Quanto tempo leva para a comida digerir no estômago? Quanto tempo leva para digerir e assimilar diferentes alimentos

Você dificuldade em digerir alimentos? A digestão é difícil e lenta? Investigamos as causas (doenças e maus hábitos), remédios e o que fazer para aliviar os sintomas quando eles ocorrem.

Em primeiro lugar, calma, os problemas digestivos são um distúrbio muito comum: basta dizer que na Rússia 20 a 30% das visitas ao médico se devem a dificuldades de digestão dos alimentos!

Na maioria dos casos, para eliminar os distúrbios digestivos, basta seguir conselho simples como melhorar o estilo de vida ou limitar certos alimentos e bebidas; mas em outros casos, as dificuldades digestivas podem mascarar doenças gastrointestinais ou mesmo extraintestinais.

As principais causas de digestão lenta e pesada

Distúrbios digestivos como azia, acidez e sensação de peso são muito comuns em nosso tempo no mundo ocidental e são principalmente resultado do estilo de vida e de doenças como intolerância alimentar ou medicamentosa.

Vamos examiná-los com mais detalhes.

Maus hábitos que retardam a digestão

Analisando os pontos listados acima, é óbvio que as principais causas da digestão lenta são derivadas de hábitos pessoais, grosso modo, o modo de vida errado. Vamos ver quais aspectos afetam negativamente o sistema digestivo.

Quando você pula refeições ou come uma grande porção de uma só vez, isso causa um estresse indevido no trato gastrointestinal, já que a digestão é muito mais lenta e trabalhosa do que o normal.

Também comidas fritas prolongam significativamente o tempo de digestão, especialmente aqueles que estão 100% saturados com óleo.

Álcoolé um fator importante que retarda o esvaziamento gástrico (o efeito depende da dose: quanto mais, mais demora o esvaziamento gástrico).

Fumaça de cigarro também retarda a secreção de ácido no estômago.

Além do mais, imagem sedentária pode aumentar o tempo de esvaziamento gástrico e a passagem pelo trato intestinal.

Alimentos difíceis de digerir

Muitas vezes aqueles que seguem estilo de vida saudável vida, podem queixar-se de distúrbios digestivos associados ao consumo de certos alimentos ou medicamentos:

• Todos os alimentos ricos em amido: Você pode ter dificuldade em digerir pizzas, pães e bolos feitos com levedura Saccharomyces Cerevisiae ou levedura de cerveja. A causa pode ser intolerância ao fermento. Muitas vezes, algumas fontes de carboidratos com alto índice glicêmico, como macarrão ou arroz, também podem retardar a digestão, principalmente quando combinadas com alimentos ricos em gordura: nesses casos, recomenda-se comer produtos integrais, além de manter níveis de açúcar sob controle no sangue .
• Leite: as pessoas que são intolerantes à lactose ou à proteína do leite geralmente apresentam inchaço, dor abdominal e diarréia depois de beber leite de vaca. Você pode suspeitar de intolerância quando a indigestão for acompanhada de náusea, tontura e constipação. A solução pode ser o uso de bebidas vegetais como soja, arroz ou leite de amêndoa.
• Carne: é difícil de digerir para todas as pessoas, especialmente carnes gordurosas (vitela, borrego e porco). As gorduras nele contidas complicam a digestão, aumentam o tempo de esvaziamento gástrico.
• Peixe: Tal como acontece com a carne, alguns tipos de peixe podem causar má digestão. A zona de risco inclui enguia, cavala, salmão e atum.
• Cebola e alho: enfraquecem o tônus ​​do esfíncter esofágico inferior, a válvula que separa o esôfago do estômago. Seu uso deve ser evitado em caso de refluxo e dispepsia.
• especiarias: em particular, hortelã e pimenta, que aumentam a sensação de ardor e acidez.
• repolho e tomate: os vegetais em geral, por serem ricos em fibras, aceleram o esvaziamento gástrico, portanto, não causam problemas digestivos. Apenas alguns deles, em particular, crucíferos (repolho, couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas e nabos) podem causar gases e inchaço. Algumas pessoas também se queixam de intolerância ao tomate, cujo uso é acompanhado de urticária, náusea, retenção de líquidos.

Medicação e distúrbios digestivos

Alguns medicamentos podem causar problemas digestivos, mas geralmente aparecem com o tratamento a longo prazo:

• Sais de Potássio, são adequados para o tratamento da hipertensão, desidratação e reposição da deficiência de potássio. Altas doses de sais de potássio podem causar úlceras, indigestão e náuseas.
• Alendronatos usado para tratar a osteoporose pode causar úlceras esofágicas, diarréia, náusea e dor abdominal.
• antibióticos causam fermentação nos intestinos e inchaço porque matam a flora intestinal.
• Digitalis, usado em problemas cardíacos, geralmente causa anorexia, náusea e vômito.
• Anti-inflamatórios não esteróides, como a aspirina - uma das causas mais comuns de gastrite e úlcera péptica, porque reduzem a força protetora da mucosa gástrica e aumentam a liberação de substâncias ácidas.

Fatores psicológicos - como a ansiedade e a depressão afetam a digestão

Cientistas descobriram uma forte relação entre desordens digestivas e ansiedade em pessoas que evocam emoções somáticas. Estresse e o estresse emocional pode ser responsável por dificuldades digestivas, como na dispepsia histérica, mas os mecanismos ainda são pouco compreendidos.

Alterações hormonais: gravidez, ciclo e menopausa

Alterações hormonais subjacentes ciclos menstruais pode interferir nos processos digestivos: um desequilíbrio entre estrogênio e progesterona causa motilidade intestinal excessiva, que muitas vezes leva a episódios de constipação, diarréia e dificuldades digestivas.

As alterações hormonais, juntamente com níveis intensos de estresse, são a causa da má digestão durante a menopausa e a gravidez.

Em particular, durante a gravidez, o nível de progesterona aumenta, o que tem um efeito relaxante nos músculos e, consequentemente, na perda do tônus ​​\u200b\u200bdo esfíncter esofágico inferior. Isso torna mais fácil para o conteúdo do estômago subir para o esôfago. Além disso, a musculatura intestinal não se contrai com força suficiente, o conteúdo do intestino se move lentamente e ocorre constipação.

Dificuldades em digerir alimentos aparecem no início da gravidez, mas a situação piora a partir do quarto mês, quando o estômago começa a crescer e o feto pressiona o estômago e os intestinos. Existem muito poucos remédios para problemas digestivos durante a gravidez, uma vez que tais medicamentos, devido ao seu alto teor de cálcio, não podem ser usados ​​​​por mulheres grávidas.

Doenças e sintomas associados à má digestão

Os distúrbios digestivos ocorrem com mais frequência após as refeições e costumam estar associados à gula banal.

Mas, às vezes, os mesmos sintomas podem estar associados a problemas de esôfago, estômago, fígado e vias biliares, por exemplo, se na velhice houver desordens digestivas meia hora após uma refeição, pode-se suspeitar de "isquemia intestinal".

Pelo contrário, úlcera duodeno dá sintomas diretamente durante as refeições, e náusea antes das refeições pode indicar disfunção hepatobiliar. Freqüentemente, a má digestão está associada a um grande jantar após o jejum o dia todo.

Não é incomum que o desconforto ocorra independentemente das refeições, por exemplo durante o sono: no caso de pessoas que sofrem de refluxo. Neste caso, pode ser útil elevar a cabeceira da cama em 10 cm.

abaixo explicamos quais doenças podem causar problemas digestivos e quais sintomas apresentam.

doenças do estômago

Doença intestinal

Doenças do fígado, pâncreas e vias biliares

doenças extraintestinais

Os distúrbios digestivos também podem causar doenças fora do trato gastrointestinal, como diabetes mellitus, doenças da tireoide, inflamação das glândulas supra-renais e dos vasos sanguíneos, insuficiência cardíaca e renal.

Em todos esses casos, o trânsito intestinal diminui, o inchaço e a constipação se desenvolvem, porque a ação do sistema nervoso autônomo (a parte do sistema nervoso responsável pela motilidade intestinal) é reduzida.

Dispepsia - um diagnóstico de exclusão

Se os sintomas forem persistentes ou intermitentes, persistindo por pelo menos 3 meses, então podemos falar em dispepsia funcional. Isso é um diagnóstico de exclusão, ou seja, falam dele quando o médico exclui todos os outros. causas da indigestão.

Sintomas de dispepsia: sensação de peso depois de comer, náuseas, vómitos, arrotos frequentes, sonolência.

Consequências da digestão lenta - constipação e inchaço

As complicações da digestão lenta variam dependendo dos motivos que a causaram. Se a indigestão for baseada em doenças do estômago, como úlceras ou doença do refluxo, o atraso no esvaziamento gástrico leva a um aumento na secreção de suco gástrico. Em caso de ulceração da mucosa, alimentos prolongados no estômago podem levar à perfuração da parede do estômago com sangramento.

digestão lenta nos intestinos sugere uma desaceleração do peristaltismo e, conseqüentemente, o desenvolvimento de constipação. Se os produtos residuais da digestão permanecerem nos intestinos por muito tempo, eles irritam mecanicamente as paredes intestinais e as fazem inchar.

Digestão lenta causa obesidade

Segundo alguns especialistas, a digestão lenta pode levar ao ganho de peso: principalmente devido à constipação e retenção hídrica, e não devido ao acúmulo de gordura corporal.

No entanto, esta questão não é tão inequívoca, porque todos os alimentos que comemos são bem digeridos e absorvidos pelo intestino, independentemente da duração da viagem, e com a digestão lenta absorvemos tantas calorias como com a digestão normal. Em vez disso, pode ocorrer a situação inversa - quando o estômago fica cheio por muito tempo devido à digestão lenta, o cérebro não recebe o estímulo da fome, portanto, via de regra, essas pessoas comem menos e perdem peso.

Remédios eficazes para problemas digestivos

A digestão lenta e prolongada dos alimentos pode, como vimos, ser resultado de uma doença do estômago, intestinos ou, em alguns casos, pode ter uma causa extra-intestinal, mas também pode ser resultado de uma alimentação inadequada.

Primeiro ajuda digestiva Trata-se de manter um estilo de vida saudável na alimentação. Coma devagar, mastigue bem, reduza o estresse, mova-se mais - na maioria dos casos, seguir essas recomendações resolverá todos os problemas digestivos.

Você também pode adicionar ervas ao chá ou usar comprimidos mastigáveis ​​que estimulam a função intestinal e a digestão. Esses agentes são mais eficazes em distúrbios funcionais.

Se as dificuldades digestivas persistirem, é necessário consultar um médico e fazer pesquisas para descobrir as causas dos distúrbios intestinais.

O que comer e quais alimentos evitar

O que incluir na sua dieta ajudar a digestão lenta? Em princípio, você pode comer qualquer coisa que não cause inchaço e azia, o principal é fazer refeições muito fartas e ricas em proteínas e lipídios.

Outras dicas úteis:

• Coma uma dieta balanceada, em que os nutrientes serão divididos igualmente entre todas as refeições, para não agravar a digestão.
• Com exacerbação de distúrbios digestivos, pode ser útil reduzir as refeições principais e introduzir dois lanches no meio e à tarde para que a carga no trato gastrointestinal seja distribuída de maneira mais uniforme.
• Evite alimentos, de difícil digestão, como carnes fritas e gordurosas, os tipos de peixes citados acima, gorduras que retardam o esvaziamento do estômago e causam sensação de peso.
• Desista de farinha, leite e produtos lácteos, em caso de intolerância a esses produtos.
• Quando problemas digestivos devido ao refluxo pode ser útil excluir alho, cebola e alimentos condimentados da dieta.
• Se você está sofrendo de flatulência, evite vegetais crucíferos.
• Abster-se de álcool para acelerar o esvaziamento gástrico e de fumar para reduzir o ardor e a acidez.
• Manter peso correto - isso reduz a pressão no estômago, especialmente quando você dorme, para reduzir os episódios de refluxo do conteúdo do estômago para o esôfago.

Estratégia - diário alimentar

Para descobrir quais alimentos causam problemas digestivos, você deve aprender a reconhecer os sinais que nosso corpo envia. Diante disso, é útil manter um diário alimentar da seguinte forma:

Ao preencher esta tabela todos os dias durante uma semana, será mais fácil para você entender quais alimentos causam problemas digestivos, inclusive quando comê-los.

Remédios naturais - chás de ervas e comprimidos.

Para melhorar a digestão, podemos usar ervas naturais na forma de chás ou comprimidos mastigáveis, que devem ser ingeridos antes das refeições duas ou três vezes ao dia.

Ervas que nos ajudam a digerir melhor os alimentos.

Terça-feira, 17 de junho de 2014 21h49 + para o bloco de citações

Tabela de tempo de digestão para alimentos no estômago

Para ter saúde e viver muito, é muito importante conhecer e levar em consideração o tempo de digestão dos alimentos no estômago. Segundo os médicos, quem, ao comer, não leva em consideração o tempo de digestão dos alimentos, carrega quilos de comida estragada, ganha muitas doenças e encurta a vida. Para uma boa digestão, os seguintes pontos-chave devem ser considerados:

• É absolutamente inaceitável jogar no estômago, como em um "forno", produtos que requerem diferentes tempos de digestão - ao fazer isso, você o expõe a um fardo adicional e injustificado. Por exemplo, um prato de batatas com carne de porco será digerido em cerca de 5 a 6 horas, enquanto as batatas consumidas separadamente são digeridas e irão para o intestino em uma hora.
• É ideal misturar alimentos com o mesmo tempo de digestão (salada de legumes, maçã com pêra, suco de cenoura e beterraba) - isso prolongará apenas ligeiramente o tempo de permanência do alimento no estômago devido à dificuldade de selecionar enzimas para processamento em comparação com a mononutrição . Esta versão do "hash" é a mais suave para o corpo.
• A adição de óleos, mesmo em saladas, aumenta em 2 a 3 vezes o tempo de permanência no estômago, devido ao efeito de envoltura dos alimentos e à impossibilidade de seu processamento racional com sucos e enzimas.
• Você não pode beber água, chá e outros líquidos se houver comida não digerida no estômago - isso dilui o suco gástrico, complica a digestão dos alimentos e aumenta a carga no trato gastrointestinal. Além disso, junto com o líquido, os alimentos não digeridos inevitavelmente “pulam” para o intestino, que apodrecem ou fermentam por muito tempo.
• Se você beber água com o estômago vazio, ela passa imediatamente para o intestino.
• Mastigue bem os alimentos - isso também acelera o processo de digestão devido a uma melhor trituração e ao início do processamento enzimático na cavidade oral.
• Coma alimentos protéicos apenas na forma de calor - os alimentos quentes no estômago são digeridos por cerca de 2 a 3 horas (que é o tempo ideal para a quebra das proteínas) e somente depois disso entram no intestino delgado, onde ocorre o estágio de decomposição continuou substâncias úteis de comida.
• Alimentos frios no estômago são digeridos muito mais rápido, então as proteínas não têm tempo para digerir normalmente e vão direto para o intestino delgado, pelo que as bactérias encontradas nos produtos cárneos (proteínas) começam a se multiplicar e causar desconforto no trato gastrointestinal trato (inchaço, gases, constipação). etc.)

Tempo de digestão dos alimentos no estômago

Quanta comida é digerida

É útil saber quanto tempo o corpo digere diferentes categorias de alimentos.
Por exemplo, beber água com o estômago vazio entra imediatamente no intestino.
Sucos de frutas e vegetais espremidos na hora são absorvidos pelo corpo em quinze a vinte minutos.
Além disso, a melancia é absorvida pelo corpo em vinte minutos.
Meia hora é necessária para o corpo digerir: saladas (mistas, de vegetais e frutas), melão, laranja, toranja, uva.
Em quarenta minutos, frutas e bagas como cerejas, maçãs, peras, pêssegos, damascos, etc.
Também leva quarenta minutos para o corpo digerir tomates, alface (roxa, romana, Boston, folha de jardim), aipo, pimentão amarelo, pepino e vários outros vegetais suculentos.

O corpo leva cerca de cinquenta minutos para processar raízes, como cenouras ou nabos, por exemplo.
Um abacate comido com o estômago vazio é digerido em duas horas, pois contém uma grande quantidade de gordura.
Para digerir vegetais que contenham amido, o corpo precisará de pelo menos uma hora.
Cereais que contêm amido, por exemplo: arroz, trigo sarraceno, cevadinha, etc., são digeridos de sessenta a noventa minutos.
Leguminosas como feijões, lentilhas, etc. o corpo assimila em noventa minutos.
De uma a duas horas, o estômago precisará digerir alimentos como: ovo mole, cacau, caldo, arroz, peixe de rio cozido e leite.

O corpo levará cerca de duas horas para digerir as sementes de gergelim, abóbora e girassol.
Amêndoas, nozes, amendoins, castanhas-do-pará e nozes digerem nosso estômago em duas horas e meia a três horas.
De duas a três horas, nosso estômago digere alimentos como ovos mexidos, pão, ovos cozidos e peixes do mar cozidos.
frango cozido e carne bovina, pão de centeio, presunto e batatas levarão cerca de três a quatro horas para digerir.
Quatro a seis horas serão digeridas seguintes produtos: ervilhas, arenque, cogumelos, carne frita.

Deve-se notar que todos os indicadores são calculados e, também, muito pode depender das características do organismo.

Tabela completa de calorias dos alimentos

Em uma grande tabela de calorias, você encontrará o conteúdo calórico de qualquer produto.

O conteúdo calórico é indicado por 100 gr.

Para pesquisa use o atalho de teclado CTRL + F e digite a palavra de pesquisa.

O que são calorias?

uma caloriaé a quantidade de energia liberada quando um grama de água evapora a 1 grau Celsius. Calorias são como gasolina. Somente se a gasolina faz um carro se mover, então as calorias movem nosso corpo.

Como o corpo transforma calorias em energia?

As enzimas do nosso sistema digestivo quebram as ligações químicas nas moléculas dos alimentos. Assim, liberando a energia contida nas ligações, e entregando-a ao corpo.

Essa energia é necessária para a vida de todo o organismo. Quando você não usa calorias (talvez pulando um treino ou comendo à noite), elas se acumulam e são depositadas no fígado.

Glicogênio (glicose) em seu corpo rapidamente se transforma em energia. Assim, graças às reservas de energia, você pode se mover constantemente e os processos naturais do corpo não diminuem. Lembre-se: entre os músculos e o fígado existe uma relação direta entre a troca de calorias (aproximadamente no nível de 300-400 quilocalorias, dependendo do nível do seu metabolismo). Mas quando você começa a consumir mais calorias do que pode armazenar, elas começam a ser armazenadas como gordura.

O corpo precisa de uma recarga a cada 3-4 horas. O fígado retém apenas o glicogênio necessário. Parte dele vai para os músculos para armazenamento de curto prazo. Essa energia será útil durante os esportes.

Como os cientistas determinam o número de calorias nos alimentos?

Métodos laboratoriais de liberação de calor são usados. Os cientistas calculam o peso de cada oligoelemento e depois calculam o número final, seguindo a fórmula: em gorduras - 9 kcal por 1 g, em proteínas e carboidratos - 4 kcal por 1 g.

Quantas calorias você precisa consumir todos os dias para não ganhar peso?

Não existe uma fórmula exata. Afinal, isso é influenciado não apenas por indicadores constantes, como peso e altura (quanto mais você pesa, mais calorias precisa queimar), idade, mas também por valores variáveis, por exemplo, atividade (cada um tem seu próprio nível de resistência esportiva).

Então, mulher de 25 anos com peso de 60 kg, levando um estilo de vida ativo (clube de fitness - 6 dias por semana), consumindo aproximadamente 2570 quilocalorias por dia, é mais fácil manter o peso normal do que uma mulher de 40 anos com peso de 55 kg (frequenta um clube de fitness apenas três uma vez por semana), consumindo apenas 1.930 quilocalorias.

Tabelas de tempo de calorias e digestão

Calorias Legumes

Tabela de calorias de frutas e bagas

Conteúdo calórico de frutas secas

Tabela de calorias de cereais, cereais

Conteúdo calórico - Cereais Kashi

Tabela de calorias de produtos lácteos

Tabela de calorias - gorduras, margarina, manteiga

Calorias - leguminosas

Tabela de calorias - cogumelos

Tabela de calorias de produtos à base de farinha

Conteúdo calórico de confeitaria

calorias da carne

Calorias de aves

Os processos de digestão no corpo humano há muito são estudados e não há dúvida de que o tempo de digestão dos alimentos no estômago é completamente diferente para diferentes tipos de produtos. Que utilidade prática pode ser extraída dessa informação?
Em primeiro lugar, é claro, isso deve ser levado em consideração quando
elaborar um cardápio diário para que em uma refeição não haja produtos com tempos de digestão muito diferentes. O termo "digestão" em medicina refere-se ao tempo que o alimento permanece no estômago. Além disso, o processo continua no intestino e é chamado de "assimilação". Neste artigo, estamos falando do tempo de digestão, ou seja, o tempo que o alimento fica no estômago.

Quanto tempo leva para digerir alimentos específicos:

• Os líquidos são retidos no estômago pelo menor tempo possível. A água passa do estômago para os intestinos quase imediatamente após a ingestão. Sucos (naturais) de frutas e vegetais (sem amido) são digeridos por 15 a 20 minutos. Sucos espremidos de vegetais e frutas amiláceos (bananas, abóbora, alcachofra de Jerusalém, batatas) são digeridos por muito mais tempo (30-45 minutos).
• Vegetais e frutas. Vegetais crus sem amido (pepinos, tomates, Pimentão) e frutas meio doces (maçãs, peras, frutas cítricas) são digeridas mais rapidamente - de 20 a 30 minutos. Para digerir bananas, abacaxis, tâmaras, figos, melões, bem como abóboras, alcachofras de Jerusalém, abacates, é necessário mais tempo - de 40 a 60 minutos. e mais.
• Raízes(nabos, rabanetes, cenouras, beterrabas) são digeridos crus por cerca de meia hora, fervidos por pelo menos 50 minutos.

Ponto importante! Legumes e frutas termicamente processados ​​(cozidos em água ou no vapor, fritos, assados, etc.) demoram mais para serem digeridos do que os crus! Aumenta significativamente o tempo de digestão de vegetais e frutas quando o óleo (creme de leite, maionese) é adicionado às saladas

• Demora muito para digerir alimentos ricos em amido. Além dos vegetais e frutas amiláceos mencionados acima, os cereais (arroz, milho, milho) estão incluídos nesta lista. As leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico) estão em uma lista separada, pois contêm amidos e proteínas. Esses produtos são digeridos de uma hora e meia a duas horas.
• Ainda mais tempo de digestão é necessário para alimentos como nozes e sementes(de 2 a 3 horas). No entanto, se forem encharcados por 10 a 12 horas antes do uso, o tempo para sua digestão diminui.
• Agora sobre laticínios. Variedades de queijo macio, queijo cottage e queijo com baixo teor de gordura são digeridas por cerca de uma hora e meia. O queijo cottage gorduroso é digerido em 2 horas e queijos duros em 3-4 horas (porque contêm uma grande quantidade de gorduras e proteínas).
• peixe cozido variedades com baixo teor de gordura (bacalhau, linguado, linguado, escamudo) são digeridas em 30-40 minutos. Variedades mais gordurosas (cavala, arenque, truta, atum, salmão) são processadas no estômago de 45 a 60 minutos.
• para digestão carne de aves(frango, pato, peru) leva de uma hora e meia a duas horas. Carne magra cozida (boi, cordeiro) é digerida por 3-4 horas e carne de porco - de 4 a 5 horas.

Repetimos que neste artigo estamos falando do tempo de digestão dos alimentos no estômago, futuramente o processo continua no intestino, leia sobre isso no próximo artigo sobre o tema

Certa vez, li uma recomendação: se você seguir o princípio e não comer enquanto houver comida no estômago, poderá não apenas perder peso (baseado em não comer demais), mas também manter um trato gastrointestinal saudável.
Gradualmente, o estômago diminuirá de tamanho e o hábito de não comer demais permanecerá com você.

Como regra, nem todas as pessoas estão interessadas na questão de quanta comida é digerida no estômago.

E quero dizer-lhe que por falta de uma ideia clara da importância desta questão, muitas pessoas, sem perceber, levam a sua saúde a um beco sem saída.

A questão é que alimentos diferentes requerem “atenção” diferente do nosso sistema digestivo. Mas, para não enrolarmos, proponho falar especificamente e direto ao ponto ...

O que acontece com a comida depois que a engolimos? Para que o alimento beneficie uma pessoa e forneça a energia necessária, ele deve se transformar em elementos químicos que o corpo então absorve. Esse processo começa na boca, quando a saliva se dissolve e os dentes trituram os alimentos.

Mais tarde, no estômago, é atacado por sucos ácidos e gástricos. Depois de deixar o estômago, o alimento entra no intestino, onde continua a interagir com o suco gástrico. Em seguida, é absorvido pelos capilares para o sangue que passa pelo fígado - milhares de enzimas ali localizadas neutralizam qualquer veneno (como o álcool, por exemplo), retendo ferro, vitaminas e glicose úteis.

Categorias de alimentos de acordo com o tempo de sua digestão no estômago

Mais especificamente, todos os alimentos podem ser divididos em 4 categorias de acordo com o tempo de sua digestão em nosso estômago:

Agora vamos descrever tudo com mais detalhes e estruturar um pouco as informações recebidas.

Todos os produtos acima não permanecem em nosso estômago por mais de 1 hora. Por exemplo, as frutas passam do estômago para o intestino após 40-45 minutos. Em algumas situações, pode levar de 35 a 40 minutos.

A segunda categoria inclui: vegetais, ervas, laticínios, exceto queijo cottage e queijo duro, brotos, nozes e sementes embebidas, todas as frutas secas. Todos eles entram em nossos intestinos em cerca de 1,5 a 2 horas.

A terceira categoria inclui: cereais e cereais, nozes e sementes que não são pré-embebidas em água, queijo cottage e queijo duro, todos os tipos de cogumelos, legumes (se cozidos), produtos de panificação de farinha de alta qualidade. Seu tempo de permanência no estômago é de 2 a 3 horas a partir do momento de sua recepção.

E, finalmente, o grupo 4 inclui: chá com leite, café com leite, carne (incluindo aves, bem como peixes), massas (com exceção das feitas com farinha integral ou farinha de trigo duro), todos os tipos de alimentos enlatados. Todos os produtos do 4º grupo são digeridos de forma muito problemática, ou praticamente não são digeridos.

Que conclusão podemos tirar agora, guiados pelas informações sobre quanta comida é digerida no estômago?

Tudo é muito simples:

• Se você quer sua saúde, precisa comer o máximo possível. mais produtos, que são digeridos por um curto período de tempo. Assim, você protege seu sistema digestivo e o corpo gasta menos energia em seu processamento.
• Evite ou coma no mínimo os alimentos que pertencem à categoria 4.
• Não é recomendado combinar alimentos e alimentos que tenham tempo diferente digestão no estômago.
• Se tiver problemas de estômago ou intestinos, coma apenas alimentos das categorias 1 e 2.
• À noite, você também pode comer alimentos apenas das categorias 1 e 2.

Vejamos exemplos específicos

Quanta coalhada é digerida

Primeiro você precisa entender que a digestão é mais forte na hora do almoço. Assim, para entender completamente: quanto requeijão é digerido, também é necessário levar em consideração o tempo de uso.

Por exemplo, se você comer na hora do almoço, já vai para o intestino em 2 horas. Se você comeu de manhã ou à noite, o tempo aumenta para 3 horas ou mais (por exemplo, se você comeu antes de dormir).

Quanto tempo leva uma banana para digerir

Banana, como todos sabemos, é uma fruta. Assim, responder à questão de quanto uma banana é digerida é muito simples. Como uma fruta, está completamente pronto para processamento posterior em 45 a 50 minutos. Se a banana estiver verde, será digerida por 10 minutos a mais do que uma bem madura.

Tempo de digestão no estômago

Após o jantar, o alimento é digerido no estômago por duas a quatro horas, após o que entra no intestino delgado, onde o processo de digestão dura mais quatro a seis horas, após o que o alimento passa para o intestino grosso, onde pode permanecer por cerca de mais quinze horas.

Os números abaixo mostram quanto tempo os produtos passam no estômago e se referem a pessoas com uma alimentação saudável sistema digestivo com uma única ingestão de apenas um produto especificado.

Água

• Se você beber água com o estômago vazio, a água passa imediatamente para os intestinos.

Sucos e saladas

• Sucos de frutas, sucos de vegetais e caldos são digeridos em 15 a 20 minutos
• Semi-líquido (salada amassada, legumes ou frutas) 20-30 minutos

frutas

• Melancia digerida em 20 minutos
• Melões - 30 minutos
• Laranjas, toranjas, uvas - 30 minutos
• Maçãs, peras, pêssegos, cerejas e outras frutas meio doces - 40 minutos

Vegetais

• Saladas mistas (vegetais e frutas) são digeridas em 20 a 30 minutos

• Cru misturado saladas de legumes- tomates, salada de folhas("romance", Boston, vermelho, folha, jardim), pepino, aipo, pimenta verde ou vermelha, outros vegetais suculentos são digeridos em 30-40 minutos
• Se óleo vegetal for adicionado à salada, o tempo aumenta para mais de uma hora
• Legumes cozidos, cozidos ou cozidos no vapor
• Vegetais folhosos - espinafre, chicória, couve - 40 minutos
• Abobrinha, brócolis, couve-flor, vagens, abóbora, espiga de milho - 45 minutos
• Vegetais de raiz - nabos, cenouras, beterrabas, nabos, nabos, etc. - 50 minutos

Carboidratos semiconcentrados - amidos

• Alcachofra, bolota, milho, batata, alcachofra de Jerusalém, inhame, castanhas - 60 minutos
• Alimentos ricos em amido, como arroz com casca, trigo sarraceno, painço, fubá, aveia, quinoa, panícula abissínia, cevada são digeridos em média 60-90 minutos

Carboidratos concentrados - cereais

• Arroz integral, painço, trigo sarraceno, flocos de milho, aveia (os 3 primeiros são os melhores) - 90 minutos

Feijões e leguminosas (Carboidratos e proteínas concentrados, amidos e proteínas)

• Lentilhas, feijão-de-lima, grão-de-bico, ervilha, feijão e feijão - 90 minutos
• Soja - 120 minutos

Nozes e sementes

• Sementes - girassol, abóbora, pepita, gergelim - cerca de 2 horas
• Nozes - amêndoas, avelãs, amendoim (cru), castanha de caju, castanha do Brasil, Noz, nozes - 2,5-3 horas
• Se as sementes e nozes forem embebidas em água durante a noite e depois esmagadas, elas serão absorvidas mais rapidamente.

Laticínio

• Leite desnatado, requeijão com baixo teor de gordura, ricota, requeijão com baixo teor de gordura ou requeijão cerca de 90 minutos
• Requeijão integral - 120 minutos
• Queijo duro de leite integral - 4-5 horas

esquilos animais

As proteínas animais cruas são digeridas em um tempo mais curto do que as listadas acima para gorduras animais cozidas/aquecidas.

• Gema de ovo - 30 minutos
• Ovo (cheio) - 45 minutos
• Peixe - bacalhau, scrod, linguado, marisco linguado - 30 minutos
• Peixe - salmão, truta, arenque, peixes mais oleosos - 45-60 minutos
• Frango - 1-2 horas (sem pele)
• Peru - 2 horas (sem pele)
• Carne, cordeiro - 3-4 horas
• Carne de porco - 4-5 horas

Vamos ser um pouco mais específicos por conveniência:

Alimentos frios no estômago são digeridos muito mais rapidamente: as proteínas não têm tempo para serem digeridas normalmente e são enviadas direto para o intestino delgado, cuja função se baseia na quebra e absorção dos carboidratos, pois é nele que se localizam as bactérias responsáveis ​​por esse “evento”.

Como resultado da ingestão de alimentos não digeridos (proteínas) no intestino delgado, as proteínas, é claro, não são normalmente absorvidas. Além disso, bactérias que vivem em produtos cárneos ( alimento protéico), começam a se multiplicar, o que leva a vários tipos de desconforto no trato gastrointestinal (inchaço, gases, constipação, etc.).

E, no entanto, essas informações surgiram - o tempo de digestão dos alimentos difere do acima.

1-2 horas- chá, café, cacau, caldo, leite, ovos moles, arroz, peixe de rio cozido.

2-3 horas- ovos cozidos, ovos mexidos, peixe do mar cozido, batata cozida, pão.
3-4 horas- frango e vaca (cozidos), pão de centeio, maçãs, cenouras, rabanetes, espinafres, pepinos, batatas fritas, fiambre.
4-5 horas- feijão (feijão, ervilha), caça, arenque, carne frita.
5-6 horas- cogumelos, bacon.

De acordo com cook-club.ru, primenimudrost.ru