Електросклокерамічна плита. Електрична проти газової: як потоваришувати з новою плитою Правила користування посудом

Для швидкого приготуванняїжі можна користуватися різними побутовими приладами, але основними і досі вважаються плити. Газові грубки зустрічаються практично в кожному будинку, але їх використання не завжди зручне, адже вартість газу досить висока і завжди існує небезпека контакту з відкритим вогнем. Безпечнішими можна назвати електричні пічки. Щоб комфортно ними користуватися, потрібно знати основні правила та особливості поводження з цим приладом.

Де краще встановити плиту?

Електрична піч працює від мережі, тому встановлювати її в будь-якому місці на кухні не можна, через небезпеку виникнення надзвичайної ситуації. Після покупки варто уважно оглянути кухню, щоб знайти правильне місце для нового приладу. Якщо раніше стояла подібна плита, то нову потрібно поставити там же, тому що поруч вже є все необхідне: розетка та витяжка.

Якщо доводиться встановлювати електропічку на нове місце, робити це потрібно тільки з урахуванням норм безпеки.

Варто пам'ятати, що н е має бути сусідства з мийкою, оскільки потрапляння води на електроприлад може спричинити коротке замикання. Не рекомендується ставити покупку поруч із холодильником,тому як висока температураможе спричинити плавлення його корпусу. Вішати мікрохвильову печі поблизу електропечі також не потрібно, тому що температура при готуванні буде досить велика, що викличе розлад у роботі побутового приладу та його псування.

На кухні все має бути продумано заздалегідь, підведення вентиляції, організація проведення та заземлення, щоб робота електропічки була безпечною. Дотримання правил безпеки дозволить уберегти свою квартиру від несприятливих ситуацій, які виникають через людську неакуратність та некомпетентність. Вся кухонна техніка має свої правила встановлення та експлуатації, купуючи її, варто серйозно поставитися до цього.

Як включити?

Купивши електроплиту, варто перевірити, чи є в комплекті інструкція та правила експлуатації, які будуть незайвими, особливо якщо досвіду роботи з таким приладом раніше не було. Перш ніж вмикати пристрій, варто його оглянути і перевірити цілісність і відповідність комплектації, щоб у разі виникнення будь-якої проблеми повернути покупку в магазин і не ризикувати своїм здоров'ям. Якщо прилад повністю, варто підготувати його до роботи. Важливо витерти пічку від пилу та мастила, яка може залишитися після збирання. Якщо цього не зробити, є можливість появи неприємного запаху після включення приладу.

Включення електроплити відбувається за допомогою розетки, після чого йде керування самим приладом.

Залежно від типу варильної панелі робота з піччю може відрізнятися.

• У разі залежного типуелектроплита буде вбудована в духову шафу, а панель управління буде спільною одночасно для конфорок та духовки. Знайти її можна у верхній частині пристрою.
• Якщо електроплита не залежить від духовки,система управління буде автономна, вона може мати вигляд перемикачів або бути сенсорною.

Щоб розблокувати плиту, потрібно повернути рукоятку і розмістити її в положенні, яке необхідне для приготування. Щоб зняти блокування сенсорної плити, потрібно буде знайти кнопку включення, після чого виставити рівень потужності, від найслабшого, що позначається одиницею, до максимального.

Щоб запалювати таку грубку було зручно і не виникало плутанини із включенням потрібної конфорки, на панелі зазвичай є коротка схема пристрою. Вимикати електроплити необхідно у зворотному порядку від процедури включення. Якщо є необхідність повністю вимкнути прилад, то потрібно лише відключити його від мережі.

Регулювання температури

Для того, щоб вибрати оптимальний температурний режим, потрібно включити піч і вибрати потрібну температуру за допомогою поворотних важелів або сенсора, Залежно від типу поверхні. На сенсорних моделях нагрівання позначатиметься знаками «+» і «-», а потужність має цифровий еквівалент, як правило, від 1 до 3, від 1 до 6 або від 1 до 9. Максимальна температура матиме більший числовий показник. Після придбання грубки варто випробувати її можливості максимально, тому конфорки слід прогріти на найвищій потужності.

Така маніпуляція дозволить зрозуміти, що саме пристрій може і яку температуру підбирати під певні процеси готування.

Температура конфорок може бути різною, залежно від типу конфорок, які можуть бути такими:

• Спіральними- є найбільш застарілим варіантом і є спіраль, захована під пластину. Процес нагрівання та охолодження йтиме повільніше, що необхідно врахувати у процесі приготування їжі. Працювати з таким обладнанням варто дуже уважно та акуратно.
• Гофровими- Більше сучасний варіантде замість спіралі встановлюється гофрована стрічка. Цей варіант став більш прогресивним через більшу працездатність та безпеку.
• Галогенними- Найсучасніші, мають конфорки, які працюють від галогенних ламп. Ця поверхня дуже швидко нагрівається і остигає, що робить використання плити найбільш безпечною.

Процес підбору температурного режиму відбувається лише з урахуванням типу конфорки та потужності самої печі, тому що для кожного бренду та марки ці показники можуть суттєво відрізнятися. Якщо йдеться про духовку, то терморегуляція здійснюється залежно від типу духової шафи. При електронному та сенсорному управлінні є можливість вибрати конкретне числове значення, яке необхідне для приготування певної страви.

Сучасні пристроїмають режими, у яких автоматично задані параметри температури духовки:

• включення верхнього та нижнього нагріву – для приготування їжі, що має однорідний склад та структуру;
• використання конвекції – включення кільцевого нагрівального елемента з вентилятором, що рівномірно розподіляє тепле повітря.

Чим більше функцій на панелі керування, тим простіше встановити потрібну температуру або відкоригувати її під певну страву.

Який посуд можна використати?

Сучасні електроплити мають багато переваг, але є й слабкі місця. Для готування необхідно використовувати лише спеціалізований посуд,яка не подряпає варильну поверхню. Старі каструлі та сковорідки будуть неприпустимими у цьому випадку. Щоб довгий часексплуатувати електроплиту з сучасною варильною панеллю, можна використовувати:

• емальований посуд, який обов'язково повинен бути новим;
• каструлі, ковші і т. д. зроблені з нержавіючої сталі, що не має рифленого дна;
• склокераміку, спеціально виготовлену для використання на плитах;
• чавунне начиння, що має рівне дно.

Електроплита зі склокерамічним покриттям потребує не тільки особливому догляді, а й у підборі посуду, який не зіпсує її поверхню.

Шорстке, нерівне, алюмінієве або мідне дно таринепридатні для того, щоб готувати на такій грубці.

Якщо поверхня індукційна, то найбільш відповідним матеріалом посуду буде:

• мідь;
• алюміній;
• кераміка;
• жароміцне скло;
• латунь.

Вибираючи посуд, варто віддавати перевагу тим варіантам, які мають більше товсте дно,що забезпечить тривалість експлуатації та комфорт при приготуванні їжі. Варто звернути увагу і на колір, найкраще, якщо дно буде темним та матовимщо прискорить нагрівання тари. Чаша від мультиварки буде не найкращим варіантом для приготування їжі на електроплиті, але при ідеально рівному дні та чистій поверхні можна спробувати щось приготувати, хоча краще використовувати таку ємність за призначенням.

Менше вимог до посуду для приготування можна виділити у індукційних плит, бажано щоб дно відповідало конфорці, але необов'язково. Матеріали можуть бути ті ж, у тому числі жароміцне скло.Щоб не купити підробку, варто принести з собою в магазин магніт і провести ним по дну посуду, якщо відчуватиметься тяжіння, то тара підходить для використання, якщо ні, варто вибрати інший варіант.

Найбільш підходящим варіантом для індукційних печей вважається посуд з нержавіючої сталі.

Якщо йдеться про духовку, то застосування посуду може бути таким:

• тара з кераміки та глини;
• чавунні вироби, які можуть бути виготовлені з простого або обливного матеріалу.

Ще одним важливим фактором, який варто знати у разі приготування їжі на сучасних електроплитах – це розмір посуду. Її величина не повинна перевищувати або бути меншою за конфорку, розбіжність може бути в межах одного сантиметра і не більше.

Як користуватись духовкою?

У електроплити існує два типи духовок: мають термостат та пристрої без нього. Принцип роботи кожного з них мало чим відрізняється, тому варто звернути увагу на основні моменти, які повинен знати цей споживач. побутової техніки. До основних правил експлуатації варто віднести такі.

• Для гасіння та випічкинеобхідно встановлювати лист посередині духовки, а також розміщувати їжу по центру, щоб вона швидше і якісніше пропікалася. У нижній частині духової шафи можна проварити овочі, зберігши в них максимум смаку та користі.
• Виробляючи випічку або гасіння,необхідно двічі змінювати температурний режим. Спочатку встановлюється максимум, а з середини часу приготування встановлюється найменша температура.
• Якщо в духовці є термостат, то визначення температури всередині духовки буде нескладним, якщо його немає, можна скористатися простим папером. Білий лист розміщується на лист і ставиться в духовку. Якщо максимальна температура, він пожовкне за 3 хвилини, якщо мінімальна - за 10.
• Маючи нову електропічку з духовкою,варто придбати і новий посуд. У духовці набагато зручніше використовуватиме керамічну, чавунну, скляну або глиняну тару. Для такого побутового пристрою допустимим є використання фольги для запікання.
• У процесі приготуванняварто відкривати дверцята духовки, як тільки процес приготування переступить за середину.

Правильна експлуатація приладу дасть змогу отримати смачну їжу за мінімальний час. Тривалість служби варильної поверхні та духовки залежатиме саме від відповідності дій, які проводяться на кухні, нормам безпеки та основним рекомендаціям виробника.

Техніка безпеки

Щоб роботу електроплити не було порушено, важливо правильно нею користуватися, не забуваючи про основні принципи техніки безпеки, які полягають у наступному.

З газовою плитою, як і з іншою побутовою технікою, звертатися слід згідно з правилами елементарної безпеки. Якщо ви придбали нову плиту або не включали вже наявну, діяти потрібно уважно і дотримуватися певного порядку кроків.

Відповіді на більшість питань щодо використання газової плити можна знайти у заводській інструкції. Якщо у вас не вдається самостійно включити плиту і ви не знаходите способів усунення несправності, викличте працівника газової служби, щоб він перевірив усю систему.

Інструкція з експлуатації індукційної плити(варильної панелі).

Індукційні плити – найсучасніший варіант техніки для приготування їжі на кухні. Потрібно вміти правильно поводитися з індукційною плитою, щоб вона прослужила вірну та довгу службу. Багато інформації буде лише на початковому етапі, потім дружба господині та плити складеться сама собою. Отже, у цій статті - експлуатація, вибір посуду та правильний доглядза плитою.

Включення та основи експлуатації

Перед тим, як починати знайомитися з роботою плити, треба забрати з неї клей, який міг залишитися від виробництва. Для цього використовуються спеціальні миючі речовини, які не містять абразивів. У перші години роботи пристрою багато хто скаржиться на запах паленої гуми, але хвилюватися не варто. Запах незабаром пройде сам собою.

Отже, плита підключена до джерела живлення, після чого видасть короткий звуковий сигнал. Він вказує на те, що процес підключення йде правильно і варильну панель можна вмикати. Якщо затримати палець на кнопках “+” та “-”, то можна змінити рівень потужності та змінити налаштування таймера.

Вмикання варильних зон

Кожну зону індукційної варильної поверхні треба включати окремими кнопками, а також є окремий регулятор потужності. Як правило, потужність можна встановлювати від 0 до 9. Для включення потрібно варильної зони треба натиснути відповідну кнопку та налаштувати потужність. В інструкції можна знайти, яка потужність підходить для конкретного процесу приготування їжі. Наприклад, на 1-3 підтримується теплота, але процес приготування припиняється. 7-9 рівень підходить для швидкого закипання води, 5-6 - ідеальні для гасіння.

Практичні поради: вибір посуду

Для індукційних плит треба використовувати спеціальний посуд, який виготовлений з феромагнітного матеріалу. Це зумовлено принципом роботи пристрою. Індукційна котушка передає тепло відразу посуду, сама поверхня конфорки при цьому не нагрівається. Якщо ж не хочеться купувати новий посуд, то можна купити (1000-5000 рублів, залежно від виробника). Він встановлюється на конфорку та отримує тепло від індукційної котушки. Далі тепло він може передавати будь-якому посуду, хоч скляному, хоч алюмінієвому.

Цікаво!Перевірити, чи підходить посуд для приготування їжі на плиті цього виду допоможе звичайний магніт. Треба піднести його в посуді, і він має спрацювати. До відповідним варіантамдля такої плити відноситься чавунний посуд, сталевий або емальований.

Для приготування їжі треба використовувати посуд з товстим дном, який щільно прилягатиме до конфорки. Іноді в холодному стані дно трохи увігнуте, але при нагріванні воно щільно лягає на конфорку. Не рекомендується використовувати каструлі та сковорідки, в яких раніше готували на газовій плиті.

Особливості догляду та чищення

Більшість виробників випускають панелі цього типу із традиційним склокерамічним покриттям. Щоб забезпечити відмінний зовнішній виглядплиті та правильний догляд, необхідно дотримуватись наступних правил:

— Для чищення плити має бути окрема губка без жиру, скупчення миючих речовин;

— Забруднення можна видаляти за допомогою спеціальних засобів для догляду за склокерамічною поверхнею. На відміну від інших засобів, вони створюють на поверхні тонку силіконову плівку, що захищає від забруднень;

— Якщо під рукою немає спеціального засобу догляду за склокерамікою, можна використовувати гель або крем. У жодному разі не мити поверхню порошком (залишить подряпини), засобом для миття посуду (залишить жирні розлучення);

- Після того, як нанесений засіб змито водою, треба витерти поверхню насухо м'якою тканиною;

— Так як поверхня сильно не нагрівається, тому що тепло передається відразу на посуд, то краплі жиру та інших рідин не в'їдаються у склокераміку. За рахунок цього процес чищення здійснювати набагато легше;

— Не слід наливати засіб для чищення на поверхню. Потрібно змочити в ньому губку і вже з неї наносити на плиту;

Важливо!Серйозний ворог склокерамічної поверхні – це цукор. Якщо він потрапив на плиту, слід змахнути його, а потім протерти це місце засобом по догляду. Якщо потрапив сироп чи варення, треба видалити пляму теплою водою, потім м'яким скребком, а потім пройтися спеціальним засобом для чищення.

• 

  Як вибрати універсальну соковитискач для овочів та фруктів?

• 

  Ремонт пральних машинвдома своїми руками, часті несправності.

• 

  Мультиварка Redmond RMC M90 мультиповар - опис, програми, відгуки.

• 

  Що нового у телевізорах LG, технології, ціни на моделі.

• 

  Порівнюємо виробників соковитискачів Hurom, Tefal, Lentel, Cowey, Gorenje.

Загальне поняття
З погляду електротехніки, електроплита є нагрівальною електроустановкою, оскільки проходження струму через опори (нагрівальні елементи) згідно із законом Джоуля-Ленца супроводжується виділенням теплової енергії, що використовується для приготування їжі.

Типи плит
За варіантом виконання
Плити з класичним резистивним нагрівальним елементом
З простою спіраллю
З трубчастим електронагрівачем
З галогенним інфрачервоним нагрівачем
Зі стрічковим нагрівальним елементом (Hi-Light)
Індукційні плити
За типом поверхні
З відкритою спіраллю або ТЕНом
З чавунною конфоркою
Зі склокерамічною поверхнею
За способом включення до електромережі
Однофазні
Трифазні
Принцип роботи

Класичні
З погляду електротехніки принцип грунтується на виділенні теплової енергії при проходженні електричного струму через резистивний нагрівальний елемент (закон Джоуля-Ленца). Нагрівальний елемент є провідником з металу з високим питомим опором, Виконаний зазвичай у формі спіралі.

Індукційні
Як нагрівальний елемент використовується дно посуду, яке нагрівається вихровими струмами, наведеними в ньому котушкою індуктивності. У зв'язку з цим для роботи з індукційною плитою потрібен посуд з феромагнітним (наприклад, сталевим, чавунним або нержавіючим, втім є і немагнітні сталі і чавуни, вони не підходять) першим знизу шаром в дні.

Техніка безпеки
Електрична плита - це зазвичай один із найпотужніших побутових електроприладів. Включена плита може споживати струм до 50А, а під час приготування їжі доводиться часто торкатися частин електроплити. Неправильне встановлення та підключення електроплити може призвести до пожежі або ураження електричним струмом. Тому пред'являються жорсткі вимоги до проводів, що підводять, і заземлення. Для підключення потужної плити до електромереж недостатньо стандартних побутових роз'ємів загального призначення. Для підключення електроплити використовують або промислові роз'єми, або нестандартні, призначені саме для електроплит.
Також, як і для інших плит для електричної плити, справедливі правила. пожежної безпеки. Пам'ятайте, що багато частин плити під час роботи нагріваються до високої температури.

Для самостійного підключення електроплити Вам знадобиться "електропробник" та "електротестер". Даними інструментами необхідно визначити провід "фази", "правильний" розподіл напруги по дротах, та наявність заземлення.

Необхідно відзначити наявність повноцінного дроту заземлення є обов'язковою.

Що потрібно для підключення електроплити
Усього потрібно три компоненти:

Отже, за порядком.

Насамперед треба виділити, що в цілому, будь-яка піч є серцем кухні (не дарма ж кажуть, що "шлях до серця чоловіка лежить через шлунок"). Тому все має бути якісно та надійно під'єднано. На цьому не треба економити, слід відразу купити якісні розетку та силовий кабель.

Існує ще два дуже схожі варіанти підключення ел. плити, більш якісних та надійних (через надійний контакт). Увага, провід залишається незмінним, але замість розетки встановлюється інше обладнання.

Я волію брати розподіл. коробку 100x100x55 та клемник карболітовий 3 кл. 45А. Встановлюю розподіл. коробку, вводжу в неї два кабелі і з'єдную їх за допомогою клемника. От і все.

Якщо у Вас вже є отвір у стіні під плиту, Вам слід купувати роз'єм для внутрішньої проводки. На жаль, варіант виконання лише один – це розетка для електроплит Москва 32А 250В АБС (100). Нижче я наведу фото. Якість, як і РШ/ВШ 32А/250В, тобто. "не айс яке", і я б все ж таки порекомендував навіть у цьому випадку встановлювати штепс. роз'єм 32А/250В РА32-002/В32-001 АБС (тобто для зовнішньої установки).

Ціна на 04.09.2011:

І, нарешті, фото:

Дріт ПВС 3x4

Штепс. роз'єм 32А/250В РА32-002/В32-001 АБС

Штепсельний роз'єм для плити РШ/ВШ 32А/250В

Схема підключення електричної плити

При підключенні на 220 вольт:
Вся техніка, що офіційно продається на Російському ринку, при підключенні на "220" вольт, має вищепредставлену схему підключення. Основним правилом цього (на "220" вольт) підключення електроплити - є правильний розподіл проводів по клемах.
Так, клеми 1,2,3 (або L1,L2,L3) повинні бути з'єднані перемичкою і до них повинен підходити провід фази. Клеми 4,5 (N1,N2) повинні бути з'єднані перемичкою, і до них повинен підходити провід "нуля", до шостої клеми (дуже часто вона знаходиться прямо на корпусі плити) провід заземлення.

Необхідно правильно вибрати електророзетку - вона має бути розрахована мінімум на 32А.

При підключенні на 380 вольт:
Три дроти фази повинні бути відповідно з'єднані на клеми 1,2,3. Нульовий провід на 4,5. Провід заземлення на клему 6.
Необхідно відзначити, наявність повноцінного дроту позики є обов'язковою.
Дані правила підключення електроплити дійсні для всіх типів електроплит, варильних панелей та духових шаф, інших електроприладів. У деяких приладах деякі клеми можуть бути відсутніми і розташовані по-різному. У будь-якому випадку, схема підключення повинна завжди бути присутньою на самій електроплиті, або в документації.

Зазвичай у комплекті купленої вами електричної плити (варильної поверхні) завжди є спеціальний кабель для її підключення до електричної мережі та стандартна вилка на 32 ампери. Не складе особливих труднощів скористатися інструкцією, що додається, і спробувати підключити кабель, що додається, до плити - з одного його кінця і зібрати вилку - на іншому.
Підключення кабелю до клемної колодки плити проводиться строго відповідно до схеми, наведеної в інструкції користувача.
Вказані на малюнку в інструкції три клеми з двома перемичками призначені для підключення фазного контакту. Наступні за схемою дві клеми з перемичкою служать для підключення нейтрального дроту, а до шостої клеми підключаємо провід заземлення.
Далі, виходячи з максимальної споживаної потужності плити (в інструкції - близько 6 кВт.), Потрібно встановлення розетки для електроплити на 32 ампера на стіні в зручному для вас місці. Розетка під електричну плиту, природно, має бути виконана у «євро» стандарті.
Для того, щоб підключити розетку, необхідно прокласти окремий кабель до квартирного щитка і запитати її від окремого автомата, розрахованого на максимальний струм, що споживається плитою.
Роботи такого типу можна віднести вже до робіт підвищеної складності. Тому виконання їх найкраще довірити бригаді кваліфікованих електриків, яка з великою гарантією надійності та професійно зможе провести якісний монтаж електропроводки та підключити встановлювану плиту до квартирного щитка.

Основні вимоги щодо використання електричних плит

При установці електричної плити її розташовують з відривом щонайменше 1,5 метрів від постійних робочих місць. В обов'язковому порядку потрібно вирівняти стіл та конфорки по висоті та горизонталі. Установку електричної плити повинні проводити спеціалісти торгово-технологічного обладнання. Підведення електроживлення здійснюється через автоматичний вимикач АЕ, АП або аналогічний. Кожна конфорка має ступінчастий регулятор теплового режиму і лампу, що сигналізує про включення конфорки. Як правило, регулятор теплового режиму має три робочі положення: "I", "II", "III" - це відповідає режимам нагріву: слабкий, середній, сильний. Вимкнення конфорок здійснюється встановленням ручки регулятора в положення "0". Перед першим включенням протягом 2 годин просушуються конфорки на слабкому режимі теплового нагріву.
Щоразу при використанні електроплити регулятори теплових режимів встановлюють у положенні "III" і протягом 20-25 хвилин конфорки розігрівають до температури 250-300оС. Потім встановлюють посуд на конфорки та виставляють потрібну Вам температуру. На максимальний режим регулятори теплових режимів виставляються швидкого розігріву до робочої температури. Не допускається експлуатувати конфорки електроплити без завантаження. Щоб уникнути опіків та виходу з ладу конфорок, не допускається попадання рідини на робочі поверхні конфорок, оскільки поверхня плити має температуру понад 400оС.
Після закінчення роботи регулятори теплових режимів встановлюють положення "0". Вимикають електроплиту від електромережі. Охолоджують її природним шляхом (без використання води чи інших рідин) та виробляють санітарну обробку. Для виконання санітарної обробки центральний зазор між двома конфорками вставляють пристосування для їх відкидання. Після цього виробляють санітарну обробку. Для очищення фарбованих поверхонь плити не можна використовувати металеві предмети. Не допускається мити плиту струменем води, щоб уникнути її потрапляння на електропроводку та клемні колодки.
Термін служби електроплит становить не менше 5 років за умови виконання правил експлуатації та дотримання регламенту технічного обслуговування. Регламент технічного обслуговування складається з: міжремонтного обслуговування, технічного огляду та поточного ремонту. Перелік робіт, що виконуються при технічне обслуговування, визначений у технічній документації на електроплиту

Правила експлуатації електроплит

Електрична плита є одним із головних помічників на кухні в процесі приготування їжі. Рік від року техніка вдосконалюється, з'являються нові моделі, що функціонально значно перевершують колишні. Однак незважаючи на покращений дизайн і нові функції, основний механізм і правила експлуатації електроплит загальні, тому загальні і помилки, які люди допускають при поводженні з ними. Саме ці порушення найчастіше спричиняють поломку електротехніки.
При дотриманні необхідних заходів з обслуговування та експлуатації звичайна електрична плита повинна прослужити не менше 15 років. Особлива увага повинна приділятися своєчасному змащуванню поверхонь, що забруднюються, і ретельному виконанню правил догляду.
Електроплиту краще чистити щодня, тоді чищення не складе великої праці. Якщо плита не миється кілька днів, харчові залишки пригорають до її поверхні. Очистити її звичайними засобами вже важко, а якщо використовувати для цього металеві предмети та наждачний папір, можна пошкодити емаль.
Залишки їжі викликають корозію та створюють зазор між конфоркою та дном посуду. Тому при забрудненні конфорки необхідно чистити, ретельно видаляючи ці залишки.
Перший раз електричну плиту промивають із сіллю та милом відразу після закінчення процесу установки. Це робиться для того, щоб змити мастило, яким покриті всі частини електроплити. Після миття плиту витирають насухо і включають конфорки та духову шафу на середню потужність приблизно на 40 хвилин. на повну потужністьконфорки електроплит без встановленого на них посуду вмикати не рекомендується.

1. Не варто використовувати посуд, дно якого намокло, - виникне корозія. Електричні плити імпортного виробництва не можна мити металевими щітками – так зітре антикорозійний захист. Щоб запобігти появі корозії, зрідка потрібно змащувати поверхню конфорок звичайним. олією. Не варто намагатися відтерти жовтизну, що виникає на електроплиті - це природна зміна покриття з плином часу.

2. Одне з головних правил експлуатації електроплит полягає в тому, що необхідно користуватися кухонним посудом, що має плоске дно діаметром, рівним або дещо більшим діаметру електроконфорки.

3. Корпуси конфорок виготовляють із чавуну, який досить крихкий і вимагає дбайливого поводження. При нагріванні в корпусі конфорок виникають термічні напруги, які тим більше, чим вища температура. Вони призводять до розтріскування конфорок.

Щоб не сталося розтріскування – не потрібно включати конфорку на повну потужність без посуду! Якщо з якоїсь причини конфорка все ж таки була включена і розігрілася до червоного, її слід негайно вимкнути і дати їй охолонути. Не варто остуджувати конфорки за допомогою каструль з холодною водою!

4. Не потрібно ставити або навіть кидати на крихкі електроконфорки надто важкі предмети, оскільки відбувається деформація поверхні – це також посилює згубна діяна нагрівальні елементи електроплити. Коротке замикання між корпусом приладу і нагрівальним елементом або штифтом вивідного контакту може виникнути поганий контакт між вивідним штифтом і приєднаним до нього кінцем нагрівального елемента.

5. Слід берегти конфорки від посуду з мокрим дном – це викликає їхню інтенсивну корозію. Посуд меншого діаметра та з нерівним дном викликає перегрів конфорки, що зменшує термін її служби та збільшує витрату електроенергії.

6. Бережного звернення вимагають з'єднувальний шнур та вилка електроплити – не слід перегинати провід у місці з'єднання зі штепсельною вилкою або братися за провід, а не за колодку вилки, при вимиканні плити.

Електроплита по праву може називатися справжньою помічницею на кухні, тому до неї слід ставитись з належною повагою, і вона прослужить довгі роки. Якщо відбулася поломка електричної плити, то не поспішайте самостійно розкручувати і намагатися її полагодити - людина без відповідної кваліфікації лише посилить ситуацію, і може нашкодити не тільки електроплиті, але й до тяжких наслідків.

Електроплити, основні несправності

Однією з найпоширеніших несправностей в електричних плитах є перегорання електронагрівального елемента. Підставою для поломки нерідко стає виконання елементарних правил користування плитою. Багато моїх знайомих, потрапляючи в подібну ситуацію, дивувалися, як таке могло статися, казали, що дбайливо ставилися до досить не старого кухонного помічника. Але коли вони розповіли «історію» своєї плити, то виявилося, що все, що сталося, цілком логічно і обґрунтовано. У процесі приготування їжі вони ставили на електроконфорки кухонний посуд, що має або нерівне дно або дно набагато меншого діаметру, ніж сам нагрівальний елемент. Цього в жодному разі робити не можна, оскільки через сильну різницю площі тепло електронагрівального елемента йде не на нагрівання посуду, а на повітря. Деякі знайомі через неуважність і недбале ставлення до плити залишали її включеною без будь-якого посуду, навіть не здогадуючись, що в такому разі різниця площ максимальна, а значить шкода, яку завдає плита, величезний. Зауважу, що в цих випадках відбувається украй не раціональна витрата електрики, що теж дуже неприємно. Одне з головних правил експлуатації електроплит полягає в тому, що необхідно користуватися кухонним посудом, що має плоске дно діаметром, рівним або дещо більшим діаметру електроконфорки. Якщо у Вашої електричної плити несправність цього виду, зверніться до сервісного центру, що займається ремонтом електротехніки. Якісно усунути подібну поломку може лише досвідчений фахівець, тому самостійні спроби полагодити можуть лише посилити ситуацію.

Коротке замикання між корпусом приладу та нагрівальним елементом або штифтом вивідного контакту, поганий контакт між вивідним штифтом і приєднаним до нього кінцем нагрівального елемента також часто зустрічаються серед поломок електроплит. Це може статися, якщо надто важкі предмети поставлені або кинуті на електроконфорки, оскільки відбувається деформація поверхні; нерівне дно посуду лише посилить згубну дію на нагрівальні елементи.

Несправність сполучного шнура та вилки нерідко виникають внаслідок недбалого поводження. Провід найчастіше виходить з ладу в місці його з'єднання зі штепсельною вилкою, оскільки власники плит часто перегинають його на цій ділянці. Ще одна поширена помилка полягає в тому, що при виключенні штепсельної вилки з розетки люди беруться за шнур, а не за колодку вилки, внаслідок чого порушується електричне з'єднання з контактними штифтами вилки.

На моїй практиці було чимало зіпсованих електроплит, і здебільшого причинами поломки було не зношування деталей або недолік у виробництві, а недбале, неакуратне, нераціональне використання. Електроплита по праву може називатися справжньою помічницею на кухні, тому ставтеся до неї з належною повагою і вона прослужить Вам довгі роки. Якщо поломка сталася, то не поспішайте самостійно розкручувати це диво техніки і намагатися його відремонтувати; людина без відповідної кваліфікації навряд чи зможе виправити ситуацію на краще.

На сьогоднішньому ринку пропонують багато різноманітної сучасної кухонної техніки. Кожна з них відрізняється унікальним дизайном та технічними особливостями, що призводить до замішання та важкого вибору.

Попит на склокерамічні плити зростає, тому ринок побутової техніки поступово заповнюється сучасною продукцією зі склокераміки. Перш, ніж зробити покупку, важливо визначити основні аспекти: яка плита потрібна, які функції вона виконує, на який час призначена.

Як працює склокерамічна плита

Кухонна побутова техніка, яка оснащена покриттям зі склокераміки, є різновидом електроплит. Вона відрізняється від інших гладкою та дзеркальною поверхнею, на якій розміщені електричні конфорки.

Вони поділяються на два види: звичайні та двоконтурні. На двоконтурних контролюється рівень нагріву, для великої каструлі – більший діаметр, для маленької каструлі – менший, і регулюється рівномірне нагрівання для посуду нестандартної форми.

Основні робочі елементи даної моделі нагріваються миттєво трубчастим електронагрівачем, від якого тепло проходить через скло та гріє каструлю.

Склокерамічна панель виготовлена ​​з матеріалу - церану, який має міцність і здатність витримати падіння важких предметів. В електроплити з такою панеллю монтуються або галогенові конфорки з тепловиділяючими лампами, або типу High Light, які нагріваються від особливої ​​стрічки сплаву у вигляді змійки.

Склокераміка є більш економічною та ефективною на відміну від звичайних електричних плит.

Принцип роботи склокерамічної панелі схожий на звичайну, з чавунними млинцями. Нагрівальний елемент миттєво нагрівається сам і проводить тепло в потрібному напрямку до посуду. Він і швидко остигає, тому після декількох хвилин після вимкнення до панелі можна безпечно торкатися.

Миттєве і рівномірне нагрівання дає можливість приготувати їжу легко і смачно. Крім варильної поверхні, техніка оснащена ще духовою шафою, яка працює з 2 або 4 нагрівальними елементами. Плита, виготовлена ​​зі склокераміки та виконана в стильний дизайн, вдало впишеться в сучасний інтер'єркухні.

Функції

Комбінована варильна поверхня – це три газові та одна електрична конфорки або дві газові та дві електричні. Така модель призначена для місць, де часто трапляються перебої з електрикою, і навіть у таких випадках приготується гаряча їжа.

Функціональні характеристики конфорок:

• Термостатичні функції– датчики температури, якими оснащена панель, контролюють та підтримують необхідну температуру нагріву. Ця функція допомагає приготувати страви, які потребують постійної температури при тривалому приготуванні.
• Функція змінної зони нагріву- дає можливість готувати, або нагрівати їжу в посуді нестандартної форми, для приготування в латках, або каченятах овальної форми. У таких випадках застосовується допоміжний нагрівальний сегмент, який сприяє рівномірному нагріванню дна за контурами.

Склокерамічні електроплити характеризуються оснащенням світлоіндикаторів конфорок та індикаторів залишкового тепла.

Можуть бути вбудовані допоміжні функції, такі як:

• інфрачервоний датчик для вимірювання температури посуду, який контролює підвищення або зниження ступеня її нагрівання;
• автоматичне закипання, спрямоване на відключення часткової потужності нагріву конфорки;
• система безпеки - відповідає за блокування випадково включеної плити, тому, коли в будинку ростуть маленькі діти, ця функція стає корисною;
• автоматичне приготування їжі – дозволяє їжі готуватися самостійно, необхідно лише задати масу продукту та включити потрібний режим. Коли їжа готова, електронний таймер дасть сигнал. Така технічна характеристикакухонної техніки сильно заощадить час господарки.

Плюси склокерамічних плит

• Відмінна риса склокераміки – це теплопровідність. Вона нагріває варильну поверхню лише вертикально. Тому теплова енергіяпоширюється лише на дно посуду, а чи не на варильну панель.
• Склокерамічна панель моментально остигає, тому зменшуючи потужність нагріву, температура зменшується з такою самою швидкістю.
• Конфорки працюють за різними температурними режимами. Наприклад, автоматичне зниження нагріву – автоматично зменшується потужність у процесі приготування страви.
• Розмір та діаметр нагрівальних елементів піддаються змінам, внаслідок чого змінюється зона нагріву. На ту саму конфорку ставиться посуд з різними діаметрами дна. Це призводить до дбайливих витрат електроенергії.
• Зміни піддається і форма схематичних млинців, тому їжу готують у каструлях овального контуру, з термостійкого скла, каченята або гусятниці.
• Конфорки з функцією контролю закипання значно зменшують час перебування біля плити. Для цього спочатку включають малу потужність конфорки та режим відстеження. Нагрівшись до температури кипіння, вона автоматично знижується на запрограмовану.
• Духові шафи таких моделей виготовляються з підсвічуванням, датчиком температури, вентиляцією, електрогрилем та системою каталітичного очищення.
• Гладка і матова поверхня перетворює інтер'єр кухні, надає їй акуратний зовнішній вигляд і покращує.

Комплектація

Щоб правильно вибрати плиту зі склокерамікою, потрібно враховувати головні фактори з технічних особливостей, набору функцій та вартості.

Склокерамічні електроплити, із 4 звичайними конфорками, оснащуються механічним або електронним типом керування. Перемикачі бувають поворотними та сенсорними з таймером та дисплеєм.

Зазвичай присутні лише індикатори нагріву, індикаторів закипання немає. Запобіжне вимкнення, блокування перемикачів та панелі керування немає.

Електрична духова шафа - об'ємом від 50 до 80 л з підсвічуванням і відкидними дверцятами, що складається з двох стекол, очищення - стандартна. Місткий ящик для посуду знаходиться під духовкою.

Така модель не оснащена зонами нагріву, що змінюються. Недоліком може бути те, що температура на дисплеї не з'являється, хоча індикатор температури є.

З двоконтурними конфорками зазвичай оснащені механічним керуванням. Є індикатори нагріву конфорок, годинник та будильник.

Містка електрична духовка, об'ємом понад 60 л, оснащена відкидними дверцятами, підсвічуванням, електрогрилем та конвекцією. Такі моделі побутової техніки мають місткий ящик для посуду, регульовані ніжки, стандартне очищення та очищення пором.

Експлуатація склокерамічної плити

• Для чищення техніки необхідно використовувати спеціальні засобитому що використання звичайних засобів може зіпсувати її зовнішній вигляд.
• Для видалення важких забруднень із варильної поверхні потрібно мати спеціальний скребок для поверхонь зі склокераміки. Рекомендується придбати сталевий скребок, але не пластиковий.
• Якщо на склокераміку впали краплі плавких матеріалів, необхідно видалити їх у терміновому порядку. Якщо вони застигли, слід нагріти плиту та прибрати забруднення скребком.
• Для миття поверхні потрібно користуватися тканиною без ворсинок, паперовими рушниками або спеціальними серветками для склокераміки.
• Щоб вимити варильну поверхню, потрібно спочатку помити вологою тканиною, а потім протерти насухо сухим рушником або серветкою.

Який посуд потрібно використовувати на склокеромічній плиті?

• Для склокерамічного покриття не можна використовувати посуд із алюмінієвим або мідним дном. Якщо після них залишаться сліди, вони можуть пригоріти на варильній панелі та зіпсувати весь вигляд.
• Емальована каструля може бути використана в тому випадку, якщо не стоятиме порожньою на увімкненій конфорці.
• Найкращим варіантом буде посуд з нержавіючої сталі з рівним та товстим дном.

Для рівномірного нагрівання без втрат тепла дно посуду повинно відповідати діаметру конфорки. Ті каструлі, які використовували для газових плит, не підійдуть для склокерамічних. Через нерівномірне нагрівання полум'ям газової плити, їх дно стає нерівним, що не підходить склокераміці.

Купуючи посуд, потрібно вибирати той, на якому написано, що він призначений для склокераміки. Напис "для електроплит" не підходить, т.к. це говорить про призначення емальованих робочих панелей. Скляним і склокерамічним посудом незручно користуватися, оскільки він довго нагрівається і тепло швидко не знижується.

Безпека

• Не варто відчувати площину на міцність. Будь-який міцний матеріал під частим впливом ударів лусне.
• Важливо уникати виникнення подряпин. В іншому випадку це призведе до непрацездатності варильної площини.
• Якщо варильна панель зі склокераміки оснащена інфрачервоним сенсором, не варто залишати процес приготування їжі без нагляду. Якщо рідина втече з каструлі, то на гладкій поверхні без бортів вона проллється на підлогу або потрапить на інші конфорки, що спровокує появу проблем у роботі.
• Для очищення не можна використовувати абразивні засоби для чищення, мочалки, металеві губки. Можуть утворитися подряпини.
• Щоб на поверхні не виникали тріщини, не можна ставити на неї мокрий посуд. Згодом може статися так, що покриття зі склокераміки не витримає.
• З сипучими матеріалами важлива акуратність, вони не повинні потрапляти на поверхню, особливо цукор.
• Склокераміка витримує тяжкі навантаження, але тріщини з'являються від точкових ударів.
• Не можна чистити брудними та пересохлими ганчірками, вона стане ще бруднішою.
• Не можна, щоб дно посуду було із залишками їжі. Якщо вони пригорять до поверхні, це може призвести до появи подряпин, плям або нальотів.
• Вмикати конфорку потрібно після того, як посуд вже стоятиме на плиті.

Навіть якщо зовнішній вигляд гладкої поверхні зі склокераміки зіпсований подряпинами, плямами, нальотами, розлученнями, плитою все ще можна скористатися.

Якщо на варильній панелі щось пригоріло, перше, що потрібно зробити - це вимкнути варильну панель. Потім терміново на ще гарячій поверхні видаляється основне забруднення металевим скребком.