Como dobrar você mesmo uma churrasqueira no quintal. Construímos um forno de tijolos com nossas próprias mãos

No campo, onde se realizam piqueniques e encontros de amigos, não se pode prescindir do churrasco. Uma churrasqueira feita de tijolos dispensa a necessidade de trazer uma caixa com furos soldados em chapas de aço. O braseiro de tijolos dispensa a utilização de método especial de acendimento do fogo, ou seja, o dono do chalé não precisa se ajoelhar e soprar a lenha que de alguma forma se acende, inalando fumaça. Graças ao braseiro construído em pedras artificiais, cozinhar carne será sempre uma experiência fácil e divertida. É possível construir um braseiro com as próprias mãos?

Construção de forno de tijolos

Um dispositivo para fritar kebabs, criado com tijolos, parece uma estrutura de capital. Possui braseiro equipado com varetas necessárias para fixação de espetos, e área onde pode ser guardada lenha de sobra. É verdade que um braseiro de tijolos é uma construção que pesa muito, porque é construída sobre uma base de concreto. O projeto de um dispositivo para fritar pedaços de carne ao ar livre deve ser complementado com um cano para remover nuvens de fumaça, uma cobertura ou um pequeno telhado, além de bancadas.

Prós e contras do churrasco de tijolos

Os proprietários de chalés de verão, que construíram um prédio de tijolos em uma área suburbana, onde se faz churrasco, encontraram nele as seguintes vantagens:

longa vida útil e imunidade a diversos fatores que causam danos ao braseiro, pois um braseiro bem feito não enferruja e não perde a aparência, como acontece com uma caixa de metal para fritar carne;
o braseiro mantém dentro do braseiro o calor recebido pela queima da lenha, pois paredes de tijolo não libere ar aquecido, contribuindo para a distribuição do calor por toda a área onde o churrasco é frito e não queima;
consumo econômico de lenha e carvão, pois o tijolo retém o ar quente, evitando que a temperatura obtida no braseiro caia abaixo;
despesas insignificantes com construção, porque pedras artificiais de formato correto são materiais baratos e trabalhar com elas é bastante simples, o que não se pode dizer do metal;
o acessório acabado torna-se um bom complemento para o resto dos edifícios da casa de verão e decora o quintal.

Uma estrutura projetada para cozinhar carne e construída em tijolos também apresenta algumas desvantagens:

um braseiro de tijolos pode parecer enorme, além disso, ao contrário de uma luminária de metal, não pode ser movido para lugar nenhum;
o braseiro de tijolos é grande, por isso é necessário adaptar uma grande área sob ele;
o dispositivo não é construído com tijolos comuns, mas com argila refratária especial e tijolos cerâmicos.

O braseiro, que ficará sempre no mesmo lugar, deve ser erguido afastado da dacha e de outras construções de madeira, afinal churrasqueira é um objeto com chama aberta. É mais razoável para um braseiro de tijolos alocar uma área separada em uma área especial de lazer, por exemplo, em um mirante. Lá ele não corre o risco de sofrer danos por chuva ou neve, além disso, os hóspedes podem sentar-se tranquilamente ao lado da churrasqueira de tijolos, sentados à mesa.

Opções de churrasco de tijolos na foto

Braseiro tipo forno edifício original Um torrador simples

Preparação para construção: desenhos e diagramas com dimensões

Não se deve começar a construir um braseiro de tijolos sem pensar onde ele ficará. Antes da construção, você precisa decidir em que estilo fazer um dispositivo para fritar churrasco. A visão da futura estrutura de tijolos grande importância, pois deve caber no espaço circundante. Uma instalação projetada para preparação de carne ao ar livre será combinada com edifícios adjacentes se um projeto for feito e todas as dimensões estiverem refletidas nele. Os desenhos permitirão que você não cometa erros no cálculo dos materiais e na própria construção.

Ao procurar a melhor área para a localização de uma churrasqueira de tijolos, você deve determinar para que lado o vento costuma soprar. O fato é que um aparelho usado com frequência vai fumegar o ambiente ao redor e, com isso, “estragar” o ar de ambientes não muito distantes do braseiro onde os espetinhos são fritos.

Pensando em qual altura fazer o braseiro, deve-se partir da altura da pessoa que será responsável por fritar os pedaços de carne. Em qualquer caso, um dispositivo destinado a cozinhar churrasco ao ar livre deve estar acima do nível dos pulsos do dono da casa. Mas deixar o braseiro muito alto também não vale a pena, ou seja, se for assumido que uma pessoa de altura invejável seguirá a carne, o braseiro só poderá subir até os cotovelos.

Você pode construir um braseiro de tijolos para churrasco usando parâmetros padrão. Portanto a altura da estrutura deve ser de 130 cm, neste caso a zona onde se encontra a grelha pode subir 100 cm acima do solo. O comprimento aceitável para esse braseiro é de 100 cm, a largura é de 48 cm e a profundidade é de 22 +/- 7 cm. Se esses parâmetros não forem atendidos, os espetos não serão colocados normalmente no braseiro.

Materiais necessários: requisitos e cálculos

Antes de construir uma luminária de tijolos projetada para cozinhar kebabs, você precisa visitar a loja e comprar o seguinte:

concreto líquido M150 (se de repente não estiver à venda, você pode comprar matéria-prima M200);
areia;
cascalho, que pode ser substituído por brita;
reforço ou sua alternativa - malha de arame;
arame;
tijolos utilizados na construção de fornos e blocos para construção de paredes;
palete de metal e grades;
folha de aço inoxidável;
telhas metálicas;
tábuas e barras serradas em madeira;
cantos e placas cujo material é metal durável.

Você não pode construir um braseiro com nenhum tijolo. A estrutura onde será frito o churrasco deve ser quase inteiramente constituída por uma pedra artificial especial, o que significa que a escolha deste material deve ser levada a sério. O fato é que um tijolo comum sob a influência do fogo pode rachar e começar a esfarelar, pois a temperatura no braseiro pode chegar a 1000 0 C ou mais. Por causa do frio, se os kebabs forem fritos no aparelho no inverno, um tijolo padrão também pode desmoronar, incapaz de suportar flutuações repentinas de temperatura.

O único tijolo que é um bom material para a construção de uma churrasqueira é chamado de cerâmica e argila refratária. O primeiro tipo de material de construção é normalmente utilizado durante a colocação dos elementos externos do dispositivo, incluindo tubos e canais para saída de nuvens de fumaça. E os tijolos do segundo tipo são o material com o qual devem ser dispostas as paredes da câmara ou da zona de combustão da lenha.

Ao escolher um lote de tijolos cerâmicos, é preciso atentar para as seguintes características de produção:

densidade, que é indicada por letras e números e está dentro de certos limites (de 2 a 100), que indica a durabilidade do material;
resistência ao gelo, marcada como “F” e pode ser representada por um número de 25 a 300;
condutividade térmica, dependendo da densidade do material;
qualidade dos materiais de construção.

Se você planeja construir um braseiro, é melhor comprar um tijolo durável com resistência ao gelo de F75 a F100 e condutividade térmica de 0,59 a 0,72 W/(m × °C). O material adquirido deve ser encorpado.

Os tijolos refratários também não devem ser comprados impensadamente. Ao comprá-lo, você precisa perguntar ao vendedor o seguinte:

qual marca o produto possui (pode ser designado como ShAK, PB, SHA, ShB, PV, ShV e ShUS);
qual a temperatura de amolecimento do material (é necessário que seja no mínimo 1300°C);
se os tijolos têm volume homogêneo, o que deve ser verificado com os próprios olhos;
se os blocos possuem alta densidade e baixa porosidade.

Verificar a qualidade de um lote de tijolos não atrapalha não só na loja, mas também na chegada em casa. Para fazer isso, pegue um martelo e bata no material. Se o interior do tijolo não estiver danificado, a ferramenta irá saltar. Então você precisa inspecionar cada bloco por todos os lados. O tijolo de qualidade deve ter o formato correto. Em seguida, recomenda-se quebrar um pequeno pedaço de um bloco para garantir que o material tenha uma cor uniforme.

A construção de um aparelho para cozinhar carne ao ar livre exigirá cerca de 360 tijolos. O número exato de blocos é determinado com base nas suas dimensões e no tamanho da churrasqueira. Além dos tijolos, você precisará de uma mistura de argila e areia, necessária para conectar os tijolos. A cola especial deve ser embebida em água por pelo menos 2 dias.

A fundação sobre a qual ficará o braseiro de tijolos deve ser construída com uma mistura de concreto M150 ou M200. Estas classes são adequadas para fundir uma base destinada à construção de uma estrutura leve como um galinheiro.

Separadamente, você terá que comprar materiais com os quais será necessário fazer um telhado sobre o braseiro. Supõe-se que seja construído com materiais de construção como:

4 barras de 2,5 m cada, com seção de 150x200 mm, que se transformarão em racks;
4 barras com os mesmos parâmetros necessários para a confecção do acabamento superior;
6 caibros de 3 m cada com seção de 100x50 mm;
tábuas com seção de 20x100 mm, úteis para a construção da caixa.

Ferramentas necessárias

Para se envolver na construção de tijolos, você precisa se munir de certas ferramentas e montagens:

uma película que protege o concreto da umidade das águas subterrâneas;
fechos, ou seja, cantos, parafusos, cavilhas e pregos;
Chave de fenda;
formão;
uma máquina para moer madeira e um moedor;
martelo;
pás três tipos: parafuso, pá e baioneta;
um recipiente para preparar uma argamassa com a qual os tijolos são colados;
espátula para alvenaria;
uma grande praça de construção;
fita métrica, nível de construção e lápis;
tesouras que cortam metal;
rolo de material de cobertura.

Como construir um braseiro de tijolos com as próprias mãos - instruções passo a passo com foto

O braseiro deve ser feito seguindo exatamente os seguintes pontos:

Em local adequado para a colocação de churrasqueira de tijolos, deve-se preparar um buraco com 30 cm de profundidade. A cova escavada deve ser pelo menos 10 cm mais comprida e larga que o dispositivo para cozinhar carne.
No poço é necessário colocar uma camada de areia com mais de 30 cm de espessura e depois pisar, dando-lhe densidade e uniformidade. A “almofada” confeccionada deve ser coberta com brita, reduzindo assim a profundidade da fossa em mais 10 cm, após isso o fundo precisa ser socado e nivelado novamente.
Agora você pode colocar um auxiliar no poço estrutura de madeira e acessórios, ou seja, uma treliça de fortes hastes metálicas com células de 15x15 cm.
É hora de despejar a fôrma com concreto líquido. É importante que a mistura, que logo endurecerá, seja distribuída uniformemente por toda a superfície. Depois disso, deve-se fazer uma pausa de duas semanas na construção do braseiro, pois é esse tempo que o concreto endurece. Para que a base secante não rache ao sol, recomenda-se umedecê-la de vez em quando, cobrindo-a com um filme plástico grosso.
Após 2 semanas, você pode cobrir o concreto com um material que proteja contra impacto negativo umidade, por exemplo, uma folha de material de cobertura.
Após a construção da fundação, deve-se prosseguir para a etapa principal - a construção de uma churrasqueira de tijolos.
Ao conectar tijolos com argamassa, você deve usar um nível de construção e um martelo
A primeira fila de blocos cerâmicos deve ser colocada na superfície sem erros, previamente marcadas.
A alvenaria deve ser apoiada sobre material impermeabilizante.
Depois de erguida a alvenaria, é necessário começar a construir uma base colunar para os suportes sobre os quais o telhado será sustentado. O principal é que estes pilares fiquem a uma distância de 2 m do fogo. Para instalá-los é necessário cavar 4 buracos no solo com profundidade de 0,6 me diâmetro de cerca de 30 cm, o fundo de cada um deve ser coberto com brita, certifique-se de pisar para fazer uma camada de 10 cm A nova camada também correspondeu a 10 cm.
Em seguida, é necessário enrolar o material da cobertura em um tubo e instalá-lo em uma fossa como cofragem, elevando-se 30 cm acima do solo. dentro material impermeabilizante devem ser colocadas hastes metálicas, servindo de espinha dorsal do futuro suporte. Imediatamente a seguir, a fôrma deve ser preenchida com mistura de concreto. Neste caso, a superfície do concreto deverá estar 10 cm acima do nível do solo, quando a base endurecer será necessária a colocação de uma alvenaria de 4 tijolos.
Agora você pode instalar o braseiro usando panela de metal. Eles se tornarão a base da zona da fornalha. Então você pode colocar tijolos neste local, deixando lacunas aqui e ali que não são preenchidas mistura adesiva. Eles são necessários para permitir a entrada de ar na câmara, o que apoiará a queima da lenha.
Depois disso, a chaminé deve ser colocada. Neste caso, cada passagem deve ser estreitada em um terço, o principal é fazê-lo de maneira uniforme.
Terminada a construção da churrasqueira, pode-se instalar suportes para uma cobertura que protege o aparelho das precipitações. Para isso, é necessário colocar material de cobertura sobre uma superfície de concreto e, em seguida, colocar barras de madeira. Eles são fixados aos tijolos com parafusos e placas de metal. Cada viga deve ter um corte que permita fixar o arnês superior.
Entre entregue postes de madeira devem ser corrigidos cortes, cuja tarefa é tornar durável o dispositivo para fritar kebabs.
Depois você pode instalar o acabamento superior das barras e fazer vigas para o telhado. É melhor fazê-los a partir de barras com seção de 100x50 mm.
Agora é necessário fixar as vigas feitas com inclinação de 30 O ao remate superior, obtendo-se assim uma estrutura com 4 suportes e 3 partes de caibro em forma de V.
A seguir, no sentido perpendicular às barras, é necessário dispor uma caixa de madeira, fixando-a com parafusos auto-roscantes. A base acabada deve ser revestida com telhas metálicas, utilizando parafusos auto-roscantes.

Vídeo: construção de churrasqueira em tijolo

Um braseiro de tijolos feito à mão logo causará muitas emoções positivas. Ao recebê-lo, os proprietários do chalé poderão presentear os hóspedes com comidas deliciosas e se divertir durante o fim de semana. Mesmo assim, um braseiro criado de acordo com um projeto auto-desenhado terá a aparência de que só foi sonhado antes.

Este desenho tem vários características distintas. Em primeiro lugar, é importante notar que os edifícios de tijolos são estacionários. Isso é conveniente ao organizar uma zona de churrasqueira completa, mas pode se tornar uma desvantagem se for necessário reconstruir o espaço do quintal.

O design do produto é composto por base, suportes e braseiro. Para proteger contra o vento, as paredes são fixadas acima da grelha. Quanto ao material em si, permite cozinhar carnes suculentas, pois fornece calor por todos os lados. Se o design for modificado, pode ser utilizado como churrasqueira fechada.

Se você decidir equipar um braseiro de tijolos no país, leve em consideração as seguintes vantagens e desvantagens.

Prós:

princípio simples de operação;
retenção de calor;
decorativo;
variedade de modelos;
durabilidade;
Fácil de usar.

Opções de projeto

De toda a variedade de estruturas de grelha construídas com esse material, podem ser distinguidos grupos separados de produtos. O mais acessível em termos de custo e método de construção é um simples braseiro de tijolos. É composto por suportes e grelha com bandeja para carvões. Alguns produtos nem sequer possuem paredes superiores protetoras. Para facilitar o cozimento, você pode anexar uma superfície de trabalho. Materiais de forno, espetos e pratos também são armazenados aqui.

Uma opção mais complexa é um forno-braseiro multifuncional de tijolos. Nem todo mundo pode fazer isso com as próprias mãos. Tais complexos são complementados por fornalha coberta, fogão, fumeiro, pia e outros objetos necessários para cozinhar.

Relativo desenho decorativo, aqui você pode experimentar materiais de acabamento, métodos de assentamento de tijolos, formas de braseiro e outros elementos.

Escolhendo um local para construção

Outra questão importante é a escolha do local. Antes de construir um braseiro de tijolos estacionário com suas próprias mãos, é recomendável considerar cuidadosamente as questões de facilidade de colocação, uso, etc. A melhor opção- criação de uma área de lazer complexa. Um quintal, pátio ou gazebo com mesa são ótimas opções.

Dica: É imperativo considerar as questões de remoção de fumaça das instalações residenciais e segurança contra incêndio.

Ótima ideia - gazebo com churrasqueira

Se não houver um local adequado, faça uma pequena churrasqueira externa de tijolos independente. Pode ser colocado no jardim ou no canto mais afastado do quintal. Para evitar a formação de poças e sujeira após a chuva, equipe uma plataforma ou plataforma próxima a ela. Tente evitar a proximidade de arbustos, edifícios anexos e outros objetos inflamáveis. Certifique-se também de que a fumaça da churrasqueira não incomodará seus vizinhos.

Dimensões e desenhos

Próximo estágio trabalho preparatório- determinação das dimensões do futuro produto e elaboração de um plano de projeto. Ao projetar churrasqueiras de tijolo com as próprias mãos, os desenhos devem ser feitos com a designação das dimensões de cada elemento individual e sua localização exata.

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Normalmente a estrutura é dividida em duas partes horizontais. Na parte inferior há um local para guardar lenha e carvão, e na parte superior há diretamente uma churrasqueira com braseiro. Se forem previstas superfícies auxiliares, deve-se levar em conta que deve ser conveniente e seguro trabalhar nelas.

Ao projetar churrasqueiras de tijolos com as próprias mãos, os desenhos também devem ser completados com uma projeção do produto acabado obedecendo às proporções exatas. Isso permitirá que você avalie visualmente aparência e ergonomia.

A altura padrão do tampo da grelha é de 90 cm, por se tratar de um projeto individual, você pode ajustar os dados de acordo com sua altura. Quanto à largura do braseiro, não faz sentido deixá-lo menor que 50 cm, a superfície de trabalho também deve ser larga o suficiente para que você possa cortar alimentos, colocar pratos e refeições prontas.

Observação: no cálculo, também é necessário levar em consideração as dimensões dos materiais utilizados.

Materiais necessários

Para que a churrasqueira de tijolos construída com as próprias mãos lhe sirva por muitos anos, é importante escolher materiais de alta qualidade. Freqüentemente, ao organizar complexos de churrasqueiras, vários tipos de tijolos são usados. Para o assentamento do braseiro é imprescindível a aquisição de tijolo vermelho refratário. Superfícies de trabalho resistentes a altas temperaturas podem ser feitas de materiais mais baratos.

Além dos tijolos, para o trabalho você precisará de:

argamassa de cimento-argila;
concreto;
barras de reforço;
cantos metálicos;
nível;
acessórios, de preferência ferro fundido.

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Dos acessórios você vai precisar de uma grelha para cozinhar, espetos e suportes para eles, uma assadeira para brasas. A parte principal dos acessórios é removível, o que simplifica o uso da churrasqueira. Os fornos de churrasco também costumam ser equipados com exaustor.

Ordem de construção

É preciso analisar detalhadamente a questão de como fazer um braseiro de tijolos. A fase de construção abrange várias etapas básicas. Para começar, está sendo preparado um canteiro de obras e construída uma fundação que servirá de base para o futuro produto. Em seguida, você precisa construir suportes e superfícies auxiliares.

Montar o braseiro é o momento mais crucial. Aqui é necessário prever a presença de suportes para ferragens e pensar nos elementos de proteção. As churrasqueiras cobertas também possuem uma superestrutura em forma de abóbada com coifa. Se você é novo na construção, primeiro tente fazer um simples braseiro de tijolos com suas próprias mãos.

Fundação

A primeira etapa é a disposição da fundação. A estabilidade do projeto futuro depende da qualidade dessas obras. Antes de construir um braseiro de tijolos, é necessário nivelar o solo para eliminar distorções e outros defeitos paisagísticos. Em seguida, o concreto é despejado.

A ordem de trabalho é a seguinte:

A fundação é aprofundada no solo. Para isso, é retirada uma camada de solo com cerca de 25 cm de espessura.
Para proteger contra erosão e subsidência, uma camada de areia e cascalho de 15 a 20 cm é colocada na cova.
Uma gaiola de reforço é colocada no topo do aterro. Basta conectar hastes individuais com fio.
O concreto é feito de areia, cimento, cascalho fino e água. É despejado numa cofragem com uma saliência acima do solo de 10-15 cm, podendo esta operação ser dividida em duas abordagens. A massa é nivelada com régua e vibrada para eliminar vazios.

Dica: se você está construindo uma churrasqueira externa de tijolos em miniatura com as próprias mãos, pode fazer com a criação de suportes de concreto sem usar reforço.

Alvenaria

Após a secagem inicial do concreto, que pode levar de vários dias a uma semana, pode-se prosseguir para a etapa de assentamento dos tijolos. Para maior comodidade na execução do trabalho, recomenda-se desenvolver previamente um plano de ordem de assentamento. Isto é especialmente verdadeiro para projetos grandes e complexos.

Para fazer com as próprias mãos um braseiro de tijolos, segundo a norma, utiliza-se o assentamento de meio tijolo. Se for esperada uma carga significativa nas paredes, use um formato único. Para que a estrutura não desmorone e permaneça forte por por longos anos o princípio da separação é aplicado.

As fileiras são dispostas em várias passagens para que o fundo tenha tempo de secar e não se mova com o peso do novo material. No assentamento de superfícies horizontais, os cantos metálicos são fixados nas costuras da alvenaria, sobre a qual são assentados os tijolos. Segundo este princípio, é disposta uma prateleira intermediária que separa o braseiro da lenha, bem como superfícies de trabalho nas laterais.

Arranjo do braseiro

Para facilitar o uso do produto, é importante equipar adequadamente o braseiro. Nos modelos mais simples, este elemento é representado por uma continuação de suportes verticais e é dotado de uma divisória sobre a qual são depositados os carvões. Para colocar a bandeja e a grelha em alvenaria, você pode usar vários truques:

deslocamento do tijolo para formar saliências;
instalação de perfis de canto;
suportes de montagem.

Para garantir a queima normal da lenha e manter o calor nas brasas, é necessário fazer furos de ventilação no fundo do braseiro.

Dica: a instalação de uma grelha adicional facilitará a limpeza das cinzas da fornalha.

Se você decidir construir um braseiro de tijolos faça você mesmo com braseiro coberto, precisará de muito mais tijolos e metal para equipar os lintéis. As opções podem ser várias: uma abertura retangular ou uma abóbada em arco de vários formatos, com ou sem capuz, etc. Ao organizar uma chaminé, é fornecido um canal na abóbada.

As estruturas arqueadas parecem impressionantes e bonitas. Para montar os tijolos desta forma, deve-se utilizar um círculo no formato do elemento projetado e escoras para suportar a pesada superestrutura. É importante determinar a posição exata do tijolo central, o chamado castelo. As costuras entre os elementos adjacentes têm a forma de uma cunha, com expansão para cima.

Opção de assentamento de tijolos

guarnição decorativa

Após a secagem da estrutura, pode-se proceder ao seu acabamento decorativo. Esta etapa não é menos importante que a própria instalação, pois o aspecto do produto depende em grande parte da qualidade do trabalho.

Se o braseiro de tijolos fosse feito de coisa boa, como trabalho final, basta limpar a superfície do excesso de argamassa e, se necessário, preencher as fissuras nas costuras. Ao usar tijolo áspero ou assentamento impreciso, você deverá considerar um revestimento adicional.

Clínquer, pedra artificial, terracota e materiais semelhantes podem ser usados para decorar o churrasco. Separadamente, vale a pena considerar o design da superfície de trabalho. Como bancada, pode-se usar ladrilhos e mosaicos, madeira, painéis de fibra com revestimento decorativo.

Dica: você pode dar uma aparência atraente ao produto usando tijolos de diferentes cores, texturas e formatos.

Vídeo: instruções para fazer churrasco de tijolos

Se todo o trabalho for feito corretamente, o quintal da sua casa será reabastecido com um dispositivo útil e decorativo para cozinhar na brasa. Para manter o estado normal do braseiro, não se esqueça de limpá-lo de vez em quando e verificar o estado da alvenaria.

O processo de cozinhar shish kebab em uma grelha de ferro comum é bem conhecido de todos. Mas em tempo de vento ou chuva repentina, fritar carne torna-se problemático, senão impossível. É muito mais conveniente fazer um churrasco ou churrasco em uma churrasqueira fixa de tijolos localizada sob uma cobertura. Nesse caso, os caprichos repentinos do clima não prejudicarão seus planos. EM este material será ensinado como fazer um churrasco de rua com tijolos com as próprias mãos.

Esquemas de braseiros estacionários feitos de tijolos

Diferenças entre focos ao ar livre e tradicionais fornos de tijolo são como segue:

é construído um braseiro ou churrasqueira de forma a criar condições confortáveis para a preparação de diversos pratos ao ar livre;
o design da churrasqueira externa é muito mais simples e os requisitos de materiais não são tão elevados;
um simples forno externo de tijolos pode ser dobrado em casa ou no campo por quase todos os proprietários;
as dimensões e a disposição do braseiro são escolhidas arbitrariamente, dependendo dos desejos e capacidades dos proprietários da casa.

Todas essas características, e até mesmo a disposição da fundação no quintal, simplificam um pouco o trabalho de assentamento de churrasqueiras, fica um pouco mais difícil de construir fogões de jardim ao ar livre. Estes últimos são pequenos complexos de fornos onde você pode não apenas fritar shish kebab, mas também cozinhar uma variedade de alimentos. Mas primeiro vamos considerar a versão mais simples de uma churrasqueira estacionária, que nem precisa de solução.

O prédio mostrado na foto é construído em apenas meia hora em qualquer área plana. Para dobrar 4 suportes, qualquer tijolo serve, desde que seja plano. A altura dos suportes é arbitrária, de acordo com a sua altura, para que seja cómodo cozinhar. Em seguida, é colocada no topo uma laje, de preferência de material resistente ao fogo, como concreto ou mineralita. Além disso, o fundo é feito de tijolo vermelho (pode ser oco) e, em seguida, as paredes são erguidas de acordo com a tecnologia usual com revestimento.

Este projeto é bom porque não requer solução, é rapidamente montado e transferido de um lugar para outro. Além disso, a altura e as dimensões da churrasqueira ficam a seu critério, mas dentro de limites razoáveis para que a estrutura fique estável. Não se esqueça de instalar um braseiro metálico no fundo de tijolo e fazer pequenas fendas na alvenaria para acesso de ar.

Um tipo semelhante de pequeno braseiro também pode ser construído em uma solução, anexando uma caixa de fumaça de metal em forma de guarda-chuva no topo. Graças a isso, a fumaça durante o cozimento não se dispersará em diferentes direções e atingirá seu rosto. Abaixo está o diagrama de um braseiro de tijolos com laje de concreto e exaustor:

A dificuldade na construção desta estrutura é uma só - concretar uma laje de concreto. Mas se estiver disponível em doméstico pequenos restos de compensado ou OSB e barras de madeira, o problema é resolvido com bastante rapidez. As estantes são feitas de barras e os painéis de cofragem são feitos de compensado. Para que o leite não escorra do concreto e o compensado não molhe, o interior da fôrma deve ser coberto antes do vazamento filme plástico. Aí também é necessário colocar uma malha de reforço com diâmetro de 10-12 mm. A figura mostra um diagrama do dispositivo de cofragem e da disposição do braseiro:

O coletor de fumaça é feito de aço galvanizado e montado no topo do braseiro. Não é recomendado acender fogo diretamente sobre uma laje de concreto, é melhor adaptar um braseiro de metal para esse fim.

Complexos de fornos ao ar livre

A próxima opção é uma churrasqueira com chaminé e armários adicionais para utensílios de cozinha. A boca da fornalha e as aberturas dos armários são concebidas com abóbadas em arco, o nicho de lenha - com o habitual tecto de tijolos assentados sobre cantos de aço. Seguem abaixo os desenhos de um braseiro de tijolos e a ordem de sua construção:

Como pode ser visto nos pedidos, o interior da fornalha é feito de tijolos refratários, o que significa que não requer braseiro separado. A altura da chaminé é arbitrária, dependendo da localização do forno e da altura da copa acima dele.

A última opção que queremos apresentar é um fogão de exterior mais complexo para chalés de verão. Isso exigirá alguma experiência e conhecimento do negócio de fornos. O forno foi concebido não só para cozinhar churrasco, mas também para cozinhar, visto que está equipado com placa. EM este caso o dispositivo de fogão externo permite a circulação de fumaça e requer mais materiais e acessórios:

tijolo cerâmico encorpado - 450 unid.;
tijolo oco vermelho - 180 peças;
tijolos refratários - 201 peças;
grau de cimento 400 - 200 kg;
argila chamotte - 40 kg;
areia - 0,1 m3;
canto 40 x 40 mm - 4 m;
chapa de ferro fundido 710 x 410 mm;
porta da fornalha 410 x 410 mm - 1 unid.;
válvula - 1 unid.;
porta para limpeza 140 x 140 mm - 1 un.

Também aqui as partes internas do forno expostas a chamas abertas ou altas temperaturas são revestidas com tijolos refratários. É necessário começar a preparar e construir, tendo estudado o desenho de um braseiro de tijolos, que mostra as seções do forno e sua ordem:

Materiais necessários para construção

No nosso caso, o principal material de construçãoé um tijolo. Ao construir churrasqueiras simples, os requisitos são baixos. A câmara onde está prevista a colocação do braseiro deverá ser de tijolo cerâmico vermelho, mesmo vazado. Quanto à parte inferior do suporte, aqui a escolha do material fica inteiramente ao seu critério e possibilidades. A função desta peça é suportar a estrutura, não está exposta a altas temperaturas, o que significa que pode ser feita de qualquer material adequado.

Se uma simples churrasqueira externa de tijolos faça você mesmo tiver uma aparência feia, ela sempre poderá ser rebocada ou revestida com grés porcelanato barato, mas somente depois que a argamassa de alvenaria estiver completamente seca.

Outra coisa são os fogões de rua de tijolos. Aqui é necessário seguir todas as regras da arte do forno e utilizar material de alta qualidade. Para a construção, você precisará de um tijolo vermelho maciço, sem rachaduras e danos, o mesmo se aplica à pedra refratária. A solução deve ser utilizada apenas areia-argila na proporção de 1: 1, e para alvenaria refratária - solução de argila chamotte. Essas misturas de construção na forma seca estão disponíveis comercialmente.

Conselho. Para a colocação de churrasqueiras simples, pode-se adicionar 20% de cimento M400 à argamassa de areia e argila para maior resistência.

Qualquer fogão de jardim ou churrasqueira é instalado sobre uma base sólida, por isso é necessário estocar areia, cimento e cascalho para a fundação. Não se esqueça das ferramentas necessárias para o trabalho de alvenaria, e para abóbadas em arco você precisará de modelos especiais - círculos. Eles podem ser cortados em drywall.

Colocação de fundação

O dispositivo de fundação é um assunto bastante complicado e requer exploração geológica da composição do solo. Mas a construção de uma lareira no quintal deve ser um pouco mais fácil e com menor custo. A receita universal é uma laje de concreto armado. Seu preenchimento é realizado na seguinte sequência:

cavar um buraco com 30 cm de profundidade e 10-20 cm maior que o futuro churrasco estacionário;
tampar o fundo e cobrir com entulho em 15 cm;
instalar uma fôrma saliente 10 cm acima do nível do solo;
cobrir a fossa junto com a fôrma com filme plástico;
amarre uma malha de reforço com diâmetro de 12-14 mm com células de 150 x 150 mm. Coloque-o no fundo da cova em cima do filme, colocando suportes;
preparar o concreto na proporção de 1 parte de cimento / 3 partes de areia / 7 partes de brita de médio ou pequeno porte e colocá-lo na fôrma;
após a pega, cubra a laje com filme e aguarde 28 dias até que endureça completamente.

Antes de fazer o braseiro, a superfície da fundação deve ser recoberta com 2 camadas de material de cobertura, garantindo a impermeabilização da estrutura.

Os braseiros de tijolo mais simples para chalés de verão são construídos obedecendo às regras usuais de assentamento de pedras com acabamento e alinhamento em termos de nível e prumo. Aqui é importante preparar uma boa solução de areia peneirada e argila para que não caiam pedrinhas. A espessura da costura de alvenaria na argamassa de argila é observada em 5 mm, no cimento - até 10 mm.

Conselho. As partes inferiores de suporte do braseiro podem ser assentadas sobre uma argamassa de cimento-areia com uma pequena adição de argila para plasticidade.

Regras mais rigorosas se aplicam se for necessário construir um braseiro de tijolos na forma de um complexo de fogões de pátio:

cada tijolo é embebido por 2-3 minutos em um balde de água;
argila refratária e alvenaria comum não estão interligadas;
os tijolos são ajustados e aparados como resultado do encaixe. Para isso, primeiro a linha deve ser disposta sem argamassa;
a horizontal e a vertical do edifício são verificadas após o assentamento de cada fileira de pedras.

Conselho. Se quiser construir um braseiro de tijolos com costura decorativa em forma de fenda, não deve atingir a argamassa na parte frontal da pedra durante a alvenaria.

Para melhor compreender a sequência de ações, a título de exemplo, propõe-se instrução passo a passo para assentamento de churrasqueira de tijolos com armários para utensílios de cozinha. A seção anterior mostra suas ordens (Opção 3) a serem seguidas. Então, a ordem de alvenaria é a seguinte:

da 1ª à 8ª fila estão sendo erguidas as paredes dos armários e um nicho de lenha;
9ª fila: com a ajuda de gabaritos, são dispostos os arcos dos armários de tijolo vermelho, os cantos de aço são colocados acima do depósito de lenha;
10ª fila: a sobreposição de um nicho de lenha é formada por pedras refratárias, cortadas em 18 cm e colocadas na borda;
11ª e 12ª filas: todos os nichos se sobrepõem, enquanto em todo o perímetro os tijolos são liberados um quarto para fora;
na 15ª linha, é colocada uma fornalha feita de tijolos refratários. Um círculo é cortado e instalado para formar uma abóbada;
na 20ª linha estão sendo erguidas paredes externas e uma fornalha. Uma abóbada em arco é feita de pedras refratárias, cortadas "sob a cunha";
da 20ª à 24ª carreira, os tijolos são cortados de forma a passarem gradativamente para o trecho da chaminé;
todas as pedras da 24ª linha são lançadas um quarto para fora, seguindo-se a construção da chaminé.

Como resultado, obtemos uma estrutura tão bonita:

Conclusão

Se você escolher churrasqueiras para uma residência de verão ou uma casa de design simples, sua construção não será difícil. Quanto aos fogões de exterior, aqui você terá que despender tempo e esforço, mas o resultado parece muito melhor e mais prático.

Os projetos são inúmeros, por exemplo, churrasqueiras de canto, complexos com caldeirão, com mirante, etc. A escolha dos modelos é limitada apenas pela imaginação. Você também precisa levar em consideração as características do projeto paisagístico e do design do mirante.

O que procurar ao escolher um projeto de churrasqueira de tijolos:

Distância de casa. A cozinha deve ficar próxima à churrasqueira externa para que você não precise ir muito longe para pegar mantimentos ou utensílios.
A aparência do recuperador deve corresponder às características arquitetônicas da sua casa e ao projeto paisagístico do local.
Com espaço limitado território adjacente não faz sentido escolher um projeto com um grande mirante.
A base deve ser forte.
Escolha os projetos de churrasco que melhor se adequam à sua altura e formato.
O tamanho ou cobertura deve corresponder ao número de pessoas descansando.
Prestar atenção em opções adicionais. Talvez você precise de um churrasco com defumador ou caldeirão.
Escolhido o projeto que você gosta, estude o desenho da treliça e dos espetos. Devem ser convenientes para preparar os seus pratos favoritos.
É imprescindível ter um palete seguro e conveniente para carvões, que deve estar bem protegido de rajadas de vento.

Churrasco de tijolos com caldeirão

Particularmente popular entre os residentes Casas de campo e os veranistas desfrutam de um churrasco de tijolos com caldeirão. Com eles, qualquer evento se transforma em uma festa chique. Você pode convidar seus amigos para o fim de semana preparando pratos deliciosos ao ar livre.

O caldeirão é ideal para esses fins. Este modelo permitirá que você desfrute do sabor do perfumado pilaf uzbeque, dolma ou carne suculenta com vegetais. Uma churrasqueira com caldeirão pode ser adquirida por um preço adequado, mas se você deseja o máximo conforto é melhor não se deixar levar pela economia excessiva.

O fogão com caldeirão também pode ser usado como fogão normal. Isso torna possível preparar sopa e absolutamente qualquer prato. Para isso, o furo é fechado com uma chapa especial de ferro fundido.

Conclusão

Tendo construído uma churrasqueira no território de sua casa de campo, você passará para um novo nível de conforto. Você não apenas preparará seus pratos favoritos, mas ao mesmo tempo poderá desfrutar da comunicação ao ar livre com seus entes queridos.

Mas para chegar a esse resultado é preciso estudar diversos designs de churrasqueira e escolher aquele que melhor se adapta às suas necessidades. Em primeiro lugar, preste atenção aos parâmetros e características técnicas dos quais dependem a segurança e a confiabilidade do forno. E só em último lugar - na aparência da estrutura.

País e chalés de verão- um óptimo local para férias, não só no verão, mas também no inverno.

Churrasco pronto no campo

Quando os convidados se reúnem, querem sempre presenteá-los com algo saboroso e exatamente o que todos adoram. Construir um churrasco com as próprias mãos não levará muito tempo se você considerar isso um hobby. Você pode fazer o mesmo lindo mirante com churrasqueira, como na foto abaixo, economizando muito dinheiro! Leia com atenção e preste atenção aos pequenos detalhes que irão determinar a aparência do seu espaço para churrasco!

Os fornos de churrasco têm um design simples, por isso mesmo um pedreiro inexperiente será capaz de lidar com esse assunto se decidir construí-los em uma área aberta. É mais difícil colocá-lo em uma varanda acabada ou dentro de casa, pois nestes casos será necessário fazer uma fundação e passar o tubo pelo teto, telhado ou parede.

Mas existem opções de churrasco bem simples que nem precisam de solução e são montadas em meia hora. Eles também fazem churrasco com barril de metal, botijão de gás ou com espessura chapa metálica. Cada um escolhe ao seu gosto a opção que mais lhe convém e que melhor se adapta à sua casa de veraneio.

Para decidir o que deseja obter como resultado, o melhor é começar pegando um pedaço de papel e um lápis e esboçar o desenho de um fogão de churrasqueira, como você vê em sua mente. Depois de ter a sua ideia no papel, será mais fácil fazer a sua escolha procurando o projeto mais adequado na Internet, juntamente com um diagrama da sua construção. Ao esboçar, tenha em mente os seguintes pontos:

O estilo em que você deseja obter o forno para churrasco. Deve corresponder ao desenho paisagístico do local, ao interior da varanda ou hall onde se pretende colocá-lo.
Tamanho do edifício. Se o forno for grande o suficiente, será necessário organizar uma fundação profunda confiável.
Tente “encaixar” imediatamente a churrasqueira no local da futura instalação na manta.
Também é necessário considerar o formato da fornalha e da chaminé, pois desempenham um papel importante no design do fogão.
Decida imediatamente se será construído um telhado sobre a churrasqueira, como deve ser o telhado, que estilo e formato você deseja obter.
Necessita de elementos adicionais para o forno de churrasco: forno, fumeiro, placa, caldeirão embutido e outros dispositivos.
O prédio será revestido com materiais de acabamento e como ficará no final?
É importante pensar no desenho da grelha da lareira, caso seja fornecida.
Haverá mesas de corte próximas, local para lenha, água e pia, iluminação elétrica.

Respondendo a essas perguntas e expondo suas ideias no papel, será muito mais fácil decidir o modelo e visualizá-lo no local de instalação.

Altura e dimensões dos elementos estruturais

Feito o desenho, será possível definir as dimensões diretamente sobre ele, o que será conveniente para o crescimento dos proprietários e ajudará a estrutura a se encaixar bem na composição geral.

A primeira coisa a considerar é a altura do braseiro, da placa, se for fornecida, bem como das superfícies das mesas de corte - para facilitar a confecção de blanks e a fritura de um churrasco ou churrasco.
É importante calcular a altura das prateleiras dispostas e sua quantidade. As prateleiras também devem ser feitas a uma altura conveniente para os proprietários.
Em seguida, você precisa determinar o tamanho da base do forno e dos edifícios relacionados. Estas opções dependerão o tamanho da área onde Você está planejando um churrasco?
O próximo tamanho a determinar é a altura da chaminé até ao tecto (no caso de localização interna) e a que nível deve mudar a sua forma no sentido do estreitamento.
Outro parâmetro que deve ser calculado antecipadamente se a churrasqueira for instalada sob a cobertura acabada é a localização da chaminé para que ela não encoste na viga de sustentação da cobertura. Deve estar localizado exatamente entre as duas vigas.
As dimensões da fundação do forno devem exceder as dimensões lineares da base em 15–20 cm em cada direção.

Fundação

Para edifícios de luz fogões, sem elementos adicionais, bastará uma área cimentada, e se já existir, por exemplo, num mirante ou num terreno, pode-se iniciar imediatamente o assentamento.
Se o forno churrasqueira for instalado em local não preparado, ou seja, “de raiz” no terreno que lhe foi atribuído, para a construção será necessário fazer uma fundação.

A primeira coisa a fazer ao iniciar a construção da fundação é marcar o local.
O próximo passo é cavar um buraco sob a base da fornalha. Pode não ser muito profundo, pois o edifício não é tão pesado quanto um aquecimento e um fogão. Sua profundidade pode variar de 20 a 40 cm, dependendo do solo onde a estrutura está instalada.
Depois de bater no fundo do poço, é colocada sobre ele uma almofada de areia com 10-15 cm de espessura. Sobre ele é colocada uma pequena camada de entulho, com 8 a 10 cm de altura.
A fôrma deve ser instalada de forma que fique 10-12 cm acima da superfície do solo.
Em seguida, é instalado o reforço - o diagrama mostra claramente como fazê-lo corretamente.
A última etapa é a concretagem da argamassa de concreto, com proporção de areia e cimento 3: 1.
A superfície da fundação deve estar bem nivelada, disso dependerá a harmonia das paredes do edifício.

Churrasco passo a passo

Este é um dos mais opções simples churrasqueira de jardim, pode ser instalada no mirante, ao ar livre e no terraço. Em sua estrutura não existem entrelaçamentos complicados da estrutura interna, como nos fornos de aquecimento, onde um esquema especial deve ser seguido para manter o ar quente no interior do edifício por muito tempo.

A primeira fila é disposta sem aberturas, obedecendo ao padrão de assentamento dos tijolos.
Da segunda à quarta fila, o assentamento segue o esquema.
As tiras de metal são colocadas na quarta linha disposta, pois as próximas duas linhas serão sólidas.
A seguir, três fileiras são dispostas de acordo com o esquema, formando prateleiras sob a fornalha.

Continuação da ordem - da sétima linha e acima

Acima das prateleiras deverão ser novamente colocadas tiras de metal, que servirão de base para o painel do braseiro.
No assentamento da fornalha, utiliza-se tijolo de silicato, pois é resistente ao calor e resiste temperaturas altas. No diagrama, é mostrado em uma cor mais clara.

A estrutura do forno na figura é mostrada da décima terceira à vigésima primeira linha.
Na vigésima primeira fila é reforçada uma tira metálica, que servirá de suporte para a parede frontal da chaminé inicial.
O desenho da chaminé é traçado de forma especial, cada fiada é deslocada para dentro da estrutura por uma certa distância, estreitando-a gradativamente até o formato de um tubo.
A chaminé é colocada na altura necessária. Se for feito um telhado, o tubo é levado até ele e passa pelo orifício feito para o exterior. A impermeabilização é disposta ao redor do tubo.
Um guarda-chuva de metal é instalado no topo do tubo para que a chuva e a sujeira não entrem.

Tal modelo está disponível para montagem até mesmo para um iniciante, desde que o trabalho seja feito sem pressa e com cuidado, com monitoramento constante da regularidade das paredes e cumprimento do esquema ordinal. Tenha certeza, mesmo que faça tudo com as próprias mãos, mas verifique com muito cuidado - o resultado será como o de um fabricante de fogões de primeira!

Outros tipos de forno de churrasco

Existem opções de fogões mais complexos, cuja construção precisa ser levada muito mais a sério, pois o esquema desses fogões é mais complicado e exige a ligação de várias partes do fogão a uma chaminé, água encanada e eletricidade.

Por exemplo, um modelo assim, pensado em cada detalhe e acabado pedra decorativa, o que confere a toda a composição um estilo especial, que lembra os castelos da Idade Média.

Trata-se de uma estrutura sólida e maciça que não dispensa uma fundação, pois sem ela o solo simplesmente cederá com o seu peso.

Toda a área está bem arrumada, onde não só o fogão estará protegido das intempéries, mas também há local para veranistas. Aqui poderá colocar uma mesa e até cadeiras confortáveis para relaxar à sombra, apreciando os cheiros mágicos da lenha queimada e das iguarias cozinhadas.

O projeto prevê um local para abastecimento de combustível, é realizada a retirada de água, o que é conveniente na hora de cozinhar, quando muitas vezes é necessário lavar as mãos e a louça. As superfícies de corte feitas de pedra são fáceis de limpar e convenientes para as peças de trabalho. Existem prateleiras de dois níveis para pratos - você pode guardar tudo o que precisa durante todo o verão.

Este forno de churrasco é construído num terraço. É isso que o torna cómodo, pois ao abrir a janela da cozinha tem acesso à água e a um frigorífico onde são guardados os alimentos. Esta versão do recuperador é por si só um elemento decorativo do terraço e complementa o ambiente geral com a sua presença. O design é compacto, mas está organizado em chão de madeira, e portanto uma fundação foi organizada com antecedência. Em geral, uma boa opção, localizada em um local onde o tempo chuvoso nunca atrapalha as férias.

Mais um modelo de churrasqueira, bem simples e que não exige muito esforço para sua construção. Aqui você vai precisar de tijolos, duas placas para a prateleira do meio e a superfície principal onde fica o braseiro, além da parede posterior que cobre o braseiro. Todos esses materiais serão necessários se a churrasqueira estiver permanentemente instalada em um só lugar. Se for feito de materiais incombustíveis e não muito pesado, então imite um padrão na superfície alvenaria, então esta opção pode ser instalada em qualquer local conveniente na área suburbana.

E aqui está uma opção de churrasco completamente simples que pode ser dobrada em 15-30 minutos se você tiver tudo para isso materiais necessários. Pode ter um formato diferente e se quiser pode trocá-lo pelo menos todos os dias. Para seu dispositivo não é necessária uma solução que mantenha os materiais unidos, pois os tijolos simplesmente são empilhados em uma determinada ordem.

Esse “trabalho” pode ser feito por qualquer pessoa, e a churrasqueira pode ser uma estrutura temporária, e Talvez dispostos de forma permanente.

Para construir esse churrasco você precisará de:

tijolos, aprox. cento e cem vinte peças.
Uma palete metálica e uma grelha do mesmo tamanho, determinarão o tamanho de toda a estrutura em termos de área.
Para a alvenaria pode-se preparar uma fundação, não sendo necessário fazer uma cova profunda para ela, pois a estrutura não é muito maciça, mas o reforço nunca será supérfluo. Mas, em princípio, esse tipo de forno temporário pode ser construído rapidamente em um terreno compactado.
Na fundação acabada, o tijolo é colocado com fendas. Serão necessárias quatro a cinco fileiras dessa alvenaria. Este processo está perfeitamente representado na figura acima.
A seguir, é colocado sobre os tijolos um palete de metal, sobre o qual queimarão as brasas, por isso deve ser de metal grosso, com pelo menos 3 mm de espessura.
Depois, há mais duas fileiras de tijolos, também com vãos entre eles, para fornecer oxigênio às brasas, para que queimem bem e de maneira uniforme.
No topo destas duas filas é colocada uma grelha, onde serão fritos vários pratos gourmet.
No topo da treliça são colocadas mais duas fileiras de tijolos. Os tijolos neles se ajustam o mais próximo possível uns dos outros, servirão como proteção do vento para fritar produtos.
Se desejar, tal forno pode ser feito de um tijolo ou pedra pré-preparado de um determinado formato.

O forno de churrasco mais fácil, faça você mesmo, em 15 minutos - um tutorial em vídeo para um iniciante

Este modelo é exatamente a opção sobre a qual podemos dizer que pode ser feita de forma rápida e sem custos elevados.