Variedades tardias de cenouras para armazenamento. Variedades de cenouras de meia temporada e tardias para armazenamento no inverno

Variedades de cenouras - uma grande variedade. Maduro precoce, dando a primeira colheita suculenta um mês e meio após o plantio, doce, com alto teor de açúcar, frutificação longa e raiz curta - cada um pode escolher a opção ao seu gosto. Para quem quer estocar essa útil hortaliça no outono e aproveitá-la durante todo o inverno até a próxima colheita, selecionamos As melhores variedades de cenouras para armazenamento no inverno.

10.

A cenoura "" é justamente uma das melhores variedades. Não admira que tenha esse nome. As cenouras têm excelente sabor e excelente aparência. A polpa da raiz é doce e suculenta. "Rainha do Outono" - variedade prazo atrasado maturação. Esta variedade é universal: as cenouras têm um sabor excelente, são adequadas para processamento e ficam perfeitamente armazenadas durante todo o inverno até o início do verão. Uma das vantagens desta variedade é a preservação da apresentação e do sabor por muito tempo.

Fato interessante: as cenouras não são apenas as habituais laranja-avermelhadas e amarelas. Existem variedades de cenouras de cor branca e roxa.

9.

As melhores variedades de cenouras para armazenamento no inverno incluem "". Esta variedade é de meia temporada, de alto rendimento e longa vida útil. A cor da cenoura e da polpa é laranja brilhante. A variedade é famosa pelo seu sabor maravilhoso. É utilizado para consumo in natura, para processamento e armazenamento de longo prazo sem perda de apresentação.

Fato interessante: O Afeganistão é considerado o berço das cenouras. Aqui pela primeira vez eles começaram a cultivar cerca de 4-5 mil anos atrás.

8.

"- uma variedade de cenouras precocemente maduras, excelente para armazenamento no inverno. As variedades de cenouras precocemente maduras geralmente não apresentam boa qualidade de conservação, mas o "Bangor" mantém perfeitamente o seu excelente sabor e apresentação por muito tempo.
As variedades de cenoura "Bangor" são adequadas para consumo in natura, enlatados e estufados. Com o armazenamento adequado, não perde o excelente sabor e apresentação durante todo o inverno.
Fato interessante: como sugerem os cientistas, a cor das primeiras cenouras cultivadas há milhares de anos era branco-violeta, amarelo e vermelho.

7.

Entre as melhores variedades de cenouras para armazenamento no inverno, é necessário destacar a variedade "". De certa forma, esta é uma variedade de cenoura clássica e mais popular em nosso país. O seu excelente rendimento e excelente sabor há muito que se tornaram um modelo para outras variedades de início e meio de temporada.
O sabor desta cenoura é excelente e não é inferior às variedades de maturação tardia. Ótimo para alimentação infantil e diet devido à grande quantidade de vitaminas. Armazenado até meados do inverno. A única desvantagem dessa variedade é que lindas raízes uniformes são formadas apenas em solos leves.

Fato interessante: No início, as cenouras não eram cultivadas para consumo, mas para obter sementes e folhas. As sementes eram utilizadas para fins medicinais e as folhas eram valorizadas pelo seu aroma agradável.

6.

A variedade de cenoura "" é ótima para guardar no inverno. A cenoura pertence à variedade de meia temporada e possui alto teor de caroteno. Esta variedade apresenta excelentes qualidades gustativas: a polpa da raiz é suculenta e macia. O "Viking" fica bem guardado e mantém a sua apresentação até a primavera.

Fato interessante: devemos a variedade de cenoura de cor laranja à dinastia real holandesa Orange-Nassau.

5.

Variedade de cenoura "" - uma boa escolha para armazenamento no inverno. É uma variedade de meia temporada com bom rendimento. O amadurecimento completo do vegetal ocorre em 100-120 dias.
A variedade tem sabor excelente: a polpa da cenoura é macia e suculenta. O núcleo da raiz pode ser arredondado ou facetado. A cor, assim como a da polpa, é laranja.
Esta variedade apresenta boa resistência a doenças, podridão e pedúnculo. Uma das vantagens do Losinoostrovskaya 13 é o alto teor de caroteno nas raízes. A variedade é excelente para armazenamento no inverno, e a quantidade de caroteno aumenta uma vez e meia com o tempo.

Fato interessante: Influência positiva cenouras à vista - um mito. Durante a Segunda Guerra Mundial, o uso de radares pelos artilheiros britânicos foi ocultado, e sua incrível precisão foi explicada pelo uso de uma grande quantidade de cenouras, que supostamente melhoraram muitas vezes a visão.

4.

A variedade de cenoura de meia temporada "", assim como a variedade Nantes, é considerada um clássico. Conserva-se muito bem durante os meses de inverno devido à sua maior resistência a doenças e podridão. As cenouras desta variedade têm bom gosto. A polpa é perfumada, doce e firme. A doçura é um indicador do alto teor de açúcar e caroteno nas cenouras. O miolo da raiz é grande, difere na cor da polpa e tem sabor mais áspero.
A produtividade é alta, boa resistência a doenças. As vantagens desta variedade incluem a uniformidade das raízes e a capacidade de cultivar cenouras em solos pesados.

3.

As melhores variedades de cenouras para armazenamento nos meses de inverno incluem "". Esta é uma variedade de maturação tardia. O nome não é acidental - as raízes amadurecem e florescem até o final do outono, crescendo de 20 a 25 cm de comprimento. O sabor é agradável, adocicado. Curiosamente, uma ligeira doçura é retida quando as cenouras são cozidas. A variedade é de alto rendimento, mantém perfeitamente o sabor e a boa aparência até a primavera.

Fato interessante: as cenouras podem ser usadas com sucesso como escova de dentes - limpa bem os dentes e massageia as gengivas.

2.

A variedade meio-tardia de cenouras "" é adequada para armazenamento no inverno. Amadurece em 100-120 dias. A polpa é suculenta e doce. O núcleo é pequeno. A variedade tem bom rendimento, é tolerante à seca e conserva-se bem até a primavera.

Fato interessante: frutas e raízes de cenouras silvestres e cultivadas são usadas como tempero.

1.

- uma variedade tardia de cenouras, perfeita para guardar nos meses de inverno. Amadurece em 120-130 dias. Comprimento da raiz 20-24 cm, peso - 130-200 gramas. As cenouras têm formato cônico e ponta afiada. A superfície é lisa e laranja. As qualidades gustativas da variedade são excelentes. O coração é redondo e suculento.
A classe se diferencia pela alta produtividade, excelente aparência e boa conservação até a primavera.

Um facto interessante: de acordo com a directiva da UE, as cenouras são consideradas tanto um vegetal como uma fruta.

As cenouras, ao contrário de outras variedades de tubérculos, são difíceis de armazenar no inverno. O preparo preliminar para armazenamento começa antes mesmo do momento da semeadura e consiste na escolha de uma determinada categoria de seleção de cultura. O artigo enfoca as variedades de cenoura mais adequadas para preservação a longo prazo.

A capacidade de não ser atacado por pragas e doenças por um longo período, de reter as qualidades comercializáveis ​​​​e gustativas é chamada de “manutenção da qualidade das frutas e vegetais”.

Os princípios-chave que devem orientar a seleção de uma variedade segura de cenouras devem ser:

• taxa de maturação;
• data estimada de colheita.

Você sabia?O Afeganistão é considerado o berço dos primeiros tipos de cenoura, onde o vegetal crescia em estado selvagem e se distinguia por um rico esquema de cores roxas. Cenouras em forma moderna(laranja brilhante) começou a crescer na Holanda.

As variedades de meia estação (por exemplo, "Nantes", "Shanton") amadurecem em 3-4 meses, produzem frutos de comprimento médio e podem ser armazenados por cerca de 4 meses. Nas variedades de maturação tardia (por exemplo, "Forto", "Berlikum"), a duração do período vegetativo varia em média 110-140 dias a partir do aparecimento dos primeiros rebentos.

Estes últimos são caracterizados por raízes grandes e longas (de preferência cônicas), e também são famosos pelo mais alto nível de conservação em comparação com os anteriores: 6-7 meses. Variedades precoces de cenoura, por exemplo, “Cartel de Paris”, ao contrário, amadurecem em 2 a 3 meses a partir do momento da germinação, dão frutos curtos, mas devem ser consumidos imediatamente, pois se deterioram rapidamente.

As condições climáticas também desempenham um papel importante na manutenção da qualidade das cenouras, por exemplo, se a primavera for longa e o outono for precoce, a estação de cultivo das cenouras é significativamente reduzida. Se o verão for curto, os vegetais de variedades de maturação tardia acumulam níveis insuficientes de fibra e glicose: por isso, a preservação dos frutos a longo prazo diminui. Quanto aos mesmos desvios naturais e adaptabilidade das primeiras variedades de cultura da cenoura, as coisas são exatamente o oposto.

Importante! Para que as cenouras se desenvolvam bem para posterior postura de inverno, é necessária uma quantidade suficiente de precipitação natural e, na sua ausência, rega artificial adicional.

A escolha de uma variedade de cenoura adequada para armazenamento a longo prazo não garante uma colheita de qualidade: a segurança dos vegetais depende de muitas condições. Isto refere-se a medidas agrotécnicas oportunas, e à reestruturação da tecnologia de cultivo agrícola dependendo do clima, e à eficácia do controlo de pragas, e a medidas preventivas para prevenir o desenvolvimento de doenças, e à preparação de áreas de armazenamento.

Considere variedades específicas de cenouras adequadas para armazenamento no inverno, classificadas de acordo com o período de maturação, bem como o nível de doçura e tamanho.

Cedo

Como mostra a prática, as primeiras variedades de cenouras não são muito bem conservadas, mas existem alguns representantes que podem mentir antes da chegada dos primeiros dois meses de inverno. Porém, para atingir o objetivo, é necessário alterar as datas de desembarque.

Informações sobre o período de maturação podem ser encontradas nas embalagens de sementes de determinadas variedades. Tendo em conta que a colheita da cenoura está prevista para ocorrer no final de setembro - início de outubro, e o período de vegetação das variedades de maturação precoce é de aproximadamente 3 meses, recomenda-se semear as sementes não antes do final de junho.

Você sabia? Qualquer parte da cenoura não é apenas comestível, mas também útil: preparam-se sopas com pontas de cenoura, faz-se chá e até usa-se para limpar o esmalte dos dentes e prevenir o desenvolvimento de doenças dentárias.

Assim, em 90 dias os frutos estarão em condições de amadurecer e estarão aptos para armazenamento no inverno. Se você seguir um determinado regime de temperatura e nível de umidade, as variedades de maturação precoce e média precoce manterão suas propriedades comerciais por 4 meses.

Os mais comuns para esse fim são:

Meia temporada

As variedades mais adequadas para preservação no inverno de maturação média são:

Tarde

As variedades de cultura de cenoura de maturação tardia são consideradas com maturação de 4 a 4,5 meses. Distinguem-se pela alta resistência ao frio, menor sensibilidade a doenças e, portanto, podem ser preservados até o próximo verão.

Importante!O período de armazenamento das cenouras no inverno, bem como o seu sabor, depende do momento oportuno da colheita: se você desenterrar os vegetais com antecedência, eles não terão tempo de amadurecer, o que prejudicará o sabor e, inversamente, a superexposição de cenouras no solo atrairão pragas.

O sabor dos frutos de maturação tardia durante o armazenamento não muda para pior, mas qualidades úteis não desapareça.

As melhores variedades de cenouras de maturação tardia para uma colocação bem-sucedida no inverno:

Grande

Importante! Uma variedade de cenoura de maturação tardia como Karlena também é adequada para armazenamento de longo prazo em condições de inverno, porém, devido ao alto nível de glicose nas frutas, não é recomendada para pessoas com diabetes.

Considere algumas das categorias de variedades para postura no inverno:

O mais doce

A doçura da cenoura é a qualidade pela qual as crianças adoram o vegetal.

Variedades doces adequadas para armazenamento no inverno:

Características e métodos de armazenamento a longo prazo de cenouras no inverno

Para plantar cenouras no inverno para armazenamento de longo prazo, os jardineiros usam uma adega ou porão e, se não estiver disponível, uma geladeira, uma varanda ou uma varanda.

Você sabia? Na cidade californiana de Holtville (EUA), todos os anos é realizado um festival de cenoura. Não faz muito tempo, as cidades da França (Kreans), Letônia (Riga) e Rússia (Dmitrov) aderiram a esta tradição.

desempenha um papel importante no processo preparação adequada colheita para posterior armazenamento, bem como locais para a concretização deste fim, nomeadamente:

• falta de rega antes da extração direta das raízes do solo;
• colheita de acordo com as características varietais da espécie, bem como aproximadamente de acordo com a cor das copas (quando começa a amarelar);
• circuncisão obrigatória primeiro dos topos e depois da cabeça do feto;
• secar vegetais sob a influência da luz solar por várias horas;
• garantir o armazenamento da colheita em regime de temperatura de +10 ... + 14 ° C durante 7 dias;
• limpeza e desinfecção das instalações para a posterior colocação de cenouras no inverno de detritos, podres, outros vegetais e frutas secas, ao mesmo tempo que se retiram maçãs, devido às quais, devido à produção de etileno, as cenouras se deterioram;
• transferência de frutas para armazenamento no inverno em condições em que a temperatura oscila entre -2 ... + 2 ° С com ventilação leve e proteção das águas subterrâneas.

Os métodos comuns para armazenamento de cenouras no inverno são:

• em caixas de madeira;
• em saquinhos com casca de cebola;
• em serragem de coníferas;
• na areia;
• em sacos de polietileno.

O último método é um dos menos duradouros, mas na ausência da possibilidade de utilizar o resto, também tem o direito de existir. Embora as cenouras sejam extravagantes no armazenamento no inverno, mas com uma escolha bem-sucedida de uma variedade adequada, além de criar condições necessárias, tem todas as chances de permanecer até o próximo verão, ao mesmo tempo em que delicia os veranistas com um sabor agradável e qualidades comerciais preservadas.

A cenoura é um dos vegetais mais consumidos e é muito difícil imaginar uma dieta sem ela. Os proprietários de suas próprias hortas preferem cultivá-las por conta própria, em vez de comprá-las no mercado, porque conseguir uma boa colheita de cenouras com os devidos cuidados não é nada difícil. O problema aqui é diferente - como manter as raízes cultivadas até a primavera, protegendo-as do apodrecimento e do ressecamento.

Quase todo jardineiro está familiarizado com a situação em que cenouras grandes, maduras e absolutamente saudáveis ​​começam a apodrecer no Ano Novo, ficam pretas por dentro, perdem a elasticidade e o sabor. Além disso, isto acontece mesmo nas caves e caves onde se encontram as condições exigidas de temperatura e humidade. Como sabem, a duração do armazenamento depende em grande parte do momento de plantio e colheita da cenoura, bem como das condições de cultivo, mas a escolha da variedade é o factor decisivo.

A variedade de sementes de cenoura agora é simplesmente enorme e é fácil para um jardineiro novato se perder nessa abundância de variedades e híbridos. Para não se enganar na hora de escolher, é preciso levar em consideração algumas nuances importantes:

Entre as variedades intermediárias e precoces, há também aquelas que se distinguem pela elevada qualidade de conservação, mas nem todas mantêm as suas qualidades gustativas. Além disso, precisam ser semeadas em dois períodos: no início da primavera e início de junho, depois a primeira coleta vai para uso verão-outono e a segunda para armazenamento. Outro critério para seleção de sementes é a resistência à fissuração. Muitas vezes, no processo de amadurecimento, a cenoura racha no solo, pragas e doenças afetam a polpa desprotegida e ela não pode mais ser armazenada.

Variedades de maturação populares

cenouras de maturação tardia

As variedades de maturação tardia são aquelas que amadurecem 120-140 dias após a germinação. São mais resistentes ao frio, menos propensos a doenças e, portanto, são melhor armazenados. Com valores ideais de umidade e temperatura, as cenouras tardias ficam perfeitamente armazenadas até junho, praticamente sem perder o sabor. Via de regra, as variedades de maturação tardia têm raízes longas e pontiagudas.

Variedades de meia temporada

O período de amadurecimento das cenouras de meia maturação dura de 100 a 120 dias. Acredita-se que as raízes mais doces e suculentas crescem a partir de variedades da estação intermediária de cultivo. Na época da colheita, a cenoura consegue absorver o máximo nutrientes do solo, o que não só melhora o sabor, mas também aumenta a qualidade de conservação.

Variedades precoces

Se a estação de cultivo não for superior a 100 dias, trata-se de variedades de maturação precoce. Via de regra, são cultivados para consumo verão-outono e não diferem na manutenção da qualidade. Mas há alguns que, quando maduros precocemente, podem ser armazenados até a primavera, sem perder o sabor nem a apresentação.

Existem vários maneiras eficazes como guardar cenouras no inverno. Todos eles são bastante simples e não exigem muito esforço do jardineiro.

Opção 1. Este método requer uma caixa de tábuas e areia fina peneirada. A caixa é baixada para a adega ou cave, o fundo é coberto com uma camada de areia de 5 cm de espessura e as raízes são dispostas por cima para que não se toquem. Terminada a colocação da primeira camada, as raízes são cobertas com areia e repetem tudo novamente. A camada superior é areia. Se desejar, pode-se umedecer um pouco a areia, embora as cenouras secas fiquem perfeitamente armazenadas até a primavera. Em vez de areia, também se utiliza serragem de coníferas, musgo e casca de cebola seca.

Opção 2. Escolha cenouras sem os menores danos, com casca lisa e seque bem à sombra. Em seguida, pegam sacos plásticos e colocam em cada um deles no máximo 3 kg de raízes.

Opção 3. Cenouras selecionadas, sem cobertura e com danos visíveis, são mergulhadas em uma solução de argila e colocadas para secar sob uma cobertura. A argila para a solução é retirada limpa, sem impurezas de terra ou resíduos vegetais. A solução deve ser espessa, como creme de leite, para não escorrer das cenouras e formar uma casca protetora. Após a secagem, as raízes são colocadas em caixas de papelão ou madeira e armazenadas em porão seco.

Opção 4. Dessa forma, recomenda-se armazenar apenas parte da colheita, pois não haverá acesso às raízes durante todo o inverno. Ao colher cenouras da horta, vários canteiros ficam intocados. Antes da chegada das primeiras geadas, as copas são cortadas rente ao solo, os canteiros são cobertos com uma camada de areia e cobertos com uma película densa. Uma camada de serragem, turfa, folhas caídas ou húmus é colocada por cima e novamente coberta com uma película. As cenouras ficam perfeitamente conservadas no subsolo, permanecem doces e suculentas.

Vídeo - As melhores variedades de cenouras para armazenamento no inverno

Os proprietários de terrenos preferem cultivar eles próprios variedades de cenouras para armazenamento no inverno, em vez de comprá-las nas lojas, principalmente porque não é muito difícil conseguir uma boa colheita. O principal problema é como mantê-lo até a primavera. A situação em que frutas saudáveis ​​se deterioram no meio do inverno é familiar para muitos jardineiros. Isso é inevitável mesmo nos locais onde as condições de armazenamento dos frutos são integralmente observadas. A duração do armazenamento da cenoura é afetada pela sua variedade, época de plantio com colheita e condições de cultivo.

Como escolher uma variedade de cenouras

Existem várias variedades de cenouras para armazenamento a longo prazo. Portanto, é fácil para um agricultor inexperiente se perder nesta diversidade. Conhecer os seguintes pontos pode ajudá-lo a fazer a escolha certa:

1. Zoneado variedades nacionais as raízes são mais resistentes ao mau clima e menos exigentes quanto à composição do solo. Curiosamente, as melhores variedades de tubérculos para a Sibéria quase não diferem das variedades recomendadas para outras regiões do país. Uma exceção é o híbrido Altai encurtado. Esta variedade destina-se à Sibéria pelas suas características climáticas.
2. As variedades estrangeiras têm uma aparência mais atraente de tubérculos, mas seu sabor é médio. Além disso, são mais exigentes nas condições de cultivo.
3. As variedades de cenouras de frutos longos só dão frutos se a terra for profundamente arada e tiver boa permeabilidade ao ar.
4. Grandes variedades de cenouras crescem rapidamente, mas a colheita não é rica.
5. As variedades tardias são melhor armazenadas. Entre as opções de maturação precoce e intermediária, há também aquelas que ficam armazenadas por muito tempo, mas nem todas mantêm o bom sabor. Além disso, recomenda-se que sejam semeados em 2 períodos: no início da primavera e no início do verão. Nesse caso, a colheita da primeira semeadura será destinada para uso anterior e da segunda - para armazenamento. Um critério importante na seleção das sementes é a resistência à fissuração. Freqüentemente, as raízes maduras racham no solo e sua polpa é afetada por pragas e doenças. Não é mais possível armazenar essas cenouras.

As cenouras das melhores variedades podem ser armazenadas pelo maior tempo possível se o intervalo entre a colheita e o armazenamento for curto. Neste caso, os indicadores ótimos serão uma temperatura em torno de 2ºС e uma umidade de 98%. Apenas as raízes sem danos estão sujeitas a armazenamento.

Variedades leves de tubérculos de maturação tardia

As variedades de maturação tardia incluem cenouras, que amadurecem 120–140 dias após a germinação. Essa variedade se caracteriza pela resistência ao frio, menor suscetibilidade a doenças e por isso é melhor armazenada. Sujeito a valor ideal umidade e temperatura, as raízes de maturação tardia ficam perfeitamente armazenadas até o próximo verão, quase sem perder o sabor. Quase todas as variedades de maturação tardia têm frutos pontiagudos. Entre eles estão as seguintes melhores variedades de cenouras para armazenamento:

1. Rainha do outono. Pertence a uma das variedades mais conservadas da seleção nacional. Crescem frutos densos e cônicos, com 25–30 cm de comprimento e pesando 80–230 g, com polpa crocante e doce. Qualidades de sabor para alto nível tanto em saladas frescas como em conserva. O rendimento médio é de 49 kg por 1 m². Não forma flechas, não sofre fissuras durante o envelhecimento. O período vegetativo dura aproximadamente 120 dias, armazenado até junho.
2. Doce inverno. Isto é muito variedade produtiva cenouras. A estação de crescimento é de 140–150 dias. As raízes têm cor viva e formato cônico, crescem até 20 cm e a polpa contém muito caroteno e açúcares. O sabor rico e a apresentação são preservados até junho. A variedade não está sujeita a fissuras e é resistente a disparos.
3. Flacoro. O comprimento das raízes chega a 28 cm, o peso é de 200 g e o período de cultivo é de 130 dias. A partir de 1 m² você pode colher 8,8 kg. O sabor da cenoura é rico e doce.
4. Gigante vermelho. Pertence a variedades alemãs, bem adaptadas ao nosso país. As raízes são formadas com peso de até 140 ge cerca de 25 cm de comprimento e a qualidade comercial diminui gradativamente a partir do início de maio. O rendimento médio é de 3 kg por 1 m². As cenouras da variedade Red Giant provaram-se bem durante a semeadura de inverno.
5. Imperador. Refere-se a variedades resistentes ao transporte e armazenamento. A estação de crescimento é de 130–135 dias. Os vegetais são doces e suculentos. Seu comprimento é de 25 a 30 cm e têm formato cônico rombudo. A carne é laranja. É caracterizada por alta resistência a doenças e média resistência ao tiro.
6. Dolyanka. Esta variedade polaca de cenouras apresenta um elevado rendimento e não lança os caules das flores. O peso médio da raiz é de 130 g com comprimento de 25 a 28 cm e fica bem armazenado até o final da primavera.

Variedades leves de tubérculos de meia temporada

O período de amadurecimento das cenouras intermediárias é de 100-120 dias. Os vegetais mais doces e suculentos crescem a partir dessas variedades. Na época da colheita, os frutos têm tempo de extrair grande quantidade de nutrientes do solo, com isso suas características são melhoradas. As seguintes variedades de cenoura são as melhores:

1. Vitamina 6. O período de maturação é de cerca de 108–115 dias. Os frutos têm formato cônico rombudo, comprimento chega a 15 cm e peso em torno de 150 g, são bem armazenados, não perdem a aparência e o sabor durante o armazenamento. Os vegetais não quebram.
2. Vita Longa. A massa das raízes desta popular variedade é de 120 G. As cenouras têm formato cônico e polpa de cor rica. Resistente à podridão preta e cinzenta, possui alta qualidade de conservação e transportabilidade.
3. Inverno de Moscou. Amadurece em 110-120 dias. Os frutos têm formato alongado e pontiagudo, pintados em laranja escuro. O peso da cenoura é de 150 g, o comprimento é de 10 a 16 cm, a partir de 1 m² podem ser colhidos de 5 a 7 kg de colheita. Não sujeito a fissuras, moderadamente resistente ao apodrecimento. A aparência persiste até abril.
4. Nantes. Amadurece em 110 dias, dá uma colheita estável. Tem peso médio de 120 ge comprimento de 18 cm e polpa de cor avermelhada. Os frutos são de formato cilíndrico pontiagudo. Possui excelente sabor, resistência a fissuras, não perde propriedades comerciais até março.
5. Nantes 4. A vegetação é de 110–112 dias. As cenouras têm formato cilíndrico e cor laranja claro. O comprimento da raiz é em média 16 cm, peso - 150 G. Esta variedade se caracteriza pelo excelente sabor da polpa e facilidade de cuidado. Proporciona uma boa colheita em diversas condições climáticas. Não está sujeito a fissuras durante o envelhecimento, fica armazenado até fevereiro.
6. Flakke. Pertence à variedade holandesa de cenouras. As raízes crescem até 30 cm e podem pesar até 170 G. As cenouras têm um sabor excelente e “vivem” até a primavera sem problemas. É altamente resistente ao transporte, moderadamente resistente a doenças, não dispara, não está sujeito a fissuras.
7. Chance. É uma variedade fria, resistente e produtiva. A massa das raízes é de 80 a 130 g As cenouras têm formato cônico rombudo e liso. A polpa é suculenta e saborosa, podendo ser utilizada tanto para processamento quanto in natura. Fica armazenado até março, raramente é afetado por enfermidades.

Variedades leves de tubérculos de amadurecimento precoce

As variedades maduras precoces incluem uma variedade de cenouras, cuja estação de cultivo não ultrapassa 100 dias. Basicamente, as frutas são cultivadas para consumo no período verão-outono. Porém, mesmo entre elas existem variedades que podem ser armazenadas até a primavera, sem perder o sabor nem o sabor. aparência. Aqui estão as melhores variedades ao ar livre:

1. Alenka. A estação de crescimento é de 75 a 90 dias. As cenouras têm formato ligeiramente cônico, ponta romba e cor rica. O peso médio do fruto é de 90 g, comprimento de 10 a 12 cm, a variedade é resistente à podridão cinzenta, não racha quando madura e é muito bem armazenada.
2. Artek. A colheita pode ser obtida no 70º dia após a germinação. As raízes são uniformes, lisas e de cor laranja-avermelhada. O peso médio da cenoura é de 120 g e o comprimento é de 16 cm.Para armazenamento no inverno, as sementes são semeadas no início do verão. As frutas não estão sujeitas a rachaduras e rachaduras.
3. Nandrin. Refere-se às variedades holandesas. A estação de crescimento é de 100 dias. As raízes têm formato cilíndrico, atingem 20 cm de comprimento, apresentam alta resistência a rachaduras e longa vida útil.

Opções de armazenamento para cenouras

Existir várias maneiras armazenar cenouras no inverno. Um deles exigirá areia fina espalhada e Caixa de madeira. O recipiente de armazenamento é baixado para a adega ou cave, o fundo é coberto com uma camada de areia de 5 cm, sobre a qual são colocadas as raízes para que não entrem em contacto umas com as outras. Após a colocação da primeira camada, as cenouras são cobertas com areia e o procedimento é repetido novamente. Camada superior legumes polvilhados com areia.

Outra opção de armazenamento de cenoura é usar argila. Os frutos devem ser separados, retiradas as pontas e excluídos os exemplares danificados, e posteriormente processados ​​​​em solução de argila. Depois disso, as raízes devem ser secas. A argila para o preparo da solução deve ser utilizada limpa, sem impurezas de terra ou plantas. A mistura resultante deve ter a consistência de creme de leite. Nesse caso, não escorre da fruta e forma uma camada protetora.

Depois que as raízes secarem, elas devem ser colocadas em caixas e armazenadas em local seco e escuro.

As cenouras podem ser armazenadas em sacos plásticos. Para isso, frutas sem danos são selecionadas e bem secas à sombra.

• Cada pacote contém cerca de 3 kg de cenouras.
• Não é necessário amarrá-los, caso contrário os vegetais apodrecerão muito rapidamente.
• Os sacos abertos mantêm a quantidade certa de umidade.

Durante a respiração, as raízes secretam dióxido de carbono que os protege do desenvolvimento de doenças. Os pacotes no porão são colocados bem juntos.

Existe outra opção para armazenar cenouras. Porém, este método é recomendado para armazenar uma determinada parte da colheita, pois o acesso a hortaliças para período de inverno não será. Durante o período de colheita das raízes, uma determinada área fica intocada e, antes das primeiras geadas, as pontas das hortaliças devem ser retiradas, cobertas com areia e cobertas com uma película espessa. Por cima se colocam serragem, turfa, folhas secas e tudo isso coberto com uma película. As cenouras subterrâneas não perdem a doçura e a suculência. Com o início da primavera, resta abrir o jardim e desfrutar de raízes frescas.

Para fazer isso, você deve decidir sobre a variedade de cultura de raiz necessária e a mais opção adequada seu armazenamento.

A cenoura ocupa uma das principais posições no ranking das hortaliças úteis. Existem muitas variedades de cenouras - elas diferem no tempo de maturação, na robustez do inverno, no sabor e em algumas outras características.

Variedades de cenoura por maturidade

Variedades de cenoura

A semeadura é realizada no início da primavera (a partir de abril). As primeiras cenouras precoces podem ser consumidas já no final de maio - início de junho (do momento da emergência dos brotos até o amadurecimento completo, deve levar de 60 a 80 dias). Tem sabor agradável, mas não tem prazo de validade longo (a qualidade não dura mais de duas semanas). Além da raiz, rica em vitaminas, também podem ser consumidas copas jovens. Variedades precoces populares de cenouras: Bangor, News, Orange Muscat, Nantes-4, Favorite, Shantane 2461, Amsterdam, Nantes-14, Lenochka, Fairy, Paris Cartel.

O período de maturação das variedades médias de cenoura é de 80 a 115 dias. Esta categoria inclui as variedades Boltex, Geranda, Leander, Rogneda, Forto.

Variedades populares de cenouras tardias: Outono dourado, Imperador, Berlikum Royal, Skarla, Narbonne, Alenka, Dolyanka, Morevna, Canadá, Cascade. A colheita pode ser armazenada durante todo o inverno.

Cenouras de inverno: variedades

Em meados ou no final de outubro, quando não há previsão de aquecimento, pode-se semear cenouras de inverno. As variedades mais famosas: Nantes 4 e Shantane-2461. Boas colheitas dá vitamina 6.

Excelentes recomendações mereceram a variedade Losinoostrovskaya 13. A cor das raízes é padrão, o núcleo é fracamente expresso. O comprimento da cenoura é de cerca de 15 cm, o peso médio é de 70-120 g, o formato é cilíndrico. A colheita pode ser armazenada.

clima faixa do meio A Rússia tem características como verões moderadamente úmidos e invernos ricos em neve. As variedades ideais de cenouras para a região de Moscou e para a Rússia central: Moscou inverno, Callisto, Vitamina 6, Shantane 2461, Losinoostrovskaya 13, Incomparável, Rainha do Outono, Nantes 4, Touchon, Amsterdã, Altai encurtado.

Nas regiões frias, as condições são mais severas: ventos fortes, geadas de inverno e primaveras frescas limitam a variedade de variedades de plantas. As melhores variedades cenouras para a Sibéria e os Urais: Alenka, Amsterdamskaya, Belgien White, Fun F1, Tushon, Viking, Vitamin 6, Canada F1, Leander.

As melhores variedades de cenouras

De toda a variedade de variedades de cenouras, é difícil destacar uma que possa ser chamada de universal e melhor. Fatores como a capacidade de armazenamento de longo prazo, rendimento, resistência a doenças, sabor.

Variedade de cenoura Shantane Royal

Shantane Royal é uma variedade de meia temporada que representa o tipo de variedade Shantane. A colheita de raízes tem comprimento médio e formato cônico com ponta arredondada. O peso médio das cenouras desta variedade é de 110 ga 180 G. O sabor da cenoura Shantane é doce, muito agradável.

Cenouras: variedades adequadas para armazenamento

As raízes que não estão relacionadas às variedades precoces podem ser armazenadas no inverno. As seguintes variedades e híbridos são reconhecidos como os melhores: Flakoro, Askania, Samson, Nigel, Forto, Basel, Cascade.

Excelente grau de armazenamento a longo prazo no inverno de Moscou. As raízes são de cor laranja e têm formato cônico rombudo. Seu peso médio é de 100-170 g, atingem 15-16 cm de comprimento e, em termos de maturação, esta variedade é considerada de meia estação. As raízes têm um sabor muito agradável. Cerca de 5 kg de cenoura podem ser colhidos em cada metro quadrado de área.

Variedades doces de cenoura

Variedades doces de cenoura são especialmente recomendadas para crianças e pessoas que trabalham em um computador - nessas raízes há muitos açúcares, mas também caroteno. As variedades mais doces são consideradas Imperador, Nastena, Doçura infantil, Alegria infantil, Donzela Krasa.

Excelentes características de sabor são inerentes à variedade de cenouras Carotan. As raízes atingem 25 cm de comprimento, são bastante grandes (peso médio - 150-220 g), doces e suculentas. A variedade tem uma finalidade universal (qualquer método de processamento está disponível, o armazenamento no inverno é possível). O período de maturação é tardio, a cor das raízes é laranja.

Variedades de cenouras grandes

As cenouras são consideradas grandes, cujo peso é de pelo menos 200-350 ge o comprimento chega a 20-30 cm.Esta categoria inclui as variedades Losinoostrovskaya, Amsterdã, Nandrin F1, tamanho russo, Nantes 4, Canadá F1, Lakomka.

A variedade Sansão apresenta um tempo de maturação médio, as sementes caracterizam-se pela alta germinação. As raízes cilíndricas não são apenas grandes, mas também muito doces. A polpa é pintada em uma rica cor laranja. O núcleo é fracamente expresso. O comprimento das cenouras desta variedade chega a 16-20 cm e o peso é de 200 g.

Cenouras coloridas: variedades

Além das habituais cenouras laranja, você também pode cultivar raízes coloridas em seu jardim. cor branca inerente à variedade Belgian White, vermelho nas variedades Delicacy, Joba e Pharaoh, amarelo na variedade Yellow Stone e roxo nas variedades Rainbow Mix e Violet Haze F1.

Cenouras roxas com miolo laranja parecem originais - a variedade Dragon. Em termos de amadurecimento, essas cenouras são precoces. As raízes atingem um comprimento de 20 a 25 cm, têm um sabor picante e muito doce e um aroma específico (desaparece após o cozimento).

Variedades de cenoura sem caroço

Não existem tantas variedades de cenouras sem miolo (mais precisamente, não existem - existem variedades com miolo fracamente expresso, quase imperceptível). Podem ser nomeadas as seguintes variedades: Praliné sem caroço, Longe Rote (vermelho longo sem caroço), Karotinka.

Long red - uma variedade de cenouras de maturação tardia. Raiz cilíndrica com 22-24 cm de comprimento, pintada na cor vermelho-laranja. O sabor das cenouras desta variedade é muito agradável. A variedade é adequada para armazenamento no inverno e oferece rendimentos estáveis.

Cenouras para suco: variedades

Variedades suculentas de cenoura são ideais para cozinhar suco saudável. De maior interesse são variedades como Rainha do Outono, Callisto F1, Forto, Losinoostrovskaya, Tushon, Manikor, Dunyasha, Charovnitsa.

Favorita - essa variedade de cenoura ficou famosa por sua polpa suculenta e doce. O período de amadurecimento das raízes é meio precoce, mas se as sementes forem plantadas na segunda quinzena de junho, a colheita pode ser armazenada no inverno. As cenouras são de tamanho médio, o formato da raiz é cilíndrico, a ponta da raiz é plana, a cor é laranja. A massa da raiz pode chegar a 170 g.

A cenoura é uma hortaliça popular em todo o mundo. Não é apenas saboroso, mas também imensamente útil. Uma variedade de variedades permite escolher a opção de maior sucesso para qualquer região.