Por que a cebola crua é útil para o corpo humano. Cebola crua

Esse vegetal mais comum pode ser encontrado na cozinha de qualquer dona de casa. Todo mundo sabe que pode ser consumido cru, frito, guisado e cozido e, sem ele, muitos pratos perdem o sabor básico. Mas com que frequência você pensa se isso pode prejudicar a saúde humana?

Por que é bom comer cebola crua?

Uma das razões pelas quais este produto é mais eficaz cru do que cozido é porque os compostos de enxofre encontrados no óleo essencial proporcionam máximos benefícios à saúde. Mas quando aquecidos, eles são parcialmente destruídos. Por outro lado, nem todas as pessoas conseguem sentir por si mesmas , comê-la crua, por ser mal digerida, e o suco de cebola fresca pode irritar os órgãos sistema digestivo. Portanto, há necessidade de utilizar esses produtos processados ​​termicamente, por exemplo, cebolas assadas com casca. Este método de cozimento preservará o máximo de nutrientes do vegetal e ao mesmo tempo o tornará mais perfumado e saboroso.

Propriedades úteis da cebola para a saúde

A cebola, assim como o alho, pertence à família da cebola e também é caracterizada por um alto teor de compostos de enxofre, sulfetos de alila que podem prevenir a coagulação sanguínea excessiva e uma grande variedade de sulfóxidos. Este produto também é rico em polifenóis e flavonóides, que têm grande impacto na saúde do corpo humano.

Benefícios da cebola – proteção contra o câncer

Acontece que este produto pode reduzir a probabilidade de desenvolver certos tumores cancerígenos, mesmo quando uma pessoa o consome em quantidades bastante moderadas - 1-2 vezes por semana, embora alguns pesquisadores afirmem que a "quantidade moderada" é 5-6 vezes em sete dias. O uso de cebola na dieta ajuda a reduzir o risco de desenvolver tumores malignos de cólon e reto, ovários e laringe. Quanto a outros tipos de câncer, incluindo o câncer de esôfago e cavidade oral, é necessário consumir diariamente esse vegetal medicinal para reduzir a probabilidade de sua ocorrência.

De acordo com os resultados de alguns estudos nesta área, estes aparecem em maior medida quando este produto é combinado com açafrão. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Gastroenterology and Hepatology prova que a combinação destes dois produtos cria o chamado efeito sinérgico (maior eficiência) e reduz o tamanho e o número de pólipos pré-cancerosos no intestino, reduzindo assim o risco de desenvolvimento de cólon. câncer, intestinos. Além do mais, alguns cientistas sugerem que o consumo regular de cebola pode ajudar a desintoxicar potenciais agentes cancerígenos.

Benefícios da cebola para ossos e articulações

Estudos em humanos mostram que este vegetal ajuda a aumentar a densidade óssea e é ideal para mulheres durante a menopausa, quando a densidade óssea é significativamente reduzida. Além disso, com o uso diário de cebola pelo sexo frágil durante a menopausa, a probabilidade de fraturas dos ossos da articulação do quadril é reduzida.

Benefícios da cebola para diabetes

O consumo de grandes quantidades deste produto pode reduzir os níveis de glicose no sangue devido ao óleo essencial que contém, dissulfeto de alil propil, que aumenta os níveis de insulina livre. Isso ocorre porque o dissulfeto de alil propil compete com a insulina, outro dissulfeto, para “ocupar” o fígado, e isso por sua vez leva ao aumento dos níveis de insulina e, consequentemente, à diminuição do açúcar no sangue.

O que mais é útil para cebolas

Este vegetal é uma excelente fonte e. Ele também contém cálcio e proteínas de alta qualidade. Propriedades úteis de cebola devido às vitaminas, micro e macroelementos que compõem sua composição. Consideremos mais detalhadamente como o uso deste produto pode afetar o estado da saúde humana.

Propriedades úteis de cebola

1. Melhora o estado da boca e dos dentes. Apesar de depois de comer cebola a pessoa desenvolver mau hálito, este vegetal (quando cru) ajuda a destruir as bactérias causadoras das cáries e torna os dentes cada vez mais fortes.
2. Possui propriedades antiinflamatórias. Cebola ajuda a prevenir doenças causadas por salmonela, Escherichia coli e hay coli.
3. Ajuda a limpar o corpo. A vitamina C, a cisteína e a metionina contidas na cebola ajudam a eliminar do corpo metais pesados ​​tóxicos, como cádmio, chumbo e mercúrio.
4. É usado para tratar distúrbios urinários. Para pacientes que sofrem de queimação ao urinar, características benéficas cebolas são para aliviar essas dores.
5. Ajuda a aumentar a libido. Para isso, recomenda-se consumir uma colher de sopa de suco de cebola misturada com uma colher de suco de gengibre três vezes ao dia.
6. Fortalece o sistema cardiovascular. As cebolas promovem uma boa circulação sanguínea e reduzem a pressão arterial elevada e, portanto, reduzem a probabilidade de desenvolver doenças cardíacas e ataques cardíacos. Além disso, o vegetal contém compostos de enxofre que auxiliam os glóbulos vermelhos no desempenho de suas funções, além de reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue.
7. Algumas pessoas usam cebola para tratar dores de ouvido - depois de ferver o vegetal até ficar macio e colocá-lo em um saco de pano, aplicam-no no local dolorido.
8. Usado como remédio para tosse. Consumir uma mistura de suco de cebola e mel em quantidades iguais alivia a dor de garganta e outros sintomas.

Além das propriedades acima, a cebola pode ser usada no tratamento da asma (devido ao antioxidante quercetina que contém), no alívio da dor após picadas de insetos e dor de dente e no tratamento de anemia e outras doenças.

De acordo com materiais:

• www.naturalfoodbenefits.com
• www.bbcgoodfood.com
• www.whfoods.com
• www.medicaldaily.com

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As cebolas vieram até nós do sudoeste da Ásia. Sua existência é conhecida há mais de 6.000 anos. EM Grécia antiga usava-o como remédio, os soldados romanos usavam-no, acreditando que dá destemor e coragem, os atletas do Olimpo comiam-no durante treinos intensivos, e Avicena dedicou os seus tratados aos representantes desta cultura.

Hoje este vegetal é um convidado frequente na nossa casa. É um ingrediente indispensável em muitos pratos, muito utilizado na medicina popular e na cosmetologia. Descubra como a cebola é útil para o corpo de homens e mulheres.

Propriedades úteis para o corpo humano

Considere a composição das cebolas do ponto de vista químico. Em sua composição - 12 aminoácidos essenciais ele é rico vitaminas E, C e B, ricas em oligoelementos. Os brotos de cebola verde contêm fitoncidas e óleos essenciais.

Entre os incríveis componentes do vegetal está hormônio vegetal - glucinina. Esta substância reduz naturalmente uma pessoa.

Para mulheres

A maioria das mulheres se recusa a comer cebola crua. E muito em vão! Para o corpo feminino, a cebola é uma fonte indispensável e sua deficiência prejudica o aparelho reprodutor, leva a unhas quebradiças e queda de cabelo. E isso por si só é motivo suficiente para que uma cabeça de cebola descascada e picada apareça pelo menos ocasionalmente na mesa de uma mulher.

E o odor desagradável que pode surgir após o uso deste produto pode ser resolvido. Você precisa escovar os dentes e comer um raminho de salsa, um nucléolo noz ou crosta de pão de centeio torrado.

O que posso dizer sobre os benefícios dos vegetais! As cebolas são ricas, o que é importante para o desenvolvimento intrauterino normal do feto.

Os fitoncidas protegem contra resfriados, e essa qualidade da cebola não pode ser superestimada, pois a terapia medicamentosa é contraindicada para gestantes.

Para homens

As cebolas têm tais propriedades que, sabendo delas, nenhuma pessoa em sã consciência se recusaria a comê-las. Substâncias contidas no suco de cebola fresca, estimular a potência, promover a produção de esperma e melhorar suas qualidades reprodutivas, ativar a libido.

Pela história, a confirmação de tais propriedades da cebola chega até nós. Por exemplo, nos mosteiros era proibido comê-lo cru, para não levar os monges a pensamentos pecaminosos. E em Antigo Egito a cebola era chamada nada mais do que "o almíscar dos pobres". O uso desta hortaliça na alimentação - prevenção do câncer de próstata.

Para crianças

A relutância das crianças em comer este vegetal de qualquer forma é um sinônimo. Mas seu uso para corpo de criança tão óbvio que os consultores comida de bêbe e os pediatras recomendam a introdução da cebola na dieta do bebê a partir dos 8 meses.

Mas a cebola deve ser tratada termicamente.

Aos 3-4 anos a criança pode começar a comer o vegetal cru. E se ele quer fazer isso depende apenas do dom de persuasão de seus pais!

Aprenda sobre os perigos e benefícios da cebola e casca de cebola para a saúde do seguinte vídeo:

O que acontece após o tratamento térmico

Os benefícios da cebola crua são inegáveis. A situação é quase a mesma com os representantes desta cultura na forma frita, cozida e cozida. Um produto assim mantém seu valor nutricional, tem um sabor excelente.

Nenhuma culinária no mundo pode ser imaginada sem o uso da cebola como ingrediente mais comum. Vale lembrar as tortas de cebola que nossas avós cozinhavam e as cebolas fritas à francesa, especialidade de muitos restaurantes. O teor calórico da cebola frita é de 250 kcal.

Como usar

Pode ser consumido a qualquer hora do dia. Para que a alicina seja produzida em cebolas picadas, deve ser permitido 15-20 minutos para entrar em contato com o ar.

Depois disso, o produto adquirirá o número máximo de propriedades úteis. Quem tem vergonha do mau hálito deve adiar o uso à noite.

Você pode remover o amargor de uma cebola fresca picada um pouco de sal ou vinagre. Isso ajuda a reduzir a intensidade do cheiro após a ingestão do vegetal.

Propriedades curativas e curativas

A cebola é útil no tratamento de doenças? Propriedades desta hortaliça amplamente utilizado na medicina. Aproveitando suas qualidades curativas, as empresas farmacêuticas desenvolveram e colocaram à venda os medicamentos Allylchep e Allylglycer.

A medicina tradicional oferece muitas receitas com esta hortaliça. para o tratamento de diversas doenças. Muito provavelmente, não se tornará uma panacéia, mas ajudará a aliviar temporariamente a dor e a eliminar alguns sintomas.

• No caso de uma entorse, uma cebola ralada com a adição de uma colher de chá de açúcar aliviará a dor e aliviará a inflamação.
• Um vegetal assado no forno ajudará a limpar furúnculos e furúnculos de pus. É necessário aplicar por 4-5 horas.
• Esfregar preparado à base de mingau de cebola e gordura de ganso ou de carneiro acalma a tosse e alivia a dor no peito.
• Uma infusão de 2-3 cabeças picadas, cheias de dois copos de água fervente, é útil.

cultura pela beleza

Propriedades deste vegetal amplamente utilizado em cosmetologia. EM em casa arco para cuidar da aparência também ajudará:

• O mingau de cebola picado no liquidificador ou ralado no ralador fino será uma excelente máscara contra a queda de cabelo.
• Um novo corte da lâmpada irá clarear manchas senis e sardas no rosto e ombros.
• A cabeça assada com adição de uma gota hidrata perfeitamente a pele seca.
• Com a pele oleosa, o rosto vai tirar o brilho, uma máscara de mingau de uma cebola e uma colher de suco de limão vai ressecar um pouco.
• O suco espremido na hora de uma cabeça de cebola, misturado com mel 50/50, é usado para calvície prematura.

Como a azeda é útil e prejudicial ao corpo, descubra isto.

Contra-indicações

Apesar de todos os benefícios que este vegetal nos proporciona, alguns ainda devem abster-se de comê-lo. Recusar ou limitar vale a pena:

• pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal. Devido ao alto teor de óleos essenciais, a cebola é um forte irritante para a membrana mucosa do estômago e dos intestinos;
• alérgicos. Se o produto na sua forma bruta causar alergia, é possível que provoque a doença mesmo após o tratamento térmico;
Para que o vegetal que compramos não só tenha bom sabor, mas também tenha as propriedades úteis necessárias, é preciso saber escolhê-lo: no final do outono, muitas vezes fazemos uma compra para uso futuro.

Uma cabeça de qualidade não deve ter mais que 3-6 cm de diâmetro, denso, com dourado ou marrom claro casca.

A casca deve ser recolhida no topo do bulbo em um torniquete seco, e não deve haver brotação de penas verdes.

O fundo não deve ter raízes, bulbo deve estar seco com leve odor característico da cultura.

Armazene cebolas para evitar deterioração e declínio valor nutricional- uma tarefa que não causará dificuldades. As amantes usam collants ou meias de náilon para esse fim. O principal é manter uma boa ventilação.


Ótimo a temperatura de armazenamento desta cultura é de 10-12 ⁰С. A umidade também é importante. Quando cresce, os vegetais podem ficar mofados e, quando a umidade é baixa, as cabeças secam rapidamente.

Escolha e coma corretamente este magnífico vegetal na alimentação, e deixe-o trazer apenas benefícios!

O tema deste artigo é os benefícios e malefícios da cebolae cebolinha.

SOBRE benefícios da cebola conhecido desde os tempos antigos. No entanto, nem todas as propriedades benéficas das cebolas são conhecidas do público em geral, mas desde propriedades prejudiciais geralmente lembre-se apenas de um cheiro desagradável.

Cebola contém todo um complexo vitaminas, óleos essenciais, flavonóides, enxofre, flúor, ferro, magnésio E cálcio. Todas essas substâncias fazem da cebola um produto biologicamente ativo, capaz, em alguns casos, de trazer benefícios e, em outros, de prejudicar.

Primeiro, vamos falar sobre os benefícios e malefícios das cebolas e então sobre características distintas cebola verde.

Benefícios da cebola.

Os benefícios da cebola para o beribéri e para fortalecer o sistema imunológico.

Devido à presença de grande quantidade de vitaminas (A, B, C, PP) na cebola, é útil para o beribéri.

A cebola é capaz de suprir a necessidade de vitamina C do corpo humano, além disso, essa vitamina ajuda a aumentar a imunidade.

Os benefícios da cebola no tratamento de doenças virais.

Os óleos essenciais de cebola ajudam no tratamento de doenças virais (resfriados, gripes) - para o tratamento, você pode cheirar rodelas de cebola picada várias vezes ao dia.

Os benefícios das cebolas são propriedades antibacterianas.

Propriedades antibacterianas da cebola causado pelo fitoncidas(cura de substâncias voláteis). Graças aos fitoncidas, as cebolas destroem um grande número de micróbios:

• estreptococos,
• agentes causadores da disenteria,
• patógenos da difteria,
• agentes causadores da tuberculose, etc.

Os benefícios da cebola como fonte de ferro.

As cebolas são muito ricas em ferro. Você pode obter este importante elemento tanto com cebolas cruas quanto com cebolas fritas, assadas e cozidas.

Os benefícios da cebola para o sistema cardiovascular.

Os benefícios da cebola para processos metabólicos e digestão.

A cebola ativa o metabolismo e ajuda a purificar o sangue.

A cebola estimula os processos digestivos, elimina a constipação prolongada.

Devido ao efeito estimulante da cebola, é utilizada para hipertensão, fraqueza geral e para aumentar a potência.

Os benefícios da cebola para distúrbios do sono.

A cebola tem um efeito benéfico nos distúrbios do sono (atua como um comprimido para dormir).

Os benefícios da cebola na luta contra o câncer.

De acordo com alguns estudos, a cebola ajuda a prevenir o câncer e a inibir o crescimento de tumores.

Danos das cebolas.

Danos cebolas - um cheiro desagradável.

Você pode encontrar muitas dicas sobre como se livrar do mau hálito que aparece depois de comer cebola. Por exemplo, você pode mastigar:

• salsinha,
• miolo de noz torrado,
• uma crosta de pão queimado.

Mas peço desculpas aos amantes da cebola, todos esses métodos ajudam apenas parcialmente.

Os malefícios das cebolas para a digestão.

A cebola causa irritação no sistema digestivo e aumenta a acidez do suco gástrico. Portanto, é contraindicado em:

• doença renal ou hepática,
• úlceras estomacais e duodenais,
• gastrite,
• sensibilidade aumentada.

Os malefícios da cebola para o sistema cardiovascular.

A cebola causa irritação do sistema nervoso, o que pode afetar negativamente o funcionamento do coração e provocar aumento da pressão arterial e crise de asma.

Cebola verde.

A cebola verde contém mais vitaminas e minerais do que a cebola. Por exemplo,

• caroteno: O caroteno protege as membranas mucosas do trato respiratório contra inflamações e cuida do bem-estar da nossa pele.
• zinco: O zinco é necessário para o cabelo, bem como para problemas do aparelho reprodutor. Além disso, o zinco é útil para aumentar a potência.
• cálcio e fósforo: Bom para os dentes.

Conclusão sobre os benefícios e perigos da cebola.

É claro que as cebolas não devem ser consumidas por pessoas que sofrem de:

• doenças do sistema digestivo (estômago, fígado, rins, etc.) e
• elevado pressão arterial, doenças cardíacas (o potássio pode ser obtido de outros alimentos).

Para todos os outros, os benefícios da cebola são óbvios, como:

• rica fonte de vitaminas e minerais e
• meios para combater resfriados e doenças infecciosas.

Ao mesmo tempo, não se esqueça de ouvir as suas próprias reações. Por exemplo, às vezes um arco pode causar dor de cabeça. Se você não gosta de cebola ou sente algum desconforto depois de comê-la, não ignore a “opinião” do seu próprio corpo.

Nosso corpo é um sistema integral e interligado, que por si só sugere o que é necessário para sua melhor existência. Você não sabe o que está faltando e quer cebola? Vale a pena ouvir seus desejos e entender de quais substâncias nosso corpo necessita. Se você quiser cebolas, na maioria das vezes isso sinaliza que seu corpo não possui substâncias antimicrobianas suficientes para se proteger contra vírus e infecções.

Os benefícios da cebola

A cebola é considerada um dos alimentos mais úteis, pois contém grande quantidade de vitaminas, minerais e oligoelementos para manter a saúde do corpo. Sua escassez pode ser o consumo de cebolas cruas. A principal composição química das cebolas inclui:

• Vitamina A. É um antioxidante que protege o corpo dos radicais livres que causam o envelhecimento celular prematuro. Participa dos processos de produção hormonal, da formação do sistema nervoso e também afeta a qualidade da visão.
• Vitamina C. Conhecida como ácido ascórbico, que é um forte antioxidante. Aumenta a imunidade, o que contribui para a cura rápida de doenças. Com sua ajuda, o corpo produz ligações de colágeno, que formam a elasticidade da pele, a força dos ossos e o fortalecimento dos vasos sanguíneos. O corpo reage fortemente à falta de vitamina C, que é uma das razões pelas quais você deseja cebolas.
• Vitamina E. Participa nos processos metabólicos do corpo, acelera a regeneração das células dos órgãos internos e externos. Tem um efeito benéfico na produção de hormônios sexuais e é um dos mais vitaminas benéficas da infertilidade.
• Vitaminas do grupo B. Participam de todos os processos do corpo. Graças a eles se forma o sistema nervoso, fertilidade feminina. Eles afetam o processo de hematopoiese e a transferência de informações genéticas. Influencia tudo órgãos internos sem exceção.
• Vitamina PP. Vitamina conhecida como ácido nicotínico, que proporciona a prevenção da artrite, diabetes formação de placas de colesterol.

As cebolas são ricas em oligoelementos como ferro, cobre, manganês, sódio, potássio, magnésio, fósforo, iodo, flúor, zinco, cinza, cálcio, cobalto.

No decorrer de estudos recentes, foi comprovado o teor de fitoncidas nas cebolas. É graças a eles que as propriedades da cebola apresentam propriedades antimicrobianas pronunciadas.

Os benefícios da cebola para as mulheres

Como mencionado acima, a cebola contém uma grande quantidade de vitamina C, que tem um efeito benéfico no estado da pele e no funcionamento dos órgãos pélvicos. Também vitamina B 9, de uma forma diferente ácido fólico, tem efeito direto no funcionamento dos ovários, o que auxilia na produção de hormônios que aumentam as chances de gravidez.

Os benefícios da cebola para os homens

Está provado que beber 1 colher de sopa de suco de cebola três vezes ao dia pode aumentar a potência e o desejo sexual. As vitaminas e oligoelementos incluídos em sua composição auxiliam na produção de testosterona e melhoram as características sexuais secundárias dos homens. Por que um homem quer cebolas se nenhum vírus ou infecção foi detectado durante os testes? Muito provavelmente, existe um baixo nível de testosterona no corpo.

Por que você quer cebolas?

Se você sentir uma vontade irresistível de comer cebola, provavelmente o corpo sinaliza um ataque de vírus e bactérias, já que a cebola é uma arma poderosa contra doenças infecciosas. E quando questionado sobre por que você quer comer cebola todos os dias, você pode responder que isso muitas vezes está associado a doenças respiratórias, quando uma infecção latente suprime o corpo e você não recorre ao tratamento adequado.

Na medicina popular, a cebola é o principal produto no tratamento e prevenção de infecções respiratórias agudas e gripe. Com o início do frio, nossos o sistema imunológico envia um sinal ao cérebro que cria preferências de sabor, e esta é uma das razões pelas quais você quer cebolas.

Regras para o uso de cebola

Na verdade, não existe um número específico que indique a dosagem máxima de cebola por dia, mas pode-se distinguir que se você comer 150 gramas por dia, obterá metade diária vitaminas A e C.

Cebola não tem alto teor calórico (47 kcal por 100 gramas), porém é um produto rico em carboidratos. É capaz de aumentar o apetite, mas ajuda na rápida absorção dos alimentos.

As cebolas podem prejudicar o corpo?

Cebola não é recomendada para pessoas que sofrem de acidez estomacal elevada e têm problemas no trato gastrointestinal. Ao comer uma grande quantidade de cebolas, podem ocorrer ataques de asma, aumento da pressão arterial e desenvolvimento de taquicardia.

O efeito das cebolas no corpo

Cérebro. Com o uso frequente da cebola, observa-se o rejuvenescimento das regiões cerebrais e o retardo do envelhecimento. Estudos demonstraram que a cebola é um remédio para dormir. Uma pessoa que adora cebola raramente sofre de insônia.

Fígado. Se o seu fígado dói, talvez seja por isso que você quer cebolas. As razões para este fenómeno prendem-se também com o facto de o nosso corpo começar a sugerir os produtos de que necessita. Combinar açúcar com cebola e depois beber bastante água pode eliminar as toxinas do fígado e da vesícula biliar.

Coração. Uso frequente a cebola afeta o processo de hematopoiese e o funcionamento do músculo cardíaco. Além disso, o suco de cebola dissolve o colesterol ruim, evitando a formação de placas de colesterol, que podem causar ataque cardíaco ou derrame.

Como eliminar o cheiro de cebola?

Impossível imaginar sem arco grande quantidade saladas, pratos de carne e peixe, pois confere aroma e sabor picante. Mas, apesar de toda a sua utilidade, a cebola tem uma desvantagem, que muitas pessoas limitam seu uso. As cebolas contêm compostos de enxofre que causam lágrimas quando cortadas e cheiram mal depois de comer. Para evitar a evaporação do enxofre, é necessário seguir algumas regras:

• Tente manter as lâmpadas na geladeira.
• Retire a casca com cuidado sem danificar a fruta.
• Faca molhada antes de cortar água fria e na hora de picar cebola use uma faca bem fina e afiada, ela machuca menos as paredes, o que evita que o gás escape.

• Após o uso do produto, o cheiro da boca permanece por muito tempo. Amêndoas, nozes ou castanhas de caju consumidas depois das cebolas ajudarão a resolver este problema. Você também pode beber um copo de leite após as refeições.
• Um de maneiras eficazes livre-se de um cheiro desagradável - mastigando lentamente um raminho de endro ou salsa imediatamente após comer.
• Os pratos também conseguem absorver o cheiro desagradável da cebola. Para evitar o cheiro da panela, ferva água com a adição de 2 colheres de vinagre. Para evitar o cheiro de talheres, basta limpá-los com sal de cozinha.

A cebola é um dos alimentos mais os produtos mais úteis, que pode auxiliar o organismo no tratamento e prevenção de diversas doenças. O principal é confiar no seu corpo, e ele lhe dirá o que é melhor para ele no momento.

As cebolas são cultivadas e consumidas ativamente em todos os países. Este vegetal popular está incluído em muitas receitas culinárias. Desde os tempos antigos, a humanidade o utiliza não apenas para alimentação, mas também utiliza ativamente suas propriedades curativas.

Calorias, vitaminas e minerais

As cebolas têm baixo teor calórico - 41 kcal por 100 gramas.

Dele valor energético tem a seguinte proporção em 100 gramas:

• carboidratos - 8,2 g (33 kcal);
• proteínas - 1,4 g (6 kcal);
• gorduras - 0,2 g (2 kcal).

• água - 86g;
• monossacarídeos e dissacarídeos - 8,1 g;
• fibra alimentar - 3,0 g;
• cinzas - 1,0 g;
• ácidos orgânicos - 0,2 g;
• amido - 0,1 g.

• - 10mg;
• - 0,5mg;
• - 0,2mg;
• - 0,1mg;
• - 0,1mg;
• - 0,05mg;
• - 0,02mg.
• - 9mcg;
• - 0,9 mcg.

• - 175mg;
• cobre - 85 mg;
• - 65mg;
• - 58mg;
• - 31mg;
• - 25mg;
• - 14mg;
• - 4mg;
• - 0,85mg;
• - 0,8mg;
• - 0,476mg;
• alumínio - 0,4 mg;
• - 0,23mg;
• - 0,2mg;
• - 31 mcg;
• - 5 mcg;
• - 3 mcg;
• - 3 mcg;
• - 2 mcg.

Você sabia? Nossos ancestrais valorizavam muito suas propriedades curativas e profiláticas. Antigos livros médicos russos recomendavam pendurar feixes de cebolas na casa durante as epidemias e também pendurá-los no pescoço do gado para evitar sua morte.

Contém também o flavonóide quercetina, que é um poderoso antioxidante, além de enzimas, saponinas, ácidos orgânicos (cítrico e málico), pectinas e outros.

As penas da cebola verde contêm muito mais vitamina C, muitas vezes são colocadas em saladas e polvilhadas em vários pratos. Na primavera, muitas pessoas usam os bulbos para forçar verduras, simplesmente colocando-os em um pires com água.

O que é cebola útil para o corpo

As propriedades mais famosas e amplamente utilizadas da cebola para resistir a resfriados. Além do alto teor de vitamina C, contém muitos fitoncidas - substâncias voláteis que destroem e suprimem com eficácia bactérias e fungos patogênicos e conferem propriedades anti-helmínticas.

Aumenta o apetite e tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal. Tonifica o corpo e tem propriedades anticancerígenas. Devido à grande quantidade de potássio, tem um bom efeito no sistema cardiovascular, remove o excesso de líquidos.

Mingau de cebola foi aplicado em feridas e queimaduras para sua rápida cicatrização e regeneração.

Você sabia?As cebolas eram usadas nas receitas de Hipócrates, os antigos romanos as introduziram na dieta militar. Suas propriedades bactericidas foram muito valorizadas por Avicena.

Em particular, combate resfriados e geralmente neutraliza ativamente as bactérias no corpo. É a prevenção da oncologia e tem um efeito benéfico no tônus ​​de todos os órgãos.

mulheres

A cebola fornece ao corpo feminino vitaminas e elementos que têm um efeito benéfico no estado da pele, cabelos e unhas. Além disso, o uso deste produto tem um efeito positivo no sistema reprodutor, pois melhora a microcirculação sanguínea nos órgãos femininos e promove a produção dos hormônios necessários.

É útil para mulheres devido às seguintes propriedades:

• melhora os processos de digestão;
• ativa o metabolismo;
• anestesia com doenças femininas mensais, alivia espasmos;
• fornece prevenção do câncer de mama;
• aumenta a excitabilidade sexual;
• promove a reprodução.

Você sabia? As cebolas são agora usadas ativamente em farmacologia para a fabricação preparações médicas"Alilchep" e "Alilglicer". O primeiro medicamento é utilizado para diarreia, colite, atonia intestinal, aterosclerose e algumas formas de hipertensão. O segundo - em tampões com colite por Trichomonas.

O suco e as cascas da cebola são frequentemente usados ​​​​para fazer vários cosméticos.

homens

Este vegetal é um afrodisíaco natural e possui uma série de propriedades benéficas para o corpo masculino:

• melhora a potência;
• promove a produção de espermatozoides e ativa os espermatozóides;
• previne o desenvolvimento de prostatite e adenoma de próstata;
• promove um fluxo de sangue para os órgãos genitais e serve como estímulo para a excitação sexual.

O que procurar ao comprar

Claro que o mais ação útil no corpo fornece um produto de qualidade. Nas prateleiras das lojas você encontra três tipos desse vegetal - branco, amarelo, vermelho.
Mais popular e procurado arco amarelo que tem o sabor mais picante. Na maioria das vezes, é ele que se utiliza para cozinhar, pois retém melhor o sabor após o tratamento térmico.

Na cebola roxa o sabor é menos picante e gostam de usá-lo em saladas. Esta espécie tem outros nomes - roxo, azul. Às vezes, essa variedade é chamada de Yalta, mas na verdade as cebolas de Yalta são cultivadas apenas na Península da Crimeia, são raras e não devem ser confundidas com cebolas vermelhas.

arco branco o menos picante e é usado principalmente para picles e saladas, a partir dele se prepara o famoso. Vegetal tamanho pequeno e com formato achatado terá um sabor mais acentuado. Amostras redondas e grandes serão moderadamente afiadas.

Você sabia? A maior parte da cebola é cultivada na China e na Índia (pouco menos da metade da colheita mundial total).

A severidade da cebola também é afetada pela quantidade de umidade com que ela está saturada. Os vegetais provenientes de zonas secas terão um sabor mais picante e conservam-se melhor no inverno. Portanto, para armazenamento, você precisa comprar cebolas amarelas de tamanho pequeno.
Se o produto adquirido apresentar odor pútrido, não será armazenado por muito tempo. O rabo da cebola comprada para o inverno deve estar seco.

Como armazenar lâmpadas

As variedades mais leves são picantes variedades tardias Lucas. Mas as variedades doces não são adequadas para armazenamento no inverno, elas precisam ser consumidas dentro de três meses. Antes de armazenar os vegetais para armazenamento, eles devem ser secos e todos os espécimes danificados, crescidos, podres ou podres removidos.

• cestos de vime;
• cestos de plástico com furos para ventilação;
• caixas de madeira de pequena profundidade;
• caixas de papelão furadas;
• tecido (de preferência estopa) ou sacos de papel. Além disso, a camada de cebola neles não deve ser grande, caso contrário o vegetal pode apodrecer ou germinar;
• meias e collants de náilon, que são recheados com esse vegetal e pendurados.

Aplicação na culinária: onde é adicionado e com o que se combina

Devido à sua alta palatabilidade, a cebola tem ampla aplicação na culinária. É especialmente valioso em período de inverno, no início da primavera, quando a falta de vitaminas no corpo das pessoas é fortemente afetada. Para a alimentação é utilizado cru, frito e guisado, na confecção de primeiros e segundos pratos, molhos, saladas, como tempero de carnes, peixes e vegetais.

Variedades mais doces são frequentemente usadas em saladas, aperitivos, sanduíches e conservas. E os sabores picantes fazem parte do borscht, sopas, molhos e são ativamente usados ​​​​para cozinhar diversos pratos de carne, peixe e vegetais.
Este vegetal popular é frequentemente usado para preservação como um excelente ingrediente e aromatizante.

As cebolas cruas têm propriedades muito mais úteis, após o tratamento térmico perdem parcialmente material útil. Portanto, muitas vezes é adicionado cru em saladas e recheios de sanduíches.

Você sabia? A cebola fazia parte do cardápio dos escravos envolvidos na construção das pirâmides do antigo Egito. Também foi colocado na pirâmide que contém a múmia do faraó, juntamente com outros suprimentos que, segundo crenças antigas, o faraó poderia precisar na vida após a morte.

• se você adicionar uma pitada de açúcar durante a fritura, ele fritará bem e adquirirá uma bela cor dourada;
• o amargor deste vegetal pode ser reduzido cortando-o em tiras e mergulhando-o em água fria;
• se um produto bem picado for enrolado na farinha antes de refogar, não queimará e adquirirá uma cor avermelhada;
• para que não corroa os olhos, causando lágrimas, é necessário limpar em água fria ou molhar a faca em água fria;
• se misturado à carne picada com cebola dourada, além de melhorar o sabor, aumentará seu prazo de validade;
• no preparo de uma salada, para tirar rapidamente o amargor, recomenda-se deitar um pouco de água fervente sobre ela;
• se um produto congelado for colocado em água fria para descongelar por várias horas, praticamente não perderá suas qualidades úteis.

Como se livrar do mau hálito

Não é nenhum segredo que as cebolas têm um sabor específico. E depois de uma deliciosa refeição com cebola fresca, surge o mau hálito.

• coma qualquer (, cedro, etc.);
• mastigue ou cardamomo e segure-os na boca por alguns minutos;
• e passe uma escova de dente na língua com pasta de dente e, adicionalmente, use um enxaguante bucal.

Nos pratos da marinada de cebola permanece odor característico. É fácil eliminá-lo lavando a louça em água muito fria com detergente e enxugando-a com uma rodela de limão.

Cuidados com a pele e os cabelos: as melhores receitas

As cebolas são amplamente utilizadas em cosmetologia devido à sua extensa composição química contendo uma grande quantidade de vitaminas e minerais.

Este vegetal é amplamente utilizado para fazer máscaras capilares. Tem efeito positivo no couro cabeludo, fortalece a raiz do cabelo e auxilia no combate à preservação dos cabelos em caso de queda.

Também regula a produção de gordura e elimina os cabelos oleosos, promove a produção de colágeno, que torna os cabelos macios, brilhantes e elásticos.

• você não pode usar essas máscaras se houver feridas no couro cabeludo, várias erupções cutâneas, suturas pós-operatórias recentes;
• não pode ser usado para fortalecer fios muito secos e quebradiços;
• essas máscaras são distribuídas apenas na raiz do cabelo e couro cabeludo, não sendo necessário distribuí-las em toda a extensão do cabelo para não estragar os cachos;
• com sensibilidade individual e alergia a este vegetal, máscaras de cebola não podem ser utilizadas;
• para que a cebola não irrite a mucosa do olho, limpe-a e leve ao freezer por cerca de 30 minutos;
• se for necessário suco de cebola para a máscara, a cebola é cortada em vários pedaços e passada por um moedor de carne (pode-se triturar no liquidificador) e depois espremer o suco por uma gaze;
• antes de aplicar a máscara, não se deve lavar os cabelos, aplique na cabeça seca;
• após aplicar a máscara, coloque um saco plástico ou touca de borracha e aqueça a cabeça com uma toalha felpuda;
• a máscara dura de 15 a 20 minutos, mas se houver forte sensação de queimação na cabeça, é necessário lavá-la;
• a máscara é lavada com qualquer shampoo;
• para se livrar do cheiro específico, recomenda-se enxaguar os cabelos após a lavagem com água com vinagre ou suco de limão. O cheiro também pode ser removido aplicando posteriormente uma máscara de kefir por 10 minutos. Em seguida, lave o cabelo com shampoo normalmente.

Em casa, você pode preparar as seguintes máscaras mais populares com cebola:

• contra queda de cabelo- adicione água ao suco ou purê de cebola na proporção de 1: 1 e distribua no couro cabeludo;
• Reforço- em duas colheres de suco de cebola, adicione duas colheres de conhaque, uma gema, uma colher de mel e suco de limão, ainda pode pingar cinco gotas óleo essencial de toranja;
• para o crescimento do cabelo- misture duas colheres de sopa de suco de cebola e uma colher de sopa de kefir, mel aquecido, óleo de bardana, conhaque, sal marinho grosso;
• máscara com mel e cebola para raiz do cabelo- tome duas colheres de sopa de suco de cebola, aqueça uma colher de sopa de mel até aquecer, adicione uma colher de sopa de azeite e uma boa maionese. Misture tudo bem.

Importante! Loiras, especialmente aquelas complatinatom do cabelo, não é recomendado, devido ao efeito corante, enxaguar os cabelos com decocção de casca de cebola. A cor do cabelo ficará estragada.

Cebola é usada há muito tempo na fabricação de máscaras faciais. Eles hidratam e nutrem bem a pele do rosto, removem processo inflamatório, tratar acne, comedões, rejuvenescer a pele do rosto, suavizar cicatrizes e cicatrizes.

As máscaras de cebola, como todas as máscaras faciais, são aplicadas na pele limpa, contornando as pálpebras e os lábios. Antes de aplicar a máscara, para melhorar o efeito, recomenda-se vaporizar a pele do rosto a vapor ou com auxílio de um pano umedecido com água quente toalhas. É conveniente aplicá-los com uma esponja ou esponja de borracha especial. Recomenda-se retirar a máscara com uma decocção morna de camomila ou apenas água morna. Este procedimento é melhor realizado à noite ou antes de dormir.
Em casa, em questão de minutos, você mesmo pode preparar as seguintes máscaras usando cebola:

• de rugas- uma colher de chá de pasta de cebola, uma gema de ovo, uma colher de chá de óleo de argan são cuidadosamente moídas até obter uma massa homogênea e aplicadas uniformemente por 15 minutos. Após lavar a máscara, recomenda-se aplicar um creme nutritivo;
• para espinhas, poros dilatados e acne- uma colher de sopa de mingau de cebola (para isso, pré-cozinhe a cebola média com a casca, depois separe a polpa e triture no pilão), 10 gramas de argila preta, 3-5 gotas de óleo essencial de tomilho. Misture bem todos os componentes em um pilão. Espalhe uniformemente no rosto e lave após 20 minutos. Recomenda-se que esta máscara seja feita duas vezes por semana até que o estado da pele melhore;
• da acne- 11 gotas de suco de cebola, algumas gotas de orégano, 5 gramas de sabão em pó ralado. Sabonete quente é adicionado ao gasto Chá verde, adicione todos os outros ingredientes e triture bem até obter uma massa homogênea. Aplique na zona T por quatro minutos. Em seguida, lave com solução aquosa de suco de limão;
• de cicatrizes- uma colher de chá de suco de cebola, 12 gramas de bodyagi, 8 gotas óleo de amêndoa. Triture tudo até obter uma massa homogênea e aplique com movimentos de fricção na área problemática por três minutos e depois enxágue;
• antiinflamatório para pele oleosa e mista- uma cebola média assada, uma colher de sopa de kefir, triture a gema até formar um mingau e aplique por 30 minutos;
• máscara clareadora- 10 gotas de suco de cebola, 17 gramas de creme de leite, um comprimido de ascorutina (pré-esmagamento). Misture tudo e aplique por 15 minutos, depois enxágue com água morna.

Contra-indicações e danos

Apesar das propriedades benéficas da cebola, na sua forma crua apresenta uma série das seguintes contra-indicações:

• intolerância individual;
• Reações alérgicas;
• hipertensão;
• úlcera estomacal, bem como úlcera duodenal;
• azia na fase crônica;
• doença hepática;
• doença de urolitíase;
• distúrbios metabólicos;
• asma brônquica.

Mas as cebolas cozidas, assadas e fervidas são praticamente inofensivas - podem ser introduzidas com segurança em qualquer dieta. Ao comer cebola, não só comemos um produto que melhora o sabor de muitos pratos, mas também beneficia o nosso corpo. É usado em muitas receitas Medicina tradicional e faz parte da cosmética doméstica.