Graus de aço inoxidável - classificação, interpretação. Especificações de aço inoxidável de qualidade alimentar Aço inoxidável 18 10

O aço, que possui propriedades anticorrosivas, é usado ativamente em muitos campos de atividade; ganhou tanta popularidade porque tem qualidades inatingíveis para muitas outras ligas metálicas. Os primeiros tipos de aço inoxidável surgiram em 1913, quando Harry Brearley inventou uma liga com excepcional resistência à formação e desenvolvimento da corrosão. É a partir deste momento, que se tornou um marco no desenvolvimento da indústria metalúrgica e de muitas outras indústrias ao redor do mundo, que começa a história do aço inoxidável, usado de forma ativa e bem-sucedida pelo homem há mais de 100 anos.

O que sabemos sobre o aço inoxidável?

O aço resistente à corrosão ou aço inoxidável é uma liga composta de ferro e carbono, adicionalmente enriquecida com elementos especiais que lhe conferem alta resistência a fatores ambientais negativos. O principal desses elementos é o cromo. Contém pelo menos 10,5%. O cromo, além das propriedades anticorrosivas, confere a essas ligas várias características positivas:

• boa trabalhabilidade por conformação a frio;
• força excepcional;
• a capacidade de obter conexões confiáveis ​​​​por soldagem;
• a possibilidade de operação a longo prazo sem perda de suas características;
• aparência atraente.

Vários graus (tipos) de aço inoxidável, e existem mais de 250 deles criados hoje, contêm em sua composição química cromo e vários outros aditivos de liga, sendo os mais comuns níquel, titânio, molibdênio, nióbio e cobalto . Naturalmente, os aços com diferentes proporções de elementos de liga em sua composição diferem características diferentes e áreas de aplicação.

Como acontece com qualquer outro tipo de liga, o carbono é um ingrediente essencial no aço inoxidável. É este elemento que dá dureza e resistência à liga metálica resultante.

Hoje, quase nenhuma indústria pode ser imaginada sem o uso de aço inoxidável. Os graus desta liga, todos diferenciados pela capacidade de operar com sucesso mesmo nos ambientes mais agressivos, são usados ​​para a produção de talheres e instrumentos médicos, recipientes para líquidos e produtos alimentícios, tubos para transporte de meios agressivos, electrodomésticos, bem como muito mais.

Tipos e classificação de aço inoxidável

Os graus (tipos) de aço inoxidável são divididos em várias categorias, cada uma das quais caracterizada por uma certa composição química e estrutura interna do material. Cada uma dessas categorias de aços se distingue por certas características técnicas e operacionais, que determinam as áreas de uso. Na indústria moderna, são utilizados aços resistentes à corrosão das seguintes categorias.

Essas ligas, que contêm uma quantidade bastante grande de cromo (cerca de 20%), são usadas principalmente na indústria pesada e na produção de elementos de sistemas de aquecimento. Eles se distinguem não apenas pela excepcional resistência à corrosão, mas também boa habilidadeà magnetização. Em termos de demanda, esses aços são comparáveis ​​​​às ligas com estrutura austenítica, mas ao mesmo tempo são muito mais baratos.

Essas ligas, que contêm até 33% de cromo e níquel, são os tipos de aços inoxidáveis ​​mais utilizados no mundo (70%). Eles se distinguem tanto pela excepcional resistência à corrosão quanto pelas propriedades de alta resistência.

Eles são caracterizados por uma estrutura de carbono acicular, o que os torna os mais fortes de todos os tipos de ligas inoxidáveis. Além disso, os aços inoxidáveis ​​desta categoria são muito resistentes ao desgaste e podem ser operados em altas temperaturas. Em sua composição, o que também é importante, contém uma quantidade mínima de impurezas nocivas.

Esses aços, que podem ter uma estrutura austenítico-ferrítica ou austenítico-martensítica, são produto de tecnologias inovadoras e combinam de maneira ideal todas as vantagens de outros tipos de ligas.

Conhecer a estrutura de uma determinada marca de aço inoxidável, que forma suas principais características, é importante para selecioná-lo de maneira ideal para resolver as tarefas necessárias.

Decifrando graus de aço inoxidável

Para escolher o grau certo de aço inoxidável para a implementação de determinados propósitos, é mais conveniente usar livros de referência especiais. Eles fornecem informações sobre todos os opções designações de tais ligas em vários países do mundo. Entre a grande variedade de marcas, destacam-se aquelas que são mais utilizadas por especialistas em diversos países do mundo. Estes incluem os seguintes graus de aços inoxidáveis ​​com estrutura austenítica.

• 10X13H17M3T, 10X13H17M2T: estes graus distinguem-se, para além da excepcional resistência à corrosão e estabilidade térmica, por uma boa capacidade de formar juntas soldadas. Graças a essas qualidades, os produtos feitos de ligas desses graus podem ser operados com sucesso em temperaturas elevadas e entrar em contato mesmo com meios muito agressivos. Os elementos constituintes dessas ligas, que determinam suas características únicas, são: cromo (16-18%), molibdênio (2-3%), níquel (12-14%), carbono (0,1%), silício (0,8 %), cobre (0,3%), titânio (0,7%), manganês (2%), enxofre (0,02%), fósforo (0,035%). Em outros países, esses graus são designados de maneira diferente, em particular: na China - OCr18Ni12Mo2Ti, no Japão - SUS316Ti, nos EUA - 316Ti, na França - Z6CNDT17-12.
• 08X18H10, 08X18H9: os dados são utilizados para a produção de tubos de várias seções, elementos de equipamentos de forno, em empresas da indústria química. A composição desses aços inclui: cromo (17-19%), titânio (0,5%), níquel (8-10%), carbono (0,8%).

• 10X23H18: os aços inoxidáveis ​​desta marca pertencem à categoria dos resistentes ao calor. Ao usá-los, deve-se ter em mente que, quando temperados, podem se tornar quebradiços. A composição dos aços deste grau inclui: cromo (22-25%), níquel (17-20%), manganês (2%), silício (1%).
• 08X18H10T: os produtos de aço inoxidável desta marca soldam bem mesmo sem pré-aquecimento e não perdem a resistência à corrosão mesmo em altas temperaturas. A resistência insuficientemente alta em que os aços deste grau diferem é facilmente melhorada por seu tratamento térmico, que GOST 5632-72 também recomenda.
• 06KhN28MDT: um grau de aço único, cujas estruturas soldadas são capazes de operar com sucesso mesmo em ambientes muito agressivos. A composição deste tipo de aço resistente à corrosão inclui: cromo (22-25%), níquel (26-29%), cobre (2,5-3,5%).
• 12X18H10T: os produtos fabricados com esse tipo de aço, caracterizado por alta estabilidade térmica e excepcional resistência ao impacto, são utilizados principalmente em refinarias de petróleo, nas indústrias química, de papel e celulose e na construção civil.

Qual é a diferença entre diferentes graus de aço inoxidável (304, 430, 220, etc.)? O que significam os diferentes números de marcação (18/8, 18/10, 18/0, etc.)? Muitas vezes nos perguntam sobre isso, então decidimos escrever um pequeno artigo sobre aço inoxidável de qualidade alimentar.

O "grau" do aço inoxidável determina sua qualidade, durabilidade e resistência ao calor. Marcação 18/8, 18/10, etc. denota a composição do aço inoxidável, ou seja, a proporção de cromo e níquel nele.

Marcação de aço inoxidável de qualidade alimentar

18/8 e 18/10 são os dois tipos mais comuns de aço inoxidável usados ​​para:

Essas variedades também são conhecidas como 304 ( AISI 304) e fazem parte da série de graus 300. O primeiro número, 18, indica a proporção de cromo e o segundo, de níquel. Por exemplo, o aço inoxidável 18/8 contém 18% de cromo e 8% de níquel.

O aço inoxidável 304 também contém não mais que 0,8% de carbono e não menos que 50% de ferro. O cromo se liga ao oxigênio na superfície do produto, formando uma película que protege o ferro da oxidação (ferrugem). O níquel também melhora a resistência à corrosão do aço inoxidável. Portanto, quanto maior o teor de níquel, mais resistente é o aço inoxidável à corrosão. grau de aço AISI 304- trata-se de aço austenítico (aço ligado com cromo, níquel e manganês, que, quando resfriado à temperatura ambiente e inferior, retém a estrutura de uma solução sólida fundida - austenita) com baixo teor de carbono. O aço deste tipo é o mais amplamente utilizado de todos os tipos de aço, e suas características o tornam de uso universal. Este aço e seu análogo - grau de aço 08X18H10 utilizado para a fabricação de equipamentos para empresas químicas e alimentícias e empresas de alimentação pública, equipamentos para produção, armazenamento e transporte de leite, cerveja, vinho e outras bebidas, bem como produtos químicos, utensílios de cozinha e mesa.

O aço 18/0 contém uma pequena quantidade de níquel (0,75%) e, portanto, tem uma resistência à corrosão reduzida - é mais suscetível a ela em comparação com os graus 18/8 ou 18/10. Porém é aço Alta qualidade. O aço 18/0 de qualidade alimentar também é conhecido como aço 430 e faz parte da série de aços inoxidáveis ​​400 que, ao contrário da série 300, é magnético.

Os aços inoxidáveis ​​de grau alimentício da série 200 são frequentemente usados ​​para panelas, utensílios de cozinha, talheres e recipientes. Esses aços, via de regra, são significativamente mais baratos que o aço 304 - na série 200, o caro níquel é parcialmente substituído pelo manganês. Embora os produtos de aço 200 sejam tão seguros, eles não são tão resistentes à corrosão quanto o aço 304.

Você pode encomendar qualquer mobiliário de aço inoxidável neutro de nós.

Uso de aço inoxidável de qualidade alimentar para talheres

Às vezes, acredita-se que o aço 18/10 é mais pesado e, portanto, menos adequado. Na verdade, não há diferença entre o peso dos talheres de aço 18/8 e 18/10. O níquel em talheres de aço 18/10 fornece resistência extra - por exemplo, garfos feitos desse aço não dobram bem. Os talheres de aço 18/10 também têm uma superfície mais brilhante.

Uso de aço inoxidável de qualidade alimentar para utensílios de cozinha

O aço inoxidável é uma ótima alternativa às panelas de alumínio revestidas com Teflon. No entanto, em um fogão, fritadeira de aço inoxidável ou fogão, por si só, eles não fornecem uma condução de calor ideal; portanto, panelas e outros utensílios geralmente são feitos de um material de três camadas. Por exemplo, em uma panela de aço inoxidável, uma camada de alumínio é colocada entre duas camadas de aço 18/10, permitindo que o calor seja distribuído uniformemente por toda a panela. Nessas panelas, o alumínio não entra em contato com os alimentos.

Quão seguro é o aço inoxidável?

O aço inoxidável é um dos materiais mais comuns usados ​​nas cozinhas hoje. É usado para talheres, pratos, superfícies de trabalho de vários equipamento térmico. É um material durável, facilmente higienizado e desinfetado, resistente à corrosão e a vários ácidos agressivos encontrados em carnes, leite, frutas e vegetais. Igualmente importante, o aço inoxidável não tem substancias químicas, que podem migrar para alimentos e bebidas.

Acreditamos que aço inoxidável, vidro, ferro fundido, madeira, cerâmica esmaltada sem chumbo são os materiais mais seguros para usar na cozinha. Nossa empresa oferece uma ampla gama de produtos de aço inoxidável.

Muitos certamente sabem que o aço inoxidável é um dos mais os melhores materiais para a fabricação de talheres e pratos. Na verdade, este material é muito confiável, prático e durável. Mas, além do aço inoxidável, costumamos ouvir definições como aço “médico”, “cirúrgico” ou mesmo “espacial”. Concordo, essas frases chamam muito a nossa atenção, e é isso que usam os fabricantes de utensílios de cozinha, que gostam de operar com nomes altos. Mas que tipo de liga milagrosa os vendedores nos oferecem? É realmente usado para fazer bisturis e outros instrumentos cirúrgicos? E o que ele representa? É improvável que um comprador comum seja capaz de responder a essas perguntas, e é por isso que agora tentaremos encontrar as respostas juntos.

Este tipo de liga de cromo-níquel é produzido sob a marcação 18/10, na verdade é uma liga de aço inoxidável comum com alto teor de cromo e níquel. Os números que vemos na marcação indicam apenas a porcentagem desses metais no aço, respectivamente 18% de cromo, 10% de níquel, mais alguns aditivos, por exemplo, 0,12% de carbono. A diferença dessa liga para o aço tradicional é o aumento do teor dos já citados cromo e níquel, porém, em uma liga convencional, esses metais também estão presentes apenas em menor quantidade.

A liga de aço 18/10 é atualmente utilizada na fabricação de instrumentos cirúrgicos, embora esta não seja a única área de sua aplicação. É uma liga muito popular que costuma ser usada para fazer relógios, tesouras, materiais de escritório e muito mais, portanto, chamá-la de puramente médica ou cirúrgica seria um equívoco. Outra característica distintiva do aço 18/10 é sua alta densidade, aproximadamente 7,8 g/cu. consulte Devido a isso, a superfície do produto de metal praticamente não contém microporos, o que significa que sujeira e micróbios simplesmente não têm onde se acumular. Além disso, esse aço é muito duro e resistente a danos mecânicos: sem arranhões, lascas e outros defeitos, sem corrosão, ferrugem e reações oxidativas.

O aço 18/10 não é afetado por ácidos, álcalis e, mais ainda, por detergentes. Em termos de respeito pelo meio ambiente, este metal inerte merece todos os elogios. Você pode até armazenar alimentos nele e lavá-los com detergentes (exceto abrasivos). As panelas feitas com esse aço são seguras e não alteram o sabor dos alimentos, enquanto os utensílios de alumínio formam compostos nocivos em sua superfície ao entrar em contato com os alimentos.

Essa liga também é utilizada para a fabricação de facas, porém, embora essas facas não enferrujem, elas não diferem em alta qualidade. Isso se deve ao fato de que eles se desgastam rapidamente e a idade de seu serviço é muito curta, embora o preço por eles não seja muito alto. Existem outros análogos de ligas, dos quais também são feitos talheres, inclusive facas, mas cada um deles tem seus prós e contras. As facas são feitas de aço mola, cortam muito bem, mas enferrujam imediatamente; de aço macio 40 X 12: esta liga é a favorita absoluta para a produção de facas russas baratas; de uma liga 95 X 18, que apresenta bons resultados na afiação; de aço 50 X 14 MF, que é usado principalmente para a fabricação de facas e lâminas super resistentes e confiáveis. Como você pode ver, cada material tem suas desvantagens, então as facas de aço 18/10 também têm um lugar para estar e são uma opção perfeitamente aceitável.

Agora está bem claro por que os fabricantes de panelas se voltaram para essa liga. Mas, apesar de todas as vantagens, ainda é incorreto considerar essa liga como um metal milagroso. O Skillful PR ajudou as empresas de utensílios a divulgá-lo, graças ao que agora vendem seus produtos a preços fabulosos, mas muitas vezes injustificados e inflacionados. Na verdade, embora esse metal não seja ruim, ele possui contrapartes mais acessíveis. Por exemplo, na Rússia, são panelas clássicas de aço inoxidável, marcadas como 04X18H10. Claro, é um pouco inferior em qualidade à nossa liga, mas também custa menos.

Se falamos de análogos importados, então a liderança é do aço 420º "chinês" (AISI 420), produtos dele literalmente inundaram o mercado russo. Reconhecer o aço “chinês” é bastante simples: via de regra, “Inox”, “Stainless” ou “Stainless Steel” está escrito na superfície do metal. Também existe o aço 440 - mais duro e confiável, mas esta liga não é muito resistente à corrosão. Mas outra opção - a liga de aço AUS10, talvez, seja o metal ideal para a produção de facas - quase não enferruja e é dura o suficiente para suportar a carga.

Como você pode ver, o aço 18/10 realmente tem uma série de vantagens, mas nem sempre suas propriedades podem ser úteis para nós no dia a dia, portanto não vale a pena pagar a mais novamente, proceda de acordo com suas necessidades.

Este prato é o mais higiênico. O aço inoxidável, uma liga de ferro com cromo e níquel, possui altas propriedades anticorrosivas, é resistente a ácidos e álcalis, não altera o sabor e a cor dos alimentos e é totalmente inofensivo. Itens individuais e conjuntos inteiros de liga agora são especialmente populares no mercado.<хром-никель 18-10>. Esses números indicam apenas a porcentagem de cromo (18%) e níquel (10%) na liga, e não há nada de único nessa liga - na verdade, qualquer aço inoxidável contém exatamente essa quantidade de cromo e níquel. É que a ciência estabeleceu há muito tempo (no início do século) as excelentes propriedades das ligas dessa composição. Portanto, é completamente em vão que a empresa<Цептер>garante ao consumidor ingênuo que sua marca de panelas<18-10>feito de especial<медицинской>aço para instrumentos cirúrgicos e cubetas para guardar órgãos. Sim, o aço inoxidável cromo-níquel é tão inerte que não tem nenhum efeito sobre o tecido humano e animal, mas também é usado para fazer, por exemplo, caixas de relógios, canetas-tinteiro, maçanetas e até clipes de papel banais. Não<медицинской>aço não existe, como não e<утюгового>ferro fundido. Mas as próprias panelas, frigideiras e talheres são de liga<18-10>realmente maravilhoso. Você pode cozinhar e armazenar qualquer alimento neles por muito tempo, os pratos são fáceis de lavar com detergentes (você não deve apenas arranhar e, portanto, usar pós e pastas abrasivos).

A gama de utensílios de aço inoxidável é muito grande, algumas empresas oferecem até copos para vinhos e bebidas. Isso me parece um absurdo, o champanhe deve ser bebido em taças de cristal, e não em recipientes opacos de aço. Ao comprar, preste atenção à presença de um selo<18-10>, na qualidade do tratamento da superfície (uma boa frigideira pode ser usada como espelho e penteada) e, claro, no preço. Praticamente não é diferente de outros conjuntos do mesmo<Цептера>custa 10-20 vezes mais. Se você tiver sorte, poderá comprar produtos domésticos muito baratos e de qualidade bastante decente (fabricados, por exemplo, por uma fábrica na cidade de Ashe, região de Chelyabinsk).

As panelas de aço inoxidável são tão boas que começaram a equipá-las com vários sinos e apitos adicionais. Por exemplo, começaram a fazer um fundo grosso, que permite distribuir o fluxo de calor. Apareceram panelas e frigideiras com fundo multicamadas e, muitas vezes, as camadas são feitas de metais diferentes. Por exemplo, entre as camadas de aço inoxidável existe uma espessa camada de alumínio, que conduz pior o calor e o acumula. A lógica aqui é a seguinte: a panela se transforma em algo como uma garrafa térmica, na qual a comida não é mais fervida ou frita, mas cozida (definhada). Os métodos para cozinhar mingau de trigo sarraceno em uma panela enrolada em um cobertor, ou em uma garrafa térmica real com boca larga, são conhecidos há muito tempo, mas, infelizmente, isso ainda não é possível em uma panela com fundo triplo. Às vezes, propõe-se colocar tal panela de comida no fogo, aquecê-la, retirá-la do fogo e reservá-la. Supostamente, ao mesmo tempo, a própria panela<доготовит>comida (devido ao calor acumulado pelo fundo grosso) e você economizará no aquecimento. No entanto, pagamos um preço fixo pelo gás, independentemente de seu consumo, e apenas um número muito pequeno de famílias cozinha com eletricidade na Rússia. Mas o mais importante é que não podemos extrair nenhum calor adicional da panela, caso contrário, haveria uma violação da lei de conservação de energia, que funciona mesmo em nossas latitudes. Eu mesmo medi a taxa de resfriamento de várias panelas com comida quente e posso dizer com segurança que o resfriamento não depende do material da panela, mas apenas do aperto de seu fechamento (a maior parte do calor é transportada pelo vapor de baixo a tampa).

Em relação aos pratos com fundo de diversos materiais, surge outra preocupação. Os coeficientes de expansão térmica de diferentes metais são diferentes e não há certeza absoluta de que depois de um tempo o fundo não irá<поведет>e a panela não perderá a forma. É melhor usar pratos com fundo grosso do mesmo aço inoxidável, sem encaixes de outros metais. Também é mais barato.

Além disso, as panelas de aço inoxidável agora são fornecidas com tampas muito apertadas. Os fabricantes acreditam que é possível cozinhar vegetais sem adicionar água, simplesmente devido à umidade dos próprios vegetais. Sim, pode, embora muitas vezes as batatas e outros produtos fiquem mal cozidos e tenham um sabor incomum (na minha opinião, são simplesmente sem gosto). E, em geral, do que a água os impediu? Diz-se que as vitaminas e outras coisas vão para a água material útil. Mas substâncias nocivas, os mesmos notórios nitratos, também vão para a água! E a vitamina C deve ser obtida de frutas e vegetais frescos e não cozidos. Outras vitaminas não se dissolvem na água. Quanto ao material da tampa, acho que as tampas transparentes de vidro resistente ao calor são as mais convenientes e estéticas. Os benefícios são literalmente óbvios.

A opção de fritar sem óleo também é oferecida (os fabricantes escrevem estupidamente<без жира>) - também devido à umidade presente na peça de carne e boa distribuição de calor. Esse método também é possível, mas, novamente, não é um rosbife com uma crosta deliciosa (que Woland ofereceu ao barman<Варьете>em uma espada, derramando suco de limão). O consumo excessivo de manteiga, principalmente manteiga, é realmente prejudicial - contém colesterol. Ofereço uma alternativa mais simples - frite em vegetais, mas repito: você pode usar pratos de aço inoxidável dessa maneira. Embora os pratos revestidos de Teflon sejam muito mais adequados para esse fim (mais sobre isso mais tarde).

Mais sobre a tampa. Algumas empresas (pela primeira vez temos o mesmo<Цептер>) coloque um termômetro nele, que às vezes é orgulhosamente chamado de controlador térmico e até mesmo de computador térmico. Tudo isso é um absurdo, um simples termômetro bimetálico está instalado na tampa, não há feedback aqui - ou seja, o feedback é um sinal do controlador. Ou seja, a temperatura de cozimento não pode ser programada com antecedência, basta medir e desligar o gás na hora certa. O feedback, portanto, é realizado pelo próprio culinário. E se o cozinheiro sair da cozinha para assistir TV, a comida simplesmente queimará e o controlador não ajudará. O mais perigoso é que o notório termômetro feito em caixa de plástico pode queimar ou estourar! As firmas recomendam não superaquecer os alimentos (concordo plenamente) e desligar o fogo quando a zona verde do termômetro atingir os supostamente 90°C. Mas a diferença entre 90 e 100 ° C em termos de preservação de vitaminas e<других полезных веществ>(que não são mencionados) é bem pequeno - a vitamina C já morreu há muito tempo e não é necessário obtê-la com alimentos quentes. E os habituais 100 ° C têm uma vantagem visível - a água ferve, pode desligar. Portanto, considero a instalação de um termômetro uma moda desnecessária e até prejudicial. Aliás, um termômetro transforma uma panela comum em uma espécie de aparelho que exige manutenção, manuseio e até treinamento especiais. Uau, comprei uma panela!

SOBRE<пожизненной>garantias
Não há nada de único na durabilidade dos utensílios de ferro; muitos preservaram e usam utensílios do século passado. O ferro, mesmo não corrosivo, pode durar muito tempo (espadas e cota de malha de 500 anos atrás estão expostas em museus). Mas o mais interessante é que a garantia prometida não diz nada! Na verdade, as empresas prometem segurança vitalícia apenas do corpo de uma panela ou frigideira, a garantia não cobre alças de plástico e termômetros! E as alças vão se deteriorar antes de tudo, com certeza vão queimar algum dia. Além disso, de alguma forma não acredito que os noivos que compraram um jogo de pratos para uma festa de inauguração, em 40 anos, possam encontrar um fabricante e trocar alguma coisa ...

Portanto, se você deseja ter panelas de aço inoxidável, meu conselho é comprar:

a) bem polido, com fundo de aço grosso mas não bimetálico<18-10>, de preferência sem dourar e mais barato;

b) com tampa de vidro transparente, resistente ao calor, sem termômetros;

c) se houver um custo adicional para<пожизненную>garantia para a oportunidade de economizar energia térmica ou cozinhar<без жира и воды>- não compre;

d) via de regra, tem muita louça desnecessária nos conjuntos, pense no que você realmente precisa na cozinha e compre itens separados.

02-05-2012

D Para a próxima avaliação da qualidade dos utensílios de inox, desta vez selecionamos quatro amostras que se enquadram na classe média em sua categoria de preço e uma do segmento econômico. Há uma opinião de que os utensílios de aço inoxidável não podem ser baratos por definição. Até agora, nossa experiência confirma esta tese. No entanto, outra coisa também é verdade - não há relação direta entre o preço de um produto e sua qualidade. Por uma quantia bastante significativa, o comprador costuma receber pratos de qualidade bastante duvidosa. Além disso, fabricantes e importadores raramente se preocupam em fornecer informações detalhadas sobre especificações ah produtos que definem qualidade, mesmo quando realmente têm do que se orgulhar.

Vamos começar nossa história com potes Gourmet Clássico produção da empresa russa "VSMPO-Posuda". O produto tem volume de 1,5 litro, alças de aço inox e tampa. O preço na rede de lojas da marca "Gurman" - 1179 rublos. por uma ação (sem ação - 1300 rublos). A inspeção inicial não revelou nenhum defeito na superfície interna ou externa.

Carbono (C), % - 0,05
Manganês (Mn),% - 1,2
Fósforo (P),% - 0,034
Enxofre (S), % - 0,008
Cromo (Cr). % - 18,1
Níquel (Ni), % - 8,0
Molibdênio (Mo),% - 0,27
Silício (Si),% - 0,66
Cobre (Cu). % - 0,35
Titânio (Ti),% -

A caixa do produto, portanto, é feita de aço AISI 304 (conforme GOST 12X18H9 russo). Na embalagem da panela há a informação de que os pratos são de aço 18/10, porém, como podemos ver, isso não é totalmente verdade - do ponto de vista formal, seria correto indicar 18/8.

O corte do produto mostrou que o fundo possui uma estrutura de três camadas (aço inox - alumínio - aço inox). A espessura total do fundo era de 6,5 mm nas bordas e 6,3 mm - no centro, a espessura da camada de distribuição de calor era de 5,2 e 5 mm, respectivamente. A panela é feita com tecnologia de soldagem difusa, que garante o preenchimento completo da cápsula inferior com alumínio e contribui para uma melhor distribuição de calor. A camada externa do fundo possui propriedades magnéticas, o que possibilita o uso do produto em fogões de indução. A espessura do aço do qual a caixa é feita é de 0,7 mm.

Todos os indicadores acima excedem os requisitos da norma russa GOST 27002-86 “Utensílios de cozinha feitos de aço resistente à corrosão. Condições técnicas gerais".

Pontuação geral. De acordo com suas características de qualidade, a panela "Gourmet Classic" pode ser atribuída à classe premium. O produto tem um fundo grosso de distribuição de calor e um corpo maciço. O design é discreto, agrada com a possibilidade adicional de prender a tampa na alça na posição aberta. A soldagem por contato, com a qual as conexões são fixadas, facilita o cuidado do produto. Em termos de preço, a panela se enquadra na classe média. O custo benefício é muito bom. Para o dinheiro encontrar um produto similar do mesmo nível é bastante difícil.

o próximo produto panela "Amet Classic-Prima" também produzido na Rússia pela Usina Metalúrgica Ashinsky. A panela tem um volume - 1l, alças de aço inoxidável e tampa. Preço - 869 rublos. na cadeia de lojas Domovoy. O exame primário revelou um defeito menor na superfície interna - dois pontos pretos com diâmetro de décimos de milímetro.

A análise espectral deu os seguintes resultados em relação composição química aço do qual é feito o corpo da panela:

Carbono (C), % - 0,05
Manganês (Mn), % - 1,30
Fósforo (P),% - 0,029
Enxofre (S), % - 0,006
Cromo (Cr). % - 18,6
Níquel (Ni),% - 8,8
Molibdênio (Mo),% - 0,19
Silício (Si),% - 0,55
Vanádio (V),% - 0,09
Cobre (Cu). % - 0,09
Titânio (Ti),% -

Como podemos ver, a panela é feita de aço AISI 304 (segundo GOST 12X18H9 russo). A embalagem do produto indica que a panela é feita de aço inoxidável de acordo com GOST 27002-86, o que é verdade.

O corte do produto mostrou que o fundo possui uma estrutura de três camadas (aço inox - alumínio - aço inox). A espessura total do fundo era de 4,3 mm, a espessura da camada de distribuição de calor era de 3 mm. A panela é feita com tecnologia de solda, que pode ser vista pelos vazios ao longo das bordas da cápsula inferior interna. A camada externa do fundo não é magnética, portanto, este produto não pode ser usado em fogão de indução. A espessura do aço do qual o corpo é feito era de 0,8 mm.

Todos os indicadores acima estão em conformidade com os requisitos do russo GOST 27002-86 “Utensílios de cozinha feitos de aço resistente à corrosão. Condições técnicas gerais".

Pontuação geral. Pelas suas características de qualidade, a panela "Amet Classic-Prima" pode ser atribuída à classe média. A aparência é discreta. A soldagem por contato, com a qual as conexões são fixadas, facilita o cuidado do produto. Em termos de preço, a panela se enquadra na classe média. O valor ao dinheiro é bom.

A terceira amostra - Balde Tescoma Presto sem tampa. O produto tem volume de 0,5 litro e cabo em baquelite. Preço - 699 rublos na rede de hipermercados "Domovoy". A inspeção inicial não revelou nenhum defeito na superfície interna ou externa.

Carbono (C), % - 0,05
Manganês (Mn),% - 1,2
Fósforo (P),% - 0,026
Enxofre (S), % - 0,006
Cromo (Cr). % - 18,2
Níquel (Ni),% - 8,2
Molibdênio (Mo), % - Silício (Si), % - 0,46
Cobre (Cu). % - 0,20
Titânio (Ti),% -

Segue-se dos dados que a caçamba é feita de aço AISI 304 (de acordo com o GOST 12X18H9 da Rússia). A embalagem do produto indica que a panela é feita de aço inoxidável de acordo com GOST 27002-86, o que é verdade. A marcação na embalagem e no corpo do produto "aço inoxidável" é verdadeira.

O corte do produto mostrou que o fundo possui uma estrutura de três camadas (aço inox - alumínio - aço inox). A espessura total do fundo era de 3,5 mm nas bordas e 2,9 mm no centro. A espessura da camada de distribuição de calor - 2,5 - nas bordas, 1,9 - no centro. A panela é feita usando tecnologia de soldagem difusa. A camada externa do fundo possui propriedades magnéticas e o produto pode ser operado em um fogão de indução. A espessura do aço do qual o corpo é feito era de 0,5 mm.

Pontuação geral. De acordo com suas características de qualidade, o balde "Tescoma Presto" não atende aos requisitos do GOST em termos de espessura da parede (pelo menos 0,6 mm) e espessura do fundo de distribuição de calor (pelo menos 3 mm). O design é moderno, o balde possui reentrâncias em ambos os lados para facilitar o escoamento do líquido. A soldagem por contato, com a qual as conexões são fixadas, facilita o cuidado do produto. O custo benefício é satisfatório.

A quarta amostra Caçarola de doces mais altos. O produto tem volume de 1,5 litro e alças de aço inox com almofadas de silicone termoisolantes. A inspeção inicial não revelou nenhum defeito na superfície interna ou externa. Preço - 979 rublos. na rede de hipermercados "Maksidom".

A análise espectral deu os seguintes resultados em relação à composição química do aço do qual o corpo da caçamba é feito:

Carbono (C), % - 0,06
Manganês (Mn),% - 1,10
Fósforo (P),% - 0,032
Enxofre (S),% - 0,009
Cromo (Cr). % - 18,4
Níquel (Ni),% - 8,2
Molibdênio (Mo),% - 0,12
Silício (Si),% - 0,38
Cobre (Cu). % - 0,33
Titânio (Ti),% -

A análise mostra que a panela Taller Candy é feita de aço AISI 304 (de acordo com o GOST 12X18H9 russo). A embalagem do produto informa que a panela é feita de aço inoxidável 18/10, o que é um pequeno exagero. Seria correto indicar 18/8.

O corte do produto mostrou que o fundo possui uma estrutura de três camadas (aço inox - alumínio - aço inox). A espessura total do fundo era de 2,7 mm, a espessura da camada de distribuição de calor era de 1,6 mm. A panela é feita com tecnologia de solda, que pode ser vista pelos vazios ao longo das bordas da cápsula inferior interna. A camada externa do fundo possui propriedades magnéticas e o produto pode ser operado em um fogão de indução. A espessura do aço do qual o corpo é feito era de 0,6 mm.

Pontuação geral. De acordo com suas características de qualidade, a panela "Taller Candy" atende aos requisitos mínimos do GOST para espessura da parede, mas a espessura do fundo de distribuição de calor é quase duas vezes menor que o padrão. As alças das panelas são presas com rebites, o que dificulta o cuidado com o produto. O custo benefício é satisfatório.

última amostra - Panela Home Club (marca própria da rede de mercearias Lenta). O produto tem volume de 1,3 litro, alças de aço inox e tampa de vidro. Preço - 328,23 rublos. (sem promoção - 658 rublos).

A análise espectral deu os seguintes resultados em relação à composição química do aço do qual o corpo da caçamba é feito:

Carbono (C), % - 0,10
Manganês (Mn),% - 10,2
Fósforo (P), % - 0,030
Enxofre (S), % - 0,010
Cromo (Cr). % - 15,0
Níquel (Ni), % - 1,25
Molibdênio (Mo), % - Silício (Si), % - 0,38
Vanádio (V),% - 0,12
Cobre (Cu). % - 1,55
Titânio (Ti),% -

Grau de aço - 10X15G10NDF (AISI 201)

Ao contrário dos produtos anteriores, a panela Home Club é feita de aço inoxidável AISI 201 cromo-manganês (o grau mais semelhante de acordo com o GOST russo é 10X15G10NDF), que é um substituto mais barato para as ligas cromo-níquel. Na embalagem do produto, está indicado que a panela é de "aço inox de alta qualidade", o que é um certo exagero, já que o aço AISI 201 é mais barato e em algumas propriedades pior que o aço AISI 304.

O corte do produto mostrou que o fundo possui uma estrutura de três camadas (aço inox - alumínio - aço inox). A espessura total do fundo era de 2,5 mm, a espessura da camada de distribuição de calor era de 1,4 mm. A panela é feita com tecnologia de solda, que pode ser vista pelos vazios ao longo das bordas da cápsula inferior interna. A camada externa do fundo possui propriedades magnéticas e o produto pode ser operado em um fogão de indução. A espessura do aço do qual o corpo é feito era de 0,6 mm.

Pontuação geral. De acordo com suas características de qualidade, a panela "Home Club" atende aos requisitos mínimos do GOST para espessura da parede, mas a espessura do fundo de distribuição de calor é quase duas vezes menor que o padrão. As alças das panelas são presas com rebites, o que dificulta o cuidado com o produto. A relação preço/qualidade só pode ser considerada satisfatória se considerarmos o preço da ação na cadeia de hipermercados Lenta. O preço normal parece caro.

*dados sobre a espessura das paredes e fundo de todas as amostras podem conter um erro inferior a 0,1 mm

Gostaríamos de agradecer a Ilya N. Petunov, diretor da empresa Belpromservice-plus, pela ajuda na preparação dos materiais.

Comentários

1. Ao descrever a panela "Gourmet", você observou que o fabricante indica o grau de aço 18/10 na embalagem. Isso não é verdade. Não há indicação do grau de aço na embalagem. Produzimos pratos na Rússia, somos obrigados a cumprir os requisitos do GOST 27002-86. Portanto, há um "inoxidável" obrigatório no fundo da louça, e em nenhum lugar há 18/10. Então GOST requer. Peço-lhe que reexamine cuidadosamente os nossos produtos, certifique-se de que não existem sinais 18/10 e chame a atenção dos seus leitores para o facto de "ser cometido um erro".

2. Em princípio, sobre a marcação 18/10. Aqui a discussão pode ser longa. Não existe um único documento oficial (norma) em que algum tipo de aço tenha esse nome.
A maior parte de todas as panelas do mundo (queremos dizer o corpo da panela para cozinhar alimentos) é feita de aço AISI 304. Também é EN 1.4301 ou DIN 1.4301. Mas o analógico tabular Gostovsky 12x18n9 essencialmente não é um analógico, porque é muito, muito difícil fazer um desenho profundo do corpo dos pratos desta marca. Mas algo tinha que ser escrito na tabela, então eles escreveram o mais parecido. Como uma maçã para uma banana ... Portanto, o teor de níquel para o aço AISI 304 de acordo com ASTM A240 deve ser de 8,0 a 10,5 por cento! Então, se alguém rotula 18/10 com 8-9% de níquel, isso não é uma violação. Só porque o padrão é observado em todos os aspectos, e o que é 18/10, e de acordo com o padrão, não há documentos regulamentares em nenhum lugar.

Alexey Smakhtin.

Alexey, a inscrição 18/10 está presente na embalagem. Para não ir longe, você pode olhar para o seu site - http://www.salda.ru/imgitem/Duet_steklo_new.jpg - é claramente visível lá.

Quanto à discussão sobre o que é 18/10, essa questão é discutível apenas para fabricantes e donos de marcas. Na verdade, esse número indica a proporção de cromo e níquel. E marque o aço 18/10, onde 18% de cromo e 8% de níquel - este água pura astúcia.

Sim, nem todos os lugares foram limpos, você está certo. Antes de escrever meu comentário anterior, verifiquei vários produtos no depósito - tudo está em ordem lá, mas os depósitos não estão apenas em Verkhnyaya Salda, e em alguns tamanhos padrão de produtos embalados em caixas compradas há muito tempo, há 18/10... Vamos consertar. Vamos erradicar a marcação alienígena do fabricante russo em todos os lugares, também no site :)

É imediatamente óbvio que você, Alexey, atrasou a visita ao recurso do site porque tudo ficou claro para todos com a marcação 18/10 por muito tempo. Não é apenas a designação de grau 304 AISI (EN 1.4301) PADRÃO. e de acordo com a DIN, este é o X5CrNI18-10, aliás :), usado por muitos fornecedores e importadores russos. Para ser mais preciso, o análogo mais próximo do grau 304 de acordo com AISI é o grau 08X18H10 de acordo com GOST. Mas mesmo a marca 12X18H9 que você mencionou "estica" também. O que está escrito no padrão ASTM é conhecido não apenas por você :) é por isso que é o padrão. Apenas NÃO É PADRÃO. A marcação 18/10, inventada por comerciantes e implementadores de MLM e empresas de venda direta, indica diretamente o teor de cromo/níquel no aço. E no aço chinês, o teor de níquel é geralmente mínimo (8-8,5%), então a marcação 18/10 não é de forma alguma verdadeira, aqui Konstantin está absolutamente certo. Agora, se havia um link para o padrão ASTM na marcação, então sim, a marcação AISI 304, por exemplo, e para o fabricante (venor) - sem dúvidas. E se a VSMPO produzir pratos GOURMAND na Rússia de acordo com o padrão GOST 26002-86, então não haverá 18/10 na marcação, incl. não deve estar na caixa (você observou isso corretamente) porque isso é uma violação dos requisitos técnicos do padrão GOST 27002-86 em relação à rotulagem do produto. A AMET já recebeu um alerta oficial para isso na época. GOST 27002-86 é obviamente antigo e obsoleto, mas o atual e como qualquer outra lei não deve ser discutido, mas executado até que outro documento regulatório mais novo e perfeito seja colocado em vigor. Bem, em geral, você não deve dividir os compradores em "seus" e "não seus", especialmente porque não há tantos compradores "seus" dentro do erro estatístico de 1% do número total de pratos de aço inoxidável vendidos na Rússia. Quem entende de qualidade de pratos respeita sua empresa, a expertise notou isso em especial, então aprecie, mas, infelizmente, e isso é fato, está longe de moldar o atual situação real no mercado russo...

Não, Ilya, marcou 18/10, nada está claro. Você escreve "Não é apenas uma designação AISI 304 PADRÃO". Mas o conhecido padrão ASTM A240 para AISI 304 prescreve um aumento para cromo de 17,5 - 19,5%, para níquel 8,0 - 10,5%. (http://rostfrei.ru/edelstahl.nsf/pages/tablestandarts - esta é uma informação para quem não está muito familiarizado com os padrões)
Se você seguir sua lógica e a lógica do Editor, o fabricante da panela AISI 304 deve marcar o conteúdo REAL de cromo e níquel. Então? Então. E se de fato o cromo é 19% e o níquel é 9%, então é necessário marcar 19/9? Você já viu essas marcações nos pratos? Ou um exemplo mais complicado: cromo 17,52%, níquel 9,49, valores percentuais inteiros - afinal, isso é uma raridade .... Como marcar neste caso? Arredondar a matemática? Mas então esses não são mais valores reais, e 18/10 neste caso não é um pouco verdadeiro ... ou uma informação falsa, mas apenas um pouco ...

Por produtores de aço: Nos últimos 3 anos, compramos aço AISI 304 produzido na Espanha, Brasil, Finlândia, Coréia. Durante este tempo, nenhum dos produtores tinha níquel superior a 8,5%. Costumava ser, mas agora o aço 304 é feito com o padrão mínimo de níquel.

Quanto ao seu "Mas mesmo a marca 12X18H9 que você mencionou" se estende "quase pior", então nem vou discutir com você, pois fica imediatamente claro que você não é um praticante de estampagem PROFUNDA de aço inoxidável. Isso não é uma ofensa para você, é só que no pós-espaço da URSS você pode contar esses praticantes nos dedos, infelizmente.

E agradeço sua opinião especializada, obrigado pela objetividade.

Afinal, você mesmo, Alexei, mencionou que o padrão doméstico GOST 27002-86 não o obriga a marcar produtos com um tipo de aço específico. O produto deve ostentar apenas a marcação SS. Além disso, em produtos modernos pelo menos 3 tipos diferentes de aço inoxidável são usados ​​e, mesmo nos produtos VSMPO e AMET, todos são importados e fabricados de acordo com EN, AISI ou SUS, e não de acordo com GOST. Pessoalmente, acredito que o próximo documento regulamentar, que substituirá o obsoleto GOST 27002-86, deve estabelecer um requisito para a indicação obrigatória dos graus de todos os aços utilizados, se isso não for feito nem na parte inferior do próprio produto, então pelo menos isso deve estar claramente indicado na descrição técnica (instruções) dos pratos. Além disso, deve ser especificamente estipulado como e de acordo com qual sistema de padrões isso pode ser indicado. É quando todos esses 18/10 e 17/0 morrerão por si mesmos. Devemos aderir aos padrões e não ser guiados pelas invenções dos profissionais de marketing. Especificar uma marca específica de acordo com um padrão específico removerá todas as nuances sobre as quais você escreve. Portanto, vamos apagar todos esses rabiscos "não normativos" das embalagens e trazer as informações nelas em total conformidade com a atual economia do ND. Tanto o custo do aço quanto a forma como ele "estica" dependem diretamente do teor de níquel. Portanto, não faz sentido discutir algo que, a princípio, não deveria ser (estou falando dos símbolos 18/10, que há muito não denotam nada, porque marcam todo e qualquer aço inoxidável austenítico). Eu realmente não sou especialista em estampagem profunda, assim como engenheiros da VSMPO, pois, como você pode ver na linha produzida para sua empresa, um contêiner com diâmetro de 24cm. e 13,5 cm de altura. com uma espessura de caixa básica de 0,7 mm, enquanto é o limite das capacidades técnicas. Aqui até a AMET pode se orgulhar de grandes conquistas, sem falar nos fabricantes estrangeiros. Além disso, como mostrou o exame do local, no aço sul-coreano produzido pela POSCO, que a AMET usa em sua produção, há mais cromo e níquel do que no que a VSMPO agora usa, e as caixas da AMET são 0,1 mm mais espessas. Sou eu que o grau de trefilação do aço inoxidável nem sempre depende apenas da sua marca ... Portanto, realmente não há o que discutir, principalmente porque indiquei acima qual marca, na minha opinião, de acordo com o GOST deveria ser considerado o análogo mais próximo da marca 304 pela AISI. Bem, sem ofensa a você pessoalmente, gostaria de observar que o design das panelas VSMPO, inalterado por muitos anos, limitou o alinhamento e um conjunto bastante pobre de acessórios, dificilmente pode ser atribuído aos seus méritos. Embora, por uma questão de objetividade, também deva ser notado que o fundo de impacto das panelas VSMPO é muito melhor em termos de uniformidade TRS e deflexão do fundo do que mesmo algumas marcas importadas conhecidas. Para competir com sucesso com louças importadas, nas condições atuais, é necessário se esforçar financeiramente e finalmente fazer algo novo e original em termos de design e construção, continuando a trabalhar na qualidade.

Obrigado, Konstantin, pela solidariedade de pontos de vista. Não vamos para a "média menos" e abaixo, pois a concorrência lá é muito alta. Planejamos expandir em nosso segmento e além.
Os especialistas da VSMPO-POSUDA ​​elogiaram muito o profissionalismo do seu site em relação às panelas de aço inoxidável. Precisa da nossa opinião, ajuda - estamos ao seu serviço.
Boa sorte. Alexey Smakhtin.

Sim, Ilya, finalmente, concordo plenamente com a primeira parte do seu post, além disso, há muito indicamos os graus de aço em nossa documentação técnica. Acho que uma mudança no GOST não está longe.
Quanto ao desenho profundo - se você não se considera um especialista nesta área - isso é com você. Não toque nos meus especialistas. É muito interessante - a Bielorrússia tinha seus próprios critérios para "desenho profundo"? Então é muito interessante, com que coeficiente começa a estampagem profunda na Bielo-Rússia?
Quanto ao design - o consumidor aqui escolhe. Mal conseguimos atender às necessidades dele agora. Tem dinheiro grátis? Bem-vindo. Precisamos muito de um investidor. Expandir é necessário, Aqui nisso você está certo.

Na verdade, eu, Alexei, expliquei com detalhes suficientes que tinha em mente as atuais capacidades técnicas e tecnológicas muito limitadas de sua produção. Mas você de alguma forma modestamente manteve silêncio sobre o pedido para confirmar a figura que expressei de seus volumes de produção atuais, que Konstantin duvidava. Isso é um segredo militar? Se falamos apenas de pratos GOURMAND, o comprador não tem escolha. Um recipiente direto - ou apenas outro utensílio. Quanto às necessidades, imagine, temos o mesmo problema - os consumidores reclamam que não podem comprar nossos pratos - querem, mas não estão nas lojas. Portanto, sua pergunta retórica sobre dinheiro grátis certamente não é para nós :) Embora, é claro, eu entenda que Edelstar deixou você, e o novo proprietário desta marca tem planos ligeiramente diferentes para as perspectivas de seu desenvolvimento :) Claro, você precisa expandir, quanto mais houver no mercado haverá utensílios de alta qualidade, então menos espaço ficará para as besteiras chinesas, que são arrastadas para cá por importadores estúpidos e gananciosos. Portanto, não vamos nos ofender, estou pronto para cooperar com você em todas as áreas :)

A marcação 18/10 é usada não apenas por empresas de MLM. Quase todos os fabricantes europeus rotulam seus produtos dessa maneira. Encontrei apenas os produtos BUYER e KUHN RIKON não marcados desta forma. Os europeus também usam outras marcações: 18/8, 18/0, 18/1, etc. Os talheres são marcados com 18/10 e INOX (se o aço não tiver níquel). Marcado assim por muito tempo, independentemente do país de origem. E não importa o que discutimos aqui, eles fazem isso por si mesmos lá. Afinal, essa marcação não é para profissionais, mas sim para compradores. O comprador, em sua maioria, não conhece os tipos de aço e nem quer saber. Ele não precisa disso. 18/10 para o comprador é um símbolo da alta qualidade do metal.
Você já ouviu um diálogo como este:
De que material são esses potes?
- Aço inoxidável.
- A ... Apenas de aço inoxidável. E naquela loja aço 18/10.
- Nossas panelas são feitas de aço cromo-níquel.
- ????????? Quantas camadas na parte inferior?
- Uma camada de alumínio entre duas camadas de aço para melhor distribuição do calor.
- E nessa loja o fundo é de cinco camadas (seis camadas, sete camadas).
Isso acontece comigo todos os dias. Como resultado, o comprador conclui que VITESSE, GIPFEL ou BERGHOFF é melhor que ZWILLING J.A. Henckels, FISSLER, BARAZZONI. Afinal, GIPFEL também é Alemanha, só que mais barato. E nesses caros há um grande pagamento a maior para a marca. E tente convencer o comprador disso, se ele disse no mercado, e a vizinha tia Masha confirmou, porque ela tem uma panela dessas. Sim, e às vezes você ouve isso dos vendedores de lojas de departamentos de estilo soviético. É uma pena ficar ao seu lado, que bobagem eles estão falando.
As empresas russas, inventando suas marcas, copiaram da Europa belas lendas e rótulos - tudo, exceto qualidade e informação verdadeira sobre esta qualidade. As pessoas já estão acostumadas com tal marcação, e tentam acostumá-las com a nova. É preciso introduzir rotulagem obrigatória para todos os pratos, inclusive os importados, ao nível da lei, o que é irreal. É bom indicar marcas em algum lugar, mas é mais necessário para nós, vendedores. O comprador precisa de algo mais simples e informativo. Por exemplo, "aço inoxidável da mais alta categoria" ou algo mais simples.
É claro que os fabricantes nacionais rotulam de acordo com o GOST, mas é hora de mudar tudo. No nível subconsciente, a pronúncia "inox", como se cortasse com uma faca. Aqui nós repreendemos os profissionais de marketing, e no marketing há muita eficiência e fundamentação científica. Se o profissional de marketing puder escolher, ele não colocará “inox” no produto. Apenas "aço inoxidável" é percebido mais facilmente. Você perde muitos clientes apenas por causa da rotulagem.

Se toda tia "Masha" que vende latas chinesas no mercado ou todo comerciante "avançado" que não tem idéia de disciplinas técnicas como metalurgia e padronização começa a estabelecer sua própria terminologia técnica e rotulagem para pratos, então a indústria de utensílios, já vagando na escuridão da ignorância, mergulhará no caos completo. Foram esses mesmos profissionais de marketing que inventaram um monte de nomes "patenteados" como Ferrinox, etc. de todas as maneiras possíveis. para o grau padrão regular 304 de acordo com AISI. E isso, de acordo com seu Posate, é eficiente e cientificamente correto? Brad, tudo isso tem como objetivo enganar ainda mais o cérebro do comprador e vender mais caro, ou seja. ter extra LUCRO. Então nada de ciência, tudo é extremamente primitivo - como em um mercado - "De onde é a melancia?" , "Sim, para o nosso nativo Krasnodar!. Sim, no final de junho ... E quem te disse que a marca 18/10 é um "símbolo de qualidade"? Este é simplesmente o material mais comum e conveniente para o FABRICANTE, sob o qual existe uma boa tecnologia de processamento de metal comprovada "Existem vários aços inoxidáveis ​​resistentes à corrosão usados ​​em utensílios de cozinha que são superiores a 304 em resistência à corrosão e resistência mecânica. E os cabos de utensílios de cozinha há muito são feitos de aço 304. E Posso dar muitos outros exemplos semelhantes. Eu gosto- então provavelmente há três anos publiquei um artigo dedicado à escolha do material para pratos, onde descrevi em detalhes o que era o quê e por quê. e não há nada no mundo. Neste a respeito, não seria supérfluo ouvir René Descartes, que aconselhou TUDO A SER DUVIDADO.Se a humanidade não tivesse duvidado dos ensinamentos de Platão, então é possível que ainda vivêssemos em uma terra "plana" com bordas . Em informações sobre pratos, incl. e quanto aos materiais de que é feito, é preciso separar a "heresia" mercadológica da "realidade que nos é dada em sensações". Porque a informação falsa sobre um produto é contrária à lei, que dá à pessoa o direito de escolher livremente um produto (serviço). Ao fornecer a uma pessoa informações falsas ou distorcidas sobre um produto com fins lucrativos, os profissionais de marketing violam seu direito inalienável. É isso, nada menos e nada mais. Os verdadeiros fabricantes "europeus" cujos produtos são vendidos na Rússia podem ser contados nos dedos. Estas são literalmente várias empresas italianas e espanholas. Todo o resto é "alemão", "belga", francês", etc. há muito tempo da China. E até o KUHN RIKOH que você mencionou também é de lá, sem falar no WMF, Fissler, ZWILLING J.A. Henckels. Só que essas marcas diferem das besteiras de Gipfel porque seus fornecedores valorizam a reputação de suas marcas. Quanto ao facto de o povo estar “acostumado” com a designação 18/10, este é um argumento muito duvidoso a favor de continuar a reproduzir este caos e confusão. Porque na situação atual, a marcação 18/10 NÃO SIGNIFICA NADA e não diz nada (veja .. Você não precisa seguir o exemplo e explorar os estereótipos de consumo existentes, não é ético, você precisa destruir eles e educar o povo, lutar ativamente contra a " heresia" da louça. No final, todos se beneficiarão disso - tanto compradores quanto fabricantes conscienciosos que produzem pratos realmente de alta qualidade, e até mesmo vendedores que não precisam contar os mitos dos antigos Grécia sobre pratos.

senhor. Catlery, aparentemente não consegui expressar meus pensamentos corretamente. Então em ordem.
A maneira de nomear o aço pelo nome próprio, como Ferrinox, foi copiada, como pratos, dos europeus. A WMF nomeia o aço em homenagem a Cromargan, SILIT - Silargan. Com o Ferrinox, em geral, tudo é simples, abreviação de Ferro inox, italiano para aço inoxidável. Não há sentido a não ser separar-se de um grande número produtos similares não são nomeados. Não justifico esses nomes, mas não há engano nisso. Agora, se a panela Ferrinox enferrujar, então é uma farsa. Eles chamam os potes por seus nomes próprios. Embora por que diabos, se produtos de marcas diferentes são feitos na mesma linha, e externamente eles diferem apenas nas alças. As panelas Kukhar também são muito parecidas com alguns modelos de outras marcas, porém, possuem nome próprio. Se removermos todos os superficiais, não característicos de um produto de metalurgia, o nome do produto “K143662221 Panela "Magnolia Prestige" capacidade 5,8 l tampa de metal" deve ser alterado para "pote de aço inoxidável tipo 08X18H10 com capacidade de 5,8 l arte. K143662221 produzido por Smorgonposuda LLC. A tampa de metal é criptografada no artigo. A própria marca Kukhar, de acordo com o GOST, também não precisa ser aplicada. Isso é apenas quem prestará atenção a esse nome. Na verdade, esse é o trabalho de criadores de marcas e profissionais de marketing. Para distinguir um fabricante específico da massa de outras LLCs e um produto de milhares de artigos semelhantes.
Ninguém duvida que muitos fabricantes europeus encomendam parte da gama na China. Vou falar mais sobre KUHN RIKON. Ele tem produtos não apenas "Made in China", mas também "fabricados na Índia". Se, de acordo com você, todos os 100% dos produtos são de lá, então as declarações da KUHN RIKON “Designed und hergestellt in der Schweiz”, “SWISS MADE”, “Made in EU” não valem um centavo. É possível que a KUHN RIKON fabrique suas famosas garrafas térmicas em Guangdong. Se com ZWILLING J.A. Henckels é claro, panelas não são o perfil deles, por que WMF, FISSLER, SILIT têm produtos “made in Germany”. E quando Demeyere escreve "made in Belgium" e de BUYER "made in France" o que eles querem dizer.
Então, todas essas empresas informam mal os compradores europeus sobre o local de produção?
Em segundo lugar, gostaria de dizer que, na Europa, a maioria dos fabricantes rotula os produtos de aço inoxidável como "18/10". Existem produtos com outras marcações, por exemplo "18/8". Acho que você pode citar os produtores ALZA, BARAZZONI, Frabosk, Giorinox, Montini, PINTINOX, MORINOX, SILGA, Silampos, MEPRA, Inoxpran, Becchetti, Inoxia, Fogacci. Eles colocaram a placa "18/10". Apenas alguns fabricantes usam um sistema diferente. Por exemplo, Lagostina: “Usamos aço inoxidável AISI 304 (tipo 18/10), composto por 18% de cromo, 10% de níquel e carbono não superior a 0,03%.” Imediatamente decifra a marca AISI 304 mais compreensível para o comprador "18/10". Segundo a composição declarada pela Lagostina, o aço corresponde ao grau AISI 304L. KUHN RIKON também coloca "aço inoxidável" em vez de "18/10". Para que propósito os fabricantes rotulam seus produtos 18/10 se isso não significa nada. A Montini oferece o mesmo produto nas versões 18/10 e INOX. Os produtos de "18/10" são 65% mais caros que os de "INOX". Agora vamos imaginar que em vez do facilmente compreendido 18/10, 18/8, 18/0, INOX, os fabricantes europeus escreveriam assim: EN 1.4301, EN 1.4948, EN 1.4372, EN 1.4371, EN 1.4373, EN 1.4016. Para ser mais preciso, BARAZZONI deveria escrever X3CrNi18-10, ALZA - F.3504, de BUYER - 304F00, FISSLER - X5CrNi18-10. Se você focar no local de produção, então FISSLER deve ter X5CrNi18-10 em algumas panelas, 0Cr19Ni9 em outras, da mesma forma para BARAZZONI X3CrNi18-10 e F.3504. Mas tudo isso não é totalmente verdade, a marcação correta no grau de aço do qual o produto é feito. O grau de aço depende de quem o fez. Os fabricantes de panelas compram aço, guiados por considerações econômicas e um plano de marketing. Portanto, a mesma panela pode ser feita de aço AISI 304 e EN 1.4301 e EN 1.4948 e SUS304 e 2332 e 0Cr19Ni9 e 08X18H10, e isso não é tudo. E você precisa marcar exatamente de acordo com o aço utilizado, pois são apenas análogos entre si. E mesmo os aços produzidos de acordo com o padrão AISI 304 diferem em características dependendo do fabricante. Imagine que os fabricantes tenham que especificar não apenas o tipo de aço, mas também a planta em que foi produzido. Claro, tudo isso é um absurdo e isso nunca vai acontecer. E não é necessário, em primeiro lugar, para o comprador.
“O material mais comum e amigável ao FABRICANTE para o qual existe uma tecnologia de processamento de metal bem estabelecida” é o aço AISI 304, produzido de acordo com o padrão ASTM. Dos exemplos acima, pode-se ver que os fabricantes europeus, usando as designações 18/10, 18/8, 18/0, não significam um tipo de aço específico feito de acordo com um determinado padrão, mas a porcentagem de cromo / níquel em aço inoxidável aço. Se o aço inoxidável usado para fazer potes contém 8-8,5% de níquel, então todos os fabricantes listados estão dando informações falsas aos compradores europeus. No entanto, na Europa, isso parece agradar a todos. Ou essas designações agora foram transferidas para um símbolo abstrato que significa aço inoxidável de alta qualidade. É improvável que um comprador alemão ou italiano, olhando para o símbolo "18/10", pense no aço 304.
Marcando 18/10 veio para a Rússia, em primeiro lugar, com marcas europeias. Mas nos anos 90, esses pratos só podiam ser adquiridos em alguns principais cidades. Os pratos eram muito caros, pouco usados, então poucos os conheciam. Existem substitutos. No setor de alto padrão, a Zepter ocupou rapidamente todas as grandes e médias cidades e tornou-se conhecida por seus métodos de vendas. No setor barato, marcas como "Happy Lady" proliferaram. Todos eles usaram a marcação 18/10, semelhante à europeia. Mais tarde, surgiram marcas pseudo-europeias russas, que também marcaram os já conhecidos números 18/10.
O que os fabricantes russos faziam naquela época. Eles não consideravam a fabricação de utensílios de mesa um negócio sério. As fábricas, um legado da economia soviética, precisavam de bens de consumo como a quinta roda de uma carroça. No final dos anos 90, em uma das exposições, um representante de uma das marcas aqui testadas em conversa privada mencionou que seu principal concorrente era a KUMZ. Potes também estavam no estande. Está claro qual foi a atitude dos fabricantes nacionais em relação aos utensílios de aço inoxidável. Eles modestamente chamaram suas panelas de análogo do Zepter! As empresas atacadistas os chamavam de “Zepter Russo”. O próprio Zepter estava na mesma exposição. Em torno deles é um feriado, um show. Eles cozinham, fritam, tratam todo mundo. As pessoas estão constantemente se aglomerando. Bem, de quem os pratos eles vão comprar depois disso.
Não me lembro o que eles escreveram nos potes domésticos sobre os tipos de aço da época, mas os comerciantes e atacadistas os chamavam de "médicos", "cirúrgicos", "18/10". Representantes de fabricantes disseram isso sem a ajuda de profissionais de marketing. Se os fabricantes tivessem especialistas em layout inteligentes, eles não teriam perdido o mercado promissor e não teriam dado tudo aos chineses.
Acontece que historicamente se desenvolveu na Rússia para chamar o aço inoxidável de alta qualidade de "18/10". Provavelmente, isso não é científico, não de acordo com o GOST. Mas o comprador não precisa conhecer GOSTs e graus de aço. Você acha que os compradores sabem que as panelas de alumínio fundido e estampado são feitas de materiais diferentes. E a menção "todos os produtos são feitos de liga alimentar AK-9pch de alta qualidade" para o comprador é uma frase vazia e não significa nada. Dados técnicos detalhados são necessários na documentação para especialistas.
Provavelmente é necessário simplificar a rotulagem na Rússia. Mas para o comprador, deve ser simples e compreensível. Apenas "inoxidável" novamente não é uma opção. Poucas pessoas agora entendem essa abreviação. Também nos tempos soviéticos, nem todos entendiam o que isso significava. O nome não deve ser apenas compreensível, mas também fácil de ler e entender. Não podemos esquecer que as informações sobre o produto são feitas para um simples comprador, e não para um metalúrgico-comprador. Isso é apenas para estabelecer novos padrões serão oficiais. Eles vão tentar complicar e confundir tudo para cobrar multas depois. E quais produtos devem ser rotulados de acordo com GOST - apenas de fabricação russa ou todos os que são vendidos na Rússia?
É muito surpreendente quando as fábricas que não têm tempo para produzir produtos devido à demanda gigantesca, quando os potes voam como bolos quentes, reclamam da falta de recursos para aumentar a produção. Se minhas mercadorias fossem vendidas nesse ritmo, seria possível abrir uma nova loja a cada três meses em um local alugado ou uma vez por ano por conta própria, com recursos próprios, sem empréstimos e investidores. Mas, infelizmente, para os pratos, as filas nas lojas, como nas fábricas, não se alinham. E muitas vezes não compram potes domésticos, mas chineses mais caros que estão na prateleira ao lado. O grau de aço neste momento não está interessado principalmente.
Parece que o mercado é grande e promissor, e os preços são competitivos, e podemos produzir, mas falta alguma coisa. E nem sempre se trata apenas de dinheiro.

Com todo respeito ao trabalho feito por você, caro Posate, tenho que discordar de suas principais conclusões. Para começar, você não interpretou bem o GOST 27002-86 e a marca registrada do fabricante, que é um elemento OBRIGATÓRIO da rotulagem do produto. Se não existir, nenhum certificador se comprometerá a identificar tal produto. A violação das regras de marcação estabelecidas pelas normas implica o cancelamento de documentos emitidos anteriormente, entre outras coisas. E, em geral, em documentos regulatórios (ND), muitas vezes há muitas coisas que não são muito claras do ponto de vista filisteu, como símbolo aço inoxidável, etc Mas, o padrão é a lei da indústria, o mesmo que para as pessoas o código penal ou administrativo. E as leis devem ser lidas com atenção, aplicadas e NÃO QUEBRADAS. Leis e normas não são assunto para raciocínio e discussão, a menos que você seja Gosstandart ou parlamento. :) O que um italiano ou um alemão pensa sobre 18/10, imagine, eu não me importo muito, nós limparíamos nossa bagunça doméstica. No momento, a situação é tal que temos GOST 27002-86 para utensílios de aço inoxidável, com várias alterações, acréscimos, obsoletos, não refletindo o atual nível de desenvolvimento da construção de vasos, etc. Mas! esta norma estipula, embora não muito corretamente, aqueles requisitos técnicos MÍNIMOS que permitem determinar o limite entre lixo feito de algum tipo de aço inoxidável e pratos normais. A norma define os critérios de qualidade pelos quais, por exemplo, eu, como especialista, posso dizer que é um defeito e que é um produto de qualidade e explicar tudo isso ao comprador. Sem um padrão e requisitos técnicos, QUALQUER lata pode se tornar de alta qualidade e QUALQUER inscrição nela é totalmente legal. Você sente as consequências disso?

Existe uma vasta literatura sobre os conceitos de marca e marca registrada e suas diferenças. Mas este não é o assunto deste tópico. Para uma empresa metalúrgica que não tem interesse em comercialização, a marca Smorgonposuda, aplicada pelo método de impacto ou por ataque eletroquímico, seria bastante natural. E "Kukhar" já é uma marca. Você não tem uma escola de culinária e nem uma associação de chefs. Não há correspondência direta entre o nome e o tipo de atividade. A mesma marca da Apple, associada principalmente a um computador, e não a uma maçã. Se você analisar a marca Kukhar, verá que ela foi cuidadosamente desenhada de acordo com o plano de marketing e o segmento de mercado que ela ocupa. E isso é bom.
GOSTs devem ser cumpridos, isso mesmo. Mas se você se lembra últimos anos período soviético, então alguns artigos criminais e administrativos obsoletos eram frequentemente ignorados até mesmo pelas autoridades policiais e judiciais. Talvez seja por isso que agora eles não encontram falhas nas panelas que não atendem ao GOST. Absolutamente todas as panelas de produção não russa não estão em conformidade com o GOST. Mesmo as melhores amostras europeias não seriam certificadas na Rússia, porque não dizem “inox”. Estritamente de acordo com a lei vigente, só há uma saída: apenas as panelas fabricadas na Rússia têm o direito de serem vendidas na Rússia. O especialista, guiado pelo GOST, deve rejeitar não apenas um casamento, mas também um produto de alta qualidade.
Os requisitos técnicos do GOST se aplicam a fabricantes e importadores. No nível da loja, eles não fazem mais sentido. A loja deve receber mercadorias que atendam aos requisitos técnicos. Uma única loja não pode cortar uma panela de cada freguesia. A loja não possui especialistas para cada grupo de mercadorias. Os vendedores não sabem o que é o aço 304 e como ele difere do aço 202. Os livros didáticos de merchandising não têm tabelas de classificação de aço e é improvável que tenham. Os vendedores precisam do mesmo marcação simples e informações sobre o produto como para os compradores.
Nosso raciocínio aqui é teórico. A opinião de um amigo, vizinho ou opinião nos fóruns é mais importante e eficaz para a maioria dos compradores do que a opinião do vendedor. Chama-se RP. Nesse ínterim, não consigo convencer a maioria dos compradores com a ajuda do conhecimento técnico de que FISSLER é melhor que GIPFEL. E o limite dos sonhos para muitos ainda é o Zepter.

Nas discussões em http://site/node/9085, o conceito de marca não foi definido corretamente. Röndell é discutido lá. Pessoalmente, não gosto por vários motivos, não vendo, embora as ofertas cheguem regularmente. Mas, claro, Röndell é uma marca. Como foi criado e promovido, quais associações estão associadas a ele, é outra questão. Existe um grupo de compradores que preferem esta marca, repetem compras apenas desta marca, criam opinião pública sobre os méritos desta marca, têm certas expectativas na compra de produtos desta marca. Eu conheci esses compradores. É fundamentalmente errado considerar uma marca que é conhecida por metade do público-alvo como uma marca. Em primeiro lugar, os conceitos de “público-alvo” e “consumidores potenciais” são frequentemente confundidos. O potencial pode ser uma gama muito ampla de consumidores, unidos, por exemplo, por nível de renda. Não é necessário contar com todo esse círculo, pois o consumidor, ao adquirir um produto, satisfaz determinadas necessidades. E quanto maior o número de necessidades comuns aos potenciais consumidores, mais restrito é o público-alvo. E quem determinou o número do público-alvo da marca KUHAR? O público-alvo pode consistir em 100.000 e 10.000 consumidores em potencial. Na Internet, a marca registrada KUKHAR é mencionada cada vez com mais frequência em vários recursos. Já muitas vezes há discussões de consumidores desta marca nos fóruns. Eles começaram a fazer perguntas onde você pode comprar pratos KUHAR. Observe, não pratos em geral, mas uma marca específica. Pergunte a quem nunca viu uma panela KUHAR, ou seja, KUHAR só existe na cabeça dessas pessoas. A propósito, também não vi um único item KUHAR, mas sei disso. Existem outros sinais que caracterizam a marca KUHAR como uma marca. A GOST, por outro lado, aceitará como marca registrada em um produto aplicado pelo método de impacto ou pelo método de ataque eletroquímico, até mesmo o nome da empresa "Pratos Smorgon". GOST não se importa, mas o fabricante não.
O fato de a marca KUKHAR ter sido produzida primeiro por uma empresa, depois por outra, é outra confirmação de pertencer ao conceito de marca. Na mente do consumidor, a marca existe sozinha, não está associada a um fabricante específico. Assim como poucas pessoas conhecem o fabricante Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. conhecida por suas marcas Panasonic, National e Technics.
É impossível comparar marcas globais e marcas conhecidas em um país ou em muitos países com um círculo restrito de consumidores em termos de popularidade. Quantos chefs na Rússia sabem da existência do Le Cordon Bleu, mesmo sendo potenciais consumidores de seus serviços. Pouco mais de um por cento. Isso não impedirá que Le Cordon Bleu seja a melhor marca em seu segmento.
Os fabricantes nacionais nem sempre dão a devida atenção às suas marcas. Mas em vão. VSMPO-Posuda promove a marca Gurman, enquanto o nome "Verkhnyaya Salda" está firmemente enraizado na mente dos consumidores. A maioria dos compradores não pede panelas Gourmet ou VSMPO, mas panelas Upper Salda ou, mais frequentemente, apenas Salda. O mesmo com os produtos da Usina Metalúrgica Ashinsky. Os clientes pedem panelas Asha, não AMET. Pode-se concluir que Gurman e AMET são realmente marcas registradas, e Salda e Asha que existem na mente da maioria dos consumidores são marcas reais. Não usar marcas historicamente estabelecidas é simplesmente um desperdício.

De certa forma, concordo com você Posate, mas não em alguns aspectos. Quanto a Salda e Asha, o mesmo pode ser dito sobre os talheres PZKhM, Trud, etc. Também lá, historicamente, nomes geográficos se enraizaram na mente dos compradores, e não marcas registradas e nomes de empresas. Este é um defeito característico dos gerentes de relações públicas e profissionais de marketing. Porque, de repente, surge outro empreendimento semelhante (e aliás, acontece com frequência) e o conceito da marca fica borrado, e o conceito, por exemplo, "colheres pavlovianas" perde característica distintiva e individualidade. O nome VSMPO, por exemplo, normalmente poderia caber em algum instituto de pesquisa, mas isso categoricamente não é adequado para pratos de marca. A questão aqui é que a marca Gurman apareceu muito depois da primeira entrada desta louça no mercado, e é muito difícil quebrar os estereótipos de percepção predominantes, é muito mais fácil começar com ardósia limpa, ou seja com uma nova marca. O conceito de marca é realmente irrelevante para o nome do fabricante, um exemplo típico é o franchising. Uma marca não é apenas um nome memorável característico, mas também um determinado conceito que é percebido com certo nível de confiança por um grupo de consumidores. A abordagem correta neste assunto certamente afeta muito, mas não importa como você não se “posicione”, mas os pratos devem ser feitos de alta qualidade, com sabedoria, não para uma bela mitologia comercial, mas para os consumidores, para pessoas. E você precisa fazer isso por si mesmo, conscienciosamente ...
Quanto à Rondell, esta marca não difere no seu conceito de Vitesse, Vinzer, ou seja, "marca" com uma história fictícia francamente falsa de origem. Aqueles. a reputação desta marca foi inicialmente manchada e construída sobre uma falsificação total. O comprador é vendido pelo preço que vale a louça Rondell, o mito de sua origem alemã, embora na verdade essa mercadoria não tenha nada a ver com a Alemanha, é feita na cidade de Xingsing, província de Guangdong, na fábrica de Toping e outras fábricas na mesma província. Ao mesmo tempo, se falamos da qualidade dos utensílios de cozinha Rondell, então é bastante satisfatório, embora algumas características técnicas e mão de obra do impacto inferior estejam longe de ser as melhores.

Conhecimento elementar sobre o produto é ensinado em instituições de ensino de comércio. Ao contrário dos especialistas restritos - metalúrgicos, o curso de treinamento para comerciantes e até vendedores comuns inclui todos os grupos de mercadorias. O vendedor deve conhecer têxteis, couro e peles, perfumes e cosméticos, construção, eletricidade, produtos químicos domésticos e muitos outros produtos. Os produtos cerâmicos incluem pratos de porcelana e faiança, tijolos e facas feitas de dióxido de zircônio. O vendedor também deve conhecer os produtos de vidro, e não há apenas pratos. Os produtos de metal incluem não apenas pratos feitos de aços ligados e não ligados, ferro fundido, metais não ferrosos, mas também pás, machados, cinzéis, carrinhos de mão, pregos, etc. Há também produtos de madeira e plástico.
Os vendedores estudam o processo de produção de todos os bens em termos gerais. Mas, por exemplo, apenas uma das variedades de porcelana - a porcelana dura é feita de maneira diferente por cada fabricante. E mesmo uma planta pode produzir tipos diferentes porcelana dura, dependendo da finalidade. A planta independentemente faz o deslizamento da matéria-prima de acordo com sua própria receita. A temperatura e o tempo de queima para todos os produtos são diferentes. Portanto, produtos de porcelana de diferentes fábricas diferem entre si. E nenhum fabricante vai te contar as nuances da tecnologia, porque esse é o pão dele. Saber tudo sobre tudo é irreal e desnecessário.
A conclusão sobre se vale a pena ou não colocar o produto à venda livre em uma determinada loja, o merchandiser deve fazer com base no conceito da loja, público-alvo e alguns outros critérios. Bens de baixa qualidade de fabricantes sem escrúpulos devem ser descartados em outro estágio, eles não devem acabar na loja. Inicialmente, o marketing envolve trabalhar com bens e serviços de qualidade.
Não é possível avaliar a qualidade das mercadorias na loja de acordo com os documentos anexados. Todos os envolvidos em vendas estão bem cientes do valor dos certificados, declarações, conclusões, relatórios de teste e como eles são obtidos. você sr. Catlery, como especialista, sabe perfeitamente que todo artesanato de baixa qualidade, todo lixo, tem os melhores certificados. Visualmente, você só pode avaliar um produto premium de produção europeia. A qualidade dos produtos econômicos ou médios não pode ser determinada sem métodos de laboratório.
Como informações confiáveis ​​​​sobre o produto são fornecidas até mesmo por fabricantes nacionais, já descobrimos no tópico http://site/node/11220.
Pelo fato de KUKHAR fornecer informações completas sobre seu produto, respeito a ele.
Há muita informação na Internet. Se analisarmos as informações postadas nos sites dos fabricantes de produtos siderúrgicos (incluindo produtos industriais), as opiniões dos autores dos artigos nem sempre coincidem. Incluindo sobre as propriedades e aplicações dos aços inoxidáveis ​​em produtos específicos.
Acontece de conversar com compradores que trabalham na indústria metalúrgica. Eu tento obter algo novo deles em uma conversa para mim. Apenas um tem a impressão de que sei muito mais sobre metais e utensílios deles do que esses metalúrgicos.

Sim, é bem possível, caro Posate, que ao se comunicar constantemente com os compradores você tenha se tornado mais consciente do que os importadores dessa mesma louça. Na prática, poucos importadores estão 100% cientes e sabem o que realmente compram e vendem. Os itens são selecionados com base no preço e aparência porque os compradores são mais profundos do que o tópico e não sabem nada. Eu realmente conheço o preço dos certificados e declarações emitidos na Federação Russa. Vou dar um exemplo específico - pratos de aço inoxidável t.m. A Katun (Barnaul) tem em mente documentos muito plausíveis para produtos, por assim dizer, de sua própria produção (pelo menos os gerentes desta empresa que trabalharam na HouseHold com inteligência, sem piscar e olhando diretamente em seus olhos, mentiram com confiança sobre o fato de que "nós fazemos tudo sozinhos aqui" ). Se você olhar atentamente para o certificado voluntário, os pratos acima mencionados acabam sendo feitos de acordo com um certo TU 1482-001-57354611-2011 (especificações técnicas), que, como disseram no órgão que realizou a certificação testes, é "propriedade intelectual" do fabricante. A julgar pela qualidade dos próprios pratos, feitos de aço 201 e suas fracas características técnicas, os "fabricantes" de Barnaul têm um intelecto específico - na verdade, eles implementaram um esquema de legalização (russificação) do lixo chinês, que já é cheio de balcões em nossas lojas. Agora esse lixo não está mais sendo vendido como chinês, mas como nosso "doméstico". E, lembre-se, tudo isso é perfeitamente legal dentro do quadro legal atual. Mesmo aqueles que realizaram os exames e emitiram o certificado não sabem o que está escrito nesta TU, basta-lhes que foram “pagos” pelo seu “trabalho”. Em vez de um certificado de higiene emitido pela autoridade sanitária, o fabricante dá a todos uma certa "opinião especializada" sobre o estudo nem mesmo dos próprios pratos, mas de algumas declarações e documentos apresentados pelo fabricante. É interessante que essa conclusão tenha sido emitida em Krasnodar e alguns estudos tenham sido realizados na região de Moscou. A julgar por movimentos geográficos tão significativos, não foi tão fácil e provavelmente caro moldar esses documentos para o Sr. Chernyakov, que dirige o recém-criado fabricante OOO TD "Universal-Komplekt". O fato de que este é realmente um típico artesanato chinês barato pode ser visto até mesmo na rotulagem do produto, feito em violação do atual GOST.
Então aqui você tem razão, o comerciante e o vendedor devem olhar não só para os documentos, mas também para o próprio produto. É justamente porque tais “fabricantes”, se assim posso dizer, inundam o mercado com produtos de baixa qualidade e de baixa qualidade e uma atitude negativa em relação a esse tipo de utensílios se forma na consciência de massa dos consumidores, com base em uma experiência malsucedida de uso. Esse tipo de atividade "comercial" lança uma sombra sobre os verdadeiros fabricantes russos que se preocupam com a qualidade e seguem rigorosamente os requisitos do GOST e podem muito bem ser objeto de uma investigação antimonopólio da FAS.

Você está realmente pronto para dar a cada loja meia panela (de cada linha!)? E onde você inclui o custo das panelas serradas? Quanto vai aumentar o preço produtos finalizados? E se não mudar, a parte principal do preço das mercadorias é o lucro. Ou seja, o custo de uma panela KUHAR é próximo de zero. A produção de pratos realmente não custa nada? Existem quase 1100 cidades na Rússia, para adicionar mais cidades da Bielorrússia. O número de lojas parceiras em potencial provavelmente chegará a 10.000 e talvez mais.

E não temos nada a esconder :) Estamos prontos para isso, você só não levou em conta que uma panela pode ser cortada em 4 partes e 8 ou mais, e todas essas partes darão uma imagem bastante completa da técnica características, a qualidade do impacto no fundo e a espessura real do TRS. Portanto, você não precisa se preocupar com o custo dos pratos KUHAR com antecedência :)

Zepter se interessa principalmente por analfabetos, ambiciosos, com um certo sentimento de inveja de uma namorada ou vizinho, compradores. Se eles não têm fundos suficientes para comprar o Zepter, geralmente são clientes da Gipfel, Berghoff, Vitess. E esta é uma parte significativa dos compradores. Ao mesmo tempo, eles continuam sonhando com Zepter e invejando os donos desse milagre. Quase todos esses compradores nem sabem da existência do mesmo FISSLER.
Os compradores que compram pratos das marcas listadas no post de 15/09/12 não pensam em Zepter de jeito nenhum. Houve alguns clientes que nem sequer tinham ouvido falar desta marca.

Nem tudo é definido pelo dinheiro desta vez. A segunda é que o campo da informação mudou drasticamente desde a entrada das panelas Zepter no mercado. E em terceiro lugar, uma boa quantidade desses pratos de venda direta à la Zepter foram recentemente divorciados. Portanto, a influência dessa marca na mente do consumidor é muito exagerada, como evidenciado pelo "não cumprimento do plano de vendas" nos países da CEI pelos zepteróides domésticos no período anterior. E quanto mais longe, mais óbvia será essa situação, você verá.

Aqui está outro tópico. Na conferência http://potrebitel.site/faq, foi colocada uma questão, frequentemente encontrada em vários sites, sobre o efeito dos riscos nas propriedades de consumo das panelas de aço inoxidável: “Micro-riscos no fundo do Gourmet pan 2012 Out 30”. Os fabricantes nas instruções de uso não explicam ao consumidor as consequências de riscar, ao contrário dos fabricantes de panelas antiaderentes. A pergunta é relevante hoje, também é feita nas lojas. Pode valer a pena adicionar informações sobre o produto. Como a pergunta foi feita pelo consumidor da panela Gourmet, gostaria de saber a opinião do VSMPO-Posuda.

Esperemos que Alexey Smakhtin volte a visitar as páginas do site e responda à sua pergunta Posate. A pergunta do comprador nem dizia respeito a arranhões, mas sim arranhões, porque arranhar (ou seja, cavar um sulco no metal) com uma colher é quase impossível, até porque a colher é feita do mesmo material (aço 304) da panela, bom, ou de aço 430.

Eu entrei direto! Aqui eles estão esperando por mim, ao que parece :) Olá, querido!
Agora peguei 2 colheres - uma de aço 304, a segunda de aço 430, o fabricante é JSC Ural, Upper Salda, e com diferentes esforços arranhei o fundo da nossa panela. Os arranhões são visíveis. Obviamente, eles não são sentidos e são visíveis apenas em uma determinada posição da panela em relação à fonte de luz. Nós os chamamos de luzes. São mais fáceis de aplicar com colher de aço 430, mas a primeira também risca com certo esforço. É claro que esses arranhões não alteram em nada as propriedades da panela (a resposta à pergunta no fórum é bastante correta), e isso deve ser escrito em um memorando ao comprador, o que faremos. Por que os arranhões ficam visíveis mesmo quando expostos a uma colher de aço 304, vou explicar um pouco mais tarde, vou tentar hoje, agora não dá tempo, infelizmente.

Em geral, uma afirmação um tanto estranha da questão - afinal, polimento fosco são arranhões concêntricos bem aplicados em uma superfície lisa, se forem + também desordenados, isso não afetará a segurança higiênica dos próprios pratos, porque o filme de óxido de cromo , que protege a superfície metálica da corrosão tem a capacidade de se auto-regenerar. A desvantagem é que quanto mais profundos os arranhões (rugosidade da superfície mais áspera), mais difícil será enxaguá-los e limpá-los de restos de comida, e eles próprios servirão como concentradores de deposição de incrustações.

Ilya, olá de novo! Repito, mas li com prazer seus artigos sobre pratos - terminologia, conclusões, descrição - tudo está em um nível muito bom. Ao nível de quem sabe o que são panelas de aço inoxidável.
Mas, novamente, não posso concordar com o que você escreveu em 1º de novembro. E o comentário de hoje não está totalmente claro para mim. "Colocando a questão" - é para mim ou para Dmitry?
Se para mim, concordo plenamente com você, mas me comprometi a discutir "arranhões leves" e seu comentário ( a última frase) é válido para arranhões profundos, mas isso é outro assunto, não dá para aplicar com colher....
Vou continuar e responder porque os "arranhões leves" são inevitáveis ​​mesmo quando expostos a uma colher feita de material idêntico ao corpo da panela (aço 304)
Se você pegar 2 pedaços de uma tábua de pinho e desenhar o canto de um ao longo da superfície plana do outro, verá um traço - um arranhão, embora o material seja o mesmo. Se você fizer o mesmo com dois espaços em branco de chapa de aço inoxidável, o resultado será o mesmo. Com isso quero dizer que materiais idênticos são capazes de causar arranhões (leves) visíveis a olho nu.
E se estamos falando de uma colher e a superfície interna da panela do mesmo material, então há um grande "MAS". O aço 304 fornecido (bobina, tira, chapa) possui certas propriedades mecânicas, para simplificar, vou chamá-lo de "macio". Tentarei evitar termos metalúrgicos específicos no futuro - afinal, não apenas lemos nossos comentários. No processo de desenho do corpo da panela, a parte inferior praticamente não se deforma e fica "macia". A operação de retificação da parte interna da caixa praticamente não altera essa "suavidade".
Agora considere a colher. Ao perfurar uma colher em branco, sua borda ao longo de todo o contorno é submetida a deformação significativa (cisalhamento) e o metal ao longo do contorno é reforçado. Além disso, a JSC URAL utiliza a operação de "tumbling", onde as colheres ficam penduradas no tambor por muitas horas, inclusive aquelas com esferas de rolamentos, que também endurece a superfície da colher. Como resultado, a borda da colher com a qual desenhamos ao longo da superfície interna do fundo da panela é 20% mais dura que o fundo. E não há nada a dizer sobre uma colher de aço 430 - esse aço é inicialmente mais "duro"
Hoje também risquei panelas de outros fabricantes. O resultado é idêntico - arranhões leves. Mas é assim que deve ser. E o mais importante - esses arranhões não afetam as propriedades dos pratos para o consumidor.

"Fazer a pergunta" certamente não é para você, Alexey. Não tenho dúvidas de que você entende o mecanismo de formação de arranhões. Todos entendem que a formação de arranhões no fundo da panela durante a operação é inevitável. Mas Posate, ao fazer a pergunta, tinha em mente um aspecto um pouco diferente - as consequências higiênicas da formação de tais arranhões, por analogia com as panelas revestidas com AP.

Sim, na maioria das vezes, a questão diz respeito às propriedades higiênicas dos pratos riscados. Mas, ao mesmo tempo, é mais amplo. Em um dos sites, a pergunta foi feita assim: “Li em algum lugar que inicialmente uma película fina de óxido (ou algum outro) se forma na superfície de um aço inoxidável e, se for arranhada, o produto começará a desbotar mais rapidamente , coberto com um revestimento, etc., mas ao mesmo tempo, a funcionalidade do produto não é perdida. É verdade que uma película protetora especial se forma inicialmente em pratos inoxidáveis?"
Pode valer a pena nas instruções dos pratos explicar de forma muito breve e acessível, pelo que o aço se torna resistente à corrosão. O fato de que o aço contém cromo e níquel é agora conhecido por muitos. E até sobre a porcentagem de cromo e níquel no aço. Os números "estimados" 18/10 desempenharam seu papel nessa iluminação. Ainda há alguma utilidade para eles. Mas não estou falando disso agora.
Somente metalúrgicos e químicos sabem que a resistência à corrosão do aço é conferida pelo óxido de cromo formado na superfície. Sim, eu descobri isso não faz muito tempo. Eles ainda sabem sobre o filme de óxido no alumínio. Eles falam sobre isso em ensino médio. Você pode aprender sobre o aço inoxidável apenas se procurar informações de propósito.
No desenvolvimento do tópico, posso oferecer o seguinte:
1. O teor de cromo no aço inoxidável é de 18%. Talvez um pouco mais, talvez menos. Ou seja, os átomos de cromo estão presentes apenas em 1/5 da superfície. Isso significa que a proteção do aço com óxido de cromo é apenas em 1/5 da superfície do aço. O que acontece com as áreas descobertas?
2. Nas instruções dos pratos, costumam escrever se adiciona sal água fria manchas escuras podem se formar no fundo da panela. Trouxeram-me uma panela sem manchas. O aço corroeu de modo que grandes conchas profundas se formaram.
3. Às vezes, após a aceitação das mercadorias, são encontrados produtos de aço inoxidável com vestígios de ferrugem real. Isso estava em panelas, talheres e utensílios de cozinha (conchas).

Sim, Posate, você levantou esse tópico com toda a razão. Há vários anos venho estudando propositalmente defeitos em aço inoxidável. Escreveu vários artigos e material metodológico para comerciantes e gerentes sobre este tema. Nem tudo é tão simples neste tópico, e posso dizer que não há opinião inequívoca mesmo entre os metalúrgicos. O que podemos dizer sobre importadores de pratos ou consumidores comuns. Em geral, o aço inoxidável realmente tem uma estrutura de cluster (granular) e todos os problemas na forma de corrosão local ocorrem exatamente ao longo dos contornos de grão. Não há átomos de cromo específicos, é uma solução sólida de ferro, cromo, níquel e carbono, ao longo das bordas dos grãos também pode ser óxido de cromo e carboneto de cromo hexavalente. A principal condição para o aço ter propriedades resistentes à corrosão é que o teor médio ponderado de cromo na solução sólida do aço seja superior a 12%. Se essa condição não for atendida em alguma área local da superfície, ocorrerá corrosão nesse local. O aço inoxidável tem a capacidade de se auto-oxidar, ou seja, a camada superficial do próprio metal contendo cromo é coberta por uma película transparente de óxido de cromo, que evita a oxidação adicional de outros componentes do aço inoxidável. Se o filme de óxido for removido, ele se regenera, se não houver mais reagentes ativos do que o oxigênio atmosférico. Além do teor de % de cromo, a resistência à corrosão é muito afetada pela condição da superfície - quanto menor a rugosidade e menos artefatos, melhor a superfície resiste à corrosão. Às vezes, a poluição tecnológica não lavada (restos de graxa, pastas de polimento, etc.) é considerada corrosão. A corrosão em talheres (facas) realmente ocorre, mas há uma razão e uma natureza completamente diferentes para a ocorrência da corrosão porque ela se tornou 40X13. Como o aço laminado a frio agora é amplamente utilizado para a produção de panelas, um fenômeno como as cascas é quase 100% não um problema do material de origem, mas um defeito no processo de produção, especialmente durante o polimento. O fato de o sal de mesa comum afetar de alguma forma o processo de formação de manchas escuras no fundo da panela é um equívoco muito comum. Na verdade, todos esses são defeitos de polimento latentes (ocultos). Os importadores escrevem isso em suas instruções sem entender a verdadeira natureza dessas manchas. Espero que agora você, Posate, tenha uma melhor compreensão do mecanismo de ação da resistência à corrosão do aço.

Ou seja, há apenas um motivo para a ocorrência da corrosão: a distribuição desigual do cromo no aço, mesmo em áreas microscópicas. Essa irregularidade pode aparecer em diferentes etapas da produção. Durante a soldagem e fundição de aço, durante a laminação, durante a deformação durante puncionamento e trefilação, sob pressão e aquecimento durante a instalação do TRS, durante o polimento, jateamento e acabamento acetinado, durante soldagem por resistência, bem como danos mecânicos à superfície em diferentes estágios de produção, armazenamento, transporte e operação.

Bom, não é bem assim :) Se o aço for soldado normalmente, então o cromo é distribuído uniformemente por todo o volume da solução sólida nele, além disso, fica 18% ali, e a concentração mínima é 12%. O principal perigo tecnológico é a formação ativa de carboneto de cromo, porque neste caso o cromo se liga ao carboneto e a solução sólida de aço se esgota. Mas existem maneiras de evitar isso. Quanto maior o teor de cromo (dentro de limites razoáveis, é claro), menor a probabilidade de corrosão. Danos mecânicos e artefatos (em termos quantitativos) dependem da ferramenta, posicionamento do recipiente durante a retificação/polimento, grau do aço e, principalmente, cultura de produção. Ao perfurar, nada de terrível acontece, ao desenhar, a superfície pode estar defeituosa com partículas estranhas (poeira, incrustações, etc.). Ao soldar, pode ocorrer queima parcial do cromo e formação de carboneto. Deve-se ter cuidado especial ao endurecer (facas de mesa e de cozinha de aço inoxidável). A corrosão do aço inoxidável é muito intensa no ponto de soldagem com aço preto (portanto, este design não é aceitável para utensílios de cozinha). Em meus muitos anos de prática, nunca vi uma panela de aço inoxidável totalmente enferrujada. Basicamente, eram defeitos ocultos de polimento ou contaminação tecnológica que pareciam ferrugem. O esmerilhamento/polimento adicional tornou possível eliminar completamente a causa e o efeito de tais defeitos. Em nosso trabalho, testamos (verificamos) produtos por simulação direta. É por isso. na verdade, nem tudo é tão assustador.

No entanto, verifica-se que a resistência à corrosão do aço diminui devido a desvios do padrão em diferentes estágios de produção. Suspeito que o aço mal soldado seja vendido com desconto no vasto mercado mundial. O aço pode estar mal cozido ou cozido demais, algo foi adicionado na hora errada ou não na quantidade certa. O resultado foi uma distribuição desigual de cromo, níquel, excesso de manganês, cobalto, enxofre, fósforo, silício, óxidos refratários, etc. Ao extrair e polir, deve-se observar uma limpeza estéril do local de trabalho. Partículas de poeira e outros contaminantes devem ser continuamente removidos da peça de trabalho e da ferramenta. Muito provavelmente, com a ajuda de dispositivos de alta tecnologia. Até o chão deve ser estéril. Uma corrente de ar ou uma empilhadeira que passa pode pegar poeira do chão e se depositar onde não deveria. soldadores devem ser altamente precisos e personalizados para um produto específico. Mesmo uma ligeira violação do ciclo tecnológico em algum estágio pode reduzir a resistência à corrosão do produto. Ainda existe a possibilidade de que, de tais produtos, uma quantidade maior de substâncias desnecessárias ao corpo seja liberada no produto. Conclui-se que a qualidade do produto final depende de quem cozinhou o aço, quem o enrolou, quem fez uma panela ou colher com ele. E, claro, quem era o cliente, que critérios ele impunha no produto, se exercia controle sobre a produção e os produtos acabados. A pior opção é quando todos os fatores negativos em todas as etapas convergem em um produto.

Quase tudo depende de quem escolhe um fornecedor na China e de como a qualidade é controlada. Os importadores se definem objetivos diferentes e são guiados por diferentes critérios. O critério de preço mais popular hoje é que os importadores concorram com quem é mais barato e, consequentemente, piorará os pratos. O nível de educação e competência, a falta de especialistas técnicos no quadro de funcionários das empresas importadoras levam ao fato de que são importados produtos de baixa qualidade e qualidade duvidosa. Se falarmos dos próprios aços, eles são padronizados e sua composição química pode ser facilmente verificada. Portanto, o principal fator negativo que determina o estado do mercado moderno de utensílios de mesa russos é a falta de escrúpulos, o analfabetismo técnico e a ganância dos importadores domésticos. Comparado a isso, as nuances de produção parecem ser pequenas dificuldades.

"Portanto, o principal fator negativo que determina o estado do mercado moderno de utensílios de mesa russos é a falta de escrúpulos, o analfabetismo técnico e a ganância dos importadores domésticos. Em comparação com isso, as nuances de produção parecem ser dificuldades menores".

Tudo é mais simples - 75% dos nossos clientes são orientados para o preço. Além de um desejo subconsciente por produtos caros, que é sublimado em uma preferência por marcas e produtos que soam estrangeiros com elementos de "luxo", como acessórios dourados. Se pegarmos a Europa, temos a mesma imagem - a qualidade dos pratos vendidos está diretamente relacionada ao bem-estar da população de um determinado país. É quase impossível encontrar pratos baratos na Alemanha ou na Escandinávia, mas nos países da Europa Oriental e nos estados bálticos - é a granel nas redes.

Nosso atual comprador é guiado pelo preço não porque não tenha dinheiro suficiente para pratos de boa qualidade, mas porque, na maioria das vezes, não possui os critérios de seleção e está sob a influência dos mitos do produto que acompanham os pratos. O Estado retirou-se completamente desta esfera. Não há certificação obrigatória, nem regulamentação higiênica, você pode importar o que quiser, desde que não seja radioativo. Apesar da aparente abundância marcas registradas e ofertas em redes de lojas, são poucos os pratos normais de boa qualidade feitos de acordo com o padrão. Porque "não é um formato" para este segmento de varejo. Nos últimos 10 anos, o nível de renda da população vem crescendo constantemente e, se falarmos em grandes cidades, então a classe média na Rússia agora vive até em lugares e melhor do que em Europa Ocidental, que é rematada por uma crise econômica permanente. Lá, o segmento de mesa do mercado está estagnado, se comparado com a nossa situação. A Europa de Leste e os antigos países bálticos soviéticos não são indicativos no sentido de que uma parte significativa da população economicamente ativa partiu para trabalhar em países com mais alto nível renda (na Lituânia, por exemplo, isso é cerca de 25% da população total). Assim, sua área de consumo mudou para esses países. Estamos a perder para o Ocidente porque ainda não temos o nosso bem conhecido marcas de talheres com uma longa história e uma reputação impecável, e a maioria dos importadores está preocupada apenas com lucros de curto prazo, na dinâmica crescente do mercado de louças e, devido ao seu analfabetismo, não consegue fornecer pratos de alta qualidade e preços acessíveis para o mercado interno.

Por que escolher pratos baratos? Este tópico é muito amplo e está fora do escopo do tópico em discussão. Muito resumidamente, pode ser formulado da seguinte forma:
1. Categoria de compradores realmente de baixa renda. Se o comprador tiver apenas dois mil para tudo e nenhum outro lugar para levá-lo, nenhum Berghof e Gipfel o ajudará.
2. Compradores ricos com baixa cultura geral. Eles não veem a diferença entre pratos bons e ruins, não entendem o que é qualidade nos pratos. A maioria deles tem um bom nível, muitos com formação em engenharia. Existem até metalúrgicos que, tendo nas mãos um europeu caro e sério, não entendem como ele difere do material barato. A cultura alimentar também decorre da cultura geral. Muitas pessoas usam a panela apenas para fritar ovos mexidos, batatas, às vezes costeletas, uma panela para cozinhar bolinhos de loja, às vezes para purê de batatas. Está na moda comprar woks, que por algum motivo são chamados de caldeirões, para cozinhar pilaf (na saída é mingau de arroz comum com carne). É só nos feriados. Nesse contexto, comer sushi, pãezinhos parece maravilhoso.
Acredita-se que ZWILLING J.A. Henckels, WMF, FISSLER, assim como SILGA, BARAZZONI compram apenas otários. Que os preços são superfaturados muitas vezes para uma marca legal. Aqui está BERGHOFF - boa louça alemã, quase como Zepter, só que sem pagar a mais pela marca, e o preço dos pratos alemães GIPFEL é ainda mais agradável. Tenho amigos com Lexus e Cruisers que consideram até BERGHOFF um desperdício terrível. Segundo essas pessoas, os pratos não podem ser uma mercadoria séria. Os pratos devem ser dados além da comida. Existem muitos deles, mesmo entre os muito abastados.
A diferença nas preferências de preço entre a Europa Ocidental e a Europa Oriental também está amplamente ligada a uma cultura comum. Ele determina a necessidade e o nível de bem-estar determina a oportunidade.

Posate, bem, você é uma pessoa séria! Até o próprio Berghoff nunca se posicionou como pratos "alemães" :) Bem, é como "Bélgica" (veja http://www.berghoff.ru/). Há cerca de 5 anos publiquei uma foto de uma fábrica chinesa que rebita :) E nos certificados está escrito em preto e branco - CHINA. Há muito tempo que bebemos este Berghoff "alemão" (veja a panela da série COSMO no exame) como um fundo de 6 camadas :) Uma placa de aço preta de 2,5 mm de espessura em vez da maior parte do alumínio. cobre níquel na parte inferior, parede 0,6 mm. com uma borda laminada - esses são todos os "milagres" de Berghoff. Na verdade, o gato nem chorou pelo mínimo de GOST russo no TRS. Sua marca COOK & Co de aço 201 geralmente é uma porcaria completa. E o GIPFEL "alemão" da fábrica chinesa vizinha não é melhor do que Kaiserhoff ou APPETITE - pratos de brinquedo para bonecas Barbie :) Todas essas marcas ultrapassaram o pico de popularidade há 8 a 10 anos. Agora os importadores ganham dinheiro com eles devido à baixa qualidade dos pratos, a chamada classe "econômica". Então, para a qualidade e características técnicas de WMF, FISSLER, SILGA e ainda mais ZEPTER, esses artesanatos baratos estão tão longe! O preço dos pratos dessas marcas às vezes é muito caro, mas entre esses pratos não existe uma cidade como Berghoff e Gipfel, porque a WMF nunca fará pratos desse nível e qualidade, a reputação da marca é muito mais cara. Se você, como vendedor, ainda não entende essa diferença, então onde estão seus clientes nos "Lexuses" :) Eu não daria um centavo por essas "marcas" caseiras. As pessoas que esculpem esses pratos são zeros na produção de maconha, jogando com os estereótipos do consumidor, usando a mitologia da mercadoria. potes como bom instrumento musical para um músico, só tem valor para quem sabe e ama cozinhar. Para cozinhar bolinhos comprados em lojas e aquecer panquecas congeladas, você não precisa de utensílios de marca :) Utensílios de alta qualidade, é como um bom carro, é conhecido na prática, na operação real.

No site www.berghoffworldwide.com em qualquer idioma há informações de que a BergHOFF WorldWide é uma empresa internacional com sede em Heusden-Zolder, Bélgica. Nem a origem belga nem a alemã do produto são mencionadas. É provável que a origem da mercadoria seja um centro logístico ou filial. A maioria das mercadorias na Europa da Ásia vem para Hamburgo, de lá diverge para todos os países, inclusive a Rússia, talvez isso de alguma forma explique a natureza "alemã" de alguns produtos BergHOFF. Um exemplo interessante aqui é o VINZER. Até recentemente, os pacotes tinham um código de barras austríaco ao lado do endereço suíço. Alguns anos atrás, a VINZER tinha dois endereços rodando em paralelo. Alguns itens foram marcados como Zug, outros como Luzern. O fato de as lojas BergHOFF e GIPFEL venderem alemães e belgas é absolutamente certo.

Tanto a Berghoff quanto a GIPFEL são produtos OEM típicos. Portanto, você pode ignorar os endereços que estão escritos na caixa :) VINZER é uma marca totalmente russa, então os endereços nas caixas são falsos. em 2009, o VINZER já recebeu o seu próprio da FAS por informar falsamente os compradores. O fato de Berghoff e GIPFEL serem vendidos nas lojas como "belga" ou "alemão" é uma GRANDE violação, obviamente é uma informação falsa. Qualquer comprador pode exigir o reembolso a qualquer momento de tal produto, mesmo que o produto seja de alta qualidade, com base no fato de que no momento da venda foi redondamente enganado de acordo com informações sobre o país de produção (origem) dos pratos . De acordo com as regras internacionais, o documento que confirma o verdadeiro país de origem das mercadorias é o formulário A, emitido pela Câmara de Comércio e Indústria. Os importadores russos preferem não Hamburgo, mas o finlandês Kotka como base de transbordo para mercadorias da China.