Pratos para um jantar festivo. Menu de férias

Você está planejando um jantar comemorativo? Quais produtos você precisa estocar? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Muitas pessoas pensam que uma refeição completa deve ser composta por um primeiro prato, um segundo prato e sobremesa. Mas as donas de casa nem sempre conseguem agradar seus entes queridos com uma variedade tão impressionante.

Se desejar, é claro, você pode preparar facilmente um jantar deslumbrante em apenas alguns minutos, se souber de cor todas as receitas necessárias. A seguir, você conhecerá pratos tão magníficos que vão encher o corpo de todo o necessário nutrientes. Com a ajuda deles você poderá surpreender convidados e familiares com sua graça e beleza.

com queijo e legumes

Para um jantar festivo, você pode preparar um incrível bolo de abobrinha. Você vai precisar de 150 g de queijo duro, 3 cenouras, 2 ovos, uma abobrinha, 5-7 colheres de sopa. eu. farinha, alho, uma cebola, sal e maionese.

Primeiro, rale a abobrinha grosseiramente e escorra o suco. Coloque um ovo na substância resultante, adicione farinha e sal. Sove a massa da mistura resultante e frite as panquecas em uma frigideira untada com óleo.

Em seguida, você precisa esfregar as cenouras, picar a cebola. Misture esses ingredientes e frite. Adicione à massa queijo ralado, alho prensado, maionese. Você também pode adicionar verduras. Espalhe as panquecas com este recheio. Deixe o bolo de abobrinha com queijo e legumes de molho por algumas horas.

Queijo azul frito ao estilo tcheco

Você terá um jantar festivo inesquecível se servir receitas tchecas na mesa. Então, você deve ter 200 g de queijo de mofo branco, 100 g de pão ralado, dois ovos.

Primeiro, corte o queijo em cubos de 1cm. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os. Em outro, despeje a farinha de rosca para empanar. Os cubos de queijo devem primeiro ser banhados em ovos batidos, depois em pão ralado e assim por diante algumas vezes. Você precisa fritá-los em fogo alto por quarenta segundos de cada lado.

Banha caseira

Nenhum jantar de feriado está completo sem banha caseira. Você deve ter 600 g de peito, sete dentes de alho, pimenta-do-reino em grãos e moída, sal.

Para fazer uma banha deliciosa, é preciso moer o alho com sal, pimenta da Jamaica e pimenta-do-reino. Espalhe a banha com a mistura obtida e embrulhe algumas vezes em plástico. Tente não deixar entrar ar.

Deixe o produto marinar durante a noite. De manhã, coloque água em uma panela, coloque o bacon e cozinhe por várias horas. Depois deixe esfriar em água. Em seguida, leve para a geladeira a incrível banha preparada em casa.

Cupcakes com chocolate branco e frutas vermelhas

Você terá um jantar festivo para os convidados se servir muffins incomuns na mesa. Para prepará-los, é necessário comprar 400 g de frutas vermelhas, farinha (260 g), leite (250 ml), açúcar (150 g), chocolate branco (200 g), um ovo, óleo de girassol (125 ml). Você também deve ter ¼ colher de chá. sal, fermento em pó (3 colheres de chá), suco de limão (2 colheres de chá).

Despeje os produtos líquidos em um recipiente: leite, ovos, manteiga, suco de limão. Mexa até obter uma mistura homogênea. Corte o chocolate branco em pedaços pequenos. Coloque os produtos secos em outro recipiente: açúcar, farinha, fermento e chocolate. Reserve metade do chocolate preparado para decoração.

Misture os ingredientes secos e despeje-os na mistura líquida. Misture-os delicadamente. Combine as frutas vermelhas com a massa.

Coloque papel na forma e preencha com massa até o topo para obter uma linda cúpula durante o cozimento. Decore os cupcakes com chocolate branco. Você precisa cozinhá-los a uma temperatura de 180 graus por vinte minutos. Quando os produtos ficarem dourados, retire-os do forno.

salsicha doce

O que mais pode ser servido em um jantar festivo? O cardápio deve ser variado. Experimente cozinhar a linguiça doce "Feiticeiro da Cidade Esmeralda". Compre 350 g de leite condensado, 200 g de marmelada, 700 g de biscoitos, 200 g de manteiga.

Derreta a manteiga em temperatura do quarto e bata, misturando aos poucos com o leite condensado. Moa os biscoitos em um moedor de carne e corte a marmelada em pedaços pequenos. Combine os biscoitos com o creme e a marmelada, embrulhe a massa resultante em um papel especial, formando um formato oblongo. Envie o pão doce para o frio. Quando endurecer, corte em pedaços e coloque num prato.

Peixe assado com batata e tomate

Ah, esse jantar festivo... Para os convidados, você pode assar peixe com batata e tomate. Para isso, serão necessários 600 g de peixe, três tomates, meio copo de azeite, três cebolas, três raminhos de aipo, dois raminhos de tomilho, pimenta preta moída e sal. Corte os legumes em cubos, limpe as escamas do peixe, corte as guelras, as barbatanas, estripe e enxágue. Coloque os legumes em uma tigela. Polvilhe com sal e pimenta e mexa com as mãos. Coloque o peixe por cima dos legumes e decore com rodelas de tomate.

A seguir polvilhe tudo com tomilho, pimenta e sal, regue com azeite. Cubra o molde com papel alumínio. Asse o peixe com tomate e batata a 200 graus por 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe o prato por mais quinze minutos.

Bolo "Real"

O que há de bom em um jantar de feriado? Seu cardápio é incrível. Sirva o bolo “Royal” com frutas secas, e suas férias ficarão na memória por muito tempo. Para o teste, você deve se preparar seguintes produtos: um copo e meio de farinha, três ovos, um copo e meio de açúcar e a mesma quantidade de creme de leite. E compre também meio copo de ameixas, meio copo de sementes de papoula e a mesma quantidade de passas. Além disso, você deve ter fermento em pó (3 colheres de chá).

Produtos para as natas: manteiga (200 g), leite condensado fervido (uma lata) e frutas. Para fazer o primeiro bolo, misture e mexa o ovo, a farinha, o açúcar, as sementes de papoula, o creme de leite, o refrigerante temperado com vinagre. Faça também o segundo bolo (só com passas) e o terceiro - com nozes e ameixas. Asse e leve à geladeira. Em seguida, bata a manteiga com o leite condensado e espalhe os bolos com o creme resultante. Decore o bolo com frutas secas.

Sobremesa

Muitas pessoas perguntam o que cozinhar para um jantar festivo. Presenteie seus entes queridos com uma sobremesa de morango "Tiramisu Trifle". Compre 980 g de morangos, 225 g de queijo Mascarpone, 170 g de chocolate amargo, 100 g de mistura para pudim, 85 g de biscoitos, dois copos de chantilly, a mesma quantidade de café forte e um copo e meio de leite.

Pique os morangos, reservando um para enfeitar. Dilua a mistura de pudim no leite e leve à geladeira por alguns minutos. Bata o queijo mascarpone na batedeira até ficar cremoso. Adicione chantilly, pudim e café.

Mergulhe cada biscoito no café e coloque 1/3 em uma tigela de fundo plano. Cubra com um terço de morangos, um terço de chocolate ralado e a mesma quantidade de creme de mascarpone. Faça isso em duas camadas. Finalize com mascarpone e chocolate. Decore uma bagatela de tiramisu de morango com um morango inteiro. Envie por 5 horas no frio, de preferência à noite.

Pratos excepcionais

Sem dúvida, todos os seus conhecidos querem vir até você para um jantar festivo. Receitas com fotos podem ser encontradas em nosso breve artigo do livro de receitas.

Muitas pessoas gostam de preparar pratos festivos simples, descomplicados e que não exigem muito tempo. Um solteiro que deseja alegrar sua amada, uma anfitriã experiente ou uma garota que deseja compreender as ciências culinárias pode facilmente lidar com as seguintes receitas:

1. Presunto de porco em papel alumínio. Aqui é importante manter a carne na geladeira durante a noite e fazer uma marinada de qualidade. Você precisa comprar 1 kg de carne de porco com osso, uma laranja, seis dentes de alho, 1 colher de chá. azeite, sementes de mostarda secas (1 colher de chá), temperos para assar carne (1 colher de chá), sal, manjericão. Faça cortes na carne de porco com uma faca afiada e coloque em cada um um dente de alho descascado. Salgue a carne, polvilhe com especiarias, manjericão. Corte três rodelas da laranja e esprema o suco do restante. Misture o suco com o azeite e despeje a marinada resultante sobre a carne. Coloque rodelas de laranja e leve à geladeira por 10 horas. De manhã, coloque a carne de porco marinada sobre uma folha de papel alumínio, regue com a marinada e polvilhe com mostarda. Embrulhe a carne completamente em papel alumínio e coloque em uma assadeira pequena com as laterais. Asse a carne de porco por 1 hora a uma temperatura de 160 graus. Em seguida, abra levemente a parte superior do papel alumínio e deixe a carne no forno por mais 10 minutos. Para obter uma crosta bonita, pincele a carne de porco com mel. Em seguida, coloque a carne de porco cozida sobre a mesa, onde deve esfriar. Embrulhe a carne fria em papel alumínio e leve ao freezer por meia hora. Como resultado, a carne de porco cozida ficará firme e perfeitamente cortada.
2. O que é Salada Olivier? Nenhuma deliciosa refeição festiva está completa sem este prato incrível. Aproveite o simples receita clássica. Para 4 pessoas você precisa de 6 a 8 batatas, duas cenouras, 6 ovos, 250 g de linguiça cozida, um pote de ervilhas verdes, um saco de maionese gordurosa deliciosa. Ferva os ovos, as cenouras e as batatas, escorra e deixe esfriar. Corte os alimentos em cubos e despeje em uma bacia, acrescente a maionese, as ervas e misture. Sal, pimenta e leve à geladeira. Não é proibido substituir a linguiça por carne, frango, língua ou codorna - como quiser.

dia do nome

O cardápio do jantar de aniversário deve ser variado. Elaborá-lo da anfitriã exige um esforço tremendo, pois pretende surpreender os hóspedes com novos pratos, formatos, sabores e ao mesmo tempo tentar não desmoronar o orçamento familiar. Naturalmente, você é uma anfitriã econômica, mas para uma festa você precisa preparar pelo menos alguns pratos com produtos deliciosos e caros.

Ao elaborar um cardápio, tente não preparar várias saladas folhadas de maionese, mas sim evocar uma incomum. Outras saladas podem ser feitas de Vegetais frescos ou apenas sirva tomates e pepinos em um lindo corte.

Comida incrível

Você não sabe o que cozinhar para um jantar festivo? No aniversário, sirva uma salada com salmão rosa defumado e queijo. Você precisa de meia cabeça de couve chinesa, queijo de pasta mole (150 g), salmão rosa defumado (150 g), creme de leite (100 ml), pimenta preta moída e sal.

Retire as espinhas do peixe e corte-o em barras finas. Repolho à Pequim cortado em tiras. Congele levemente o queijo e rale-o em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes com sal, pimenta e creme de leite.

prato delicioso

O que mais você pode diversificar um jantar festivo? Para um aniversário, muitas pessoas preparam salada em camadas em copos. Compre 700g de camarão, 100g de queijo feta, um pepino, um abacate, um tomate e um limão. Para o molho, é preciso maionese (200 g), pimenta-do-reino moída e creme de leite (100 g).

Ferva o camarão e limpe. Pepino e tomate cortados em cubos. Corte o abacate e retire o caroço. Polvilhe a fruta com suco de limão para que não fique escura. Corte o queijo em cubos pequenos. Misture o creme de leite com maionese e pimenta moída. Em quatro copos altos transparentes, coloque a salada em camadas, regando cada uma com o molho - primeiro o camarão, depois os tomates, depois os pepinos, as rodelas de abacate e novamente o camarão. Faça um padrão de cubos de queijo por cima.

"Chapéu de Monomakh"

Preparar um jantar festivo não é uma tarefa fácil. Surpreenda seus convidados com salada em camadas "Cap de Monomakh". Você deve comer três batatas, 300 g de carne cozida, três ovos, algumas cenouras cruas, 200 g de queijo, um copo de nozes, maionese. Para decoração, use uma romã e ervilhas enlatadas.

Ferva as batatas em seus uniformes, os ovos e deixe esfriar. Moa o queijo duro, os ovos, as batatas e as cenouras em um ralador grosso. Corte as nozes e a carne com uma faca. Misture todos os ingredientes com a maionese separadamente e, formando um cone, coloque num prato em camadas nesta ordem: batata, carne, ovos, nozes, cenoura, queijo. Lubrifique a deliciosa montanha com maionese e decore com sementes de romã e ervilhas.

lanche vintage

Você ainda não entendeu qual deve ser o cardápio do jantar festivo? O aniversário é um feriado incrível. Alimente seus entes queridos com um lanche salgado. Para preparar esta receita antiga, você precisa comprar uma língua de boi média, uma cabeça de alho, sal grosso (3 colheres de sopa), açúcar (1 colher de sopa).

Misture o açúcar, o sal e o alho amassado. Lave a língua, seque e passe nesta mistura. Embrulhe em um saco plástico, retire o ar e amarre bem. Coloque a língua em uma tigela e pressione com uma pedra para liberar o suco. Deve ficar em temperatura ambiente por uma noite e depois colocar na geladeira por 10 dias.

Vire a língua diariamente para que salgue uniformemente. Após o prazo de validade, retire-o da embalagem e coloque-o em um recipiente com água fria. Leve o produto ao fogo e cozinhe até ficar totalmente cozido por cerca de duas horas (o tempo de cozimento depende do tamanho da língua). Coloque a iguaria pronta em água gelada por alguns minutos, retire a casca e leve à geladeira. Embrulhe em plástico e guarde na geladeira até o início da comemoração. Antes de servir, corte a língua em rodelas finas.

comida quente

Você está planejando um jantar comemorativo? Tire fotos dos pratos que você mesmo preparou! Sirva com batata cozida com manteiga ou purê de batata, arroz quebradiço, muitos vegetais e ervas frescas. Delicie seus convidados com rolinhos de carne. Podem ser preparados a partir de 1 kg de polpa de vitela ou bovina, banha (100 g), creme de leite (500 ml), sal, extrato de tomate (3 colheres de sopa), pimenta preta moída.

Lave a carne e congele no freezer. Corte-o em placas finas ao longo das fibras. Bata dos dois lados, coloque sobre a mesa, pimenta e sal de um lado. Corte a banha em barras compridas de 5 mm de espessura. Coloque uma barra na borda do prato de carne e enrole-a até formar um rolo. Faça isso com toda a carne. Despeje um pouco de água na panela, coloque os rolinhos e despeje molho de creme de leite. Para prepará-lo, misture a pasta de tomate com o creme de leite e o sal. Coloque a peça de trabalho em fogo baixo e cozinhe sob a tampa por cerca de duas horas.

Carne de porco e queijo

Toda dona de casa deve conhecer as receitas de um jantar festivo. Surpreenda seus entes queridos com carne de porco e cogumelos. Este prato é preparado com 1 kg de carne de porco picada, um ovo, manteiga (50 g), três cebolas, leite (20 ml), champignon fresco (400 g), queijo duro (100 g), meio pão branco amanhecido , sal, pimenta preta moída, farelo de trigo ou pão ralado.

Mergulhe no leite por 30 minutos e pique uma cebola finamente. Moa o pão espremido junto com a carne picada em um moedor de carne. Adicione pimenta, sal e mexa. Para preparar o recheio, corte duas cebolas, o queijo e os cogumelos em cubos. Faça o mesmo com a manteiga e leve à geladeira.

Frite a cebola em óleo de girassol para que fique dourada. Adicione os cogumelos à frigideira com as cebolas, que precisam ser fritas até ficarem macias. Pimenta e sal a gosto. Divida a carne picada em 8 partes e faça bolos com ela. No centro de cada coloque o recheio, o queijo e uma fatia manteiga. Cegue as costeletas ovais, enrole-as na panada e frite dos dois lados até ficarem macias.

"Kish"

Não tenha medo, todos vão adorar o seu jantar de feriado. Os pratos listados acima tornarão a sua celebração inesquecível. Sirva aos seus convidados uma quiche de camarão e salmão rosa. Você precisa de meio quilo de farinha, manteiga congelada (300 g), dois ovos, sal, creme de leite (2 colheres de sopa). O recheio é preparado com 300 g de camarão cozido, queijo duro (200 g), salmão rosa defumado (300 g). Para o recheio compre 4 ovos e natas (400 ml).

Pique a manteiga com uma faca, acrescente sal, farinha e esfregue a mistura até fazer migalhas. Adicione o creme de leite e os ovos e sove a massa. Deve ficar deitado por cerca de trinta minutos. Em seguida, coloque em uma forma de torta e amasse com as mãos para obter as laterais. Cubra a peça de trabalho com pergaminho untado com óleo e em cima coloque uma placa plana um pouco menor que a forma. Coloque a opressão no topo desta estrutura. Isto é necessário para que a massa não cresça durante o cozimento. Asse por 30 minutos em forno aquecido a 200 graus.

Coloque o camarão descascado e o peixe cortado em cubos sobre a base preparada e polvilhe com queijo. Combine o creme com os ovos e bata. Encha o bolo com a massa de ar resultante e leve ao forno. Asse a iguaria por cerca de 30 minutos.

Talvez você adicione alguns pratos ao menu do jantar festivo. A comida caseira sempre foi considerada a mais saborosa. Mas acontece que os convidados estão à porta e as receitas provocam um ataque de preguiça e pânico. Coloque na geladeira os telefones de fornecedores confiáveis ​​​​de sushi, pizza e tortas da Ossétia. Você se preparará para receber os convidados muito rapidamente e eles não ficarão com fome.

Receber convidados é um negócio problemático, por isso algumas pessoas pensam que a maneira mais fácil é pagar uma noite festiva num restaurante e assim evitar muitos problemas. Mas a maioria não concordará com esta posição. Afinal, o que poderia ser melhor do que receber convidados em um círculo familiar caloroso. Além disso, se você pensar no cardápio com antecedência para tratar adequadamente seus amigos, eles se lembrarão por muito tempo do jantar festivo.

Antes de começar a elaborar um menu festivo, você precisa saber que qualquer mesa festiva é composta por pratos frios e petiscos, pratos quentes e sobremesas. Portanto, ao pensar no cardápio, você deve saber que pratos frios e salgadinhos são diferentes saladas, sanduíches e salgadinhos. Na maioria das vezes eles são servidos frios. O primeiro e o segundo pratos são chamados de quentes - são sopas, caldos, acompanhamentos, pratos de carne e peixe. As sobremesas incluem pratos para a mesa dos doces, ou seja, tartes, bolos, pastéis, bem como bebidas diversas.

Na hora de elaborar o cardápio, a dona de casa precisa levar em consideração o horário de chegada dos convidados. Se decidir receber os convidados na hora do almoço, então entre os pratos quentes do cardápio deve haver um primeiro prato. Ao receber convidados à noite, você pode excluir caldos ou sopas do cardápio.

Pode haver vários segundos cursos. Além disso, não é necessário que sejam apenas de peixe ou apenas de carne de aves. É desejável que a tabela seja o mais diversificada possível. O mesmo deve ser levado em consideração na hora de decorar a mesa com petiscos frios. Enchidos e queijos são melhor adquiridos em diferentes variedades. A propósito, sobre o queijo. Se for comprar queijo para servir de lanche, leve queijos picantes. Queijos de sabor mais suave podem ser servidos como sobremesa.

Ao se preparar para receber convidados, considere cuidadosamente a combinação de vinhos e pratos. Lembre-se que se for observada a correspondência de sabor entre os vinhos e os pratos que você oferece, o vinho pode melhorar o sabor do prato, suavizar o teor de gordura ou enfatizar o sabor picante.

O vinho branco é servido com pratos de peixe. E não importa como o peixe é cozido: é fervido, cozido no vapor ou frito. Vinho branco combina bem com peixe enlatado e queijo.

O vinho tinto seco é mais ácido que o vinho branco. Por isso, os vinhos tintos são servidos com pratos asiáticos picantes, como pilaf ou churrasco. O vinho tinto é perfeito para qualquer prato de carne quente - assado, bifes, costeletas.

Recomenda-se que vinhos semidoces sejam servidos com pratos preparados com vegetais. Por exemplo, se você cozinhar ensopado de legumes, goulash de cogumelos, repolho cozido, os vinhos meio doces farão uma excelente combinação de sabores com esses pratos.

O vinho branco meio doce é melhor servido com pratos de peixe. PARA prato de carne recomenda-se servir vinho tinto meio doce.

Os primeiros pratos - sopas e caldos - são servidos com vinhos de uvas fortes.

Os vinhos doces de sobremesa são servidos com confeitaria ou pratos doces quentes, como pudins.

O champanhe tornará qualquer mesa festiva. Este é um daqueles raros vinhos que podem ser servidos em qualquer refeição. Mas é melhor não servir champanhe com pratos muito picantes ou salgados.

Champanhe semi-seco é melhor servido com pratos de carne, e champanhe doce com pratos doces frios, como sorvete e geleia.

A cerveja também pode fazer parte da sua refeição. Na maioria das vezes, a cerveja é servida no almoço com peixe defumado ou seco, com queijos picantes. A cerveja combina bem com enchidos.

Lanches: Salada Praga, Salada Cáspio, salmão, queijo.

Pratos quentes.

Primeiros pratos: Caldo Chevalier, sopa purê com ravióli.

Pratos principais: Frango Habsburgo, lúcio com molho libanês.

Sobremesa: frutas em creme Pompadour, biscoitos franceses, sorvete.

Bebidas: sorvete "Citron"

Salada "Praga"

Produtos necessários:

maçãs - 3 peças;

raiz de salsa - 1 unid.;

filé peixe do mar- 200g;

pepino em conserva - 2 unid.;

maionese - 100 g;

azeitonas - 60 g;

sal - 0,5 colher de chá.

Modo de preparo: descasque as maçãs, corte ao meio e retire o caroço. Maçãs preparadas cortadas em cubos. Despeje uma pequena quantidade de água em uma panela. Coloque a raiz de salsa na água. Deixe a água ferver e depois adicione as maçãs aos cubos. Segure as maçãs em água fervente por 2-3 minutos sem deixá-las ferver. Escorra a água. Coloque as maçãs num prato e deixe esfriar.

Filé de peixe (pode-se pegar o filé de qualquer peixe do mar), cortado em pedaços pequenos. Aqueça uma pequena quantidade em uma panela óleo vegetal e frite os filés.

Pique os pepinos em conserva e coloque-os em uma saladeira. Adicione as maçãs geladas e os pedaços de peixe. Misture tudo bem. Adicione um pouco de sal e maionese. Decore a salada com azeitonas salgadas.

Salada "Cáspio"

Produtos necessários:

queijo - 150g;

peixe enlatado em óleo - 1 lata;

cebola - 1 unid.;

ovos - 4 peças;

manteiga - 2 colheres de sopa. eu.;

maionese - 100 g;

verduras frescas;

sal - 0,5 colher de chá.

Modo de preparo: corte o queijo em tiras finas. Aqueça uma pequena quantidade de manteiga em uma frigideira. Coloque as rodelas de queijo em óleo bem aquecido e frite. Não deixe o queijo derreter muito. Coloque as fatias de queijo frito num prato e deixe esfriar. Coloque o peixe enlatado num prato e amasse bem com um garfo. Escorra o óleo cuidadosamente em uma tigela separada.

Cebola cortada em cubos pequenos. Óleo de peixe enlatado Despeje em uma frigideira ou panela rasa e frite a cebola até dourar.

Ferva os ovos e leve à geladeira. Corte os ovos em cubos e coloque numa saladeira. Adicione a cebola gelada, o peixe picado e o queijo frito. Misture tudo. Adicione um pouco de óleo onde a cebola foi frita, sal e maionese. Decore a salada com ervas.

Caldo "Chevalier"

Produtos necessários:

frango - 1 unid.;

raiz de salsa - 2 unid.;

cenouras - 1-2 peças;

água - 2 litros;

sal a gosto.

Modo de preparo: Lave bem o frango, retire o interior. Encha a carcaça com água e leve ao fogo. Leve para ferver.

Depois de ferver, coloque sal, raiz de salsa e cenoura na água. Não se esqueça de retirar a espuma para deixar o caldo claro.

Purê de sopa com ravióli

Produtos necessários:

ervilhas - 300 g;

água - 2 litros;

especiarias - a gosto;

carne picada - 350 g.

Para teste:

farinha - 2 xícaras;

ovo - 1 unid.;

água - 100g;

sal - 0,5 colher de chá.

Método de cozimento: deixe as ervilhas de molho por várias horas, depois enxágue, cubra com água e ferva. As ervilhas devem estar completamente fervidas. O caldo resultante deve ser homogêneo. Adicione sal, louro e continue cozinhando.

Comece a fazer ravióli. Substitua a massa dura. Para fazer isso, coloque o ovo na farinha. Adicione um pouco de sal e água morna. Abra a massa bem amassada e corte em pedaços perfeitos. Coloque a carne picada em cada pedaço e aperte cuidadosamente as bordas da massa.

Mergulhe o ravióli preparado na sopa de purê fervente e ferva até ficar macio. Para fazer isso, você não precisará de mais do que 6 a 7 minutos.

Sirva a sopa pronta quente. Antes de servir, coloque uma pequena quantidade de ervas frescas picadas nos pratos.

Frango Habsburgo

Produtos necessários:

carcaças de frango - 3 unid.

Para molho:

tomate - 1kg;

queijo - 200g;

sal, pimenta - a gosto.

Modo de preparo: Lave as carcaças de frango. Esfregue cada carcaça com sal e pimenta e deixe repousar um pouco para que os temperos sejam absorvidos.

Comece a preparar o molho. Retire a pele dos tomates. Para isso, despeje água fervente sobre eles e retire a casca. Passe os tomates por um moedor de carne. Rale o queijo num ralador fino e junte à massa de tomate. Sal e pimenta um pouco.

Aqueça a manteiga numa frigideira. Frite as carcaças de frango em fogo alto para que o dorso e as laterais fiquem cobertos com uma crosta dourada. Coloque os frangos fritos em uma panela funda e regue com o molho preparado. Cozinhe os frangos no forno até ficarem totalmente cozidos.

Lúcio com molho libanês

Produtos necessários:

lúcio - 1 unid.;

sal, especiarias - a gosto.

Para molho:

laranjas - 2 peças;

vinho branco - 3 colheres de sopa. eu.;

ácido cítrico na ponta de uma faca;

queijo - 150g.

Modo de preparo: enxágue bem o peixe. Remova escamas, cabeça e cauda. Corte o peixe cortado em porções. Polvilhe cada pedaço com sal e pimenta. Em seguida, passe na farinha. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite os pedaços de peixe até ficarem meio cozidos em fogo alto.

Depois disso, comece a preparar o molho. Descasque as laranjas e esprema o suco. Adicione duas colheres de sopa de vinho branco, ácido cítrico e queijo ralado ao suco. Coloque o peixe frito em uma panela rasa e regue com o molho preparado. Cozinhe o peixe no forno por 20 minutos.

Frutas em Creme Pompadour

Produtos necessários:

fruta - 250g.

Para creme:

queijo cottage - 2 colheres de sopa. eu.;

clara de ovo - 4 unid.;

açúcar - 250g;

ácido cítrico na ponta de uma faca.

Método de cozimento: para o preparo deste prato de sobremesa é aconselhável levar frutas frescas, mas pêssegos e cerejas em lata também são bastante adequados. Enxágue as frutas e coloque-as sobre um guardanapo para secar um pouco. Para preparar o creme, separe as claras das gemas e leve ao frio um pouco para deixar o creme mais fofo. Coloque as proteínas resfriadas em uma tigela separada e misture com o açúcar. Bata na batedeira até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Esfregue bem o requeijão até que os grumos desapareçam completamente e coloque o requeijão na massa proteica. Continue batendo com a batedeira. A massa deve aumentar várias vezes e adquirir uma consistência uniforme. Antes de terminar de bater, acrescente um pouco de ácido cítrico às natas. Coloque as frutas secas em pequenas porções em rosetas transparentes. Coloque 2-3 colheres de sopa de creme por cima da fruta. Polvilhe generosamente o creme com chocolate ralado e flocos de coco.

biscoitos franceses

Produtos necessários:

queijo - 250g;

ovo - 1 unid.;

farinha - 260 g;

refrigerante na ponta de uma faca; manteiga - 250 g;

cominho - 1 colher de chá

Modo de preparo: É melhor levar queijo de variedades picantes. Rale o queijo em um ralador grosso e coloque em uma tigela funda. Adicione a farinha e mexa. Despeje o ovo em uma tigela separada, adicione o refrigerante e bata levemente até formar uma espuma, depois despeje na massa de queijo.

Derreta a manteiga em fogo baixo e despeje na massa de queijo em jato fino. Ao mesmo tempo, mexa constantemente a mistura resultante. Agora sove uma massa dura. Se a massa estiver muito mole e os biscoitos não se formarem, adicione mais 1-2 colheres de sopa. eu. farinha. Antes de terminar de amassar a massa, acrescente o cominho. Este tempero pode ser substituído por qualquer outro de sua preferência. Molde a massa em pequenos biscoitos em forma de tiras não muito grossas e coloque em uma assadeira untada ou untada com óleo. Asse os biscoitos a 200°C por 20-25 minutos.

Beba sorvete "Citron"

sorvete cremoso - 50 g;

suco de limão - 50 g;

água mineral- 120g.

Modo de preparo: coloque a quantidade indicada de sorvete e suco de limão em uma taça de coquetel. Depois, com cuidado, para não misturar as camadas, despeje a água mineral.

Lanches: sanduíches de caviar, queijo, salada bechamel.

Pratos quentes: truta Lianozovsky, vitela Stolichnaya.

Sobremesa: frutas, bolos com cobertura Elfiki, bombons de chocolate.

Bebidas: água mineral, chá com limão, saquinho de laranja.

Salada Béchamel

Produtos necessários:

carne de porco magra cozida - 200 g;

batatas cozidas - 2-3 peças;

maçãs - 2 peças;

ovos - 3 peças;

vinagre de mesa - 1 colher de chá.

pepinos em conserva - 2 unid.

Modo de preparo: Ferva os ovos bem cozidos e deixe esfriar. Corte a carne de porco cozida em cubos. Rale os pepinos em conserva em um ralador grosso. Escorra o suco de pepino. Corte as batatas e os ovos em cubos. Descasque as maçãs e rale num ralador fino. Coloque tudo numa saladeira, polvilhe com um pouco de vinagre, coloque a maionese e misture bem.

Truta Lianozovsky

Produtos necessários:

truta - 1 unid.;

vinho branco - 0,5 xícara;

suco de limão - 2 colheres de chá;

queijo - 100g;

sal a gosto.

Modo de preparo: enxágue bem o peixe, açougue. Após retirar o interior, salgue levemente a carcaça do peixe. Regue com o peixe preparado suco de limão, cubra com vinho branco e deixe por 45-50 minutos.

Numa frigideira aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal e frite rapidamente a truta dos dois lados em fogo alto, previamente empanada na farinha. Em seguida, transfira o peixe frito para outra panela, no fundo da qual despeje uma pequena quantidade de vinho branco. Despeje com cuidado o óleo com que a truta foi frita na frigideira.

Corte a cebola em rodelas grossas e coloque em volta da truta. Rale o queijo num ralador fino e polvilhe generosamente sobre o peixe. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos em forno bem aquecido a 180°C.

Vitela "Capital"

Produtos necessários:

vitela - 500 g;

especiarias a gosto;

ovos - 4 peças;

champignon - 200 g;

cebola - 2 unid.

Modo de preparo: Enxágue e limpe a vitela dos filmes. Corte a carne em fatias finas. Bata levemente cada pedaço para deixar a carne mais macia. Em seguida, polvilhe as rodelas de carne com sal e pimenta-do-reino. Deixe a carne um pouco.

Ferva os cogumelos em água levemente salgada. Retire os cogumelos cozidos com uma escumadeira e deixe esfriar. Ferva os ovos com força. Deixe alguns cogumelos resfriados para decorar o prato, passe o restante por um moedor de carne.

Numa frigideira aqueça a manteiga e frite levemente as rodelas de carne em fogo alto. Em seguida, transfira a carne para uma panela, no fundo da qual despeje um pouco de caldo de cogumelos.

Coloque os cogumelos picados sobre as rodelas de carne e polvilhe levemente com pimenta. Asse no forno. Quando as fatias de carne ficarem macias e puderem ser facilmente perfuradas com uma faca, o prato pode ser considerado pronto.

Corte os ovos em rodelas e arrume-os em volta das rodelas de carne. Corte os cogumelos restantes em rodelas e coloque uma fatia no círculo do ovo. Decore o prato com raminhos de salsa fresca.

Bolos com cobertura "Elfiki"

Produtos necessários:

ovos - 5 peças;

açúcar - 1 xícara;

farinha - 1,5 xícaras.

Para impregnação de frutas vermelhas:

água fervida - 0,5 xícara;

xarope de frutas vermelhas - 4 colheres de sopa. eu.

Para impregnação de licor:

água fervida - 0,5 xícara;

licor - 3 colheres de sopa. eu.;

xarope de frutas vermelhas - 2 colheres de sopa. eu.

Modo de preparo: para o preparo dos bolos é necessário assar uma camada de biscoito.

Para preparar a massa do biscoito, bata os ovos com o açúcar até aparecer uma espuma fofa.

Adicione o refrigerante temperado com vinagre à massa de ovo e bata novamente um pouco. Despeje a mistura de ovos na farinha e continue batendo.

Unte uma assadeira com óleo ou gordura, despeje metade da massa e leve ao forno a temperatura de 200 ° C por cerca de 20 minutos.

Asse o segundo bolo da mesma maneira. Os bolos prontos devem esfriar.

Envolva-se na preparação de xaropes para imersão. Adicione qualquer xarope de frutas vermelhas à água fervida e misture bem.

Para preparar outro xarope, adicione o licor e o xarope de frutas vermelhas à água fervida. Mexa a mistura resultante.

Molhe os bolos com caldas prontas e deixe um pouco. Em seguida, corte cuidadosamente em pedaços para servir. Sobre um pedaço embebido em calda de licor, coloque um pedaço embebido em calda de frutas vermelhas. Para conservar bem os pedaços, faça uma camada de geléia.

Comece a preparar a cobertura. Pique o chocolate em pedaços pequenos e misture com o açúcar.

Adicione água e cozinhe até a massa engrossar. Lubrifique os bolos de duas camadas com a cobertura acabada e coloque em local frio.

Kruchon "Laranja"

Produtos necessários (para uma porção):

água mineral - 50g;

vinho de mesa leve - 50 g;

suco de laranja - 100 g.

Modo de preparo: despeje em um copo todos os produtos indicados na receita e misture. A panela é servida gelada.

Petiscos: Sanduíches de mosaico, patê de Riga, caviar de camarão, presunto, vitela cozida a frio.

Pratos quentes: Carne Khvanchkara com guarnição de batata, linguado com tomate.

Sobremesa: laranjas, uvas, chocolates, waffles, creme Margo.

Bebidas: Bebida de chocolate rococó, água mineral, café.

Sanduíches "Mosaico"

Para esses sanduíches, é necessário preparar várias misturas. Corte o pão ou pão em fatias pequenas e espalhe com as misturas preparadas. Cada pedaço pode ser decorado com um raminho de endro ou salsa. Para preparar cada mistura, é necessário levar 80 g de óleo. Na manteiga amolecida, adicione 3-4 colheres de sopa. eu. linguiça defumada picada, peixe defumado, salmão enlatado, espadilha. Adicione um pouco de maionese e misture bem.

Patê "Rizhskiy"

Produtos necessários:

fígado bovino - 350 g;

manteiga - 200g;

leite - 5 colheres de sopa. eu.;

cebola - 2 unid.;

sal e especiarias a gosto.

Modo de preparo: Ferva o fígado em água e sal. Resfrie o fígado fervido e passe por um moedor de carne 2 a 3 vezes.

Em seguida, adicione a manteiga amolecida e o leite. Esfregue o fígado até obter um mingau homogêneo. Corte a cebola em rodelas grandes e frite numa frigideira com manteiga derretida. Depois esfrie um pouco a cebola e passe por um moedor de carne. Misture o mingau de cebola com o fígado. Misture bem. Adicione um pouco de pimenta e sal a gosto.

Carne "Khvanchkara" com guarnição de batata

Produtos necessários:

cordeiro - 600 g;

sal, especiarias a gosto.

Para marinada:

vinho "Khvanchkara" - 180 g;

suco de limão - 60 g;

cebola - 2 unid.;

alho - 2 unid.

Para enfeitar:

batatas - 500g;

sal a gosto.

Modo de preparo: para o preparo deste prato é preferível levar cordeiro magro. Retire a carne dos filmes, enxágue bem e corte em porções. Bata levemente cada pedaço e coloque na marinada.

A marinada é preparada da seguinte forma. Despeje o vinho em uma tigela funda. Adicione suco de limão. Descasque a cebola e passe pelo moedor de carne junto com o alho. Adicione a cebola e o alho ao vinho e mexa bem.

Coloque os pedaços de carne na marinada resultante e deixe na marinada um pouco.

Aqueça gordura ou óleo vegetal em uma panela. Frite as fatias de carne até ficarem totalmente cozidas. Quando a carne estiver pronta, despeje o restante da marinada na panela e leve para ferver. Sirva a carne pronta à mesa, polvilhada com ervas frescas.

Para enfeitar, prepare batatas fritas. Para isso, corte as batatas em tiras, salgue e misture. Quando o sal for absorvido um pouco, frite as batatas em bastante gordura ou óleo vegetal.

Linguado em tomate

Produtos necessários:

linguado - 2 peças;

especiarias, suco de limão a gosto.

Para molho:

tomates - 3 peças;

queijo - 80g;

especiarias a gosto.

Modo de preparo: corte o peixe. Remova a pele, barbatanas e cabeça. Sal e pimenta o peixe preparado. Polvilhe com suco de limão e deixe por um tempo.

Comece a preparar o molho. Despeje água fervente sobre os tomates frescos e retire a casca deles. Passe os tomates pelados por um moedor de carne.

Rale o queijo num ralador grosso e coloque na massa de tomate. Salgue um pouco e adicione pimenta preta.

Polvilhe o linguado com farinha e frite em fogo alto em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Transfira o linguado frito para uma panela e regue com o molho de tomate. Coloque a panela no forno e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos a 200°C.

Creme "Margot"

Produtos necessários:

para a primeira camada:

açúcar - 100g;

gema de ovo - 1 unid.;

gelatina - 10 g;

água - 100g;

café (instantâneo) - 4 colheres de chá;

creme - 200g.

Para a segunda camada:

fruta fresca - 200 g;

creme - 100 g;

gelatina - 3 colheres de chá;

açúcar - 5 colheres de sopa. eu.

Para a terceira camada:

claras de ovo - 4 unid.;

açúcar - 260 g;

ácido cítrico a gosto;

nozes - 0,5 xícara;

chocolate ralado - 3 colheres de sopa. eu;

flocos de coco - 2 colheres de sopa. eu.

Modo de preparo: para preparar a primeira camada de creme, despeje a gelatina com água e deixe inchar. A quantidade indicada na receita café instantâneo despeje água fervente e deixe por um tempo. Em uma tigela separada, misture a gema, o açúcar e a gelatina inchada. Misture bem e recheie com infusão de café quente. Leve à geladeira a mistura resultante. Bata as natas até formar uma espuma e misture com a massa de café. Espalhe a massa resultante em soquetes transparentes.

Prossiga para a preparação da segunda camada. Para prepará-lo você precisará de frutas frescas: cerejas, framboesas, morangos. O creme pode ser preparado a partir de uma mistura de diversas frutas. Despeje a gelatina com água e deixe inchar. Lave as frutas e retire as sementes. Amasse a fruta preparada com um garfo ou amasse e bata na batedeira junto com o açúcar. Bata o creme separadamente. Adicione o chantilly em pequenas porções à massa de frutas e continue batendo. O creme acabado deve esfriar um pouco e, em seguida, coloque cuidadosamente a segunda camada em rosetas transparentes.

Preparando a terceira camada. Separe as claras das gemas. Despeje as claras em uma tigela separada e leve à geladeira por um tempo. Misture as proteínas preparadas com o açúcar e bata até formar uma espuma fofa. Para que o creme adquira um leve azedume, pode-se adicionar alguns grãos de ácido cítrico. Disponha a terceira camada nos soquetes. Cubra com nozes raladas trituradas, chocolate ralado, coco ralado e decore com frutas frescas.

Bebida de chocolate "Rococó"

Produtos necessários:

creme - 500g;

chocolate - 300g;

gelo alimentar.

Modo de preparo: pique o chocolate, derreta e deixe esfriar. Não deixe esfriar completamente. Caso contrário, o chocolate endurecerá novamente. Despeje um pouco de chocolate quente em copos, acrescente o creme de leite e o gelo picado em pedaços pequenos.

Pratos quentes: sopa Skazka, pudim de neve.

Sobremesa: Mistura Carrossel, Doces Ouriços, Pastilhas de Nozes, Bolo Urso do Norte.

Bebidas: suco de framboesa, coquetel de frutas vermelhas.

Sopa "Conto de Fadas"

Produtos necessários:

leite - 1 litro;

semolina - 5,5 colheres de sopa. eu.;

manteiga - 20–30 g;

passas - 6 colheres de sopa. eu.;

fruta fresca - 200 g;

sal, açúcar - a gosto.

Modo de preparo: Lave bem as passas e regue água quente. Quando as passas incharem, enxágue-as novamente.

Leve o leite para ferver. Despeje a quantidade de semolina indicada na receita, sal e açúcar. Ferva por cerca de 10 min. Adicione a manteiga, as passas e cozinhe por mais 3-4 minutos. Antes de servir, coloque um punhado de frutas vermelhas em cada prato.

Pudim "Neve"

Produtos necessários:

ovos - 4 peças;

creme de leite - 1 xícara;

farinha - 5 colheres de sopa. eu.;

açúcar - 120g;

casca de laranja - 1 colher de chá

Modo de preparo: coloque o creme de leite espesso em uma tigela separada. Adicione farinha e mexa bem. Bata os ovos com o açúcar e despeje a massa resultante na mistura de creme de leite e farinha. Adicione as raspas de laranja esmagadas e bata até ficar cremoso.

Coloque a massa resultante em uma forma untada com manteiga e polvilhada com semolina e leve ao forno. Polvilhe o pudim acabado com açúcar de confeiteiro.

Misture "Carrossel"

Produtos necessários:

waffles - 150 g;

biscoitos - 150g;

passas - 3 colheres de sopa. eu.;

nozes - 3 colheres de sopa. eu.;

chocolate - 100g;

creme - 1 copo.

Modo de preparo: enxágue bem as passas, depois encha com água quente e deixe por um tempo. Lave novamente as passas inchadas e coloque-as sobre um guardanapo limpo. Corte waffles e biscoitos em pedaços pequenos. Transfira os waffles e biscoitos triturados para uma tigela funda. Rale o chocolate. Isso pode ser feito tanto em um ralador grosso quanto em um ralador pequeno. Passe as nozes por um moedor de carne e junte-as aos waffles e aos biscoitos.

Adicione as passas secas e o creme. Misture tudo bem. Divida a mistura resultante em tigelas pequenas e decore com rodelas de geleia de frutas ou marmelada.

Doces "Ouriços"

Produtos necessários:

nozes - 1,5 xícaras;

claras de ovo - 4 unid.;

açúcar - 1 xícara.

Modo de preparo: pique as nozes. É aconselhável fazer isso com faca ou garfo. As nozes picadas serão pequenas demais para este prato. Esfrie um pouco as claras em neve e bata-as com o açúcar até formar uma espuma espessa e homogênea. Misture o creme resultante com nozes picadas. Unte uma assadeira com óleo e espalhe o creme sobre uma assadeira com uma colher. Asse os doces a 200°C por cerca de 25-30 minutos.

Pastilhas de nozes

Produtos necessários:

nozes - 0,5 xícara;

cacau em pó - 1 colher de sopa. eu.;

açúcar de confeiteiro - 0,5 xícara;

manteiga - 100g.

Modo de preparo: passe as nozes por um moedor de carne. Adicione a manteiga amolecida, o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro e misture bem.

A massa deve ficar homogênea, sem grumos. Deixe a mistura bem misturada por algum tempo em local frio. A partir da massa gelada, faça figuras - bolas, quadrados. Polvilhe as figuras formadas com nozes.

Bolo "Urso do Norte"

Produtos necessários:

farinha - 200 g;

ovos - 3 peças;

açúcar - 1 xícara;

refrigerante - 0,5 colher de chá

Para creme:

queijo cottage - 350 g;

açúcar de confeiteiro - 200 g;

claras de ovo - 3 unid.;

gelatina - 20 g;

Amoras frescas.

Método de Preparação: Comece por preparar a massa para o bolo. Bata os ovos com o açúcar até ficarem firmes. Combine a massa de ovo com a farinha e bata novamente. Adicione refrigerante temperado com vinagre. Coloque a massa preparada numa forma untada e leve ao forno a 200°C durante cerca de 25 minutos.

Para preparar o creme de gelatina, despeje um pouco de água fervida para inchar. Esfregue a coalhada. Bata as claras com o açúcar de confeiteiro até formar uma espuma. Misture o purê de queijo cottage e a massa proteica. Adicione gelatina inchada. Misture bem. Espalhe com cuidado o creme acabado por cima do bolo resfriado. Decore o bolo com frutas frescas.

Aperitivos: aperitivo de peixe, enchidos de diversas variedades, salmão, salada com camarão e azeitonas.

Pratos quentes: assado de Stavropol, costeletas de Atlanta com guarnição de batata, frango à Varsóvia.

Sobremesa: frutas, chocolate.

Bebidas: água mineral, chá, café, gemada “Lyra”, física “Ternura”.

Aperitivo de peixe "Porto"

Produtos necessários:

filé de peixe vermelho - 200 g;

maçã - 1 unid.;

alcaparras - 2 peças;

batatas - 1 unid.;

maionese - 3 colheres de sopa. eu.

Modo de preparo: Ferva as batatas e deixe esfriar. Corte o peixe vermelho em cubinhos e coloque numa saladeira. Rale as batatas geladas em um ralador grosso. Pique alcaparras e maçã.

Misture todos os produtos em uma saladeira e tempere com maionese.

Salada com Camarões e Azeitonas

Produtos necessários:

arroz - 5 colheres de sopa. eu.;

camarão descascado - 50 g;

azeitonas - 80 g.

Para molho:

decocção de camarão - 6 colheres de sopa. eu.;

maionese - 3 colheres de sopa. eu.

Modo de preparo: Lave bem o arroz e ferva em água levemente salgada. Retire os caroços das azeitonas e corte-as em pedaços pequenos. Lave o arroz fervido, deixe escorrer a água e deixe esfriar. Coloque o arroz preparado em uma saladeira, acrescente as azeitonas picadas e os camarões.

Para preparar o molho, misture o caldo em que os camarões foram cozidos e a maionese. Se você comprou camarão enlatado, pode usar o líquido da jarra para fazer o molho. Tempere a salada com o molho preparado.

Assado "Stavropol"

Produtos necessários:

carne de porco - 600g;

vinho branco seco - 5 colheres de sopa. eu.;

batatas - 300 g.

Para molho:

picles de pepino - 0,5 xícara;

mostarda - 1,5 colher de chá;

maçãs - 3 unid.

Modo de preparo: corte a carne de porco em rodelas finas. Salgue um pouco, polvilhe com um pouco de pimenta, polvilhe com vinho branco seco. Deixe a carne um pouco para que os temperos sejam absorvidos.

Comece a preparar o molho. Para fazer isso, em uma tigela separada, misture o picles de pepino e a mostarda. Para que a mostarda se dissolva bem, despeje a salmoura em pequenas porções e esfregue a mostarda. Descasque as maçãs e rale num ralador fino. Misture a maçã ralada com salmoura. Misture bem para que a massa fique homogênea.

Numa panela coloque alguns pedaços de manteiga e coloque com cuidado as rodelas de carne, que a esta altura já devem estar saturadas de temperos. Descasque as batatas e corte em rodelas. Disponha as rodelas de batata em volta da carne e regue tudo com o molho preparado.

Asse no forno por cerca de 1 hora e sirva o prato pronto à mesa, polvilhando com ervas frescas.

Costeletas "Atlanta"

Produtos necessários:

frango picado - 300 g;

carne moída – 500 g; ovos - 2 peças;

maionese - 6 colheres de sopa. eu.;

leite - 0,5 xícara;

cenouras - 1 unid.;

cebolas - 2 peças;

pão ralado - 5 colheres de sopa. eu.;

especiarias a gosto.

Método de preparo: adicione temperos à carne moída e ao frango recém-preparados. Coloque um ovo, 3 colheres de sopa. eu. maionese e 3-4 colheres de sopa. eu. leite. Passe as cenouras por um moedor de carne e coloque o frango picado. Na carne moída, coloque a cebola enrolada no moedor de carne. Misture bem. Deixe a carne picada repousar um pouco no frio.

Molde a carne moída em um pequeno hambúrguer. Coloque uma colher de frango picado no meio. Conecte as pontas da carne moída e forme uma costeleta. Empane cada costeleta na farinha de rosca. Aqueça gordura ou óleo em uma frigideira. Frite as costeletas em fogo alto até dourar, depois abaixe o fogo e frite as costeletas até ficarem macias.

Sirva com batatas fritas ou purê de batata como acompanhamento.

Frango em Varsóvia

Produtos necessários:

frango - 1 unid.;

arroz - 0,5 xícara;

creme de leite - 0,5 xícara;

cenouras - 5 unid.;

especiarias a gosto.

Modo de preparo: Lave bem a carcaça do frango. Tempere o frango com sal e polvilhe levemente com pimenta. Lave as miudezas do frango, processe o estômago e corte em pedaços.

Lave o arroz e ferva em água levemente salgada. Assim que o arroz começar a inchar, escorra-o em uma peneira e deixe esfriar um pouco. Aqueça uma pequena quantidade de manteiga em uma frigideira e frite rodelas de cebola grandes. Misture a cebola, as miudezas picadas e o arroz. Recheie o frango com o recheio preparado. Unte uma frigideira ou forma com óleo e coloque a carcaça do frango nas costas. Limpe as cenouras e corte em rodelas. Misture as fatias de cenoura com o creme de leite. Adicione um pouco de sal e pimenta vermelha. Despeje o frango com a mistura preparada e leve ao forno por 1-1,5 horas.

Gemada Lira

Produtos necessários (para uma porção):

ovo - 1 unid.;

suco de abacaxi - 100 g;

leite - 100g;

açúcar - 0,5 xícara.

Modo de preparo: despeje a gema, o sorvete e o suco na batedeira. Bata até formar espuma. Bata a clara de ovo com 0,5 xícara de açúcar. Despeje a bebida pronta em um copo. Coloque uma colher de creme de proteína por cima.

Bebida física "Ternura"

Produtos necessários (para uma porção):

suco de groselha - 80 g;

bebida de frutas vermelhas - 80 g;

qualquer bebida gaseificada - 80 g.

Modo de preparo: misture o suco e beba em uma coqueteleira e despeje em uma taça de coquetel. Imediatamente depois disso, coloque uma bebida carbonatada. Fiz deve ser servido diretamente na mesa.

Esperamos que as dicas e receitas deste capítulo sejam úteis. Se sim, então você pode convidar pessoas com segurança e se preparar para a reunião.

Em cada um de nós desde a infância vive um amor pelas férias. Você se lembra de como ansiamos pela chegada dos convidados quando crianças? Por que? Sim, porque sempre significou risos, diversão, piadas engraçadas e brincadeiras, presentes e bom humor.

Você já se perguntou por que acontece assim: parece que se reuniram pessoas interessantes, a mesa está bem posta e os pratos são muito saborosos, mas enfadonhos. Depois que os convidados vão embora, há uma sensação desagradável - a noite não foi um sucesso, tanto esforço foi desperdiçado. E lembre-se das festas de estudantes, onde havia muito menos comida, mas muito mais diversão. E é simples e complexo ao mesmo tempo. Aquelas noites eram repletas de brincadeiras, piadas espirituosas e jogos divertidos. Só que, à medida que envelhecemos, esquecemos que é preciso saber se divertir e não ter vergonha de brincar, apesar da idade. Oferecemos diversas opções de jogos, brincadeiras engraçadas e piadas que não vão deixar seus convidados ficarem entediados.

Em qualquer empresa, não importa o que você comemore, sempre há um líder. Bem, se você ou alguém de sua família tiver essas habilidades. Então eles podem assumir com segurança a parte do “jogo” da noite enquanto você serve os pratos e cuida dos convidados.

Às vezes, uma pessoa é especialmente convidada para esses fins. Via de regra, este é o brinde. Por favor, não se surpreenda, pois, além da capacidade de fazer brindes, ele deve saber deixar seus convidados felizes e de bom humor. E convidados vêm ajudá-lo nisso.

Mas temos certeza de que, depois de ler este capítulo, você mesmo dará conta da tarefa - apoiar a diversão dos convidados. Comece inventando algumas pegadinhas divertidas para seus amigos. Você precisa começar pelo corredor para preparar os convidados para a diversão.

Uma observação: lembre-se que algumas pessoas podem ser muito sensíveis, tente manter a pegadinha divertida e inofensiva.

Decore a entrada do apartamento com inscrições engraçadas como: “Ninguém está em casa” ou “Cuidado com o dono malvado”. Pendure placas de sinalização pelo apartamento com inscrições lúdicas: “Entrada proibida a estranhos”, “Não suba, senão...”, “Quadras não são jogadas, as jogadas estão aí. E então a neve cairá na cabeça. Em frente à cozinha, pendure uma placa “Acumulador de gordura”, em frente à sala onde todos os convidados se reunirão, - “Orfanato”, etc.

Bombas de pegadinhas e armadilhas engraçadas podem ser espalhadas por todo o apartamento. No sofá há um travesseiro que emite sons altos e obscenos. No banheiro há papel higiênico pegajoso.

Você pode tentar esconder alguém da família atrás da geladeira. Desparafuse a lâmpada da cozinha. E peça a alguns de seus amigos que tragam salsichas, salgadinhos ou qualquer outra coisa da geladeira. O hóspede abre a geladeira e, de repente, em completa escuridão e silêncio, ouve-se uma voz: “Coloque de volta”. Isso pode ser feito com mais alguns convidados, apenas com a condição de que não haja covardes entre seus conhecidos.

Na mesa em frente a cada prato, você pode colocar cartões com os nomes dos convidados e seus próprios apelidos cômicos como “Winnie Puff”, “Irmão KrTolik”, “Obzhorik”, “Senhorita Espinhosa”, “Sr. ”.

E concordem em se chamarem apenas por esses nomes durante a festa. O melhor é introduzir uma punição para quem fica confuso ou esquece repentinamente o apelido.

As penalidades podem ser muito diferentes. Por exemplo, cante um verso de uma música famosa, apoiando-se em uma perna só e pulando após cada palavra; leia um poema de um poeta famoso, miando no final de cada sílaba.

O clima de diversão será apoiado por brindes engraçados que você poderá fazer durante a noite. Invente algumas dessas coisas divertidas e elas ajudarão a animar seus convidados. Aqui estão alguns desses brindes.

Quando os óculos estão
E o vinho é derramado
Direção um -
Bêbado.

Faça seguro sem demora
Separadamente - vida, separadamente -... casa.
E, sem medo de problemas mais tarde,
Divirta-se com os amigos.

Vamos acenar um copo, amigos,
Para nós e a alegria da vida!

Algo, irmãos, está faltando,
Talvez não faça mal beber?

Um feriado não é feriado se se transformar em uma festa trivial com bebidas. E para evitar que isso aconteça, aconselhamos vocês, anfitriãs, a não se esquecerem dos jogos e diversões que podem ser disputados diretamente na mesa.

Este é um jogo muito simples, mas divertido. É verdade que requer preparação preliminar. Prepare cartões nos quais estão escritas várias perguntas e respostas lúdicas. Aliás, na preparação para este jogo, você pode pedir a ajuda dos familiares mais jovens. O significado do jogo é que os convidados tiram alternadamente perguntas e respostas sem vê-las. Perguntas e respostas engraçadas que combinam ou não combinam certamente farão seus convidados sorrir e até rir. Especialmente se você conseguir pegar comentários engraçados que combinem com os personagens de seus amigos, ficará muito engraçado. As perguntas e respostas podem ser variadas, tudo depende da sua imaginação e de quem você espera visitar.

Oferecemos-lhe vários perguntas lúdicas e respostas.

Pergunta: Você gosta de dormir?

Pergunta: Você joga?

Pergunta: "O que você acha do amor?"

Pergunta: Você gosta de trapacear?

Pergunta: Você está com ciúmes?

Resposta: Quando chove.

Resposta: "Somente na solidão."

Resposta: "Eu luto contra isso o melhor que posso."

Resposta: “É melhor comer bem”.

Resposta: "Sempre que não há dinheiro."

Para este jogo, você precisará de pequenos prêmios para os participantes. O vencedor é aquele que lembra mais palavras sobre um determinado assunto. Por exemplo, marcas de cigarros são escolhidas como tema do leilão. Todos começam a formar um círculo, em algum momento o líder começa a contar: “Um, dois ...” Se alguém conseguiu nomear a próxima marca, o líder começa a contar novamente.

Se após contar “três” alguém conseguir citar a última resposta, recebe um prêmio.

Os temas do leilão podem ser diferentes, por exemplo: marcas de automóveis, nomes de perfumes, nomes, nomes de vinhos, animais. Tudo depende da sua originalidade. O “leilão” pode ser realizado de outra forma: quem vai lembrar mais bordões de filmes ou personagens de peças de teatro, por exemplo, Shakespeare. Todos participam, passando no sentido horário o direito de resposta. O vencedor é aquele que chamou os três últimos nomes.

Várias competições são muito populares. Geralmente não requerem preparação especial, mas são sempre divertidos e engraçados.

Esta competição pode ser realizada em duas versões. Duas ou três pessoas ficam na mesma fila e, dando um passo à frente, dizem uma palavra carinhosa dirigida à namorada. Ganha quem chegar mais rápido à linha de chegada.

Outra opção é adequada para realizar uma competição sem sair da mesa. Para cada palavra gentil - uma maçã, um doce, etc.

Em vez de palavras afetuosas, você pode dizer apelidos engraçados, basta chamar nomes femininos (ou masculinos).

Se todos na sua empresa se conhecem bem e há muito tempo, você pode realizar uma série de concursos como: “Conheça as mãos”, “Entrevista”.

Este concurso é melhor realizado se você tiver vários casais visitando. Os maridos estão vendados e devem reconhecer as mãos da esposa pelas várias mãos estendidas para eles.

Ao mesmo tempo, maridos e esposas respondem às perguntas separadamente. É melhor que isso aconteça em salas diferentes. Os casais cujas respostas coincidirem recebem prêmios. A propósito, esta é uma boa maneira de ver se você conhece bem a sua outra metade.

As perguntas podem ser deste tipo:

1. Data do seu casamento (conhecido).

2. Como estava o tempo naquele dia?

3. O que o noivo (noiva) estava vestindo?

4. Qual é a cor dos olhos da sua esposa (marido)?

5. Que livros sua esposa (seu marido) lê?

6. Qual é o prato preferido da sua esposa (seu marido)?

Convide seus amigos para brincar de rimar. Por sorteio, alguém diz uma palavra ao acaso, e o primeiro participante começa a rimá-la, e os demais contam as palavras que pronunciou e cuidam para que não se repitam. O tempo é medido arbitrariamente: por exemplo, um minuto.

Em seguida, continue no sentido horário, o próximo participante rima as palavras. Isso continua até que todos tenham concluído a tarefa. Em seguida, são contados os pontos, para cada letra é atribuído um ponto.

Exemplo. Alguém diz a palavra elefante. Começamos a rimar. elefante: carroça, dragona, konogon, sequestro. Cada letra da palavra inventada é um ponto. Quem marcar ganha grande quantidade pontos.

O lazer pode ser diversificado não só pela “fala”, mas também pelos jogos “mobile”.

Para esta competição prepare duas cordas e duas laranjas. Sorteio para escolher dois participantes. Amarre as mãos atrás das costas, mas não com muita força, para que o sangue flua para as pontas dos dedos.

Quando as mãos dos jogadores estiverem empatadas, coloque dois pratos sobre a mesa e coloque uma laranja com casca em cada um deles. A tarefa do jogador é limpar o feto o mais rápido possível, claro, com os dentes. Dê o comando para começar. Ganha quem descascar a laranja primeiro.

O perdedor terá que comer essas duas laranjas já descascadas também com as mãos amarradas.

Vários pares de participantes são selecionados. As meninas estão vendadas, os homens são colocados em uma cadeira com as mãos atrás das costas. Ao sinal do líder, as meninas começam a alimentar as sentadas com uma maçã. Ganha a dupla que terminar a maçã primeiro.

Sobre a mesa são colocados dois pratos de farinha e uma moeda no fundo. Os participantes, sem o auxílio das mãos, usando um jato de ar do nariz e como pá, devem encontrar uma moeda. O primeiro a encontrar uma moeda é o vencedor. O principal é que não haja muita farinha no prato.

Você pode convidar pessoas para realizar várias tarefas cômicas.

Por exemplo, aqui está sua primeira tarefa. Pergunte aos seus convidados se dois deles, ajoelhados um diante do outro, podem derramar água na caneca um do outro ou acender uma vela.

Depois de ouvir esta tarefa aparentemente simples, haverá, é claro, quem desejar. Ajoelhe-se um contra o outro a uma distância tal que os braços estendidos mal se toquem. Convide um para segurar uma vela acesa na mão esquerda e o outro apagado. Com a mão direita, deixe-os levantar as pernas direitas do chão.

Agora, apoiados em um joelho, deixe-os tentar acender uma vela contra a outra.

Muito provavelmente, eles não conseguirão fazer isso, pois ambos se equilibrarão sobre os joelhos e ficarão instáveis. Assim, você pode organizar uma competição entre casais.

A segunda é uma piada. Você precisa sentar em uma cadeira com as costas retas e levantar-se dela. Mas só depois de cumprir duas condições: o corpo deve ser mantido bem reto, tocando constantemente o encosto da cadeira, e as pernas não devem ser movidas sob o assento da cadeira. Nenhuma quantidade de esforço muscular será capaz de se levantar da cadeira até que o participante se incline ligeiramente para frente ou mova as pernas sob a cadeira. Esta tarefa pode ser ligeiramente alterada, colocada para ser executada por um homem e uma mulher. Basta avisar a mulher com antecedência sobre as características desta tarefa. Imagine qual será a reação quando seu convidado superar a metade forte.

Isso é explicado pela lei do equilíbrio dos corpos. O centro de uma pessoa sentada fica dentro do corpo, próximo à coluna.

Se você traçar mentalmente um fio de prumo a partir deste ponto, ele passará por baixo da cadeira e, para que uma pessoa fique de pé, esse fio deve passar entre os pés.

Outro foco. Anuncie aos presentes que você pode colocar qualquer pessoa de forma que não levante a perna. Aquele que deseja refutar esta afirmação, coloque-se firmemente de costas para a parede. É desejável que a parede não tenha rodapé. Mas se não houver tal parede na sala, use uma porta ou parede de armário como parede.

Avise que não deve haver oscilação do corpo. Sob esta condição, todas as tentativas de levantar a perna serão infrutíferas. Só nesta posição ninguém consegue fazer isso sem mover o centro de gravidade para a outra perna.

Outro exemplo clássico de truque baseado na lei física da decomposição de uma força grande em várias forças menores. Nesse caso, podemos dizer com segurança que com a ajuda de cinco dedos você pode criar um de seus amigos.

A pessoa a ser levantada deve ficar entre os cinco ajudantes e tensionar os músculos das pernas, braços e pescoço. Além disso, os braços devem estar dobrados na altura dos cotovelos. Dois dos assistentes colocam os dedos indicadores sob os pés da pessoa que está sendo levantada, os outros dois - sob os cotovelos, e o quinto apoia o queixo com o dedo. Ao comando do anfitrião, todos os cinco ao mesmo tempo, com um leve esforço, levantam uma pessoa que está no chão.

Você pode realizar uma competição para os mais fortes. Faça com que o candidato mais forte dos mais fortes se sente de costas um para o outro em cadeiras e ofereça uma corda amarrada em cada tornozelo pé direito mova a perna do oponente.

Amarre uma ponta da corda na perna de uma delas, amarre cuidadosamente a corda várias vezes nas pernas traseiras das cadeiras e só então amarre a outra ponta na perna da segunda.

Para que os demais presentes não o traiam com risadas prematuras, concorde com eles. E após o comando, deixe seus homens fortes resistirem com todas as suas forças, basta escolher cadeiras mais confiáveis.

Quando a empresa rir bastante deles, peça a alguém para soltá-los da corda ao mesmo tempo.

É bom que você saiba fazer truques, mas se essa atividade não for do seu agrado, ensine seu marido, irmão, noivo ou um dos membros mais novos da família. Os truques são sempre assistidos com interesse por adultos e crianças. Todos nós acreditamos um pouco em milagres, e os mágicos são um pouco bruxos para nós. Seus filhos vão gostar muito mais da demonstração de truques de mágica do que da tradicional e enfadonha leitura de poesia na frente de adultos.

Ofereceremos alguns truques simples que não exigem muita preparação e até mesmo um não profissional pode fazê-lo. Prepare algum tipo de fantasia, turbante ou capa - o que quer que sua fantasia lhe diga, você aumentará a impressão "mágica".

1. O significado desse truque é que diante do público o mágico rasga a fita em pedaços e depois de alguns segundos a restaura na frente de todos. Sobre a mesa é colocada uma tira de jornal de 30 a 40 cm de comprimento e 3 cm de largura, o mágico a pega nas mãos e a rasga pedaço por pedaço, empilhando os pedaços na mão. Toda a fita de papel está rasgada, o mágico a pega nas mãos, dizendo feitiço mágico tipo: “Akhalai - mahalai”, sopra a fita e a desdobra solenemente. Um milagre aconteceu, a fita está intacta.

Qual é o segredo do foco? Prepare duas tiras, exatamente iguais. São coladas pelas pontas e uma das fitas é dobrada com sanfona. Depois que o mágico rasga a primeira tira, ele simplesmente estica a gaita e esconde os pedaços atrás dela.

2. O mágico pega um fio e amarra um anel em uma de suas pontas. A outra extremidade está em suas mãos. O anel está pendurado no ar por um fio. O fio pega fogo perto do cacho e queima, mas o cacho não cai, mas fica pendurado em um laço.

Este foco requer preparação antecipada. Segure o fio no dia anterior à apresentação em uma solução salina forte por pelo menos 1 hora e molhe bem. Este truque pode ser mostrado várias vezes se vários novelos de linha forem preparados dessa forma com antecedência.

A condição deste truque é tirar uma moeda de dez copeques da mesa sem tocar na mesa nem na moeda.

À primeira vista, isso é completamente impossível. Isso é bastante real se você mantiver a palma da mão a alguma distância da moeda e neste momento soprar com força de cima e um pouco na horizontal. A moeda vai quicar e o mais difícil é pegá-la a tempo. O segredo deste truque está na física pura. Quando você sopra entre a moeda e a palma da mão, o ar é fortemente descarregado e a diferença de pressão resultante o joga sobre a mesa.

Existem muitos truques, você mesmo pode criar truques originais e mágicos.

Antes da revolução, as charadas eram muito populares nas recepções. A essência deste jogo é adivinhar palavras cujas sílabas consistem em palavras inteiras. Isso também pode ser usado em suas festas. As palavras-sílabas não podem ser pronunciadas, mas sim tocadas em forma de pantomima. A primeira cena é a primeira sílaba, a segunda é a segunda. Se as metades das palavras não forem adivinhadas imediatamente, você pode fazer uma pantomima da palavra inteira.

As charadas podem ser tocadas sem pantomima, em verso, criptografando sílabas-palavras. Aqui estão alguns exemplos de tais charadas.

Três letras flutuam como nuvens
Dois são visíveis no rosto de um homem,
E o todo às vezes fica branco
Na névoa azul do mar.

(Velejar)

O começo da palavra é floresta,
O final é um poema
E o todo cresce
Embora não seja uma planta.

(Barba)

Muita diversão e diversão traz o jogo "Changeling". O significado do jogo é que um verso de uma música popular seja retirado e todas as suas palavras sejam transformadas em antônimos. O líder inicia o jogo, o adivinhador continua e assim por diante em círculo.

Vamos dar exemplos de tais shifters.

“O menino armado está rindo...” - “A menina na máquina está chorando...”

"Sim, crie o esperto, Rússia..." - "Não se faça de bobo, América..."

“Polonaise de morcego preto...” – “Samba de mariposa branca...”

“Lena, Lena, nos sentimos tão bem com você...” - “Lech, Lech, me sinto tão mal sem você...”

O mesmo pode ser feito com versos conhecidos: “Você esqueceu, tio, eu odeio...” - “Sabe, babá, estou apaixonado...”

"Você me odeia com o ódio da sua irmã..." - "Eu te amo com o amor do meu irmão...".

Convide seus convidados para jogar quebra-cabeças, dificilmente alguém o fará. Podem ser elaborados previamente em folhas de papel ou desenhados na presença dos convidados com giz em pequenos quadros de ardósia.

Você pode realizar um pequeno teste para o espectador mais atento. Escolha um tema, como filmes de terror, e faça algumas perguntas como: “Qual era a cor do suéter de Freddy Krueger?”, “Qual era o nome do livro que o herói do filme “Hotel” escreveu?” etc.

Se o espaço livre no apartamento permitir, podem ser realizados jogos ao ar livre.

Os jogadores arrumam as cadeiras de costas para dentro do círculo. As cadeiras devem ser uma a menos que os jogadores. Ao sinal do líder, todos os que tocam a música movem-se ao longo das cadeiras. Ao sinal do anfitrião (palmas), cada jogador deve sentar-se em uma cadeira. Quem fica sem cadeira dá um fantasma e sai do jogo. Em seguida, as desistências são jogadas e os perdedores realizam várias tarefas divertidas.

Este jogo é jogado sentado à mesa. É melhor se houver mais de cinco jogadores. As colheres de chá ficam amontoadas no meio da mesa - uma a menos que o número de jogadores. A dona da casa pode iniciar o jogo ou você pode tirar a sorte. Você inicia uma história de sua própria composição (você pode inventá-la durante o jogo). Assim que você disser a palavra colher, todos deverão pegá-la o mais rápido possível. O narrador rapidamente pega uma colher da mesa, seguido por todos os demais. Quem não pegar a colher deve continuar a história. Ao mesmo tempo, não é proibido enganar e provocar os participantes do jogo. Se alguém pegar uma colher antes do tempo, será multado.

Aqui está um exemplo de tal história.

“Um incidente aconteceu comigo ontem. Eu estava andando pela rua e decidi ir até a loja. Na vitrine desta loja vi uma luminária. Tinha um formato tão incomum e estava decorado com cavalos que resolvi dar uma olhada mais de perto. De repente, houve um barulho atrás de mim e olhei para trás. Uma colher foi atirada pela janela de um carro que passava.

Cada casa tem seus jogos favoritos. Alguém com amigos joga loto com entusiasmo. Alguém prefere cartas e talvez dominó. Se todos os seus amigos sabem jogar gamão, cuide de vários sets com antecedência e organize um torneio. Em vez de gamão, você pode usar damas, cubo de Rubik, vá. Existem muitos jogos de tabuleiro que os adultos gostam de jogar, como Banco Imobiliário, por exemplo. Você pode até usar jogos de tabuleiro infantis, que existem em todas as famílias. “Hóquei” ou “Futebol” é uma oportunidade para um amistoso nos intervalos da sua festa.

Não damos recomendações estritas sobre como e o que jogar, como entreter os convidados. Só queremos que você se lembre sempre: “Nem um minuto de tédio!”. Lewis Carroll disse uma vez que a vida sem jogos é “tão interessante quanto ser máquina de costura ou moedor de café.

Dance, cante, leia poesia, conte piadas, brinque, fantasie - seja ativo e então todas as suas noites serão um sucesso e seus amigos vão querer visitá-lo continuamente.

E mais um conselho. Seja mais simples, permita-se a infantilidade pelo menos nos raros momentos de descanso. Isso o ajudará a descansar para retornar a problemas e assuntos sérios.

Férias em casa ou em família. Cada vez que surge, tentamos definir o que é. É claro que se trata de férias em família. Mas em cada família as suas férias são tradicionalmente consideradas férias em família e também são celebradas à sua maneira. Quem convidar para essas férias, como gastá-las? Vamos tentar entender esse problema.

Que feriados podem ser atribuídos à família? Sim claro Ano Novo, aniversários em casa, batizados, aniversários de casamento. No nosso tempo, há novos feriados, que também podem ser atribuídos à família. É Natal, Páscoa e talvez Dia dos Namorados.

Se o feriado for celebrado em um círculo familiar estreito, geralmente não há problemas. Os problemas surgem quando alguns outros convidados são convidados para um feriado em uma ocasião familiar. Como se comportar neste caso?

Então, se você quer passar férias em família, decida por si mesmo algumas questões. Primeiro, a escala. Se o herói da ocasião consegue expressar a sua opinião sobre a composição e o número de convidados, com certeza você deve ouvi-lo (não estamos falando de batizado, pois seu bebê ainda não pode falar sobre o assunto). É importante o que é preparado e como, mais importante ainda é a forma como a mesa é posta, mas o factor decisivo é a escolha dos convidados e a sua colocação à mesa. Sua noite pode fracassar ou ser bem-sucedida precisamente por esses dois motivos.

O principal é determinar exatamente o tipo de recepção que pretende organizar. Mas o mais importante, enfatizamos novamente, é escolher e sentar corretamente os convidados à mesa. Vale a pena decidir o que é mais importante para você: levar alegria, prazer aos seus amigos, ou demonstrar seus conhecidos poderosos, suas conexões.

Uma noite para algumas pessoas que são realmente próximas a você terá muito melhor sucesso do que uma reunião de um público "heterogêneo". Convide pessoas que sejam iguais entre si em termos sociais, de status social e de nível cultural. Imagine como seu amigo professor se sentiria na companhia da esposa do dono de uma grande empresa onde seu marido trabalha.

Tente convidar essas pessoas para que seus interesses coincidam pelo menos de alguma forma. Caso contrário, todos os esforços para organizar uma festa serão em vão. Tente ter isso em mente ao acomodar os convidados. É aconselhável utilizar a regra do meio-termo na elaboração da lista, ou seja, que pelo menos a cada dois convidados tenham interesses comuns.

Se você acomodou convidados sem levar isso em conta, a comunicação fácil, uma conversa amigável não funcionará.

Como acomodar adequadamente os convidados?

Primeiro, lembre-se da regra: “O sol e a lua não se encontram no céu”. O que isso significa? Não há lugar para dois rapazes alegres e brincalhões na mesma ponta da mesa. Certifique-se de plantá-los em extremidades opostas da mesa para que a diversão reine em ambas as metades da mesa.

Em segundo lugar, não coloque duas pessoas modestas e tímidas lado a lado.

Terceiro, não reserve lugar para uma mulher modesta ao lado de um galã.

Quarto, não coloque dois convidados não apresentados um ao lado do outro.

Quinto, não acomode pessoas solteiras ao lado de casais casados. Idealmente, é claro, é necessário garantir que cada pessoa tenha um casal.

Última dica. Não deixe que uma pessoa assuma a conversa e fale sem parar a noite toda, ofuscando todos os outros. Claro, isso deve ser feito com muito, muito tato.

E também queremos dizer algumas palavras sobre a chave para qualquer noite de sucesso - conversa fácil e comunicação fácil. É claro que tantos livros foram dedicados à arte da conversação que em nosso pequeno capítulo podemos oferecer apenas algumas regras elementares gerais para esta arte verdadeiramente complexa. Uma conversa à mesa pode ser geral, quando todos os convidados participam, e privada - entre vizinhos de mesa ou vários participantes. Via de regra, temas sérios não são discutidos à mesa, a menos, é claro, que o objetivo da reunião seja a comunicação empresarial. Procure evitar temas relacionados a doenças e seu tratamento, casos trágicos; maquiagem, vestidos e penteados das senhoras reunidas.

Pense com antecedência em temas de conversa que serão do interesse de todos os convidados. São os anfitriões que costumam sugerir temas para conversa.

Tradicionalmente, brindes e parabéns são feitos à mesa. Via de regra, os anfitriões são os primeiros a brindar. O principal a lembrar é que um bom brinde não é necessariamente longo e enfadonho.

Temos certeza de que essas recomendações simples não são uma descoberta para você. Observe seu discurso, fale claramente, mas não alto. Sorria gentilmente, mesmo que esteja muito cansado dos preparativos para o feriado. Responda às perguntas dos convidados, mesmo que você esteja pensando no frango no forno. E seus convidados sentirão que são interessantes, desejáveis, ficarão gratos a você por um momento agradável.

Agora você precisa decidir em que dia e a que horas convidar pessoas. É necessário levar em consideração uma série de fatores para evitar todo tipo de mal-entendidos. Para alguns, este dia pode ser ocupado com outras coisas. Afinal, muitos de nós estamos planejando várias coisas para o fim de semana, ou alguém já pode ser convidado para uma festa de aniversário, uma festa ou para o teatro. Mesmo assim, sábado ou domingo é o dia perfeito para comemorar. O momento do feriado também merece atenção. Se você convidou pessoas para passar a manhã, pode acontecer que alguém durma demais ou se atrase. No entanto, ao marcá-lo para uma noite tardia, você se condena a uma noite sem dormir (a menos que seja Ano Novo). Então, o horário ideal para festejar é durante o dia. Marque um horário para o almoço, três horas, não tem como errar.

Na hora do almoço você terá tempo de terminar tudo o que não teve tempo de fazer no dia anterior e poderá prestar atenção em si mesmo. Procure planejar o seu tempo de forma que você termine todas as tarefas domésticas antes da chegada dos convidados. Isso se aplica a absolutamente todos os problemas: o apartamento deve estar em perfeita ordem e a mesa posta.

Mas não se esqueça da sua aparência, pois não há nada mais feio do que uma anfitriã que atende os convidados com um ar surrado, com a cabeça desgrenhada e esmalte descascado! Todo o clima festivo dos convidados irá evaporar imediatamente e sem deixar vestígios, assim que o virem desta forma.

Você terá muito tempo para socializar e, após a saída dos convidados, ainda haverá energia para fazer a limpeza.

Você deverá escolher a forma do convite correspondente à ocasião. Os convites-cartões em forma de figuras engraçadas ou engenhocas têm um aspecto original: em forma de árvore de Natal - para a noite de Natal, em forma de berço - para batizado ou nascimento de um filho, em forma de decoração de árvore de Natal - para o feriado de Ano Novo.

O cartão convite deverá indicar a hora, local e tipo de celebração. Se a comemoração for mais formal, seria bom que você indicasse quais roupas é desejável que os convidados apareçam nas suas férias.

Reúna o máximo de informações possível sobre os hábitos alimentares dos convidados. É bom que velhos amigos venham até você, cujos gostos e preferências você conhece, é mais difícil com pessoas desconhecidas. Portanto, ao planejar um cardápio, não se esqueça, por exemplo, de vegetarianos, representantes de outras religiões, alérgicos, etc. Você não deve considerar a recusa de qualquer prato, acompanhamento ou bebida um insulto pessoal e exigir uma explicação dos motivos da recusa. Por favor, evite fazer quaisquer comentários.

E o último. Decida por si mesmo o que deseja alcançar com suas férias: impressionar seus amigos com suas capacidades financeiras, reunir pessoas que pensam como você, passar momentos bons e divertidos? Depende de como e onde você passará as férias.

Comecemos com uma descrição de dois feriados que acontecem sem o consentimento do herói da ocasião.

Convidar pessoas por ocasião do nascimento de um filho, a chamada pátria, é uma das principais férias em família de uma jovem família. Via de regra, uma celebração particularmente magnífica não é realizada nos primeiros dias e semanas após o nascimento. Apenas os parentes mais próximos são convidados para este feriado.

É difícil para uma jovem mãe lidar sozinha com as tarefas agradáveis, mas numerosas, de cuidar de um filho e de preparar as férias. É apropriado quando parentes ajudam a organizar uma festa. Você pode fazer apenas um convite para um chá ou preparar salgadinhos frios.

Via de regra, esta é uma cerimônia pequena no tempo, pois Criança pequena e a mãe dele ainda precisa de um longo descanso.

Coloque a mesa em um cômodo o mais longe possível do bebê. E em nenhum caso não leve para os convidados, mesmo que você queira muito se gabar do bebê. Os recém-nascidos ficam muito nervosos com uma grande multidão de estranhos, não conseguem se acalmar por muito tempo, choram.

Agora vamos falar sobre batismos. Vocês, pais, decidem quem convidar para este feriado. Via de regra, os parentes mais próximos e padrinhos são convidados para o batizado. A hora do batizado também é marcada pelos pais, em nenhum lugar você encontrará uma regra estrita sobre quanto tempo após o nascimento uma criança deve ser batizada.

Não existem regras sobre o código de vestimenta, exceto a regra da razão. Nunca ocorreria a ninguém aparecer na igreja de jeans ou minissaia. Não há recomendações para a roupa da criança. Existe, no entanto, um costume notável: colocar algo especial nele. Infelizmente, não preservamos as tradições do batismo. Mas na Rússia pré-revolucionária, neste dia, eles colocaram no afilhado algo de renda, transmitido de geração em geração (boné com babados, capa com renda). Talvez você comece essa tradição em casa.

O batismo pode ser celebrado em qualquer lugar: em casa, num restaurante, na natureza. O que será - um longo banquete de recepção ou uma mesa de bufê - também depende de você. Na hora de decorar uma mesa de batizado costuma-se usar cores claras.

Existe uma tradição de dar presentes ao afilhado do padrinho e da mãe, esperamos que você não se esqueça disso. Antigamente as colheres e canecas de prata eram obrigatórias, mas isso é coisa do passado. Hoje é costume dar algo mais prático. Depende da sua imaginação e, claro, das possibilidades financeiras.

Agora vamos falar sobre aniversários infantis e datas comemoradas de acordo com leis especiais inventadas por você e seus filhos. Comemorar um aniversário com entes queridos é um costume antigo. No início da manhã, antes de a criança acordar, foi posta uma mesa especial. Nele foram colocados presentes e um pretzel ou bolo tradicional. No centro foram colocadas tantas velas quanto a idade do aniversariante. Então a criança esperava a chegada de convidados, parabéns e outros presentes. Pequenos convidados foram convidados para a mesa, depois organizaram necessariamente um concerto improvisado para o aniversariante.

Este dia deve se tornar um verdadeiro feriado infantil. Pergunte às crianças como elas gostariam que fossem as férias. O aniversário é um feriado infantil, por isso é esperada a presença de crianças convidadas. Se vocês são amigos da família e querem convidar seus pais, monte duas mesas. Melhor em salas diferentes, para não envergonhar as crianças. Quantas vezes você pode ver uma imagem tão triste: um aniversariante esquecido ao lado de uma pilha de brinquedos e perto de tios e tias adultos. Lembre-se de que este feriado é principalmente para o seu filho e seus colegas devem estar presentes como convidados. Dê-lhes a liberdade de se divertirem. Discuta com antecedência com seu filho quais amigos ele gostaria de ver em sua festa de aniversário. Tente explicar claramente a ele por que é impossível convidar toda a turma ou todos time de futebol. A ênfase principal está em jogos, brincadeiras, questionários, música e dança. Você pode organizar uma verdadeira apresentação teatral e circense. Se você não consegue ou não tem tempo para organizar a diversão, pode convidar um organizador profissional de festas infantis. Agora existe toda uma rede de organizações que ajudam a realizar festas infantis.

Descubra como maneira original apresentar um presente. Você pode fazer uma apresentação teatral completa. Por exemplo, dê à criança um mapa pirata, que indica o lugar precioso - o tesouro. E os pequenos aventureiros deveriam ir em busca de um tesouro-presente. No caminho, eles deverão enfrentar diversas aventuras, tarefas, concursos divertidos. Uma criança se lembrará por muito tempo de um feriado tão bem planejado.

Que outros feriados podem ser atribuídos às crianças? Sim, pelo menos no Ano Novo! Você se lembra do Ano Novo da sua infância? Com que alegria de expectativa, algo inusitado, você acordou antes de todos e correu para a árvore de Natal, parado no canto sob o misterioso tremeluzir de velas, brinquedos e guirlandas! E é o mesmo, querido! Presentes, embalagens com lindas fitas, embalagens. Isso significa que ele ainda veio. Papai Noel existe e ele sabe de todos os seus sonhos secretos: um trem, uma boneca nova, uma bicicleta...

Preencha este dia para o seu filho com milagres, misteriosos e mágicos. Não deixe de decorar a árvore de Natal com as crianças, as crianças gostam muito.

Experimente fazer brinquedos, presentes e surpresas com as próprias mãos. Convide seus amigos, organize um carnaval ou um baile de máscaras.

Infelizmente, a tradição de realizar máscaras e, na verdade, de celebrar o Ano Novo, há muito desapareceu em nosso país. O principal é que o seu filho tenha uma sensação de férias por muito tempo.

Existe uma boa tradição na Estónia de celebrar solenemente a maioridade. Por que você não pensa nisso também? Certifique-se de organizar uma noite festiva e de iniciação à idade adulta. Convide parentes e amigos mais próximos. Crie algo original. Tente organizar uma recepção solene, porque tal evento acontece uma vez na vida. Um convite para um chá ou uma mesa de lanche é aqui indispensável.

Então você decidiu convidar seus amigos para comprar uma TV nova depois de uma viagem a lugares interessantes Ou apenas bom humor? A forma da festa neste caso depende apenas de você: o que cozinhar, como pôr a mesa. O principal é pensar em como você vai entreter os convidados. E você pode enviar qualquer coisa. Convide, por exemplo, para cerveja com peixe, okroshka, para vinho jovem comida caseira. Quanto menos tempo você passar em frente ao fogão, mais força espiritual e física você terá para uma conversa amigável.

Uma noite à la buffet com petiscos frios é uma forma conveniente de realizar essa festa. É cómodo, em primeiro lugar, porque exige menos custos com cozinhados, guloseimas, porque os petiscos podem ser dispostos de forma simples e bonita em pratos, bandejas e pratos. Nesse caso, a mesa fica encostada na parede, o que abre espaço para dançar. Cada um dos convidados se serve, experimentando o que mais quer.

Invente suas próprias férias. Você pode fazer a celebração da véspera de Natal em casa - véspera de Natal. Este momento é considerado o mais adequado para todos os tipos de adivinhação, sacramentos. Crie atributos e símbolos apropriados.

Sirva pratos tradicionais neste feriado: sochivo, kolivo (kutyu). Apenas lembre-se de que algumas leituras da sorte têm um lado negativo, então não se empolgue muito com o misticismo. Mais humor, paródias e adivinhação humorística.

O noivado também pode ser atribuído às férias em família. É verdade que muitos consideram este velho costume uma tarefa ridícula ou desnecessária. Mas mesmo que você nunca tenha apoiado esse feriado, ainda chega o dia em que você terá que conhecer o escolhido ou o escolhido de sua filha ou filho. Bom, se você estava preparado para essa notícia, você conhece tanto o futuro parente quanto seus pais. E se não? Não mencionamos de forma alguma a opção de quando você já saberá do próprio fato do casamento nos próximos meses. Você ainda terá que se reunir com os pais do noivo (noiva) para discutir todos os detalhes do próximo casamento. Se ambas as famílias ainda não se conhecem, então com certeza devem se encontrar. O feriado de noivado é ideal para conhecer futuros parentes e discutir o próximo casamento.

Como organizar este feriado? Pode ser informal, realizado em casa ou num café. Via de regra, durante o noivado ou “pedido de mão” costuma-se dar à noiva um anel, que, por assim dizer, sela o contrato para um futuro casamento.

Algumas dicas irão ajudá-lo a organizar esta celebração. Em primeiro lugar, em regra, o noivado é organizado pelos pais da noiva, pois são a eles que deve ser pedida a mão da filha e o consentimento para o casamento.

Em segundo lugar, não deixe de saber com antecedência a opinião dos pais do noivo sobre o casamento. Caso contrário você pode estar esperando uma surpresa desagradável- esclarecer a relação em vez de uma discussão construtiva dos detalhes da futura celebração.

Em terceiro lugar, não tente transformar o noivado em uma festa magnífica, pois seu principal objetivo, além do conhecimento, é uma discussão de negócios. O mais razoável é organizar uma reunião em casa, pois a comunicação em um ambiente familiar aconchegante permitirá que pessoas desconhecidas se acostumem e se aproximem rapidamente.

Em quarto lugar, convide apenas parentes muito próximos que participarão ativamente na preparação do casamento, e seus amigos e conhecidos poderão ser convidados para o casamento propriamente dito.

Agora vamos falar da festa que tem grande importância - o casamento. Um casamento é o sonho de toda garota sobre um conto de fadas que se torna realidade. É verdade que cada pessoa tem ideias diferentes sobre o casamento. Os jovens têm uma ideia e um desejo, os pais, via de regra, têm as suas próprias visões tradicionais.

O dia do casamento está se aproximando e a lista de convidados ainda não foi finalizada. Mais da metade das famílias enfrentam essa situação na hora de se preparar para um casamento.

Tradicionalmente, acredita-se que os parentes e amigos mais próximos devem estar presentes na cerimônia de casamento ao lado dos noivos. Mas aqui existem muitas opções ditadas por pontos de vista individuais. O mais importante neste dia, um dos mais importantes para uma jovem família, são as memórias que durarão a vida toda. Alguém vai para as montanhas, alguém salta de paraquedas junto com os participantes da festa, alguns organizam uma festa festiva debaixo d'água com equipamento de mergulho. Tudo depende dos seus pontos de vista, tradições e ideia de como deveria ser este dia.

O que você precisa decidir ao realizar uma festa de casamento? Em primeiro lugar lado financeiro romances. Existem dois caminhos diante de você: um casamento magnífico com uma grande multidão de convidados (que às vezes não só não se conhecem, mas até imaginam vagamente como são os noivos) e grandes custos financeiros. Ou um casamento em um círculo estreito, permitindo que você vá a algum lugar depois dele em uma maravilhosa viagem de lua de mel.

Então, você ainda deseja realizar uma festa de casamento. Pense em todos os mínimos detalhes com antecedência. Comece com um convite. Tradicionalmente, costuma-se reunir convidados com a ajuda de convites de casamento: eles podem ser encomendados especialmente em uma gráfica, você pode usar convites padrão preenchidos à mão. O convite indica claramente quem está convidando quem, onde, quando e a que horas será a celebração.

Pense bem na sua lista de convidados. Como ambas as famílias arcam com os custos do casamento, a lista é elaborada de forma que metade dos convidados represente o lado da noiva e a outra metade o lado do noivo. Parentes próximos, colegas de trabalho, amigos. Não vale a pena convidar todos que você conhece, por exemplo, alguém com quem vocês estudaram juntos há dez anos ou frequentaram um Jardim da infância. Sempre surge a pergunta: você deve convidar vizinhos para o casamento de sua filha ou filho? Tudo depende novamente do seu relacionamento com eles. Mas ninguém pode forçá-lo a convidar aqueles que você não quer ver neste dia feliz.

Você decidiu organizar um jantar de gala de casamento em estilo tradicional. Existem várias regras. Os noivos sentam-se na cabeceira da mesa. Normalmente, o pai do noivo senta-se com a mãe da noiva à direita da noiva, e sua mãe senta-se à esquerda do noivo, ao lado dela o pai da noiva como anfitrião da mesa. Todos os outros convidados estão sentados como desejarem. É bom que os jovens se sentem juntos para não atrapalhar os mais velhos.

Em qualquer casamento existe um brinde que acompanha o casamento, mantém um clima de festa e diversão. Discuta com ele com antecedência o horário dos brindes e sua ordem. Via de regra, o pai da noiva é o primeiro a falar, seguido pelo pai do noivo e demais convidados. A principal coisa a lembrar é que um bom brinde é um brinde curto e espumante.

Geralmente é tocada música durante a celebração. A primeira dança dos noivos e, aliás, ao longo do dia eles devem estar no centro das atenções. Infelizmente, em alguns casamentos no final da noite, os convidados mal conseguem se lembrar do que se reuniram.

Existem muitos costumes de casamento diferentes. Mas não se empolgue muito com eles, pois às vezes levam a mal-entendidos irritantes e até a escândalos. Por exemplo, não há nada de desagradável no próprio costume de roubar os sapatos da noiva. Mas quando alguns convidados excessivamente zelosos na luta por um sapato machucam a noiva, rasgam o vestido ou até mesmo puxam a toalha de mesa com o serviço para o chão, fica difícil encarar esse costume com humor.

Você também deve ter cuidado com piadas, muitas das quais são muito ofensivas ou indecentes. Isto também se aplica a presentes. Por exemplo, você não deve dar ao noivo um cabide em forma de chifres, à noiva uma coleira de cavalo, etc. Os noivos, se possível, devem agradecer imediatamente pelos presentes. Quem não compareceu ao casamento, mas mandou presentes e parabéns, faça uma visita ou envie uma carta. A regra principal após o casamento é agradecer pelos presentes, parabéns e flores.

Você pode criar suas próprias férias em família. Por exemplo, já há algum tempo que nós, russos, celebramos o feriado europeu de São Valentim. O Dia dos Namorados é só para você. Como comemorar? Você, claro, sabe que no Dia dos Namorados os namorados são dados uns aos outros - cartões em forma de coração ou com a imagem de um coração. Não é necessário comprá-lo, você pode preparar cuidadosamente esse cartão postal com suas próprias mãos. Assim, você começará os preparativos para este feriado, criando um clima pré-feriado. É bom ficar sozinho com seu ente querido neste dia em casa. Provavelmente, estas são as férias que vale a pena passar sem amigos, num ambiente de romance e amor. Petiscos ligeiros, bom vinho, música agradável, flores e velas. Bijuterias fofas e doces em formato de coração são a melhor opção para essas férias em família.

Agora vamos falar sobre recepções que acontecem no círculo familiar, mas que têm alguma experiência empresarial. Por exemplo, um convite para visitar o chefe ou parceiro de negócios do marido. Ao convidar convidados, combine pessoalmente, por telefone ou por escrito, indicando dia e horário.

Se nesta reunião for necessário resolver algum problema de negócios com posterior descanso, convém dividir a noite em duas partes: negócios e banquete. Durante a parte de negócios, as mulheres devem deixar os homens sozinhos para uma conversa privada.

Então, se você quiser convidar o chefe do seu marido, considere o seguinte: convide-o sozinho ou com a esposa. Devo convidar os colegas de trabalho do meu marido para a mesma festa? Talvez o chefe não queira se reunir com seus subordinados no dia de folga, provavelmente preferiria discutir um projeto conjunto apenas com seu marido. Não é apropriado convidar amigos próximos e parentes para a mesma noite. E se o patrão vem sem esposa, é ético convidar a namorada solteira para fazer companhia? Claro, se ele vier com a esposa, você não terá que se preocupar. Dois casais é o encontro amigável e formal ideal.

Outro problema: comunicação sobre “você”, ou sobre “você”, se o chefe tiver mais ou menos a mesma idade que você. Quando ele for muito mais velho, nada de novo precisará ser inventado. É possível alguma liberdade, informalidade de comunicação ou vale a pena aderir estritamente ao funcionalismo? O principal é não forçar os acontecimentos, tudo depende da vontade do convidado. Se ele achar possível transferir a comunicação para um canal informal, fique à vontade para ir até ele. Mas também não exagere.

O princípio mais importante é a naturalidade na comunicação. Procure, sem ultrapassar limites, tratá-lo como um convidado de honra e ao mesmo tempo como um igual, só que sem familiaridade.

É bom que você mesmo conheça o chefe e conheça seus gostos e hábitos. Caso contrário, você poderá sobreviver a alguns minutos desagradáveis. Por exemplo, se o chefe fica incomodado com crianças pequenas e você demonstra a ele as conquistas e sucessos de seu próprio filho por meia hora, o resultado pode ser o oposto. Talvez ele não suporte os cães ou gatos que você tem em casa. Tente pensar sobre esta questão.

Você não deve demonstrar conhecimento dos assuntos de seu marido, exceto nos casos em que isso é esperado de você. O chefe de seu marido pode ficar desagradavelmente chocado com o fato de seu marido dedicar você a todas as nuances de seu trabalho.

Tente não provocar seu chefe para cortejá-la, para evitar situações desagradáveis ​​​​que possam afetar posteriormente a carreira de seu marido. Tente interromper com tato todas as ações possíveis nessa direção. Embora flertar levemente, é claro, seja aceitável. Não crie situações em que o chefe se sinta constrangido. Não elogie descaradamente seu marido e exija aumento de salário ou promoção. É improvável que tal pressão o agrade. Você também não deve discutir os colegas de trabalho de seu marido sob o comando do chefe e comparar os talentos de seu marido com os talentos de colegas mais bem-sucedidos (em termos de progressão na carreira).

Convidar um chefe é sempre um grande desafio para qualquer anfitriã. Esperamos que tudo corra bem para você.

Então, o que são férias em casa? Esperamos que, depois de ler este capítulo, você tenha chegado à conclusão de que qualquer feriado pode ser feito em casa. O principal é o clima de descontração, sinceridade, carinho e amor.

Ah, meninas! Como estamos familiarizados com a situação quando o tempo se esgota e os convidados, como dizem, estão à porta. E de qualquer forma... não planejei nada disso, mas de repente descobri que é preciso preparar um jantar festivo. E olha que interessante! Café da manhã festivo - conceito de uma série de ficção - não comemoramos feriados pela manhã. Um jantar festivo, via de regra, é um evento que é planejado com antecedência, e abordamos seu preparo com sentimento, mesmo, com arranjo. Aqui está o jantar comemorativo precipitadamente Mais cedo ou mais tarde, quase todas as mulheres terão que cozinhar. Bem, essa é a realidade. Portanto, vamos estocar algumas receitas que o ajudarão a resolver esse problema facilmente e a preparar rapidamente um jantar de feriado bastante decente.

O que isso exige

Em primeiro lugar, esteja preparado para o fato de que você terá que preparar esse jantar não apenas com pressa, mas também com pressa. Nessas situações, sempre acontece que não há produtos necessários em casa e é preciso correr com urgência até a loja. Bem, se você aprender sobre um feriado repentino e a necessidade de preparar o jantar nessa ocasião no caminho para casa (ou quase no caminho), então tudo poderá ser comprado no caminho. E se não? Neste caso, deverá manter sempre em casa:

Frango congelado (as aves cozinham muito rapidamente);

Um pacote de legumes congelados;

Uma lata de ervilha ou milho enlatado;

Peixe enlatado;

Pois bem, farinha, vanilina, ovos, um conjunto de temperos tradicionais deveriam estar na casa de qualquer dona de casa que se preze. Naturalmente, outros produtos podem ser encontrados na geladeira. Acredite, só isso será suficiente para preparar rapidamente um jantar de gala decente.

Além do conjunto de produtos de plantão para essa ocasião, tenha sempre à mão uma toalha de mesa e guardanapos limpos (você pode até embalar guardanapos de papel). É desejável que você tenha um serviço ou um conjunto de lindos pratos, uma prateleira para bolo ou um prato. Se você tem panelas ou cocottes - ótimo! Assim, você sempre poderá não apenas cozinhar rapidamente, mas também servi-lo com eficácia.

Em geral, uma mesa bem servida já é a chave para o sucesso do seu jantar de gala às pressas. E se você servir quente, algumas saladas ou um aperitivo frio e sobremesa para chá ou café nessa mesa, o jantar ficará delicioso! E agora, as receitas prometidas.

Para quente

A maneira mais fácil de preparar um pássaro. Se você tiver um micro-ondas, o frango pode ser descongelado rapidamente e, caso contrário, o frango congelado também pode ser facilmente cozido.

frango em próprio suco

Ingredientes:

• Carcaça de frango;
• Sal e pimenta;
• Quaisquer temperos para carne ou aves.

Culinária:

Descongele rapidamente a carcaça ou mesmo corte um frango ligeiramente descongelado. Fazer isso é bem simples. Primeiro corte as duas pernas e depois as asas. Agora separe o peito das costas e corte o peito em três partes e as costas em duas. Do peito, primeiro corte um terço de sua borda afiada e depois divida o resto pela metade ao longo do esterno. Corte as costas na coluna.

Pegue uma assadeira grande com tampa e polvilhe o fundo seco com sal e pimenta. Agora coloque bem todos os pedaços de frango na assadeira, e polvilhe também por cima com pimenta e sal e quaisquer temperos: curry, mistura de ervas italiana ou francesa, ou apenas coloque algumas folhas de salsa. Todos! Leve o braseiro ao fogo lento e em meia hora seu frango perfumado, macio e suculento no próprio suco estará pronto! Você pode servir este frango com qualquer acompanhamento ou até mesmo com uma salada normal de vegetais.

Costeletas "Ninho de Andorinha"

Ingredientes:

• Meio quilo de qualquer carne picada;
• 3 fatias de pão;
• 3 dentes de alho;
• 2 ovos;
• 100 g de queijo (duro);
• cabeça de cebola;
• Tomate fresco grande;
• Vagem de pimentão;
• Maionese;
• Ketchup;
• Sal, pimenta e ervas.

Culinária:

Ligamos o forno e untamos uma assadeira grande com óleo vegetal. Misture a carne picada com os ovos e um pão embebido em leite ou água, tempere a gosto com especiarias, ervas e sal e amasse bem. Formamos doze bolos achatados com carne picada e os colocamos em uma assadeira. Lave e corte o tomate em círculos, retire o pimentão das sementes e corte em rodelas. Também cortamos a cebola em rodelas. Agora unte as costeletas com ketchup, coloque rodelas de cebola, maionese, rodelas de tomate e rodelas de queijo por cima. Agora “colocamos” um anel de pimenta em cada costeleta e mandamos a assadeira ao forno. Asse por meia hora a 180 graus.

Assado em panelas

Ingredientes:

• Frango ou porco;
• Batata;
• Cenoura;
• Alho;
• Folha de louro;
• Sal e especiarias.

Além destes ingredientes, você pode colocar cogumelos frescos, tomates, vagens ou ervilhas verdes (não enlatadas).

Culinária:

Ligamos o forno. Preparamos os potes de acordo com o número de convidados pretendidos e esfregamos o interior dos potes com alho e colocamos uma folha de louro no fundo. Agora limpamos as batatas, cebolas e cenouras. A quantidade de batatas também é calculada a partir do número de convidados - uma (duas) batatas para cada convidado. Cortamos a carne em pedaços pequenos, o frango pode ser picado com ossos (como no pilaf). Cortamos as batatas em rodelas, cortamos as cenouras em círculos e a cebola em meias argolas. Agora colocamos a carne em panelas, salgamos e apimentamos. Coloque uma camada de cebola por cima da carne, cenoura por cima e coloque as batatas por cima. Mais uma vez salgue e apimente o assado, tampe as panelas e leve ao forno. Depois de meia hora, o assado pode ser servido na mesa.

Por um lanche

Saladas e aperitivos também podem ser preparados muito rapidamente. Você pode fazer isso enquanto está quente.

Salada "Loira"

Ingredientes:

• 3 batatas grandes;
• 2 grandes tomates frescos;
• 100g de queijo;
• dente de alho;
• 150g de linguiça cozida;
• Maionese;
• Óleo vegetal.

Culinária:

Minhas batatas, descasque e rale para fazer cenouras coreanas. Agora nós lavamos água fria e coloque-o sobre uma toalha para secar. Para um processo de secagem rápido, as batatas podem ser secas com uma toalha de papel. Em seguida, frite as batatas em gordura profunda (uma grande quantidade de óleo vegetal quente) e espalhe em uma peneira ou sobre uma camada de guardanapos de papel. Coloque uma camada de tomates fatiados em um prato ou prato grande e unte-os com maionese misturada com alho ralado. Coloque por cima a linguiça cortada em tiras finas, regue com a maionese e polvilhe com lascas de queijo. Também untamos o queijo com maionese e colocamos batatas fritas por cima. Deixe a salada de molho por quinze a vinte minutos.

Salada de queijo com azeitonas

Ingredientes:

• Azeitonas enlatadas (sem caroço) - 10-15 peças;
• Tomates frescos - 2 peças;
• Queijo - 100g;
• Salada de folhas;
• Sal e pimenta;
• Azeite.

Culinária:

Lave as folhas de alface, seque e pique. queijo duro e corte os tomates lavados em cubos e corte as azeitonas ao meio. Colocamos todos os ingredientes em uma saladeira, sal, tempere com pimenta e misture. Cubra com azeite.

torta de maionese

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de maionese;
• 5 colheres de sopa de creme de leite;
• 3 ovos;
• 6 colheres de sopa de farinha;
• Um saco de fermento para massa;
• Um monte de endro;
• Meio quilo de repolho branco;
• Sésamo.

Culinária:

Ligamos o forno. Desfie o repolho (quanto menor melhor), triture com sal e misture com o endro picado. Para a massa, bata os ovos, acrescente o creme de leite, a maionese, a farinha e sove a massa. No final, adicione o fermento e misture bem. Coloque o repolho untado e recheie com massa. Polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno. Assamos o bolo a 180 graus por meia hora.

Para sobremesa

Se quiser economizar o máximo possível na sobremesa, compre um delicioso sorvete cremoso, sirva em tigelas, polvilhe com chocolate ralado e (ou) nozes, polvilhe com qualquer calda ou geléia, ou simplesmente decore com frutas frescas por cima. Se você ama e sabe assar, prepare um bolo doce para o chá.

torta de vinho

Ingredientes:

• Meio copo de vinho branco;
• Meio copo de óleo vegetal;
• Um copo de farinha;
• Um copo de açúcar;
• Três ovos;
• Açúcar baunilhado;
• Um saco de fermento em pó;
• Um pacote de cerejas congeladas.

Culinária:

Ligamos o forno. Os ovos são esfregados com açúcar granulado e açúcar baunilhado, acrescente o azeite, o vinho, a farinha e o fermento. Sove a massa líquida. Unte a forma com óleo, polvilhe com farinha e despeje a massa nela. Coloque as cerejas congeladas por cima e leve a forma ao forno. Em vinte a trinta minutos nosso bolo está pronto!

bolo de biscoito

Ingredientes:

• Qualquer biscoito de formato quadrado ou retangular;
• Um pacote de requeijão macio ou massa de coalhada;
• Banco de leite condensado;
• Frutas (moles) ou bagas enlatadas ou frescas;
• Chá doce e frio.

Culinária:

Moa o requeijão com leite condensado (pode-se usar leite condensado fervido). Frutas (laranja, kiwi, manga, pêssego, morango) cortadas em pedaços pequenos. Preparamos um prato ou tigela para bolo e começamos a recolher o bolo. Mergulhe cada biscoito no chá e coloque a primeira camada em um prato. Lubrifique com creme de requeijão e polvilhe com frutas. O segundo é disposto em um padrão xadrez em relação à camada inferior. Também cobrimos com creme e espalhamos com frutas. Assim, recolhemos o bolo na altura desejada, untamos a parte superior e as laterais com creme e polvilhamos com migalhas de biscoito.

Estas são as receitas que você pode usar para preparar um jantar festivo com pressa. Pois bem, uma garrafa de um bom vinho (conhaque, whisky, champanhe, licor), velas, um vaso de flores tornarão a sua refeição não só solene, mas também bonita. Cozinhe com prazer, mesmo que tenha pressa. Bom apetite e sucesso na área culinária!

O primeiro encontro, o primeiro encontro, a primeira noite romântica juntos… Guardamos sagradamente estes acontecimentos na nossa memória durante toda a vida. E mesmo depois de muitos anos, eles ainda causam admiração e um sorriso feliz. Mas agora, como dizem, você está casado há muito tempo e com firmeza, e os jantares românticos há muito se transformaram em jantares familiares tranquilos, não há aquele entusiasmo e brilho feliz em seus olhos. Triste, não é? Mas afinal, os sentimentos estão vivos, então por que não atualizá-los mergulhando um pouco no passado e, por assim dizer, olhando ao mesmo tempo para um futuro tão promissor. E afinal, para isso você não precisa “reinventar a roda”, basta pegar e organizar um jantar romântico a dois, que se tornará mais uma terna declaração de amor.

Este é um assunto de responsabilidade, por isso é importante pensar tudo com antecedência e o mais importante - planejar o cardápio, comprar produtos necessários e tente colocar tudo o que seu coração sente nos pratos preparados para uma noite romântica: amor, ternura, um pouco de paixão e, claro, um pouco de mistério e imprevisibilidade. Sem pressa e com uma pilha incrível de pratos, tudo é simples, de bom gosto e ao mesmo tempo não deixa de ter um toque de charme e sofisticação. Numa mesa posta para um jantar romântico não deve haver nada supérfluo, nada deve desviar a atenção um do outro, porque para isso tudo foi pensado: dois eletrodomésticos, velas, champanhe, flores e pratos preparados por você: um ou dois petiscos, um salada, quente e sobremesa.

A comida não deve ser pesada, não foi pensada para encher o estômago, mas para surpreender com um aspecto apetitoso, um sabor requintado, provocar com um cheiro e dar prazer. Aliás, ao contrário da crença popular sobre o champanhe obrigatório na mesa, é importante destacar que é perfeitamente possível substituí-lo pelo seu vinho preferido ou por um coquetel leve e intrigante - tudo depende das preferências gustativas de quem esta maravilhosa surpresa está sendo preparada. Deixe soar uma música calma e discreta (uma música ou melodia favorita), que não atrapalha a conversa, mas sim a dispõe. Não economize na criatividade e na fantasia. A aparência dos seus pratos certamente deve ser bonita e, portanto, leve Atenção especial sua decoração: mais ervas frescas e flores brilhantes que afirmam a vida, isso criará o clima muito romântico que o acompanhará durante todo o jantar.

Um jantar romântico a dois deve surpreender e fazer com que o seu escolhido, com quem convive há muitos anos, olhe para você de uma nova forma. E quem vai fazer este jantar romântico pela primeira vez não só vai impressionar pelos seus dotes culinários, mas também mostrar o quão interessante, versátil você é e tem aquele “entusiasmo” que todo homem busca discernir no seu escolhido. Não existe um modelo na preparação de pratos para um jantar romântico, porque se trata de uma pequena história sobre o amor de dois corações e, como sabem, não existem duas histórias idênticas. Mas... afinal, podemos sempre sugerir algumas receitas, que esperamos que lhe sejam muito úteis.

Tartinki com queijo e tomate "Original"

Ingredientes:
500g de massa folhada,
4 tomates,
1 ovo
100g de queijo
2 raminhos de manjericão
2 raminhos de tomilho,
azeitonas, endro, salsa.

Culinária:
Descongele a massa, enrole-a numa camada de 4-5 mm de espessura e corte em pequenos quadrados (cerca de 6-7 cm). Coloque os quadrados de massa em uma assadeira untada. Corte os tomates em rodelas e coloque um círculo na torta. Disponha as azeitonas fatiadas, as rodelas de queijo, o tomilho e as folhas de manjericão sobre os tomates. Coloque o tabuleiro com as tartes no forno pré-aquecido a 180°C e leve ao forno durante 15 minutos. Decore com endro fresco ou salsa.

Bolinhos de requeijão com abacate "Segredinho"

Ingredientes:
300g de queijo cottage,
1 abacate
30g de amêndoas
1 dente de alho
1 Colher de Sopa nata
3 raminhos de manjericão
um monte de endro, sal, especiarias.

Culinária:
Moa o queijo cottage, o abacate, o alho e o creme de leite no liquidificador até ficar homogêneo. Moa o endro, acrescente à massa da coalhada, sal, pimenta, tempere com temperos a gosto e misture bem. Forme bolinhas com a massa resultante, coloque cada uma sobre uma folha de manjericão e decore com amêndoas.

Rolinhos de queijo com espadilha "Tratamento Maravilhoso"

Ingredientes:
1 pote de espadilha,
200 g de queijo duro,
1 tomate
1 pimentão
alface, salsa.

Culinária:
Corte o queijo em rodelas finas em forma de triângulos, corte o pimentão em tiras e fatie os tomates. Retire as espadilhas da jarra e seque com óleo. Coloque 1 peixe, 1 tira fina de pimentão, 1 rodela de tomate e um raminho de salsa na lateral larga do triângulo de queijo. Enrole o queijo, prenda com um palito e sirva sobre as folhas de alface.

Lanche folhado com cogumelos "Prazer"

Ingredientes:
250 g de massa folhada de fermento,
100 g de cogumelos enlatados,
100g de queijo cremoso,
1 cebola
um pouco de pimenta preta moída.

Culinária:
Misture os cogumelos, o queijo, a cebola e a pimenta no liquidificador até ficar homogêneo. Abra a massa e corte em camadas retangulares. Espalhe a massa de cogumelos uniformemente sobre a superfície das camadas de massa e enrole-as em rolos. Corte cada rolo em pedaços pequenos e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por 10-15 minutos a 200°C.

Lanche "Barcos de Banana"

Ingredientes:
300g de filé de frango,
4 bananas
1 tomate
1 pepino
5 ovos de codorna,
50g de azeitonas sem caroço
1 talo de aipo
2 colheres de chá suco de limão
1 Colher de Sopa maionese,
1 Colher de Sopa óleo vegetal,
ervas, sal, especiarias - a gosto.

Culinária:
Corte o filé de frango em cubinhos e frite em óleo vegetal. Ferva os ovos de codorna e corte em quartos. Pique finamente o pepino, o tomate e o aipo, corte as azeitonas ao meio. Corte a parte superior da casca da banana em tiras finas, sem cortar completamente. Enrole a parte cortada e prenda na banana com um palito. Retire a polpa da banana da casca com uma colher de chá, pique e polvilhe com suco de limão. Misture o frango, os ovos, os legumes e a polpa de banana, tempere a massa com especiarias e tempere com maionese, recheie os banana boats com o recheio resultante e decore com ervas, metades de azeitonas a seu gosto.

Salada com Carne Defumada e Canela “Delícia”

Ingredientes:
100g de carne defumada,
2 pepinos
1 cenoura
1 maço de rabanetes
100 g de mistura para salada
½ colher de chá açúcar em pó
½ colher de chá canela.
1 Colher de Sopa óleo vegetal,
sal, especiarias.

Culinária:
Corte a carne defumada em tiras finas, rabanetes, cenouras e pepinos em círculos. Coloque a mistura de salada no fundo da saladeira, acrescente a carne e os legumes e misture. Combine a canela com o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o sal, os temperos e tempere a salada com esta mistura.

Salada de legumes com frango "Paquera fácil"

Ingredientes:
200g de filé de frango,
100 azeitonas sem caroço
100g de queijo.
2 tomates
1 cebola
1 cenoura
1 ramo de salsa
4 colheres de sopa óleo vegetal,
sal, especiarias.

Culinária:
Corte o filé de frango em cubos e frite até ficar macio em 2 colheres de sopa. óleo vegetal. Corte as azeitonas ao meio, pique grosseiramente a salsa. Corte a cebola e o queijo em cubos, os tomates em rodelas, rale as cenouras. Misture, salgue, acrescente temperos a gosto. Tempere a salada com o restante óleo vegetal e decore com ervas frescas.

Salada com bacon e tâmaras "Tentação"

Ingredientes:
100 g de bacon defumado cru,
100 g de tâmaras sem caroço,
100g de queijo de cabra
50 g de nozes picadas,
50g de alface,
4 colheres de chá mel,
1,5 colher de sopa vinagre de vinho,
2 colheres de sopa azeite,
especiarias.

Culinária:
Frite o bacon em uma frigideira seca até dourar e coloque em um prato. Misture a manteiga com o mel, despeje na frigideira onde o bacon foi frito e aqueça. Corte as tâmaras em rodelas finas, pique a cebola. Frite as cebolas e as tâmaras em óleo com mel, acrescente vinagre e temperos ao molho de mel resultante. Pique grosseiramente a alface e o queijo de cabra - em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes e tempere a salada com molho de mel.

Salada com salmão defumado "Bright mood"

Ingredientes:
200 g de barriga de salmão defumado,
5 tomates cereja,
1 cenoura
3 talos de aipo,
100g de alho-poró,
2 colheres de sopa óleo vegetal,
2 colheres de sopa suco de limão.
1 ramo de salsa
sal, especiarias.

Culinária:
Descasque a barriga do salmão e corte em cubos, corte os tomates ao meio. Rale as cenouras, pique a cebola, a salsa e o aipo. Misture o óleo vegetal com o suco de limão, adicione sal e especiarias. Misture todos os ingredientes e regue a salada preparada com o molho.

Salada de carne com molho de mostarda "Agudeza de sentimentos"

Ingredientes:
300 g de carne cozida,
5 tomates cereja,
2 ovos cozidos
2 dentes de alho
1 maço de alface
1 colher de chá mostarda,
1 colher de chá vinagre balsâmico,
2 colheres de sopa azeite,
sal, especiarias.

Culinária:
Corte a carne em tiras, os ovos em cubos, os tomates cereja em quartos, pique grosseiramente as folhas de alface ou simplesmente rasgue-as com as mãos. Para temperar, misture o azeite, o vinagre, o alho picado e a mostarda. Sal, tempere com especiarias e misture bem. Despeje sobre o molho.

Costelinha de porco com molho de framboesa "Não é vida, mas framboesa!"

Ingredientes:
500g de costela de porco,
200 g de framboesas congeladas
50g de manteiga,
2 colheres de sopa mel,
2 colheres de sopa molho de soja,
1 Colher de Sopa farinha,
1 Colher de Sopa Saara,
1 Colher de Sopa amido,
1 Colher de Sopa sementes de mostarda.

Culinária:
Misture o mel com a mostarda e o molho de soja. Marinar as costelas e leve à geladeira por 2 horas. Em seguida, coloque as costelas em uma assadeira, regue com a marinada, cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a uma temperatura de 180 ° C. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente as framboesas e o açúcar, coloque 3 colheres de sopa. regar e apagar. Em seguida, adicione a farinha com o amido, misture bem, despeje mais meio copo de água e cozinhe até engrossar. Sirva costelas cozidas com molho de framboesa.

Peixe em marinada de tangerina "Charmer"

Ingredientes:
4 filés de peixe,
4 tangerinas,
½ colher de chá canela,
manteiga, ervas frescas, alface, sal, pimenta - a gosto.

Culinária:
Esprema o suco de duas tangerinas, adicione sal e pimenta a gosto. Despeje o filé de peixe com a marinada resultante e deixe por 10-15 minutos. Numa frigideira derreta a manteiga, frite os filés de peixe e arrume-os em pratos. Divida as tangerinas restantes em rodelas, frite levemente na mesma frigideira, arrume em pratos com filé de peixe. Adicione folhas de alface e ervas frescas a gosto. Ferva o suco restante na panela, salgue a gosto e regue o peixe com o molho resultante.

Bolsões de porco com surpresa de gengibre

Ingredientes:
4 pedaços de lombo de porco com osso,
2 pimentões doces
1 cebola
75 g de raiz de gengibre fresco.
Para marinada:
1 cebola
100 ml de óleo vegetal,
150 ml de vinho branco seco
1 colher de chá adjika.

Culinária:
Pique o gengibre e a cebola. Pimenta cortada em cubos pequenos. Lave a carne de porco e seque com papel toalha. Corte a lateral da carne para formar um bolso. Coloque o recheio de legumes dentro e pressione as bordas. Para a marinada, corte a cebola ao meio rodelas, misture com óleo vegetal, vinho e adjika. Despeje a marinada sobre a carne e deixe por algumas horas. Em seguida, frite os “bolsões” de porco por 4-5 minutos de cada lado, regando com a marinada.

Frango com Maçã e Canela “Momentos Felizes”

Ingredientes:
2 peitos de frango
2 maçãs
1 colher de chá páprica,
1-2 colheres de sopa óleo vegetal,
½ colher de chá canela.

Culinária:
Corte o filé de frango em pedaços pequenos e frite em fogo médio. Sal, tempere com páprica. Em seguida, adicione as maçãs fatiadas e frite mais um pouco até o frango ficar dourado. Alguns minutos antes de cozinhar, adicione canela ao prato, misture e segure sob a tampa. Sirva o prato acabado à mesa com ervas frescas.

Sobremesa de café com licor

Ingredientes:
25g de café moído
150 ml de licor
400 ml de creme,
50 g de gelatina instantânea,
3 colheres de sopa Saara.

Culinária:
Prepare o café em dois copos de água. Retire do fogo, acrescente o açúcar e dissolva a gelatina. Despeje em uma forma e deixe esfriar no frio. Corte a geleia acabada em cubos e coloque em tigelas. Bata as natas e regue com o licor. Despeje os cubos de gelatina com a mistura de creme e licor e decore a sobremesa como desejar.

Tiramisu com pêssegos

Ingredientes:
alguns pêssegos em lata
12 pedaços de biscoito,
2 ovos,
2 colheres de sopa açúcar em pó
150g de queijo mascarpone,
1 colher de chá açúcar baunilhado
chocolate branco e amargo - para decoração.

Culinária:
Separe as gemas da proteína. Misture as gemas com o açúcar granulado e o açúcar baunilha e bata até obter uma espuma branca. Em seguida, adicione o mascarpone a esta mistura e bata (a mistura deve ficar homogênea). À parte, bata as claras até formar uma espuma forte. Aos poucos adicione as claras e misture. Mergulhe os biscoitos na calda de pêssego e coloque na assadeira. Cubra com pêssegos fatiados e creme. Rale o chocolate branco e amargo em um ralador grosso e polvilhe sobre a sobremesa. Deixe esfriar na geladeira.

Isso é tudo. Resta-nos desejar que o seu cofrinho de momentos felizes seja reabastecido com mais um, e que seja o seu jantar romântico a dois.

Larisa Shuftaykina

Comunidade culinária Li.Ru -

Pratos quentes para aniversário

O prato festivo mais popular da nossa região, cujas receitas são conhecidas por muitas donas de casa, é o frango com batata no forno. compartilhe o bem e receita simples cozinhar frango com batatas com foto.

Hashbrown é um prato popular de batata americana, muito simples e fácil de preparar. Precisamos de batatas, manteiga e cebola. E vamos cozinhar no forno e no fogão. Ir!

Um prato popular e muito saboroso de carne assada com batatas sob uma bela crosta de queijo derretido. Carne francesa com batatas é algo que você definitivamente deveria experimentar!

Para você - uma receita de costeletas de Kiev com uma foto. Costeletas de Kiev feitas de filé de frango batido enrolado em um pedaço de manteiga e frito em óleo fervente. Vou te contar como cozinhar!

O nome desta receita é um tanto arbitrário - as costeletas francesas são as costeletas mais comuns, assadas apenas com queijo. Nada a ver com culinária francesa. Mas o mais importante é que é delicioso!

Para mim, não há nada mais saboroso e satisfatório do que um bolo de carne bem cozido. O Bolo de Carne é uma verdadeira celebração da vida para os amantes de carne e derivados. Compartilhando uma receita comprovada! :)

O goulash de carne é um prato clássico húngaro. Para mim, isso é sopa e segundo. Você não pode prescindir da popular páprica húngara. Você também precisará de batatas, pimentões, cebolas e temperos.

Frango tabaka é um prato popular da Geórgia. É preparado de forma simples e rápida. Frite o frango com coentros e cominhos. Duas ou três galinhas serão suficientes para uma família. Você precisará de um martelo e um pilão.

Batatas suculentas e perfumadas com creme no forno podem ser cozidas em panelas porcionadas ou em uma forma grande e resistente ao calor - escolha você mesmo os pratos e ficará delicioso de qualquer maneira, eu prometo!

Outro prato “exótico” de aves e frutas é para quem gosta de soluções culinárias inusitadas. receita original cozinhar peito de frango com pêra também é relevante para quem segue a figura!

Os cientistas chamam as batatas de "uma obra-prima botânica". Esta colheita de raízes é uma das mais valiosas do planeta. São inúmeras as opções para o seu preparo, uma delas é a caçarola de batata com bacon.

Outro prato incomum de frutas e carne. A receita de carne com pêra é perfeita para um jantar romântico a dois ou um banquete solene em família.

Apenas três ingredientes, mas que prato colorido e saboroso temos! Você pode agradar sua família com um jantar inusitado, fique à vontade para colocar os barcos na mesa festiva. Compartilhando a receita!

Acabei de encontrar um excelente pedaço de carne. Foi uma pena cortar essa carne em pedaços. Resolvi cozinhar carne assada em pedaços. A carne ficou macia, derretendo e os temperos ficaram crocantes.

Frango com maçã é uma delícia, e frango com maçã e ameixa é ainda mais saboroso! É fácil de preparar e o prato fica incrível - experimente! :)

Filé de frango e pimentão formam um pãozinho delicioso e muito lindo. Pode ser servido tanto como prato quente, quanto cortado em lanche ou utilizado no preparo de sanduíches.

Pernas com maçã vão surpreender você com uma combinação de frango e maçã azeda temperada com cebola. Ganhei essa receita de uma amiga e ela inventou esse prato quando não tinha dinheiro para comprar pato.

Carne à francesa com tomate é um ótimo prato festivo para jantar com amigos ou familiares. A carne é muito suculenta e macia, e o prato é perfumado e apetitoso.

À sua atenção - uma receita simples, mas muito eficaz de carne de porco no forno. Com esta receita você pode preparar facilmente um prato quente que pode ser colocado com segurança até na mesa festiva.

Carne tenra com cogumelos e creme de leite, servida com arroz ou macarrão. A receita foi inventada pelo Conde Pavel Alexandrovich Stroganov em 1890 em São Petersburgo.

Um pedaço de carne bem cozido é o melhor que se pode servir à mesa. O medalhão de carne preparado de acordo com esta receita é um prato dessa categoria.

Pato com maçãs é um prato clássico de Ano Novo e Natal em muitos países europeus, especialmente na Alemanha e na Áustria. Se você não sabe o que cozinhar para o ano novo, experimente!

O zrazy de porco é uma ótima maneira de cozinhar o zrazy de porco. O prato enquadra-se perfeitamente na harmonia de uma festa festiva - por exemplo, em homenagem ao Ano Novo. Experimente - todos ficarão encantados! :)

Pernil de Peru com Alho e Alecrim é um prato trivial, mas vale a pena fazer uma vez e você fará sempre.

As batatas Château são um acompanhamento de batatas para carne ou peixe muito popular na França. Uma alternativa maravilhosa ao enfadonho purê de batata e batata frita :)

Batata Assada com Molho de Abacate é um prato incrivelmente fácil para vegetarianos. As batatas são muito apetitosas e perfumadas, e o molho de abacate torna o sabor mais variado. Tente!

Pato assado com laranja é um prato muito festivo e solene que costumo preparar para o Ano Novo ou Natal. A dona de casa cozinha, a anfitriã corta e coloca cada um no prato... ah!

Lombo de porco - a carne é bastante seca e não é fácil cozinhá-la deliciosamente. Compartilho uma receita de muito sucesso - lombo de porco com osso e cenoura. Alguns truques - e a carne fica muito suculenta.

A receita de porco com cogumelos e queijo é um prato maravilhoso para a mesa do Ano Novo. Serviço festivo, carne tenra e suculenta, magnífico aroma picante - o prato cumpre todos os critérios de qualidade.

Frango Assado com Abacaxi é um prato fácil de preparar, mas muito saboroso, que pode ser preparado para um feriado - Ano Novo ou aniversário. Eficaz, incomum e original.

Batatas picantes à francesa são batatas cozinhadas de uma forma muito original, que servirão de óptimo acompanhamento para qualquer prato de carne, peixe ou vegetais.

Receita de frango com tomate, pimentão e azeitonas ao vinho branco. Cozinha francesa.

Frango com Alho e Tomilho é outro simples, mas muito método eficaz delicioso frango assado no forno. A marinada de alho e tomilho deixa o frango bem macio e saboroso.

Berinjela recheada ao estilo armênio é meu prato exclusivo, que me foi ensinado por um chef armênio profissional. As berinjelas ficam excelentes - você vai lamber os dedos!

Frango com amendoim - um tanto incomum para um eslavo, mas um prato chinês muito saboroso Cozinha tradicional. Devidamente preparado, está simplesmente fadado ao sucesso. Preparar é muito fácil!

Frango picado "Carne à Francesa"

A receita de um popular prato de carne com frango picado. Na verdade, cozinhamos a mesma carne em francês, mas em vez de costeletas usamos frango picado. Delicioso!

A carne de porco recheada com damascos secos e cebola é um prato de carne muito invulgar e original, que consiste em costeletas de porco com carne picada muito suculenta e saborosa. Surpreenda seus comedores!

Se você não sabe cozinhar carne bovina, recomendo prestar atenção nesta receita. As costeletas de carne com alho são muito macias, macias, com agradável sabor e aroma a alho. Tente!

O repolho folhado da Transilvânia é um prato nacional romeno muito saboroso, que lembra um pouco os rolinhos de repolho preguiçosos. Delicioso prato feito com ingredientes simples e acessíveis.

Galo no vinho - requintado prato francês que você pode cozinhar na cozinha de sua casa. Quanto a mim, o prato tem todo o direito de ser chamado de festivo - parece solene e muito saboroso.

Escalopes são cortes de carne magros e desossados ​​​​que são fritos na frigideira sem empanados. Melhor para usar lombo de porco. O escalope é preparado a partir da parte do rim, onde a carne é especialmente macia e macia.

Se você não sabe o que cozinhar para o Ano Novo, recomendo experimentar peitos de frango assados ​​​​com temperos. Este é um prato quente bastante simples de preparar, mas muito festivo e digno.

Uma receita fácil de costeletas para os amantes de carne de porco frita. Cozinhando passo a passo com fotos.

Procura algo original para acompanhar ou para lanche? Então conheça - novelos de linha. Este prato de frango não só vai te surpreender aparência, mas também agrada pelo sabor.

Eu lhe digo como preparar um schnitzel clássico - uma costeleta de porco fina enrolada em massa e frita em óleo. Um maravilhoso almoço ou jantar masculino - simples e satisfatório.

Carne de porco empanada - muito maneira incomum cozinhar a carne de porco mais trivial. Graças ao empanado original, o sabor da carne de porco é muito original e inesperado.

Frango marinado em kefir com batatas é uma ótima opção para um jantar ou almoço bastante rápido e simples com ingredientes simples. Sem frescuras, tudo é muito simples, mas delicioso.

Lavangi é um delicioso prato de frango tradicionalmente preparado nas regiões do sul do Azerbaijão. Compartilhando segredos culinários!

Frango com Crosta de Amêndoa é outra ótima maneira de cozinhar a carne de frango favorita de todos. A crosta de amêndoa dá ao frango um sabor totalmente novo - experimente, não se arrependerá!

Eu não cozinhei um prato tão brilhante, colorido e prato delicioso, Como pimentos recheados e tomates. Os ingredientes são simples, mas o prato é uma verdadeira obra-prima tanto visualmente como no sabor :)

Batatas assadas recheadas são um acompanhamento chique para um prato de carne. Um acompanhamento muito satisfatório, atraente e bonito para alguns (por exemplo, para vegetarianos) pode se tornar um prato sério à parte!

Cavala com pimentão é a combinação perfeita e uma ótima combinação de sabores. Antes de cozinhar a cavala, lembre-se destas instruções e você terá um prato excelente!

O Ragu é uma ótima solução para quem gosta de cozinhar pratos em faiança. Conheça uma receita bem simples de ensopado com carne e feijão verde na panela.

Abobrinha e carne combinam muito bem, mas não gosto de pedaços grandes de carne com abobrinha, então misturo esse vegetal com carne moida. Acontece uma caçarola muito suculenta e macia.

Tomates fritos são um dos meus petiscos favoritos para o dia a dia e mesa de feriado. Preparado em duas etapas, mas fica muito gostoso e lindo.

Encontrei outro maneira interessante cozinhar carne de porco - carne de porco com pimentão. Acontece um prato muito suculento, perfumado e macio.