Quão profundos são os cogumelos na floresta. Como procurar cogumelos

Não importa quantos conselhos e recomendações sejam dados sobre como procurar cogumelos, é melhor quando você mesmo vagueia, olha, olha e lembra. Até que você acumule sua própria bagagem de conhecimento e, tendo encontrado um cogumelo, faça uma pequena análise: por que oh cresce aqui, mas não existe lá - sua busca será aleatória.

Não deixe que as observações que você faz sejam fixadas no papel. Mas vez após vez, em algum lugar da memória, eles serão adiados. Por que, por exemplo, o cogumelo porcini se escondeu em um sulco ou se aninhou no próprio tronco de um carvalho? Por que o boleto "sai" para um local aberto no outono e os champignons adoram solo adubado? Cada vez mais e mais você se fará perguntas e cada vez em grande quantidade você pode respondê-las. Praticamente os cogumelos crescem no mesmo lugar, e se o micélio não for destruído, onde você encontrou o cogumelo, ou muito próximo, novos cogumelos aparecerão nesta temporada ou na próxima. Portanto, ao observar, deve-se memorizar lugares.

Milhares de catadores de cogumelos aos sábados e domingos se dispersam pelas florestas suburbanas. Alguns vão para seus próprios lugares queridos, apenas desconhecidos, outros - apenas para a floresta mais próxima. Alguns vão propositalmente e mesmo em anos não ricos em cogumelos voltam com cestas cheias, outros simplesmente vagam pela floresta, curvando-se de vez em quando para cortar um cogumelo que caiu e voltam solenemente para casa, carregando vários pedaços no fundo do cesta. Em nossa época, é difícil contar com o fato de que nas florestas suburbanas você colherá uma cesta cheia de cogumelos.

Portanto, aqui, em uma aproximação grosseira, podemos dizer que o número de cogumelos encontrados e coletados depende diretamente da área examinada, e a área é "cogumelo", aquela onde os cogumelos podem crescer. E isso leva tempo, paciência e alguma experiência.

Freqüentemente, na vida cotidiana, eles dizem: colha cogumelos. Porém, imagine: você vai para a floresta e, saindo para a clareira, recolhe uma cesta, duas ou quantas forem necessárias. E acredite em mim, todo o encanto da caça de cogumelos teria desaparecido para você. Talvez, em lugares onde existem centenas de quilômetros de floresta de aldeia em aldeia, isso aconteça. Mas nas florestas adjacentes grandes cidades, em florestas densamente cortadas por estradas e habitações humanas dispersas, isso é impossível.
Então, qual é a melhor maneira de procurar cogumelos? A busca pode ser realizada em duas etapas: a primeira é uma busca preliminar e a segunda é detalhada.

Uma busca preliminar pode ser realizada se você decidir mudar a área para colheita de cogumelos. Para fazer isso, você precisa começar a desenvolver uma nova área com antecedência, antes mesmo do início da temporada de cogumelos. Antes de tudo, recomendamos que você siga a rota escolhida, defina o tempo necessário para chegar à floresta. Eles fazem um reconhecimento preliminar na floresta: lembram onde estão as árvores e com que densidade crescem, como estão localizadas, traçam possíveis áreas de coleta, etc. rotas entre eles para excluir lugares "vazios". Assim, o tempo para peregrinações desnecessárias pela floresta é reduzido antecipadamente.

Quando a temporada de cogumelos começa, começa uma inspeção de possíveis locais para o crescimento de cogumelos. Então você foi para o lugar onde os cogumelos "foram". Agora é necessária uma pesquisa detalhada. Aqui, a probabilidade de detectar cogumelos depende da largura da faixa visualizada, que, por sua vez, depende da velocidade do seu avanço, da densidade e altura da cobertura de grama, do tamanho e brilho dos cogumelos que estão sendo procurados . Por exemplo, nenhum cogumelo se compara em brilho ao agárico-mosca-vermelho, que grita para você: “Estou aqui! Estou aqui!". Menor que o agárico-mosca-vermelho, mas boletos, boletos e até brancos ainda são claramente visíveis. E como o champignon branco como a neve fica bom em um fundo verde. Uma estepe de barril único pode ser comparada com eles em brilho, mesmo que seja jovem? Você só o encontrará quando pisar nele e esmagá-lo. Nesse caso, a velocidade do movimento deve ser reduzida em 2 a 3 vezes e a largura da faixa visualizada deve ser drasticamente reduzida.

Mas o mesmo boleto, boleto, sem falar nos brancos, fica invisível durante o período de queda das folhas. Você olha e ao redor da grama há folhas sólidas amarelas e carmesim, e você não entende imediatamente onde está a folha e onde está a tampa do boleto.

Então do que velocidade mais rápida e a cobertura de grama é mais alta, quanto menores os cogumelos e mais discretos eles são, mais estreita é a faixa visível e vice-versa. Cada colhedor de cogumelos deve determinar por si mesmo com que rapidez ele precisa se mover em uma determinada floresta.

Muitas vezes você pode ouvir: "Eu olhei por toda a floresta - não há nada." Isso é tudo? Vamos dar um exemplo simples: como você examina "toda a clareira da floresta" se passar por ela uma vez. Suponha que passamos por uma clareira de 2500 m2. A relva não é alta, procuramos boletos, que costumam ser visíveis a 1,5 m, neste caso a largura da faixa visualizada será de 3 m (num sentido e no outro). O boleto na grama verde baixa é claramente visível, mas assumimos que o coeficiente de probabilidade de sua detecção será igual a - 0,8, ou seja, não notamos alguma parte dos cogumelos mesmo na faixa que estamos visualizando. Para determinar qual parte da compensação iremos verificar, usamos a conhecida fórmula da teoria da busca

D \u003d (H * L / S) * R obl * 100%

onde D é a parcela da clareira visualizada,%;

H - largura da banda visualizada, m;

L é o comprimento da faixa digitalizada, m;

S é a área da clareira, m2;

P obl - coeficiente de probabilidade de detecção de fungos.

Então D \u003d (3 * 50/2500) * 0,8 * 100 \u003d 4,8%

Assim, passando pela referida clareira, olhamos não mais que 1/20 de sua área.

Você pode se mover pela floresta de diferentes maneiras - dependendo da composição das espécies de árvores, sua idade e plantio, local de busca e composição das espécies de cogumelos. O caso mais comum é a busca ao longo da borda, clareira ou estrada florestal. É aconselhável conduzi-lo de acordo com um determinado esquema. Os cursos de busca podem ser organizados em zigue-zague, onda, pente, pente com saliência, mola esticada, e cada um deles tem suas próprias vantagens e cada um é bom para o seu caso.

Se a busca for realizada ao longo da borda de uma floresta plantada por uma pessoa (nas fileiras voltadas para a borda), é melhor ir com um “pente” (Fig. 1) ou um “pente com saliência” (Fig. . 2). Em florestas claras, na floresta, cujas fileiras estão localizadas paralelamente à borda, é mais conveniente organizar os cursos em uma “onda” (Fig. 3) ou em zigue-zague (Fig. 4). Se a busca for realizada ao longo da orla de um antigo carvalhal, então é melhor seguir o curso da “nascente esticada”, pois permite inspecionar as árvores de todos os lados (Fig. 5).

Arroz. 1. Layout dos cursos de pesquisa
ao procurar cogumelos por um único colhedor de cogumelos (Pente).

Arroz. 2. Layout dos cursos de pesquisa
ao procurar cogumelos por um único colhedor de cogumelos (Pente com saliência).

Arroz. 3. Layout dos cursos de pesquisa
ao procurar cogumelos por um único colhedor de cogumelos (Onda).

Arroz. 4. Layout dos cursos de pesquisa
ao procurar cogumelos por um único colhedor de cogumelos (zigue-zague).

Arroz. 5. Layout dos cursos de pesquisa
ao procurar cogumelos com um único colhedor de cogumelos (mola estendida).

A busca com a ajuda de percursos dispostos em “ziguezague” ou “onda” é mais adequada para uma inspeção preliminar, quando um colhedor de cogumelos “olhar de perto” para um local ou quando procura uma estepe de um barril ao longo da estrada. É aconselhável usar a pesquisa por "pente" e "mola esticada" em uma pesquisa detalhada.

Um detalhe deve ser observado aqui: quanto mais estreita a área de busca, maior a probabilidade de encontrar cogumelos. E os catadores de cogumelos preferem olhar ao longo das bordas ou estradas, não porque haja mais cogumelos crescendo ali, mas porque a probabilidade de encontrá-los é maior.

O primeiro método é “desenrolar espiral” (Fig. 6) ou “torcer espiral” (Fig. 7), e a borda da clareira é examinada por um dos métodos descritos acima (“onda”, “pente”, “ziguezague ”).

Arroz. 6. Layout dos cursos de pesquisa
ao procurar cogumelos em uma clareira (método de "desenrolar em espiral").

Em todos os casos, a distância entre os percursos deve depender da velocidade com que você está caminhando, dos tipos de cogumelos, da cobertura de grama e da iluminação. Uma pessoa com boa visão, caminhando em ritmo lento, com uma pequena cobertura de grama e cogumelos de brilho médio, olha através de uma faixa de 5-6 m, e em uma faixa de 1,5-2,0 m, o coeficiente de probabilidade para detectar cogumelos de brilho médio é 0,8-0,9. Já a uma distância de 2-3 m, esse coeficiente cai para 0,5 - 0,7, e para cogumelos como o estepe de um barril, para 0,1 - 0,3.

A busca por dois colhedores é mais eficaz, neste caso, os percursos de busca podem ser organizados da seguinte forma: ao examinar a orla da mata, o colhedor, que caminha pela orla, procura ao longo da “nascente esticada”, o a segunda, que se aprofunda na mata, em “onda” ou zigue-zague” (Fig. 8) . Se uma clareira é examinada, uma examina a borda e a segunda examina a própria clareira (Fig. 9).

Arroz. 8. Layout dos cursos de busca

Arroz. 9. Layout dos cursos de pesquisa
ao procurar cogumelos por dois catadores de cogumelos.

Se você encontrar um cogumelo, especialmente um branco, você precisa examinar cuidadosamente a área ao seu redor. Isso pode ser feito de maneira organizada e rápida usando o método de “desenrolamento em espiral”. No local onde o cogumelo foi encontrado, eles deixam um "farol" (cesta, mochila ou outra coisa de destaque) e fazem seus percursos de busca em relação a ele (Fig. 10).

Assim, o conhecimento de pequenos segredos aumenta significativamente a eficiência da busca, torna-a mais direcionada, econômica e, talvez, ainda mais imprudente, ou seja, esportiva.

A. I. Semenov, Sobre cogumelos e catadores de cogumelos

Alcançar a arte de um verdadeiro colhedor de cogumelos na colheita de cogumelos só é possível após vários anos de prática. Mas aprender a se entreter com uma caçada tranquila é muito simples!

Locais de colheita de cogumelos

Cada colhedor de cogumelos tem seus lugares favoritos. Um caminha ao longo da orla da floresta, o outro levanta as patas abertas dos abetos e encontra cogumelos porcini embaixo deles. O terceiro tem todos os lugares de cogumelos registrados, e ele não anda em vão pela floresta em busca dos preciosos cogumelos porcini, mas se move de um lugar para outro, quase sem olhar para o chão. Alguns esperam pelas brumas do outono; para começar a coletar cogumelos reais.

Outros apanhadores de cogumelos vão de manhã ao gado, onde ontem pastavam o gado, onde tudo parece estar pisoteado, e regressam de lá com um cesto de cogumelos porcini jovens que cresceram perto dos arbustos de zimbro e sob os ramos de jovens árvores de Natal. Os catadores de cogumelos urbanos aprendem sobre a aparência dos cogumelos caindo de manhã a caminho do trabalho no mercado mais próximo.

As estradas florestais após as chuvas também são examinadas pelos catadores de cogumelos com bastante cuidado e, na maioria dos casos, com sucesso.

Como escolher cogumelos

Ao colher, os cogumelos são colocados na cesta com os chapéus abaixados. Cogumelos com pernas longas (branco, boleto, boleto) são melhor colocados de lado. Cogumelos cortados ou colhidos são limpos de lixo e terra com as mãos ou uma faca para que não poluam a cesta e outros cogumelos... Todos os cogumelos agáricos que vão para a conserva têm as pernas cortadas. Eles são mantidos apenas em cogumelos, chanterelles, russula e volushki. Via de regra, todos os cogumelos comestíveis são coletados juntos e separados em casa de acordo com os tipos individuais ou de acordo com o método de uso posterior: para secagem, decapagem, decapagem. A propósito, este procedimento dá a um verdadeiro colhedor de cogumelos não menos prazer do que colher cogumelos.

É muito importante saber, tendo entrado na floresta com uma cesta, quais e onde os cogumelos podem crescer em um determinado momento. Quando o verão está úmido, eles são procurados onde há menos umidade, ou seja, em locais secos, elevados e bem aquecidos pelo sol, nas bordas, clareiras, longe dos troncos das árvores. Pelo contrário, nos verões quentes e secos, crescem mais à sombra das árvores, sob as patas dos abetos, na relva espessa, nas encostas entre as colinas, onde a humidade é armazenada em quantidade suficiente.

A colheita de cogumelos deve ser iniciada o mais cedo possível, mesmo antes do nascer do sol (neste momento, na ausência de luz solar oblíqua, eles são muito mais perceptíveis). Após o nascer do sol, a rota de busca é traçada de forma que seus raios não atinjam diretamente os olhos. É necessário caminhar lentamente pela floresta, observando atentamente todos os locais característicos dos cogumelos. Tendo encontrado um cogumelo, olhe em volta, até sente-se para mudar o ângulo - e você será recompensado. Muitos cogumelos crescem em famílias, grupos e até colônias inteiras, especialmente cogumelos e cogumelos. Acontece que sob uma bétula velha você reúne 2-3 dúzias de brancas.

Como extrair cogumelos do chão

Cogumelos podem ser cortados, quebrados, arrancados ou aparafusados. Expressões como “quebrar” e “pegar” cogumelos são comuns entre as pessoas. Eles “quebram” cogumelos agáricos e “pegam” (cortam ou torcem) os tubulares. Se falamos de cogumelos cultivados em condições artificiais, então a prática mostrou que é rude colher cogumelos, violar camada superior meio nutriente e é impossível quebrar o micélio. Provavelmente, essa posição foi transferida para a floresta, para as condições naturais. Os catadores de cogumelos que arrancam cogumelos são chamados de caçadores furtivos de cogumelos, e esse método de coleta é sabotagem. E, claro, podemos concordar com isso. Quanto ao dano ao micélio, este é um ponto discutível. Nas pastagens onde o gado pasta, onde a camada superior do solo é danificada pelos cascos dos animais domésticos, os cogumelos crescem especialmente bem (há, no entanto, uma opinião completamente oposta).

Perto de estradas florestais, onde a camada superior do solo está danificada e misturada, os cogumelos crescem mais do que fora das estradas. Acontece que o afrouxamento do solo, a violação da integridade dos fios do micélio não leva à diminuição do número de cogumelos, mas ao aumento. Danos e ruptura do micélio contribuem para o aparecimento de fungos. Nas clareiras preparadas para o plantio, há mais cogumelos do que nas áreas intocadas. Após a queima de mato e resíduos lenhosos, mais latas de óleo, brancos e outros cogumelos aparecem nas parcelas da floresta. Mas visitas frequentes a locais de cogumelos, pisoteio e compactação da camada superficial do solo perto das cidades levam não apenas a uma diminuição, mas também ao desaparecimento completo dos cogumelos.

Então, como você escolhe cogumelos? Provavelmente, a coleção de ondas deve ser deixada igual, ou seja, apenas os chapéus devem ser quebrados. Mas, claro, não vale a pena colher cogumelos do chão. É necessário cortar o cogumelo com uma faca o mais baixo possível para que o restante da raiz grande não apodreça e não prejudique o micélio. Existem outras recomendações de que é melhor torcer alguns cogumelos do solo. Deve-se presumir que também não se deve objetar a isso. Uma coisa é importante aqui - devemos tratar cuidadosamente a natureza e especialmente riquezas como cogumelos.

Dicas para colher cogumelos:

- Não pegue um cogumelo em estado embrionário: nada será adicionado à cesta, e em dois ou três dias ele crescerá e será agradável colocá-lo na cesta.

É melhor pegar o cogumelo, cortando-o na base do caule, mas sem arrancar a cobertura de musgo: isso leva ao ressecamento do micélio e à formação de carecas de cogumelos.

- Coloque o cogumelo levado em uma cesta, limpando-o de lixo: agulhas, folhas, terra.

- Se você não conhece o cogumelo e não o pega, não o pise: talvez outro colhedor de cogumelos o pegue.

- Escolha cogumelos saudáveis ​​médios e grandes - sem sinais de podridão e buracos de minhoca, mas não maduros demais, flácidos, pois substâncias venenosas perigosas para os seres humanos se acumulam rapidamente nesses cogumelos; pelas mesmas razões cogumelos colhidos colocar em processamento o mais rápido possível: secagem, salga, decapagem:

- Cogumelos frágeis e quebradiços (russula, volnushki, etc.) ao coletar, se possível, bagagem separada de cogumelos grandes e pesados.

A estação dos cogumelos começa em julho, desenvolve-se com força total em agosto-setembro e continua em outubro, até que a geada no solo se instale. Se havia umidade suficiente no verão, havia noites quentes, então, via de regra, a colheita é rica. EM bom ano, com um verão não seco e um outono longo e quente, a estação dos cogumelos pode agradar aos amantes da caça tranquila por 4-5 meses.

Os catadores de cogumelos são pessoas especiais. Povos da floresta, são como verdadeiros caçadores, prontos para subir no matagal em qualquer clima, conhecer seus esconderijos, proteger os bosques de cogumelos e clareiras da invasão de turistas e seguir todas as regras do código florestal: pegue o que encontrar, mas salvar a reprodução para o futuro. Os verdadeiros catadores de cogumelos têm uma visão especial, até instinto, sabem onde estão escondidos os objetos de sua caça, encontram-nos por onde um simples amador passará e não notará nada de atraente.

O equipamento do apanhador de cogumelos é conhecido - botas de borracha, calças justas, casaco comprido, de preferência com capuz, e cocar obrigatório. Essa munição protegerá contra carrapatos, mosquitos irritantes e galhos no matagal, e ajudará você a não se molhar na chuva ou em áreas pantanosas. Além das roupas, os itens de acompanhamento obrigatórios para o colhedor de cogumelos são uma cesta ou cesto, como o recipiente de maior sucesso para a entrega de cogumelos da casa da floresta, uma faquinha para que você possa cortar o cogumelo, ver se está com vermes e uma vara de cavar, uma espécie de “caçador de cogumelos”, com a ajuda da qual é conveniente remexer a folhagem ou o musgo ao pé das árvores.

Indo para a floresta, vale a pena considerar que os bosques ao longo das rodovias podem ser locais de cogumelos, mas ao mesmo tempo os cogumelos vão absorver todas as impurezas do meio ambiente. E ao longo dos caminhos usados ​​\u200b\u200bperto de dachas ou aldeias, o micélio provavelmente é pisoteado ou cheio de lixo, infelizmente, isso costuma acontecer. Portanto, vale a pena escolher áreas florestais localizadas longe de vilas de férias e estradas. O melhor é ir com um guia local que conheça a floresta e seja bem versado nela, pois é importante não entrar em um pântano ou selva florestal intransponível e voltar para casa sãos e salvos.

Os locais mais produtivos para cogumelos são aqueles onde a umidade é retida e não muito escura. Portanto, as densas florestas de abetos, onde a superfície do solo é fortemente sombreada pelas largas patas dos abetos, via de regra, não abundam em cogumelos. Além disso, clareiras abertas com grama alta e densa e margens de reservatórios também não são locais de cogumelos.

Cada cogumelo tem suas próprias preferências e escolhe locais para crescimento em massa.

Boletus ou cogumelo branco

cogumelos brancos, eles são cogumelos, como uma floresta de pinheiros (daí o nome - boletos) ou uma floresta mista, cresce em musgo ou nas raízes de pinheiros adultos, pode se instalar em aveleiras ou em locais onde há muitas samambaias. Os cogumelos boletos jovens costumam ser cobertos com folhas endurecidas, de modo que apenas o olho de um colhedor de cogumelos experiente pode ver um tubérculo discreto, e próximo a ele está outro e outro. Os brancos não crescem em colônias, geralmente sozinhos ou em dois cogumelos, mas em poucos metros quadrados você pode pegar uma cesta inteira. Esse sinal também funciona: encontrei um fly agaric, o que significa que pode haver um boleto por perto. Os mais valiosos são os jovens brancos com carne branca densa e um gorro fechado que se encaixa em uma perna em forma de barril.

Lubrificadores

Lubrificadores eles gostam de lugares mais abertos, crescem em brotos de pinheiros ou florestas mistas ralas. Este cogumelo é chamado de manteiga porque é coberto por uma película escorregadia, como uma película de óleo. Os lubrificadores podem olhar com seus chapéus da grama baixa, mesmo onde os campos são grandes. Este é um dos primeiros cogumelos que habitam os locais de antigas conflagrações. Uma jovem manteigueira é a sorte de um apanhador de cogumelos e é um prazer conservar e fritar, mas as velhas manteigueiras se desfazem em suas mãos, como tições podres.

chanterelles

chanterelles crescem em clareiras na floresta perto de arbustos ou tocos velhos, mas não nos próprios tocos, mas no solo. Este fungo vermelho-dourado com chapéu côncavo, lamelar abaixo e polpa densa nunca é vermifugado e geralmente cresce em uma família grande, para que você possa colher imediatamente muitos. Chanterelles sempre ficam crocantes e densos em picles e frituras.

agaric de mel de outono

cogumelos mel - cogumelos de árvore, então você pode encontrá-los em antigas florestas decíduas, onde houve clareiras ou quedas naturais de árvores e tocos apareceram. Cogumelos de mel habitam todo o toco, eles podem viver em troncos deitados, você também pode encontrá-los em árvores vivas, que estão destinadas a morrer logo, porque. uma colônia de cogumelos transformará rapidamente a madeira em pó. Eles crescem em grandes ninhadas. Uma família de cogumelos de mel pode encher uma cesta bastante volumosa até o topo. Os cogumelos de mel adoram ravinas úmidas, se houver um lugar onde várias famílias de cogumelos crescem, você não precisará mais procurar por cogumelos, não haverá onde colocá-los.

boleto

boleto

cogumelos Aspen E boleto- cogumelos de florestas decíduas e mistas. Cresça, como o nome indica, nas raízes da bétula ou do álamo. Estes cogumelos são elegantes, especialmente o boleto, cuja tampa laranja-avermelhada é sempre visível da grama. Esses cogumelos nas pernas altas são bastante perceptíveis, como se não estivessem escondidos no pé da floresta.

russula- o cogumelo mais comum e descomplicado. Cresce em todos os lugares, até nos caminhos, o principal é que a umidade é alta. Alguns catadores de cogumelos nem o consideram um cogumelo nobre, porque. russula rapidamente fica vermifugada, a polpa do fungo fica solta, fraca. No entanto, os jovens russula são muito bonitos, seus chapéus têm toda a paleta de cores do cogumelo: do amarelo claro ao marrom, do rosa-roxo ao vermelho-tijolo. Russula são adequados apenas para fritar, o principal é transportá-los sem quebrá-los em pequenos pedaços.

Feliz caça ao cogumelo!

Você ama cogumelos? Na Rus', o cogumelo branco era chamado de "rei dos cogumelos". É considerado o cogumelo mais valioso em termos de sabor e propriedades. Você pode comprar cogumelos porcini secos no site http://honey-space.ru. Mime-se com o agradável aroma dos cogumelos porcini.

Provavelmente não é segredo para ninguém que os cogumelos, sendo um produto natural e muito gratuito, não crescem em lugar nenhum. De acordo com a exatidão das condições, eles são muitas vezes mais caprichosos do que as plantas e, portanto, dão-lhes especial, lugares de cogumelos. De como encontrar o último - tentarei contar neste artigo. Mas, para começar, recomendo fortemente “fumar” a teoria, que, apesar de sua futilidade, é projetada para ajudar o colhedor de cogumelos a analisar uma paisagem específica e determinar seu “potencial de cogumelo” a olho nu.

Condições para cogumelos

Todos os locais de cogumelos são baseados em uma espécie de “três pilares”, que são as três principais condições necessárias para a plena existência dos cogumelos:

Pode-se também adicionar a composição do solo às condições acima, mas para a maioria dos cogumelos da floresta isso não é particularmente crítico. E em geral - em qualquer terreno florestal há quase tudo para eles substâncias necessárias. No entanto, alguns cogumelos preferem solos particularmente ricos em matéria orgânica, como cogumelos e escaravelhos. Vou escrever mais sobre solos de cogumelos abaixo - na seção "Onde os cogumelos crescem".

Portanto, essas mesmas “três baleias-cogumelo” são muito dependentes do tipo de paisagem, topografia e clima sazonal. Também vale a pena considerar esses fatores com mais detalhes e, ao mesmo tempo, sua influência uns nos outros. Vamos começar com o primeiro deles - a paisagem.

paisagens de cogumelos

Cogumelos ao longo da história do desenvolvimento da Terra se adaptaram muito bem a tipos diferentes terreno, por isso podem ser encontrados não só na floresta, mas também na tundra e até na estepe. Eles também crescem em pântanos e na superfície das jangadas do lago. Para começar, vamos analisar a área da floresta, pois nela cresce a maior parte dos cogumelos coletados pelo homem.

florestas de cogumelos

Em termos de calor e umidade, todas as florestas, independentemente das espécies de árvores que nelas crescem, podem ser divididas em três categorias de locais de cogumelos:

vegetação rasteira

Essas florestas surgem em clareiras antigas ou em espaços abertos que foram retirados do uso agrícola. A condição principal é a área da floresta e as árvores maduras próximas, cujas sementes semeiam rapidamente o antigo campo, e depois de alguns anos aparece um baixo crescimento de árvores jovens.

Além disso, as plantações florestais artificiais podem ser atribuídas a pequenas florestas. Você pode distingui-los da auto-semeadura pela localização das mudas. Nos plantios artificiais, elas ficam com menos frequência, quase da mesma altura e geralmente são ordenadas, e nos plantios naturais, via de regra, todas as árvores ficam próximas umas das outras e sua altura varia. Bem, é claro - não há ordem na disposição das árvores, mas reina o caos completo.

Normalmente, pequenas florestas são jovens florestas de pinheiros, florestas de bétulas, florestas de álamos ou uma mistura de várias espécies. Sua idade não é superior a 10 anos, a altura das árvores ainda não atingiu seu valor normal para florestas reais e a vegetação rasteira como tal ainda não se desenvolveu. Como regra, essas florestas são bem aquecidas pelo sol e evaporam a umidade não menos bem. Portanto, em terreno plano, há muito calor aqui, mas geralmente há um mínimo de umidade no solo, o que, no entanto, não impede que pequenas florestas sejam locais normais de cogumelos em condições climáticas favoráveis.

bosques

Vegetação rasteira ou florestas onde a densidade de árvores é relativamente baixa. A vegetação rasteira pode ser esparsa ou densa. Exemplos de tais florestas são florestas de bétulas altas ou florestas de álamo, suficientemente iluminadas pelo sol.

O calor e a umidade do solo são mantidos aqui em um nível médio. Como lugares de cogumelos, essas florestas ocorreram completamente.

taiga

Spruce ou abeto, ou misto. E, de fato, qualquer floresta onde a densidade de árvores é alta. Apenas uma parte mínima dos raios do sol atinge a superfície da Terra aqui. Portanto, o crepúsculo e o frescor reinam nessas florestas, e a umidade do solo atinge os valores máximos para a floresta. A taiga é um lugar cheio de cogumelos, mas tipos especiais de cogumelos "taiga" crescem aqui.

Às vezes acontece que o pântano cruza com a taiga e surge seu homem- outro tipo de paisagem, caracterizada por alta umidade, e outro lugar de cogumelos muito bom. Essas florestas são menos dependentes de precipitação, e portanto - mais promissor em termos de fungos em anos secos.

Resumindo tudo o que foi dito acima sobre as diferentes florestas, podemos dizer com segurança que os locais de cogumelos mais promissores são as florestas do segundo tipo. De fato, é aqui que os rendimentos de cogumelos (especialmente ceps) sempre foram altos.

Espaços abertos

Isso pode incluir todos os tipos de paisagem que não carregam árvores ou as possuem em quantidade escassa. Há abundância de calor solar aqui, mas com umidade isso acontece de maneiras diferentes.

1. Pântanos de musgo ou jangadas no lago. Os lugares mais úmidos e cheios de cogumelos de todos os espaços abertos. Tudo o que os cogumelos precisam é do calor do sol. Em termos de plantas simbiontes, via de regra, não faltam, pois o solo pantanoso costuma ser permeado pelas raízes de vários arbustos arbóreos, que vão desde pequenas urzes (cranberries, mirtilos, shiksha, etc.) e terminando com bastante maduros árvores, como pequenas bétulas, pinheiros e outros.
2. Tundra. Há uma ligeira mudança na umidade aqui. No entanto, isso não impede que esse tipo de paisagem seja um ótimo lugar para cogumelos. Inclusive graças às árvores simbiontes que crescem aqui na forma anã.
3. Espaços abertos secos, estepes. Os locais para cogumelos ocorrem apenas em estações favoráveis ​​\u200b\u200b- quando uma quantidade suficiente de precipitação cai do céu.

É bastante óbvio que as duas primeiras áreas são muito tentadoras para os catadores de cogumelos.

Alívio e cogumelos

A altura e a inclinação da superfície da Terra também afetam se uma determinada área pode ser classificada como um lugar de cogumelos.

Assim é - os lugares com mais cogumelos são geralmente terras baixas. Cogumelos geralmente crescem mais lá do que nas terras altas. Perto dos reservatórios, o orvalho abundante cai pela manhã - isso tem um efeito benéfico na umidade do solo.

tempo de cogumelo

O verão é diferente. Às vezes normal - quando há muitos dias ensolarados e chuvas fortes caem periodicamente (o clima mais cogumelo). E às vezes - frio e chuvoso. E também acontece que durante todo o mês de julho a agosto - nem uma gota do céu. Mas o calor é anormal e naturalmente "seca" tudo, até a grama queima. E uma vez observei um verão “único” em geral, quando não parecia chover muito, mas o tempo estava nublado e frio o tempo todo.

A produção de cogumelos também depende muito de como será a estação. A este respeito, quatro tipos de verão podem ser distinguidos:

Manifestação do clima em diferentes locais de cogumelos

E agora - o mais interessante. Eu não apenas listei acima. tipos diferentes lugares de cogumelos que diferem em paisagem e relevo. Como mostra a prática da colheita de cogumelos, em diferentes climas sazonais, eles se manifestam de maneiras completamente diferentes. E acontece que aqui está um sinal bastante engraçado:

Outro momento muito divertido aqui está relacionado com a estação, ou melhor, com o outono, ou com a rapidez com que os cogumelos desaparecem com o primeiro frio. Acontece que a natureza tem seus próprios reservatórios de calor, que podem "esticar" um pouco a estação dos cogumelos no tempo. Estes são pântanos, bem como grandes reservatórios. Foi notado que cogumelos podem ser coletados perto deles mesmo em outubro, e às vezes até debaixo da neve.

Onde os cogumelos crescem

Florestas - florestas, campos - campos, clima - clima, mas não se esqueça que a natureza do solo também afeta se o local é cogumelo ou não.

O solo da floresta rico em matéria orgânica é o melhor solo para os cogumelos. No entanto, a ninhada da ninhada é diferente. Não só é diverso em si mesmo, mas também pode reter a umidade importante para os cogumelos de várias maneiras. Um solo bem em decomposição também é uma fonte de calor, porque, como você sabe, a decomposição de qualquer resíduo orgânico o libera em quantidade suficiente (lembre-se dos montes de estrume ou serragem “fumantes” em jardins coletivos).

agulhas caídas

Sua camada superior é bastante bem soprada, então na maioria das vezes está seca. Em termos de nutrientes, mais ou menos. Mais fundo são as agulhas apodrecidas - é onde as coisas estão com umidade e substâncias benéficas são visivelmente melhores. As bactérias trabalharam muito aqui, e o micélio de cogumelo geralmente está localizado aqui. Dos cogumelos nas agulhas caídas, russula e outros cogumelos de leite são encontrados com mais frequência, mas também existem ceps, cogumelos de musgo, etc.

folhas caídas

Melhor retém a umidade do que o ponto anterior e - aparentemente - mais rico em nutrientes. Há visivelmente mais cogumelos aqui, além disso, sua “gama” é claramente mais diversificada.

Bem, é claro - essa ninhada não surge sozinha, mas acompanha árvores de folha caduca, todas simbiontes de fungos micorrízicos. Como brancos, borboletas, cogumelos de leite e outros.

locais de musgo

Foi notado que onde o musgo cresceu em ordem no solo (esfagno ali, ou qualquer outra coisa) - os cogumelos aparecem muitas vezes mais facilmente do que no solo comum. Isso pode ser visto claramente ao coletar camelinas, especialmente no mato. Isso é explicado de forma simples: o musgo, sendo uma planta inferior e, portanto, amante da umidade, tenta cuidar da conservação da água no local de seu crescimento. Suas jaquetas são organizadas como travesseiros densos, bem permeáveis ​​​​à água de cima, mas, infelizmente, não deixam passar muito bem nas costas. Além disso, o musgo é um bom isolante térmico - não era à toa que antigamente era colocado entre toras nas cabanas de toras das casas, ou mesmo cobria o telhado com ele.

A partir disso, também podemos concluir que o musgo é um dos sinais externos de lugares de cogumelos.

Grama

Significa "variante natural do gramado". Em uma grama tão bem desenvolvida, os cogumelos também crescem, mas eles não gostam muito disso. Talvez - por causa da grama densa através da qual os corpos frutíferos são lançados - um aborrecimento contínuo. Ou talvez a grama de alguma forma compita com os cogumelos, "tirando" a umidade deles, nutrientes ou lugar? Mas isso não é tão importante. O principal é que, ao colher cogumelos, você sempre percebe que eles raramente aparecem na grama densa, com exceção de guarda-chuvas e champignons. Mas se a grama for escassa, os cogumelos geralmente aparecem nela.

No entanto, se a grama não cresce desordenadamente, mas em solavancos que ocorrem periodicamente, você deve saber que este é um sinal claro de um lugar de cogumelos e, além de tudo, um dos sinais de cogumelos porcini.

Ervas densas, ervas daninhas

Via de regra, essa vegetação ocorre em antigos terrenos baldios ou em prados baixos bem alimentados por água. Às vezes, existem matagais que até mesmo caminhar por eles é difícil. Mas eles retêm muito bem a umidade - nas próprias raízes, nem o orvalho evapora o dia todo. Para cogumelos, esta é a terra prometida. Só agora crescem aqui mergulhões sólidos, ou aquelas espécies que normalmente não são coletadas em nossa área (todos os tipos de guarda-chuvas, cogumelos do prado, etc.). Acontece que esse tipo de paisagem não está incluído nos locais de cogumelos.

Onde coletar cogumelos

Foto 2 Aqui está uma floresta em uma estação quente e chuvosa, dá boa colheitaóleo no verão e não menos boa colheita de cogumelos no outono.

Agora - é hora de falar sobre as táticas de encontrar lugares para cogumelos. Esta tática é mais utilizada nas florestas, pois esta é a paisagem mais “difícil” em termos de coleta. Em outros locais onde crescem cogumelos, a busca é bastante simplificada.

A primeira coisa que um catador na floresta deve prestar atenção é o relevo local (raso), bem como a densidade das árvores. Em pequenas colinas como outeiros, morros e "cumeadas", temperatura média sempre um pouco mais alto do que nas terras baixas. Clareiras, “janelas”, ou lugares onde as árvores crescem menos densamente, ou preenchidas com vegetação rasteira jovem, são mais abertas ao sol e, portanto, também aquecem melhor do que o resto da floresta. É aqui - em elevações e pequenas clareiras - que os "círculos de bruxas" e outros aglomerados de cogumelos aparecem com mais frequência.

Foto 3. Um local típico de cogumelos: uma floresta de bétulas solta com uma vegetação rasteira bem desenvolvida de cinzas de montanha, com manchas de musgo e uma cobertura de grama fina composta por gramíneas e bagas de pedra, bem como com pequenas diferenças de relevo (colinas, cavidades) e clareiras. Um rio flui a poucos metros deste lugar. Tipos de cogumelos que crescem em tal floresta: chanterelle, cogumelo de leite, mel agaric, boleto, cogumelo branco.

Se houver grandes clareiras na floresta, cobertas de grama, os cogumelos se concentram em suas bordas, especialmente nas bordas norte. O mesmo é observado nas clareiras. Se os últimos estiverem orientados de sul para norte, os cogumelos simplesmente formam plantações ao longo da borda da floresta e do local de corte. Se a clareira estiver coberta de vegetação rasteira, os cogumelos cobrirão toda a área dos matagais, pois aqui eles têm “uma casa e uma mesa” (esses locais não apenas aquecem bem, mas também contêm árvores simbiontes, e também retêm melhor a umidade). Em clareiras orientadas em latitude (de leste a oeste), via de regra, os cogumelos adoram o extremo norte, pois é melhor aquecido pelo sol. Além das clareiras, os cogumelos podem ser concentrados em quantidades decentes em estreitos cinturões de floresta entre vastos campos, bem como ao longo dos limites entre campos e florestas.

Foto 4. Densa floresta mista (bétula, abeto e abeto), ou melhor, seus arredores, fazendo fronteira com um enorme corte. Lugar agradável de cogumelos. Cultivo de cogumelos: camelina, cogumelo de leite, cogumelo porcini, mel agaric, volnushka.

Afloramentos rochosos no meio da floresta formam espaços parcialmente abertos e bem aquecidos. Além disso, uma pedra sob o solo da floresta funciona como uma espécie de "tigela" para a água da chuva, retendo-a por um tempo. Cogumelos podem se concentrar nesses locais, mas nem sempre. O principal indicador de locais de cogumelos é o musgo. Se o pé da pedra estiver coberto com ela, tudo está em ordem com os cogumelos aqui.

Foto 5. Pinhal jovem junto ao afloramento rochoso. Nas pedras crescem musgo e samambaias, o que indica boa umidade, o que significa que temos um lugar completamente coberto de cogumelos à nossa frente.

Clareiras podem se tornar locais de cogumelos muito promissores. Especialmente se a madeira foi demolida e a vegetação rasteira foi deixada sozinha. As clareiras aquecem muito bem e contêm em seu solo uma biocenose fúngica de longa data, mas, por sua vez, requerem mais umidade. Isso deve ser levado em consideração nas estações em que a quantidade de precipitação é menor que o normal. A situação é quase a mesma com os lugares onde os caídos caminharam pela floresta. Mas na maioria das vezes é inútil procurar cogumelos em áreas queimadas frescas, já que o horizonte superior do solo - onde vive o micélio - costuma queimar.

Tal tendência também foi notada - em locais mais ou menos abertos (por exemplo, em florestas baixas), pequenas terras baixas podem se tornar locais de concentração de cogumelos. Assim, certa vez, ao coletar óleo em um desses locais, uma pequena ravina (meio metro de profundidade) forrada de pedras e musgo revelou-se muito promissora. Esta ravina era o leito de um córrego na floresta que seca a cada ano, mas aparentemente continha um pouco mais de umidade do que o terreno plano que a circunda.

Nas estações secas, mas quentes, áreas próximas a nascentes, rios e riachos florestais, planícies com pântanos que ainda não secaram, florestas costeiras de lagos e reservatórios permanecem como locais de cogumelos. Resumindo - todos os lugares onde há fontes de umidade. Eles funcionam especialmente bem em noites frias - quando o orvalho cai. Ao procurar por esses locais, preste atenção ao musgo que cresce no solo, tocos e raízes das árvores. É o principal indicador de umidade.

Agora, algumas palavras sobre lugares onde os cogumelos não existem, ou se eles aparecem, então em uma quantidade escassa, indigna da atenção do colhedor de cogumelos.

Em primeiro lugar, não adianta procurar cogumelos em locais frequentemente visitados por pessoas, porque tudo ali foi pisoteado e cortado muito antes de você e de mim. Distinguir esses lugares dos normais é mais fácil do que um nabo cozido no vapor: a pequena vegetação da floresta aqui é quebrada e achatada, é claro que uma “manada de elefantes” passou no dia anterior. Também perceptíveis são "tocos" de cogumelos ou chapéus de minhoca cortados no chão. Lixos como bitucas de cigarro, maços de cigarro amassados, alguns outros tipos de lixo também indicam visitas frequentes a esses locais. Isso é observado principalmente em florestas que fazem fronteira com assentamentos ou estradas movimentadas.

Foto 6. Uma floresta típica, frequentemente visitada por pessoas (localizada perto de uma grande cidade). A cobertura de grama é pisoteada, a vegetação rasteira é atrofiada, caminhos e locais para derrubada de árvores são visíveis. No meio da floresta, todo tipo de lixo está espalhado. Agora é inútil procurar cogumelos aqui, mas no passado esta floresta deve ter sido um bom lugar para cogumelos.

Os próximos concorrentes do coletor são os javalis. Em florestas densamente povoadas por esses animais, colher cogumelos pode ser não apenas pouco promissor (porque os cogumelos encontram e devoram essas feras muitas vezes mais rápido que os humanos!), Mas até mesmo perigoso. Conheço um caso em que um de meus conhecidos, um colhedor de cogumelos, encontrou um bando inteiro de javalis com filhotes na floresta. Do pecado para longe, ele deixou a floresta com a velocidade da luz.

Foto. 7. Os javalis são concorrentes sérios do colhedor de cogumelos. Eles adoram invadir locais de cogumelos. Comedores de cogumelos em ação.

Normalmente os javalis denunciam a sua presença com pegadas características no solo (é claro que andavam a pisar e a remexer), montes de excrementos, bem como árvores surradas e manchadas de lama. Bem, é claro - galhos grunhidos e crepitantes. No entanto, ao contrário dos humanos, eles nunca jogam lixo. Apesar de serem os porcos mais reais.

Importante: onde você não pode coletar cogumelos

Definitivamente, não aconselho a colheita de cogumelos em um raio de 30 quilômetros de grandes empresas industriais que poluem ambiente com suas emissões. Pois em cogumelos nesses territórios toda a tabela periódica se acumula (um exemplo disso é o lendário cogumelo ""). Posso dizer o mesmo sobre os locais ao longo das estradas, principalmente as movimentadas, e sobre as florestas próximas a grandes aterros sanitários.

Foto 8. Bela floresta de coníferas, que é um bom lugar para cogumelos. Mas está localizado na zona de poluição de uma grande empresa metalúrgica.

Colher cogumelos em áreas ecologicamente desfavoráveis ​​​​só é possível de acordo com o princípio "cortar - jogar fora" ou para fins científicos - para um herbário ali, etc. Bem, também para coletar pó de esporos - embora contenha todo tipo de lixo químico, mas ser "semeado" em um local ecologicamente limpo - produzirá cogumelos normais e seguros.

Mas comer cogumelos de áreas contaminadas é um negócio extremamente perigoso. Acontece que substâncias nocivas se acumulam no corpo frutífero em tais quantidades que o cogumelo, sendo comestível e inofensivo de acordo com o passaporte, torna-se naturalmente venenoso e, após comê-lo, causa imediatamente os sintomas de um envenenamento tão normal. Lembre-se disso ao colher cogumelos, para não cair inadvertidamente no hospital ou não ter problemas de saúde no futuro.

conclusões

Foto 9. Local de cogumelo encontrado.

Acontece que os locais com mais cogumelos só podem ser úmidos, bem aquecidos pelo sol, com abundância de árvores simbiontes e solo rico em matéria orgânica. Além disso, esses locais devem ser o menos dependentes possível das condições climáticas.

Encontrá-los é uma tarefa difícil, porém, catadores de cogumelos experientes desenvolvem um “cheiro” para esses locais, mas na verdade esse fenômeno é de natureza puramente subconsciente. O cérebro humano, sendo um virtuoso analisador de situações, ao longo dos anos de experiência revela padrões e desenvolve um algoritmo específico para detectar locais de cogumelos por sinais externos, aparentemente pouco informativos, e, no final, dá ao seu desavisado dono previsões prontas. Ele, percebendo isso como uma espécie de "sexto sentido" - encontra inconfundivelmente enormes acúmulos de cogumelos. Em minha vida, não apenas ouvi histórias sobre essas pessoas, mas também as conheci pessoalmente. E, em todos os casos, eles não eram apenas ávidos catadores de cogumelos, eles começaram a colher cogumelos desde a infância. Alguns deles nasceram nas aldeias de taiga de nossa região - seu senso de busca por cogumelos era tão desenvolvido que simplesmente despertavam admiração genuína.

Daí a principal conclusão - se você quer estar sempre com cogumelos - procure por eles. E quanto mais você fizer isso, mais rápido entenderá onde estão os lugares com mais cogumelos. E se você nem entender, sua mente subconsciente fará isso por você.

Na caça ao cogumelo, o principal, claro, não é o resultado, mas o processo: ar quente, pássaros cantando e cheiros inesquecíveis de verão e floresta de outono. Mas se você nunca gostou de passear pela floresta com uma cesta e sair sem nada, provavelmente cometeu um erro na preparação. Para não perder tudo o que há de mais gostoso nesta estação, siga nossas dicas.

Descubra a rota

Você precisa escolher com antecedência onde irá buscar os cogumelos. Isso é chamado de busca preliminar, quando você vem para a floresta especificamente para reconhecimento para ver onde os cogumelos podem estar. É verdade que apenas catadores de cogumelos muito experientes podem entender se vale a pena voltar à clareira na temporada.

Portanto, a melhor pesquisa preliminar é o boca a boca. Desde as aulas de história natural na escola, todos se lembram que comemos os corpos frutíferos dos cogumelos, e eles crescem no micélio (micélio), e que no subsolo a rede cobre vários metros quadrados. É lógico que de ano para ano você precise ir aos mesmos bons lugares para coletar. Se você não tem esses locais em mente, peça conselhos a quem gosta de procurar cogumelos.

São vendedores de mercados, avós, vizinhos, usuários de fóruns locais. Veja qual dos seus amigos teve um cogumelo no Instagram no ano passado. Não pense que se tudo já estiver reunido em um só lugar, você não receberá nada. O colhedor de cogumelos não vai fugir para lugar nenhum, e em uma semana o cogumelo tem tempo de aparecer, crescer e envelhecer. Você já teve o suficiente.

Levante cedo

Então, as chuvas passaram, ainda há um bom "mais" no termômetro, é hora de ir para a floresta. Existem várias razões pelas quais você precisa começar a caçar cogumelos.

Em primeiro lugar, é melhor caminhar pela floresta com roupa de colhedor de cogumelos antes do início do cio. Em segundo lugar, os cogumelos que brilham com o orvalho são mais bem vistos na grama e nas folhas. Em terceiro lugar, é melhor passar por lugares populares na vanguarda, para que, quando você chegar, restem apenas pernas de cogumelos.

Preparando equipamentos

Os sapatos devem ser bons. A sola deve ser densa para que você não tenha medo de nós afiados. Tênis de corrida, com membranas, malhas e ventilação, deixarão a umidade passar muito rapidamente se tiver chovido recentemente ou se o orvalho da manhã ainda não tiver tempo de secar.

Certifique-se de levar um chapéu com você, simplesmente porque é regra importante caminhe junto. O resto das roupas são escolhidas de acordo com o clima e a situação. Quanto melhor você fechar o corpo, menos encontrará insetos, galhos pontiagudos e outras delícias da natureza.

Leve uma faca com você para cortar os cogumelos. Aliás, não é necessário cortá-los, para não danificar o micélio. É apenas mais conveniente: você não vai quebrar uma perna acidentalmente e estragar o cogumelo.

Você também precisará de uma faca para obter um pedaço de pau. Sério, se você não andar pela floresta, ou seja, procurar cogumelos, precisará de um pedaço de pau para varrer as folhas sem se curvar no chão todas as vezes. Se você não quer treinar com curvas, tem que andar como Gandalf com um cajado mágico.

Você precisa tomar mais e não esquecer, monitorar constantemente o fluxo de líquido para o corpo, se não quiser pagar uma caminhada com dor de cabeça por desidratação.

E leve uma cesta para colher cogumelos. Porquê um cesto, cesto ou outro feito à mão? Para não esmagar ou quebrar os cogumelos, o que com certeza acontecerá ao usar sacolas ou mochilas. Baldes e recipientes de plástico bloquearão o acesso do ar e isso também afetará a qualidade dos cogumelos coletados. E como você já tem um bastão, também deve ter uma cesta: assim você pode tirar fotos incríveis do que coletou.

Sistema de busca

Inacreditável, mas é verdade: você pode procurar cogumelos usando um método cientificamente fundamentado. A. I. Semyonov coletou dados e os estruturou em um sistema nos dias da URSS. O que fazer se você acabou de chegar à floresta?

Depende de qual floresta você está. Se você se encontra entre árvores especialmente plantadas por uma pessoa, então a rota “pente” é adequada, quando você pode navegar por fileiras uniformes de troncos e não perder um único metro da área.

Uma opção mais complexa é chamada de "pente com saliência", mas no chão é improvável que você alinhe seu caminho com a precisão de uma árvore, então apenas coloque o princípio em prática.

Outra maneira de pesquisar é uma onda ou um zigue-zague. A gente anda assim, se a mata é transparente, ou seja, tem poucas árvores.

Ao olhar para a borda de uma floresta adjacente a uma clareira, use o princípio de uma mola esticada para observar o espaço ao redor de cada árvore.

Comece a pentear usando o método em zigue-zague. Não nos apressamos, curtimos a natureza, não corremos em busca do primeiro chapéu. Mais lento, ainda mais lento, um passo por segundo - assim você verá uma grande área e poderá perceber os cogumelos.

Você encontrou o primeiro? Ótimo. Coloque qualquer farol (pau ou cesta) no local onde encontrou o cogumelo e comece a se mover em espiral ao redor dele.

Escolha se sua espiral vai torcer ou desenrolar, mas é melhor seguir o caminho em duas direções para aumentar as chances de uma busca bem-sucedida.

Se você não está indo sozinho (e é chato procurar cogumelos sozinho), combine métodos. Enquanto uma pessoa inspeciona as árvores na orla da floresta, a outra segue o mesmo caminho, mas em um caminho em zigue-zague e um pouco mais adentro na floresta.

Tratamento

Cogumelos frescos não duram muito. Tubular (manteiga, branco e boleto) na geladeira dura três dias, lamelar (cogumelos de leite, chanterelles, cogumelos) - mais um ou dois dias. Então - para processamento.

Mas mesmo nesses dois dias, você perderá alguns dos cogumelos se os armazenar juntos. Se não for possível limpar e preparar imediatamente tudo o que você coletou, tente colocar os cogumelos em uma camada uniforme em um local fresco Sítio escuro para protegê-los de mofo e insetos.