Огірки: будова рослин. Все про огірки Культурна рослина огірок опис

Особливості вирощування огірків.

Батьківщина огірка – тропічні райони Індії. Огірок - однорічна рів'яниста рослина, з родини гарбузових, належать до роду кукумус.

Огірок - рослина з стеблами, що стелиться гілкуються. Розрізняють основне чи головне стебло, що дає стебла першого порядку, які у свою чергу дають стебла другого порядку і т.д. Довжина головного стебла від 50 до 250 см. Довжина стебла залежить від умов вирощування – чим кращі умовитим довше стебла.

Насіння у огірка еліптичної форми, зеленого забарвлення. Листя – черешкові. З пазух листя, починаючи з третього листа, виходять вусики (довжиною від 6 до 40 см), за допомогою яких рослина приклепується до твердих предметів і протистоїть вітрам.

Коренева система складається з головного стрижневого кореня, що йде на незначну глибину та численних бічних корінців, що розташовуються в поверхневому, на глибині 15-20 см, шарі ґрунту.
За благополучних умов зростання рослини легко утворюють додаткове коріння з листових пазух головного, першого та другого порядків стебел.

Огірок (Cucumis), рід однорічних або багаторічних рослинсімейство гарбузових.

Стебло лежаче, шорстке, 1-2 м довжини. Листя серцеподібне, слабо-п'ятилопатеве, лопаті нерівно-зубчасті.

Квітки однодомні, одностатеві, комахозапильні, жовті, віночок спайнолепестний. Квіти розташовані в пазухах листя, чоловічі – пучками, жіночі – частіше поодиноко.

Плоди різної форми та величини, м'ясисті, соковиті з численним насінням.

Цвіте у травні-липні

Ок. 30 видів, головним чином Африці, кілька видів Азії. Деякі види (зокрема диню) вирощують всіх континентах заради їстівних плодів. Найбільш часто культивується невідомий у дикому вигляді О. посівний (С. sativus) - рослина, що розвиває батоги довжина до 1,5 м з шорстким листям. Квітки ярко жовті, лійчасті; жіночі - поодинокі, чоловічі - у пазушних пучках. Молоді плоди часто покриті шипиками, що служать для видалення надмірної вологи (раннього ранку на кінці кожного шипика виступає крапелька роси).

Батьківщина О. посівного-Індія, де його обробляли за 3 тис. років до н. е.

Огірок звичайний

Латинська назва Cucumis sativus

Сімейство Cucurbitaceae Гарбузові

Опис огірка звичайного

Огірки - рослини однорічні, трав'янисті, стелиться, з роздільностатевими квітками. Більшість жіночих квіток утворюється на бічних пагонах, чоловічі квітки(пустоцвіти) зібрані в суцвіття по 5 і більше. Запилення проводять бджоли, переносячи пилок з чоловічих квіток на рильці жіночих пестиків. При вирощуванні ранніх огірків у теплицях запилення роблять штучно, обриваючи чоловічі квіти. При цьому стосуються тичинками маточок жіночих квіток. Від моменту запилення до появи готових до збирання плодів проходить від 5 до 20 днів, залежно від сорту та погодних умов. В даний час виведені партенокарпічні сорти, що утворюють плоди без запилення, вони не мають усередині насіння.

Коренева система огірка

Коренева система огірків розташовується у верхньому шарі ґрунту і дуже чутлива до посухи: при нестачі вологи рослина швидко висушується і може загинути. Щоденна потреба однієї рослини у воді становить два літри. Оптимальна вологість повітря – у межах 70-90 відсотків. При високій вологості близько 100 відсотків надмірно розвивається верхнє листя, і через затінення нижніх різко знижується продуктивність рослини. Поливають огірки вечорами теплою водою з ємностей, у яких вода протягом дня нагрівається сонцем. Верхній шаргрунту 10-15 сантиметрів має бути вологим.

Хімічний склад огірка звичайного

Сорти огірків для півдня Росії

Існує дуже велика кількість сортів огірків, і в залежності від обраного способу вирощування підбирається сортовий склад. Кліматичні умови Нижнього та Середнього Дону дозволяють отримувати стійкі врожаї огірків у відкритому ґрунті. Але в Останніми рокамичерез погіршення екологічної обстановки, випадання кислотних дощів та інших негативних факторів більшість овочівників використовують для вирощування огірків різні плівкові укриття: тунельного, рамного типу.

Сорти огірків для відкритого ґрунту

Найбільш стійкі сорти огірків для вирощування у відкритому ґрунті:

• "КОНКУРЕНТ" - засолювального призначення, скоростиглий, довгоплетистий, зеленець овально-циліндричний, довжиною 9-12 сантиметрів, врожайність 3-3.5 кілограма на квадратний метр (стійкий до борошнистої роси та інших грибкових хвороб);
• "НЕЖИНСЬКИЙ-12" - засолювального призначення, середньопізній, довгоплетистий, зеленець видовжено-овальний, гарних смакових якостей у свіжому та солоному вигляді, довжина плоду 9-13 сантиметрів, врожайність 2-4 кілограми на квадратний метр;
• "УСПІХ-221" - засолювального призначення, середньостиглий, високоврожайний, зеленець циліндричний, масою 70-130 грамів, вимогливий до вологи, стійкий до грибкових захворювань.

У любителів поширені сорти:

• "кущовий"
• "урожайний-86"
• "монастирський"
• "бірючекутський-193"

Сорти огірків для вирощування під плівкою

У плівкових укриттях вирощують ранні сорти:

• "травневий"
• "кукушка"
• "неросимий-40"
• "Призов-238"
• "ювілей"

Для зимових та весняних теплиць придатні сорти "безнасіння" - новий партенокарпічний з солодкими плодами:

• "малахіт"
• "грибівчанка"

Застосування

Лікарське застосування

Для лікувальних цілей застосовують квіти, плоди (м'якоть, сік, шкірка), листя, насіння. У дієтичному харчуванні огірки рекомендуються при хворобах печінки та нирок. висипи, запальні захворювання шкіри

Огірок звичайний- Овочевий вид рослини роду Огірок. З усіх представників роду лише цей вид культивується людьми, тоді як інші не вважаються їстівними чи корисними. Інша назва виду Огірок посівний.

Огірок звичайний є рослина, що стеляться по землі. Його стебло досягає довжини 1-2 метри, і у разі відсутності опори витягується прямо на землі у довільний бік. При цьому від стебла відходить велика кількість квіток і гілок, на яких розташовується листя. Завдяки цьому грядка з огірками є суцільним покривалом із зелені. Листя рослини розташовуються на верхньому ярусі, поглинаючи сонячні промені, а під ними переплетення шорстких стебел, на яких і виростають плоди.

Огірки є витягнутими плодами зеленого кольору. Їх розміри зазвичай становлять 10-20 см, хоча в різних сортів показники можуть відрізнятися. Складаються вони приблизно на 96% води. У той час як відсотки, що залишилися, припадають на вітаміни (в основному — B, C, PP), мікроелементи (калій, магній, фосфор, кальцій), а також хлорофіл, харчові волокна, ефірні маслата органічні кислоти. Незважаючи на велику кількість води, в огірках знаходиться достатня кількість корисних речовин, щоб вважати рослину цінною овочевою культурою.

Корисні властивості огірків

На організм людини даний овоч має такий вплив:

• - Покращує роботу серцево-судинної системи, нирок, ендокринної системи. Чинить благотворний вплив на судини, зміцнюючи їх стінки.
• — Виводить із організму токсичні речовини, а також надлишки холестерину.
• — Покращує травлення та сприяє кращому засвоєнню інших продуктів в організмі.
• — Зміцнює імунітет та стабілізує роботу нервової системи.

Важливо пам'ятати, що огірки протипоказанілюдям, які страждають на виразкову хворобу і гастритом. Також вкрай не рекомендовані людям із підвищеною кислотністю шлунка.

Косметична дія

Крім усього іншого, огірки мають сильну косметичну дію на шкіру: роблять її еластичнішою, тонізують, очищають, омолоджують. Також вони допомагають позбутися висипу, вугрів та пігментних плям. Знімають набряки шкіри, запалення і навіть прибирають зайвий жир (при тривалому використанні).
Використовується огірковий сік і для зміцнення волосся, а також для покращення їх зростання.

Огірок (Cucumis) - це однорічна теплолюбна трав'яниста рослина відноситься до сімейства Гарбузові. Батьківщиною огірка вважають Індію та Китай, де він був відомий понад 5000 років тому. В Індії і сьогодні можна зустріти його диких родичів, що ростуть у лісі, обвиваючи дерева, як ліани. Огірок зображено на фресках Стародавнього Єгиптуі в грецьких храмах, дозволяє судити про досить поважний його вік. У пишу вживають молоді недозрілі плоди - зеленці: у свіжому вигляді, солоному та маринованому.

Огірки складаються: на 95% із води, білка 0,7 - 1%, цукрів 2%, вітаміни C, B1, B2, P, провітамін A, ферменти, ароматичні речовини та мінеральні солі.

Плоди огірка мають дуже цінні смакові, дієтичні та лікувальні якості. Лужні солі (вони складають 75% від загальної кількості мінеральних солей, що містяться в плоді огірка) знижують кислотність шлункового соку, а високий вміст калію (174 мг на 100 гр сирої маси) сприяє видаленню води з організму і благотворно впливає на роботу серця, нирок печінки.

Рослина огірка поділяється на корінь, стебло (батоги), листя, квіти та плоди.

Коренева система у огірка стрижнева, коріння надзвичайно чутливе до тепла, особливо в період проростання насіння та появи сходів.

Огірок як культура

Оптимальна температура для зростання 22—25°С. При температурі нижче 12 ° С рослина погано росте, коріння і коренева шийка хворіють і рослина гине.

Стебло (батіг) огірка поділяють на розгалужене, стелиться і рідше кущове. Від головного стебла відходять бічні пагони першого порядку, від них другого, але вже коротші і т.д.

Листя огірка на одній рослині розрізняються за величиною та забарвленням. Перший листок утворюється через 5-6 днів після появи сходів. У пазухах кожного листа, починаючи з третього і вище, утворюються вусики, пагони, квіти та придаткові корені.

Квітки, як зазначалося, утворюються у пазухах листя. Запилюються перехресно (комахами), партенокарпічні гібриди не потребують запилення. Цвітіння поширюється знизу вгору та з головного стебла на пагони першого, а потім і наступних порядків.

Після запліднення зав'язь спочатку зростає у довжину, а потім у товщину. Через 5-12 днів залежно від сорту та умов вирощування, утворюється технічно стиглий плід-зеленець, придатний для використання у свіжому вигляді та для засолювання

Читайте також

Насіння огірків

Про огірки для дітей

Огірок — трав'яниста рослина, що стелиться. Квіти огірків невеликі яскраво-жовті, мають приємний аромат і приваблюють джмелів і бджіл, які й запилюють їх. Плід огірка яскраво-зелений, невеликий, довгастий.

Слухайте вірш.

Свіжий огірочок

Серед листя смарагдових

Сховався огірочок.

Знайти його неважко

Ось він, голубчик!

Він блискучий

І колючий,

Він хрумкий

І пахучий.

Покладу його в салат,

То буде аромат!

Якщо ви розріжете огірок, то побачите соковиту м'якоть з невеликим насінням.

Про огірок складено таку загадку: «Без вікон, без дверей, сповнена світлиця людей».

Стародавня російська загадка по праву могла б бути віднесена до кабачка чи гарбуза. Всі ці овочі відносяться до сімейства гарбузових, але огірок з'явився у Європі раніше.

Люди вживають огірки в їжу вже понад шість тисяч років. Батьківщина огірків - Південно-Східна Азія. З давніх-давен їх обробляли в Індії, Індонезії та Бірмі.

Слово «огірок» відбуваєтьсявід грецького слова «аугурус», що означає «незрілий», «незрілий». Справді, огірки вживають недозрілими.

В Індії дикі огірки ростуть у густих тропічних лісах, вони обвивають стовбури дерев, підіймаючись часом до самих верхівок. Індуси чудово використовують цю особливість огірків і обвивають ними огорожі, огорожі та альтанки. Великі зелені листя і стебла рослин, що розрослися, добре захищають від сліпучо-пекучого південного сонця, створюють тінь і прохолоду.

У Росії огірки з'явилися дуже давно - у IX-X століттях. Але широкого поширення набули лише XVII—XVIII століттях. Від слов'ян огірки потрапили до Німеччини.

З усіх овочів огірки, мабуть, найменш поживні: у них 97% води, мало білків та вітамінів. Зате вони є джерелом мінеральних речовин.

Огірки: фото та опис

Люди люблять огірки за їх незрівнянні аромат та смак, які створюють ефірні олії та органічні кислоти.

Ці речовини збуджують апетит, покращують роботу шлунка. Є в огірках і ферменти - речовини, що покращують засвоєння вітамінів та мікроелементів.

Які ж страви готують із огірків?

Огірки їдять у свіжому вигляді, кладуть у салати та вінегрети, маринують та солять. Огірковий сік чудово діє на шкіру – очищає та захищає її.

Огірки люблять теплий та вологий клімат, адже батьківщина цієї рослини – тропіки, де завжди дуже волого та спекотно. Вони добре ростуть на родючих, удобрених ґрунтах.

У середині літа на городі відчувається запах огірків та кропу. У цей час господині збирають огірки та готують їх для засолювання.

Огірки були добре відомі стародавнім єгиптянам, грекам та римлянам. У Греції навіть існувало «огіркове місто» - Сікіон. Стародавні римляни вирощували огірки та солили їх у діжках.

Краще засолювати огірки в дубових діжках, додаючи в соління для смаку та аромату часник, кріп, листя вишні. За старих часів бочки із засоленими огірками опускали в річкові вири. Вода у вирах холодна і соління добре зберігалися.

Слухайте вірш.

Засолювання огірків

Ми в селі з бабою Олею

Огірки до зими засолити.

Щоб соління вийшло знатним,

Апетитним, ароматним,

Щоб огірочки блищали,

На зубах у нас хрумтіли,

У діжку ми кладемо часник

І листя смородини.

Дайте відповідь на питання

Як виглядає огірок?

Звідки родом огірки?

Які корисні речовинимістяться в огірках?

Які блюда готують з огірків?

Розповідь про баклажан для дітей, 1 - 2 клас

Розповідь про цибулю для дітей

Розповіді про літо для дітей

Розповідь про картопля для дітей, 2-3 клас

Розповіді про тварин для школярів. Джек

оповідання про овочі для дітей, розповіді для молодших школярів, про овочі для дітей

Немає коментарів. Ваш буде першим!

ЧИМ ОГІРОК ВІДРІЗНЯЄТЬСЯ ВІД ЛЮДИНИ?
випуск від Георга Вартаняна

Часто мене запитують: "Якщо ти не хочеш нікого вбивати, то філі ти огірки вбиваєш, їм же теж боляче вмирати?" Сильний аргумент, чи не так?

Щиро кажучи, я думав, що люди так жартують, підколюють. Але частота того самого питання настільки висока, що я зрозумів, що це не жарти. ЛЮДИ ДІЙСНО НЕ ЗНАЮТЬ РІЗНИЦІ МІЖ ОГІРКОМ І ЛЮДИНОЮ. Мовляв, якщо не можна їсти людину (або будь-яку іншу тварину), то якого хрону ви вбиваєте овочі та фрукти. Хм… це ж треба як хвороба запущена. 🙂

Для клінічних випадків доведеться провести короткий лікнеп (ліквідацію безграмотності). Тема лікнепу:

ЩО ТАКЕ СВІДОМІСТЬ І РІВНІ СВІДОМОСТІ

Свідомість - це здатність усвідомлювати, розуміти те, що відбувається навколо. Будь-яка жива істота (рослини, комахи, риби, птахи, тварини тощо) має свідомість. Свідомість має багато рівнів. Свідомість амеби має один рівень, куща помідора – інший, риби – третій, собаки – четвертий, людину – п'ятий. Усі ці живі істоти мають різні рівнісвідомості та залежно від рівня свідомості вони й стоять у ієрархії життя. Людина стоїть на найвищому щаблі усвідомленості і тому примусова смерть людини так жорстоко карається законом і засуджується суспільством. Смерть плоду людського (ненароджена дитина), ще не має настільки високим рівнемусвідомленості як повноцінна людина, тому в багатьох країнах аборт не є вбивством, а прирівнюється до простої медичної процедури. І вже звичайно за вбивство мавпи, або коня, вам не загрожує ув'язнення, бо їхній рівень свідомості набагато нижчий, ніж у людини. Про свідомість огірка ми промовчимо, бо порівняно зі свідомістю навіть кролика, огірок — повний ідіот. 🙂 (хоча є люди, які за рівнем свідомості не відрізняються від огірка)

Тепер подумаємо, чи може людина нікого не їсти? В принципі. Теоретично. Ну, чи не є тварин, не є живі плоди, злаки тощо? Очевидно, що ні. Життя людини побудовано смерті інших менш свідомих істот. Навіть ті, що нічого не їдять, так звані сонцеїди, і ті вбивають бактерії та комах у процесі своєї життєдіяльності.

Я веду до того, що взагалі нікого не вбивати не вийде. Тому, якщо це вже НЕОБХІДНО, треба подумати як зробити ці втрати мінімальними. Зрозуміло, передусім нам доведеться відмовитися від канібалізму (пожирання людей). Дякувати Богу, цю звичку ми побороли майже на всій планеті. Потім нам доведеться відмовитися пожирати тварин з високим рівнем свідомості, наприклад, кити, дельфіни, мавпи, коні, собаки, кішки. Слава Богу із цим теж майже ніде немає проблем. Ну майже. Ну гаразд, є проблеми. 😉

Після цього, ми опинимося перед вибором жерти або не жерти домашніх тварин, птицю, риб, комах, молюсків та ін. з низьким рівнем свідомості та в їжу вищим формам життя. І справді, для кого створено так багато соковитих плодів та фруктів? Чому природа створює їх саме для того, щоб їх з'їли, а потім поширили їх насіння кісточки?

Людина розумна (homo sapiens)! Невже тобі так важко зрозуміти ці страшно хитромудрі езотеричні істини? Невже ти справді настільки ідіот, що не бачиш відмінність огірка від людини чи корови? Ні, все ж таки я маю більш позитивну думку про людей. 🙂

Ми просто звикли жерти все, що потрапить під руку. ПРИ-ВИК-ЛИ. Звикли не думати з чого робляться стегенця та відбивні.

Звикли не звертати увагу на розчавлених тварин, птахів та звірят. Звичайно, звикли. Нафіг треба чужі проблеми. У нас самих проблем вистачає. Мабуть, проблем вистачає! І буде ще більше, поки не перестанемо бути бездумними тварюками, які жеруть усе поспіль.

Я не закликаю сьогодні забути свої звички. Я закликаю не заплющувати очі на власний ідіотизм. Не бути настільки тупими, щоб ставити запитання: «Якщо ти не хочеш нікого вбивати, то філі ти огірки вбиваєш, їм теж боляче вмирати?»

І не втомлююся повторювати слова великого Л.Н.Толстого: Не можна бути безгрішним. Але можна з кожним роком, місяцем і днем ​​ставати дедалі менше грішним. У цьому є і справжнє життяі справжнє благо будь-якої людини.

За зовнішніми ознаками найчастіше можна відразу визначити, чого не вистачає такої необхідної для росіян овочевої культури як огірок. Відсутність у ґрунті тих чи інших мікроелементів часом проявляється вельми явно та певно.

Проблеми в огірків можуть бути не тільки через брак мікроелементів, а й за їх надлишкової кількості. Надлишок того чи іншого мікроелемента теж негативно позначається на загальному станіта розвитку огірка.

на зовнішній виглядогірка, впливають, диспропорції та звичайних елементів, таких як хлор, марганець та сірка. При їх надмірному надходженні в огірок він починає сповільнювати свій ріст, у культури починають відмирати тканини, спостерігається ряд зовнішніх змінщо іноді викликає і загибель культури.

У зв'язку з відсутністю змішування симптомів істотно спрощується проблема діагностики та подальшого вжиття заходів для відновлення огіркової культури.

Візуальна діагностика як метод, за рахунок своєї простоти та доступності, широко використовується дачниками для визначення потреби огірків у добривах.

Азот для огірка 1709

Один з найважливіших для цієї культури мікроелементів.

Надлишок азоту

При перенасиченні ґрунту азотом листя огіркової культури робляться темно-зеленими. Старі та середні листочки згинаються. Зливаються в єдине ціле прозорі плями між прожилками і набувають жовтуватого або сіро-бурого відтінку. Плоди дрібнішають, концентрація нітратів зростає. При надмірних дозах азоту рослини гинуть за лічені дні.

Нестача азоту в огірків

Нестача азоту

Зустрічається рідко, виражається загальним блідим та кволим видом огірка. При нестачі азоту стебла стоншуються, робляться твердими та волокнистими. Нижнє листя поникає, верхнє — жовтіє до світло-салатового відтінку. Плоди утворюються дрібними та в малій кількості. Огірки гірше розвиваються і значно повільно набирають необхідну масу. Кінчики плодів дуже загострюються.

Рішення проблеми

У цьому випадку необхідно проводити своєчасне підживлення водним розчином коров'яку - (1 до 10) по одному літру на одну рослину. Можливо, буде потрібно щоденний полив, щоб знизити концентрацію азоту в грунті. Кожні два тижні перед заходом сонця роблять листові підживлення 2% нітратом кальцію.

Магній для огірків

Надлишок магнію

При надлишку цього мікроелемента у огірка відмирає коренева система. Рослина погано засвоює кальцій із ґрунту. Листя починає темніти і скручуватися.

Нестача магнію у огірків

Нестача магнію

Якщо в ґрунті відчувається недолік магнію, то листя огірка робиться тендітним і виглядає як обпалене. На нижньому листі з'являються плями з блідо-зеленою або жовтуватою фарбою. Зелений колірвидно лише у місцях прожилок.

Рішення проблеми

Щоб підвищити рівень магнію проводять постійні листові підживлення нітратом магнію (100 г/10 літрів). Для фертигації можна використовувати Нутрівант Дріп з магнієм. Для культури, що вирощується на гідропоніці, рекомендується вводити розчин магнію 30 мг/літр.

Калій у огірків [K]

Надлишок калію

Надлишок калію затримує можливість надходження азоту та магнію в огірок. Зростання суттєво уповільнюється. Міжвузля подовжуються, а листя стає біліє. На пізнішій фазі на листах огіркової культури проступають мозаїчні плями. Листя починає в'янути і опадати. Пошкодження має місцевий характер, а тканина піддається некротичному процесу.

Нестача калію у огірків

Нестача калію

Нестача калію в грунті призводить до утворення світлої облямівки на листі рослини. Огіркове листя темніє і набуває куполоподібної форми.
огірки округляються, помітно звужуючись у плодоніжки. Відбувається швидке в'янення пагонів.

Нестача калію у огірків

Рішення проблеми

Поливати зольним розчином - 1 ст. золи на 10 літрів води. Полив із розрахунку: один літр суміші на одну рослину. Листя обприскувати 0,5% розчином марганцівки з милом.

Мідь для огірків

Надлишок міді

При надлишку міді на нижньому листі виникає хлороз, потім з'являються бурі плями і листя починає падати. Іноді виникає міжжилковий хлороз на молодому листі.

Нестача міді

При нестачі міді, листя починає бліднути. Пагони стають слабкими і в'яне, а квітки швидко обсипатимуться.

Рішення проблеми

У весняний період, на місці де будуть рости огірки, необхідно внести 1% водний розчин мідного купоросу(Також допоможе в боротьбі з грибними хворобами). На початку вегетації можна провести листову обробку 0,5% розчином мідного купоросу.

Культурна рослина огірок

Бор у огірків [B]

Надлишок бору

Характеризується некрозом тканини по краях листя та куполоподібною формою листя.

Нестача бору

За дефіциту бору відбувається відмирання точки зростання. Пагони стануть слабкими і схильними до в'янення, а квітки швидко обсипатимуться.

Рішення проблеми

При нестачі бору потрібно робити листові підживлення Келкатом Бора (50 гр./100 літрів). Роблять підживлення розчином бору 0,3 мг/літра.

Кальцій у огірків

Кальцій одна із найважливіших елементів для правильного зростання огіркової культури.

Надлишок кальцію

У цьому випадку, листя культури робиться тендітним і жорстким.

Нестача кальцію

При нестачі кальцію, на листі утворюються вузькі світлі смуги, які з часом розширюються, що призводить до підвищення ламкості, в'янення листів та їх відмирання. На суцвіттях виникає гнилизна, яка може поширитися і на кореневу систему, стебло та плоди. Листя огірка стає куполоподібним, іноді кігтевидним.

Рішення проблеми

Проведення листового підживлення хелатованим кальцієм 3%.

Фосфор [P]

Надлишок фосфору

Надлишок фосфору викликає загальне пожовтіння рослини. Утворюються некротичні плями і потім листя опадає. Рослина починає швидко старіти. Засвоєння калію відбувається із затримкою.

Нестача фосфору в огірків

Недолік фосфору

Дефіцит фосфору відзначається сухими плямами, що утворюються на нижньому листі. Огірок перестає рости, квіти та зав'язі – опадають.

Рішення проблеми

При краплинному зрошенніслід застосовувати фосфорно-калійне добриво.

Сірка в огірків [S]

Побачити проблему можна на молодому листі.

Надлишок сірки

При надлишку сірки рослини відстають у рості, грубіють. На листі з'являються вирости, схожі на луску. Іноді листя приймає бузково-бурий відтінок.

Нестача сірки

Збільшується порізаність листової пластинки, забарвлення рослин змінюється.

Марганець для огірка

Марганець потрібний рослинам для синтезу хлорофілу. Також він приймає безпосередня участьу ряді окислювальних процесів, що протікають у рослині.

Надлишок марганцю

Надлишок марганцю проявляється на закислених ґрунтах. Це зумовлює зменшення концентрації хлорофілу, тобто. почнеться мезжилковий хлороз, починаючи зі старого листя, з проявом з'являються бурих некротичних плям.

Нестача марганцю

Дефіцит марганцю призводить до появи світлих крапкових плям на верхньому листі.

Рішення проблеми

Проводимо кореневі підживлення за допомогою розчину марганцю (0,3 мг/літр).

Залізо для огірків

Проблема добре видно на молодому листі огірка.

Надлишок заліза

Між жилками починається знебарвлення листя.

Нестача заліза

При дефіциті заліза починається освітлення верхівки огірка. Тканина вздовж жилок молодого листя світло або білувато-зелена. зростання та цвітіння уповільнюються.

Рішення проблеми

Кореневе підживлення 5%-ним розчином залізного купоросу або позакореневе підживлення зольною витяжкою в мильному розчині. Надлишку заліза у ґрунті побоюватися не варто.

Цинк для огірків

Проблема дисбалансу цинку відзначена на старому листі.

Надлишок цинку

Лист знебарвлюється біля зелених прожилок.

Нестача цинку

Асиметричність листя на тлі їхнього нерівномірного пожовтіння.

Рішення проблеми

У ґрунт 1 грам на 10 м2 сульфату цинку. Оптимальна концентрація при кореневих підживленнях становить не більше 30 міліграм на 10 літрів води, а позакореневих — 0,04%.

Таблиця з фотографіями зовнішніх ознак нестачі мікроелементів у огірків

Шалений огірок - це рослина сімейства гарбузових, що представляє собою кучеряву трав'янисту тропічну ліану. Цвіте жовтими ароматними квітами по запаху, що нагадує запах гарденії. Після цвітіння на стеблах утворюються плоди – круглі, трохи подовжені оранжево-червоного кольору. У цей час рослина дуже приваблива.

У міру дозрівання плоди починають тріскатися та викидати насіння далеко від себе (іноді до кількох метрів). Тому цій рослині дали назву - скажений огірок.Найпопулярнішим сортом такого огірка є момордика. латинської мовицей огірок ще й «кусається». Справа в тому, що коли скажений огірок росте, то палить як кропива. Але з появою плодів вся пекучість зникає.

Цвіте: липень – серпень, дозріває: серпень – вересень.

Коли і де садити шалений огірок?

Щоб прикрасити стіни будинку, альтанку або паркан стеблами, що плетуться, на садовій ділянцісадять шалений огірок фото. Крім декоративних якостей момордика має лікувальні та цілющі якостітому що сік у неї отруйний. У народній медицині огірок популярний, тільки поводитися з ним слід дуже обережно.

Ця рослина легко розмножується насінням, яке досить легко сходить (як гарбуз або кабачок). Тому якогось особливої ​​увагийому не треба приділяти.

Застосування, лікування, корисні властивості

Препарати, виготовлені з скаженого огірка, мають сильні сечогінні та проносні, протипухлинні, антибактеріальні властивості.

Відвар із цієї рослини використовується при проносі, запального захворювання нирок, геморої, запалення слизової оболонки носа

Зовнішньо застосовується при трофічних виразкахпри гаймориті, лікуванні ревматизму, невралгії, шкірному грибку.

Ecballium elaterium

Настоянка із плодів

Слід зібрати молоді плоди скаженого огірка, промити разом із шкіркою (її не зрізати), нарізати маленькими шматочками, заповнити ними нещільно трилітрову банку. Все залити півлітрами горілки або спирту і поставити банку темне місцена два тижня. Готові ліки процідити.

Приймати настоянку цієї рослини тричі на добу по одній чайній ложці, натще. Лікування проводити не більше трьох діб. Таким чином, можна лікувати застуду, псоріаз, ревматизм (зовнішньо). Настоянка добре діє посилення імунітету.

Відвар

Для відвару використовується насіння. Приблизно 25 г насіння покласти в каструлю, залити 200 мл окропу, нудити на повільному вогні близько 10 хвилин. Потім каструлю загорнути на одну годину. Готовий відвар процідити і приймати по півсклянки - тричі на день. Відвар допомагає при геморої та використовується як сечогінний засіб.

Деякі рецепти

Для зовнішнього застосування

Для внутрішнього застосування

• Слід пам'ятати, що сік скаженого огірка отруйний, навіть невеликі дози можуть викликати блювоту, пронос, сонливість, слабкість. Відвари з цієї рослини п'ють при жовтяниці, малярії та від глистів.
• Свіжий сік можна застосовувати при ангіні, дифтерії, отіті, мігрені, нежиті.
• При ангіні сік рослини змішують з медом та оливковою олією, отриманим засобом змащують горло.

Протипоказання

Шалений огірок - це дуже отруйна рослината препарати, виготовлені на його основі, слід приймати дуже обережно. Потрібно уважно стежити за своїм самопочуттям під час лікування. У жодному разі не можна приймати ці препарати під час вагітності та годування груддю.

При приготуванні соку з цієї рослини в домашніх умовах слід працювати в гумових рукавичках. Так як при попаданні соку на шкіру може утворитися опік, пухирі чи виразки.

препарати з скаженого огірка треба приймати лише суворо під наглядом лікаря.

Застосування у кулінарії

Плоди момордики можна вживати в їжу, їхній смак нагадує смак хурми. Для вживання слід брати молоді десятиденні (поки що зелені) плоди. Якщо взяти зріліші, то їх не можна їститому що вони дуже гіркі. Такі плоди можна вимочити у підсоленій воді протягом 12 годин. Якщо після вимочування, вони все ж таки гірчать, треба знову залити солоною водою і ще почекати небагато.

Після відходу гіркоти потрібно зняти шкірку, а м'якуш можна буде використовувати для тушкування або приготування салатів.. Крім цього, плоди можна солити, маринувати – так само як і звичайні огірки.

Крім плодів цієї рослини, в їжу використовуються бульби, листя та свіжі молоді стебла.. З них можна приготувати легкий суп овочевий або додати до салатів.