Склад води для пиття. Які у воді є корисні речовини? Норми якості питної води за хімічним складом по санпін та гост.

Усі ми знаємо, що вода – одна з основних складових організму людини. Але яка саме вода корисніша? Тала, дощова, фільтрована або з додаванням лимона? Цим питанням довгий часзадавалися найкращі фахівці, та таки знайшли правильну відповідь!

Кожен з нас в курсі, що денна доза води для людини, що випивається за день, забезпечує нам гарну роботу травної системи, стабілізує кровообіг, очищає організм та інші принади для поліпшення здоров'я Але яку воду пити краще: мінеральну чи їдальню? Бутильовану чи з крана?

Експерти читають, що кількість випитої води набагато важливіша за той який саме вона типу.Британська асоціація дієтологів стверджує, що оптимальна кількість води, що вживається за день, людиною, в середньому становить 2 літри, що дорівнює восьми чашкам. Інші напої також допустимі, але їх склад шкодить організму, порівняно з чистою водою.

Вода з-під крану.

Вода з крана будинку зазвичай проходить багато етапів очищення, один із яких – фільтрація з добавкою хлору. При вживанні такої води можна відчути його запах та смак. Але концентрація добавки мінімальна, тому боятися її пити не варто. Але й зациклюватись тільки на такій воді не треба. У невеликих кількостях вода із фтором навіть допомагає від появи карієсу.


Мінеральна вода.

Вода з джерел проходить ретельну перевірку на якість та шкідливі мікроелементи у її складі на виробництві не допустимі. Заявлене на етикетці вміст мінералів не може відхилятися певну кількість у відсотковому співвідношенні.

Їдальня вода.

Така вода не містить у своєму складі корисних мікроелементів. Краще купувати воду в скляні пляшки, Нехай вони коштують дорожче. Вся справа в тому, що пластик, з якого виготовлені такі пляшки, токсичний. Він після кількох днів зберігання на полицях магазину викидає небезпечні речовини прямо в рідину. Вживаючи її, ми можемо нашкодити здоров'ю.

Газування.

Немає доказів, що така вода шкідлива. Але в будь-якому випадку пити лише один вид води весь час.

Вода із додаванням частинок срібла.

Воду можна «срібляти», поставивши в склянку з нею столовий приладіз дорогим металом. Усі елементи потрапляють у воду та насичують її сріблом. Така вода абсолютно нешкідлива. Її можна пити у будь-яких дозах. Але корисного ефекту теж варто очікувати.

Що ми знаємо про воду? Не так багато, як здається на перший погляд. Вчені стверджують, що у природі налічується сорок вісім видів води. І кожен з цих видів має унікальну форму і властивості, зумовлені властивою лише цьому водному типу енергією. У кристалах будь-якого типу води будь-коли припиняється рух молекул. Така ж циркуляція безперервно відбувається у живих організмах та стеблах рослин. Вода ж грає у яких роль розчинника, у якому відбуваються все елементарні процеси життєдіяльності організму. Крім того, вона і є продуктом обміну речовин, що відбувається в живій клітині.

Що концентрація води у складі рідин організму, то швидше отримують речовини його клітини, йдуть процеси відновлення і активніше поповнюються енергетичні запаси цього організму. Простіше кажучи, вода – це базис для організації життєдіяльності та основний учасник провідних біохімічних перетворень у біологічній структурі. Що стосується людського організму, то вона є в кожній його частині, м'язах, корі головного мозку і навіть у зубній емалі. Ми постійно потребуємо придатної для пиття води, так як зневоднення порушує водно-сольовий баланс, а це загрожує розвитком надзвичайно небезпечних патологій.

Мінеральний склад питної води дуже важливий. Людина зазвичай п'є воду, в якій на один літр припадає від 0,02 до 2 г мінеральних речовин. Найважливішу роль у біологічних процесах його організму відіграють ті, що входять у склад питної водийод, кальцій, фтор, хлор, селен та багато інших речовин. Їх недолік або надлишок може створити серйозні проблеми зі здоров'ям, а в деяких випадках навіть спровокувати епідемії важких захворювань, що дуже швидко поширюються.

Дистильована вода для пиття не годиться, оскільки вона не містить необхідної кількості мінеральних елементів та може порушити речовини. Не підходить для пиття і надмірно жорстка вода - вона негативно впливає на органи травлення, і дуже м'яка - вона створює мінеральний дисбаланс. Загалом, якісна питна вода – це артезіанська вода або вода з прісноводних джерел, очищена від механічних домішок і бактеріальних та хімічних забруднень. При цьому вона не повинна містити домішок хлору чи інших токсичних речовин.

Вода, що тече з крана, знезаражується хлором, тому в ній завжди є сполуки хлору у значних кількостях. Вживання водопровідної водияк питна, навіть якщо вона прозора, вкрай небажано. Швидкої шкоди здоров'ю вона не завдає, але, повільно підточуючи його, згодом може спровокувати масу досить суттєвих та навіть смертельних захворювань. Органічні речовини, що містяться в такій воді, при з'єднанні з хлором утворюють канцерогени, які сприяють утворенню клітин раку. Найсильніша отрута, діоксин, виходить і при кип'ятінні хлорованої води. Тому перед тим, як вживати воду з-під крана як питну, її слід обов'язково фільтрувати.

Оптимальним же варіантом, щоб уникнути негативних явищ в результаті вживання неякісної води, питиме мінеральну або бутильовану воду кімнатної температури. Правильно розраховане, її щоденна кількість служить профілактичним засобом багатьох захворювань.

Скільки потрібно пити води

Скільки пити води на день, кожен із нас може самостійно. У середньому її щоденний об'єм становить тридцять – сорок грамів на кожен кілограм тіла. Наприклад, якщо людина важить шістдесят кілограмів, то вона повинна випивати близько двох з половиною літрів води на день, сімдесят кілограмів - близько трьох літрів, і так далі. Одним словом, для того, щоб мінеральний обмін в організмі дорослої людини з нормальною масою тіла та хорошим здоров'ямвідбувався збалансовано, йому потрібно вживати не менше двох літрів води на добу.

Пити її доцільно не тільки для вгамування спраги, але й за певною системою, що дозволяє постачати організму необхідну кількість мінеральних речовин. Приблизна схема такого прийому води така: після пробудження вранці випивають близько двох склянок води, вдень - одна склянка за півгодини до їди, і одна склянка - через дві з половиною години після їди. Під час їжі та безпосередньо перед сніданком, обідом чи вечерею пити воду не рекомендується, оскільки вона ускладнює процес травлення їжі. Краще вживати тим часом якісь кислі напої.

За наявності якихось захворювань щоденна кількість води коригується відповідно до лікування цих захворювань. Тому її потрібно визначати після консультації з лікарем.

Ольга Кочова
Жіночий журнал JustLady

Це вода, що повністю відповідає всім вимогам, що пред'являються їй, не містить важких металів, суперекотоксикантів, отруйних газів та інших речовин в концентраціях, що перевищують допустимі і здатні нашкодити здоров'ю людини, що пройшла всі ступені очищення і має хороші органолептичні характеристики (без вираженого запаху).

Норми чистої води

У Росії її якість води встановлюється відповідно до і . Вона багато в чому відповідає міжнародним стандартам якості води, але деякі відмінності все ж таки є — гранично допустимі концентрації деяких речовин у світі нижчі, ніж у Росії, правила очищення води суворіші.

Наприклад, Це стосується жорсткості води, яка за російськими нормами може майже в шість разів перевищувати світові гранично допустимі концентрації (згідно з постановою для санітарно-побутового призначення та питних цілей дозволено подавати, згідно з класифікацією, дуже).

Основні документи, якими регламентуються стандарти якості води у всьому світіє:

• "Посібник з контролю якості питної води", прийняте в Женеві ( «Guidelines for Drinking Water Quality»),
• «Єдині санітарно-епідеміологічні та гігієнічні вимоги до товарів, що підлягають санітарно-епідеміологічному нагляду (контролю)», затверджені Комісією Митного союзу.

Хімічний склад чистої питної води

Чиста вода визначається за хімічного складу, речовини якого повинні перевищувати певних показників, встановлених у нормативних документах. Але зазначені гранично допустимі концентрації є досить умовними. Це пов'язано з тим, що речовини, які мають схожі властивості, наприклад, важкі метали, взаємно посилюють негативний вплив один одного на здоров'я. За наявності аналогічних речовин їх вплив розраховують окремо і приймають рішення про необхідність додаткового очищення води або можливості її використання.

Згідно сучасного станугранично допустимі концентрації хімічних речовинне повинні перевищувати такі значення:

Крім цих показників, враховуються й інші важливі значення, які визначаються при аналізі якості води. Вони не менш важливі, ніж гранично допустимі концентрації хімічних речовин і визначають її чистоту і придатність для питних цілей:

1. запах при 20 градусах Цельсія – не більше 2 балів;
2. запах при 60 градусах Цельсія – не більше 2 балів;
3. кольоровість – не більше 20 градусів кольоровості;
4. каламутність по каоліну - трохи більше 1,5 міліграм на літр;
5. жорсткість - не більше 7 міліеквівалентів на літр;
6. сухий залишок – не більше 100 міліграм на літр.

При оцінці запаху 2 бали означають слабкий запах, який можна не звертати уваги. Усього шкала складається з 6 балів (від 0 до 5), де 0 означає повну відсутність запаху, а 5 балів вказують на сильний, різкий, нестерпний запах.

Невідповідність хоча б одного параметра до вимог СанПіН дає підставу для визнання води непридатною для питних цілей або інших у разі її оцінки для використання в інших сферах діяльності.

Межі очищення води

Чиста вода не значитьпозбавлена ​​всіх металів та солей. Вода, очищена від усіх мінералів, стає дистильованою.

Дистильована вода - мертва, вона вимиваєз організму корисні речовини. Втім, її шкідливий вплив помітний лише після тривалого вживання і повної відмови від мінералізованої води, але вона абсолютно точно не приносить організму користі, якому завжди потрібні нові мікроелементи для життєдіяльності.

Дистильована вода через відсутність солей не дає відчуття вгамування спраги, їй досить важко напитися. Як плюси цієї води можна вказати повну відсутність запахів і смаків, які, втім, зникають і в мінералізованій воді після проходження всіх ступенів очищення.

Для питної води дуже важливе позбавлення від надлишківсолей, приведення їх до встановленим нормам, а також звільнення від запахів, присмаків, каламутності і, особливо, жорсткості. Гранично допустимі концентрації розроблені з урахуванням безпеки для здоров'я людини та тварин, за повної відповідності встановленим нормам, солі та інші хімічні речовини у воді не завдадуть жодної шкоди. Деякі, навпаки, необхідні організму: кальцій, фтор, залізо та багато інших.

Значення для організму людини

Чиста питна вода, збагачена необхідними елементами, дуже важлива для людини відразу з кількох причин:

• Хімічні елементи та сполуки, що містяться в очищеній воді, важливі для підтримки кислотно-лужного балансуорганізму.
• Очищена вода підтримує баланс мікроелементів в організмі, необхідні зростання, розвитку, роботи мозку та інших найважливіших функцій організму.
• Вода з вмістом фтору є його додатковими джерелами і впливає на захист зубів від руйнування.
• Очищена мінералізована вода немає неприємний смак і запах, на відміну від дистильованої, що володіє незвичною відсутністю будь-якого смаку, або зайво мінералізованою, якій додають присмак хімічні речовини.
• Вода, що пройшла очищення хлором чи озоном, позбавлена ​​бактерій, вірусівта інших мікроорганізмів, потрапляння яких до організму призводить до захворювань.
• Наявність у воді солей та мікроелементів знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
• Чиста вода зберігає структуру та підтримує функції ДНК, бере участь у доставці кисню по клітинах. Є посередником при доставці інших речей у клітини.
• Вода входить до складу травних соків.
• Вода допомагає регулювати температуру тіла.
• Чиста вода та необхідні мікроелементи, що містяться в ній, підтримують імунну систему.

Якість води - найважливіший фактор, що визначає стан здоров'я та самопочуття. До вибору питної води потрібно ставитися серйозно, адже саме від неї залежить багато важливих процесів, що протікають в організмі.

Задайте своє питання за статтею

Довгий час лікарі нагадували необхідність вживати певну кількість рідини для нормального функціонування організму. Сьогодні дієтологи стверджують, що рідка їжа і напої не заповнюють потрібну потребу у звичайній воді, яку не можна замінити кавою або чаєм. Чим корисна вода та як правильно її пити?

Зневоднення організму

Доросла людина, що на 60% складається з води, при її втраті та порушенні водно-сольового балансу відчуває дискомфорт і реальні нездужання, що виявляються:

• наявністю слабкості;
• головного болю чи запаморочення;
• почастішанням пульсу та погіршенням самопочуття;
• появою сухості у роті;
• зниженням кількості сечовипускань та потемнінням сечі;
• появою запорів;
• підвищенням тиску.

До таких наслідків може призвести зневоднення лише на 1-2% від маси тіла. Бажання вгамувати спрагу - це вже свідчення появи проблеми, тому для вживання води не слід керуватися лише його наявністю. Людині за добу необхідно пити близько двох літрів (30-40 г на 1 кг ваги), щоб протистояти появі серйозних захворювань, пов'язаних із зневодненням.

Користь води для профілактики захворювань

Ризик яких захворювань можна значно знизити, використовуючи необхідну кількість чистої води?

• Дослідження вчених протягом шести років довели зниження ризику серцево-судинних захворювань на 41% при достатньому вживанні цілющої рідини.
• Поліпшення роботи травної системи та зниження кислотності шлунка допомагає у профілактиці захворювань ШКТ. На 45% знижується ймовірність захворювання на рак шлунка.
• У лужному середовищі ракові клітини припиняють зростання, тому онкологічне захворюваннявсіх органів (особливо сечового міхура) безпосередньо залежать від вживання рідини. Зниження ризику сягає 50%.

Також користь води полягає у підвищенні енергії, виведенні токсинів та очищенні організму, у тому числі шкіри. Косметичні засобисприяють її зволоженню зовні, але важливіше зробити це зсередини. Вода - необхідний інструментзниження ваги. Вживаючи її перед їжею, людина значно знижує апетит. Замінюючи нею інші напої, він позбавляє себе додаткових калорій. Спеціальна дозволяє вивести надлишки рідини, що накопичується в організмі.

Сира або кип'ячена

Відповідаючи на запитання про те, яку воду можна пити, слід визнати, що вона повинна бути безпечною, яка не містить шкідливих домішок. А ось яка: сира чи кип'ячена? Є необхідні організму мікроелементи: калій, натрій, магній, а також розчинні гази: кисень, азот. У кип'яченій вони відсутні, перетворюючи її на мертву та інертну, нездатну щось розчиняти і провокуючи набряки. Такою водою не поливаються квіти, не наповнюються акваріуми для риб. Часто при її нагріванні, не доводячи до кипіння, людина виявляє білу піну - це кисень, який не встиг остаточно виділитися з води. Саме тому риби не живуть у кип'яченій рідині: у ній неможливо дихати та харчуватися.

Щоб знезаразити прісну воду(Видалити бактерії та віруси, що викликають інфекції), її необхідно пропустити через фільтр. За його відсутності слід пам'ятати, що вода піддавалася виробничому знезараженню - озонуванню, хлоруванню або обробці УФ-променями, тому не може завдати істотної шкоди. Але пити її з-під крана відразу не слід, дозволивши відстоятись. Для дезінфекції під час відстоювання до неї можна опустити срібну ложку. Зручно купувати готову бутильовану воду, віддаючи перевагу газованій. Це пов'язано з тим, що в пластикова пляшкавода має певний термін зберігання та може протухнути. Газ із посуду завжди можна випустити.

Джерельна вода

Виходять природним шляхом на поверхню ґрунтові і називаються джерелами. Часто їх в обов'язковому порядку зараховують до лікувальних дій, що володіють, джерелам. Насправді вода у джерелах за складом та хімічним властивостямне завжди відрізняються від води з колодязів чи артезіанських свердловин. Хоча залежно від місця розташування та складу, вона може благотворно впливати на людський організм, нормалізуючи тиск чи усуваючи головний біль. Чим корисна вода з джерела?

Це найчистіша з усіх різновидів вод, що пройшла через природні фільтри: гравій та шари піску. Така обробка не позбавляє рідину її структури і порушує гідрохімічний склад, дозволяючи використовувати без додаткової очистки, зберігаючи все природні властивості.

Як правильно пити воду

Щоб не завдати шкоди організму, потрібно дотримуватися певні правилавживання цілющої рідини, до яких належать такі:

Чим корисна вода з додаванням лимону?

Такий напій рахунок вітаміну С підвищує імунітет, нормалізує тиск, зміцнює нерви. Краще стимулюється перистальтика кишечника, вирівнюється лужний баланс, ефективніше виводяться токсини, очищується та розгладжується шкіра. Такий напій має легку сечогінну дію, сприяє роботі нирок.

Чим корисна вода з додаванням меду?

Ложка меду, розчинена у воді, живитиме клітини головного мозку, викличе активність (вранці), заспокоїть та розслабить (у вечірній час). Мед незамінний для розщеплення залишків неперетравленої їжі та звільнення кишечника. Це призводить до ефективної боротьбизі старінням організму.

Вода придатна для пиття, якщо загальна мінералізація не перевищує 1000 мг/л. Дуже мала мінералізація води (до 100 мг/л) теж погіршує її смак, а вода, позбавлена ​​солей – дистильована, шкідлива для людського організму, оскільки її вживання порушує травлення та діяльність залоз внутрішньої секреції. Відповідно до гігієнічних вимог до якості води сумарна мінералізація не повинна перевищувати величини 1000 мг/л. За погодженням з органами санепіднагляду для водопроводу, що подає воду без відповідної обробки (наприклад, артезіанських свердловин), допускається збільшення мінералізації до 1500 мг/л.

Зазвичай кажуть: чиста вода – запорука здоров'я. Смачної води у природі багато, але ідеально чистої немає і бути не може. Вода - один з кращих розчинників, тому краплі дощу або снігу до того, як потрапити на землю збагачуються азотом, киснем, вуглекислотою, пилом та іншими компонентами, що знаходяться в атмосфері. Так, в одному з найчистіших районів, в Єнісейському секторі Арктики, далеко від Льодовитого океану в 1л води, отриманої зі снігу, міститься в середньому 93 мг мінеральних солей , кисню, натрію та сірки . Навіть дистильована вода аптек та лабораторій не є ідеально чистою. Відомий вчений Ф. Кольрауш 42 рази переганяв воду у спеціальній скляній посудині при зниженому тиску, але ідеально чистої води так і не отримав через проникнення з повітря домішок вуглекислоти, кисню та азоту.

Наразі встановлено, що вода з підвищенням вмісту хлоридів і сульфатів, крім неприємного присмаку, набуває і здатності негативно впливати на функції системи травлення. Підвищений вміст кальцію сприяє каменеутворенню в нирках і сечовому міхурі. Останні дослідженняпоказали, що тривале використання для пиття вод хлоридно-сульфатного класу з мінералізацією, підвищеною до 3 г/л, дуже негативно впливає протягом вагітності та пологів, на плід та новонародженого, на гінекологічну захворюваність.

Порівняльні дані про ГДК мінеральних солей та деяких металів, що діють у різних країнах, наведені у табл. 5.6.

Таблиця 5.6 - ГДК деяких хімічних речовин у питній воді, мг/л

Вміст у питній воді великої кількості розчинних кальцієвих та магнієвих солей не лише негативно впливає на смак, а й зумовлює її жорсткість. Жорстка вода несприятлива у багатьох відношеннях: у ній важче розварюються овочі та м'ясо, зменшується їхня поживна цінність, різко погіршується миюча здатність і зростає витрата мила. Жорстка вода утворює накип, який псує чайники та котли та засмічує водопровідні труби. За останніми науковими даними, вживання твердої води сприяє розвитку низки захворювань. Так, при надмірному вмісті в питній воді солей кальцію і магнію порушується колоїдно-кристалоїдна рівновага сечі, що сприяє виникненню сечокам'яної хвороби. У реальних життєвих умовах захворювання на сечокам'яну хворобу найчастіше, ймовірно, викликається не якоюсь однією причиною, а декількома. Однак сольовий склад питних вод – один із факторів, що сприяють розвитку цієї хвороби. Позитивна роль жорсткої питної води – це менше випадків інфаркту та нападів гіпертонії.

Загальна рідина води визначається сумою концентрацій іонів кальцію (кальцієва рідина)та іонів магнію (магнієва жорсткість води). Вона складається з карбонатної(тимчасової, усувається кип'ятінням) та некарбонатної(постійної) жорсткості води. Перша викликана присутністю у воді гідрокарбонатів Са та Mg, друга – наявністю сульфатів, хлоридів, нітратів, фосфатів та силікатів цих металів. При кип'ятінні протягом 1 години гідрокарбонати Са та Mg розкладаються

і жорсткість води у своїй зменшується. Тому іноді приймають термін «тимчасова жорсткість», розуміючи під цим присутність гідрокарбонатів, що видаляються з води під час її кип'ятіння. Жорсткість води, що залишилася після кип'ятіння, називається постійноюжорсткістю.

В Україні та Росії жорсткість води виражають у молях на 1м 3 . Числове значення жорсткості, виражене в моль/м 3 дорівнює числовому значенню жорсткості, вираженому в мг-екв/л. Один моль на м 3 відповідає масової концентрації еквівалентів іонів кальцію (1/2 Са +2) 20,04 г/м 3 та іонів магнію (1 / 2 Mg +2) 12,15 г/м 3 . Загальна жорсткість Ж складається з кальцієвої і магнієвої жорсткості, тобто. сумарної концентрації у вигляді іонів Са+2 та Mg+2:

.

(5.1)

Жорсткість води, пом'якшеної для живлення парових котлів високого тиску, виражають у мкг-екв/л (1 мкг-екв = 0,001 мг-екв).

В інших країнах жорсткість води вимірюють у градусах жорсткості. Так, у Німеччині 10 жорсткості виражає вміст 0,01г СаО в 1л води; у Великій Британії жорсткість води вимірюють у градусах жорсткості, що виражають вміст СаСО 3 у гранах (1 гран=0,0648г) в 1галлоні (4,546л) води; у Франції 10 жорсткості дорівнює 1г СаСО 3 в 100000г води. Порівняльні дані про одиниці виміру жорсткості води в різних країнах наведено в табл. 5.7.

Таблиця 5.7 – Порівняльні дані про одиниці жорсткості води

Величина загальної жорсткості у питній воді має перевищувати 7мг. екв/л; лише у деяких випадках за погодженням з Головним державним санітарним лікарем для конкретної системи водопостачання допускається загальна жорсткість води до 10 мг-. екв/л.

Жорсткість води коливається у межах. Вода з жорсткістю менше 4мг-екв/л вважається м'якою, від 4 до 8мг-екв/л – середньої жорсткості, від 8 до 12мг-екв/л – жорсткою та вище 12мг-екв/л – дуже жорсткою. У поверхневих вододжерелах, де переважає, як правило, карбонатна жорсткість (до 70% від загальної), а магнієва жорсткість зазвичай не перевищує 30% (рідше за 60% від загальної: Донбас, Кривий Ріг), найбільшого значенняжорсткість води досягає наприкінці зими, найменшого – у період паводку. У підземних водахжорсткість води більш стала і менше змінюється протягом року.

Жорсткість морської води: Чорного моря – кальцієва 12мг-екв/л, магнієва 53,5мг-екв/л, загальна 65,5мг-екв/л; океанів – кальцієва 22,5 мг-екв/л, магнієва 108 мг-екв/л, загальна 130,5 мг-екв/л.

В даний час на великому статистичному матеріалі показано існування кореляційного зв'язку між серцево-судинними захворюваннями та жорсткістю питної води: чим м'якша питна вода, тим більша ймовірність захворювання населення серцево-судинними захворюваннями.. Зокрема, у США та Канаді встановлено, що серед населення, що споживає м'яку питну воду, що містить менше 75 мг/л кальцію, смертність на 15...20% вища, ніж серед населення, яке споживає тверду воду. Для Великобританії ця різниця становить 40%.

Слід зазначити, що загальноприйнятої точки зору на механізм впливу жорсткості питної води на діяльність серцево-судинної системи немає: різні дослідники оцінюють дії цього механізму неоднаково, вони також розходяться в думці про ступінь небезпеки м'якої питної води для здоров'я людини.

Існує кілька груп гіпотез, які пояснюють механізм дії якості питної води на функції серцево-судинної системи людського організму.

Згідно першій групі гіпотез, жорстка вода має певні захисні властивості, пов'язані з наявністю катіонів магнію і кальцію в питній воді. За цією гіпотезою, збільшення вмісту кальцію у воді перешкоджає утворенню в організмі холестерину, магній же перешкоджає накопиченню в артеріях ліпідів і має також антикоагуляційні властивості, що сприяє зменшенню ймовірності тромбозів.

Так, при епідеміологічному обстеженні населення, що вживає воду з низьким вмістом магнію (штат Огайо, США), виявлено більш високу захворюваність на коронарну хворобу, а також випадки раптової смерті в порівнянні з районами, де населення вживає воду з нормальним вмістом даного мікроелемента. Зміст магнію в міокарді людей, що померли від серцевих нападів, було зниженим на 12...15%.

Опубліковано дані, згідно з якими при жорсткості води 7 мг-екв/л в організм надходить додатково 27% магнію. На користь ролі «водного магнію» свідчить найкраща засвоюваність його із води (до 60%) проти їжею їжі (30%). З урахуванням цього, дані про роль магнію жорстких вод у зниженні серцево-судинної патології набувають особливого значення.

Друга група гіпотезстверджує, що у твердій воді міститься Велика кількістьінших елементів (крім Mg та Ca), що виконують захисні функції. Серед таких елементів, перш за все, називаються літій та ванадій, а також марганець та хром. Ванадій за деякими даними, перешкоджає утворенню холестерину, літій може сприяти покращенню кровообігу у венозних судинах серця.

Третя група гіпотезвказує на те, що м'яка вода через свої корозійні властивості містить більшу кількість металів, що негативно позначаються на роботі серцево-судинної системи. Серед таких металів дослідники називають кадмій, свинець, мідь та цинк. Кадмій та свинець, мабуть, сприяють зростанню кров'яного тиску.