Fogão vitrocerâmico elétrico. Elétrico x gás: como fazer amizade com um fogão novo

Para comida rápida comida, você pode usar vários eletrodomésticos, mas os fogões ainda são considerados os principais até hoje. Fogões a gás são encontrados em quase todas as residências, mas seu uso nem sempre é conveniente, pois o custo do gás é bastante alto e sempre existe o perigo de contato com fogo aberto. Fogões elétricos podem ser chamados de mais seguros. Para usá-los confortavelmente, você precisa conhecer as regras básicas e os recursos de manuseio deste dispositivo.

Onde é o melhor lugar para instalar o fogão?

O forno elétrico é alimentado pela rede elétrica, portanto não pode ser instalado em qualquer lugar da cozinha, devido ao perigo de emergência. Após a compra, vale a pena inspecionar cuidadosamente a cozinha para encontrar o local certo para o novo eletrodoméstico. Se antes havia um fogão semelhante, então um novo deve ser colocado no mesmo lugar, porque já tem tudo o que precisa por perto: uma tomada e um exaustor.

Se você precisar instalar um fogão elétrico em um novo local, precisará fazê-lo apenas levando em consideração os padrões de segurança.

Vale lembrar que n deveria haver um bairro com uma pia, pois a entrada de água no eletrodoméstico pode causar um curto-circuito. Não é recomendável colocar a compra próximo à geladeira, porque aquecer pode causar o derretimento de seu corpo. Pendurar um micro-ondas perto de um forno elétrico também não é necessário., porque a temperatura durante o cozimento será bastante alta, o que causará discórdia no funcionamento do eletrodoméstico e seus danos.

Na cozinha, tudo deve ser pensado com antecedência, fornecimento de ventilação, organização da fiação e aterramento para que a operação do forno elétrico seja segura. Seguir as regras de segurança protegerá seu apartamento de situações adversas que surgem devido ao descuido e incompetência humana. Todos os utensílios de cozinha têm regras próprias de instalação e operação, ao comprá-lo, você deve levar isso a sério.

Como ligá-lo?

Tendo comprado um fogão elétrico, vale a pena verificar se ele está incluído instruções e regras de funcionamento, o que será útil, especialmente se não houver experiência anterior com tal dispositivo. Antes de ligar o aparelho, vale inspecioná-lo e verificar a integridade e conformidade da embalagem, para que em caso de qualquer problema devolva a compra à loja e não arrisque sua saúde. Se o aparelho estiver em perfeito estado, vale a pena prepará-lo para o trabalho. Importante limpe o fogão de poeira e gordura, que podem permanecer após a montagem. Se isso não for feito, existe a possibilidade de um odor desagradável depois que o aparelho for ligado.

O fogão elétrico é ligado através da tomada, após o que o próprio aparelho é controlado.

Dependendo do tipo de placa, o funcionamento da estufa pode diferir.

• No caso do tipo dependente o fogão elétrico será embutido no forno, e o painel de controle será comum aos queimadores e ao forno ao mesmo tempo. Você pode encontrá-lo na parte superior do dispositivo.
• Se o fogão elétrico for independente do forno, então o sistema de controle será autônomo, pode ser na forma de interruptores ou ser sensível ao toque.

Para destravar o fogão, é necessário girar o manípulo e colocá-lo na posição desejada para o cozimento. Para placa do sensor de desbloqueio, você precisará encontrar o botão liga / desliga e definir o nível de energia, do mais fraco, indicado por um, ao máximo.

Para facilitar o acendimento desse tipo de fogão e não haver confusão em ligar o queimador desejado, o painel geralmente possui breve diagrama do dispositivo. É necessário desligar os fogões elétricos na ordem inversa do procedimento de acendimento. Se houver necessidade de desligar completamente o aparelho, basta desconectá-lo da rede.

Controle de temperatura

Para selecionar o regime de temperatura ideal, você precisa ligar o fogão e selecionar a temperatura desejada através de alavancas rotativas ou sensor, dependendo do tipo de superfície. Nos modelos touch, o aquecimento será indicado pelos sinais "+" e "-", e a potência tem um equivalente digital, geralmente de 1 a 3, de 1 a 6 ou de 1 a 9. A temperatura máxima terá um maior valor numérico. Depois de adquirir a estufa, vale a pena experimentar ao máximo as suas capacidades, porque os queimadores devem ser aquecidos na potência máxima.

Essa manipulação permitirá que você entenda exatamente o que o dispositivo pode fazer e qual temperatura selecionar para determinados processos de cozimento.

A temperatura dos queimadores pode ser diferente, dependendo do tipo de queimadores, que podem ser os seguintes:

• Espiral- são a opção mais ultrapassada e são uma espiral escondida debaixo do prato. O processo de aquecimento e resfriamento será mais lento, o que deve ser levado em consideração durante o cozimento. Vale a pena trabalhar com esse equipamento com muito cuidado e cuidado.
• Ondulado- mais versão moderna onde uma fita corrugada é instalada em vez de uma espiral. Esta opção tornou-se mais progressiva devido ao maior desempenho e segurança.
• halogênio- os mais modernos, possuem queimadores que funcionam com lâmpadas halógenas. Essa superfície esquenta e esfria muito rapidamente, o que torna o uso do fogão o mais seguro.

O processo de seleção do regime de temperatura ocorre apenas levando em consideração o tipo de queimador e a potência do próprio fogão, pois para cada marca e marca esses indicadores podem diferir significativamente. Quando se trata do forno termorregulação é realizada dependendo do tipo forno. Com controle eletrônico e de toque, é possível selecionar um valor numérico específico que é necessário para preparar um determinado prato.

Dispositivos modernos têm modos nos quais são definidos automaticamente configurações de temperatura do forno:

• a inclusão de aquecimento superior e inferior - para cozinhar alimentos com composição e estrutura uniformes;
• o uso de convecção - a inclusão de um elemento de aquecimento anular com um ventilador que distribui uniformemente o ar quente.

Quanto mais funções houver no painel de controle, mais fácil será definir a temperatura desejada ou ajustá-la para um prato específico.

Quais utensílios podem ser usados?

Os fogões elétricos modernos têm muitas vantagens, mas também têm pontos fracos. Para cozinhar, use apenas utensílios especializados, que não riscará a superfície de cozimento. Panelas e frigideiras velhas não serão permitidas neste caso. Para muito tempo operar um fogão elétrico com um fogão moderno, pode ser usado:

• louças esmaltadas, que devem ser novas;
• tachos, conchas, etc. de aço inox que não tenham fundo canelado;
• vitrocerâmicas especialmente concebidas para uso em fogões;
• utensílios de ferro fundido com fundo plano.

Um fogão elétrico com revestimento de vitrocerâmica precisa não apenas cuidado especial, mas também na seleção de pratos que não estraguem sua superfície.

Fundo áspero, irregular, de alumínio ou cobre do recipiente inadequado para cozinhar em tal forno.

Se a superfície é indutiva, então O material de panela mais adequado seria:

• cobre;
• alumínio;
• cerâmica;
• vidro resistente ao calor;
• latão.

Na hora de escolher os pratos, deve-se dar preferência àquelas opções que tenham mais fundo grosso, o que garantirá a duração da operação e o conforto ao cozinhar. Vale a pena prestar atenção na cor, é melhor se o fundo será escuro e fosco, o que acelerará o aquecimento do recipiente. A tigela multicooker não será A melhor opção para cozinhar no fogão elétrico, mas com fundo perfeitamente plano e superfície limpa, você pode tentar cozinhar algo, embora seja melhor usar esse recipiente para o fim a que se destina.

Menos requisitos para utensílios de cozinha podem ser distinguidos dos fogões de indução, é desejável que o fundo corresponda ao queimador, mas não é necessário. Os materiais podem ser os mesmos, inclusive vidro resistente ao calor. Para não comprar um falso, você deve trazer um ímã para a loja e passá-lo no fundo do prato, se sentir atração, o recipiente é adequado para uso, caso contrário, você deve escolher outra opção.

A opção mais adequada para fornos de indução são os utensílios feitos de de aço inoxidável.

Quando se trata do forno o uso de utensílios pode ser o seguinte:

• recipientes em cerâmica e argila;
• produtos de ferro fundido, que podem ser feitos de material simples ou de revestimento.

Outro fator importante a ser observado ao cozinhar em fogões elétricos modernos é tamanho do prato. Seu valor não deve exceder ou ser menor que o queimador, a discrepância pode ser de um centímetro e não mais.

Como usar o forno?

O fogão elétrico tem dois tipos de fornos: com um termostato e dispositivos sem ele. O princípio de funcionamento de cada um deles não é muito diferente, por isso vale ficar atento aos principais pontos que o consumidor deste produto deve saber. electrodomésticos. A seguir estão as principais regras de operação.

• Para estufar e assaré necessário colocar uma assadeira no meio do forno, bem como colocar os alimentos no centro para que assem mais rápido e melhor. Na parte inferior do forno pode cozer os legumes, mantendo-os o mais saborosos e saudáveis ​​possível.
• Ao assar ou estufar, você precisa mudar a temperatura duas vezes. A temperatura máxima é definida primeiro e a temperatura mais baixa é definida a partir do meio do tempo de cozimento.
• Se o forno tiver termostato, será fácil determinar a temperatura dentro do forno, mas se não estiver lá, você pode usar papel comum. Uma folha branca é colocada em uma assadeira e colocada no forno. Se a temperatura for máxima, ficará amarela em 3 minutos, se for mínima - em 10.
• Ter um fogão elétrico novo com forno, Vale a pena comprar novos pratos. No forno, será muito mais conveniente usar recipientes de cerâmica, ferro fundido, vidro ou barro. Para tal eletrodoméstico, o uso de papel alumínio é aceitável.
• Durante o cozimento vale a pena abrir a porta do forno assim que a cozedura passar pelo meio.

O funcionamento adequado do aparelho proporcionará uma oportunidade de obter comida deliciosa no menor tempo possível. A duração do serviço da placa e do forno dependerá precisamente do cumprimento das ações realizadas na cozinha com as normas de segurança e as principais recomendações do fabricante.

Segurança

Para que o funcionamento da estufa elétrica não seja perturbado, é importante utilizá-la corretamente, não esquecendo os princípios básicos de segurança, que são os seguintes.

Com fogão a gás, assim como com o resto electrodomésticos, devem ser manuseados de acordo com as regras de segurança elementar. Se comprou um fogão novo ou nunca ligou um existente, deve agir com cuidado e seguir uma determinada ordem de passos.

As respostas para a maioria das perguntas sobre o uso de um fogão a gás podem ser encontradas nas instruções de fábrica. Se você não conseguir ligar o fogão sozinho e não encontrar maneiras de resolver o problema, chame um funcionário do serviço de gás para verificar todo o sistema.

Manual do usuário fogão de indução(fogão).

As placas de indução são a mais recente tecnologia para cozinhar na cozinha. É necessário saber manusear bem o fogão de indução para que sirva um serviço fiel e longo. Haverá muita informação apenas no estágio inicial, então a amizade entre a anfitriã e o fogão se desenvolverá por si só. Portanto, neste artigo - operação, seleção de pratos e cuidado adequado atrás do fogão.

Fundamentos de ativação e operação

Antes de começar a se familiarizar com o funcionamento da placa, é necessário retirar dela a cola, que pode ter sobrado da produção. Para isso, são utilizados detergentes especiais que não contêm abrasivos. Nas primeiras horas de funcionamento do aparelho, muitos reclamam do cheiro de borracha queimada, mas não se preocupe. O cheiro logo passará por si só.

Assim, a estufa é ligada a uma fonte de alimentação, após o que emitirá um breve sinal sonoro. Indica que o processo de ligação está a decorrer corretamente e a placa pode ser ligada. Se você mantiver o dedo nos botões “+” e “-”, poderá alterar o nível de potência e alterar as configurações do temporizador.

Ligar as zonas de cozedura

Cada zona da placa de indução deve ser ligada com botões separados, também existe um regulador de potência separado. Como regra, a potência pode ser ajustada de 0 a 9. Para ligar a zona de cozimento desejada, pressione o botão correspondente e ajuste a potência. Nas instruções, você pode encontrar qual potência é adequada para um determinado processo de cozimento. Por exemplo, o calor é mantido em 1-3, mas o processo de cozimento é suspenso. O nível 7-9 é adequado para ferver água rapidamente, o nível 5-6 é ideal para extinção.

Dicas práticas: escolha de pratos

Para fogões de indução, é necessário o uso de pratos especiais, feitos de material ferromagnético. Isso se deve ao princípio de operação do dispositivo. A bobina de indução transfere o calor diretamente para a louça, enquanto a superfície do próprio queimador não esquenta. Se você não quiser comprar um conjunto de pratos novos, poderá comprar (1.000 a 5.000 rublos, dependendo do fabricante). Ele é instalado no queimador e recebe calor da bobina de indução. Além disso, pode transferir calor para qualquer prato, até vidro, até mesmo alumínio.

Interessante! Para verificar se os pratos são adequados para cozinhar neste tipo de fogão, um ímã comum ajudará. Você precisa trazê-lo em uma tigela e deve funcionar. PARA opções adequadas para tal fogão, utensílios de ferro fundido, aço ou esmaltados estão incluídos.

Para cozinhar, é necessário usar pratos com fundo grosso, que se encaixem perfeitamente no queimador. Às vezes, quando frio, o fundo é ligeiramente côncavo, mas quando aquecido, ele se encaixa perfeitamente no queimador. Não é recomendado o uso de panelas e frigideiras em que você costumava cozinhar no fogão a gás.

Características de cuidado e limpeza

A maioria dos fabricantes produz painéis desse tipo com um revestimento tradicional de vitrocerâmica. Para fornecer excelente aparência fogão e cuidados adequados, as seguintes regras devem ser observadas:

- Para limpar o fogão, deve haver uma esponja separada sem gordura, acúmulos detergentes;

— Os contaminantes podem ser removidos com produtos de cuidado especial para superfícies vitrocerâmicas. Ao contrário de outros produtos, eles criam uma fina película de silicone na superfície que protege contra contaminação;

— Se não tiver à mão um produto especial para o cuidado de vitrocerâmica, pode utilizar um gel ou creme. Em nenhum caso, não lave a superfície com pó (deixará arranhões), detergente para louça (deixará manchas gordurosas);

- Após a lavagem do produto aplicado com água, é necessário enxugar a superfície com um pano macio;

- Uma vez que a superfície não aquece muito, porque o calor é transferido imediatamente para a loiça, as gotas de gordura e outros líquidos não entram na vitrocerâmica. Devido a isso, o processo de limpeza é muito mais fácil de realizar;

— Não despeje o produto de limpeza na própria superfície. É necessário umedecer uma esponja nela e aplicá-la no fogão;

Importante! Um sério inimigo da superfície vitrocerâmica é o açúcar. Se ele entrou no fogão, você deve escová-lo e, em seguida, limpar este local com um produto de cuidado. Se houver calda ou geleia, é necessário remover a mancha com água morna, depois com um raspador macio e depois andar com um agente de limpeza especial.

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Conceito geral
Do ponto de vista da engenharia elétrica, um fogão elétrico é uma instalação elétrica de aquecimento, pois a passagem da corrente pelas resistências (elementos de aquecimento) de acordo com a lei de Joule-Lenz é acompanhada pela liberação da energia térmica utilizada para cozinhar.

Tipos de placas
Por versão
Fogões com resistência clássica de aquecimento
Com uma simples espiral
Com aquecedor elétrico tubular
Com aquecedor infravermelho de halogênio
Com elemento de aquecimento de banda (Hi-Light)
fogões de indução
Por tipo de superfície
Com bobina aberta ou elemento de aquecimento
Com queimador de ferro fundido
Com superfície vitrocerâmica
Por meio de conexão à rede elétrica
Fase única
Trifásico
Princípio da Operação

Clássico
Do ponto de vista da engenharia elétrica, o princípio é baseado na liberação de energia térmica quando uma corrente elétrica passa por um elemento de aquecimento resistivo (lei de Joule-Lenz). O elemento de aquecimento é um condutor de metal com alta resistividade geralmente em forma de espiral.

indução
O fundo do prato é usado como elemento de aquecimento, que é aquecido por correntes parasitas induzidas nele por um indutor. A este respeito, para trabalhar com um fogão de indução, é necessária uma panela com ferromagnético (por exemplo, aço, ferro fundido ou aço inoxidável, no entanto, também existem aços não magnéticos e ferros fundidos, eles não são adequados) a partir do fundo camada na parte inferior.

Segurança
Um fogão elétrico é geralmente um dos eletrodomésticos mais potentes. O fogão incluído pode consumir corrente de até 50A e, durante o cozimento, muitas vezes você precisa tocar nas partes do fogão elétrico. A instalação e conexão inadequadas do fogão elétrico podem causar incêndio ou ferimentos. choque elétrico. Portanto, requisitos rigorosos são impostos aos fios condutores e ao aterramento. Para conectar um fogão potente à rede elétrica, os conectores domésticos comuns de uso geral não são suficientes. Para conectar o fogão elétrico, são utilizados conectores industriais ou não padronizados, projetados especificamente para fogões elétricos.
Assim como para outros fogões, as regras valem para fogão elétrico segurança contra incêndios. Lembre-se de que muitas partes da placa ficam quentes durante a operação.

Para conectar o fogão elétrico de forma independente, você precisará de uma "sonda elétrica" ​​e um "testador elétrico". Com essas ferramentas, é necessário determinar o fio "fase", a distribuição de tensão "correta" ao longo dos fios e a presença de aterramento.

Deve-se notar que a presença de um fio terra completo é obrigatória.

O que é necessário para conectar fogões elétricos
No total, três componentes são necessários:

Então, em ordem.

Antes de tudo, é preciso ressaltar que, em geral, qualquer fogão é o coração da cozinha (não é à toa que dizem que "o caminho para o coração do homem passa pelo estômago"). Portanto, tudo deve ser de alta qualidade e conectado com segurança. Você não precisa economizar nisso, deve comprar imediatamente uma tomada e um cabo de alimentação de alta qualidade.

Existem mais duas opções muito semelhantes para conectar o email. placas, melhores e mais confiáveis ​​(devido ao contato confiável). Atenção, o fio continua o mesmo, mas outro equipamento é instalado no lugar da tomada.

Eu prefiro fazer uma distribuição. caixa 100x100x55 e bloco terminal carbolite 3 células. 45A. Eu instalo um distribuidor. caixa, coloco dois cabos nela e os conecto usando um bloco de terminais. Isso é tudo.

Se você já tem um buraco na parede para o fogão, compre um conector para a fiação interna. Infelizmente, existe apenas uma versão - esta é uma tomada para fogões elétricos Moscow 32A 250V ABS (100). Abaixo vou fornecer uma foto. Qualidade, bem como RSH / VSH 32A / 250V, ou seja, "sem gelo", e eu ainda recomendaria instalar um plugue mesmo neste caso. conector 32A / 250V RA32-002 / V32-001 ABS (ou seja, para instalação externa).

Preço em 04.09.2011:

E por fim uma foto:

o fio PVA 3x4

Shteps. conector 32A/250V RA32-002/V32-001 ABS

Conector de encaixe para placa РШ/ВШ 32A/250V

Diagrama de conexão do fogão elétrico

Quando conectado a 220 volts:
Todos os equipamentos vendidos oficialmente no mercado russo, quando conectados a "220" volts, possuem o diagrama de conexão acima. A regra básica desta ligação (para "220" volts) de um fogão elétrico é a correta distribuição dos fios pelos terminais.
Portanto, os terminais 1,2,3 (ou L1,L2,L3) devem ser conectados por um jumper e um fio de fase deve ser conectado a eles. Os terminais 4.5 (N1, N2) também devem ser conectados com um jumper, e um fio "zero" deve ser conectado a eles, ao sexto terminal (muitas vezes está localizado diretamente no corpo do fogão) um fio terra.

É necessário escolher a tomada elétrica certa - ela deve ser projetada para pelo menos 32A.

Quando conectado a 380 volts:
Os três fios da fase devem ser conectados respectivamente aos terminais 1,2,3. Fio zero em 4,5. Fio terra ao terminal 6.
Deve-se notar que a presença de um fio terra completo é obrigatória.
Estas regras para ligar um fogão elétrico são válidas para todos os tipos de fogões, fogões e fornos elétricos e outros aparelhos elétricos. Em alguns dispositivos, alguns terminais podem estar ausentes e localizados de maneiras diferentes. Em qualquer caso, o esquema de ligação deve estar sempre presente na própria estufa elétrica ou na documentação.

Normalmente, no kit do fogão elétrico (fogão) que você comprou, sempre vem um cabo especial para conectá-lo à rede elétrica e um plugue padrão de 32 amperes. Não será difícil usar as instruções em anexo e tentar conectar o cabo fornecido ao fogão - de uma extremidade e montar o plugue - na outra.
A ligação do cabo à régua de bornes da estufa realiza-se rigorosamente de acordo com o esquema fornecido no manual de utilização.
Os três terminais com 2 jumpers indicados na figura nas instruções são projetados para conectar um contato de fase. Os próximos dois terminais com um jumper no diagrama são usados ​​​​para conectar o fio neutro e conectamos o fio terra ao sexto terminal.
Além disso, com base no consumo máximo de energia do fogão (nas instruções - cerca de 6 kW.), É necessário instalar uma tomada de fogão elétrico de 32 A na parede em um local conveniente para você. A tomada do fogão elétrico, claro, deve ser feita no padrão "euro".
Para conectar a tomada, é necessário colocar um cabo separado na blindagem do apartamento e alimentá-lo com uma máquina separada, projetada para a corrente máxima consumida pelo fogão.
Obras deste tipo já podem ser classificadas como obras complexidade aumentada. Portanto, é melhor confiar sua implementação a uma equipe de eletricistas qualificados, que, com grande garantia de confiabilidade e profissionalismo, poderão realizar a instalação de fiação de alta qualidade e conectar a placa instalada à blindagem do apartamento.

Requisitos básicos ao usar fogões elétricos

Ao instalar um fogão elétrico, ele deve estar a uma distância de pelo menos 1,5 metros de trabalhos permanentes. É imperativo alinhar a mesa e os queimadores em altura e horizontalmente. A instalação de um fogão elétrico deve ser realizada por especialistas em equipamentos comerciais e tecnológicos. A alimentação é feita através de chave automática AE, AP ou similar. Cada placa está equipada com um regulador de calor passo a passo e uma lâmpada que sinaliza a inclusão da placa. Via de regra, o regulador do modo térmico possui três posições de operação: "I", "II", "III" - corresponde aos modos de aquecimento: fraco, médio, forte. O desligamento dos queimadores é feito colocando o botão regulador na posição "0". Antes de ligar pela primeira vez, os queimadores são secos por 2 horas em um modo de aquecimento térmico fraco.
Sempre que usar o fogão elétrico, os reguladores do modo térmico são colocados na posição "III" e, em 20 a 25 minutos, os queimadores são aquecidos a uma temperatura de 250 a 300 ° C. Em seguida, coloque os pratos nos queimadores e defina a temperatura que você precisa. Os reguladores do modo térmico são ajustados para o modo máximo para aquecimento rápido até a temperatura operacional. Não é permitido operar os queimadores do fogão elétrico sem carregá-los. Para evitar queimaduras e falha dos queimadores, não permita que o líquido penetre nas superfícies de trabalho dos queimadores, pois a superfície do fogão tem uma temperatura superior a 400 ° C.
Terminada a obra, os regimes térmicos são colocados na posição "0". Desligue a estufa elétrica da rede elétrica. É resfriado naturalmente (sem o uso de água ou outros líquidos) e higienizado. Para realizar a higienização, um dispositivo para incliná-los é inserido no vão central entre os dois queimadores. Depois disso, é realizada a higienização. Não use objetos de metal para limpar as superfícies pintadas do fogão. Não é permitido lavar a estufa com jato de água para evitar o contato da mesma com a fiação elétrica e bornes.
A vida útil dos fogões elétricos é de pelo menos 5 anos, sujeita às regras de operação e cumprimento dos regulamentos de manutenção. O cronograma de manutenção consiste em: manutenção geral, inspeção técnica e reparos atuais. Lista de obras executadas durante manutenção, é definido na documentação técnica do fogão elétrico.

Regras para o funcionamento de fogões elétricos

O fogão elétrico é um dos principais auxiliares da cozinha no processo de cozimento. De ano para ano, a tecnologia está sendo aprimorada, novos modelos aparecem, funcionalmente significativamente superiores aos anteriores. No entanto, apesar do design aprimorado e dos novos recursos, o mecanismo básico e as regras de funcionamento dos fogões elétricos são comuns, por isso os erros comuns que as pessoas cometem ao manuseá-los. São essas violações que geralmente se tornam as causas de falhas elétricas.
Sujeito às medidas necessárias de manutenção e operação, um fogão elétrico comum deve durar pelo menos 15 anos. Atenção especial deve ser dada à lubrificação oportuna de superfícies contaminadas e à implementação cuidadosa das regras de cuidado.
É melhor limpar o fogão elétrico diariamente, então a limpeza não será difícil. Se o fogão não for lavado por vários dias, os restos de comida queimam em sua superfície. Já é difícil limpá-lo com meios convencionais, e se você usar objetos de metal e lixa para isso, pode danificar o esmalte.
Resíduos de alimentos causam corrosão e criam um espaço entre o queimador e o fundo da panela. Portanto, à medida que os queimadores ficam sujos, eles devem ser limpos, removendo cuidadosamente esses resíduos.
A primeira vez que o fogão elétrico é lavado com sal e sabão imediatamente após a conclusão do processo de instalação. Isso é feito para lavar a gordura que cobre todas as partes do fogão elétrico. Após a lavagem, o fogão é enxugado e os queimadores e o forno são ligados em potência média, por cerca de 40 minutos. Sobre poder total não é recomendado acender os queimadores de fogões elétricos sem pratos instalados neles.

1. Não use pratos com o fundo molhado - ocorrerá corrosão. Os fogões elétricos importados não podem ser lavados com escovas de metal - isso apaga a proteção anticorrosiva. Para prevenir a corrosão, ocasionalmente é necessário lubrificar a superfície dos queimadores com óleo comum. óleo vegetal. Não tente limpar o amarelecimento resultante no fogão elétrico - essa é uma mudança natural no revestimento ao longo do tempo.

2. Uma das principais regras para o funcionamento dos fogões elétricos é que é necessário utilizar panelas de fundo plano com diâmetro igual ou ligeiramente maior que o diâmetro do queimador elétrico.

3. Os corpos dos queimadores são feitos de ferro fundido, que é bastante frágil e requer manuseio cuidadoso. Quando aquecidos, surgem tensões térmicas no corpo dos queimadores, que são maiores quanto maior a temperatura. Eles levam a rachaduras dos queimadores.

Para evitar rachaduras, não é necessário ligar o queimador na potência máxima sem louça! Se, por qualquer motivo, a placa de aquecimento tiver sido ligada e ficar vermelha, deve ser imediatamente desligada e deixada arrefecer. Não resfrie os queimadores com panelas contendo água fria!

4. Não há necessidade de colocar ou mesmo jogar objetos muito pesados ​​em queimadores elétricos frágeis, pois a superfície fica deformada - isso também potencializa efeito pernicioso nos elementos de aquecimento do fogão elétrico. Pode ocorrer um curto-circuito entre o corpo do instrumento e o elemento de aquecimento ou pino de contato de saída, pode ocorrer mau contato entre o pino de saída e a extremidade do elemento de aquecimento conectado a ele.

5. Deve proteger os queimadores de loiças com fundo húmido - isto provoca a sua intensa corrosão. Panelas com diâmetro menor e fundo irregular causam superaquecimento do queimador, o que reduz sua vida útil e aumenta o consumo de energia.

6. O cabo de ligação e o plugue do fogão elétrico requerem manuseio cuidadoso - não dobre o fio na junção com o plugue ou pegue o fio, e não o bloco do plugue, ao desligar o fogão.

O fogão elétrico pode ser chamado de verdadeiro ajudante na cozinha, por isso deve ser tratado com o devido respeito e durará longos anos. Se houver uma quebra do fogão elétrico, não se apresse em desenrolá-lo você mesmo e tentar consertá-lo - uma pessoa sem as qualificações adequadas só agravará a situação e poderá prejudicar não apenas o fogão elétrico, mas também problemas mais sérios consequências.

Fogões elétricos, principais avarias

Uma das avarias mais comuns nos fogões elétricos é a queima da resistência elétrica. Muitas vezes, o motivo da quebra não é a implementação de regras elementares de uso do fogão. Muitos dos meus amigos, entrando em uma situação semelhante, ficaram surpresos como isso poderia acontecer, eles disseram que trataram com cuidado o velho ajudante de cozinha. Mas quando contaram a “história” de seu fogão, descobriu-se que tudo o que acontecia era bastante lógico e justificado. No processo de cozimento, eles colocavam panelas em queimadores elétricos que tinham um fundo irregular ou um fundo muito menor em diâmetro do que o próprio elemento de aquecimento. Em nenhum caso isso deve ser feito, pois devido à forte diferença de área, o calor da resistência elétrica não é gasto no aquecimento da louça, mas no ar. Alguns conhecidos, por desatenção e descuido com o fogão, deixaram-no ligado sem nenhum utensílio, nem percebendo que neste caso a diferença de áreas é máxima, o que significa que os danos causados ​​ao fogão são enormes. Observo que nesses casos há um consumo extremamente irracional de eletricidade, o que também é muito desagradável. Uma das principais regras para o funcionamento dos fogões elétricos é que é necessário utilizar panelas de fundo plano com diâmetro igual ou um pouco maior que o diâmetro do queimador elétrico. Se o seu fogão elétrico apresentar um mau funcionamento desse tipo, entre em contato com um centro de serviço que conserte equipamentos elétricos. Somente um especialista experiente pode eliminar qualitativamente esse colapso, portanto, tentativas independentes de corrigi-lo só podem agravar a situação.

Um curto-circuito entre o corpo do dispositivo e o elemento de aquecimento ou pino de contato de saída, mau contato entre o pino de saída e a extremidade do elemento de aquecimento conectado a ele também são freqüentemente encontrados entre as quebras de fogões elétricos. Isso pode acontecer se objetos muito pesados ​​forem colocados ou jogados sobre os queimadores elétricos, pois a superfície fica deformada; o fundo irregular dos pratos só aumentará o efeito prejudicial nos elementos de aquecimento.

O mau funcionamento do cabo de conexão e do plugue não é incomum como resultado de manuseio descuidado. O fio geralmente falha no ponto em que se conecta ao plugue, pois os proprietários de fogões costumam dobrá-lo nessa área. Outro erro comum é que, ao desconectar o plugue da tomada, as pessoas agarram o cabo em vez do bloco do plugue, o que faz com que a conexão elétrica do fio aos pinos de contato do plugue seja interrompida.

Na minha prática, havia muitos fogões elétricos danificados e, na maioria das vezes, os motivos da quebra não eram desgaste de peças ou falha na produção, mas uso descuidado, impreciso e irracional. o fogão elétrico pode ser chamado de verdadeiro ajudante na cozinha, portanto, trate-o com o devido respeito e ele o servirá por muitos anos. Se ocorreu um colapso, não se apresse em girar esse milagre da tecnologia por conta própria e tente consertá-lo; é improvável que uma pessoa sem as qualificações apropriadas seja capaz de melhorar a situação para melhor.

No mercado de hoje, oferecemos uma grande variedade de aparelhos de cozinha modernos. Cada um deles possui um design e características técnicas únicas, o que gera confusão e escolhas difíceis.

A demanda por fogões de vitrocerâmica está crescendo, de modo que o mercado de eletrodomésticos é gradualmente preenchido com produtos modernos de vitrocerâmica. Antes de fazer uma compra, é importante determinar os principais aspectos: qual fogão é necessário, quais funções ele executa, por quanto tempo se destina.

Como funciona uma placa vitrocerâmica?

Os utensílios de cozinha, equipados com revestimento de vitrocerâmica, são um tipo de fogão elétrico. Difere de outros com uma superfície lisa e espelhada na qual são colocados os queimadores elétricos.

Eles são divididos em dois tipos: comum e circuito duplo. No circuito duplo, o nível de aquecimento é controlado, para uma panela grande - um diâmetro maior, para uma panela pequena - menor, e o aquecimento uniforme é regulado para pratos de formato não padronizado.

Os principais elementos de trabalho deste modelo são aquecidos instantaneamente por um aquecedor elétrico tubular, de onde o calor passa pelo vidro e aquece a panela.

A placa vitrocerâmica é feita de um material - ceran, que é durável e capaz de suportar a queda de objetos pesados. Nos fogões elétricos com esse painel, são montados queimadores de halogênio com lâmpadas emissoras de calor ou do tipo High Light, que são aquecidos a partir de uma fita de liga especial em forma de cobra.

A vitrocerâmica é mais econômica e eficiente que os fogões elétricos convencionais.

O princípio de funcionamento do painel vitrocerâmico é semelhante ao habitual, com panquecas de ferro fundido. O elemento de aquecimento aquece instantaneamente e conduz o calor na direção certa, para os pratos. Ele também esfria rapidamente, portanto, após alguns minutos após ser desligado, o painel pode ser tocado com segurança.

O aquecimento instantâneo e uniforme permite cozinhar alimentos de forma fácil e saborosa. Além da placa, os eletrodomésticos estão ainda equipados com forno que funciona com 2 ou 4 resistências. Fogão fabricado em vitrocerâmica e fabricado em design elegante, se encaixa bem interior moderno cozinhas.

Funções

A placa combinada é de três queimadores a gás e um elétrico ou dois a gás e dois elétricos. Este modelo foi concebido para os locais onde ocorrem frequentemente quedas de energia e, mesmo nesses casos, serão preparados alimentos quentes.

Características funcionais dos queimadores:

• Funções termostáticas– os sensores de temperatura, com os quais o painel está equipado, controlam e mantêm a temperatura de aquecimento necessária. Esta função é útil para cozinhar pratos que requerem uma temperatura constante durante longos tempos de cozedura.
• Função de zona de cozimento variável- permite cozinhar ou aquecer alimentos em pratos de formas não padronizadas, para cozinhar em placas ou em assadeiras de forma oval. Nesses casos, é utilizado um segmento de aquecimento auxiliar, que contribui para o aquecimento uniforme do fundo ao longo dos contornos dos contornos.

Os fogões elétricos vitrocerâmicos são caracterizados pelo equipamento de lâmpadas indicadoras de queimadores e indicadores de calor residual.

As funções auxiliares podem ser incorporadas, como:

• um sensor infravermelho para medir a temperatura dos pratos, que controla o aumento ou diminuição do grau de aquecimento;
• ebulição automática, que visa desligar a potência de aquecimento parcial do queimador;
• sistema de segurança - é responsável por bloquear um fogão ligado acidentalmente, portanto, quando crianças pequenas crescem em casa, essa função se torna útil;
• cozimento automático - permite que os alimentos cozinhem sozinhos, basta definir a massa do produto e ligar o modo desejado. Quando a comida estiver pronta, o temporizador eletrônico dará um sinal. Tal especificações técnicas os utensílios de cozinha economizarão muito o tempo da anfitriã.

Vantagens dos fogões vitrocerâmicos

• Uma característica distintiva da vitrocerâmica é a condutividade térmica. Aquece a placa apenas na vertical. É por isso energia térmica aplica-se apenas ao fundo do tacho e não à placa.
• A placa vitrocerâmica esfria instantaneamente, portanto, ao reduzir a potência de aquecimento, a temperatura diminui na mesma proporção.
• Os queimadores operam em diferentes temperaturas. Por exemplo, redução automática de calor - a potência diminui automaticamente durante o processo de cozimento.
• O tamanho e o diâmetro dos elementos de aquecimento estão sujeitos a alterações, resultando em alterações na zona de aquecimento. Panelas com diferentes diâmetros de fundo são colocadas no mesmo queimador. Isso resulta em economia de energia.
• A forma das panquecas esquemáticas também está sujeita a alterações, por isso os alimentos são cozidos em panelas ovais, feitas de vidro resistente ao calor, pato ou ganso.
• Os queimadores de controle de fervura reduzem significativamente o tempo gasto perto do fogão. Para fazer isso, ligue inicialmente a baixa potência do queimador e o modo de rastreamento. Tendo aquecido até a temperatura de ebulição, diminui automaticamente para o programado.
• Os fornos desses modelos são fabricados com luz de fundo, sensor de temperatura, ventilação, grelha elétrica e sistema de limpeza catalítica.
• A superfície lisa e mate transforma o interior da cozinha, confere-lhe um aspeto elegante e enobrece.

Equipamento

Para escolher a salamandra certa com vitrocerâmica, é necessário ter em conta os principais fatores em termos de características técnicas, conjunto de funções e custo.

Os fogões elétricos vitrocerâmicos, com 4 queimadores convencionais, são equipados com controle do tipo mecânico ou eletrônico. Os interruptores são rotativos e tocam com um temporizador e um visor.

Normalmente, existem apenas indicadores de aquecimento, não há indicadores de ebulição. Desligamento de segurança, bloqueio de interruptores e painel de controle não está presente.

Forno elétrico - de 50 a 80 litros com iluminação e porta basculante composta por dois vidros, a limpeza é padrão. Uma gaveta espaçosa para pratos está localizada sob o forno.

Este modelo não está equipado com zonas de aquecimento variável. A desvantagem pode ser que a temperatura não seja exibida no visor, embora haja um indicador de temperatura.

Com queimadores de circuito duplo, eles geralmente são equipados com controle mecânico. Existem indicadores para aquecer os queimadores, um relógio e um despertador.

Um amplo forno elétrico com volume superior a 60 litros é equipado com porta de batente, iluminação, grelha elétrica e convecção. Esses modelos de eletrodomésticos possuem uma gaveta espaçosa para pratos, pés ajustáveis, limpeza padrão e limpeza a vapor.

Funcionamento da estufa vitrocerâmica

• Para limpar o equipamento, você deve usar meios especiais, porque o uso de meios convencionais pode arruinar sua aparência.
• Para remover a sujeira difícil da placa, você precisa ter um raspador especial para superfícies vitrocerâmicas. Recomenda-se comprar um raspador de aço, mas não de plástico.
• Se gotas de materiais fundíveis caírem sobre a vitrocerâmica, elas devem ser removidas com urgência. Se estiverem congelados, aqueça o fogão e retire a sujeira com uma espátula.
• Para limpar a superfície, utilize um pano sem fiapos, toalhas de papel ou lenços especiais para vitrocerâmica.
• Para lavar a placa, você deve primeiro lavá-la com um pano úmido e depois secá-la com uma toalha ou guardanapo seco.

Que tipo de loiça deve ser utilizada numa placa vitrocerâmica?

• Não utilize panelas com fundo de alumínio ou cobre para o revestimento vitrocerâmico. Se deixarem vestígios, podem queimar no fogão e estragar todo o visual.
• Uma panela esmaltada pode ser usada se não ficar vazia no queimador ligado.
• A melhor opção seria panelas de aço inoxidável com fundo plano e grosso.

Para um aquecimento uniforme sem perda de calor, o fundo da panela deve corresponder ao diâmetro do queimador. Aquelas panelas que eram usadas para fogões a gás não são adequadas para vitrocerâmicas. Devido ao aquecimento desigual da chama do fogão a gás, seu fundo torna-se irregular, o que não é adequado para vitrocerâmica.

Ao comprar pratos, você precisa escolher aquele em que está escrito que se destina a vitrocerâmica. A inscrição "para fogões elétricos" não é adequada, porque. isso fala da finalidade das bancadas esmaltadas. Pratos de vidro e vitrocerâmica são inconvenientes de usar, pois esquentam por muito tempo e o calor não diminui rapidamente.

Segurança

• Não teste o avião quanto à resistência ao impacto. Qualquer material durável irá explodir sob impacto frequente.
• É importante evitar arranhões. Caso contrário, isso levará à inoperabilidade da placa.
• Se a placa vitrocerâmica estiver equipada com um sensor de infravermelhos, não deixe a cozedura sem supervisão. Se o líquido vazar da panela, em uma superfície lisa sem laterais, ele se espalhará no chão ou cairá sobre outros queimadores, o que causará problemas de operação.
• Para a limpeza, não use produtos de limpeza abrasivos, panos, esponjas de metal. Podem ocorrer arranhões.
• Para evitar rachaduras na superfície, você não pode colocar pratos molhados sobre ela. Com o tempo, pode acontecer que o revestimento vitrocerâmico não resista.
• Com materiais a granel, a precisão é importante, eles não devem cair na superfície, principalmente o açúcar.
• A vitrocerâmica suporta cargas pesadas, mas rachaduras aparecem em impactos pontuais.
• Não limpe com panos sujos e secos, ficará ainda mais sujo.
• É impossível que o fundo da louça fique com restos de comida. Se queimarem na superfície, podem causar arranhões, manchas ou depósitos.
• Você precisa ligar o queimador depois que a louça já estiver no fogão.

Mesmo que a aparência de uma superfície lisa de vitrocerâmica seja prejudicada por arranhões, manchas, depósitos, manchas, a placa ainda pode ser usada.

Se algo estiver queimado na placa, a primeira coisa a fazer é desligar a placa. Em seguida, a contaminação principal é removida com urgência na superfície ainda quente com um raspador de metal.