sistemas mundiais. Classificação de hotéis e quartos em diferentes países Tipos de classificação de hotéis

A acomodação em instalações residenciais de hotéis não é permitida. O Código agora afirma expressamente que alojamentos em prédio de apartamentos não pode ser usado para fornecer serviços de hotelaria. Emendas ao Código de Habitação da Federação Russa foram feitas lei federal datado de 15 de abril de 2019 nº 59-FZ “Sobre as alterações ao artigo 17 do Código da Habitação Federação Russa". Válido a partir de 1 de outubro de 2019).

De acordo com o Regulamento de classificação de hotéis, aprovado, os hotéis são classificados de acordo com sistema estelar: cinco estrelas, quatro estrelas, três estrelas, duas estrelas, uma estrela, sem estrelas. Ou seja, são seis categorias no total. O mais alto é “cinco estrelas”, o mais baixo é “sem estrelas”.

A classificação é realizada por organizações credenciadas. Com base nos seus resultados, será emitido um certificado de atribuição a uma determinada categoria, com validade de três anos.

sistema estelar

O Star System prevê seis categorias:

1. ***** "Cinco estrelas",
2. **** "quatro estrelas",
3. *** "três estrelas mais",
4. *** "duas estrelas",
5. ** "uma estrela",
6. - sem estrelas.

tipos de hotel

Os regulamentos claramente definidos os seguintes tipos hotéis

hotel, hotel

Trata-se de um complexo imobiliário que compreende um edifício ou parte de edifício, instalações e outros bens em que são prestados serviços de alojamento e, em regra, serviços de restauração, que dispõe de serviço de receção, bem como equipamentos para a prestação de serviços complementares .

Hotel resort, sanatório, centro recreativo, base turística, centro recreativo, aldeamento turístico (aldeia de férias), casa de férias, pensão, etc.

Trata-se de meios de hospedagem localizados em uma área que possui, entre outras coisas, recursos naturais de cura ( água mineral, lama, clima e outros). Eles fornecem serviços de melhoria da saúde usando os recursos naturais especificados em sua própria base como serviços adicionais e têm a oportunidade e equipamentos adequados para organizar esportes e entretenimento.

- tipo de hotéis, cujo número de quartos consiste exclusivamente em quartos das categorias "estúdio" e "apartamento".

Motel

Motel- uma espécie de hotéis com estacionamento, que prestam serviços hoteleiros e outros afins para o alojamento de automobilistas.

Complexo de apartamentos

complexo de apartamentos- tipologia hoteleira, cujo número de quartos é composto por quartos de várias categorias com equipamento de cozinha e casa de banho completa.

Apart-hotel Imeretinskiy

Park Hotel em Toliatti

Aquatel

Aquatel- vista aquática de hotéis localizados em veículos flutuantes estacionários convertidos na água, mas retirados de serviço.

Hostel

Hostel - tipo de hotéis, incluindo quartos com várias camas, mas não mais de 12 camas em um quarto, quartos para uso compartilhado por hóspedes (salas de estar, salões, salas de café da manhã, etc.), cuja área total total é pelo menos 25 por cento da área total total dos quartos, instalações sanitárias, geralmente localizadas fora do quarto, e prestação de serviços de restauração com escolha limitada de pratos e (ou) equipamentos de cozinha, bem como serviços adicionais, se possível.

Casa de Hóspedes da Fazenda

Casa de Hóspedes da Fazenda(quartos) - tipologia hoteleira situada em meio rural, que presta serviços de alojamento e restauração, maioritariamente a partir de produtos produzidos numa quinta camponesa.

Abrigo de montanha, casa de caçador, casa de pescador, chalé, bangalô

São casas isoladas com equipamento de cozinha, localizadas numa zona montanhosa, no meio de uma floresta, à margem de uma albufeira.

Categorias de quartos de hotel

Categoria da suíte

Um quarto de hotel com uma área total de pelo menos 75 m2. m, composto por 3 ou mais salas de estar (sala de estar / jantar, escritório e quarto) com cama de casal de 200 × 200 cm e lavabo adicional.

Categoria "apartamento"

Um quarto de hotel com uma área total de pelo menos 40 m2. m, composta por 2 ou mais divisões (sala de estar/jantar/e quarto), com cama de casal de 200 × 200 cm, com kitchenette (fogão elétrico/forno micro-ondas, exaustor, chaleira, máquina de lavar loiça/lava-loiças , loiça, frigorífico / mini-frigorífico).

categoria de luxo

Um quarto de hotel com uma área total de pelo menos 35 m2. m, composta por 2 salas (sala e quarto), pensadas para uma/duas pessoas

categoria suíte júnior

Quarto de hotel de 1 quarto com área total de pelo menos 25 m² m, pensado para acomodar uma/duas pessoas com uma disposição que permite utilizar parte da divisão como sala de estar/jantar/escritório.

Categoria "estúdio"

Quarto de hotel de 1 quarto com área total de pelo menos 25 m² m, pensado para uma/duas pessoas com kitchenette (fogão elétrico/forno micro-ondas, exaustor, chaleira, máquina de lavar loiça/lava-loiças, loiça, frigorifico/mini-frigorífico).

Primeira categoria (padrão)

Quarto de hotel, composto por 1 sala com uma/duas camas, com casa de banho completa (banheira/duche, lavatório, sanita), concebido para uma/duas pessoas.

segunda categoria

Quarto de hotel, composto por 1 sala com uma/duas camas, com casa de banho incompleta (lavatório, sanita ou 1 casa de banho completa num bloco de 2-3 quartos), concebido para uma/duas pessoas.

terceira categoria

Quarto de hotel, composto por 1 sala com o número de camas consoante o número de residentes, com casa de banho incompleta (lavatório, sanita ou 1 casa de banho completa num bloco de 2-3 quartos), concebido para várias pessoas, com área por habitante 6 m² m em hotéis de operação durante todo o ano, 4,5 m² m - em hotéis sazonais.

Quarta categoria

Um quarto de hotel, composto por 1 sala com o número de camas consoante o número de residentes, com lavatório, concebido para acomodar várias pessoas, com uma área por residente de 6 m2. m em edifícios de operação durante todo o ano, 4,5 m² m - em edifícios de funcionamento sazonal.

quinta categoria

Quarto de hotel composto por 1 sala com número de camas consoante o número de residentes, sem equipamento sanitário (sanitários e casas de banho, duches de uso comum), destinado a várias pessoas, com uma área por habitante de 6 m2. m em edifícios de operação durante todo o ano, 4,5 m² m - em edifícios de funcionamento sazonal.
Para um albergue, uma área de quarto é permitida na proporção de pelo menos 4 metros quadrados. m para 1 cama (1 camada ou 2 camadas, a distância da parte superior das costas da cama de 2 camadas até o teto é de pelo menos 75 cm.

Ver documento:
"Regulamento sobre a classificação dos hotéis"

Os meios de alojamento desempenham um papel decisivo no desenvolvimento do turismo e na formação de um produto turístico competitivo. A especificidade das suas atividades reside no facto de proporcionarem aos turistas uma variedade de serviços que vão ao encontro das necessidades dos turistas em termos de alojamento, alimentação, recreio, lazer, etc. Os principais (formadores de complexos) são alojamento (provisão para uso de instalações especiais - quartos e serviços relacionados) e alimentação (como uma combinação de processos de produção, comércio e serviços).

Uma instalação de acomodação, conforme definido pela OMC, é qualquer instalação (prédio, instalações, etc.) que regularmente ou ocasionalmente oferece acomodação para turistas.

De acordo com a classificação internacional padrão, todas as instalações de hospedagem são divididas em duas categorias: coletiva e individual.

Os meios de alojamento coletivo compreendem hotéis, estabelecimentos equiparados a hotéis, estabelecimentos especializados e outros meios de alojamento. Em cada um deles, o número de assentos deve exceder o mínimo estabelecido (por exemplo, na Federação Russa - pelo menos 5 quartos, na Itália - 7 quartos). Além disso, o meio de alojamento deve ter uma gestão única, devendo a sua gestão basear-se numa base comercial (pagamento pela prestação de serviços de alojamento e serviços adicionais prestados).

O tipo clássico de meios de alojamento colectivo é o hotel - um empreendimento que presta às pessoas fora de casa um conjunto de serviços, dos quais os mais importantes são igualmente o alojamento e a restauração. Os hotéis caracterizam-se pelas seguintes características específicas:

• ter uma liderança unificada;
• · consistem em números, cujo número excede um determinado mínimo;
• Além de hospedagem e limpeza, eles fornecem serviços relacionados e adicionais;
• · todas as salas são agrupadas em classes ou categorias em função do material e base técnica disponíveis e dos serviços prestados; não estão incluídos na categoria de instituições especializadas.

As empresas de hospitalidade são classificadas de acordo com vários critérios. Os mais usados ​​entre eles são os seguintes:

• O nível de conforto.
• · Capacidade da sala.
• · Finalidade funcional.
• · Localização.
• · Duração do trabalho.
• · Fornecimento de alimentação.
• · Duração de estadia.
• · Nível de preço.

De acordo com a localização do hotel pode ser:

• localizado dentro da cidade (no centro, na periferia). Quase todos os hotéis de negócios, hotéis de luxo, hotéis de classe média são centrais;
• localizado em costa marítima. EM este caso muito importante é a distância ao mar (50 metros, 100, 150, 200, 250, 300);
• localizado nas montanhas. Normalmente, são pequenos hotéis em uma pitoresca área montanhosa em uma rota turística no local de férias mais conveniente. O hotel de montanha, por via de regra, contém o equipamento necessário para o verão e feriado de inverno seus hóspedes, como equipamentos de escalada e esqui, elevadores, etc.

De acordo com a duração do hotel são divididos em:

• operando o ano todo
• trabalhando duas temporadas;
• única temporada.

Em termos de nutrição, existem:

• hotéis com pensão completa (alojamento e 3 refeições diárias);
• hotéis que oferecem apenas hospedagem e café da manhã.

De acordo com a duração da estadia dos hóspedes, os hotéis são diferenciados:

• · para longa permanência de clientes;
• para uma estadia curta.

De acordo com o nível de preços dos quartos de hotel, eles são classificados em:

• orçamento (25-35 dólares americanos);
• econômico (35-55 dólares americanos);
• médio (55-95 dólares americanos);
• primeira classe (95-195 dólares americanos);
• apartamento (65-125 dólares americanos);
• na moda (125-425 dólares americanos).

De acordo com os regulamentos em vigor na Federação Russa sobre turismo e hospitalidade, os meios de hospedagem incluem hotéis, motéis, hotéis para jovens (albergues), casas de repouso, pensões, hotéis com serviços médicos e de saúde. A classificação de hotéis (motéis) com capacidade de pelo menos 10 quartos é realizada por categorias.

• - Apoio e Logística;
• - a abrangência e qualidade dos serviços prestados;
• - nível de serviço.

O sistema de classificação do estado divide as instalações de acomodação em três tipos principais:

• - hotéis, motéis, etc. com mais de 50 quartos:
• - hotéis, motéis, etc. com menos de 50 quartos:
• - casas de repouso, pensões e instalações de alojamento semelhantes:

• - "Cinco estrelas".
• - "quatro estrelas".
• - "Três estrelas".
• - "duas estrelas".
• - "uma estrela".

Assim, os empreendimentos hoteleiros são classificados de acordo com vários critérios, como nível de conforto, capacidade dos quartos, finalidade funcional, localização, horário de funcionamento, restauração, duração da estadia, nível de preços. Os empreendimentos hoteleiros também podem ser classificados de acordo com sua ligação com meios especiais de transporte (transporte), por tipo de imóvel, etc. No entanto, o primeiro lugar na classificação dos hotéis é, sem dúvida, o nível de conforto.

Neste artigo será discutido sobre as características da prestação de serviços em hotéis. A classificação dos hotéis fala sobre a qualidade dos quartos e dos serviços oferecidos.
Vamos considerar com mais detalhes.
O quarto de hotel pertence ao serviço de alojamento. As instalações são geralmente multifuncionais. Diferentes hotéis têm diferentes categorias de quartos. Independente da categoria, em cada cômodo são obrigatórios: uma cadeira ou poltrona, uma cama (com roupa de cama limpa), uma mesa, um guarda-roupa planejado para roupas, uma lixeira, iluminação (pelo menos geral). Além disso, deve haver informações sobre o próprio hotel com um plano de evacuação.
Outros serviços também são possíveis, complementando o mínimo necessário: piscina, salas de conferências, equipamentos esportivos, lavagem a seco, aluguel de carros, serviços médicos, cabeleireiro e muito mais. Depende de como são formados e decorados, que tipo de empreendimento será: flutel, flotel, botel, rotel, gostiny dvor, pensão, hotel-garni, motel, etc.
Para uma definição mais conveniente, foram criadas características de classificação (classificação de hotéis). Vamos destacar os mais usados.

1. Níveis de conforto - um critério complexo, seus termos:
- condição: a área dos quartos, o número de quartos individuais com vários quartos, o número de suítes, a ausência ou presença de comodidades comuns diretamente nos quartos;
- condição de estoque, móveis;
- estabelecimentos de restauração (sua disponibilidade, condição);
- o estado do próprio edifício, a disposição do território adjacente a este edifício;
- suporte técnico de informações de equipamentos;
- Serviços adicionais.

Cada estado tem uma abordagem diferente para entender o conforto, portanto, não há uma classificação única de hotéis. No entanto, existe uma classificação padrão.

2. Número de quartos - o número de vagas que podem ser oferecidas ao mesmo tempo.
Os hotéis geralmente aceitos são divididos em:
- pequeno - (até 150 lugares);
- médio (até 400 lugares);
- grande (mais de 400 lugares).

3. Nomeação funcional - critério decisivo, dividido em dois grupos: alvo e trânsito. Trânsito (serviço durante uma paragem curta, com conforto limitado) e alvo:
- fins comerciais, para atendimento de pessoas em viagem de negócios;
- para recreação (geralmente resort).

4. Localização e vista do quarto.

5. Duração da atividade (todo o ano, sazonal).

6. Segurança nutricional:
- "tudo incluído" (além do alojamento - quatro refeições diárias, bebidas (incluindo alcoólicas);
- (além do alojamento - três refeições diárias);
- meia pensão (além do alojamento - duas refeições por dia);
- apenas acomodação, apenas café da manhã.

7. Estadia por duração:
- longo;
- curto prazo.

8. Faixa de preço:
- até 35 anos - orçamento;
- até 55 anos - econômico
- até 95 ue - médio;
- até 195 ye apartamentos de primeira classe;
- até 425 ye - na moda.

Classificação internacional de hotéis.

1 estrela. Construído a partir de materiais baratos, com a presença de móveis e equipamentos (camas, roupa de cama (jogo), mesa de cabeceira, guarda-roupa, cabides, cadeiras, mesa, cortinas (grossas), copos, cinzeiro, espelho, "limpa" e "não perturbe " etiquetas (necessárias para qualquer tipo de hotel) Os quartos devem ser limpos diariamente, a roupa de cama deve ser trocada a cada três dias.Se o hotel tiver mais de 3 andares, é necessário um elevador ou escada rolante.O número de chuveiros e banheiros é calculado um para 5 quartos.

2 estrelas. Construído com materiais funcionais (não necessariamente caros). Tamanho do quarto em quadrados: individual - a partir de 9, duplo - a partir de 12, triplo - a partir de 16, quádruplo - a partir de 18. O equipamento mínimo é idêntico ao da categoria "1 estrela". É necessário um lavatório, metade dos quartos tem casa de banho. Para o restante dos quartos, o chuveiro e o toalete são compartilhados.

3 estrelas. Escrito organicamente na arquitetura. Os quartos e espaços públicos devem ter elementos decorativos. As casas de banho estão equipadas com electrodomésticos de média qualidade e custo, o chão e as paredes são revestidos a material impermeável, sem defeitos. Um elevador é necessário (se mais de 3 andares). Estacionamento. Nos quartos: telefone, TV, duche ou banheira (tanto água quente como fria), WC. Equipamento de acordo com a categoria "2 estrelas". Tamanho do quarto em quadrados: individual - a partir de 10 e duplo a partir de 14. No território - um café ou restaurante. A roupa de cama do quarto deve ser trocada diariamente. Serviços: limpeza a seco, ferro, excursões, guia, tradutor.

4 estrelas. Escrito organicamente na arquitetura. Design elegante. Materiais de construção qualidade e caros, bem como equipamentos e móveis nos quartos, que se encontram em excelentes condições. A área dos quartos em quadrados: individual - 16, duplo - 20. O equipamento da sala corresponde às três primeiras categorias, mas a qualidade deve ser superior.

5 estrelas. O design interior é excepcional. Em lobbies, halls e quartos - obras de autor, decorações, cerâmicas, tapeçarias. A atmosfera deve ser respeitável. Os equipamentos e espaços públicos, e quartos, e casas de banho, são feitos de os melhores materiais, o personagem é excepcional, especial e está em perfeitas condições, impecável. A área dos quartos individuais é de 18 quadrados, duplos - 25 quadrados. Banheiro de 5 metros quadrados. Cada quarto inclui: lavatório, chuveiro, banheira com ar condicionado; TELEVISÃO; Telefone; geladeira, bar, cofre. Remoto aprimorado. Sinalização. Conjunto de móveis: camas, cadeiras, poltronas, mesas (escrito e café), em altura toda espelho, loiça (para o mini-bar), produtos de higiene, secador de cabelo, toalhas (banho, 4 unid.), roupão, pantufas. Os hotéis das duas últimas categorias devem possuir: cabeleireiro, lojas e quiosques, business center, piscina, sauna, posto médico ou escritório, restaurantes (vários salões), bares, boate. Limpeza diária (incluindo mudança de roupa de cama). Lavandaria (até às 12 horas), engomadoria (até às 13 horas), tinturaria (até às 12 horas), serviços de secretariado e intérprete, câmbio de moeda 24 horas, aluguer de carros (estacionamento e entrega do carro é levado pelo pessoal), reunião e partida organizada, reserva de lugares em restaurante, reserva de bilhetes, etc. O pessoal deve falar pelo menos uma língua estrangeira.

A classificação dos hotéis por estrelas tem uma alternativa (sistema alternativo). Assim, "classificação por estrelas", a partir de cinco estrelas: Superior Deluxe, Moderate Deluxe, Superior First Class, First Class, Limited-Service First Class, Moderate First Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class.

Consoante a forma de propriedade, distinguem-se os seguintes hotéis:

1) são de propriedade municipal;

2) propriedade privada;

3) departamental;

4) propriedade mista;

5) pertencer a organizações públicas;

6) criado com o envolvimento de capital estrangeiro.

Dependendo do preço por quarto, os hotéis podem ser distinguidos:

Orçamento;

Classe econômica;

Médio;

primeira classe;

Apartamento;

Elegante.

Por localização:

1) localizado dentro da cidade;

2) localizado na costa do mar (o afastamento do mar desempenha um grande papel);

3) localizado nas montanhas.

Nível de conforto:

Características gerais de todos os quartos disponíveis (área do quarto, número de quartos individuais, quartos múltiplos);

Estado técnico do mobiliário, inventário;

Disponibilidade e condições em restaurantes, cafés, bares;

Estado arquitectónico e técnico dos edifícios;

Arranjo tanto do território hoteleiro como dos adjacentes;

Equipamento técnico dos quartos e de todo o hotel como um todo;

Serviços adicionais.

Dependendo da capacidade, os hotéis são diferenciados:

1) tamanhos pequenos (até 100 números);

2) tamanhos médios (de 100 a 300 números);

3) tamanhos grandes (de 300 a 1000 números);

4) tamanhos gigantescos (mais de 1000 números).

Dependendo da duração do hotel são:

Durante todo o ano;

bi-temporada;

Temporada única.

Dependendo da alimentação fornecida, existem:

Pensão completa (alojamento e três refeições diárias);

Somente hospedagem e café da manhã.

Dependendo da duração da estadia dos hóspedes do hotel, existem:

Projetado para um hóspede de longa permanência;

Projetado para uma curta estadia do hóspede.

Dependendo da finalidade funcional:

1) hotéis-alvo, que incluem:

a) hotéis de negócios;

b) hotéis para recreação;

c) hotéis de trânsito destinados a escalas de curta duração;

d) hotéis destinados à residência permanente de hóspedes.

Dependendo do tipo de construção e do material utilizado para a construção, podem distinguir-se os seguintes hotéis:

Quadro;

Monolítico;

Bloquear.

Classificação das instalações de alojamento:

1) instalações de alojamento coletivo - empreendimento que possui um único aparato de gestão e fornece constantemente aos visitantes serviços de acomodação e acomodação em quartos (o número de quartos deve ser superior a dez);

2) instalações de acomodação individual, que incluem apartamentos, quartos em apartamentos, casas para alugar.

As instalações de alojamento coletivo são divididas em duas grandes subespécies:

1) empreendimentos do tipo hoteleiro - edifícios com número de quartos superior a 100. Os empreendimentos do tipo hoteleiro apresentam as seguintes diferenças significativas:

a) tamanho (menos de 100 números, de 100 a 300 números, acima de 300 números);

b) hotéis de luxo, hotéis de primeira classe e hotéis de classe econômica, dependendo do nível e qualidade do serviço;

c) tipo de gestão;

2) empresas especializadas - objetos que se especializam não apenas em acomodar clientes, mas também em desempenhar alguma outra função especializada.

Distinguem-se as seguintes instalações de alojamento especializadas:

Instituições destinadas à melhoria dos seus hóspedes (sanatórios, dispensários);

Casas de repouso, campos de trabalho e recreativos, bases turísticas, desportivas, centros recreativos;

Estacionamento turístico;

Transportes terrestres e aquáticos, adaptados para pernoite;

Acampamento.

Os parâmetros acima desempenham um papel importante na classificação dos hotéis.

Atualmente, a seguinte tipologia de hotéis é utilizada em todo o mundo:

1. Hotéis. Um tipo de empresa. Geralmente localizado em uma cidade grande. O hotel oferece uma ampla gama de serviços prestados por uma grande equipe de funcionários

2. Hotel de luxo. Empreendimento localizado no centro da cidade com pequeno número de quartos. Localizado principalmente no centro cidade grande com uma economia desenvolvida. Caracteriza-se pela presença de um bom staff que consegue satisfazer as necessidades do hóspede mais exigente. O preço de um quarto costuma ser muito alto, pois o hotel oferece todos os tipos de serviços possíveis.

3. Hotel de classe média, empreendimento localizado no centro ou nos limites da cidade, com capacidade superior a um hotel de luxo (400 a 2.000 lugares). Inclui uma lista bastante grande de serviços, razão pela qual os preços não são inferiores aos de um hotel de luxo. Projetado para acomodar empresários, turistas individuais, participantes de congressos e conferências. Pessoal altamente qualificado executa todos os tipos de serviços.

4. Um hotel resort (hotel resort) está localizado em uma área de resort, perto de lagos, montanhas, oceanos, etc. Ele oferece uma gama completa de serviços, inclusive aqui você pode até obter um complexo de cuidados médicos especiais e alimentação dietética.

5. Hotel privado. Em termos de capacidade, tamanho pequeno localizadas em áreas suburbanas e rurais. Esses hotéis também são chamados de bed and breakfast porque o serviço geralmente inclui café da manhã e jantar antecipado em casa. Os serviços desses hotéis são frequentemente utilizados por empresários e turistas que buscam o conforto do lar.

6. Hotel-apartamento - de pequeno a médio porte, com capacidade para até 400 leitos. Localizado nas grandes cidades grande quantia cidadãos visitantes. São semelhantes aos hotéis do tipo apartamento, utilizados como habitação temporária. Projetado para turistas familiares e empresários, empresários que ficam por muito tempo. O preço depende da duração da estadia. Nível médio de atendimento (autoatendimento).

7. Motéis. Os hotéis desse tipo, via de regra, estão localizados fora da cidade, próximos às rodovias, são empreendimentos de médio porte com capacidade para até 400 leitos. Devido ao pequeno número de funcionários, esses hotéis são caracterizados por um nível médio de serviço. O número de funcionários é pequeno.

8. Hotel de classe econômica. Empresa de capacidade média, aproximadamente 150 lugares. Localizado próximo a rodovias, em áreas rurais ou suburbanas. Este tipo de hotel tem uma gama limitada de serviços, caracterizam-se por um serviço simples e rápido. O principal contingente são empresários e turistas individuais (viajantes) que desejam economizar em hospedagem.

9. O Fleitel é um hotel aéreo, ou, como também é chamado, “hotel voador”. Tipos de hotéis extremamente raros, caros e não numerosos. Equipado com uma pista de pouso.

10. Flotel - um grande hotel flutuante, também chamado de "resort na água", proporcionando aos turistas férias de primeira classe. O hotel oferece quartos confortáveis, um grande número de serviços, como equipamento de mergulho, piscina, esqui aquático, bibliotecas, ginásios, mergulho e caça submarina. Os quartos são confortáveis, equipados com telefone, fax, TV, etc.

11. O apart-hotel é composto por vários apartamentos, cujo preço não depende do número de hóspedes que neles residam. Baseado no self-service (o hóspede cozinha sua própria comida).

12. Gostiny Dvor tem manutenção simples. Certifique-se de ter um restaurante ou bar.

13. Bangalô - um pequeno prédio feito de materiais leves, projetado para acomodar turistas.

14. Campismo - locais para pernoitar, muitas vezes em tendas ou casas de verão. Clientes - auto, moto, ciclistas.

15. Rotel - um hotel móvel, constituído por reboques especializados com vários compartimentos separados entre si, equipados com cadeiras-cama. Os compartimentos também possuem vestiário, geladeira, banheiro.

16. Botel - um pequeno hotel localizado na água. É um veleiro convertido.

17. Aquatel - navio fixo, não adequado ao uso a que se destina e utilizado como hotel.

Por localização, os hotéis são divididos em:

1) Os hotéis centrais estão localizados no centro da cidade, convenientes para visitantes tanto a negócios quanto para fins de entretenimento. Eles podem ser projetados para residências de curto e longo prazo. Oferece uma grande variedade de serviços e condições de vida. Normalmente, os hotéis têm restaurantes, cafés, bares, lounges, salões de baile, clubes;

2) hotéis resort. Sua construção começou a crescer com o desenvolvimento do transporte ferroviário. Moradores de cidades correm para regiões exóticas durante as férias. No início, esses hotéis resort eram sazonais. Mas quando carros e aviões tornaram regiões remotas bastante acessíveis e as pessoas começaram a viajar com mais frequência, muitos resorts passaram a funcionar o ano todo. Alguns deles têm um viés esportivo (a lista de serviços inclui esqui aquático, golfe, pesca), outros são especializados em férias em família;

3) os hotéis de aeroportos não reclamam da falta de clientes, pois muitos passageiros passam pelos aeroportos - viajantes a negócios e turistas (tanto solteiros quanto em grupos). Nesses hotéis, alguns param porque chegaram em um voo atrasado ou adiantado, outros porque fazem uma transferência. Os hotéis de aeroporto são de serviço completo (com capacidade de 200 a 600 quartos). Devido ao facto de muitos hóspedes terem dificuldade em ajustar-se ao fuso horário, os hotéis são obrigados a alargar o horário de funcionamento dos restaurantes, bares, cafés, serviço de quartos, em geral, para trabalhar 24 horas por dia. Para atrair empresários, alguns hotéis passaram a equipar salas especiais para reuniões;

4) Os hotéis de autoestrada tornaram-se populares nas décadas de 1950 e 1960. Hotéis deste tipo são necessários para os americanos em conexão com o desenvolvimento da indústria automotiva. Eles precisavam de um abrigo confortável e barato para passar a noite, só para vir, alugar um quarto e estacionar o carro sob as janelas. Ao longo do tempo foram acrescentadas algumas comodidades, como restaurantes, piscinas, salas de jogos, lounges, TV satélite. Esses hotéis geralmente estão localizados nos arredores de grandes e pequenas cidades;

5) cassinos - os hotéis estão localizados em um dos centros do jogo.

De acordo com o tipo de serviço hoteleiro, existem: classe económica, alojamento de longa duração e hotéis-apartamentos.

a) serviço completo Eles oferecem uma gama completa de serviços, comodidades e conforto. Nesses hotéis também existem restaurantes, cafés, bares, salões, salões de banquetes, salas de conferências. Para pessoas de negócios, há um centro de negócios, fax, modem de computador;

b) hotéis econômicos e hotéis de classe econômica oferecem quartos limpos e espaçosos sem frescuras. Este tipo de pousada tornou-se popular e focada em hospedagem para a noite, em vez de comer os hóspedes. Nesses hotéis não há restaurante algum, a única coisa que podem oferecer é o café da manhã (chá ou café com pão);

c) os hotéis de longa permanência são voltados para hóspedes de longa permanência. Mas se eles têm quartos livres, aceitam hóspedes por um curto período de tempo. Os hóspedes que alugam quartos por um longo período recebem um desconto dependendo da duração da estadia. Os clientes desses hotéis são principalmente empresários e intelectuais técnicos ou famílias que mudaram de local de residência. Esses hotéis estão equipados com cozinha com fogão e utensílios de cozinha. Os hóspedes beneficiam de pequeno-almoço gratuito e de cocktails à noite. Alguns hotéis possuem business center e lounges;

d) os hotéis-apartamentos oferecem condições de casa aos seus clientes que estão em sua cidade para razões diferentes. Possuem uma zona adicional em forma de sala com móveis estofados, e cozinha pequena com armazenamento de alimentos.

Até o momento, existem cerca de 30 vários sistemas classificação hoteleira. Cada país, via de regra, possui seus próprios padrões baseados em características culturais e nacionais.

As classificações mais comuns são:

1) sistema estelar. Os hotéis são divididos em categorias de uma a cinco estrelas. Quanto mais estrelas, mais serviços o hotel oferece;

2) sistema de letras. Os hotéis são divididos em quatro categorias, indicadas pelas letras A, B, C, D;

3) um sistema de coroas (ou chaves);

4) sistema indiano de pontos. Os pontos são dados por uma comissão de especialistas.

Em muitos países europeus, assim como na China e no Egito, como na Rússia, é utilizado um sistema de classificação de hotéis por estrelas:

1. Hotel de uma estrela. Esses hotéis são usados ​​principalmente por viajantes individuais. As agências de viagens quase não oferecem esses hotéis para acomodação. Esses hotéis geralmente estão localizados na periferia ou perto do centro. Geralmente é um hotel muito pequeno (seis a dez quartos), servido por uma família. Nenhum alimento é fornecido aqui.

2.Hotel de duas estrelas. As agências de viagens oferecem esses hotéis quando o turista precisa apenas de cama e café da manhã. Às vezes, o nível de duas estrelas implica a presença de comodidades (chuveiro e TV). O café da manhã geralmente está incluído.

3. Hotel três estrelas. Tais hotéis são escolha ideal para a maioria dos viajantes. Eles são os mais comuns em todo o mundo. Os quartos desses hotéis estão equipados com todas as comodidades (telefone, TV, possivelmente mini-bar). O serviço de hotéis em diferentes países do mundo pode diferir significativamente entre si.

4. Hotel quatro estrelas. Estes são hotéis alto nível serviço. Distinguem-se por um maior nível de conforto e uma boa localização. Eles estão localizados principalmente no centro da cidade. Nos hotéis desta categoria, via de regra, existem muitos serviços adicionais gratuitos. Possibilidade de acesso ilimitado ao ginásio, piscinas. Em um hotel quatro estrelas, o quarto parece um comum sala de estar com padrão electrodomésticos.

5. Um hotel cinco estrelas é uma cidade com a infraestrutura necessária para a vida. Nesses hotéis existem vários restaurantes, bares, discoteca e lojas, bem como cabeleireiros e lavandarias, centros de fitness e de negócios, piscinas e salões de beleza. Os quartos de um hotel de cinco estrelas devem ter um conjunto completo de cosméticos no banheiro, chinelo na frente da cama, frigobar, telefone, TV em cores, ar condicionado e outros itens de luxo que facilitam a vida.

Na Grécia, o sistema de classificação de letras é: A, B, C, D. Categoria A corresponde a um hotel de quatro estrelas, categoria B - a um hotel de três estrelas, C - a um hotel de duas estrelas, categoria D - a um hotel da mais alta categoria. O Reino Unido é caracterizado pelo sistema de "coroas", considerado o mais correto. Esta classificação foi proposta pela Association of British Travel Agents. Nas fachadas dos hotéis, não estão representadas estrelas, mas coroas. Para descobrir a categoria do hotel, você precisa subtrair um do número total de coroas:

1) hotéis econômicos (uma coroa), estão localizados na parte central da cidade e possuem um mínimo de comodidades;

2) hotéis de classe turística (duas coroas) possuem bar e restaurante;

3) hotéis de classe média (três coroas) têm alto nível de serviço;

4) hotéis de primeira classe (quatro coroas);

Tabela 2.2

O número de quartos é o número total de quartos Niveis diferentes conforto à disposição da gestão hoteleira ou da cadeia hoteleira.

Existem vários critérios que são levados em consideração na classificação dos quartos de hotel:

1) o número de assentos na sala. Existem quartos individuais, duplos, triplos, etc. Dois hóspedes podem viver em um quarto duplo ao mesmo tempo. Um quarto duplo pode ter duas camas, que podem estar próximas uma da outra ou separadas uma da outra, ou ter uma cama de casal, destinada a casais;

2) o número de quartos na sala. O número pode consistir em um, dois, três quartos;

3) dependendo da finalidade, existem:

a) quartos de classe executiva. Seus clientes são pessoas que estão em viagens de negócios e viagens de negócios. A diferença entre esses números dos outros é que eles contêm atributos de escritório obrigatórios como área de trabalho, telefone, fax, computador;

b) quartos-apartamentos. Composto por dois, três, quatro quartos. Estes quartos geralmente acomodam casais para uma longa estadia. Os quartos têm cozinha;

c) números da classe econômica. Projetado para um contingente diferente de convidados. Eles têm uma decoração modesta e um conjunto mínimo de comodidades necessárias (camas, mesas de cabeceira, mesa, cadeiras, guarda-roupa). Fora da sala há um chuveiro, banheiro, toalete, geladeira, TV. Esses quartos têm um preço baixo;

Existem serviços adicionais prestados pelos hotéis (lavanderia, serviço de quarto para alimentos e bebidas, assistir a programas de TV a cabo, uso de cofre).

A classificação dos hotéis determina o lugar de um determinado hotel no mercado de serviços hoteleiros, torna mais fácil para clientes e profissionais terem uma ideia da gama garantida de serviços que podem ser prestados por um hotel de determinada classe. Os hotéis são classificados com base na sua certificação, que, por sua vez, pode ser realizada tanto a nível nacional como internacional.

Atualmente, existem mais de 30 sistemas de classificação de hotéis no mundo. Cada país tem seus próprios padrões nacionais. Eles podem ser agrupados em dois grupos principais: europeu , que se baseia no sistema nacional francês, e pontuação , que se baseia no sistema nacional indiano (predominante na Ásia e na África). Os sistemas de classificação mais comuns são:

• sistema estelaré um sistema de classificação europeu baseado no francês sistema nacional classificação, que se baseia na divisão dos hotéis em categorias uma de cinco estrelas. O nível de estrelas é diretamente proporcional ao nível máximo de conforto que o hotel é capaz de proporcionar aos seus clientes. Esse sistema é usado na França, Áustria, Hungria, Egito, China, Rússia, Brasil e vários outros países.

hotel de uma estrela. Esses hotéis geralmente estão localizados na periferia ou perto do centro, mas em um local pouco atraente. Via de regra, trata-se de um hotel muito pequeno, com 6 a 10 quartos, servido por uma família. Aqui não se esperam refeições, é proibida a entrada depois da uma da manhã. O pequeno quarto tem duas camas, uma mesa de cabeceira e uma cadeira.

hotel duas estrelas. Esses hotéis têm mais comodidades. As agências de viagens oferecem acomodação nesses hotéis com mais frequência em rotas de excursão, quando o turista precisa apenas de cama e café da manhã. Móveis no quarto - cama, mesa, cadeira, possivelmente uma pia. Às vezes, o nível de duas estrelas implica a presença de amenidades na forma de chuveiro e TV, para o controle remoto, do qual você deve pagar. Não há restrições de entrada à noite. O café da manhã geralmente está incluído.

hotel três estrelas. Este é o tipo de hotel mais comum no mundo. O quarto de tal hotel deve ter todas as comodidades: telefone, TV, possivelmente mini-bar. Os quartos são individuais e duplos com uma cama grande e separados. Existem quartos triplos para pais com filhos: geralmente um quarto duplo com uma cama extra ou um sofá-cama. O serviço de hotéis em diferentes países do mundo pode diferir significativamente entre si. Por exemplo, na Europa, um hotel de três estrelas tem menos serviços do que os hotéis gregos de três estrelas. Eles têm certos padrões: geralmente, quanto maior o conforto e mais serviços adicionais prestados, mais longe do centro o hotel está localizado.

hotel quatro estrelas. São hotéis com alto nível de serviço, pensados ​​para pessoas com rendimentos médios e acima da média para os padrões europeus. As características do hotel de quatro estrelas nível elevado conforto e boa localização, podendo estar localizado no centro da cidade ou na primeira linha da praia. Deve haver estacionamento seguro. Grandes hotéis têm seus próprios táxis e microônibus. Esta categoria inclui muitos serviços adicionais gratuitos, a possibilidade de usar ginásios, campos e piscinas e vários espetáculos de hotéis, como discotecas. Em um hotel quatro estrelas, o quarto é mobiliado como uma sala de estar comum, com eletrodomésticos comuns. TV em cores com controle remoto, frigobar, frigobar, ar condicionado, sistema de segurança, mini-seguro, não deixe de telefonar com acesso a longa distância. Alguns hotéis fornecem uma prensa térmica para passar roupa e há um sistema de controle remoto leve. Nesses hotéis, você pode solicitar um quarto individual ou duplo padrão e quartos com um layout aprimorado, que inclui não apenas um quarto, mas também uma sala de estar ou cozinha.

Hotel cinco estrelasé uma cidade com toda a infraestrutura necessária para a vida. Os hotéis têm vários restaurantes (com pratos europeus e cozinha nacional), bares, boate e lojas. Além de cabeleireiros e lavanderias, fitness e business centers, piscinas e salões de beleza. Os quartos são muito diferentes: desde quartos individuais com uma cama até apartamentos com vários quartos. O quarto mais modesto de um hotel cinco estrelas é um quarto individual com uma cama de casal. Seguem-se os duplos, que vêm em duas variedades: com duas camas ou com uma grande. Mais alto na classificação é um quarto duplo, que pode ter dois andares, geralmente com um quarto ou quartos no andar de cima. Existem beliches, que incluem 2-3 quartos, algumas salas de estar e escritórios e quartos para empregados ou guardas. Para pessoas de negócios, alguns hotéis cinco estrelas possuem salas de negócios - com telefone multilinha, computador, fax e sala de reuniões. Qualquer quarto de um hotel cinco estrelas deve ter um conjunto completo de cosméticos necessários no banheiro, chinelos na frente da cama, frigobar, telefone, TV em cores, ar condicionado e outros itens de luxo que facilitam a vida.

• sistema de coroa

O sistema de coroas é comum no Reino Unido. Para passar para as estrelas usuais, você precisa subtrair um do número total de coroas, ou seja, em comparação com a estrela pan-europeia, a coroa é uma unidade mais alta.

• sistema de letras

O sistema de classificação por letras é usado na Grécia (embora as estrelas usuais possam ser vistas nas fachadas dos hotéis). De acordo com esse sistema, todos os hotéis são divididos em quatro categorias: A, B, C, D. A categoria mais alta de hotéis é designado de luxo e corresponde a um nível de cinco estrelas, hotéis de categoria A - nível de quatro estrelas, B - três estrelas, C - duas estrelas, D - nível de hotel de uma estrela.

• sistema de categoria

O sistema de categorias é típico da Itália e da Espanha. Na Itália, os hotéis são classificados em três categorias: a primeira categoria pode ser classificada condicionalmente como quatro estrelas; o segundo - para três estrelas, o terceiro - para duas estrelas. Existe uma gradação de instalações de alojamento por categoria:

Casas tipo hotel, bungalows, apartamentos, etc.

– de 1 a 4 estrelas;

Pousadas - de 1 a 3 estrelas;