poços artesianos), é permitido um aumento da salinidade até 1500 mg/l.

Costumam dizer: água limpa é a chave para a saúde. Há muita água saborosa na natureza, mas ela não é e não pode ser idealmente pura. A água é um dos melhores solventes, por isso as gotas de chuva ou neve são enriquecidas com nitrogênio, oxigênio, dióxido de carbono, poeira e outros componentes da atmosfera antes de cair no solo. Assim, numa das áreas mais limpas, no setor Yenisei do Ártico, longe do Oceano Ártico, 1 litro de água obtida da neve contém em média 93 mg de sais minerais , oxigênio, sódio e enxofre . Mesmo a água destilada de farmácias e laboratórios não é perfeitamente pura. O famoso cientista F. Kohlrausch destilou água 42 vezes em um recipiente de vidro especial sob pressão reduzida, mas nunca obteve água idealmente pura devido à penetração de impurezas de dióxido de carbono, oxigênio e nitrogênio do ar.

Já foi comprovado que a água com aumento no teor de cloretos e sulfatos, além de sabor desagradável, também adquire a capacidade de afetar negativamente as funções do sistema digestivo.Um aumento no teor de cálcio promove a formação de cálculos nos rins e bexiga. Últimas pesquisas mostraram que a água potável de longo prazo da classe cloreto-sulfato com mineralização aumentada para 3 g/l tem um efeito muito negativo no curso da gravidez e do parto, no feto e no recém-nascido e na morbidade ginecológica.

Dados comparativos sobre concentrações máximas permitidas de sais minerais e alguns metais que atuam em países diferentes, são dados na tabela. 5.6.

Tabela 5.6 – MPC de alguns produtos químicos na água potável, mg/l

O conteúdo de grandes quantidades de sais solúveis de cálcio e magnésio na água potável não só afeta negativamente o sabor, mas também causa a sua dureza. A água dura é desfavorável em muitos aspectos: torna mais difícil a fervura dos vegetais e da carne, o seu valor nutricional diminui, a capacidade de limpeza deteriora-se drasticamente e o consumo de sabão aumenta. A água dura forma incrustações, que danificam chaleiras e caldeiras e obstruem as tubulações de água. De acordo com os dados científicos mais recentes, beber água dura contribui para o desenvolvimento de uma série de doenças. Assim, com o excesso de sais de cálcio e magnésio na água potável, o equilíbrio colóide-cristalóide da urina é perturbado, o que contribui para a ocorrência de urolitíase. Nas condições da vida real, a doença da urolitíase é provavelmente causada não por um único motivo, mas por vários. No entanto, a composição salina da água potável é um dos fatores que contribuem para o desenvolvimento desta doença. O papel positivo da água potável é que há menos casos de ataques cardíacos e de hipertensão.

O líquido total da água é determinado pela soma das concentrações de íons cálcio (cálcio líquido) e íons de magnésio (dureza da água de magnésio). Isso consiste de carbonato(temporário, eliminado por fervura) e não carbonatado dureza (constante) da água. A primeira é causada pela presença de hidrocarbonatos de Ca e Mg na água, a segunda pela presença de sulfatos, cloretos, nitratos, fosfatos e silicatos desses metais. Quando fervidos por 1 hora, os bicarbonatos de Ca e Mg se decompõem

e a dureza da água diminui. Por isso, às vezes é adotado o termo “dureza temporária”, significando a presença de bicarbonatos retirados da água quando ela é fervida. A dureza restante da água após a fervura é chamada constante rigidez.

Na Ucrânia e na Rússia, a dureza da água é expressa em moles por 1m3. O valor numérico da dureza, expresso em mol/m 3 , é igual ao valor numérico da dureza, expresso em mEq/l. Um mol por m 3 corresponde a uma concentração de massa equivalente de íons cálcio (1/2 Ca +2) 20,04 g/m 3 e íons magnésio (1/2 Mg +2) 12,15 g/m 3 . A dureza total do líquido consiste na dureza do cálcio e do magnésio, ou seja, concentração total na forma de íons Ca +2 e Mg +2:

(5.1)

Dureza da água amaciada para alimentação de caldeiras a vapor alta pressão, expresso em mcg-eq/l (1 mcg-eq = 0,001 mg-eq).

Em outros países, a dureza da água é medida em graus de dureza. Assim, na Alemanha, a dureza 10 expressa o teor de 0,01 g de CaO em 1 litro de água; no Reino Unido, a dureza da água é medida em graus de dureza, expressando o conteúdo de CaCO 3 em grãos (1 grão = 0,0648 g) em 1 galão (4,546 l) de água; na França, a dureza 1 0 é igual a 1 g de CaCO 3 em 100.000 g de água. Dados comparativos sobre as unidades de medida da dureza da água em diferentes países são apresentados na Tabela. 5.7.

Tabela 5.7 - Dados comparativos das unidades de dureza da água

O valor da dureza total na água potável não deve exceder 7 mg. equiv/l; apenas em alguns casos, de acordo com o Médico Sanitário Chefe do Estado, é permitida uma dureza total da água de até 10 mg- para um sistema específico de abastecimento de água. equiv/l.

A dureza da água varia amplamente. Água com dureza inferior a 4 mg-eq/l é considerada macia, de 4 a 8 mg-eq/l - dureza média, de 8 a 12 mg-eq/l - dura e acima de 12 mg-eq/l - muito difícil. Nas fontes de água superficiais, onde, via de regra, predomina a dureza carbonática (até 70% do total), e a dureza do magnésio geralmente não ultrapassa 30% (menos frequentemente 60% do total: Donbass, Krivoy Rog), valor mais alto A dureza da água atinge o seu ponto mais baixo no final do inverno, durante o período das cheias. EM lençóis freáticos A dureza da água é mais constante e muda menos ao longo do ano.

Rigidez água do mar: Mar Negro – cálcio 12 mg-eq/l, magnésio 53,5 mg-eq/l, total 65,5 mg-eq/l; oceanos – cálcio 22,5 mg-eq/l, magnésio 108 mg-eq/l, total 130,5 mg-eq/l.

Atualmente, uma grande quantidade de material estatístico tem demonstrado a existência de uma correlação entre as doenças cardiovasculares e a dureza da água potável: Quanto mais macia for a água potável, maior será a probabilidade da população desenvolver doenças cardiovasculares. Em particular, nos EUA e no Canadá, foi estabelecido que entre a população que consome água potável contendo menos de 75 mg/l de cálcio, a mortalidade é 15...20% mais elevada do que entre a população que consome água dura. Para o Reino Unido esta diferença é de 40%.

Deve-se notar que não existe um ponto de vista geralmente aceito sobre o mecanismo do impacto da dureza da água potável na atividade do sistema cardiovascular: diferentes pesquisadores avaliam as ações desse mecanismo de forma diferente e também discordam quanto ao grau de perigo de água potável suave para a saúde humana.

Existem vários grupos de hipóteses que explicam o mecanismo de ação da qualidade da água potável nas funções do sistema cardiovascular do corpo humano.

De acordo com primeiro grupo de hipóteses, a água dura tem certas propriedades protetoras associadas à presença de cátions de magnésio e cálcio na água potável. Segundo essa hipótese, o aumento do teor de cálcio na água evita a formação de colesterol no organismo, enquanto o magnésio evita o acúmulo de lipídios nas artérias e também possui propriedades anticoagulantes, o que ajuda a reduzir a probabilidade de trombose.

Assim, um levantamento epidemiológico da população que bebe água com baixo teor de magnésio (Ohio, EUA) revelou maior incidência de doenças coronarianas, bem como casos de morte súbita, em comparação com áreas onde a população bebe água com teor normal deste microelemento . O conteúdo de magnésio no miocárdio de pessoas que morreram de ataques cardíacos foi reduzido em 12...15%.

Foram publicados dados que mostram que quando a dureza da água é de 7 mEq/L, 27% adicionais de magnésio entram no corpo. O papel do “magnésio da água” é apoiado pela sua melhor absorção da água (até 60%) em comparação com os alimentos (30%). Tendo isto em conta, os dados sobre o papel do magnésio na água dura na redução da patologia cardiovascular adquirem especial significado.

Segundo grupo de hipóteses afirma que a água dura contém grande quantidade outros elementos (além de Mg e Ca) que desempenham funções protetoras. Esses elementos incluem, em primeiro lugar, lítio e vanádio, bem como manganês e cromo. O vanádio, segundo alguns dados, previne a formação de colesterol, o lítio pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea nos vasos venosos do coração.

Terceiro grupo de hipóteses indica que a água mole, devido às suas propriedades corrosivas, contém maior quantidade de metais que afetam negativamente o funcionamento do sistema cardiovascular. Entre esses metais, os pesquisadores citam cádmio, chumbo, cobre e zinco. O cádmio e o chumbo parecem aumentar a pressão arterial.