Como fazer salada de rúcula. Receita de salada de legumes com rúcula

Se você já teve um cardápio italiano em mãos, então conhece um prato como a salada de rúcula. Que tipo de comida é essa? Na Itália, esse é o nome de uma salada, onde um dos componentes são as folhas de uma planta picante.

Um pouco sobre rúcula

Os antigos romanos começaram a usar esta planta. Hoje em dia é utilizado como aditivo em saladas, risotos, massas. A rúcula pode ser uma ótima alternativa ao manjericão no pesto. O seu aroma interessante e o sabor pungente de noz-mostarda trazem um toque próprio a muitos pratos, graças aos quais cada prato começa a soar de uma nova forma. Como ela conquistou as pessoas? Por que ela foi amada?

Ela não era conhecida em nosso país há muito tempo. Agora a rúcula é um símbolo de utilidade. Existem muitos pratos em restaurantes que incluem esta planta. Observe que tem um efeito positivo no metabolismo. Por isso, a salada de rúcula é um dos pratos preferidos das meninas que estão emagrecendo, já que a planta em si tem baixíssimo teor calórico, pois contém quase só água. A rúcula é um verdadeiro depósito de iodo e vitamina C. Aumenta o nível de hemoglobina e também é capaz de remover o colesterol. Quem sentiu seu efeito tônico no corpo concluiu que a rúcula é um verdadeiro potenciador de energia natural.

Preparação do produto

Esta planta é muito suculenta e saborosa. Não vale a pena cortar a rúcula, como as outras ervas, é preciso rasgar com as mãos. Esta planta acompanha bem frutos do mar, queijos, vegetais e carnes. Em muitas saladas, verduras picantes combinam com tomate cereja.

Com camarões

Agora vamos ver como fazer salada de rúcula com camarão. Este prato é perfeito para o jantar. Você pode complementar uma salada de rúcula, tomate cereja e camarão com uma taça de vinho branco.

Para cozinhar você precisará de:

Culinária

1. Primeiro lave os tomates, corte-os ao meio.

2. Enxágue a rúcula e seque.

3. Descasque o camarão.

4. Agora reabasteça. Para isso, pique o pimentão, misture com temperos e azeite.

5. Em seguida, adicione manjericão ao molho.

6. Coloque o camarão na marinada resultante por trinta minutos.

7. Em seguida, comece a moldar a salada. Coloque primeiro a rúcula (no centro do prato), depois espalhe os tomates cereja uniformemente, regue com o recheio, depois disponha os pedaços de parmesão (em fatias finas), bem como os camarões espetados no espeto. Só isso, a salada de rúcula com camarão está pronta.

Com atum

O atum é um peixe muito saudável, em termos de sabor não é inferior à carne. Não perde durante o enlatamento propriedades úteis. Atum e rúcula combinam muito bem. Para cozinhar você precisará de:

• rúcula - 50 gramas;
• azeitonas sem caroço - um frasco;
• azeite;
• limão - um quarto;
• Atum enlatado- dois bancos;
• tomates - duas peças;
• gergelim (para decoração);
• pepino - uma peça.

Culinária

1. Primeiro pique o atum com um garfo.

2. Lave os pepinos e os tomates cortados em rodelas.

3. Corte as azeitonas ao meio.

4. Em seguida, adicione o suco de limão e a rúcula.

6. Decore a salada de rúcula e atum com sementes de gergelim.

com abacate

Esta salada é perfeita para um jantar romântico. Isso ocorre porque contém apenas afrodisíacos. A rúcula confere à salada um delicado sabor de mostarda. Portanto, o prato pode ser considerado não só saboroso, mas também requintado.

Para fazer uma salada de rúcula e abacate você vai precisar de:

• rúcula (a gosto);
• pimenta;
• cereja - 250 gramas;
• abacate - uma peça;
• azeite;
• limão - uma peça;
• sal;
• mostarda.

processo de cozimento

Receita de Salada de Rúcula e Ovo de Codorna

Se você já experimentou esses ovinhos, sabe que eles têm gosto de frango, mas têm mais substâncias úteis. Outra vantagem é o tamanho. Ovos tão pequenos pedem apenas salada de rúcula. Observe que neste prato, é claro, você precisa usar tomates, mas não grandes, mas pequenos. Salada de cereja e rúcula com ovos de codorna parece muito elegante.

Para cozinhar você precisa de:

• rúcula - 200 gramas;
• ovos de codorna - 5-6 peças;
• cereja - 150 gramas;

Para reabastecer:

• azeite;
• Ervas provençais;
• alho;
• vinagre balsâmico - uma colher de sopa.

cozinhar salada

1. Comece a cozinhar pegando os tomates cereja, lave-os e corte-os ao meio.

2. Ferva os ovos, descasque e corte ao meio.

3. Rasgue a rúcula.

4. Pegue um prato e coloque todos os ingredientes nele.

5. Em seguida, faça um preenchimento. Combine duas pitadas de ervas da Provença com vinagre, alho, misture e acrescente o azeite. Só isso, o recheio está pronto, coloque no prato.

Com laranjas

Esta salada de rúcula é muito interessante, pois combina o sabor amargo de uma planta picante e o sabor doce da fruta.

Para cozinhar você precisa de:

• azeitonas - 12 peças;
• laranjas - cinco peças;
• rúcula - 200 gramas.

O reabastecimento requer:

Cozinhando um delicioso prato com rúcula

1. Lave a rúcula e rasgue em pedaços.

2. Descasque as laranjas, retire as veias brancas.

3. Corte a polpa cítrica em pedaços, recolha o suco separadamente, será útil no processo de preparo do recheio.

4. Pique a cebola finamente, misture com a hortelã (picada), a mostarda e o suco de limão.

5. Aos poucos, despeje o azeite e, em seguida, acrescente a pimenta, o açúcar e o sal. Misture metade do molho com frutas cítricas e despeje o restante por cima. Em seguida, coloque as azeitonas. Pronto, o prato está pronto para comer.

Salada de rúcula, tomate cereja e abacate

Para prepará-lo você precisará de:

• abacate - uma peça;
• sal;
• rúcula - um cacho;
• azeite - três colheres de sopa;
• cereja - 13 peças;
• limão é uma peça.

Cozinhar refeições deliciosas e saudáveis

1. Primeiro descasque o abacate, retire o caroço, retire a casca.

2. Corte a fruta em pedaços pequenos e coloque num prato (grande).

3. Lave a cereja, corte em duas partes. Coloque por cima do abacate.

5. Agora comece a fazer o molho. Para fazer isso, misture o óleo com suco de limão. Misture tudo bem até formar um líquido homogêneo. Em seguida, adicione sal. Aqui o molho está pronto, regue com a salada.

Prato de cogumelos

Agora vamos lhe ensinar como preparar salada de rúcula com cogumelos. Este prato é muito incomum. Isso porque a combinação de cogumelos com rúcula não é muito comum. Mas quem gosta de refeições leves vai gostar desta salada.

Para preparar (para quatro porções) você precisará de:

• cogumelos - 150 gramas;
• espargos (brotos) - 6 peças;
• pimenta;
• rúcula - 150 gramas;
• sal;
• azeite e vinagre balsâmico - duas colheres de sopa cada;
• cebola - metade.

O processo de preparação de uma salada com ervas picantes

1. Descasque a cebola, pique e frite até ficar macia (cerca de cinco minutos).
2. Cogumelos cortados em rodelas.
3. Corte os brotos de aspargos em três ou quatro pedaços (transversalmente).
4. Adicione os aspargos e os cogumelos às cebolas. Salgue tudo.
5. Frite em uma frigideira por dois minutos.
6. Lave a rúcula, coloque num prato e cubra com os aspargos e os cogumelos.
7. Despeje o vinagre na panela onde os ingredientes foram fritos. Deixe ferver.
8. Em seguida, despeje o vinagre em nossa salada saudável. Polvilhe o topo com pimenta.

Uma pequena conclusão

Agora você sabe como é delicioso preparar uma salada de tomate e rúcula, além de outros pratos semelhantes, que incluem verduras úteis. Esperamos que nossas dicas ajudem você e que você consiga preparar esses pratos sozinho. Boa sorte para você!

A rúcula é uma planta muito útil, rica em vitaminas e microelementos. Às vezes também é chamada de energia natural. Além disso, a rúcula ajuda a remover o colesterol ruim do corpo, aumentando os níveis de hemoglobina. Esta planta é uma fonte natural de vitamina C e iodo. Folhas, flores e sementes são consumidas. O óleo é feito de sementes, folhas e flores são adicionadas em saladas e pratos principais.

A rúcula é colocada em pizzas, risotos, omeletes, massas, enfeita pratos. Rúcula fresca é boa para acompanhar carne. Acompanha bem queijos. Deliciosos são os petiscos ou canapés com rúcula. Essas verduras picantes são ótimas como acompanhamento de saladas, que ficam bem acompanhadas de carnes grelhadas ou churrasco.

Ao preparar marinadas para conservar cogumelos ou vegetais, você também pode adicionar rúcula. Suas folhas servem apenas para colocar no sanduíche ou na sopa. E no molho pesto, esta erva substitui com sucesso o manjericão.

Mesmo assim, as saladas com rúcula ficam especialmente bonitas e apetitosas. Suas folhas podem ser colocadas em um prato, adicionar alguns vegetais ou frutas frescas, polvilhar com suco de limão, regar com azeite, temperar com pimenta, sal - e servir imediatamente. As nozes são boas e apropriadas nessas saladas. Por exemplo, o cedro, que primeiro é frito um pouco para revelar o seu sabor indescritível.

O principal no preparo de pratos com rúcula é não submetê-la a tratamentos térmicos prolongados. Portanto, perderá não apenas suas propriedades úteis, mas também gustativas. Apenas ervas frescas são saudáveis ​​e saborosas.

Salada saudável e deliciosa. Na mesa, este prato parece muito atraente e apetitoso. Para deixar o prato mais nutritivo, polvilhe a salada preparada com parmesão ralado.

Ingredientes:

• Rúcula - 100 g;
• Camarões descascados - 300 g;
• Abacate - 1 un. (fruta pequena);
• Tomates - 200g;
• Pinhões - 50 g;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
• Mel - 2 colheres de sopa;
• Molho de soja - 1 colher de sopa;
• Limão - 1 unid.;
• Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa;
• Pimenta salgada.

Método de cozimento:

1. Lavamos a rúcula, secamos, rasgamos em pedaços.
2. Descasque o abacate, corte em cubos.
3. Asse os pinhões sem óleo.
4. Lave os tomates, seque e corte em pedaços pequenos.
5. Aqueça a panela, adicione um pouco óleo vegetal, frite o camarão (cerca de 3 minutos). Sal, pimenta.
6. Retire as raspas de meio limão e esprema o suco.
7. Vamos fazer um molho delicioso. Em um recipiente separado, misture o suco de limão, o azeite, o mel, o vinagre balsâmico, molho de soja. Bata um pouco.
8. Espalhe folhas de rúcula no centro do prato, coloque camarão, tomate e abacate por cima. Despeje o molho por cima, polvilhe com pinhões torrados e sirva.

Interessante da rede

Uma salada muito leve e saborosa onde o queijo combina bem com vegetais suculentos. O sabor picante, ligeiramente amargo e ácido da rúcula acrescenta um sabor picante agradável à salada.

Ingredientes:

• Rúcula - 100 g;
• Tomate cereja - 300 g;
• Mostarda Dijon - 1 colher de sopa;
• Mussarela – 150 g (mini bolinhas);
• Suco de limão - 3 colheres de sopa;
• Azeite - 3/4 xícara;
• Alho - 2 dentes;
• Manjericão - um punhado;
• Ervas italianas - 1 colher de chá;
• Pinhões - um punhado.

Método de cozimento:

1. Lave os tomates e a rúcula e seque.
2. Rasgue as folhas de rúcula em pedaços pequenos.
3. Frite os pinhões sem óleo em uma frigideira e deixe esfriar.
4. Corte os tomates ao meio em várias fatias. Bolinhos de mussarela podem ser colocados inteiros na salada se o queijo for pequeno, ou você também pode cortá-lo ao meio.
5. Vamos fazer um molho delicioso. Para isso, triture o alho e as folhas de manjericão no liquidificador. À massa acrescente azeite, suco de limão, mostarda Dijon, ervas italianas, um pouco de sal e pimenta. Homogeneizar.
6. Coloque as folhas de rúcula em uma saladeira, coloque os tomates e o queijo por cima.
7. Regue a salada com molho aromático.
8. Polvilhe os pinhões por cima e sirva.

O frango neste prato vai bem com rúcula. Os tomates cereja dão uma acidez agradável à salada, e notas picantes de mostarda Dijon dão à salada. Uma excelente opção para um cardápio dietético ou de jejum. Se desejar, a coxa de frango pode ser substituída por peito.

Ingredientes:

• Rúcula - 100 g;
• Mostarda Dijon - 2 colheres de chá;
• Coxa de frango - 250 g;
• Azeite - 4 colheres de sopa;
• Tomates cereja - 8 unid.;
• Pimentão - 1 unid.;
• Suco de limão - 1 colher de sopa;
• Uma mistura de pimentão, sal.

Método de cozimento:

1. Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e deixe esfriar.
2. Separamos a carne dos ossos, cortamos em tiras.
3. Lavamos as folhas de rúcula, secamos, rasgamos em pequenos galhos.
4. Lave os tomates cereja, corte em rodelas.
5. Limpamos a pimenta, retiramos as sementes, cortamos em tiras finas.
6. Vamos preparar o molho para salada. Combine mostarda Dijon, óleo e suco de limão. Um pouco de sal e pimenta. Nós misturamos.
7. Em um prato bem bagunçado, coloque a rúcula. Cubra com frango picado, tomate e pimentão.
8. Regue a salada com o molho e sirva.

Uma excelente salada de baixa caloria que combina harmoniosamente rúcula, salmão e tomate cereja. Um saboroso molho para salada à base de vinagre balsâmico confere à salada um sabor agridoce único.

Ingredientes:

• Rúcula - 150 g;
• Salmão - 150g;
• Tomates cereja - 9 unid.;
• Cranberries secas - 50 g;
• Pinhões - 50 g;
• Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa;
• Azeite - 2 colheres de sopa;
• Um pouco de sal e pimenta.

Método de cozimento:

1. Lavamos cranberries secos e secamos.
2. Lavamos a rúcula, secamos, rasgamos em partes separadas.
3. Corte os tomates cereja lavados ao meio.
4. Corte o salmão em pequenos pedaços longitudinais.
5. Vamos preparar o molho. Para isso, misture o vinagre balsâmico com o azeite, acrescente pimenta e sal a gosto. Bata com um batedor até ficar homogêneo.
6. Coloque as folhas de rúcula em um prato, coloque os tomates, os pedaços de salmão dobrados ao meio e os cranberries por cima.
7. Despeje o molho sobre a salada e polvilhe com nozes.

Agora você sabe preparar saladas com rúcula de acordo com a receita com foto. Bom apetite!

Preste atenção às recomendações úteis de chefs experientes. Eles vão te ajudar no preparo de saladas com rúcula:

• Não é recomendável cortar folhas de rúcula, elas devem ser rasgadas com as mãos. Isso se deve ao fato do suco dessa planta causar oxidação dos talheres. Mas às vezes os brotos inteiros desta planta são colocados na salada.
• A rúcula é um excelente molho pesto. Para isso, precisamos de 100 g de rúcula, meio copo de nozes, 150 g de queijo feta, 4 colheres de sopa de azeite e 1 dente de alho. Triture os ingredientes no liquidificador e sirva. Por exemplo, espaguete.
• A rúcula acompanha bem uma grande variedade de alimentos: tomate, queijo, azeite, marisco, alho, nozes, massas, vários tipos de queijos, cogumelos, frutas e carnes.
• Os tomates cereja em miniatura, na sua ausência, podem ser substituídos por tomates comuns, pré-cortados em vários pedaços.
• É importante lembrar que as saladas com rúcula não ficam armazenadas por muito tempo, caso contrário perderão o sabor e o aroma únicos.
• A rúcula não é adicionada apenas às saladas. Será um excelente complemento para pratos de carne ou peixe. E na Itália o recheio de diversas tortas é preparado a partir dessa planta.
• O salmão na salada pode ser substituído por truta ou qualquer outro peixe vermelho. Você pode colocar atum enlatado em um prato.
• O melhor é temperar saladas à base de rúcula com azeite com adição de suco de limão.

Salada com rúculaé simples e salada deliciosa, é muito necessário para nós nas vésperas da primavera, quando não há vitaminas suficientes. Isso nos saturará com vitaminas e elementos químicos vitais.

A rúcula é uma erva picante, parente distante do dente-de-leão que conhecemos, também não é caprichosa, e se você gosta dessa salada pode adicionar a rúcula à lista de ervas cultivadas no campo ou no parapeito da janela.

Receita de Salada de Rúcula:

• 1 tomate;
• 1 pimenta;
• 1 pepino pequeno;
• 1 cebola azul;
• 2 pacotes de salada de rúcula;
• 3 arte. colheres de azeite;
• 100 gr. queijo sirtaki; bando de verduras
• salsa + endro;
• Pimenta salgada,
• vinagre balsâmico a gosto.

Progresso:

1. Descasque a cebola, lave os legumes, corte a rúcula, enxágue e seque.
2. Corte os vegetais e o queijo em cubos e coloque a rúcula em um prato raso.
3. Coloque os legumes por cima, sal e pimenta, misture levemente, polvilhe com queijo.
4. Regue com vinagre balsâmico e regue com azeite.
5. A salada com rúcula está pronta para comer.

SALADA COM RÚCULA: CINCO RECEITAS

A rúcula é uma erva picante consumida na Roma antiga. A rúcula era muito popular no Mediterrâneo. No famoso molho pesto, a rúcula pode ser substituída por manjericão. A rainha Elizabeth da Inglaterra gostava especialmente desse tempero, por isso sempre era adicionado às saladas da mesa real. Chamamos a sua atenção para uma seleção de 5 receitas de saladas com rúcula.

Salada com rúcula

Esta receita de salada de rúcula é muito simples e deliciosa. Vale ressaltar que a rúcula tem um sabor peculiar que nem todo mundo vai gostar.

Para preparar esta elegante salada colorida, você precisará

Ingredientes

• rúcula - embalagem de rúcula
• tomate cereja - 10 unidades
• requeijão (pode ser tomado com aditivos, por exemplo, com alho e ervas)
• aipo - 1-2 peças
• limão - suco de uma fatia
• azeite - colher de sopa
• manjericão, estragão, alecrim (você pode usar uma mistura de "ervas italianas")
• sal marinho

Culinária

Coloque a rúcula em uma tigela grande, acrescente os tomates cereja cortados ao meio e o aipo em pedaços pequenos. Em seguida, esprema uma rodela de limão, salgue a mistura resultante e regue a salada com azeite. Mexer. Coloque a salada resultante com rúcula em uma linda saladeira e coloque pequenos pedaços de requeijão por cima, polvilhe com temperos.

Salada com rúcula e parmesão

Ingredientes:

• Rúcula - 400 g
• Parmesão - 150g
• Azeite - 40ml
• Vinagre balsâmico - 10 ml
• Noz - 5 ml de óleo
• Sementes de uva - 5 ml de óleo
• Pimenta preta, sal a gosto

Culinária:

Misture todos os ingredientes. Enxágue a rúcula, seque-a e coloque-a sobre um prato raso ou saladeira e regue com o molho. Coloque folhas finas de parmesão por cima da salada. Ficará muito saboroso se você usar uma faca para cortar legumes em rodelas.

Salada de Rúcula com Pêra

Ingredientes:

• Rúcula -75g
• Peras - 2 pedaços de tamanho médio
• Suco de limão - 1,5 colheres de sopa
• Azeite - 1,5 colheres de sopa
• Parmesão - 20g
• Pimenta moída na hora, sal - a gosto

Lave as peras e retire o caroço, depois corte as peras em rodelas finas. Polvilhe com suco de limão. Tempere a rúcula com pimenta, sal e azeite. Coloque as peras ao redor da circunferência da saladeira e coloque a rúcula no meio. Rale o parmesão em lascas finas e decore a salada.

Salada com rúcula e camarão

A combinação rúcula, tomate cereja e camarão está bastante na moda e comum. Com base nesta combinação, muitas receitas diferentes foram inventadas, aqui está uma delas.

Ingredientes

• Rúcula - 1 cacho médio
• Camarões descascados - 400 g
• Tomate cereja - 400 g
• Parmesão - 50g
• Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa
• Azeite - 1 colher de sopa
• Pimenta moída, sal - a gosto

Culinária

Se você usar camarões congelados para preparar a salada, basta despejar água fervente sobre eles por alguns minutos. Se o camarão estiver cru, frite-o dos dois lados em uma frigideira e coloque-o sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.Corte os tomates cereja ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.

Corte o queijo em rodelas finas (é muito conveniente fazer isso com um cortador de legumes). Coloque a rúcula em uma saladeira, acrescente todos os ingredientes restantes e misture. O molho para salada com rúcula e camarão é preparado da seguinte forma: bata o vinagre balsâmico com o azeite com um garfo até emulsionar, acrescente pimenta e sal. Regue o molho sobre a salada antes de servir.

Salada com rúcula e pinhão

Ingredientes

• Pinhões -50 g
• Salada de rúcula - 1 cacho
• Alho - 1 dente
• Parmesão - 30g
• Óleo vegetal, vinagre balsâmico - a gosto
• Pimenta, sal - a gosto
• Suco de limão - a gosto
  
  Culinária

Misture suco de limão, mordida, pimenta, alho, sal - este é um molho para salada. Adicione nozes à rúcula, regue com o molho e polvilhe com parmesão ralado por cima.

Misture azeite, suco de limão, vinagre, sal, pimenta, alho - este é um molho. Adicione nozes às folhas de alface, regue com o molho e polvilhe com parmesão ralado.

Bom apetite!

Salada de Rúcula e Camarão: Opções Gourmet

A salada de rúcula é um substituto simples e saudável para lanches festivos ricos em calorias e pesados. As variações deste maravilhoso prato são inúmeras, adequadas tanto para uma festa em família, como para uma reunião de negócios e para um jantar romântico. Os ingredientes principais e inalterados são, claro, frutos do mar frescos e verduras vigorosas.

Salada de rúcula com camarão

Ingredientes:

• rúcula 100g;
• camarão 500g;
• azeite 4 colheres de sopa;
• suco de limão 4 colheres de sopa;
• sal a gosto;

Mergulhe o camarão por 3 minutos em água fervente com sal. Depois de reclinar em uma peneira, enxágue água fria e limpe as cascas. Coloque a carne tenra em uma tigela separada, regue com o suco de limão e deixe por um tempo.

Pegue a rúcula com as mãos (com a faca ela começará a oxidar e perderá rapidamente a aparência), coloque em uma saladeira. Escorra o líquido dos camarões e transfira-os para as verduras. Preparar o molho para esta salada é bastante simples: misture o restante suco de limão e azeite, adicione sal e pimenta. A salada deve ser temperada antes de servir.

Rúcula com camarões, tomate cereja e queijo parmesão

Ingredientes:

• camarão grande - 300 g;
• Rúcula;
• Tomate cereja;
• Queijo parmesão 50g;
• azeite 4 colheres de sopa;
• dente de alho 1 peça;
• sal.

Corte um dente de alho em vários pedaços e frite em azeite, depois retire o alho. EM manteiga de alho frite os camarões descongelados e descascados - não mais que um minuto, caso contrário eles ficarão duros e borrachentos. Corte os tomates ao meio. Pique o parmesão ou três finamente em um ralador de queijo especial. Misture o azeite, o balsâmico e o sal até ficar homogêneo. Coloque a rúcula lavada e bem seca num prato e tempere com o molho. Coloque os camarões e os tomates por cima e polvilhe com o queijo. Salada pronta!

Rúcula com camarão tigre e abacate

Ingredientes:

• camarões tigre 10 peças;
• rúcula 80 g;
• abacate 200g;
• Queijo parmesão 60g;
• pinhões 10 g;
• mel de flores - 20 g;
• limão 1 peça;
• molho de soja - 10 ml;
• creme balsâmico 10 g;
• azeite 35ml;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída a gosto.

Lave e seque a rúcula, retire as raspas de metade do limão e esprema o suco. Misture o azeite, as raspas e o suco de limão, o creme balsâmico, o mel e o molho de soja. Descasque o abacate e corte em cubos grandes. Cereja cortada ao meio e parmesão em fatias finas. Frite os camarões tigre em azeite fervente por 2-3 minutos, tempere com sal e pimenta. Espalhamos a rúcula num prato, cobrimos com camarão, parmesão e tomate cereja, temperamos com o molho e polvilhamos com pinhões. Está tudo pronto - você pode servir!

Salada francesa de rúcula e camarão

Ingredientes:

• folhas de rúcula 70 g;
• cereja 12 peças;
• fatias de melão suculento 2 peças;
• champignons pequenos 4 peças;
• camarão grande descascado 12-14 peças;
• parmesão ralado 1 colher de sopa;
• azeite 130ml;
• suco de limão ou vinagre de vinho branco 3 colheres de sopa;
• Mostarda Dijon 1,5 colheres de chá;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída a gosto.
• Opcional:
• 1 pequeno dente de alho passado na prensa;
• algumas gotas de mel líquido;
• uma pitada de coentro ou salsa picada.

Lave e seque a rúcula. Cortamos o melão em cubos, os champignon crus (devem ser bem frescos) - em rodelas finas. Os champignon crus não são apenas possíveis, mas também necessários - eles contêm uma enorme quantidade de proteínas e selênio necessários ao nosso corpo. Lembre-se de escolher apenas os cogumelos mais frescos e lavá-los bem.

Limpamos o camarão e fritamos rapidamente no azeite. Misturamos todos os ingredientes do molho: azeite, suco, mostarda, alho, mel e ervas. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Aliás, esse molho pode ser guardado na geladeira por até três dias! Disponha a rúcula, o melão, os cogumelos, os camarões e os tomates num prato. Misture tudo bem e regue com o molho. A salada acompanha bem vinho branco e uma companhia agradável.

Salada light de rúcula, camarão e toranja

Ingredientes:

• toranja 1 peça;
• limão 1 peça;
• camarão rei 150 g;
• um punhado de rúcula;
• azeite 2 colheres de sopa;
• alho 1-2 dentes;
• Noz 3-4 peças;
• sal e mistura de pimenta a gosto.

Limpamos a toranja da casca e das películas, dividimos a polpa em pequenos pedaços. Limpamos, cortamos finamente e secamos a noz numa frigideira. Resta preparar e servir a salada - despeje a toranja e o camarão sobre a rúcula, regue com o molho e polvilhe com as nozes. Bom apetite!

salada gourmet de rúcula

Ingredientes:

• cacho médio de rúcula 1 peça;
• camarão descascado 200 g;
• abacate 1/2 peça;
• tomate cereja 100 g;
• vinagre balsâmico 1 colher de sopa;
• azeite 1 colher de sopa;
• azeitonas;
• queijo de cabra;
• suco de limão 1 colher de sopa;
• sal a gosto;
• pimenta preta moída a gosto.

Lavamos e colocamos a rúcula na louça. Limpamos os camarões, polvilhamos com azeite e suco de limão, sal e pimenta. Frite o camarão em uma frigideira por 1-2 minutos até a cor mudar. Espalhamos os frutos do mar em um prato com rúcula. Descasque o abacate e corte em cubos, misture com a salada. Adicione azeitonas inteiras.

Cortamos o queijo de cabra em rodelas finas, cortamos os tomates cereja ao meio. Misturamos todos os ingredientes. Agora prepare o molho: misture o suco de limão, o vinagre balsâmico e o azeite. Despeje o molho sobre a salada.

Bom apetite!

Receitas de rúcula com fotos irão ajudá-lo a preparar pratos com ervas picantes saudáveis. As receitas de rúcula não se limitam a adicionar verduras às saladas. Os pratos com rúcula são massas, risotos e pizzas, onde se utilizam folhas frescas e brotos de rúcula no lugar do manjericão. Até o molho pesto não pode ser feito com manjericão, mas com folhas de rúcula. Existem receitas onde a rúcula é frita no azeite e adicionada ao macarrão e ao arroz. Diz-se que a rúcula realça o sabor do feijão e de outros pratos de leguminosas. As sementes de rúcula são usadas para fazer mostarda picante. Além disso, o óleo é preparado a partir de sementes de rúcula, que é adicionado na hora de enlatar vegetais. Rúcula (rúcula, rúcula, rúcula, gulyavnik, rúcula, rúcula, rúcula, rúcula, rúcula, rúcula, rúcula) - picante, com leve amargor agradável, erva um pouco oleosa ao toque. Esta especiaria é usada na culinária desde a Roma Antiga. Na natureza, é conhecido como goulyavnik medicinal. A rúcula ganhou popularidade entre os amantes da culinária mediterrânea, especialmente italiana, graças ao seu sabor específico de nozes e mostarda. As folhas novas são adicionadas às saladas, muitas vezes misturadas com alface, as folhas de rúcula picadas são misturadas em salgadinhos de queijo cottage ou simplesmente polvilhadas com batatas cozidas.

Uma receita de uma salada de legumes inusitada, que inclui abacate, manga, milho e verduras. O preparo levará muito pouco tempo e, como resultado, você terá em sua mesa uma salada deliciosa, brilhante e suculenta que você vai querer comer imediatamente.

capítulo: Saladas de vegetais

Apesar de a salada de rosbife ser preparada rapidamente e não conter muitos componentes, seu preparo pode ser mais difícil do que parece à primeira vista. Se estiver cozinhando rosbife pela primeira vez, você precisará seguir a receita à risca.

capítulo: Pratos de carne

Se sobrarem algumas lascas, mesmo as quebradas, elas podem ser usadas para fazer salada de carne de formigueiro. Além das batatas fritas, a receita da salada inclui peru cozido, tomate, Pimentão e ervas frescas. Molho para salada misto a partir de estimativas

capítulo: Saladas de peru

Para o almoço, você pode cozinhar macarrão com molho de peito de frango e tomate cereja em molho cremoso de queijo com uma pitada de azeite de trufas. A receita é simples, detalhada e, seguindo-a, um delicioso almoço ou jantar para toda a família ficará pronto em cerca de 30-40 minutos.

capítulo: Macarrão com molhos

Salada de frutas e vegetais com queijo de pasta mole vai agradar aos chefs experimentais que não gostam da monotonia. A receita pode ser alterada de acordo com o seu gosto e disponibilidade de produtos. Por exemplo, se não houver ameixas, você pode pegar uvas e substituir os pêssegos por melões. Não quero

capítulo: Saladas de queijo

Escolhi a receita de atum branco com molho de vinagre tinto com rúcula e tomate há muito tempo pela simplicidade, ou melhor, pela tecnologia que sonhava dominar e ao mesmo tempo praticar. E eu entendi o sabor desse peixe. A parte mais difícil da receita é não secar demais o peixe.

capítulo: Peixe frito

Spaetzle é uma espécie de massa alemã, pequenos pedaços de massa fervidos em água, que são servidos como acompanhamento de carne ou como prato independente. Nesta receita, o molho de rúcula foi preparado para spaetzle caseiro (o ideal é preparar molho de pes

capítulo: Bolinhos, bolinhos

O pesto de rúcula tem um sabor diferente do pesto de manjericão. Nele, como seria de esperar, o amargor é claramente sentido e o molho acaba sendo um amador. Este é o ponto positivo e o negativo desta receita. Aconselho você a começar a preparar uma porção bem pequena do molho,

capítulo: Cozinha italiana

O pesto de manjericão com rúcula é, obviamente, diferente do molho habitual. Nele aparece um amargor apetitoso. Caso contrário, o molho não é diferente do pesto normal e você pode adicioná-lo aos mesmos pratos que o pesto de manjericão.

capítulo: Molhos

Queria algo mais calórico e nutritivo, mas não quer ficar muito tempo no fogão? Salada de batatas jovens e a lula frita é obrigatória para você! Delicioso, satisfatório, fácil de preparar - com o que mais você pode sonhar?!

capítulo: saladas de lula

Burrito com frango e legumes é uma boa alternativa ao jantar ou lanche farto. Você pode escolher o recheio de acordo com seu gosto. Minha versão está assada peito de frango, pré-marinado em uma mistura de temperos pronta para tacos e legumes salteados. Preparar

capítulo: burrito

A base deste lanche é a LapinRilla Tortilla finlandesa. Eles não são tão grossos quanto o pão normal, mas mais parecidos com tortilhas. Cada camada é untada com cream cheese (por exemplo, Philadelphia), empilhada por cima, alternando carne picada frita e St.

capítulo: Bolos sanduíche (lanchonetes)

Halloumi é um queijo branco tradicional cipriota. O queijo é feito a partir de uma mistura de leite de ovelha e cabra com adição de hortelã seca. Para esta salada, o queijo é cortado em pedaços, enrolado em ovo e pão ralado e frito até dourar. Queijo frito

capítulo: Saladas de queijo

A Torta de Queijo com Ervas é uma torta simples, mas deliciosa. A massa fica quebradiça e levemente salgada devido à presença de parmesão ralado na massa. Também acrescentei queijo ao recheio, porque fica bem com ervas frescas e creme de leite.

capítulo: Tortas de queijo

A base desta salada é o cuscuz - os cereais são saborosos e nutritivos. Em combinação com vegetais e ervas, temperado com uma mistura de suco de limão e óleo vegetal, o cuscuz é adequado tanto para o almoço quanto para o jantar. Preste atenção na sequência de preparo da banha

capítulo: cuscuz

Uma salada leve de primavera, onde as cores e os cheiros fazem pensar que o prato não só é saboroso, mas também saudável. Acelga, rúcula e espinafre, saudáveis ​​em todos os aspectos, convivem perfeitamente na salada, com perfumados morangos e deliciosa mussarela. Para cima

capítulo: Saladas de queijo

Nhoque são bolinhos de batata. Para preparar o nhoque, além da batata, é necessário um pouco de farinha (proporção de aproximadamente 3:1). A massa deve ser macia, elástica, não grudar nas mãos e tábua de cortar. O nhoque pode ser consumido imediatamente, polvilhado com queijo e

capítulo: nhoque