Variedades doces de cenoura para armazenamento a longo prazo. Variedades de cenouras para armazenamento de longo prazo no inverno

Há milhares de anos, as cenouras são utilizadas no preparo de diversos pratos. As primeiras cenouras são utilizadas imediatamente na alimentação, são consumidas frescas, utilizadas no preparo de alimentos infantis e refeições dietéticas. Algumas variedades são colhidas para o inverno, pois nesta época do ano o corpo necessita de utilidade e nutrientes. Cenoura tem grande quantia vitaminas, contém beta-caroteno.

As cenouras de inverno possuem um conjunto de qualidades necessárias para o armazenamento a longo prazo.

Hoje você pode encontrar muitas boas variedades de vegetais e híbridos. Os produtores nacionais produzem sementes de variedades em nada inferiores às estrangeiras, e a quantidade de caroteno nas frutas cultivadas é muito maior.

Onde armazenar suprimentos

A cenoura, como outras culturas, exige condições de cultivo e armazenamento. Este último não exige grandes custos, mas nem sempre há um local adequado na casa para isso. É melhor que as cenouras sejam armazenadas em uma adega ou porão com temperatura de zero a dois graus e umidade em torno de 98%. Não se pode congelar as frutas e permitir a formação de mofo.

As cenouras precisam de muita umidade para evitar que ressequem.

Como escolher as variedades certas

Para armazenamento a longo prazo, raízes maduras e saudáveis, sem danos, são mais adequadas. É importante combinar corretamente o clima, o tipo de solo e os ritmos naturais de cada variedade. É preciso evitar erros no plantio das sementes, regar as plantações e cuidar delas. Assim você poderá obter frutas maduras de alta qualidade. Vale a pena escolher as sementes de acordo com a área onde se pretende cultivar cenoura.

O período vegetativo e o tempo de armazenamento das cenouras estão diretamente relacionados. As variedades precoces deste vegetal não são adequadas para armazenamento a longo prazo no porão. Portanto, para estocar frutas, é preciso escolher outras variedades de cenoura para armazenamento no inverno.

Agora que existem muitas variedades de cenouras, é necessário escolher entre elas as de inverno certas.

Variedades de meia temporada

A estação de crescimento leva de 80 a 115 dias. Exemplos:

A variedade Flakke tolera perfeitamente o armazenamento e não perde o sabor. Os frutos em forma de cone são bastante longos. Essas cenouras são utilizadas cruas e para processamento.
É bastante comum a variedade Nantes 4. Os frutos cilíndricos apresentam cor vermelho alaranjado e excelente sabor.
Losinoostrovskaya 13 é conhecido há muito tempo e é um dos favoritos entre os residentes de verão. Essas cenouras contêm muito caroteno e são perfeitamente armazenadas. É adequado para cozinhar para crianças.
Sansão tem frutos alaranjados brilhantes, de formato cilíndrico uniforme, suas sementes proporcionam uma boa colheita. As cenouras são consumidas cruas e processadas.
Sementes da variedade Incomparável dão grande colheita. As cenouras são bastante ricas em caroteno. As raízes em forma de cone são de cor laranja.
A gigante vermelha distingue-se pelos frutos alongados com polpa tenra e doce. As cenouras conservam perfeitamente suas propriedades e ficam armazenadas até o final de março.
Volzhskaya 30 tem um sabor excelente. A variedade é resistente a bactérias e é valorizada pelo seu rendimento generoso.
NIIOKh 33 - alto variedade produtiva, com polpa tenra de cor laranja brilhante e sabor adocicado. Usado cru e para processamento.
Vermelho longo sem núcleo tem alta qualidade e é usado para armazenamento no inverno e consumo fresco.
Viking tem um alto teor de beta-caroteno. Fruta é boa aparência e polpa deliciosa. A variedade tem boa qualidade de conservação e fica armazenada até março.
A variedade Altair possui raízes de laranja com pontas rombas e excelente sabor. As cenouras podem ser armazenadas por até 7 meses.
As sementes fortes proporcionam um rendimento elevado e estável em muitas áreas do nosso país. A nota representa grandes frutos em forma de cilindro. As cenouras têm um gosto ótimo.
O caroteno é um tipo bem conhecido de variedade sem núcleo. As raízes têm formato uniforme e sabor intenso. Esta cenoura suculenta e uniforme não tem núcleo pronunciado.

O caroteno de cenoura tem um sabor apurado

Variedades de maturação tardia

O período vegetativo é de 110-130 dias. Exemplos:

A rainha do outono se distingue por uma cor laranja brilhante. Esta variedade de alto rendimento mantém-se bem e tolera geadas de até 4 graus abaixo de zero. Os frutos são suculentos e doces. As cenouras costumam ser enlatadas e usadas no preparo de sucos.
A variedade Flaccoro possui belas raízes com polpa macia, além de resistência a doenças. É adequado para processamento e consumo in natura.
Carrot Special é uma variedade meio-tardia com frutos cônicos laranja-escarlate. Suporta bem o armazenamento.
Cascade F1 tem raízes curtas e pontas pontiagudas. A variedade é bastante resistente a doenças, possui frutos suculentos e macios de laranja. Não causa problemas de armazenamento e é adequado para preparar diversos pratos infantis.
Vita Longa tem frutos longos e saborosos que não quebram durante o cultivo. As cenouras são ricas em caroteno e açúcar. Vita Longa é ideal para fazer suco de cenoura.
Os frutos da variedade Rote Risen são de cor laranja e formato cônico. É consumido cru e processado.
Carlena é campeã de armazenamento. Os frutos em forma de cilindro têm superfície lisa. Eles têm um sabor crocante e suculento. Essas cenouras mantêm suas propriedades até o início de maio.
Cardinal contém muito açúcar e caroteno. As raízes em forma de cone podem ser armazenadas até maio.
Shantane é uma variedade bastante comum. Os frutos curtos em formato de cone têm espessura decente e polpa densa. Essas cenouras conservam-se bem até a primavera.

Rote Risen - uma popular variedade tardia de cenouras

Às vezes você tem que lidar com o fato de que a colheita armazenada começa a mofar e apodrecer. A razão está no armazenamento inadequado. Para evitar que isso aconteça, você precisa seguir algumas recomendações:

Escolha a variedade certa de sementes, mais adequada para armazenamento a longo prazo e semeadura na área.
Separe a colheita colhida. Deixe frutas saudáveis e inteiras de reserva e coma imediatamente o restante das cenouras.
Depois disso, envie as cenouras para armazenamento. Os frutos devem estar secos e maduros. Melhor secá-los primeiro.
Observe o tempo de armazenamento das frutas. Essa informação costuma estar indicada nas embalagens em que as sementes foram vendidas.
Várias caixas, cestos e recipientes com areia e orifícios para ventilação podem ser utilizados como recipientes.
Mantenha os mesmos parâmetros exigidos de temperatura e umidade no ambiente.
Se as cenouras forem armazenadas em sacos ou sacolas, deve-se deixá-las abertas para que os vegetais não desapareçam.

Cada jardineiro escolhe qual variedade plantar com base em suas preferências e experiência. Uma variedade de variedades e híbridos podem satisfazer os gostos e necessidades de todos.

Mas é preciso seguir as regras de armazenamento e semeadura da cenoura. Então você poderá usar as reservas desta raiz útil e cheia de vitaminas por muito tempo e com prazer.

Cenouras podres na adega são um problema que muitos jardineiros enfrentam. Existem muitas razões para danificar a colheita de raízes, trata-se de uma infecção na adega, humidade e aquecer ar durante o armazenamento. Mas na maioria dos casos, cenouras flácidas em período de inverno- esta é a escolha errada de variedade.

Melhor

colheita de cenoura

Toda primavera, os moradores do verão se perguntam: como encontrar lindos sacos de sementes na abundância a melhor cenoura para armazenamento no inverno. Muitos escolhem de acordo com a foto da embalagem, mas isso está errado. Para começar, vamos conhecer as espécies mais reclinadas. A seguir descobriremos por que princípio é necessário escolher uma variedade que conserve bem o seu sabor e apresentação no inverno.

Meia temporada

Frutas com período de cultivo de 100 a 120 dias podem ser atribuídas ao grupo de maturação intermediária. Segundo os especialistas, essas raízes são mais doces e suculentas.

As cenouras no meio da estação acumulam o máximo de nutrientes na época da colheita.

Considere o bem conhecido e popular entre os jardineiros experientes:

Nantes-4.
Sansão.
Chance.
Moscou.

Nantes-4

Cenoura Nantes-4

Uma variedade antiga que os jardineiros da Sibéria, dos Urais, da região de Moscou, em geral, de todas as regiões, sem exceção, vêm cultivando desde meados do século passado. Demora 120 dias para amadurecer. A maturação dos cachos ocorre 50 dias após a germinação. As cenouras plantadas em maio estão prontas para colheita em setembro. Se não houver tempo para a colheita, pode-se deixar no solo até outubro. O Nantes-4 em tal situação não perde a apresentação e o sabor. Os parâmetros de peso médio são de 150 g e o comprimento é médio, dentro de 20 cm. Caracteristicas importantes: produtividade de 6 kg por m². e o prazo para armazenamento é fevereiro.

Sansão

Cenoura Sansão no meio da temporada

Cenouras grandes, que ficam guardadas na adega até maio do próximo ano. Agrônomos experientes recomendam Samson para jardineiros iniciantes. Pode ser cultivada em qualquer solo, em qualquer clima. Com a semeadura oportuna no início de maio, Samson irá deliciar-se com raízes uniformes de laranja, quase sem caroço. O comprimento médio da raiz de Sansão é de 20 centímetros ou mais e pesa até 170 g. Amadurece em 110 dias a partir do aparecimento dos primeiros rebentos.

Chance

Variedade de cenoura Chance

Armazenado até março. As raízes com peso até 130 g têm bom sabor, são suculentas e apresentam formato cônico clássico. Sujeito ao esquema de semeadura recomendado pelo fabricante (20 * 4 cm), o rendimento de 1 metro quadrado. m − 5kg. Carrot Chance adora sol, solo solto com alto percentual de húmus (arenoso, levemente argiloso).

Tarde, adequado para armazenamento

Variedades de vegetais com período de cultivo superior a 120 dias são classificadas como tardias. As cenouras maduras podem ser armazenadas até uma nova colheita. Este grupo de plantas sofre menos com doenças, moscas da cenoura, raramente brota.

rainha do outono

Variedade tardia de cenouras Rainha do Outono

Uma variedade maravilhosa dos criadores de Altai, a rainha é merecidamente nomeada. As raízes cultivadas em solo fertilizado e solto geralmente excedem as características declaradas pelo fabricante: peso 230, comprimento 25, rendimento 9 kg/m².

Dolyanka

Variedade de cenoura Dolyanka

Um interessante representante polonês, pode ser armazenado até a primavera. Se o solo estiver infestado com larvas de mosca da cenoura, então esta variedade irá boa escolha para a próxima temporada. Resistente a Fusarium e mosca da cenoura. Os frutos são longos, pesando a partir de 130 g.

Flaccoro

Variedade de cenoura Flaccoro

Merece atenção, produtivo (a partir de 8 kg/m²), com raízes grandes (200 g), longas (28 cm) contendo uma alta porcentagem de caroteno.

Variedades de cenoura doce

As melhores raízes para comida de bêbe- doce. Eles são mais úteis porque alta porcentagem caroteno. Entre as variedades tardias de doces e capazes de serem armazenadas por muito tempo, destacam-se:

Carotano;
Querido;
Imperador.

Carotan

Doce Cenoura Carotan

Cenouras mundialmente famosas, ricas em caroteno. Recomenda-se utilizá-lo como matéria-prima para processamento. O Carotan é armazenado por muito tempo, suas características são: rica cor laranja, diâmetro transversal de 5 cm, comprimento das raízes não inferior a 25 cm.

Querido

Variedade de cenoura favorita

Forma cilíndrica doce e perfeita. As raízes maduras têm comprimento médio (15 cm) e peso (160 g), são bem armazenadas. Quando semeada no outono, a Amada dá uma colheita antecipada em anos ricos em chuvas, não quebra.

Cedo

Já em junho, você pode saborear frutas frescas se plantar uma variedade precoce com período de cultivo de 80 a 90 dias no início da primavera. Você pode escolher uma variedade produtiva que alimentará a família no verão e ficará bem guardada na adega.

toque

Tushon de cenoura precoce

São raízes cilíndricas e finas, com comprimento médio de 15 cm e peso de 100 g. Produtividade - 5 kg/m². Para consumo no inverno pode ser semeado em meados de junho. Para obter raízes precoces, recomenda-se a semeadura no outono (outubro, novembro).

artek

Variedade de cenoura Artek

Variedade precoce de fácil cuidado. Artek pode ser bem guardado na adega. As raízes da laranja-bordô com peso médio de 150 g e comprimento de 15 cm não apodrecem, são suculentas, saborosas. As frutas ficam prontas para consumo no verão em 1,5 meses.

Diversão F1

Variedade de cenoura Fun F1

Um híbrido precoce, ideal para produção de vigas de verão. Pode ser cultivada para consumo no inverno. As raízes são laranja brilhante, não grandes a partir de 50 g são de comprimento médio.

Grande

Para a fabricação de suco saudável e pratos coreanos, boas cenouras grandes. Aqui estão as variedades às quais você precisa prestar atenção na próxima temporada:

Canadá F1;
Nandrin F1;
Tamanho russo.

Canadá F1

Cenoura grande Canadá F1

Híbrido médio-tardio despretensioso, dá bons rendimentos em solos pesados. Peso do fruto de 130 a 500 g, comprimento 20 cm, seção transversal de até 5 cm. A planta é caracterizada por uma polpa laranja doce e suculenta.

Tamanho russo

Variedade de cenoura tamanho russo

Variedade que, em solos leves e férteis, produz tubérculos de até 1 kg. Norma para cenouras - diâmetro grande (6 cm). O comprimento também não é pequeno - de 25 a 30 cm.

Nandrina F1

Nandrin F1 grau cenoura

Um híbrido popular entre os agricultores de criadores holandeses. Temporada de crescimento curta de até 100 dias. Cenouras com miolo pequeno, formato cilíndrico, não racham. O peso médio do Nandrin F1 é de 150 g e as raízes crescem até 20 cm de comprimento.

Como escolher cenouras para armazenamento

Para iniciantes em jardinagem, escolher cenouras adequadas para armazenamento a longo prazo é um pouco difícil. Numa seleção enorme, é fácil se perder e levar a primeira sacola de linda foto. Não vale a pena fazer isso. Aqui está uma lista de características que o ajudarão a escolher uma boa variedade para armazenamento:

período de vegetação igual ou superior a 115 dias;
não racha;
não suscetível a doenças;
adequado para cultivo em qualquer clima, em qualquer solo;
não atira.

Conclusão

O armazenamento a longo prazo não envolve apenas a variedade certa de cenouras. Este é o momento de pouso ideal, cuidado adequado e escolha melhor maneira armazenamento de raízes.

Como cultivar cenoura no campo em infográficos

Você pode ver os princípios básicos do cultivo de cenoura no país em nosso infográfico.

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Capacidade de vegetais muito tempo manter as qualidades comercializáveis sem estar exposto a diversas doenças e sem perder peso, é caracterizado pelo termo específico “manter a qualidade”.

Na escolha de uma variedade adequada para armazenamento, eles se orientam pela velocidade de maturação e pela data estimada de colheita. A dependência do índice de manutenção da qualidade com a duração da estação de cultivo é mostrada na tabela:

As culturas de raízes encurtadas com um período de maturação reduzido (carotele de Paris) deterioram-se primeiro. Cenouras de maturação tardia com frutos longos e cônicos (Valéria, Forto, Vita Longa, Moscou Winter) são armazenadas melhor do que outras variedades.Anomalias climáticas podem corrigir esse padrão. Por exemplo, com uma longa primavera e início do outono, a estação de cultivo das cenouras é reduzida. Durante um curto verão, as variedades de maturação tardia não têm tempo para acumular açúcar e fibras suficientes, o que faz com que a qualidade de conservação das raízes diminua. Variedades precoces em condições semelhantes são armazenadas melhor.

Deve-se entender que a escolha de uma variedade em maturação não é garantia de proteção das culturas. A segurança das culturas de raízes depende de uma combinação de fatores, cada um dos quais é de importância decisiva: trata-se da implementação atempada de todas as medidas agrotécnicas, tendo em conta as características climáticas da área, e do controlo de pragas, e da preparação dos locais de armazenamento. . O não cumprimento de pelo menos uma condição pode anular todos os esforços.

Variedades de maturação tardia para armazenamento

A rainha do outono é caracterizada pela resistência a doenças, por isso fica armazenada por muito tempo

Variedades que amadurecem 120–140 dias após a germinação são consideradas tardias. Esta cenoura é caracterizada por maior resistência ao frio, menor vulnerabilidade a doenças e, portanto, permanece segura até o próximo verão. O sabor não sofre durante o armazenamento, mas características benéficas não estão perdidos.As melhores variedades de maturação tardia para marcar no inverno:

Rainha do outono. Talvez a variedade mais durável criada por criadores russos.Cada cenoura pesa quase 200 ge atinge um tamanho impressionante. O comprimento das raízes é de 25 a 30 cm. Aproximadamente 120 dias se passam desde os primeiros brotos até a maturação técnica. A variedade é adequada para consumo in natura e conservação. As cenouras são suculentas, crocantes e saborosas. Mentira até junho. O armazenamento não afeta as qualidades comerciais.

Flaccoro. Variedade holandesa. A maturidade comercial ocorre 110–130 dias após a semeadura. A cenoura é laranja brilhante, lisa, alongada e com polpa macia. A variedade é produtiva - as raízes crescem até 30 cm. A principal vantagem sobre as outras variedades é a excelente qualidade de conservação. As propriedades de consumo não se perdem até o próximo verão.
Vita Longa. Uma nova variedade relativamente produtiva. A estação de cultivo é longa - quase 140 dias. Recomendado para armazenamento no inverno devido à sua excelente qualidade de conservação. Também é usado fresco. A massa das raízes é de 200 a 300 g, o comprimento chega a 30 cm.
Karlen. O rendimento é alto. Amadurece 130 dias após o plantio das sementes. Devido ao alto teor de açúcares nas raízes, não é recomendado para pacientes. diabetes. É despretensioso, não requer cuidados especiais durante o cultivo.Se for observado o microclima exigido, permanecerá até a primavera.

Manter a qualidade das variedades de meia temporada

Entre as variedades de meia temporada, você também pode escolher algumas adequadas para marcar no inverno. Alguns deles não são inferiores em termos de qualidade aos últimos:

Sansão. Uma das variedades mais despretensiosas no cultivo. A estação de crescimento é de 110 a 115 dias. Melhorou o sabor. O comprimento da raiz é de até 20 cm, com peso médio de 160–200 g e o núcleo está ausente. Mas na polpa acumula muito caroteno, vitaminas e oligoelementos. Cresce em áreas de qualquer grau de fertilidade. Adequado para cultivo em regiões com qualquer clima, resistente ao frio primaveril. Pode ser armazenado até a próxima colheita, como muitas variedades de maturação tardia.
Vitamina. A variedade foi cultivada especificamente para armazenamento de longo prazo e amadurece 110 dias após o plantio. O fruto cresce até 17 cm, responde ao cuidado e às regas suficientes com suculência e excelente sabor.
Shantane: Variedade de cenoura de alto rendimento no meio da temporada. A estação de crescimento é de 90 a 110 dias. Raízes de excelente sabor, cada uma com 15–17 cm de comprimento, pesando até 250 g, tolera bem o transporte, não racha no jardim e durante o armazenamento a longo prazo.

NIIOKh-336. Cenouras muito saborosas. A raiz é vermelho-alaranjada, com alto teor de caroteno. Na época da maturação atinge massa de 100-130 g, chega a atingir 18 cm de comprimento. É cultivado em todos os lugares, inclusive em áreas agrícolas de risco. O período do plantio à colheita é de cerca de 100 dias. Difere em um alto indicador de manutenção da qualidade.

Variedades de maturação precoce

Shantane não tem medo do calor, não cede a doenças, é resistente a tiros

Acredita-se que as primeiras cenouras não são adequadas para armazenamento. Mas, se desejado, algumas das variedades maduras ficam até meados do inverno. É verdade que você terá que ajustar o tempo de pouso. As informações sobre a estação de cultivo estão nos pacotes de sementes. Considerando que a colheita da cenoura deverá ocorrer no início de outubro ou final de setembro, calcula-se a data preferencial de plantio. Portanto, se o período de cultivo de uma determinada variedade for de 90 dias, ela não deve ser semeada antes do final de junho. Em três meses, as cenouras terão tempo de amadurecer e estarão aptas para armazenamento. Sujeito à temperatura recomendada e umidade fixa, cenouras precoces e médias termo inicial a maturação é preservada sem prejuízo às qualidades comerciais por até 4 meses.

Conselho número 1. Para o plantio de cenoura no verão, é necessária rega intensiva, caso contrário as sementes não germinarão por muito tempo e as mudas secarão.

Alenka. Atinge a maturidade 80–85 dias após a germinação. As cenouras são saborosas, suculentas, macias e têm o formato de um cilindro rombudo. A cultura exige um bom preparo do solo e necessita de regas constantes. Com os devidos cuidados, as raízes crescem até 15 cm e pesam até 100 g.

Bangor. Híbrido de alto rendimento adequado para armazenamento no inverno. Fica por muito tempo, quase até o início da primavera. A raiz é grande, cilíndrica, contém muitos açúcares e caroteno.
Lagoa. Híbrido da seleção holandesa, o início da colheita da produção precoce é possível 2 meses após a germinação. Porém, para fins de armazenamento, eles não são removidos antes de 85 dias. Principais vantagens: sabor agradável, produtividade, uniformidade e apresentação das raízes.

A variedade meio precoce Alenka, com armazenamento adequado, permanece quase até a primavera

Variedades e híbridos imunes a doenças de armazenamento

Grandes danos aos jardineiros durante o armazenamento das colheitas são causados por bactérias, vírus e doenças fúngicas. A podridão bacteriana preta, branca, seca, cinzenta é comum em quase todos os lugares.Um método eficaz de prevenção é a escolha de variedades resistentes a doenças. Os nomes dessas variedades são fornecidos na tabela:

Conselho número 2. A segurança das cenouras depende do cumprimento do momento da colheita. As raízes maduras são menos afetadas por doenças. O período ideal para a colheita de cenouras na região da Terra Não Negra é do final de setembro até a primeira década de outubro.

Erros dos jardineiros ao armazenar cenouras

As cenouras selecionadas conservam-se melhor

Considere os erros comuns de jardineiros e jardineiros.

Anteparo plantado para o inverno de tubérculos quando é detectada podridão branca e cinzenta. Fazer isso não vale a pena. Ao tentar separar os espécimes afetados, a infecção se espalha para o resto da cultura. É necessário remover cuidadosamente as raízes doentes e depois polinizar este local com cal fofa para localizar o foco da doença.
Secar as raízes colhidas ao sol ou em uma sala quente.É proibido aquecer a colheita colhida. As cenouras são secas à sombra. O armazenamento antes de colocar os vegetais também é resfriado. O microclima na adega é criado de forma constante, sem oscilações de temperatura e sem mudanças bruscas de umidade.O regime de temperatura ideal é de cerca de 2 ° C. A umidade é mantida dentro de 95%.
Marcador para armazenamento de toda a colheita sem pré-seleção. Não se pode confiar no fato de que a variedade se caracteriza por uma maior qualidade de conservação. Erros na tecnologia agrícola afetarão a segurança da fruta, independente da variedade escolhida. Somente espécimes maduros e saudáveis, sem danos, são armazenados por muito tempo.

Respostas Blitz a questões atuais de jardineiros

As cenouras podres são removidas para evitar novas infecções.

Pergunta nº 1: Por que uma variedade anunciada como adequada para armazenamento no inverno não correspondeu às expectativas?

Ao crescer, é preciso levar em consideração a estrutura do solo. A sensibilidade das variedades ao indicador de fertilidade do solo não é a mesma. Por exemplo, Shantane não amadurece em margas pesadas.O dano de armazenamento dessa cultura é duas vezes maior que o das cenouras da mesma variedade cultivadas em solo leve e solto.

Pergunta nº 2: Por quanto tempo as cenouras podem ser armazenadas?

A vida útil até mesmo das variedades mais conservadas depende do método de armazenamento escolhido:

até 1 ano - em “camisa” de giz ou argila líquida;
mais de seis meses - em caixas com serragem, areia, casca de cebola;
até 5 meses - em recipientes plásticos (sacos plásticos ou sacolas plásticas);
≈2-3 meses - na prateleira inferior da geladeira.

As raízes grandes e densas permanecerão por mais tempo do que os espécimes pequenos.

As cenouras, como outros vegetais, precisam ser colhidas na hora certa. As raízes danificadas pela geada perdem a resistência às doenças. Melhor tempo para desenterrar raízes - tempo seco e ensolarado, quando temperatura média não sobe mais acima de 10 ° C, mas ainda não cai abaixo de 0 ° C. Na colheita, as pontas são imediatamente cortadas. Os vegetais são classificados, apenas amostras intactas e saudáveis são selecionadas para armazenamento.

Pergunta número 4: Durante o armazenamento no inverno, as cenouras perdem umidade, ficam mais grossas e o sabor piora. As raízes podem manter suas propriedades originais até a primavera?

Para manter as cenouras suculentas e crocantes durante o armazenamento, são escolhidas variedades especiais. Sabor agradável e ao mesmo tempo boa qualidade de conservação são caracterizados por Boltex, Losinoostrovskaya, Red Giant.

Para determinar qual variedade de cenoura é a melhor, você precisa lidar com uma coisa. Consiste em responder à pergunta: “Por que vai ser plantado?” Se for para usar em saladas de verão, então é melhor escolher sementes de cenoura precoces. Então as raízes crescerão rapidamente e irão deliciá-lo com suculência e sabor. No caso de você querer festejar com a colheita até a primavera, então variedades tardias de cenouras frutíferas servirão. Eles se distinguem pelo fato de que boas raízes crescem bem na hora da colheita e são armazenadas por muito tempo em condições adequadas.

Variedades de cenouras para armazenamento no inverno

Para que permaneça por muito tempo, várias condições devem ser atendidas:

não faça uma longa pausa entre a colheita e o armazenamento;
criar um microclima com temperatura em torno de 2 ºС e umidade de 98%;
escolha raízes saudáveis e sem danos.

A melhor variedade de cenouras para armazenamento a longo prazo será aquela que tiver um período de maturação tardio. Então é fácil alcançar a primeira condição.

Entre os híbridos tardios, existem aqueles que podem ser descritos como as melhores variedades de cenoura para armazenamento:

Outono dourado, Rainha do Outono, Monástica, Cascata, Narbonne, Flakkoro, Gigante Vermelho, Chantane, Valeria, Inverno de Moscou, Incomparável, Flakke. Cada um deles merece estar no jardim de cada veranista.

Para comer cenouras deliciosas por mais tempo, as variedades de armazenamento são as seguintes:

Vitamina, a mesma Rainha do Outono e Cascata, Cardeal e Sansão, Grossa, Inverno de Moscou, Losinoostrovskaya.

variedades precoces de cenouras maduras

Essas raízes produzem uma colheita de 1,5 a 2 meses após a germinação. Portanto, já no meio do verão, você pode fazer saladas com uma colheita fresca. Isso é muito bom, porque nessa época ainda há poucos vegetais e frutas. Para conseguir isso, escolha a variedade mais antiga de cenoura dentre as seguintes:

Nantes no número 4 ou 14, Minico ou Touchon, Artek ou Rex, Sogra F1 ou Fun F1, Lydia.

Os primeiros desta lista se distinguem por um formato elegante com ponta arredondada. Os tamanhos das raízes não diferem em tamanho grande. São as variedades de cenoura mais populares também porque têm uma longa vida útil. Sua colheita pode durar até a primavera. E isso apesar de sua maturação precoce.

Variedades doces de cenoura

Se a família tem pequenos gulosos que adoram mastigar cenouras, então é melhor escolher variedades mais doces. Para determinar quais variedades de cenoura são melhor plantadas neste caso, você pode usar a seguinte lista:

Minicore (seus frutos são perfumados e suculentos), as já citadas Vitamina e Losinoostrovkskaya, Alegria infantil, Bela menina, Amada ou Nastena. Descubra também: ★ As melhores variedades cenouras para terreno aberto.

As maiores variedades de cenouras

Estas raízes crescem até 20 cm de comprimento e cada uma delas pode pesar cerca de 200 g, sendo todas adequadas para armazenamento a longo prazo. Então, as variedades de cenouras grandes são:

Canadá F1 (distinguido por um núcleo pequeno), Nantes 4 (já apresentado várias vezes em outras listas), Amsterdã (muito valioso porque dá uma colheita estável e não tem tendência a quebrar raízes), Nandrin F1 - despretensioso para a composição do solo, Lakomka.

cenoura roxa

Sementes de cenoura para a região de Moscou não requerem tratamento especial antes da semeadura. Eles são fáceis de verificar quanto à germinação.

Ao escolher a melhor variedade de cenouras para a região de Moscou, não há nenhuma dificuldade particular. Quase qualquer uma das variedades desta cultura de raiz serve aqui. Não requer habilidades especiais do jardineiro. Além disso, é despretensioso para as condições de cultivo. Ela não tem medo de pequenas geadas. Para quem decide plantar cenoura, as melhores variedades para a região de Moscou serão as seguintes:

As variedades Nantes (cenouras precoces), Vitaminnaya e Losinoostrovskaya irão deliciá-lo com doçura, Moscow Winter e Shantane 2461 durarão até a primavera, Volzhskaya, Rote Riesen, Geranda e Cardinal.

As melhores variedades de cenouras para a Sibéria praticamente não diferem daqueles recomendados para outras regiões. A única exceção que pode ser introduzida nas sementes de cenoura para a Sibéria é o híbrido encurtado Altai.

A variedade Nantskaya 4 está dividida em zonas em todas as regiões da Rússia, ou seja, adaptado a qualquer clima

Tipos especiais dessas raízes

A primeira coisa que vale a pena mencionar são as variedades de cenouras sem caroço. Em tais híbridos, aumentou o valor nutricional, porque é ela quem tende a acumular nitratos. E a parte mais suculenta e deliciosa fica em volta do miolo.

A seguir serão variedades de cenouras amarelas. Não difere no alto valor nutricional e na presença de vitaminas. No entanto, em algumas regiões é muito popular. Os maiores benefícios são as raízes que apresentam uma cor uniforme do núcleo às bordas. De particular interesse são as cenouras roxas e outros tipos de cenouras.

Para deleite dos pequenos membros da família, foram cultivadas minicenouras, cujas sementes pertencem às variedades: Vnuchka ou Sophie. Eles podem crescer mesmo em recipientes pequenos. E eles crescem em dois meses.

Assim, cada jardineiro decide por si mesmo quais cenouras são melhor plantadas. Felizmente, existem muitas variedades. Além disso, os mesmos híbridos possuem propriedades que irão satisfazer os gostos e necessidades de todos os gourmets. Esta raiz saudável diversifica a dieta alimentar e fornece todas as vitaminas acumuladas.

Nantskaya 4 - uma variedade de criação russa para cultivo em campo aberto. Pertence ao grupo de variedades com período médio de maturação.Da germinação à maturação fisiológica, as raízes requerem de 80 a 100 dias. Apesar do rendimento, longe de ser recorde, a variedade é muito procurada pelos jardineiros. (veja → Como aumentar o rendimento de cenouras na região de Moscou e em média na Rússia). Deve a sua popularidade às excelentes qualidades comerciais e ao excelente sabor.Além disso, o Nantes 4 destaca-se pelo facto de durante o armazenamento ser resistente ao bolor e a vários tipos de podridão. As cenouras permanecem suculentas e firmes durante todo o inverno. Nantes 4 é despretensioso às condições climáticas externas. É cultivado em todas as regiões da Rússia.Os vegetais desta variedade são usados para processamento, conservas caseiras, marcadores para armazenamento no inverno, mas também são bons frescos.

Você deve pensar em armazenar cenouras na fase de escolha das sementes. Entre a grande seleção, existem variedades de maturação média e tardia, adequadas para armazenamento no inverno. São menos propensos a serem expostos a doenças e não perdem as características gustativas até a primavera.

Princípios para selecionar variedades para armazenamento no inverno

É importante escolher as variedades certas de cenouras para armazenamento. A duração do armazenamento depende do momento de plantio e amadurecimento.

Para armazenamento no inverno, escolha variedades maduras que possam manter sua aparência e peso, sabor e propriedades úteis por muito tempo. Tais características são possuídas por cenouras de maturação intermediária e tardia.
Não use sementes coletadas no jardim por vários anos consecutivos. Nas cenouras cultivadas a partir dessas sementes, as qualidades varietais se degeneram e a resistência a doenças se deteriora durante o armazenamento.
Em zonas climáticas com verão curto, escolha variedades de meia temporada. As raízes de maturação tardia não têm tempo para acumular fibras e açúcar na quantidade certa. Portanto, a qualidade de sua conservação é significativamente reduzida.
Para solos argilosos e pesados, variedades curtas e rombas são adequadas. Em margas arenosas e turfeiras com pH neutro, é possível cultivar qualquer cenoura de maturação média e tardia.

Variedades de cenouras para armazenamento no inverno

Variedades tardias

Amadurece 4 meses após a germinação das sementes. O vegetal atinge o tamanho de 250 g, não é suscetível a fungos e é conservado sem perda de sabor.

Variedades de meia temporada

Tempo desde a germinação até a maturidade biológica - até 115 dias. Eles contêm uma grande dose de vitaminas e caroteno.

cenoura doce

Contém grande quantidade de mono e dissacarídeos, além de beta-caroteno e vitaminas B. Os mais belos e deliciosos exemplares vermelho-alaranjados amadurecem em variedades de meia maturação. São utilizados para a produção de sucos e purês infantis, para conservação e congelamento.

Seleção de variedades de cenoura para diferentes regiões do país

Diferentes zonas climáticas têm condições climáticas diferentes ao longo do ano. Portanto, para cada região é necessário escolher as variedades certas de cenoura para armazenamento a longo prazo.

Para a Rússia central

Foto: Variedade Rainha do Outono

Com um clima continental temperado, qualquer variedade é adequada para armazenamento:

"Vitamina",
"Losinoostrovskaya",
"Cardeal"
"Shantane"
"Rainha do Outono"
Boltex.

Para a Sibéria

Caracterizado por um clima rigoroso, verões curtos e geadas precoces. As variedades tardias de cenoura não atingem a maturação biológica nesse clima. Portanto, as cenouras do meio da temporada são cultivadas:

"Nantes",
"Shantane"
Losinoostrovskaya.

Para os Urais

Foto: Variedade Vitamina

Ural na parte sul com clima mais ameno. É possível cultivar a maioria das variedades aqui:

"Vitamina",
"Nantes",
"Gigante vermelho"
"Rainha do Outono"
"Totem F1",
"Imperador".

No centro e no norte dos Urais, as condições climáticas são difíceis, os verões são frescos. Recomenda-se escolher variedades médio-tardias resistentes ao frio:

"Gigante vermelho"
"Vitamina",
"Para".

A maior cenoura

Atinge o tamanho de 300–350 g, é adequado para armazenamento no inverno, é resistente a fungos e não perde suas propriedades gustativas. Variedades -

"Nantes",
"Canadá F1",
"Gourmet",
"Nandrin F1".

Regras para armazenar cenouras

Foto: opções de armazenamento de cenoura

Desinfete a adega e o armazenamento para remover esporos de fungos e larvas de pragas.
Seque as cenouras à sombra ou em local ventilado. Remova as pontas das cenouras até o ponto de crescimento.
Cenouras danificadas pela geada não são adequadas para armazenamento. Ela perderá rapidamente a resistência às doenças.
Coloque raízes inteiras para o inverno, sem rachaduras e arranhões. Cenouras grandes e firmes duram mais tempo sem perder o sabor.
As raízes durante o armazenamento não devem se tocar. Não vasculhe a caixa inteira se encontrar cenouras podres. Basta excluir a instância corrompida. Os esporos dos cogumelos, quando mexidos, espalham-se pelos vegetais vizinhos.
O método de armazenamento mais comum é Caixa de madeira com serragem ou areia:
- temperatura do ar - de 0 a +4 °C;
- umidade - 80–85%.

Arrumação no apartamento:

embrulhe as cenouras em papel e guarde em uma caixa de papelão ou madeira em despensa fresca;
na geladeira, as cenouras lavadas são armazenadas em um saco plástico ou em um recipiente plástico.

Possíveis erros de armazenamento:

Colheita e colocação da colheita para armazenamento após o início da geada. Os vegetais congelados começarão a apodrecer durante o armazenamento.
Secar a colheita colhida ao sol. As raízes sob a influência da luz solar começam a ficar verdes.
Remoção parcial das pontas das raízes. As verduras começam a crescer ativamente, as cenouras murcham e perdem as características gustativas.
Armazenamento em temperaturas abaixo de zero - os vegetais congelarão e começarão a apodrecer. Quando a temperatura subir, as cenouras murcharão, pois as pontas começarão a brotar.

Cenouras podres na adega são um problema que muitos jardineiros enfrentam. Existem muitas razões para a deterioração das raízes: infecção na adega, umidade e alta temperatura do ar durante o armazenamento. Mas, na maioria dos casos, as cenouras flácidas no inverno são a escolha errada de variedade.

Toda primavera, os moradores do verão se perguntam como encontrar as melhores cenouras para armazenar no inverno entre a abundância de lindos sacos de sementes. Muitos escolhem de acordo com a foto da embalagem, mas isso está errado. Para começar, vamos conhecer as espécies mais reclinadas. A seguir descobriremos por que princípio é necessário escolher uma variedade que conserve bem o seu sabor e apresentação no inverno.

Meia temporada

Frutas com período de cultivo de 100 a 120 dias podem ser atribuídas ao grupo de maturação intermediária. Segundo os especialistas, essas raízes são mais doces e suculentas.

As cenouras no meio da estação acumulam o máximo de nutrientes na época da colheita.

Considere o bem conhecido e popular entre os jardineiros experientes:

Nantes-4.
Sansão.
Chance.
Moscou.

Nantes-4

Sansão

Chance

Tarde, adequado para armazenamento

rainha do outono

Dolyanka

Um interessante representante polonês, pode ser armazenado até a primavera. Se o solo estiver infestado de larvas de mosca da cenoura, esta variedade será uma boa escolha para a próxima temporada. Resistente a Fusarium e mosca da cenoura. Os frutos são longos, pesando a partir de 130 g.

Flaccoro

Merece atenção, produtivo (a partir de 8 kg/m²), com raízes grandes (200 g), longas (28 cm) contendo uma alta porcentagem de caroteno.

Variedades de cenoura doce

As melhores raízes para comida de bebê são doces. Trazem mais benefícios devido ao alto percentual de caroteno. Entre as variedades tardias de doces e capazes de serem armazenadas por muito tempo, destacam-se:

Carotano;
Querido;
Imperador.

Carotan

Querido

Cedo

toque

artek

Diversão F1

Grande

Cenouras grandes são boas para fazer sucos saudáveis e pratos coreanos. Aqui estão as variedades às quais você precisa prestar atenção na próxima temporada:

Canadá F1;
Nandrin F1;
Tamanho russo.

Canadá F1

Tamanho russo

Variedade que, em solos leves e férteis, produz tubérculos de até 1 kg. Norma para cenouras - diâmetro grande (6 cm). O comprimento também não é pequeno - de 25 a 30 cm.

Nandrina F1

Como escolher cenouras para armazenamento

Para iniciantes em jardinagem, escolher cenouras adequadas para armazenamento a longo prazo é um pouco difícil. Em uma seleção enorme, é fácil se perder e levar a primeira sacola com uma linda foto. Não vale a pena fazer isso. Aqui está uma lista de características que o ajudarão a escolher uma boa variedade para armazenamento:

período de vegetação igual ou superior a 115 dias;
não racha;
não suscetível a doenças;
adequado para cultivo em qualquer clima, em qualquer solo;
não atira.

Conclusão

O armazenamento a longo prazo não envolve apenas a variedade certa de cenouras. Este é o momento ideal de pouso, cuidado adequado e a escolha do método ideal de armazenamento de raízes.

A cenoura ocupa uma das principais posições no ranking das hortaliças úteis. Existem muitas variedades de cenouras - elas diferem no tempo de maturação, na robustez do inverno, no sabor e em algumas outras características.

Variedades de cenoura por maturidade

Variedades de cenoura

A semeadura é realizada no início da primavera (a partir de abril). As primeiras cenouras precoces podem ser consumidas já no final de maio - início de junho (do momento da emergência dos brotos até o amadurecimento completo, deve levar de 60 a 80 dias). Tem sabor agradável, mas não tem prazo de validade longo (a qualidade não dura mais de duas semanas). Além da raiz, rica em vitaminas, também podem ser consumidas copas jovens. Variedades precoces populares de cenouras: Bangor, News, Orange Muscat, Nantes-4, Favorite, Shantane 2461, Amsterdam, Nantes-14, Lenochka, Fairy, Paris Cartel.

O período de maturação das variedades médias de cenoura é de 80 a 115 dias. Esta categoria inclui as variedades Boltex, Geranda, Leander, Rogneda, Forto.

Variedades populares de cenouras tardias: Golden Autumn, Emperor, Berlikum Royal, Scarla, Narbonne, Alenka, Dolyanka, Morevna, Canada, Cascade. A colheita pode ser armazenada durante todo o inverno.

Cenouras antes do inverno: variedades

Em meados ou no final de outubro, quando não há previsão de aquecimento, pode-se semear cenouras de inverno. As variedades mais famosas: Nantes 4 e Shantane-2461. Boas colheitas dá vitamina 6.

Excelentes recomendações mereceram a variedade Losinoostrovskaya 13. A cor das raízes é padrão, o núcleo é fracamente expresso. O comprimento da cenoura é de cerca de 15 cm, o peso médio é de 70-120 g, o formato é cilíndrico. A colheita pode ser armazenada.

clima faixa do meio A Rússia tem características como verões moderadamente úmidos e invernos ricos em neve. As variedades ideais de cenouras para a região de Moscou e para a Rússia central: Moscou inverno, Callisto, Vitamina 6, Shantane 2461, Losinoostrovskaya 13, Incomparável, Rainha do Outono, Nantes 4, Touchon, Amsterdã, Altai encurtado.

Nas regiões frias, as condições são mais severas: ventos fortes, geadas de inverno e primaveras frescas limitam a variedade de variedades de plantas. As melhores variedades de cenouras para a Sibéria e os Urais: Alenka, Amsterdam, Belgien White, Fun F1, Tushon, Viking, Vitamin 6, Canada F1, Leander.

As melhores variedades de cenouras

De toda a variedade de variedades de cenouras, é difícil destacar uma que possa ser chamada de universal e melhor. Fatores como capacidade de armazenamento a longo prazo, rendimento, resistência a doenças e sabor são importantes.

Variedade de cenoura Shantane Royal

Shantane Royal é uma variedade de meia temporada que representa o tipo de variedade Shantane. A raiz tem comprimento médio e formato cônico com ponta arredondada. O peso médio das cenouras desta variedade é de 110 ga 180 G. O sabor da cenoura Shantane é doce, muito agradável.

Cenouras: variedades adequadas para armazenamento

As raízes que não estão relacionadas às variedades precoces podem ser armazenadas no inverno. As seguintes variedades e híbridos são reconhecidos como os melhores: Flakoro, Askania, Samson, Nigel, Forto, Basel, Cascade.

Excelente grau de armazenamento a longo prazo no inverno de Moscou. As raízes são de cor laranja e têm formato cônico rombudo. Seu peso médio é de 100-170 g, atingem 15-16 cm de comprimento e, em termos de maturação, esta variedade é considerada de meia estação. As raízes têm um sabor muito agradável. Cerca de 5 kg de cenoura podem ser colhidos em cada metro quadrado de área.

Variedades doces de cenoura

Variedades doces de cenoura são especialmente recomendadas para crianças e pessoas que trabalham em um computador - nessas raízes há muitos açúcares, mas também caroteno. As variedades mais doces são consideradas Imperador, Nastena, Doçura infantil, Alegria infantil, Donzela Krasa.

Excelentes características de sabor são inerentes à variedade de cenouras Carotan. As raízes atingem 25 cm de comprimento, são bastante grandes (peso médio - 150-220 g), doces e suculentas. A variedade tem uma finalidade universal (qualquer método de processamento está disponível, o armazenamento no inverno é possível). O período de maturação é tardio, a cor das raízes é laranja.

Variedades de cenouras grandes

As cenouras são consideradas grandes, cujo peso é de pelo menos 200-350 g e o comprimento chega a 20-30 cm.Esta categoria inclui as variedades Losinoostrovskaya, Amsterdã, Nandrin F1, tamanho russo, Nantes 4, Canadá F1, Lakomka.

A variedade Sansão apresenta um tempo de maturação médio, as sementes caracterizam-se pela alta germinação. As raízes cilíndricas não são apenas grandes, mas também muito doces. A polpa é pintada em uma rica cor laranja. O núcleo é fracamente expresso. O comprimento das cenouras desta variedade chega a 16-20 cm e o peso é de 200 g.

Cenouras coloridas: variedades

Além das habituais cenouras laranja, você também pode cultivar raízes coloridas em seu jardim. cor branca inerente à variedade Belgian White, vermelho nas variedades Delicacy, Joba e Pharaoh, amarelo na variedade Yellow Stone e roxo nas variedades Rainbow Mix e Violet Haze F1.

Cenouras roxas com miolo laranja parecem originais - a variedade Dragon. Em termos de amadurecimento, essas cenouras são precoces. As raízes atingem um comprimento de 20 a 25 cm, têm um sabor picante e muito doce e um aroma específico (desaparece após o cozimento).

Variedades de cenoura sem caroço

Não existem tantas variedades de cenouras sem miolo (mais precisamente, não existem - existem variedades com miolo fracamente expresso, quase imperceptível). Podem ser nomeadas as seguintes variedades: Praliné sem caroço, Longe Rote (vermelho longo sem caroço), Karotinka.

Long red - uma variedade de cenouras prazo atrasado maturação. Raiz cilíndrica com 22-24 cm de comprimento, pintada na cor vermelho-laranja. O sabor das cenouras desta variedade é muito agradável. A variedade é adequada para armazenamento no inverno e oferece rendimentos estáveis.

Cenouras para suco: variedades

Variedades de cenouras suculentas são ideais para fazer sucos saudáveis. De maior interesse são variedades como Rainha do Outono, Callisto F1, Forto, Losinoostrovskaya, Tushon, Manikor, Dunyasha, Charovnitsa.

Favorita - essa variedade de cenoura ficou famosa por sua polpa suculenta e doce. O período de amadurecimento das raízes é meio precoce, mas se as sementes forem plantadas na segunda quinzena de junho, a colheita pode ser armazenada no inverno. As cenouras são de tamanho médio, o formato da raiz é cilíndrico, a ponta da raiz é plana, a cor é laranja. A massa da raiz pode chegar a 170 g.

A cenoura é uma hortaliça popular em todo o mundo. Não é apenas saboroso, mas também imensamente útil. Uma variedade de variedades permite escolher a opção de maior sucesso para qualquer região.

As cenouras, ao contrário de outras variedades de tubérculos, são difíceis de armazenar no inverno. O preparo preliminar para armazenamento começa antes mesmo do momento da semeadura e consiste na escolha de uma determinada categoria de seleção de cultura. O artigo enfoca as variedades de cenoura mais adequadas para preservação a longo prazo.

A capacidade de não ser atacado por pragas e doenças por um longo período, de reter as qualidades comercializáveis e gustativas é chamada de “manutenção da qualidade das frutas e vegetais”.

Os princípios-chave que devem orientar a seleção de uma variedade segura de cenouras devem ser:

taxa de maturação;
data estimada de colheita.

Você sabia?O Afeganistão é considerado o berço dos primeiros tipos de cenoura, onde o vegetal crescia em estado selvagem e se distinguia por um rico esquema de cores roxas. Cenouras em forma moderna(laranja brilhante) começou a crescer na Holanda.

Variedades de meia temporada (por exemplo, "Nantes", "Shanton") amadurecem em 3-4 meses, dão comprimento médio frutas e podem ser armazenadas por cerca de 4 meses. Nas variedades de maturação tardia (por exemplo, "Forto", "Berlikum"), a duração do período vegetativo varia em média 110-140 dias a partir do aparecimento dos primeiros rebentos.

Estes últimos são caracterizados por raízes grandes e longas (de preferência cônicas), e também são famosos pelo mais alto nível de conservação em comparação com os anteriores: 6-7 meses. Variedades precoces de cenoura, por exemplo, “Cartel de Paris”, ao contrário, amadurecem em 2 a 3 meses a partir do momento da germinação, dão frutos curtos, mas devem ser consumidos imediatamente, pois se deterioram rapidamente.

As condições climáticas também desempenham um papel importante na manutenção da qualidade das cenouras, por exemplo, se a primavera for longa e o outono for precoce, a estação de cultivo das cenouras é significativamente reduzida. Se o verão for curto, os vegetais de variedades de maturação tardia acumulam níveis insuficientes de fibra e glicose: por isso, a preservação dos frutos a longo prazo diminui. Quanto aos mesmos desvios naturais e adaptabilidade das primeiras variedades de cultura da cenoura, as coisas são exatamente o oposto.

Importante! Para que as cenouras se desenvolvam bem para posterior postura de inverno, é necessária uma quantidade suficiente de precipitação natural e, na sua ausência, rega artificial adicional.

A escolha de uma variedade de cenoura adequada para armazenamento a longo prazo não garante uma colheita de qualidade: a segurança dos vegetais depende de muitas condições. Isto refere-se a medidas agrotécnicas oportunas e à reestruturação da tecnologia de cultivo em função do clima, e à eficácia do controlo de pragas, e a medidas preventivas para prevenir o desenvolvimento de doenças, e à preparação de áreas de armazenamento.

Considere variedades específicas de cenouras adequadas para armazenamento no inverno, classificadas de acordo com o período de maturação, bem como o nível de doçura e tamanho.

Cedo

Como mostra a prática, as primeiras variedades de cenouras não são muito bem conservadas, mas existem alguns representantes que podem mentir antes da chegada dos primeiros dois meses de inverno. Porém, para atingir o objetivo, é necessário alterar as datas de desembarque.

Informações sobre o período de maturação podem ser encontradas nas embalagens de sementes de determinadas variedades. Tendo em conta que a colheita da cenoura está prevista para ocorrer no final de setembro - início de outubro, e o período de vegetação das variedades de maturação precoce é de aproximadamente 3 meses, recomenda-se semear as sementes não antes do final de junho.

Você sabia? Qualquer parte da cenoura não é apenas comestível, mas também útil: preparam-se sopas com pontas de cenoura, faz-se chá e até usa-se para limpar o esmalte dos dentes e prevenir o desenvolvimento de doenças dentárias.

Assim, em 90 dias os frutos estarão em condições de amadurecer e estarão aptos para armazenamento no inverno. Se você seguir um determinado regime de temperatura e nível de umidade, as variedades de maturação precoce e média precoce manterão suas propriedades comerciais por 4 meses.

Os mais comuns para esse fim são:

Meia temporada

As variedades mais adequadas para preservação no inverno de maturação média são:

Tarde

As variedades de cultura de cenoura de maturação tardia são consideradas com maturação de 4 a 4,5 meses. Distinguem-se pela alta resistência ao frio, menor sensibilidade a doenças e, portanto, podem ser preservados até o próximo verão.

Importante!O período de armazenamento das cenouras no inverno, bem como o seu sabor, depende do momento oportuno da colheita: se você desenterrar os vegetais com antecedência, eles não terão tempo de amadurecer, o que prejudicará o sabor e, inversamente, a superexposição de cenouras no solo atrairão pragas.

O sabor dos frutos de maturação tardia durante o armazenamento não muda para pior, mas qualidades úteis não desapareça.

As melhores variedades de cenouras de maturação tardia para uma colocação bem-sucedida no inverno:

Grande

Importante! Uma variedade de cenoura de maturação tardia como Karlena também é adequada para armazenamento a longo prazo em condições de inverno, no entanto, devido a alto nível o teor de glicose das frutas não é recomendado para pessoas com diabetes.

Considere algumas das categorias de variedades para postura no inverno:

O mais doce

A doçura da cenoura é a qualidade pela qual as crianças adoram o vegetal.

Variedades doces adequadas para armazenamento no inverno:

Características e métodos de armazenamento a longo prazo de cenouras no inverno

Para plantar cenouras no inverno para armazenamento de longo prazo, os jardineiros usam uma adega ou porão e, se não estiver disponível, uma geladeira, uma varanda ou uma varanda.

Você sabia? Na cidade californiana de Holtville (EUA), todos os anos é realizado um festival de cenoura. Não faz muito tempo, as cidades da França (Kreans), Letônia (Riga) e Rússia (Dmitrov) aderiram a esta tradição.

Um papel importante no processo é desempenhado pelo correto preparo da colheita para posterior armazenamento, bem como pelos locais para a concretização deste objetivo, nomeadamente:

falta de rega antes da extração direta das raízes do solo;
colheita de acordo com as características varietais da espécie, bem como aproximadamente de acordo com a cor das copas (quando começa a amarelar);
circuncisão obrigatória primeiro dos topos e depois da cabeça do feto;
secar vegetais sob a influência da luz solar por várias horas;
garantir o armazenamento da colheita em regime de temperatura de +10 ... + 14 ° C durante 7 dias;
limpeza e desinfecção das instalações para a posterior colocação de cenouras no inverno de detritos, outros vegetais e frutas podres, secos, enquanto se retiram maçãs, devido às quais, devido à produção de etileno, as cenouras se deterioram;
transferência de frutas para armazenamento no inverno em condições em que a temperatura oscila entre -2 ... + 2 ° C com ventilação leve e proteção das águas subterrâneas.

Os métodos comuns para armazenamento de cenouras no inverno são:

em caixas de madeira;
em saquinhos com casca de cebola;
em serragem de coníferas;
na areia;
em sacos de polietileno.

O último método é um dos menos duradouros, mas na ausência da possibilidade de utilizar o resto, também tem o direito de existir. Cenouras, embora caprichosas em armazenamento de inverno, mas com uma escolha bem sucedida de uma variedade adequada, bem como a criação condições necessárias, tem todas as chances de permanecer até o próximo verão, ao mesmo tempo em que delicia os veranistas com um sabor agradável e qualidades comerciais preservadas.