Propriedades úteis da pimenta malagueta. Pimenta malagueta é a comida dos centenários! Como escolher e armazenar pimentas

Se a sua vida carece de emoções, tente trazê-las com a ajuda de uma pimenta. Isso não apenas apimentará seu prato favorito, mas também fará seu cérebro funcionar melhor, fortalecerá seu cabelo e o tirará de um estado de estresse. Você pode cultivar pimentas tanto no jardim quanto na varanda ou janela.

Nesta página do site para iniciantes, decidimos considerar os mais populares variedades de pimenta. Fotos e descrição, esperamos, irão ajudá-lo a escolher o que você precisa. Não é hora de adicionar um pouco de tempero à sua vida?

Pimenta malagueta - o que sabemos sobre isso?

Sua pátria é a América tropical da época em que era habitada pela população indígena - os índios. Hoje é cultivado principalmente na Índia e na Tailândia. Pimentas são chamadas de várias variedades de pimentas. Embora se traduza como "vermelho", na verdade, as frutas podem ter tons amarelos e até escuros.

O sabor picante da pimenta se deve à substância única contida nela - a capsaicina. Seu valor é medido em Scoville e é referido como SHU. A pimenta búlgara é dotada de zero scoville, o menos pimentas quentes o pimentão contém de 100 a 500 scovilles, e o mais picante (foi incluído no livro do Guinness) - mais de 1 milhão de scovilles. A maneira mais eficaz de combater o fogo da pimenta na boca é o leite fresco.

As variedades mais populares de pimenta - descrição, foto

buquê ardente

Uma planta de até meio metro de altura com frutos de 10 cm, que, como descrevem os gourmets, possuem um aroma apimentado especial. O buquê ardente pertence às variedades precoces, pode ser cultivado ao ar livre e em abrigo.

abundância dupla

Probóscide longa (18-20 cm) pimenta de paredes grossas. A variedade em questão apresenta três vantagens principais: alto rendimento, resistência a vírus e forte calor do verão.

fogo chinês

As vagens de pimenta são longas - até 25 cm e têm uma pungência particularmente forte. A planta se estende até 65 cm, apresenta boa resistência a doenças.

elefante indiano

Pimentas semi-picantes de paredes grossas em forma de tronco, cada uma pesando cerca de 30 g. A altura da planta pode chegar a 1,3 m. A variedade é muito produtiva e muito perfumada.

Pimenta jalapeno

A altura do arbusto costuma ser de aproximadamente 1 m, o comprimento dos pimentões é de 10 cm, em média 35 pimentões amadurecem em cada planta. Para obter uma colheita completa, é melhor cultivar essa pimenta em solo protegido. Colha Jalapeno sem esperar pela maturidade.

Tempero Habanero Tobago

A pimenta tem uma aparência um tanto "amarronzada" e pode ser não só vermelha, mas também ter outras cores (amarelo, marrom, rosa). Peso médio - 15 g, tem sabor frutado. Em um arbusto, existem até 1.000 pimentas brilhantes.

vermelho caiena

Os frutos são finos, cada um com cerca de 12 cm de comprimento, a nitidez é média. Um arbusto de um metro e meio requer uma liga. Muito variedade produtiva pimenta - cerca de 40 pimentas podem ser colhidas de um arbusto.

7 Pot Brain Strain Vermelho

Vizir

Os frutos são de aparência muito incomum (ver foto), com espessura de parede de 3 mm, meio aguçado. O arbusto é bastante alto e espalhado. Vizir - muito frutífero variedade tardia.

tabasco

Variedade de pimenta malagueta de alto rendimento, maturação tardia. Um metro e meio é a altura usual para esta planta, 5 cm é o comprimento usual. Burniness - médio. Esta variedade é resistente a muitas doenças.

Jati Jolokia

Chamamos a sua atenção as melhores variedades Pimenta. Fotos e descrições devem ajudá-lo a fazer uma escolha. Dilua sua vida magra com uma pimenta quente e saudável!

A pimenta malagueta é um pequeno subarbusto anual com vagens vermelhas brilhantes quando maduras. Presumivelmente, o México é considerado sua pátria. Chegou aos países da Europa em meados do século XVI, graças a Cristóvão Colombo, e depois se espalhou para outros continentes.

Possuindo um grande conjunto de propriedades úteis, é utilizado não só na culinária, como tempero quente. Também é amplamente utilizado na medicina popular para o tratamento de doenças, na cosmetologia.

Os criadores obtiveram vários tipos varietais de pimenta, diferindo na forma das vagens e na nitidez do sabor. Algumas delas são tão bonitas que são cultivadas em hortas como plantas ornamentais.

Vamos falar sobre pimenta malagueta vermelha: seus benefícios, riscos potenciais à saúde, propriedades benéficas para homens, mulheres e crianças, contra-indicações, áreas de aplicação.

Como escolher um bom produto e armazená-lo corretamente

Ao comprar pimenta fresca você precisa examiná-lo cuidadosamente. Deve ter uma cor rica e uniforme e pele brilhante. As vagens não devem conter manchas, rugas ou danos mecânicos.

Os frutos devem ser elásticos, densos. Os macios, provavelmente, já começaram a se deteriorar.

vagens secas também deve ser elástico, uniformemente colorido. Eles não devem apresentar sinais de rachaduras. Manchas de cor amarela ou laranja claro indicam secagem inadequada ou danos causados ​​por micróbios.

produto moído- pó solto de cor vermelha ou laranja escura sem a presença de grumos. Deve ter um cheiro apimentado pronunciado, um sabor muito ardente.

vagens frescas pode ser armazenado na geladeira por cerca de uma semana. Mais tarde, eles perdem sua densidade original.

Frutas secasé melhor não moer com antecedência, pois a pimenta moída perde rapidamente o sabor. Eles são melhor coletados em guirlandas e colocados em uma sala seca e fresca.

Antes de usar, você pode fritar levemente em uma frigideira seca para realçar o sabor, moer. Ou você pode mergulhá-lo em água por uma hora. Depois disso, eles ficarão como pimentões assados, o que permitirá que sejam cortados lindamente.

Também para armazenamento de longo prazo um produto fresco pode ser conservado em vinagre ou qualquer óleo vegetal.

Você pode congelá-los. Para fazer isso, o pimentão deve ser lavado, seco e colocado em sacos plásticos. Essas pimentas conterão menos nutrientes do que as frescas.

Composição, calorias, valor nutricional e índice glicêmico

calorias do pimentão bastante baixo - 26 quilocalorias por cem gramas de produto. Índice glicêmico - 15.

Valor nutricional por 100 g de produto:

• proteínas - 1,9 g;
• gorduras - 1,2 g;
• carboidratos - 5,5 g;
• fibra dietética - 1,4 g;
• água - 90 g.

Composição química bastante diversificado, está saturado:

Propriedades úteis e medicinais para a saúde

Devido à composição química diversificada pimentão - muito produto útil . Sua nitidez ajuda a animar, restaurar as forças, livrar-se de muitas doenças com a ajuda de receitas da medicina tradicional.

Possui propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias, ajuda a normalizar os processos metabólicos do corpo.

O consumo regular de pimenta com moderação ajuda:

A pimenta malagueta é útil e por que, o programa “Viva com saúde!” dirá:

Perigo potencial e contra-indicações

Com todos os benefícios produtos quando mal utilizado pode prejudicar o corpo.

Seu suco pode queimar a pele, membranas mucosas dos olhos. Se isso acontecer, você precisa enxaguá-los imediatamente grande quantiaágua fria.

Luvas devem ser usadas ao cortar frutas frescas.

O que é útil para o corpo

Homens e mulheres adultos

O Chile traz grandes benefícios para a saúde da mulher: contribui para o assentamento ciclo menstrual, melhorando a atividade dos ovários.

Melhora a condição dos cabelos e unhas, queima o excesso de gordura.

Não é menos útil para os homens.. Aumenta a potência, elimina problemas da esfera geniturinária, aumenta o desejo sexual.

Grávida e lactante

Muitas vezes, junto com alimentos doces e salgados, mulheres grávidas e lactantes querem algo picante. Isso se deve ao fato de que o background hormonal muda, forma-se uma falta de suco gástrico.

É por isso comer uma pequena quantidade de malagueta será útil. Isso irá melhorar a circulação sanguínea, estimular a secreção de suco gástrico.

A serotonina será produzida, aliviando a depressão, que muitas vezes ocorre durante a gravidez e após o parto.

A comida, levemente temperada com especiarias, ajudará a lidar com a toxicose, reduzirá a probabilidade de trombose.

Também fortalecido o sistema imunológico , o que reduzirá o risco de infecção por doenças infecciosas, melhorará a condição dos cabelos e unhas. Isso ajudará a manter os dentes saudáveis ​​durante a gravidez.

Antes de começar a comer chili, você precisa consultar um médico que determinará sua quantidade aceitável.

Isso é necessário porque abuso deste produto é acompanhado por azia, flatulência, problemas nos rins, fígado, trato gastrointestinal.

Pode haver uma sensação constante de sede e, durante a gravidez, o excesso de líquido no corpo causa inchaço, atrapalha o funcionamento do coração e dos rins.

Crianças

O consumo moderado de pimenta tem um efeito benéfico no corpo das crianças. Dele composição químicaútil para o desenvolvimento e crescimento adequados do esqueleto, tecidos moles. A especiaria fortalece o sistema imunológico, protege contra infecções.

Mantém dentes e gengivas saudáveis, normaliza o sono, melhora a função cerebral, preserva a visão.

Ajuda a combater a hiperatividade. Mas você pode introduzir crianças na dieta antes dos doze anos.

Contra-indicações - intolerância individual, reações alérgicas. Este é um produto muito picante e deve ser introduzido na dieta das crianças com cuidado e em quantidades mínimas.

Pessoas na velhice

Vai dar uma carga de vivacidade, aliviar a fadiga crônica, normalizar o metabolismo, o que é especialmente importante para as pessoas dessa categoria.

Qual é o benefício do tempero de pimenta malagueta? Com a ajuda de receitas de medicina tradicional, você pode tratar muitas doenças, o que é suficiente nessa idade.

Antes de iniciar o consumo regular de pimenta, preciso consultar um medico. Este é um produto bastante agressivo. Na velhice, além de benéfico, pode ser prejudicial à saúde.

O pimentão é consumido cru, seco, salgado e em conserva.. É adicionado a vários pratos e preparações para o inverno.

Não deve ser adicionado aos alimentos após o cozimento: é melhor fazer isso logo no início do cozimento ou cinco a dez minutos antes de terminar.

O produto pode ser consumido diariamente a qualquer hora.

A norma diária é de quinze gramas. Quantidades maiores podem causar irritação do trato gastrointestinal.

Na culinária

Na culinária, o pimentão é usado como tempero picante para pratos de peixe, carne e vegetais. É adicionado a sopas, molhos (tabasco, adjika), molhos e marinadas, preparam-se molhos quentes para saladas.

As vagens podem ser picadas ou moídas, ou podem ser usadas inteiras. Para isso, são mergulhados na assadeira por cinco minutos e depois retirados.

Das outras especiarias, o chili é melhor combinado com cardamomo, coentro, erva-doce, curry, manjericão, louro e. A pimenta dá nitidez e sabor apimentado, e o restante dos componentes - um aroma maravilhoso.

Se você precisa reduzir o ardor da pimenta, limpe-o de sementes e veias brancas. Para neutralizar levemente o tempero dos pratos, recomenda-se bebê-los com laticínios fermentados.

Chili Con Carne Receita em Vídeo:

Ao perder peso

A eficácia do pimentão na perda de peso é baseada em sua capacidade de acelerar todos os processos metabólicos do corpo. É adicionado não apenas à comida.

Se você adicionar um pouco de pimenta ao seu café da manhã(pó) e uma pitada de canela, essa bebida vai favorecer o emagrecimento e dar força ao corpo o dia todo.

Nutricionistas aconselham beba um copo de kefir por dia com a adição de uma pequena quantidade do produto (em pó).

Juntamente com dieta e exercício, esta técnica permite-lhe perder rapidamente os quilos extras, recarregar as baterias e melhorar o seu corpo.

Para se livrar do excesso de depósitos de gordura, é útil faça wraps com pimenta em pó. Isso exigirá:

Todos os componentes devem ser bem esfregados, lubrificados com a composição das áreas problemáticas, colocar um filme sobre eles e envolvê-los com um pano. Deite-se sob um cobertor quente por cerca de meia hora, lave a composição com água morna.

Procedimentos são realizados a cada dois dias. Há oito envoltórios por curso. Então você precisa fazer uma pausa de duas semanas e, se necessário, repetir o curso.

• pegue duas vagens de pimentão, pique-as bem;
• coloque a matéria-prima em uma jarra de vidro, despeje meio copo de qualquer óleo vegetal;
• envie o recipiente para um quarto escuro por duas semanas;
• coe a composição resultante, envie para armazenamento na geladeira;
• significa esfregar em pontos doloridos.

Para resfriados, bronquite, asma brônquica, tome uma mistura preparada de acordo com esta receita:

• corte dez folhas de babosa, coloque na geladeira por dez dias;
• moer, espremer o suco;
• misture com o mesmo volume de suco de viburno espremido na hora;
• adicione duzentos gramas de mel líquido, duzentos gramas de vinho tinto e uma pimenta fresca, média e picada à mistura;
• misture a composição, transfira para uma panela de barro, cubra com uma tampa e leve ao forno por três horas, aquecido a cento e vinte graus;
• pique cinco pimentas frescas de tamanho médio com sementes;
• coloque a matéria-prima em uma jarra de vidro escuro, despeje dois copos de álcool;
• coloque o recipiente em local escuro e fresco por duas semanas;
• filtre a tintura, use-a para o fim a que se destina.

Uma tintura preparada com as próprias mãos não deixará dúvidas sobre sua qualidade.

• combine duas colheres de chá de qualquer creme para as mãos com 1 colher de chá. pimenta, duas colheres de chá de suco de limão e uma colher de chá. mel;
• adicione algumas gotas de vitamina A e E à mistura;
• misture bem a composição, cozinhe em banho-maria por dez minutos;
• aplique a máscara nas unhas limpas, envolvendo-as com filme e cobrindo as mãos com uma toalha quente;

A pimenta malagueta é um dos ingredientes mais controversos na culinária. Alguém não pode viver sem ele e alguém promete tentar pelo menos uma vez na vida. Do ponto de vista dos benefícios e composição química do produto, a pimenta é um verdadeiro depósito de nutrientes úteis que devem ser encontrados na dieta de uma pessoa saudável. Enquanto isso, existem várias contra-indicações para o uso de pimenta. A pimenta é tão útil, pode afetar drasticamente a saúde e quem definitivamente não deveria se envolver em um produto picante?

Variedades do ingrediente

Considere os tipos mais comuns de pimenta, o principal escopo de uso e características de sabor.

Guero

Pintado em amarelo brilhante. Dá um sabor adocicado ardente (grau médio) e um aroma rico. Utilizado para preparar molhos para pratos de carne e peixe. É essa variedade que costuma ser seca. A pimenta fica mais escura e é adicionada ao famoso molho mole negro.

Pimenta verde

Uma forma verde da tradicional pimenta vermelha. O sabor e a ardência dos pimentões vermelho e verde são quase idênticos. A diferença significativa reside composição de vitaminas. Uma fruta verde não formada não tem tempo para obter a quantidade necessária de vitaminas e minerais, portanto, em termos de benefícios, é inferior à pimenta vermelha.

pimenta caxemira

O nome é devido à filiação territorial. As pimentas são cultivadas no estado indiano da Caxemira. Essa variedade é considerada a mais perfumada e macia de todas as conhecidas. De fato, a pimenta da Caxemira não é quente, mas adocicada e picante. O sabor picante diversifica até o prato mais enfadonho. Junte-se ao multifacetado mundo das especiarias? Comece com pimentas de caxemira.

pimenta vermelha tradicional

É esse pimentão que vemos todos os dias nas prateleiras dos supermercados e o introduzimos em experiências culinárias. A principal regra para comer pimenta vermelha é remover os caroços. Um amargor desagradável está concentrado neles e eles têm uma propriedade desagradável de aderir ao esmalte dos dentes. A pimenta é consumida não apenas fresca: é seca inteira, moída em flocos, moída em pó.

Pimentão em conserva/enlatado

É vendido em latas e, infelizmente, raramente chama a atenção do consumidor. Um toque picante de pimenta ficará bem em ensopados de legumes, legumes cozidos ou cozidos. O pimentão em conserva ou enlatado pode modificar drasticamente qualquer molho.

A marinada pode ser excessivamente picante e química. Os fabricantes nem sempre se preocupam com a qualidade de seus produtos, por isso verifique a composição e enxágue a pimenta antes de servir. Então você lava camada superior marinada e se livrar do excesso de ácido.

habanero

Uma das variedades de pimenta mais picantes do mundo. Existe uma escala especial que determina o sabor picante e picante das pimentas. É a chamada escala de Scoville. Em 1912, Wilbur Scoville (um farmacêutico) foi o primeiro a decidir medir a ardência de todas as variedades de pimenta e criar uma tabela hierárquica especial. Nessa hierarquia, o habanero ocupa um dos lugares de honra com a marca de 35.000 exemplares. O sabor do habanero pode ser traçado com leves notas frutadas. Ao contrário de outras pimentas, o habanero deve ser removido do prato antes de servir. Em um curto período de tempo, o pimentão dará à comida a paleta de queima necessária; portanto, cuide de seus convidados e remova o ingrediente a tempo.

Pimenta jalapeno

A pimenta mexicana tornou-se sinônimo da palavra "explosão" na cultura alimentar popular. Ele tem uma pele verde forte, bastante, mas não proibitiva, ardente. Os fãs de pratos salgados preferem rechear jalapenos, assar no forno, conservar, adicionar a molhos e sopas.

Poblano (ancho/mulato)

O sabor do poblano lembra muito as ameixas levemente picantes. O poblano fresco é vendido em 2 estados:

• verde (verde, com tubérculos na pele);
• vermelho (maduro, com textura de casca lisa e macia).

O pimentão Poblano é usado para molhos mole e como prato separado (pimentões recheados).

chipotle

Estas são frutas jalapeno secas que foram defumadas. Os Chipotles são preservados em um molho picante (molho adobo à base de ervas e especiarias mexicanas), que adiciona notas de fumaça, tabaco e até chocolate amargo às pimentas.

serrano

Uma variedade quente de pimenta, localizada geograficamente no México. Os chefs trabalham os serranos com luvas, usando doses mínimas do ingrediente. De acordo com a já conhecida escala Scoville, a nitidez tipos diferentes serrano varia de 10 a 23 mil. Para comparação: Pimentão na escala Scoville é medido em 0 unidades. A população local do México adiciona serranos a alimentos frescos molhos de tomate e consideram o pimentão o principal componente da culinária tradicional local.

Propriedades úteis do produto

O benefício é determinado pela quantidade de pimenta que você consome por dia. Seja guiado por seus próprios sentimentos e não consuma uma grande quantidade de pimenta por dia. Na presença de contra-indicações, é necessário excluir completamente o ingrediente da dieta.

Como o consumo moderado de pimenta afetará o corpo:

1. Melhora do apetite.
2. Normalização do trabalho sistema digestivo, "reiniciar" e aceleração do metabolismo.
3. Efeito benéfico na funcionalidade do fígado e atividade cerebral.
4. Ajuda o corpo na luta contra resfriados, asma brônquica, epilepsia, aterosclerose e hepatite.
5. Normalização do sono e prevenção da insônia.
6. Retardando o crescimento de cânceres (tanto malignos quanto benignos).
7. Aumentando o nível de resistência ao estresse e aumentando o limiar de dor devido à produção de endorfinas.
8. Melhora da circulação sanguínea.
9. Fortalecimento da função protetora do sistema imunológico.
10. Prevenção do desenvolvimento de diabetes mellitus.

Composição química do produto

O uso do ingrediente em cosmetologia

Na cosmetologia, é utilizado um extrato especial, isolado da polpa e da casca da pimenta. O extrato mantém o equilíbrio de vitaminas/nutrientes e será útil não só para a nossa digestão, mas também para a beleza.

O extrato de pimenta tem um efeito benéfico na microcirculação local (acelera), aquece a pele, dilata os vasos sanguíneos. O ingrediente inicia o processo de divisão das células adiposas e potencializa o metabolismo local. Aplicativo meios especiais com pimenta em áreas problemáticas do corpo ajudará a lidar com a celulite, o excesso de gordura corporal. O efeito de aquecimento do pimentão ajuda com dores nas articulações, redução da elasticidade da pele e sensação de peso nas pernas.

Lembre-se: as imperfeições físicas podem ser completamente removidas apenas com o aumento do esporte e um equilíbrio racional entre energia consumida e gasta. O Chile ajudará a acelerar o processo para que os resultados agradem e motivem você a novas conquistas. Como único remédio possível na luta contra áreas problemáticas, a pimenta será ineficaz.

Vamos mudar a ênfase nos benefícios do chili do corpo para o cabelo. A pimenta é capaz de estimular o couro cabeludo, o crescimento, fortalecendo os cabelos. O ingrediente previne a caspa, queda de cabelo, enfraquecimento da estrutura do folículo piloso. A pimenta ajudará na luta contra a oleosidade excessiva do couro cabeludo e também satura a derme com substâncias ativas úteis. O principal é não exagerar na pimenta. O couro cabeludo sensível pode reagir com uma erupção cutânea, agravamento da condição e perda adicional de cabelo. Para evitar irritação, seja examinado por um tricologista e concorde com ele sobre a racionalidade do uso da pimenta.

Uso de ingredientes na culinária

A pimenta é uma das especiarias mais comuns no mundo. É usado cru, em flocos ou em pó. As frutas inteiras são enlatadas, marinadas, recheadas com recheio de carne/peixe/vegetais e assadas inteiras no forno. O pimentão é ótimo para saladas, pratos principais, sopas, pratos de queijo, assados ​​e bebidas alcoólicas. A introdução do chili em sobremesas e pratos doces está ganhando popularidade. O exemplo mais próximo de nossa prática culinária é o chocolate preto com pimenta.

Retire as sementes das pimentas. São eles que criam o notório calor apimentado e fazem você correr de um copo de água gelada para outro. Não tenha medo de que a pimenta descascada perca seu sabor picante e picante. Pelo contrário, você sentirá a paleta de sabores mais aberta e orgânica.

Receita de espaguete com alho, óleo e pimenta

Nós vamos precisar:

• espaguete - 500 g;
• - 8 cravos;
• pimenta malagueta - 2 unidades;
• verduras a gosto - 50 g;
• azeite - 100 ml;
• - ½ fruta;
• e pimenta a gosto.

Culinária

Ferva o espaguete até ficar al dente. Pré-aqueça a frigideira 5 minutos antes da massa estar pronta. Pique finamente o alho ou esmague com um aparelho especial, pique a pimenta malagueta em lascas grandes. Despeje o azeite em uma superfície quente, frite o alho e a pimenta. Quando o alho estiver macio e maleável, retire do fogo. Adicione as ervas picadas à mistura de alho e pimenta e misture bem.

Escorra a panela em que o espaguete foi cozido e despeje o macarrão na panela com o molho picante. Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe por alguns minutos. Adicione o suco de limão à panela, sal, pimenta, mexendo bem o prato até ficar cozido.

Este é um dos mais opções dietéticas pastas. O prato é perfeito para o café da manhã ou almoço. Sirva assim que a massa estiver pronta com uma salada leve de legumes.

receita de guacamole

Guacamole é um prato tradicional da tradição culinária mexicana. Pode ser usado como aperitivo ou mergulho. Para obter um sabor rico e brilhante de guacamole, você precisa virar Atenção especial para os ingredientes. Devem ser frescos, de alta qualidade e maduros. O pimentão verde ou o pimentão maduro podem facilmente transformar um prato de lanche salgado em mingau amargo não comestível.

Nós vamos precisar:

• pimenta malagueta - 1 pc;
• abacate - 3 peças;
• tomates - 2 unidades;
• cebola - 1 cabeça;
• coentro - 1 maço;
• / limão - 1 pc;
• alho - 1 dente.

Culinária

Segredo de cozinha (1): Para manter a consistência e a cor do prato, é necessário adicionar algumas colheres de suco de limão ou lima.

Descasque a pele dos tomates. Para fazer isso, coloque os tomates em água fervente por alguns segundos. A casca ficará macia, flexível e pode ser facilmente removida com uma faca de um vegetal escaldado. Pique finamente os tomates pelados, o pimentão (depois de retirar as sementes), o alho, a cebola e o coentro. Usando um liquidificador ou pilão, os ingredientes devem ser transformados em uma massa homogênea de tonalidade verde. Na mistura preparada, adicione suco de limão ou limão, 1-2 colheres de sopa de água gelada, sal levemente e misture novamente.

Retire o caroço do abacate, retire a pele fina e corte em cubos pequenos. Adicione o abacate à mistura de vegetais, amasse o abacate e bata na mistura.

Segredo de cozinha (2): a consistência do prato depende da sua preferência. Se você amassar a mistura com um garfo, obtém um aperitivo com pedaços inteiros de alguns ingredientes; se usar um liquidificador, obtém um verdadeiro molho líquido.

Sirva imediatamente após o cozimento (ou guarde na geladeira por vários dias) com batatas fritas ou seu tipo favorito.

Contra-indicações e possíveis danos do ingrediente

O uso de pimenta deve ser abordado da forma mais responsável possível. Se a pimenta entrar em contato com a membrana mucosa danificada (feridas na boca, microfissuras nos lábios), causará dor forte e queimando. Para se livrar de sensações desagradáveis, você terá que tentar matar muito tempo (o grau de queima depende da variedade de pimenta).

Métodos de aplicar gelo, beber líquidos frios ou trabalhar. Mas A melhor maneira lidar com tais consequências é um aviso. Se você não tem certeza de sua própria segurança, pare de comer chili.

A pimenta é proibida de entrar na dieta de pacientes com patologias do trato gastrointestinal. A pimenta se tornará um irritante que dará trabalho aos órgãos já exaustos. Os pacientes reclamam que a pimenta provoca ataques de azia, constipação, diarréia, vômito ou náusea.

O pimentão é um ingrediente que só está disponível pessoas saudáveis e apenas em pequenas quantidades. Os caçadores de emoções devem entender que o consumo excessivo de um produto tão ativo, mais cedo ou mais tarde, levará à interrupção da funcionalidade do trato gastrointestinal. Cuide da sua saúde e sempre considere as consequências com antecedência. Abordar a questão do consumo de forma sensata e racional, a fim de preservar a saúde e não obter impressões excessivamente quentes e picantes da refeição.

As pimentas foram premiadas com a lista da Organização Mundial da Saúde dos 10 principais alimentos que são importantes consumir para manter a saúde e prolongar a vida. A pimenta é tão útil e quais são seus benefícios e malefícios, vamos tentar descobrir no artigo.

Teor calórico, valor nutricional e composição química de pimenta malagueta

Entre todos os tipos de pimentas, a de sabor mais acentuado e ardente e a cor mais viva e chamativa tem Chile. Se as palavras descrevem a aparência de uma pimenta malagueta, então é uma pequena fruta em forma de vagem de até 4 cm de comprimento, vermelho brilhante, verde, amarelo, laranja. Cresce em pequenos arbustos de até 60 cm de altura, é usado cru e seco. É amplamente utilizado na culinária (em saladas, vegetais e primeiros pratos, picles, molhos, conjuntos de especiarias), no folclore e Medicina tradicional, em cosmetologia.

Você sabia? A pimenta malagueta, ou, como também é chamada, quente, amarga, é cultivada em regiões tropicais e subtropicais, principalmente na Tailândia e na Índia. A África tropical é considerada sua pátria. O Chile foi descoberto pelos europeus pelos espanhóis e portugueses.

A pimenta malagueta contém cerca de 40 vitaminas, entre as quais estão as vitaminas A, B6, B2, C, K e 20 minerais: zinco, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, além de tiamina, niacina, etc. composto fenólico capsaicina.

Relativo valor nutricional, então as pimentas contêm 17% de proteínas, 4% de gorduras e 79% de carboidratos, em termos de gramas - são 1,87 g de proteínas, 0,44 g de gorduras e 7,31 g de carboidratos para cada 100 g. O conteúdo calórico de 100 g de o produto é 40 cal.

Quais são os benefícios para a saúde da pimenta malagueta

Pimentas têm uma série de benefícios para a saúde. A presença do alcaloide capsaicina, que confere ao tempero uma sensação de queimação, confere-lhe efeitos antibacterianos, antivirais e imunomoduladores. Bactérias e infecções morrem ao interagir com o suco picante. O Chile, quando ingerido, pode matar até 75% das bactérias nocivas.

A pimenta é boa para pessoas com problemas do trato gastrointestinal, pois é capaz de melhorar seu funcionamento, melhorar o apetite e prevenir envenenamentos. Além disso, ajuda a digerir melhor os alimentos pesados ​​para o estômago.

Os benefícios da pimenta para os homens são óbvios, pois melhora a potência e é considerado um afrodisíaco.

A pimenta tem um efeito benéfico no funcionamento do fígado e do sistema cardiovascular. Melhora a circulação sanguínea, prevenindo o desenvolvimento da aterosclerose e a ocorrência de coágulos sanguíneos, fortalece e torna as paredes dos vasos sanguíneos mais elásticas. Também é conhecido como as pimentas afetam a normalização pressão arterial. Ao expandir os vasos, isso leva a uma diminuição de suas altas taxas para um nível normal.

O uso de pimenta leva à liberação de uma quantidade aumentada de endorfina na pessoa - um hormônio que melhora o humor, alivia a depressão, a insônia e, portanto, tem um efeito positivo no sistema nervoso central. Além disso, esse hormônio é capaz de aliviar dores de natureza diferente.

A utilidade da pimenta malagueta também se manifesta na transpiração, bem como nas ações laxativas.

Embora não haja estatísticas oficiais, no entanto, há muita informação de que as pimentas, quando consumidas regularmente, podem reduzir o risco de câncer.

Pesquisas de cientistas da Austrália comprovam que esse vegetal reduz os níveis de açúcar no sangue e pode ser incluído no cardápio para prevenir essa doença.

O vegetal é usado ativamente pela medicina tradicional: receitas com pimenta são aconselhadas a pessoas que sofrem de artrite, ciática, reumatismo. Compressas e tinturas são feitas a partir dele.

Quando aplicada externamente, atuando no bulbo, a pimenta promove o crescimento ativo do cabelo.

Possível dano de pimenta

Como qualquer outro produto, quando consumido em grandes quantidades, pimenta malagueta pode prejudicar o corpo humano. Existem também várias categorias de pessoas que são proibidas de comer pratos com sua adição ou devem ser usadas com cautela.

Portanto, limite o uso dessa pimenta melhores temas que tenham histórico de doenças gastrointestinais (úlceras, gastrite, pancreatite, doenças duodeno), fígado. A pimenta malagueta irrita a mucosa do estômago e dos intestinos, portanto, antes de usá-la, é preciso saber que comê-la em excesso (mais de uma vagem por dia) pode causar azia, provocar doenças gastrointestinais ou agravá-las.

Pimentas não devem ser consumidas por grávidas, crianças, hipertensos.

Ao cozinhar ou outras manipulações com pimenta, lembre-se de que não pode trazer e esfregar os olhos com as mãos, pois a pimenta causa irritação na membrana mucosa e pode até levar a queimaduras na membrana ocular.

Como as pimentas são usadas na culinária?

Então, aprendemos o que é pimenta malagueta, agora vamos descobrir com o que se come.

Na culinária de quase todo o mundo, as pimentas são usadas principalmente como tempero que confere aos pratos um sabor picante e picante.É adicionado à carne pratos de vegetais, molhos, marinadas. Os primeiros pratos, saladas, kefir, iogurte são temperados com pimenta moída.

O Chile encontrou usos crus e secos. Vagens inteiras são colocadas em borscht e sopas, em ensopados e pilaf e até em chocolate. Durante o tratamento térmico, o vegetal não perde suas propriedades. Pimentos frescos finamente picados são misturados em massas e peixes. Pimentas secas são usadas para dar sabor ao vinagre e azeite de oliva para temperar.

Você sabia? Ao remover a partição interna e as sementes da pimenta, sua nitidez diminui em uma ordem de magnitude.

Os pratos mais populares que incluem chili são a sopa mexicana "Chili com carne", adjika, ensopado mexicano, sopas orientais, marinados e pimenta recheada, pasta de pimentão, molho picante de pimentão.

As pimentas são armazenadas penduradas, amarradas em um barbante ou congeladas.

Importante! Se a pimenta ficar muito picante e o que se chama de fogo estourar na boca, experimente comer uma colher de iogurte ou um pedaço de pão branco, queijo. A água nesses casos só agravará o desconforto.

Como as pimentas são usadas na medicina e na cosmetologia

Provavelmente, um dos fatos mais conhecidos sobre a pimenta malagueta é que ela melhora o metabolismo, acelera o processo de digestão, causando aumento de calor no corpo e queima quilocalorias. Portanto, pode ser recomendado para pessoas com sobrepeso ou que desejam perder peso. Assim, as pimentas podem ajudar a ser saudáveis ​​e bonitas.

O uso regular dele ajudará você a perder peso regularmente. Além disso, existem muitas dietas diferentes, onde o pimentão é o principal ingrediente para a perda de peso. Por exemplo, muitos já ouviram falar da chamada "dieta mexicana" ou de propriedades milagrosas que permitem efetivamente se livrar dos quilos extras, um prato chamado "sopa de tomate com pimentão".

Além disso, a tintura de pimenta é amplamente utilizada para reduzir o peso, que é preparada com uma colher de chá de pimenta seca, despejada em um copo de água fervida e infundida por uma hora. Usando esta tintura, uma colher de chá antes das refeições diariamente, enquanto bebe o remédio com água, você pode levar seu corpo a um peso confortável.

Os benefícios e malefícios da pimenta vermelha são do interesse de muitos amantes de especiarias picantes. A pimenta malagueta é utilizada não só para fins culinários, mas também para o tratamento de doenças, por isso é especialmente importante estudar suas propriedades.

A composição química da pimenta

Um vegetal em chamas não tem apenas um sabor picante característico, mas também uma ampla gama de elementos úteis. Inclui:

• vitamina C e vitamina A;
• um grande número de vitaminas B;
• vitaminas E, K e PP;
• minerais ferro, fósforo, cobre e zinco, magnésio e cálcio;
• ácidos naturais;
• Ômega 6;
• esteróis.

Também na composição da pimenta malagueta existe um alcaloide capsaicina - substância benéfica dando ao produto um sabor picante.

Valor nutricional e conteúdo calórico da pimenta

O valor nutricional da malagueta quente é muito baixo - apenas 20 kcal por 1 vagem, ou cerca de 40 kcal por 100 g.

O saldo de nutrientes é distribuído da seguinte forma: cerca de 9 g são ocupados por carboidratos, 2 g são contabilizados por proteínas e apenas 0,2 g são alocados para gorduras.

Os benefícios da pimenta vermelha

Considerando os benefícios e malefícios da pimenta vermelha, várias de suas propriedades características podem ser distinguidas.

• tem propriedades analgésicas, pelo que pode aliviar desconfortos cardíacos, articulares e de dentes;
• acelera a circulação sanguínea, portanto é muito útil como prevenção de trombose e doenças cardíacas;
• reduz a pressão - a substância capsaicina é de grande benefício para pacientes hipertensos;
• tem um efeito benéfico nos processos digestivos, se você usar um pouco de vegetais em chamas, mas regularmente, não pode ter medo de constipação e diarréia;
• aumenta a imunidade - as defesas do corpo são ativadas e o risco de resfriado é reduzido.

Um vegetal ardente e picante serve como uma boa prevenção do câncer, pois inibe o crescimento de células malignas.

Para mulheres

Os benefícios e malefícios da pimenta para as mulheres se expressam no fato de que o produto ajuda a lidar com doenças do aparelho geniturinário e elimina infecções. A pimenta é usada ativamente em receitas de cosmetologia doméstica, o produto ajuda as mulheres a manter a beleza.

Quanto aos danos, uma overdose de pimenta pode causar dor abdominal e aumento do sangramento durante a menstruação.

Para homens

Os benefícios da pimenta vermelha para os homens é que as propriedades do produto têm um efeito benéfico na potência. A pimenta aumenta a libido e aumenta os níveis de testosterona, tornando o homem mais ativo e duradouro.

Os benefícios da pimenta para os homens também se expressam em um efeito positivo no fígado. A pimenta malagueta é especialmente valiosa para quem costuma beber álcool, a pimenta reduz os danos do álcool. O produto atua como ingrediente em remédios para calvície - a pimenta protege os homens da queda precoce de cabelo.

Para os idosos

Com o uso regular na velhice, a pimenta quente contribui para a longevidade. Os benefícios do vermelho pimento Expressa-se no fato de aliviar o cansaço e proteger os idosos das doenças relacionadas à idade, manter a saúde dos vasos sanguíneos e do coração. Em pequenas doses, a pimenta malagueta tem um efeito benéfico na digestão e previne a constipação.

pimenta vermelha para emagrecer

Em uma dieta, as pimentas são de grande benefício. Em primeiro lugar, as substâncias ativas em sua composição iniciam o processo de queima de gordura e não permitem que as calorias recebidas sejam depositadas em quilos extras.

A pimenta suprime o apetite, mas ao mesmo tempo aumenta a sede. E essa propriedade também é muito útil em uma dieta. O desejo por alimentos proibidos diminui, mas você quer beber quase constantemente, por isso é fácil acompanhar a ingestão diária de líquidos. Se o corpo receber água suficiente, os processos metabólicos são significativamente acelerados, as toxinas e os quilos extras desaparecem mais rapidamente.

Os benefícios e malefícios da pimenta para o corpo sempre dependem das dosagens. Não vale a pena abusar de um produto picante na dieta - fará mal. Durante a perda de peso, recomenda-se o uso diário do seguinte remédio útil:

• uma colher grande de pimenta malagueta moída é diluída em um copo de água fervente;
• misture bem e espere 10 minutos.

Beba o remédio três vezes ao dia por uma colher de chá, bebendo bastante água pura.

Receitas de medicina tradicional à base de pimenta vermelha

Os benefícios e malefícios da pimenta para o corpo são muito valorizados pela medicina tradicional. Com uma ampla gama de doenças, são utilizadas receitas à base de um produto em chamas e apresentam alta eficiência.

Prevenção de anemia e beribéri

Para prevenir a deficiência de vitaminas e a anemia, recomenda-se o uso de um prato tão saudável:

• 200 g de arroz são fervidos por 20 minutos em fogo moderado e depois misturados com um copo de suco de tomate;
• adicione 2 picados tomates frescos, 80 g de azeitonas sem caroço e pimentas bem picadas em pequena quantidade;
• espalhe fatias finas de queijo macio por cima;
• o prato é limpo no forno, aquecido a 200 ° C, por meia hora.

O prato acabado é polvilhado com ervas. Não só a pimenta, mas também outros ingredientes na composição de uma caçarola saudável vão melhorar a qualidade do sangue e compensar a deficiência de vitaminas no corpo.

Com um resfriado

1. Com um resfriado, você precisa pegar um pequeno pedaço de pimenta, não maior que uma unha, e despejar um copo de leite.
2. Em seguida, o produto é incendiado e levado à fervura, sendo a pimenta retirada rapidamente do leite.

Infusão de leite morno características benéficas malagueta, você precisa beber em pequenos goles. Depois disso, é melhor ir para a cama e dormir um pouco.

Com angina e faringite

Os benefícios da pimenta moída ajudarão na dor de garganta. Para remover a inflamação e dificuldade em engolir, você precisa combinar meia colher de chá de pimenta moída com 4 colheres de chá de mel.

Ingredientes despeje 4 colheres de chá. água e misture bem. É necessário tomar o remédio duas vezes ao dia em uma colher.

De um resfriado

Os benefícios da pimenta vermelha são bons para um resfriado. Você precisa pegar um quarto de pimenta pequena, picar e despejar um copo de leite quente. O remédio é infundido por um quarto de hora, depois a pimenta é retirada e o leite é bebido. O medicamento tem fortes propriedades de aquecimento, graças às quais o inchaço na região da nasofaringe desaparece e fica muito mais fácil respirar.

Usar medicamento melhor à noite antes de dormir.

De helmintos

1. 30 g de um vegetal picante em chamas são esmagados e despejados em 100 ml de álcool;
2. Em seguida, 400 ml de água são despejados na mistura;
3. O produto é devidamente mexido e colocado na geladeira por 3 horas.

A tintura útil pronta precisará ser filtrada. Use por 10 dias, não ultrapassando a dosagem mínima que não faz mal - apenas 10 gotas por dia.

Para artrite e gota

As propriedades da pimenta vermelha serão benéficas para doenças articulares - gota ou artrite. EM este caso um vegetal em chamas é melhor usado externamente na forma de tintura.

1. Vagens no valor de 4 peças são servidas com 500 ml de vodka ou álcool.
2. O remédio é insistido por 2 semanas em Sítio escuro, em seguida, filtre o líquido.
3. A tintura resultante é misturada com 350 ml de girassol ou azeite.

Uma tintura útil com óleo deve ser esfregada todas as noites nas articulações doloridas, as propriedades da pimenta aliviarão a inflamação e reduzirão a dor.

Com ciática

A tintura à base de pimenta ajuda bem nas exacerbações da ciática. Prepare assim:

• 2-3 vagens de pimenta fresca são imersas em 400 ml de amônia;
• por 2 semanas, o remédio é insistido, agitando como deveria duas vezes ao dia;
• a tintura acabada é esfregada nas costas doloridas e na parte inferior das costas à noite.

Além disso, com ciática, você pode fazer compressas úteis com pimenta, para isso, um pequeno pedaço de pano ou gaze é umedecido na tintura e fixado por cerca de meia hora no local dolorido. A pimenta quente aquece os músculos e as articulações e alivia muito o desconforto.

para psoríase

As propriedades da pimenta vermelha picante aliviam a inflamação, vermelhidão e descamação da pele na psoríase. A substância capsaicina ao mesmo tempo atua nas terminações nervosas da epiderme e reduz a dor.

A pimenta é usada assim:

• uma vagem de malagueta é moída com um almofariz em um mingau homogêneo;
• misturado com uma pequena quantidade de água;
• aplique uma pasta grossa na área afetada da pele por 10 minutos.

Importante! Quando usados ​​externamente, os produtos de pimenta não duram muito, pois o vegetal pode deixar queimaduras na pele.

Para evitar danos, você deve seguir cuidadosamente os intervalos de tempo indicados nas receitas.

Para herpes genital

Os benefícios da pimenta podem ser aplicados a uma doença tão delicada como o herpes genital. Várias vagens em chamas são despejadas em uma jarra de litro, cheia de vodka até o topo e fechada com uma tampa. Em local escuro, o remédio é infundido por 2 semanas, após o que é filtrado e consumido duas vezes ao dia em uma colher grande.

Uma tintura útil deve ser diluída com água para não queimar as membranas mucosas do esôfago. As propriedades da pimenta melhorarão a resistência imunológica, por isso será possível livrar-se do herpes mais rapidamente.

Outras receitas para o uso de pimenta vermelha na medicina tradicional

Os benefícios e malefícios da pimenta vermelha para o corpo também são usados ​​​​em algumas outras receitas comprovadas.

• As propriedades de aquecimento das pimentas quentes ajudam com queimaduras menores. Após uma longa permanência no frio, é necessário misturar a tintura de pimenta e qualquer óleo vegetal na proporção de 1 para 3 e, em seguida, trate a pele afetada com este remédio.
• Os benefícios da pimenta vermelha moída para o corpo serão procurados com um esporão de calcanhar. Se a doença não for acompanhada de feridas abertas na pele, uma pitada de pimenta em pó pode ser fixada no calcanhar sob um curativo ou curativo. Você precisa manter essa compressa por cerca de meia hora, o procedimento é repetido regularmente, a pimenta alivia a dor e reduz a inflamação.

Como a pimenta vermelha é usada em cosmetologia

As propriedades benéficas das pimentas vermelhas picantes são usadas em receitas caseiras de autocuidado. Substâncias valiosas no vegetal picante ajudam a melhorar a condição do cabelo e da pele em todo o corpo e também têm um efeito fortalecedor nas placas ungueais.

Para cabelo

A pimenta é um dos melhores remédios caseiros para fortalecer o cabelo. Para parar a queda, você precisa:

• misture uma colher grande de malagueta moída com gema de ovo;
• adicione uma colher grande de azeite, 2 colheres de chá suco de limão e 20 ml de conhaque;
• Aplique a mistura nos cabelos secos e enrole a cabeça com um filme e uma toalha quente.

Uma mistura útil é mantida por cerca de meia hora para que as propriedades da máscara sejam bem absorvidas pela pele e pelos cabelos e, a seguir, os cachos são bem lavados com xampu.

Para fortalecer as unhas

Vitaminas e minerais valiosos na composição das pimentas podem fortalecer rapidamente as unhas esfoliantes e quebradiças. Necessário:

• pegue uma colher grande de creme para as mãos e adicione 2 colheres de chá de pimenta malagueta moída;
• diluir o produto com meia colher de chá de suco de limão e 10 gotas de água;
• coloque a mistura no microondas por 10 minutos, depois esfrie e aplique nas unhas.

Os dedos são embrulhados com filme plástico ou luvas finas de plástico são colocadas. A mistura em chamas deve ser mantida por um quarto de hora e depois lavada com água, sem usar sabão.

É necessário realizar o procedimento semanalmente, para que as unhas ganhem força e brilho rapidamente.

Da celulite

As propriedades curativas da pimenta vermelha ajudam a eliminar a celulite nas pernas, nádegas e abdômen. Para preparar uma ferramenta útil, você precisa:

• misture 5 g e pimenta moída;
• adicione 5 ml de óleo essencial de pimenta, 1 colher grande de creme de leite e 2 colheres grandes de azeite;
• misture todos os componentes com 100 g de mel líquido e distribua com movimentos suaves de massagem nas áreas problemáticas.

Depois disso, o corpo é embrulhado em filme plástico e deitado sob as cobertas por um quarto de hora. Para não agredir a pele, ao final do procedimento, a mistura deve ser totalmente lavada. Envoltórios úteis não devem ser feitos mais do que duas vezes por semana.

Atenção! Para que um procedimento útil não se transforme em dano, a pele deve estar absolutamente saudável, a mistura de queima de pimenta não deve ser aplicada a escoriações, arranhões e queimaduras.

Além disso, a pele da mama não pode ser tratada com a mistura - isso prejudicará o sistema cardíaco.

O uso de pimenta vermelha na culinária

Os benefícios e malefícios da pimenta são usados ​​​​ativamente na culinária. É usado como tempero, é especialmente útil para temperar carnes e pratos gordurosos com pimenta. A malagueta vai acelerar e facilitar a digestão e prevenir a prisão de ventre ou a diarreia.

A malagueta é frequentemente misturada com outras especiarias e especiarias - noz-moscada, canela, cravo, chocolate. O produto picante é encontrado na composição de molhos, é adicionado a coquetéis alcoólicos e bebidas quentes e é usado na panificação em quantidades mínimas.

Os benefícios da pimenta em conserva são altos - esse produto é menos quente que a pimenta fresca, mas suas propriedades benéficas são preservadas por completo.

É possível comer pimenta todos os dias

Como, apesar de todas as suas propriedades benéficas, a malagueta pode irritar o estômago e os intestinos, não é recomendável comê-la diariamente. Para evitar danos, a pimenta deve ser consumida no máximo duas vezes por semana, então só trará benefícios.

Qual pimenta é melhor: capsicum ou pó

Do ponto de vista prático, a malagueta moída costuma ser mais conveniente de usar. Mas em pimentas, propriedades mais úteis são preservadas.

Em particular, a substância capsaicina está presente na íntegra; quando moída, uma proporção significativa do alcaloide desaparece. Portanto, em termos de valor, as vagens de pimenta fresca são muito superiores à pimenta em pó.

Danos de pimenta vermelha e contra-indicações

Os benefícios e danos à saúde da pimenta vermelha picante são amplamente determinados pela presença de contra-indicações. Mesmo em pequenas doses, você não deve usar pimenta:

• com gastrite e úlcera péptica;
• com doenças graves dos rins e fígado;
• com angina de peito.

Você precisa comer pimenta malagueta com cuidado, não deve permitir que ela entre em seus olhos. Se isso acontecer, os olhos devem ser lavados imediatamente com água em abundância.

Conselho! Se pimenta foi acidentalmente engolida em grande quantidade e houve sensação de queimação na boca e no esôfago, é necessário beber o tempero não com água, mas com produtos lácteos fermentados - leite, leite fermentado cozido, kefir.

É possível pimenta vermelha grávida e lactante

Durante o nascimento de uma criança, é melhor recusar o uso de pimenta malagueta. O fato é que o produto pode causar azia ou dor abdominal, levar ao aumento das contrações musculares. O efeito da pimenta aguda no desenvolvimento do feto também é ambíguo, pode prejudicar o bebê.

O mesmo se aplica ao período de lactação. Componentes presentes na malagueta, através leite materno entrar no corpo do bebê e podem causar cólicas, azia e diarréia.

Devo dar pimenta vermelha para crianças?

As propriedades da pimenta vermelha picante podem beneficiar a criança somente a partir dos 13 anos, até então só haverá malefícios da pimenta. Mesmo os adolescentes são aconselhados a oferecer variedades ligeiramente ardentes do produto, caso contrário, podem ocorrer queimaduras de membranas mucosas sensíveis.

Atenção! Antes de usar o pimentão pela primeira vez em crianças, você deve consultar um pediatra e garantir que o produto não cause danos.

Como escolher e armazenar pimentas

Escolher um pimentão saudável em uma loja ou mercado é bastante simples. A pimenta fresca deve ter uma cor uniforme e brilhante e uma casca lisa e brilhante. Deve também verificar ao toque a sua elasticidade - o produto não deve ser demasiado macio nem excessivamente duro.

Na geladeira, o pimentão fresco dura apenas cerca de uma semana e, se tratado com vinagre ou óleo, até um mês. Mas as pimentas secas mantêm seus benefícios e propriedades valiosas por cerca de um ano, e o pimentão moído é armazenado pelo mesmo período.

Conclusão

Os benefícios e malefícios das pimentas vermelhas dependem do cuidado no uso. Se levarmos em conta a presença de contra-indicações no produto e observarmos pequenas dosagens, a pimenta trará benefícios indiscutíveis à saúde.